豇豆角的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豇豆角的做法大全》，相信能对大家有所帮助。
蔬菜是很常见的，蔬菜的种类有很多，在选择的时候也是可以根据自己喜爱进行，不同的蔬菜含有的微量元素也是不同，但是长期吃蔬菜对人体健康是没有坏处的，蔬菜都是可以放心选择，豇豆角的做法大全中，对豇豆角的制作方法也是比较多，那具体如何制作这样蔬菜呢?
豇豆角含有的维生素也是比较丰富，而且含容易消化，所以对豇豆角的做法大全中，对这样食物制作方法，也是有着很多种类，在选择的时候，都是可以根据喜爱进行。
豇豆角的做法大全：
鱼香豇豆
材料
主料：豇豆200克
调料：泡椒10克，姜5克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，白砂糖5克， 醋5克，味精2克，酱油5克，辣椒油30克，香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、葱洗净，切成葱花。Ys630.Com
5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁。
6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水。
7、待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。
通过以上介绍，对豇豆角的做法大全中制作方法都是有着一些了解，选择豇豆角的时候，都是可以按照以上方法进行，但要注意的是，在吃这样食物的时候，也是要适量，而且一定要做熟，半生吃豇豆角容易中毒。
相关阅读
豇豆是豆角吗？豇豆的做法
其实豇豆在很多地方都称为豆角，长豆，豇豆是在夏天常见的蔬菜，它的口感很好，豇豆炒鸡蛋，炒肉都是最常见的做法，到了夏天如果您没有胃口，不妨凉拌豇豆来吃。
一、西红柿炒豇豆
材料
豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）
做法
1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
二、姜汁豇豆
菜谱简介 咸鲜适口，姜汁味浓。
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
三、肉碎豉椒炒豇豆
菜谱简介 香辣开胃。
材料
主料：豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉
做法
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
豇豆角
说豇豆角的话，大家不一定认识，但是我要说豆角的话，大家肯定都认识，豆角是夏天生产的一种蔬菜，这种蔬菜子啊夏天是经常的食用，经常出现在百姓的餐桌上，那么你知道豇豆角有哪些食用价值吗?你知道它的烹饪技巧吗?你知道豇豆角的做法有哪些吗?下面就让小编告诉你吧!
主要价值
食用
豆角的种类有很多，有扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。这些豆类食物都是富含多种营养素，我们一般都知道是富含优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，并且这些食物含有的矿物质和维生素也比其他蔬菜要高。但是你不知道的是，这些豆类还具有要用的价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
小窍门
1.豇豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豇豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2.豇豆角一定要焯透，以防止中毒。
3.豇豆角焯水之后就要立即的放入冷水中进行冷凉，这样豆角出来才会脆香。
4.炒豇豆角到底能不能盖锅盖成了微博上最热烈的讨论之一。有微博称，豇豆角中含有氰苷，会产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豇豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话，它就全被焖在锅里了，吃了这样做出来的豇豆角，就可能食物中毒。此条微博一发引起网友的广泛关注与转发，但食品专家云无心对此辟谣称：1、豇豆角不是高氰苷食品，豆类中的利马豆才是。2、氢氰酸溶于水，盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。结论：不用纠结炒豇豆角盖不盖锅盖的问题放心了，大胆地继续盖盖焖豇豆角吧。
烹饪方法
做法一
土豆炖豇豆角
原料：猪肉 豇豆角 姜 花椒 料酒 老抽。
做法：1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豇豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豇豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法二
长豇豆角烧茄子
原料：茄子、长豇豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
做法：1、长豇豆角洗净切长些的段，锅中水开，放入少许盐，滴入几点油。放入豇豆角，水再次沸腾约2分钟后捞起。
2、茄子切长条，姜切丝、蒜切片。
3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，约炸3~4分钟。
4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味。
5、倒入茄子和豇豆角，加适量盐，白糖和味极鲜炒匀。
6、加一勺水，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。
做法三
豇豆角炒香肠
原料：豇豆角、香肠。
调料：食用油、盐、鸡精。
做法1、豇豆角洗净，斜切条;
2、香肠蒸熟，斜切片;
3、把豇豆角放开水锅过一下(豇豆角性淡，水中撒适量的盐);
4、豇豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒;
5、至豇豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豇豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)。
适用人群
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豇豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豇豆角或未炒熟的豇豆角容易引起中毒，这是由于生豇豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
当人们吃了生豇豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豇豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豇豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
结语：以上就是关于豇豆角的
豇豆角包子的做法
豇豆在人们日常生活中食用方法非常多，除了最直接的炒豇豆之外，腌豇豆也是一种非常不错的下饭小菜。因为腌出来的豇豆会具有酸菜的口感，所以在下饭的时候腌豇豆也成为了不少人的最爱。做包子的过程中也可以选用豇豆制作成豇豆角包子，现在就一起来学习到关于豇豆角包子的操作流程吧。
豇豆角、绞肉、红薯粉条
做法
1.和面:温水十酵母搅拌均匀分次倒入面粉中，可用筷子搅拌成雪花絮状，用手将面和成光滑面团。(注:温水多次少量加入。)
2.豇豆洗净切碎;
3.粉条泡软剁碎;
4.肉馅中加入香油，十三香，酱油，少许盐和糖，葱末朝一个方向搅匀;
5.肉馅,豆角和粉条三合一(也可根据个人喜欢加入其它食物)
6.待面团发成一倍大成蜂窝状时，将其揉匀等待二次发酵;
7.把发酵好的面团轻揉几下，分成大小相等的剂子，包入肉馅;
8.上蒸锅，倒入凉水，把包好的包子放在打湿的笼布上，再等10-20分钟，开火。(一位大姐传授给我的经验:等5分钟后再盖锅盖。)
9.上汽后蒸25分钟，关火，5分钟后再揭开锅盖，否则包子的形状会很难看。
10.蒸好的包子夹出稍放会儿，调汁开吃。
豇豆角功效与作用
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠蠕动，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材，，它膳食纤维的含量比较高，平时人们食用以后能出现明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与淘汰，既不会让身体出现肥胖，也不会让人体的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。
4、补充维生素
长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高身体的抗病能力，也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素，对维持人体皮肤健康有很大作用，人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防，皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。
豇豆角炒腐竹的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道豇豆角炒腐竹的做法，赶快来学习一下吧！
2.1腐竹切成图中碎碎的样子，备用…
3.2豇豆角用淘米水泡10分钟，捞出来洗干净备用
4.1准备两颗蒜头，拍扁氧化10分钟
5.2豇豆角也切成斜丁，备用
6.1锅里倒入少许油，调成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少许盐…
7.2锅里倒入适量油，放入蒜头小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分钟…加入适量盐，盛起备用
8.然后倒入刚刚煸炒后的豇豆角，翻炒均匀…
9.倒入炒熟的花生米，炒均匀就可以出锅啦
10.这是炒好的豇豆炒腐竹的成品图哦
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完豇豆角炒腐竹的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
豇豆角炒肉的做法
豇豆角作为一种常见蔬菜，做法是多种多样的。豇豆角营养丰富，一般人都能吃。一般来说，豇豆角炒肉是非常好的，做法简单多样，这道家常菜用来下饭非常好吃，在家也能制作。
1.准备好食材豇豆角洗净切成段，可以加点盐腌一下，也可以不放。猪肉切成丝加酱油，和一点盐腌一会，有料酒也可以放一点。葱蒜切碎，热一下油，下葱花和干辣椒爆香。出香味倒入肉丝，倒入少量酱油。肉丝炒白后倒入豆角。加两勺水盖上盖焖几分钟。焖熟后加盐调味，倒入鸡精和蒜。炒匀出锅。豇豆角剃除两头，洗净切段；姜蒜切片，红椒滚刀切片；五花肉切薄片，瘦肉切片。
2. 瘦肉倒入碗中，放入少许生抽，抓均匀，腌制一会儿，豇豆角下沸水下沸水焯3-5分钟，捞出备用。 热锅中倒入少许植物油，放入五花肉煸炒，待五花肉出油后，放入腌制好的瘦肉，加少许盐，煸炒一会儿，盛出，沥干油水，热锅凉油，待油七成热，下姜蒜红椒，爆香，把煸好的肉和豇豆角一起下锅，炒匀，放入少许盐，倒入少许水，翻炒一会儿，待豇豆角熟了，加少许鸡精，炒匀，盛出装盘。
3.里脊肉切丝，用料酒、酱油和少许鸡精腌10分钟左右，豇豆角切2cm长的段备用。热油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜丝和肉丝大火翻炒，变色即刻放入豇豆角。不断翻炒2分钟左右，加适量热水，盖上锅盖略微炖3分钟左右，加入少许酱油。翻炒之后，如豇豆角颜色已均匀变深，便可加盐、鸡精出锅。
酱香豇豆角的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说酱香豇豆角的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、猪肉切末备用。
3、干黄酱稀释备用。
4、豇豆角洗干净，热水焯熟，捞出过凉备用。 焯豆角时水中放少许盐和油，这样焯出来的豆角又绿又脆，但是一定焯熟。
5、豆角切长段码在盘子中。
6、起炒锅，放花生油，油热放葱姜干辣椒爆香。
7、然后放肉末煸炒，炒香后放入料酒，生抽接着煸炒，要把肉末炒的干一些。
8、然后放入稀释好的干黄酱。
9、一直把干黄酱炒香关火，关火以后放入少许鸡精和香油，如果口重的话再放少量的盐。
10、然后浇到豇豆角上。
11、成品是不是美美的。
12、吃的时候搅拌均匀就可以了。
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，酱香豇豆角的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
肉香豇豆角的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关肉香豇豆角的具体做法。
2.21洗净切段。
3.猪肉加大料和花椒煮熟。
4.肉切薄片。
5.1先煸肥肉，炒出肉汁。
6.2葱切丁，姜切片备用。
7.下入葱姜一起煸炒。
8.放瘦肉，加适量的豆瓣酱。
9.最后放入处理好的豆角，加白糖和老抽调味，倒足量的水，加盖炖制20分钟左右，收干汤汁。
10.干豆角不易煮熟，水尽量加足。
潜心的钻研才成就了肉香豇豆角，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豇豆角的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
