豇豆角炒腐竹的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豇豆角炒腐竹的做法，相信能对大家有所帮助。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道豇豆角炒腐竹的做法，赶快来学习一下吧！
2.1腐竹切成图中碎碎的样子，备用…
3.2豇豆角用淘米水泡10分钟，捞出来洗干净备用
4.1准备两颗蒜头，拍扁氧化10分钟
5.2豇豆角也切成斜丁，备用
6.1锅里倒入少许油，调成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少许盐…
7.2锅里倒入适量油，放入蒜头小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分钟…加入适量盐，盛起备用
8.然后倒入刚刚煸炒后的豇豆角，翻炒均匀…
9.倒入炒熟的花生米，炒均匀就可以出锅啦
10.这是炒好的豇豆炒腐竹的成品图哦
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完豇豆角炒腐竹的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
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腐竹炒油豆角的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关腐竹炒油豆角的具体方法步骤。
2.2材料：油豆角
3.12将油豆角摘洗干净。
4.21放在案板上切开，待用。
5.1放在案板上切成段，待用。
6.2将已泡发的腐竹清洗一下。
7.随后，将切开的油豆角下入沸水中焯开至断生，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入焯好的油豆角翻炒一下。
9.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道腐竹炒油豆角色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
豇豆是豆角吗？豇豆的做法
其实豇豆在很多地方都称为豆角，长豆，豇豆是在夏天常见的蔬菜，它的口感很好，豇豆炒鸡蛋，炒肉都是最常见的做法，到了夏天如果您没有胃口，不妨凉拌豇豆来吃。
一、西红柿炒豇豆
材料
豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）
做法
1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
二、姜汁豇豆
菜谱简介 咸鲜适口，姜汁味浓。
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
三、肉碎豉椒炒豇豆
菜谱简介 香辣开胃。
材料
主料：豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉
做法
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
豇豆角
说豇豆角的话，大家不一定认识，但是我要说豆角的话，大家肯定都认识，豆角是夏天生产的一种蔬菜，这种蔬菜子啊夏天是经常的食用，经常出现在百姓的餐桌上，那么你知道豇豆角有哪些食用价值吗?你知道它的烹饪技巧吗?你知道豇豆角的做法有哪些吗?下面就让小编告诉你吧!
主要价值
食用
豆角的种类有很多，有扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。这些豆类食物都是富含多种营养素，我们一般都知道是富含优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，并且这些食物含有的矿物质和维生素也比其他蔬菜要高。但是你不知道的是，这些豆类还具有要用的价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
小窍门
1.豇豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豇豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2.豇豆角一定要焯透，以防止中毒。
3.豇豆角焯水之后就要立即的放入冷水中进行冷凉，这样豆角出来才会脆香。
4.炒豇豆角到底能不能盖锅盖成了微博上最热烈的讨论之一。有微博称，豇豆角中含有氰苷，会产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豇豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话，它就全被焖在锅里了，吃了这样做出来的豇豆角，就可能食物中毒。此条微博一发引起网友的广泛关注与转发，但食品专家云无心对此辟谣称：1、豇豆角不是高氰苷食品，豆类中的利马豆才是。2、氢氰酸溶于水，盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。结论：不用纠结炒豇豆角盖不盖锅盖的问题放心了，大胆地继续盖盖焖豇豆角吧。
烹饪方法
做法一
土豆炖豇豆角
原料：猪肉 豇豆角 姜 花椒 料酒 老抽。
做法：1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豇豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豇豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法二
长豇豆角烧茄子
原料：茄子、长豇豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
做法：1、长豇豆角洗净切长些的段，锅中水开，放入少许盐，滴入几点油。放入豇豆角，水再次沸腾约2分钟后捞起。
2、茄子切长条，姜切丝、蒜切片。
3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，约炸3~4分钟。
4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味。
5、倒入茄子和豇豆角，加适量盐，白糖和味极鲜炒匀。
6、加一勺水，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。
做法三
豇豆角炒香肠
原料：豇豆角、香肠。
调料：食用油、盐、鸡精。
做法1、豇豆角洗净，斜切条;
2、香肠蒸熟，斜切片;
3、把豇豆角放开水锅过一下(豇豆角性淡，水中撒适量的盐);
4、豇豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒;
5、至豇豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豇豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)。
适用人群
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豇豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豇豆角或未炒熟的豇豆角容易引起中毒，这是由于生豇豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
当人们吃了生豇豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豇豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豇豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
结语：以上就是关于豇豆角的
豇豆角的做法大全
蔬菜是很常见的，蔬菜的种类有很多，在选择的时候也是可以根据自己喜爱进行，不同的蔬菜含有的微量元素也是不同，但是长期吃蔬菜对人体健康是没有坏处的，蔬菜都是可以放心选择，豇豆角的做法大全中，对豇豆角的制作方法也是比较多，那具体如何制作这样蔬菜呢?
豇豆角含有的维生素也是比较丰富，而且含容易消化，所以对豇豆角的做法大全中，对这样食物制作方法，也是有着很多种类，在选择的时候，都是可以根据喜爱进行。
豇豆角的做法大全：
鱼香豇豆
材料
主料：豇豆200克
调料：泡椒10克，姜5克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，白砂糖5克， 醋5克，味精2克，酱油5克，辣椒油30克，香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、葱洗净，切成葱花。
5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁。
6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水。
7、待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。
通过以上介绍，对豇豆角的做法大全中制作方法都是有着一些了解，选择豇豆角的时候，都是可以按照以上方法进行，但要注意的是，在吃这样食物的时候，也是要适量，而且一定要做熟，半生吃豇豆角容易中毒。
豇豆角包子的做法
豇豆在人们日常生活中食用方法非常多，除了最直接的炒豇豆之外，腌豇豆也是一种非常不错的下饭小菜。因为腌出来的豇豆会具有酸菜的口感，所以在下饭的时候腌豇豆也成为了不少人的最爱。做包子的过程中也可以选用豇豆制作成豇豆角包子，现在就一起来学习到关于豇豆角包子的操作流程吧。
豇豆角、绞肉、红薯粉条
做法
1.和面:温水十酵母搅拌均匀分次倒入面粉中，可用筷子搅拌成雪花絮状，用手将面和成光滑面团。(注:温水多次少量加入。)
2.豇豆洗净切碎;
3.粉条泡软剁碎;
4.肉馅中加入香油，十三香，酱油，少许盐和糖，葱末朝一个方向搅匀;
5.肉馅,豆角和粉条三合一(也可根据个人喜欢加入其它食物)
6.待面团发成一倍大成蜂窝状时，将其揉匀等待二次发酵;
7.把发酵好的面团轻揉几下，分成大小相等的剂子，包入肉馅;
8.上蒸锅，倒入凉水，把包好的包子放在打湿的笼布上，再等10-20分钟，开火。(一位大姐传授给我的经验:等5分钟后再盖锅盖。)
9.上汽后蒸25分钟，关火，5分钟后再揭开锅盖，否则包子的形状会很难看。
10.蒸好的包子夹出稍放会儿，调汁开吃。
豇豆角功效与作用
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠蠕动，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材，，它膳食纤维的含量比较高，平时人们食用以后能出现明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与淘汰，既不会让身体出现肥胖，也不会让人体的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。
4、补充维生素
长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高身体的抗病能力，也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素，对维持人体皮肤健康有很大作用，人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防，皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。
素炒豇豆角的简单做法是什么？
很多人在平时吃干豆角的时候都是放上五花肉一起炒的，很少有人会直接清炒，但是素炒缸豆角的味道比较好，也是一种比较常见的特色，如果不太喜欢吃的，可以加上肉馅，素炒缸豆角可以准备有辣椒油料酒，适当的鸡精和豆豉酱，进行炒拌制作。
做法1
菜谱简介 香辣开胃。
材料
主料：豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉
做法
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
做法2
菜谱简介 酱香味浓，咸鲜宜人。
材料
主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
炒豇豆的做法
炒豇豆是一种以豇豆和南瓜为主要食材的一种家常菜，它的味道十分浓郁，而且鲜美可口，口感也特别的鲜脆，所以受到了很多人的喜爱，通常会加入一些生抽来提鲜。豇豆怎么做才好吃，跟着一起来学习。
炒豇豆的营养价值
豇豆，能够补充人体所需要的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素等，能够，补充人体所需要的营养元素，维生素a维生素c的，豇豆中所含有的b族维生素，能够有效的促进肠胃的蠕动，还能够保持肠胃的正常功能，能够有效的帮人体，对营养物质进行消化和吸收利用，还能够有着一定的增强食欲的功效，特别适合在夏天食用，而且豇豆中所含的维生素c有着一定的美白的功效，还能够提高人体的免疫力，帮助人体中抗体的合成，豇豆中所含有的磷脂，能够促进胰岛素的分泌，加快糖的代谢，特别适合糖尿病人在日常生活中经常食用。
炒豇豆的功效与作用
1、促进消化，增强食欲。
豇豆中含有的大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，从而可以帮助人体排泄，加快大便的排出，还能够有效的预防便秘，对于便秘的人来说，特别适合使用豇豆。豇豆中所含有的维生素c能够有效的增强食欲，特别适合身体虚弱的人食用。
2、滋阴补肾。
豇豆中所含有的某种物质，能够有效的补肾，滋阴，还能够有效的治疗，因为肾虚所引发的遗精的症状，特别适合男性朋友食用，尤其是肾虚的。
3、提高人体的免疫力。
豇豆中所含有的维生素c能够有效的提高人体的免疫力，提高人体的抗病能力，还能够有效的去除体内的病毒，防止感染。
4、降低血糖。
豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖，特别适合糖尿病患者在日常生活中食用，能够有效的降低血糖。
5、改善营养不良。
豇豆中含有的大量的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素的，如果有效的补充人体所需要的营养，从而可以有效的改善营养不良所引发的身虚的症状。
炒豇豆的做法
将新鲜的豇豆洗干净之后切成小段，放在一边备用，将南瓜洗干净之后去掉表皮，去掉里边的籽，切成小块儿，放在一边备用，将辣椒清洗干净之后切成小丁，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，将洗干净的锅，放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜，翻炒几下之后，倒入猪肉料酒，酱油等，然后放入南瓜糊辣椒，豇豆等，再放入一些淀粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。
炒豇豆怎么吃
1、姜汁豇豆。
将新鲜的豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，大约四厘米左右就可以了，在锅中放入适量的清水，煮沸之后，放入适量的盐和食用油，将豇豆放入抄手之后，放在一边备用，将将清洗干净之后，用搅拌机打成泥状物放在一边备用，取一个干净的盆，将豇豆放入，接着放入姜米和其他的调味料，搅拌均匀之后就可以了。
2、凉拌豇豆。
将洗干净的豇豆切成四厘米左右的小段，放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的清水，烧开之后，放入适量的食用油，将豇豆放入，焯熟之后，放在一边备用然后，放入，蒜姜盐，可以根据自己的口味放入一些辣椒和蒜。
3、西红柿炒豇豆。
将豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，将西红柿清洗干净之后切成小块放在一边备用，将鸡蛋液打散之后，放入一些盐和料酒，搅拌均匀之后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后放入鸡蛋液，潘晓军16号，取出来放在一边备用，再放一些食物，要加热之后将葱姜蒜放入爆香，将豇豆放入翻炒均匀之后，再加入西红柿，和一些清水，接着放一些大蒜，然后用盖子盖上，焖五分钟左右就可以了，然后放入适量的盐，将鸡蛋放入，翻炒均匀之后就可以了。
炒豇豆不能和什么一起吃
1、豇豆+红薯：豇豆其实是不适合多吃的因为如果多吃的话特别容易导致腹胀的问题。如果和红薯牛奶这类比较容易胀气的食物一起吃的话，也会导致腹胀，利于身体健康。
2、豇豆+水果：水果中大多含有植物酸，而这些水果都是属于寒性的食物如果和张豆一起睡的话就会降低豇豆的营养价值不利于人体对营养物质的消化和吸收。
炒豇豆能和什么一起吃
1、豇豆+木瓜:豇豆和木瓜一起吃，能够很好的起到补肾的作用，而且对于患有肾脏疾病的人来说，能够有这，很好的治疗的功效，对于肾炎，或者腰部容易浮肿的人来说，有着很好的治疗作用。
2、豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃的话，能够很好的达到，补肾益气，润肺，降低血脂，减肥的作用，而且还能够有效的预防心脑血管疾病和糖尿病等。
3、豇豆+玉米:豇豆和玉米一起时，能够很好的保护脾胃，而且还能够有效的预防动脉硬化的疾病，能够有效的降低血压，降低血脂，保护心脑血管。
炒豇豆哪些人不能吃
1、气滞便结的人。
对于气滞便结的人来说，如果在日常生活中食用豇豆的话，特别容易产生腹胀的疾病，而且特别容易导致腹胀气，不利于人体的身体健康和代谢。
吃炒豇豆的注意事项
1、不要过量食用豇豆。
豇豆的营养价值十分丰富，而且味道特别鲜美，所以大家都很喜欢吃豇豆，但是要注意的是不要过量食用豇豆，否则会造成肠胃的负担，引发腹胀的问题，不利于肠胃的正常蠕动。
炒豇豆的热量
炒豇豆的热量，大约是37大卡，一般来说需要走路40分钟左右，或者慢跑，五分钟左右，才可以将37大卡消耗。
炒豇豆用焯水吗
炒豇豆用焯水，豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题。
炒豇豆不熟会中毒吗
豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题，还要严重的时候还会导致人体中毒，所以在食用豇豆的时候一定要煮熟了以后才可以放心的使用。
豇豆中所含有的溶血素或蛋白，是一种有着毒性的物质，如果生吃的话会导致人体中毒，豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖。
酱香豇豆角的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说酱香豇豆角的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、猪肉切末备用。
3、干黄酱稀释备用。
4、豇豆角洗干净，热水焯熟，捞出过凉备用。 焯豆角时水中放少许盐和油，这样焯出来的豆角又绿又脆，但是一定焯熟。
5、豆角切长段码在盘子中。
6、起炒锅，放花生油，油热放葱姜干辣椒爆香。
7、然后放肉末煸炒，炒香后放入料酒，生抽接着煸炒，要把肉末炒的干一些。
8、然后放入稀释好的干黄酱。
9、一直把干黄酱炒香关火，关火以后放入少许鸡精和香油，如果口重的话再放少量的盐。
10、然后浇到豇豆角上。
11、成品是不是美美的。
12、吃的时候搅拌均匀就可以了。
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，酱香豇豆角的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
肉香豇豆角的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关肉香豇豆角的具体做法。
2.21洗净切段。
3.猪肉加大料和花椒煮熟。
4.肉切薄片。
5.1先煸肥肉，炒出肉汁。
6.2葱切丁，姜切片备用。
7.下入葱姜一起煸炒。
8.放瘦肉，加适量的豆瓣酱。
9.最后放入处理好的豆角，加白糖和老抽调味，倒足量的水，加盖炖制20分钟左右，收干汤汁。
10.干豆角不易煮熟，水尽量加足。
潜心的钻研才成就了肉香豇豆角，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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