熟鸡蛋的吃法
老人养生送鸡蛋。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的熟鸡蛋的吃法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋的营养价值非常高，而且在我们日常生活中也最常见到鸡蛋的身影，鸡蛋我们的吃饭通常是生鸡蛋和熟鸡蛋，生鸡蛋由于害怕有某些寄生虫在里面，所以我们现在一般都是将鸡蛋煮熟了来吃，熟鸡蛋其实更加营养丰富，那么熟鸡蛋应该怎么吃才正确，怎么吃才会更加有营养呢?
熟鸡蛋的吃法我们有很多种，但是因为有了不同的吃法，那么在养生方面分析的话，熟鸡蛋不同的吃饭导致了不同的营养价值，做法不同，保存的营养就不同，下面我们一起看熟鸡蛋的六种不同的制作方法。
1、煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
2、煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
3、煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
4、鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
5、摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
6、炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
上文向我们介绍了熟鸡蛋的六种不同的制作方法，根据我们不同的口味和喜好，我们可以选择最适合自己的熟鸡蛋的制作方式，例如我们可以选择煮鸡蛋，荷包蛋，鸡蛋羹，摊鸡蛋和炒鸡蛋，不同的做法营养也会不同的。所以请区别看待熟鸡蛋的制作方法。
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熟鸡蛋黄的吃法有哪些呢
有营养专家研究鸡蛋是营养很丰富的食物，蛋白的蛋白质极高，而蛋黄的含铁量很高，可是蛋黄里却含有胆固醇，所以蛋黄要少吃，尤其是婴童。当然只要控制到鸡蛋黄的量就会避免这些危害。熟鸡蛋黄的吃法就受到大家的喜欢，其制作方法掌握后能做不同类型的鸡蛋美味，那么熟鸡蛋黄的吃法有哪些呢?
吃法一
主料：
鸡蛋黄3个、尖椒2个
调料：
色拉油适量、食盐4克、葱1小截、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒半勺、生抽5克、水淀粉15毫升、白糖2克
做法：
1、鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切成大青椒碎，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎。
2、把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀(淀粉=1勺干淀粉+1勺半水)，再倒入料酒拌匀(这一步相当重要，就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀)。
3、油锅中火加热，先倒入鸡蛋黄，让它略凝成块。
4、用锅铲搅散，把鸡蛋黄归置锅一边，另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎。
5、放下青椒碎加大火力先翻炒一下。
6、和鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后，装盘。
小提示：
鸡蛋黄一般人均可食用，胃功能不全的儿童不宜多吃。鸡蛋黄性温，味甘;有滋阴、宁心安神的作用，鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期。鸡蛋黄含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、钙、铜、核黄素等营养成分。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。
做法二
主料：
熟鸡蛋黄2个、低筋面粉50g、玉米淀粉50g
辅料：
糖粉15g、植物油40g、奶粉1勺
步骤：
1、糖粉，过了筛的熟鸡蛋黄，低筋面粉和玉米淀粉放在一个碗里。
2、把糖粉直接倒入植物油中。
3、用打蛋器搅匀。
4、倒入过了筛的熟鸡蛋黄。
5、搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7、先用橡皮刀搅拌。
8、最后用手揉成光滑面团。放入保鲜膜醒30分钟。
9、把面团分别团成小球。并压扁。也可以用大拇指按。并此时180度预热烤箱。
10、烤盘放入中层，180度，10分钟左右就好了。拿出放凉就可以吃啦。
小提示：
1.立夏时节少吃鸡蛋黄;
2. 正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标：因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害;摄入不足，同样会对你造成危害。
熟鸡蛋黄的吃法是很多的，文章中介绍了两种最主要的熟鸡蛋黄所做的菜肴，鸡蛋黄是不宜多吃的，每天最好只吃一个即可，即使成年人每天可最多吃三个鸡蛋，对于鸡蛋黄也要少吃，吃多后身体会受到影响，当然这针对经常吃鸡蛋黄或是吃鸡蛋过量的人群。吃鸡蛋黄时还要注意方法，要注意食物的卫生。
熟鸡蛋的做法
说到熟鸡蛋的做法，很多人不禁会想到卤蛋。的确，卤蛋是目前人们平时吃到的最多的熟鸡蛋，但是关于熟鸡蛋的做法还是有很多的。其实在大家的生活里就有好多，只是很多人平时的时候没有注意而已。鸡蛋是我们平时经常能够吃到的一种食品，关于鸡蛋的做法很多，这些大家都是知道的。
熟鸡蛋是我们平时吃到机会较多的一种鸡蛋的吃法，很多人都很喜欢吃熟鸡蛋，因为熟鸡蛋比较香，而且还比较有营养，而且熟鸡蛋还比较压饿，这也是很多人喜欢吃熟鸡蛋的一个非常重要的原因。下面就来具体说说熟鸡蛋的做法。
浓汤海鲜拉面
主料：拉面500g、籽兔250g、白蚬子200g、鱼丸200g、鲜虾仁150g、熟鸡蛋1个
辅料：金针菇适量、苦菊适量、香菜适量、猪骨浓汤宝1个、精盐适量
步骤
1.锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二，锅底的汤有沙子。
2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。
3.水开下拉面，浓汤宝。
4.翻动几下下入金针菇。少量精盐。
5.转中火，依次下入鱼丸，籽兔，苦菊，虾仁，蚬子。煮大该一分钟就好了。
6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里，撒入香菜。
小贴士
海鲜和蔬菜可以随意自己喜欢的，最喜欢黄蚬子了，可惜今天市场没有。楼下的超市拉面也卖光了，这是细的手擀面。
猪肉卤蛋
主料：五花肉500g、熟鸡蛋10个
辅料：生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量
步骤
1.熟鸡蛋去皮。
2.五花肉洗净切块。
3.入锅中煸至出油。
4.下生抽，老抽，少许冰糖，花椒和八角翻炒匀。
5.加水，下鸡蛋和葱结，大火煮开，小火熬至猪肉软烂。
小贴士
鸡蛋可以直接卤，但有猪肉一起卤，鸡蛋会更好吃哦。
当然，在大家现实生活里关于熟鸡蛋的做法还是有很多的，其实还有一种也是大家比较常见的，那就是茶叶蛋，而且茶叶蛋最近在网络上面也是比较火爆的，人们对于茶叶蛋的讨论也在如火如荼地进行着。但是茶叶蛋吃多了，对自己的身体会产生不利的影响。所以，建议大家平时还是少吃为好。
生鸡蛋与熟鸡蛋的区别
鸡蛋相信大家都吃过，可以说鸡蛋是一种热量低但是营养高的食物，我国自古就有女人坐月子要吃鸡蛋的说法，就是因为鸡蛋可以帮助人体补充身体所需要的各种营养成分，尤其是对于产妇来说，生产之后身体极度虚弱，在这个时候经常食用鸡蛋可以让自己的身体尽快恢复起来。
不过在煮鸡蛋的时候很多朋友都没有办法知道鸡蛋是否已经煮好了，甚至有的是会将生鸡蛋和熟鸡蛋放在一起之后就没有办法区分来，其实生鸡蛋和熟鸡蛋是有一定区别的，学会了生鸡蛋和熟鸡蛋的区别您就可以将其进行区分了。
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别
(一)把鸡蛋放在桌上，用力把鸡蛋迅速地转动，离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则熟蛋;反之，如果转动不顺利，则为生蛋。
因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利，反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力，由牛顿第一定律(惯性定律)可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的动就被蛋白拖慢了。
(二)待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手，如果缩手后不再转动时，则为熟蛋;反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。
因为熟蛋被按停手时，蛋壳、蛋白和蛋黄会立即停止，缩手后就继续静止;反之，生蛋就按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。
上述这两种就是最常见的生鸡蛋和熟鸡蛋的区别方法，其实鸡蛋在煮的时候想要营养价值高，最好是可以煮到七成熟的时候就关火，鸡蛋煮的太熟的话会导致它的营养成分有所流失，因此如果是您家里有产妇的话，建议您可以学习一下煮鸡蛋的技巧。
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别
如果哪一个鸡蛋给你们，你们有什么方法可以来判别它是生鸡蛋还是熟鸡蛋吗。如果你们不能判别出是那种鸡蛋，我们建议大家可以通过摇一下鸡蛋，可以听见声音的及时生鸡蛋，不可以听见声音的就是熟鸡蛋，这种判别方法是比较简单的，而且对我们判别生鸡蛋和熟鸡蛋是最有效的方法。
生鸡蛋的蛋清是液态，而熟鸡蛋的蛋清是固态，如果我们通过一些物理方法，也可以判别出鸡蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋。下面就让我们一起来了解一下生鸡蛋和熟鸡蛋的区别吧，希望对你们判断有帮助。
生鸡蛋的蛋黄和蛋清是液态的，旋转的时候，蛋壳和里面的液体一起转动起来。当你把鸡蛋停下时，只是蛋壳停止了旋转，里面的蛋黄和蛋清仍然保持转动的状态。因此，这时候如果松开鸡蛋的话，蛋黄会使鸡蛋重新转动起来。
熟鸡蛋的蛋黄和蛋清是固态的，旋转的时候，蛋壳和蛋黄、蛋清一起转动。当你把鸡蛋停下时，里外都停下来了，这时候如果松开鸡蛋的话，它是不会重新转动起来的。”
判断一只鸡蛋是生的还是熟的?
(一)把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋;反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。
因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。
(二)待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手。如果缩手后不再转动的，则为熟蛋;反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。
因为熟蛋被按停时，蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止，缩手后就继续静止。反之，生蛋在按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。
如果我们在生活中多去了解一些相关的资料来增加我们的生活常识，就可以在生活中更好的判断出那个鸡蛋是生鸡蛋，那个鸡蛋是熟鸡蛋了。文章介绍的鸡蛋旋转方法是一种比较常见的判断方法，希望你们可以好好记住它的现象。
吃熟鸡蛋的好处
鸡蛋，是我们生活中经常食用的蛋类食品，它含有丰富的蛋白质，平时的时候我们可以把鸡蛋炒着吃、煮着吃、蒸着吃，还可以把鸡蛋和各种素菜以及肉类放在一起炒着吃，所以，鸡蛋对于我们来说就是想怎么吃就怎么吃，平常最习惯的三种吃法当然还是炒、煮、蒸这三种了。
在我们平时吃的蛋糕里面也放进去了鸡蛋，这样制作出来的蛋糕口味才会更佳。平时早餐的时候我们吃的一般都是煮的白鸡蛋，那么，吃煮熟的白鸡蛋有什么好处呢?下面我们来一起去看看。
鸡蛋对人体的益处
1.健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
4.预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
鸡蛋的吃法真是多种多样，但是就这鸡蛋的各种吃法而言，最营养和最有利于人体吸收的两种方法就要属煮鸡蛋和炒鸡蛋了。不过，一般情况下对于老人和孩子来讲的话，还是吃蒸蛋羹以及喝蛋花汤比较好，应为这两种做法蛋白质松解，更容易被人体吸收。
腌熟鸡蛋的做法
腌熟鸡蛋时机就是我们在平时吃的卤蛋，它的味道是很香的，而且腌熟鸡蛋的口感很爽口，所以一般我们会拿腌熟鸡蛋搭配我们的白粥一起食用。然而，正是这样的一种食物，我们应该要对它的制作方法和营养价值有一些了解，这样才不会浪费我们的功夫去腌制熟鸡蛋，希望你们可以了解一下。
腌制熟鸡蛋的时候，我们应该要先把鸡蛋放在清水中煮熟，再将鸡蛋壳掰掉，最后在泡一些我们腌制的卤水，这样就可以让熟鸡蛋的味道得到更好的提升，希望你们可以好好学习一下这种做法。
皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了。
把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒(腌的快一点)，放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了。
用冷开水将新鲜鸡蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸡蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，10天后即可食用或出售。用这种方法腌制的咸鸭蛋，不仅比常规腌法提前15天左右成熟，而且腌出来的鸡蛋香味浓郁，蛋黄颜色鲜艳，且耐贮。
1. 鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。
关于腌制熟鸡蛋的做法，相信你们看完应该知道在生活中怎样去腌制熟鸡蛋了。腌制熟鸡蛋可以让鸡蛋的味道变的更美味，而且鸡蛋的腥味也会得到去除，这对于一些不喜欢吃腥味太重的朋友来说是有很大的作用的，希望你们对它的做法可以学会。
熟鸡蛋怎么腌
很多今天在平时都会腌一些鸡蛋或是鸭蛋吃，在平时也会买一些这样的东西吃，他们的味道都是很好吃的，特别是在北方，很多人都喜欢把腌制的鸡蛋或鸭蛋和馒头一起吃，不用做菜了，也能够吃的很有味道，一般我们腌制的都是生的鸡蛋，那么大家知道熟鸡蛋怎么腌。
熟鸡蛋怎么腌，应该很多人在平时也有这方面的经验，一般我们都是腌的生的鸭蛋或是鸡蛋，腌制出来的味道才能够更好，不是特别咸，还香的流油，下面我们就来看看腌制熟鸡蛋的方法。
腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒(腌的快一点)，放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了.1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用
自腌咸鸡蛋
材料
鸡蛋，酒，盐
做法
1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。
2.放在太阳下晒，太阳猛点更好。
3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。
小诀窍
高度酒：我用的是伏特加，用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。 现在起野心了，下次学做皮蛋，哈哈!
腌鸡蛋
材料
大鸡蛋12个，蒸馏苹果醋350毫升，水350毫升，腌渍香料1汤匙，蒜头1个，压碎，月桂树叶1片
做法
1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出，冷却并去壳。
2.用中号锅用中火，将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶，熄火。
3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器，倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。
现在大家应该对熟鸡蛋怎么腌了解了吧，其实它的方法也是特别的简单的，看了我们今天的介绍方法大家可以去试着做一下，一定也能够做出特别好吃的咸鸡蛋来，同时大家也可以去学习一下腌制咸鸭蛋的方法，也很简单。
熟木瓜的吃法有哪些
木瓜所含有的维生素虽然不是最多的，但是对我们人体的特殊功效却是不能忽视的，木瓜有很多种吃法，它可以直接食用，也可以做成其他的一些食物来食用，和其他的食物食用。并不会失去它的营养价值，下面我们就来详细的了解一下熟木瓜的吃法有哪些。
1、树上熟木瓜在高成熟度下采摘,没有人工催熟环节,瓜的营养更丰富,口感更好
、甜度更高更纯。可以直接吃，切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、
多汁，又香又甜。
2、木瓜牛奶：
材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(
可加可不加)
做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中
速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，
置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木
瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。
3、木瓜橘子汁
材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，
挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。
功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。
4、木瓜莲子乳
原 料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量
做 法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。
莲子去心，保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。
很多人总是担心，熟木瓜，会不会丧失它的营养成分等等，这你可大大的放心，木瓜不会丧失它原来的营养成分的，而且会保存的特别好，像是木瓜牛奶，不仅仅尝起来味道不错。还可以对皮肤起到美白、养颜等特殊的功效呢，所以赶紧去尝试一下吧。
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