会让你短命的饭后八件事！
贺娟女性养生三件事。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“会让你短命的饭后八件事！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们总是觉得饭后走走或是洗个澡是很养生的事情，还有些人喜欢“饭后一支烟，赛过活神仙”;其实这样的习惯都是饭后让你短命的习惯，盘点一下，主要有下面的八个习惯，是90%的人饭后都会做的事情，殊不知这些事情让你短命。
一、饭后立即吃水果
现象：很多人都喜欢饭后吃点水果，认为能够通过这个方式补充人体所需的碳水化合物和微量元素，也可以解油腻，事实上这是一种错误的生活习惯。
结果：时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
原因：食物进入胃以后，需要经过1~2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常消化。
解决方案：水果最好在两餐间吃饭后吃水果除加大胃肠道的一点负担外，对正常人来说问题不大，需要注意的是，水果除含有维生素等营养成分外，还含有较多的膳食纤维，膳食纤维对一些营养成分的消化吸收有影响，如对微量元素。因此，吃水果最好是在两餐之间吃，对于血糖升高者，尤其不主张饭后即刻吃水果。
二、饭后饮浓茶
现象：中国人爱喝茶，吃饭带喝茶好像是全套服务。但是，吃饭前后喝浓茶可是非常恶劣的行为!
结果：消化不良，缺铁性贫血。
原因：饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化，影响营养成分的消化吸收。如茶叶中含有茶碱，茶碱可干扰蛋白质、微量元素的吸收，尤其是微量元素如钙、锌、铁等与茶碱同时存在时，吸收率明显下降。茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。
解决方案：会吃饭，更要会搭配。
吃饭时应配有汤和水。这样有助于溶解食物中营养成分，有利于小肠中的消化吸收。如果餐前或餐时不补充水分，饭后由于消化液大量分泌可引起体液失水，势必引起口渴，此时再饮水就会冲淡胃液影响消化。
饭后喝茶，应改浓茶为淡茶，不要指望浓茶可减少困意，这反而会影响营养的吸收。
此外，餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，应该喝一定数量的水。
因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液每天分泌的总量达8000毫升左右。饭前饮水后水只在胃内停留2、3分钟便迅速进入小肠，被吸收入血后一小时左右即可补充全身细胞对水的需要。餐前一小时饮水可以保证足够的消化液的分泌，可帮助消化吸收，同时不影响组织细胞中的生理含水量。同时早餐前更宜空腹饮水。因为睡了一夜，体内损失水分较多，血液较浓缩，起床后饮一杯水可补充水分，降低血黏稠度，使血管扩张复原。空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。
三、饭后吸烟
现象：“饭后一支烟，赛过活神仙”，是嗜烟者的名言。
结果：损害肝脏、大脑及心脏血管。
原因：研究结果表明饭后胃肠蠕动增加，血液循环加快，吸收烟雾的能力最强。此时吸一支烟，烟中的有害物质比平时更容易进入血液，中毒量大于平时吸10支烟的总和。
解决方案：最好是戒了，如果实在戒不了，那就看看下面的方法吧。
1.烟气中含有对支气管和肺组织有害的辐射剂，茶叶有抗幅射功能，吸烟者最好边抽烟边饮茶，抗幅射利健康。
2.维生素C对消除人体内的尼古丁，提高细胞的抵抗力，保持血管弹性具有很大作用。富含维生素C的食物有桔、橙、柠檬、刺梨、鲜枣、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡萝卜、白萝卜等。所以，爱吸烟者也应该是爱吃水果蔬菜者。
3.维生素B2能够分解焦油里的苯并芘有害物，而纤维素可将分解物排出体外。因此，吸烟者还应多吃些富含维生素B2的食物如动物肝脏、蛋、乳类、香菇、花生、瘦肉、酵母、麦子、菠菜等，以及韭菜、匠菜、白菜等多纤维素的蔬菜和水果。
4.铁和维生素B12能有交地解除输氧障碍，故吸烟者可适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉、蛋黄、海带、豆类，以及富含维生素B12的食物如奶、蛋、鱼、蛤、啤酒。
5.吸烟还可能导致心血管疾患，常饮柿叶茶，多吃鱼和鱼子可防止动脉硬化和冠心病。
四、饭后洗澡
现象：有些人喜欢吃好饭就洗个澡，认为饭后洗澡能促进血液循环，有助于身体健康。还有些人吃得兴起便满身大汗，喜欢饭后就洗个干干净净。也有人厌恶饭店里的油烟味。可是，饭后立刻洗澡对身体的影响还真不小。
结果：减弱胃肠消化功能
原因：饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使胃肠的消化功能减弱，引起消化不良。
解决方案：我爱洗澡，时间选好。
科学地讲，饭前饥饿的时候就不要洗，容易造成缺氧和暂时性贫血，饭后立即就洗也不好，最好是饭后一小时或更长的时间。睡前洗澡会消除一天的疲劳而使你轻松入睡。
五、饭后立即散步
现象：中国有两句老话，一句是“饭后百步走，活到九十九”，另一句是“要活九十九，饭后不要走”，这两种说法哪个更靠谱呢?
结果：消化不良。
原因：对有些人来说，饭后“百步走”，非但不能活到“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。
解决方案：不同的人，区别对待。
饭后百步走，适合于平时活动较少、长时间伏案工作、形体较胖或胃酸分泌过多的人;饭后不要走，主要指体质较差、体弱多病，尤其是患有胃下垂等疾病的人，饭后非但不能散步，还应平卧10分钟。
不当的体育锻炼也会伤害胃胆，如剧烈运动时全身血液重新分布，胃肠蠕动减弱，各种消化液分泌大大减少，消化系统处于抑制状态;运动后不经过适当休息，立即吃饭或贪吃大量冷冻饮料，易引起消化不良、腹痛、腹泻、呕吐等胃肠病及胆囊疾病。
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早起八件事 女人养生的关键
养生要从日常小事着手。早上起来，怎样能够养生？今天小编为大家介绍一些养生小常识，教大家早上起来就能通过一些养生小事来达到养生保健的效果。
叩齿
叩齿是床上八段锦中的第四段，揉腹为第七段。中医认为齿为骨之余，齿之有疾乃脾胃之火熏蒸所致。故牙齿同胃、肠、脾、肾、肝等内脏活动有着密切的联系，因此叩齿是固齿健身之法。方法是每天早上醒来时，放松全身，仰卧，做咀嚼状，轻轻叩齿60~100次，多则不限（平时在工作、学习时也可随便轻叩），有益于健齿、强身。
揉腹
有利于增强胃肠功能，有习惯性便秘者尤其需要。方法是仰卧放松，先用右手掌自胸口至脐下顺时针揉胸腹80~100次，然后换左手掌逆时针方向揉胸腹80~100次，以后逐渐可增加到200次。叩齿和揉腹可同时进行。
击鼓揉鼻
击鼓古人称鸣天鼓，方法：坐位，用双手掌心紧按住两耳孔，两手的中间三指食指、中指、无名指轻击后枕骨十几次，然后，掌心按耳孔、手指按枕骨几秒钟不动，再骤然抬离，过一会儿又如前法按耳、击枕骨，击时如闻鼓声，故名。这样重复多遍。可以清醒头脑、增强记忆，对高血压患者还有舒张血管、降低血压的作用。
揉鼻古人称浴鼻，两手拇指微曲，余四指握拳。用两手微曲的拇指背沿鼻梁骨两侧上下往复用力，各擦几十次至上百次（闲时随便可做）。它的作用是可使鼻腔血液流通，温度保持正常，从而达到防止感冒的目的。如已染感冒时，增加每次揉鼻次数，并早、晚各做1次，可收到不药自愈的效果。
适当饮水
每天起床洗漱完毕后，即喝一杯温开水（或果汁水，或蜜糖水，或淡盐开水），可以增加血流量，促进血液循环，而且润肠、通便。
深呼吸
清晨（除雾天外）到宽敞的庭院或旷野，先伸臂弯腰，踏步踢脚，活动一下身子，然后进行10~15分钟的深呼吸。此法不仅能增强肺活量，而且能清醒头脑，振奋精神。这对行动困难、不能参加其他锻炼活动的人来说，尤为需要。
排净大便
定时、通畅地解大便，对人体健康至关重要。每天按时排便，可减少食物残渣在肠道内滞留，从而避免有害病菌繁殖，减少胃肠道疾病（严重的如肠癌）的发生。但最好是早饭后再排便。这是因为早饭进入胃肠后，可增加腹腔的内压，迫使肠道内上一天的食物残渣排泄得更干净些。
远眺四方
俗话说绿色是生命，每天早晨多看绿色、远眺四方，有益于增强视力、防治近视。方法：立正，自然呼吸，两目平视前方，尽力注视远方的绿树、青山约1~2分钟后，闭目低头沉默一会，转首向左方远眺1~2分钟（转颈不转腰）；再闭目低头沉默一会后，转向右侧远眺，如此反复多次，共约持续15~20分钟（时间长些更好）。
吃好早饭
现在有不少老年人喜欢睡懒觉（特别是冬春季节），以为是最好的享受，等到起床、洗漱完，已来不及活动就要吃早饭了，也有的人胡乱填一下肚子，有的甚至饿着肚子就出去了，这是最不好的习惯。早饭不但应该吃好，而且应该吃饱，才能供给人体一上午所需要消耗的能量。如果经常不吃早饭或吃得很少、很马虎，就会使人体内血糖含量不足，可产生心慌、头晕、肢体乏力，时间一长还会造成胃肠疾病，影响自身的健康。
吃洋葱你必知的9件事
反季蔬菜水果已经不是什么稀罕的事情，一年四季，我们只要走到超市，几乎都可以买到我们想要的食材，洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
洋葱滋味丰富、能储耐放：它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。近日，美国《烹饪之光》杂志刊登了关于洋葱必须了解的九件事。
春夏肉厚，秋冬更辣：在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
要在暗处储存：买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
炒焦一点，风味更浓：洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
生洋葱带出清凉感：生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
沙拉去掉洋葱口臭：洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的口臭。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。
什么时候用洋葱粉：除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
怎么切洋葱不呛人：洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里1015分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
洋葱还有这些亲戚：大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。
苹果你不知道的4件事 打蜡苹果会致癌？
为什么要打蜡呢？
其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。
姜微波介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的安全性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
针对市面上有些不法商贩用劣质工业蜡代替果蜡使用的现象，姜微波说，我们普通人很难分辨。建议在吃柑橘、香梨、苹果等外表光鲜锃亮的水果前，在温水下用小刷子仔细刷洗，如果实在不放心，可以去净果皮再吃。
苹果，你不知道的4件事
苹果富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，吃苹果对健康很有好处。近日，美国《赫芬顿邮报》最新载文，揭示了苹果鲜为人知的“另一面真相”。
1、苹果吃不对，1/3营养会被浪费
很多人都爱手抓苹果上下两头，从中间呈环状一口口啃着吃。科学家统计发现，这种吃法会浪费30%的果肉。建议大家在啃苹果时，注意啃掉两端的果肉。
2、苹果也会导致过敏
花生、坚果、贝类和鸡蛋是常见过敏食物，然而，有的人也会对苹果过敏。专家认为，其罪魁祸首是附着于苹果表面的桦树花粉，而与苹果本身无关。
3、苹果的确是减肥食物
苹果中水和膳食纤维含量极高，有助于延长饱腹感，每只苹果仅含热量95千卡。研究发现，苹果皮中的熊果酸有助于增加有益减肥的棕色脂肪，降低肥胖风险。
4、苹果是地球上种类最多的食物
美国苹果专家罗温·雅各布森博士表示，美国曾经拥有1.6万种苹果。美国农业部最新数据表明，目前美国有2450种苹果。
吃苹果有六大禁忌
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
4、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
5、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
6、 溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
吃苹果有六大禁忌
1、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
在床上吃东西让你短命，这几件事也是你短命的帮凶
现在的很多人，懒起来连床都懒得下，什么事都到床上做，关键干的这些事情还不是那么健康，极度容易影响睡眠。而研究表明，睡眠质量不好，比睡不够、睡太多更致命，长期睡不好的人，平均寿命比正常睡眠之人短好几年甚至十几年。比如这6件事，为了睡眠健康，以后可别到床上做了。
1、在床上吃东西
每每看韩剧，看到剧里的人把饭桌搬到床上的时候，小九总觉得不卫生，就算再小心吃饭也有手抖的时候吧，如果饭菜掉到了床上咋整？会不会引来蚂蚁和苍蝇？和食物一起睡觉不会感觉脏吗？这一个个冒出来的问题，简直逼死强迫症呐。
事实上，某些食物真的会吸引一些虫子。甜食，如苏打水，果汁，蛋糕，奶油饼干等，会吸引蚂蚁和苍蝇，包括家蝇，蓝颈苍蝇和绿颈苍蝇。而吃剩的食物，如盒子里剩下的披萨或者打开包装后的汉堡和鸡肉，可能吸引蚂蚁，苍蝇，甚至蟑螂。
如果睡前吃东西的话，有另一个危险就是损伤牙齿，尤其如果你没用牙线和牙刷清洁口腔。在口腔里残留的食物渣不清理干净，在你睡觉的8个小时内，细菌就会肆虐繁殖。
所以，最好不要在床上吃东西。不在床上吃东西的前提下，每周洗1次床单。在床上吃东西，3天洗一次，如果床单或被子有了油渍，请立马洗。
2、在床上看电视
如果时光能倒流，我希望能回到2006年的夏天，回去告诫自己千万不要把电视放到卧室，更不要躺着看电视。想当年，小九也是一枚“明察秋毫”的 银儿，但这一切终结于那个夏天。自从染上了躺着看电视的坏习惯，我就在近视的路上越走越远了…
床上那么舒坦，一开始的正襟危坐最后都可能变成“葛优瘫”，甚至整个躺倒在床上。而躺着看电视，会引起眼部肌肉发生痉挛性收缩，从而造成眼眶和眼球胀痛、结膜充血、双眼流泪。甚至出现眼压增高，视力模糊和视力下降等现象，久之易造成眼睛斜视。
所以不要在卧室内放电视。如果你自控能力强，那放着，但是不要躺着看，请管理好你的坐姿，控制好你与电视机的距离，以及观看的时间。
3、在床上玩手机
从前是捧着电视看不停，如今大家是捧着手机刷不停了。要说电视的一个好处，就是大部分剧场每天放完两集电视剧就停歇了，我们没得看还能早早地睡觉。但这手机啊，追剧根本不受限，你躺床上看一天一夜都没问题。这就会导致很多人不由自主地熬夜了！
简直不要命咯！南加州大学的睡眠专家Eric Kezirian博士指出，电子设备会发出蓝光，影响人类睡眠荷尔蒙褪黑激素的水平，扰乱一个人的生物钟，使其更难入睡。
So，你最好别让手机跟着你上床，分开休息比较好。小九最近就在试着不把手机带上床，睡眠质量真的会更好。有心改变的，让我们一起努力吧！
4、在床上办公（玩电脑）
有人说，认真办公的男人最性感。但在床上认真办公的男人嘛，性不性感不知道，但不舒服是真的。小九曾经因为受不了蚊子的叮咬，不得已在床上坐着玩过一阵子电脑，唯一的感受就是：很！不！舒！服！
事实上，在床上办公（玩电脑）的这种做法并不可取，会损害身体健康。你自己会觉得不舒服，长期下去还会招来病痛，比如颈椎病、腰椎劳损等。而且，电脑也是有辐射、会发出蓝光的电子设备，同样会干扰我们的睡眠，导致睡眠质量不佳。
建议该哪儿工作去哪儿，该睡觉的地方，你就别做其他的事情啦。
5、和宠物一起睡
如果你的宠物是夜行性的动物，比如猫，那建议你不要与它共眠。因为它在你睡觉的过程中会走动，制造噪音，影响你的睡眠质量。
如果你的宠物不是夜行性的动物，比如狗，而且你做好了清洁工作，该打的疫苗都打了，你没有宠物毛过敏现象，你和你的宠物都没有睡眠不足、睡眠不佳的问题，你也不介意床上的空间被占了，那同睡应该没什么问题。
不过，宠物睡眠比人类浅，警觉性强，同睡还是可能会影响你的睡眠质量。而且掉毛了，整理起来也不容易，慎重。
6、睡前激烈争论
一个人睡的亲，这道题就不关你事啦，可以划到最后点个赞，然后退场。
两个人睡的你得留下来听我说。如是情侣一起睡，睡前千万别把白天的负面情绪展现给另一半，也不要试图交涉容易起争执的问题，什么事明天再说。你需要做的是给对方一个拥抱，缓解紧张，摆脱焦虑情绪。
如果是两个妹子睡呢，争执的可能比较小，聊八卦聊心理话的概率较大。睡前聊点心事，可以增加睡意，促进睡眠。聊嗨了，可能就错过睡意了，所以聊要适度。
夜深了，让我们一起睡个好觉吧，那是最好的养生之一。
餐厅绝不会告诉你的9件事
由于现在生活水平的不断提高，人们生活节奏的不断加快，在外吃饭已经成为一件非常平常的一件事情了!但是在外吃饭有很多的注意事项，今天小编就为大家盘点那些餐厅里绝不会告诉你的一些事情!
1、养在水族箱的海鲜不一定好
活海鲜比冷冻海鲜来得好，到了餐厅看到水族箱里活跳跳的海鲜，常让你觉得超新鲜;事实却是，你极有可能吃到的是苟延残喘的生病海产。
不同种、不同海域和生长环境的海鲜养在同一个水族箱，这些海鲜只会愈养愈瘦，而且非常容易感染和生病。为了防止高价空运来台的海鲜一命呜呼，只好在水里投药来加强抵抗力和活动力，让你觉得海鲜真的活跳跳。
2、点煎鱼常常变成炸鱼
你知道煎一条鱼需要多少时间吗?答案是20分钟。那你知道20分钟可以炒几盘菜?答案是20盘。若是你有时间成本概念，老板要卖你一条煎鱼，就得少卖好几盘菜，所以没有人会浪费时间帮你煎鱼。
老饕都认为鱼煎的比炸的好吃，到底炸鱼和煎鱼有甚么不同?简单来说就是细致程度不同，一条上好的煎鱼，外皮酥香，闻起来会有台语“赤赤的”香味，筷子挟开鱼肉会有肉汁慢慢渗透出来，鱼肉外层咬劲中带软嫩，这些肉质微妙的变化绝对是煎鱼才会有的口感。
既然如此，为什么餐厅不喜欢煎鱼?因为煎鱼除了要有耐心，还必须要有高超技巧，能掌握大小火侯。至于炸鱼?老实说几乎不需要技巧，直接丢进去就好，而且不用全程站在锅边，当然滋味也平凡到令人想不起来。
3、食物上淋酸甜酱汁掩盖冰箱味
如果食材新鲜，第一选择的烹调手法绝对是蒸或烤;若不新鲜，餐厅最常先腌后再炒，最后用酸甜酱来调味。
酸甜酱汁可以一箭双雕，去腥兼提味，尤其是冷冻和快过期的失味食材，只要加上酸甜酱掩饰，就能将冷冻的冰箱味瞒天过海，甚至还能引发食欲。所以如果你告诉我新鲜的鱼肉要做酸甜口味，我会大叫真是暴殄天物啊!
4、用油炸处理不新鲜的食材
餐饮界的潜规则之一，就是不新鲜的食材全部用炸的来搞定。有些热炒店，菜色不是用重口味热炒就是用油炸再沾椒盐品尝。或者，海鲜全都是冷冻货，靠著油炸和味精做出来的“美味”，保证你吃完后，会口渴三天三夜。
有机会你可以做个实验，买块不新鲜的肉，先用调味料腌过，再沾上面粉、蛋液，裹上面包粉油炸，成品出来肯定香喷喷，一下子被大家吃到盘底朝天，原来的肉有多不新鲜，完全没人吃得出来。
5、“手工菜”可能是冷冻再解冻
这年头，分秒必争，时间就是金钱，客人不愿意等菜，餐厅也不愿意做费工大菜。因此那些需要炖煮很久的菜色，店家常会想办法让食物短时间立刻变软烂，一来节省瓦斯，二来省时间。像是狮子头、无锡排骨、封肉…这类菜色，几乎很少现做，一般餐厅的作法都是先做好再冷冻，客人点菜后才解冻再加工。
经过繁琐的又剁又炸，冷冻再回温，食材本身的鲜甜味早就破坏殆尽，所以要加入很多化学调味料才能让人回味无穷，点这些菜常会吃入过多的调味料而不自知。如果是怀旧偶尔吃吃手工菜还OK，但实在不建议常吃这类菜色，原因不外乎好食材实在没有必要画蛇添足。
6、推荐“今日菜色”清厨房
进入餐厅，如果遇到服务生天花乱坠向你推荐菜色，有可能是想要“清厨房”。什么是清厨房?像是类似“今日菜色”，是没在菜单中的菜色。有一些食材没用快要过期，主厨就必须绞尽脑汁想一些新菜色来消化。
或是“招牌菜”，就是每桌你都会看见有一盘，在服务生三寸不烂之舌的推荐下，主厨炒菜备料很轻松，大家点的菜一起炒，省瓦斯又省时间。所以万一主厨得罪外场服务人员，下场就是不同桌的客人点的菜全部不一样，让厨房炒到累死。
你是客人，你最大!爱吃什么自己最清楚，建议你可以反问服务生，这个菜色吃起来味道如何?里头有什么料?再来判断要不要听他的。
7、巧立名目算错钱
我自己身边就有非常多的例子，过去也吃了不少闷亏。最常会发生这种状况的就是热炒店，酒酣耳热之际，大家都想当老大抢付钱，这时鬼画符的帐单在昏暗的灯光下，会让人失去戒心，喝5瓶啤酒算成7瓶，小份的菜色变大份。
喝下午茶也可以key错价格;开红酒可以把1280元写成2180元，这一切都仗著你不会一笔一笔对帐，就算你抓到有错，他只要说声：“啊!对不起，算错了…”就过关了，完全没有法律问题。靠这种方式增加10%营业额的业者不在少数，而且算错的比例相当高，所以下次用餐记得好好睁大眼睛，不要成为冤大头。
8、利用人性弱点设计菜单
到了餐厅，你的消费额越高，餐厅净利就越高。所以餐厅想要赚钱，第一目标就是要好好“设计”菜单，让你愿意多掏腰包。
不管洽公或请客，人总是很顾面子，口袋不够深不能装阔，所以太贵的菜色不能点，点太便宜的菜色又显得自己很穷酸。这种不太贵但请客又不丢脸的“中间”菜色，就成了餐厅大宰肥羊的利器。
看准你的心态和窘状，所以第二便宜的酒，第二便宜的菜色，就可以让餐厅获利吓吓叫。举例来说，A套餐450元、B套餐380元、C套餐250元，明明B套餐根据逻辑就应该是350元，但是我硬是要凹你30元你也无法拿我怎么样，而且成本低些做出来的菜色，你还是要忍痛点下去。
红酒价格的安排也可以如法炮制，所以如果是行家，有时点最贵的菜色和葡萄酒反而最赚，因为成本高只能少赚;相反，便宜的菜色利润最高，红烧豆腐、比萨、义大利面都是成本低，利润高的金牛明星商品。
9、点1000元只给你吃到300元的价值
网路上很多餐厅团购券，买到就打对折，但这种折价方案真的是吃到赚到吗?餐厅的基本开销：食物成本只能30%、人事要20%、店面至少20%，瓦斯、水电10%、装潢10%，利润顶多剩下10%，这种杀鸡取卵的折价继续玩下去，只会一点一滴的残害餐饮市场，也是餐饮业沉沦用较差食材的开始，因为一分钱一分货，很现实。
想吃到百分之百好菜，建议现在开始开始，学习用1000元去买新鲜食材回家下厨吧!
健康饮食 点菜的学问
第一：请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强;
第二：点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，切忌不要只顾自己喜好而忽略客人的饮食习惯;
第三：点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷菜和一道汤就够了，特别油腻的菜一般点一个就可以，例如：椒盐排骨，猪蹄，扣肉，东坡肉一类，如果超过四道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭，最后一定要有口味清淡的菜，例如青菜;
第四：点菜要上档次，只需点一到两个有特色、上档次的菜，不需要每个菜都很贵;
第五：点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼。
第六：点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或红酒，如果完全不能用酒，可以借口要开车或者下午有工作安排不便饮酒。
第七：点酒注意事项 1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3或1/2，2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则，也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红。
第八：如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常的菜。
第九：最后点主食
结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道外出吃饭英爱注意些什么了吧!还有小编为大家推荐的一些饭店点菜的技巧，感兴趣的朋友们可以试试哦!
关于生蚝你该知道的8件事
生蚝被誉为“海洋中的牛奶”，是很多人眼中的美味佳肴，入“蚝”门前，为大家挑选了8件必须要知道的事情：
1 食用生蚝有何种类之分?
大致来说只有两类：一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。前者最为常见，市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝;而后者较有名的便是被称为玫瑰粉钻生蚝的名贵品种。
2 如果只分为两类，生蚝吧的菜单上为什么常常出现数种或者数十种生蚝品种?
生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。市面上出售的食用生蚝一般都经过了三个阶段：首先在适合养殖的海域进行生蚝苗的养殖;然后会选择水质肥沃、浮游生物众多的出海口附近进行培育，这是生蚝的增肥增香阶段;最后在上市之前会在净化池里进行一周左右的净化，待生蚝吐出杂质才更益于食用。而培育阶段最为影响生蚝的特征和口味，除了生蚝的肉质，那饱含特色的当地海水风味也来自于这一阶段。所以品尝这些标注着不同培育地的生蚝，就尝便了来自世界各地的海水。
3 生蚝真的可以催情吗?
生蚝富含的锌元素，确实可以增加男性荷尔蒙的分泌，所以这种说法有一定依据。但生蚝是性寒之物，所以也不是吃得越多越好，体质寒凉的人吃多了也会伤身。
4 生蚝不能配啤酒?
吃生蚝喝啤酒容易中风，这似乎是个常识。但在爱尔兰等地，生蚝搭配黑啤却是常见的吃法。
5 生蚝是越大越好吗?
当然不是。生蚝的品种不同，大小就各有不同，而同种类也会因为生长期等原因有大小的分级，虽然同种类的大个的生蚝通常在市面上的价格偏贵，但生蚝的风味并不是由个头大小决定的，单纯是因为培育较大的生蚝需要更多的时间和精力。就拿美国生蚝来说，分为extra
small，small，medium，large，jumbo五个大小级别，最受人喜爱的却是small和medium两级。
6 什么季节适合吃生蚝?
在法国，人们认为带R的月份最适合吃生蚝，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口，还是费雪说得好：“只不过那时所有的牡蛎就像所有的男人，在为繁殖后代而尽力干活后，多少有点虚弱。”
7 如何判断生蚝是否新鲜?
如果待到入口才品尝出坏包的生蚝就危险了。生蚝开壳师都能仅仅通过掂掂重量和闻闻气味就能判断生蚝是否新鲜。一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。
8 一不小心生蚝吃多了该怎么办?
看多到什么程度，如果身体明显不适那还是上医院吧。通常来说生蚝性寒，搭配生蚝的时候像吃蟹一样，最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒，和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。如果不能喝酒，有经验的生蚝开壳师说，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适.
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