最能保护眼睛的7种营养素
护眼养生常识。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“最能保护眼睛的7种营养素”，但愿对您的养生带来帮助。
手机、电脑、ipad等等，在我们的生活中貌似已经越来越离不开这些电子设备了。这些电子设备虽然能丰富我们的生活，但是对我们的眼睛健康有着很大的伤害。使用时间一长，你可能会出现眼睛干痒，眼部酸涩疲劳。那眼睛需要什么营养呢?
1、维生素A(β胡萝卜素)
维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素，如果缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕，会消耗大量的维生素A。所以补充富含维生素A的食物，对保护眼睛相当重要。
常见的富含维生素A的食物：动物的肝脏、胡萝卜、菠菜、大量的黄色水果等。
2、B族维生素
B族维生素具有保护眼角膜的作用，当缺乏B族维生素的时候会发生眼部的神经病变，让你感到视力模糊，遇风流泪，怕光甚至眼部炎症等问题。
常见的富含B族维生素的食物：全谷类食物(粗粮、杂粮)、大量的绿叶蔬菜、动物的肝脏。
3、维生素C
维生素C是生命存在的基础，眼部缺乏维生素C会减弱其对外来刺激的抵抗力，尤其当遇到风和强光的时候。
富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜辣椒、鲜枣、草莓、柠檬、丑柑等。值得注意是，维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。
4、维生素E
维生素E是一类强抗氧化物，能够应对各种外来刺激。
富含维生素E的食物有：植物油、坚果、小麦胚芽等等，这些都是维生素E的良好来源。但是一定要注意摄入量不要过多，因为富含维生素E的食物一般都是油脂含量很大的食物，吃多了会导致脂肪过剩。
5、花青素
花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。
富含花青素的食物有：西兰花、萝卜、蓝莓等都含有花青素。
6、蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质构成的，如果缺乏蛋白质，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。
富含蛋白质的食物有：瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。
7、锌
身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。而且，研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。
富含锌元素的食物有：生蚝、贝类、鱼虾等海鲜中都有。
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拔丝香蕉——保护肠胃补充营养素
水果的种类是有很多的，要选择适应季节的水果，一些反季的水果最好是不要购买的哦，以免食用大量的农药或者是激素，对身体健康不利。香蕉是一种很常见的水果，它的吃法也有很多，下面就来介绍大家都喜欢的拔丝香蕉的做法吧。
【拔丝香蕉】
【主料】
香蕉3只
【辅料】
油适量、糖120克、淀粉适量、鸡蛋1个
【做法】
1.准备食材。将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)将蛋白打匀.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满
2.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的.油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了).一块块放入香蕉，小心翻动下。
3.将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。(外面变脆，色略带淡黄即可)锅洗净，倒两大匙水。放入糖，开大火。用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。糖汁变成淡黄，关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下，会不间断流下)。然后，倒入炸好的香蕉。
4.装入提前抹好芝麻油的盘子，开动!
拔丝红薯、拔丝山药等食谱大家都吃吧，但拔丝香蕉没吃过吧，今天小编教大家做这道饭后甜点，夹起丝丝金黄，丝丝甜蜜，香与甜并存，吃时非常快乐。香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，他能吃鸡胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的胃黏膜来保护胃。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。这样的吃法可以有效的促进食欲，同时还可以有保护胃黏膜的作用哦，对于助消化有很好的功效，同时还不会有肠胃不适等感觉哦，大家不妨试试这样的吃法，你会欲罢不能的哦。
上面介绍了拔丝香蕉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，香甜可口保护肠胃补充营养素，而且还可以有健脑益智的作用哦。
吃什么保护眼睛?
现如今近视的人是越来越多，很多人眼睛看远一点地方的东西就会明显的看不清，这对我们生活以及安全的影响是非常的大的。那么很多朋友想问，近视眼吃什么好呢?哪些食物能够保护眼睛呢?预防近视眼有哪些好的方法呢等。带着这些疑问和小编一起来看本文吧。
引起近视眼的原因是有很多的，除了平时的不良的用眼之外，同时饮食不当以及一些坏习惯都是引起近视的原因。所以预防和治疗近视眼首先就要从吃的方面进行。
近视眼的诱因之一：吃得过甜
致使消耗体内大量的维生素B1，降低体内的钙质，使眼球壁的弹力减弱，导致近视眼的发生。
近视眼的诱因之二：吃得过精
长期给孩子吃精细食物，造成肌体缺铬，使晶状体变凸、屈光度增加，产生近视。铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食品中。
近视眼的诱因之三：吃得过软
很多人都喜欢吃软的食物，其实吃硬质食物太少的话也是会引起近视眼的。
咀嚼被誉为另类的“眼保健操”。多吃胡萝卜、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会，能预防近视眼的发生。
推荐在日常饮食中，应着重以下几种食物的补充来保护视力
(1)注意补充维生素A
维生素A也称视黄醇，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
(2)粗粮和新鲜蔬菜
我们平时也要多吃一些新鲜的蔬菜以及粗粮，不要总是吃甜食和糖果。因为蔬菜和粗粮中含有的维生素B和C是非常的高的，而且这两种物质能够很好的保护我们的眼睛。
(3)微量元素硒、锌、铬可改善眼部组织功能，防治视力减退。
含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等;含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等;含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
(4)富含维生素C的食品
维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
(5)珍珠
珍珠含95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。
(6)海带
海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。
7种护眼食物，不再让眼睛干涩！
现在每天工作都要对着电脑，就连小学生也是每天都要玩手机，这对眼睛的健康危害很大，长时间盯着电子屏幕，眼睛很容易出现疲劳、干涩、发痒、红血丝等症状。除了要注意用眼卫生，养成良好的用眼习惯等，还可以多吃对眼睛好的食物。
1、菠菜
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼病，患者视网膜中心退化，中央视力逐渐丧失。
2、番茄
番茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。 一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而番茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。经计算，每人每天吃两三个番茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。
3、红萝卜
红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。
4、绿茶
茶叶对视觉有非常好的保健功效，里面含有丰富各种维生素等丰富的营养，尤其是维生素A十分丰富，可以有效预防因为维生素缺失而出现的夜盲症，以及因为维生素B缺失而出现的视力模糊和眼睛干涩。
5、西兰花
如果眼睛夜间视力不好，可常吃西兰花，西兰花中含有的花青素，可增强夜视力，并有缓解眼睛黄斑退化的功效。
6、韭菜
韭菜富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
7、香蕉
当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
素烧鸡油菌——增强抗病力保护眼睛
菌类的食物有很多的，不同的菌类有不同的口感和营养价值，而且吃法有不同。经常吃些蘑菇可以增强体质，而且还可以有抗癌保护身体的作用。鸡油菌也是大家喜欢的一种类型哦，如何食用呢，来看看素烧鸡油菌的做法。
素烧鸡油菌
主料：
鲜鸡油菌500 克
调料：精盐、葱花、猪油
制法：
1、鸡油菌去杂洗净切厚片
2、油锅烧热放入葱花煸香
3、投入鸡油菌煸炒几下加入精盐烧至入味
4、起锅装盘即成
鸡油菌含丰富维生素、蛋白质等营养成分具有清目、利肺益肠胃功效，素烧鸡油菌作视力下降皮肤干燥、身体虚弱、咳嗽等症患者食疗等。常食增强防病抗病能力强健身体。含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素c 、磷、铁、钙等营养成分。经常食用鸡油菌可以很好地保护视力，而且对于眼部的炎症有很好的防治作用，还可以防止皮肤干燥。所以说经常食用鸡油菌可以补充丰富的营养，而且还可以保护眼睛哦，对于青少年或者是白领用眼多的人群来说是不错的选择，而且还可以增强抗病的能力哦。
关于素烧鸡油菌的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，增强抗病力保护眼睛强体质，来试试吧。
麻油猪肝——保护眼睛衰老
女性朋友在生产后坐月子的期间是改善身体体质的最佳的时机，所以是需要很好的注意各种饮食和生活习惯的，生活中是有很多的可以很好的帮助孕妇滋补调理的膳食的，所以小编今天也是为大家推荐一道非常不错的做法，麻油猪肝，一起来了解了解怎么制作吧。
麻油猪肝的做法
原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块
步骤：
1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2、切薄片，加入粗盐搓洗。
3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4、姜切丝。
5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。
6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
7、下入猪肝煎熟。
8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
我们食用这道菜是可以很好的增强我们人体的免疫力的，是具有抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，经常食用是可以很好的补充维生素B2，能够很好的保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，吃猪肉是可以很好的补充铁质的，防治缺铁性贫血。
麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么制作这道麻油猪肝了，尤其是适合在月子期间的产妇调理食用，我们平常人食用也是非常的滋补的，而且做法也是比较的简单的，可以说是我们家常的佳品，大家可以尝试做一做的。
电脑族护眼秘方 7营养素养眼明睛
导读：随着电脑的普及，越来越多的人变成电脑族，每天对着电脑，眼睛肯定会受不了，这时候就该好好地保护眼睛，那么如何保护眼睛呢?吃什么护眼?下面小编推荐7款护眼食物，大家一起去看看吧!
电脑族护眼秘方 7营养素养眼明睛
平时对眼睛的保养可不能马虎，除了饮食均衡、避免直视阳光、戒烟、控制血压与近视度数等方法外，多吃有益眼睛的营养素及抗氧化食物也是眼睛保健的好方法!
有益眼睛、降低罹患眼睛疾病的营养素
叶黄素、玉米黄素
长期食用后可保护视网膜黄斑部神经细胞，免于受到病变伤害及退化
食物来源：深绿色的叶菜类如菠菜、芥兰
花青素
减少自由基对视网膜黄斑区的伤害，改善循环不佳所引起的视网膜病变与视觉障碍
食物来源：各种莓类
维生素C
常见的抗氧化营养素，可对抗自由基伤害
食物来源：各式蔬果，如柳丁等柑橘类
维生素D
美研究，经常摄取维他命D食物或维他命D补充剂，可大幅降低罹患老年黄斑部病变风险
食物来源：牛奶、鲑鱼
维生素E
常见的抗氧化营养素，保护细胞膜
食物来源：核果、坚果类食物
锌、硒
锌在维生素A的新陈代谢中站了重要的位置，硒可帮助清除体内过氧化自由基
食物来源：海鲜类
良好坐姿有助护眼 电脑族眼睛保健小常识
天天盯着电脑的上班族，如果不注意眼睛的自我保护，不仅会使眼睛疲劳，严重的还会影响全身，造成电脑疲劳综合征。除了改善电脑屏幕质量和采用各种自我保健方法外，电脑的放置、桌椅的调节以及坐姿都是需要注意的。
操作电脑的最佳距离应保持在50厘米60厘米，如果屏幕尺寸较大，可酌情拉长距离至70厘米。距离过近容易受到辐射伤害，还易导致近视或使近视度数加深;而距离过远，需伸长肩臂才能够着鼠标，时间久了会引起肩部肌肉酸痛。
电脑放置的高度最好以屏幕上端位于水平视线向下30度为宜，屏幕向上略倾斜10度。这样一方面可以减少眼角膜的暴露面积，减轻干眼症;另一方面可以缓解颈部肌肉的紧张度，减少颈椎病的发生。
座椅的高度最好以膝盖自然弯曲90度或略向前倾，脚平放于地面为宜。座椅过高，腿部悬垂，会压迫血液循环;而座椅过低，使腿部蜷曲，压迫内脏，则影响胃肠功能。靠背应该向前倾，使脊柱挺直，否则长期弓着腰不仅压迫内脏，还会使人过早出现驼背。
建议大家最好是面对屏幕正坐，勿将电脑斜置侧旁，否则时间长会使两眼的调节不平衡。不仅如此，还引起颈、腰、肩、腕部过度弯曲而劳损。还应注意工作的周围环境的通风良好、光线合理和湿度适中。电脑的后面应保留一定的空间，这样在看电脑的间隙，目光有扩展的空间。
大蒜、根茎类植物
OMEGA-3
美研究，规律食用含Omega-3脂肪酸食物有助降低罹患老年性黄斑部病变风险，降低幅度可达42%
食物来源：深海鱼类、鱼油
锌
锌对于视网膜的保健不可或缺。
食物来源：肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类
老顽童的护眼秘方，保护眼睛不可少！
人一旦上了年纪，视力就开始下降，这是大多数老年人的通病，是人体机能老化的一种现象。老花眼是人老以后一种正常的生理现象。但如果平日注意保护眼睛，还是能有效的改善这种情况的。保护老人的视力，从饮食入手。
1、枸杞蛋：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用。此方对头昏眼花、多泪者有显效。
2、酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡、素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
3、女贞子粥：取女贞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。
4、黑豆粥：取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋补肝肾，可改善老人眼花症状。
5、红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝，可起到促进消散的作用。
6、胡萝卜粥：取胡萝卜100克，粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若经常食用，持之以恒，还可防治高血压，增强老年人体质。
7、何首乌粥：何首乌60克，粳米200克，大枣10枚（去核）。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。
吃什么可以护眼 保护眼睛食物推荐
本文导读：眼睛是心灵的窗户，我们要好好的保护这个心灵的窗户，保护好自己的视力。现在踏入社会参加工作后，几乎每天都要面对电脑，导致视力明显下降。通过健康的饮食可以调节保护好自己的视力。那么什么食物对眼睛有好处呢？
日常生活中，每天都应该吃一些水果，从水果中摄取人体内所需要的营养成分。含有较多维生素C的水果能对眼睛起到保护作用。它可以帮人体消灭伤害眼睛的自由基。像橙子、枸杞子、猕猴桃等就富含维生素C。此外，黄色水果杏中富含的维生素A也可以避免自由基对眼睛造成的伤害，而且杏中的类胡萝卜素也能提高视力。
蔬菜：
蔬菜中的绿叶菠菜含有大量的营养成分，有效抑制眼睛疾病，主要是含有黄体素的类胡萝卜素能预防黄斑变性和白内障。此外，还发现胡萝卜、生菜、卷心菜等都含有维生素A也能起到保护眼睛的作用。维生素A中含有抗氧化剂 -胡萝卜素，对于眼睛健康有关键作用。人体内要是缺少维生素A，会容易得夜盲症。
豆类制品：
常吃黄豆、大豆乳酷、豆奶等豆类制品有利于眼睛健康，由于豆类制品中含有维生素E、天然抗发炎剂、脂及酸能起到保护眼睛的作用。同时，谷类食物一些富含维生素E也有益于眼睛健康。
鸡蛋：
每天至少应该吃一个鸡蛋，除了补充必要的蛋白质外，还对视力有好处，由于鸡蛋中硫、卵磷脂、氨基酸、黄体素和半胱氨酸均可预防白内障。
西兰花富含玉米黄质和黄体素，这些类胡萝卜素可使眼睛免受自由基的损害，同时，西兰花可以预防白内障和提高眼睛视力。
除以上这些外，还有好多食物都对眼睛有益处，如：柠檬、黑豆、西葫芦、冷水性鱼类、葡萄等等。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
老人营养，八种营养素需补充
我们都知道人到了老年，身体就会大不如前了，还会后出现很多的老年病，所以想要身体健康，在饮食方面也要多用心，多补充营养成分，平时也要勤加锻炼，增强身体素质。
1、铁
调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
2、锌
细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60～65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
3、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1～2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。
4、钙
钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素A
太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。
7、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。
8、欧米伽3脂肪酸
研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。
怎样保护眼睛养生保健关注眼睛健康
眼睛是心灵的窗户，为了保持眼睛的健康，也要从一日三餐着手，平时要多吃富含各种抗氧化的维生素、维生素A、锌离子及蛋白质的食物，它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防，扮演着极为重要的角色。为了保护好自己心灵的窗户，大家开始行动起来吧！
抗氧化的维生素
维生素C和E可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C。另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。
维生素A
夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
锌离子及蛋白质
锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。
6种营养素 打造牙齿健康
牙齿的好坏与饮食营养有着密切的关系。现代医学研究证明，牙齿的健康和整洁与营养素相关。因此，为了使牙齿健康，你需要在日常饮食中为牙齿补充营养素。
1.钙质
钙是组成牙齿的主要成分，在饮食中应注意摄取富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、豆制品。特别是乳类中的钙、磷比例合适，有利于人体吸收。此外，在烹饪含钙食物时，适当放点醋，有助于钙质的溶解，有利于人体吸收。
2.磷
磷是保持牙齿坚固不可缺少的营养素。磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类，以及蔬菜中均含有丰富的磷。
3.维生素D
维生素D的作用是促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用。含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鱼油等。
4.维生素C
人体中维生素C的含量充足，是预防牙周病的重要条件。新鲜的绿色蔬菜和水中果含有丰富的维生素C，每日膳食中应保证蔬菜和水果的充分供给。
5.钼
常吃蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加，增强牙齿的硬度和坚固度。多吃能促进咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海带等，有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。
6.氟
氟是牙齿健康的重要元素。氟能与牙质中的钙、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外，氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。海鱼、茶、蜂蜜和矿泉水中含有丰富的氟。
牙齿健康小常识：
含氟牙膏使用不当易得氟牙症
含氟牙膏虽能有效防治龋齿，但同时具有副作用，如果使用不当，易导致氟牙症。氟的防龋作用与产生毒性之间的界限很小，摄入过量的氟会使牙齿产生一些斑点，这就是氟牙症。严峻时可使牙齿变黄，表面粗糙，容易缺损。
对于吞咽控制能力还不完善的儿童，误吞含氟牙膏就会增加氟的摄入量，而过量的氟则容易导致氟牙症。因此，对于使用含氟牙膏，应该掌握正确的方法。
吃花菜能保护眼睛吗
花菜是很常见的一种蔬菜，这类蔬菜在吃法上比较多，常见就是炒着吃，这样的吃法能够很好的保留花菜的营养价值，而且吃的时候对人体营养元素补充也是非常不错，花菜含有的维生素比较多，多吃对身体没有任何损害的，同时花菜在预防人体疾病有着一些作用，吃花菜能保护眼睛吗?
很多人对吃花菜能保护眼睛吗并不是很清楚，这就需要在选择花菜的时候，需要对它这方面进行一些认识，使得在吃的时候，对身体不会有任何的损害，可以放心的选择它。
吃花菜能保护眼睛吗：
花菜中含有抗氧化剂，抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
花菜的营养价值
美国和其他国家的科学家研究发现，花菜的主要成分具有抗癌作用。花菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
以上就是对吃花菜能保护眼睛吗详细介绍，花菜对眼睛在保护上都是非常不错的，所以这样的蔬菜在平时都是可以多吃些，那在吃花茶的时候，也是要注意一定要做熟，这样吃的时候，对身体不会有任何的影响，这点制作的时候要注意。
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