炒饼的做法
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒饼的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在的人们生活条件比以前好了，人们比较注重生活小吃了。而炒饼就是其中的一种，这类食物比较的健康而且绿色美味，是我们夏天招待贵客的不错选择。炒饼的材料主要有面粉和猪肉白菜这些生活中比较常见的。这些材料加上我们的细心烹调就可以制作出美味的炒饼了。
首先炒饼的制作应该将圆白菜切成比较细的一丝丝，这样有助于炒饼的制作。对于比较喜欢重口味的人们可以适当的添加一些辣椒，增添一些味道能够让炒饼增添几分美味。最后就将这些配料拿去腌制即可。
做法一
食材准备
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
做法二 wwW.yS630.COM
食材准备
烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉
制作步骤
1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细;(用买来现成的烙饼
切丝也可)
2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3.放入葱、姜丝炒出香味;
4.放入切好的饼丝翻炒均匀
5.放入少许老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。(也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿)
上述介绍了主要几种比较常见的炒饼的制作方法，这些方法都是比较的简单。对于喜欢吃炒饼的人们来说制作非常的容易上手，值得我们去学学。但是对于夏天炎热的天气一定要要记住炒饼的材料比较的容易馊，所以一定要尽快食用。
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常炒饼的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍常炒饼
2.1鸡胸肉切丝后用1小勺淀粉腌制5分钟左右。
3.2胡萝卜切丝，蒜切末。
4.1拿一个干净的碗倒入，酱油，醋，少量盐，白糖，鸡精，芝麻油，1小勺清水调匀
5.2千层饼切丝，葱切好备用。
6.锅里倒适量油加热后把肉丝放进去煸炒。
7.肉丝变色后倒入料酒，酱油煸炒会之后出锅备用。
8.锅里重新倒少量油把蒜末爆香后放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀
9.炒出香味后把饼丝和肉丝也一起放入翻炒会，把调好的料汁倒入，关火，撒上点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
看了今天为您介绍的常炒饼，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
素炒饼的做法
素炒饼的做法究竟如何呢，我们知道素炒饼是非常出名的一道家常菜，既然是家常菜，那就有着食材简单易得，制作过程不复杂，成本不高等方面的优点了，那么我们应该如何做一道素炒饼呢，相信大家应该跃跃欲试了吧，素炒饼的做法有很多种，下文我们介绍几种素炒饼的做法给大家吧。
素炒饼的原料非常的简单，只需要用到饼丝和圆白菜，当然辅料的辣椒，酱油这些是必不可少的，我们只要掌握了素炒饼的几种做法，善于发现规律，我们自己就能在家中做出这道经典的家常菜了。
做法一
1、圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝。
2、锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。
3、待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋。
4、放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的。
5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。
做法二
食材
主料
大饼半张切成丝
配料
葱 一根 圆白菜 半个 干辣椒 3个 油 适量 生抽 适量 白醋 适量 鸡精 适量
做法
1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底
2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽
3.稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，辣酱继续炒匀
4.饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出[1]
上文我们介绍了什么是素炒饼，我们知道素炒饼是一道家常菜，我们非常简单就能做出素炒饼来，因为素炒饼的食材就只是饼丝和圆白菜而已，上文给出了素炒饼的两种做法，相信大家看了教程后自己就可以动手了吧。
炒饼的家常做法
面食，中国北方以其为主食。与水热条件良好的南方不同，北方映入眼帘的是一片片麦田，而面食也无可厚非的成为了主食。炒饼，则是北方面食的代表作之一，多见于山西、河北、河南、北京一带。而炒饼的诞生也伴随着一个甜蜜的说法，相传是一个清朝男子为搏的妻子一笑而烹制。
人类历史的演进，世间万物更是生生不息，紧随步伐，从容不迫。不乏继承创新者，层出不穷，由此炒饼的做法也逐渐演变成今天的繁荣局面。炒饼的做法丰富多样，味道鲜美。一起来了解了解炒饼的做法。
炒饼的家常做法
食材准备
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
炒饼作为一种特色面食，享誉世界，遵随其固有的发展定律，继续传承发扬，以至壮大光明。人类在口教心传下，一部部鲜明的美味菜谱，得以传承创新，让其宏伟绵长的史书，对于某一特地领域的短短记载，焕发生机。
肉丝炒饼的做法
常常听到一些人口中喊着减肥，但是看到美食了就走不动路了，每次吃完好吃的之后就会有深深的罪恶感，并且保证下次绝对不吃了。可是到了下次依然还是控制不住自己，这也难怪，因为世界上好吃的东西太多了，有时根本无法抵挡美食的诱惑。而肉丝炒饼也是常见的美食之一，吃过的朋友都会为它点赞的。
要想知道这道菜时如何做的，这还是难不倒各位的。但是我们都知道说起来容易做起来难，很多事情看似很简单，其实自己做起来就很费劲。不要小看这道肉丝炒饼的菜，虽然看着步骤挺简单的，但是真要做起来可就不一样了。
肉丝炒饼步骤
1.蒜瓣拍碎 葱花适量 备用
2.鲜肉切薄片待用
3.饼丝备好
4.豆芽洗干净控水
5.油锅八分热的时候放入鲜肉?翻炒?同时放入酱油翻炒?小炖 几分钟 到肉?八九分熟
6.然后放入豆芽
7.在放入饼丝 不要翻炒
8.盖盖焖二分钟
9.然后把饼翻炒几遍
10.香香的肉丝炒饼
肉丝炒饼的做法步骤
1.肉切丝，加老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
小贴士
加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
看着色香味齐全的肉丝炒饼，肯定很多人口水都留下来了吧。这道菜就为大家介绍到这里了，希望各位有兴趣的朋友可以在家下厨尝试一番，那就知道到底好不好做了。再看看自己做的和外面买的味道有没有差别，说不定还能做出更美味的菜来呢。
卷心菜炒饼的做法
一道家常卷心菜炒饼肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，卷心菜炒饼的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。
2、卷心菜，胡萝卜切细丝备用
3、炒锅放至火上，里面放适量油，鸡蛋打散炒熟盛出备用
4、锅底留油放入葱末爆香
5、把切好的卷心菜，胡萝卜一起倒入锅中翻炒
6、加入面酱继续翻炒出香味
7、倒入切好的饼丝翻炒均匀
8、加少许盐，鸡精倒入炒好的鸡蛋，淋入香油放入蒜末翻炒均匀即可
9、装入盘中，呵呵香香的
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，卷心菜炒饼的做法简单，能帮助调理身体。
木须肉炒饼的做法
不知道大家有没有吃过木须肉炒饼，也不知道大家对它的评价如何，我本人就比较喜欢吃木须肉炒饼，所以我自己也对它的做法很了解，因为我自己在家的时候也经常会做，家人们也比较喜欢吃，而今天我也会为大家分享木须肉炒饼的做法，感兴趣的不妨来看一下吧！
1. 将面粉用温水和成软团；
2. 将面团擀成饼；
3. 把饼放入饼锅内烙熟；
4. 木须肉切抹刀片；
5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；
6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；
7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；
8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；
9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。
小贴士
制作要诀：
1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；
2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品；
3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；
4. 至于和面烙饼等环节，大可少略；
5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上就是我做木须肉炒饼的经验了。木须肉炒饼的做法非常的简单，易学，而且也非常的营养，也比较适合小孩儿和老人吃，我们知道小孩儿是比较挑食的，而这道菜营养比较丰富，还是也比较喜欢吃，这样也可以给孩子补充营养哦！
鸡蛋炒饼的做法
鸡蛋炒饼的做法到底如何呢，我们先了解一下鸡蛋炒饼这道菜吧，鸡蛋炒饼是非常出名的一道家常菜。几乎每个家庭都做过鸡蛋炒饼，因为做法是非常的简单，而且鸡蛋炒饼的成本很低，鸡蛋炒饼采用的食材种类很少，所以非常容易购买到，那么我们应该如何做出美味可口的鸡蛋炒饼呢，下文将带给我们详细的鸡蛋炒饼做法。
鸡蛋炒饼的原料及其简单，不外乎就是用到饼丝，鸡蛋还有圆白菜而已，做法也简单，但是做法有多种，我们下文将介绍给大家鸡蛋炒饼的几种做法，大家可以选择适合自己的做法，自己在家常识做这道鸡蛋炒饼。
原料：
饼丝、鸡蛋、圆白菜
辅料：
老抽、盐、白糖、葱姜蒜
做法：
1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，葱姜蒜切片备用;
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用;
3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味;
4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
做法二
编辑
用料：
鸡蛋2个
春饼2块
辅料：
生菜3片
调料
食盐1/2茶匙
植物油3汤匙
鸡蛋炒饼的做法
1.准备好原材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀
2.烧热锅，放入适量的植物油，下入打匀的鸡蛋液
3.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用，锅中放少许植物油，下入饼条先煎一下，放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下
4.下入准备好的生菜翻炒，生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中
烹饪技巧
1、鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些)，将鸡蛋煎至定型后盛出备用;
2、炒饼时，锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些;
3、再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。
上文我们介绍了什么是鸡蛋炒饼，我们知道鸡蛋炒饼是非常普通的一道家常菜，但是普通的家常菜也是非常有营养的，虽然鸡蛋炒饼的成本很低，但是鸡蛋炒饼里面不但有蔬菜的营养，而且还有卵磷脂这样的物质呢，上文还介绍了鸡蛋炒饼的具体做法。
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