食物颜色决定食物功效 红色果蔬天然抗氧化剂
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食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。目前，营养师和全美公认的健康专家弗朗西斯·罗斯介绍了各种食物色彩的功效。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表：花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
Ys630.com相关知识
富含抗氧化剂的食物有哪些
氧化剂对人的身体十分关紧，可以对于老化的延缓。抗氧剂的水平比较低的时候，就会导致氧化应激的发生，这样身体就会更加容易害病，涵盖癌症疾病和心脏疾病。保持抵抗力系统强大，身体保持健康，因此每日应当吃足够量的含有抗氧化剂的食物，那么，富含抗氧化剂的食物有哪些呢?
抗氧化剂包括β胡萝卜素、维生素A、硒、维生素E、维生素C、多酚及类黄醇。抗氧化剂一般无法合成，必须从食物中等摄取。下面10种食物含有的抗氧化剂极高，应多食用。
1. 豆子 。身体保持健康需要纤维及抗氧化剂，豆子是极佳来源。建议多吃红豆，红豆中包含抗氧化剂含量最高。可以在沙拉或汤品等加入豆子。
2. 浆果 。浆果不仅口感好，更能帮身体预防大量疾病。蓝莓虽小，但有很多益处。可以改善认知能力，促进身体免疫系统。草莓、黑莓、悬钩子及小红莓都是抗氧化剂的很好来源。将浆果加到酸奶或燕麦片中，促进身体健康。
3. 黑巧克力 。黑巧克力含有大量有效抗氧化剂，能减少血液压力。但一定是黑巧克力，需适量食用。不建议食用白巧克力及牛奶巧克力，它们没有这种健康功效。
4. 苹果 。我们都听过，“每天一个苹果，医生远离你。”但很多人都经常忘记它。苹果含有大量维生素及抗氧化剂。可以用苹果制作沙拉、甜点、甚至是苹果派。红苹果的抗氧化剂含量最高，应多食用。
5. 洋蓟 。洋蓟的花蕾可以用来煮菜，或许你会感到惊讶，但洋蓟确实含有抗氧化剂及大量重要的维生素。可以用洋蓟花蕾制作沙拉，或是披萨，都是不错的选择。
6. 土豆 。虽然减肥并不提倡多食用土豆，但可以给饮食中加少量点土豆。可以烤土豆，做晚餐。但切记，不要再土豆中加入酸奶油及黄油。
7. 胡萝卜 。胡萝卜好处很多，富含β类胡萝卜素，帮助身体生产重要的维生素A，对抗癌症。胡萝卜对眼睛好，可以改善视力。用胡萝卜制作蔬菜沙拉、汤或生吃都不错。
8. 红酒及红葡萄 。葡萄，尤其是红葡萄，含有大量抗氧化剂。红酒(适度饮用时)及红葡萄含有大量有益心脏健康的多酚及类黄醇。但并不提倡为了获得更多抗氧化剂，而每天喝一整瓶红酒。为了健康，需适度饮用。
9. 山核桃 。山核桃含有大量有效抗氧化剂，能防止动脉炎症。食用山核桃能提高体内的健康抗氧化剂数量，这对帮助身体预防大量疾病(包括心脏病及癌症)至关重要。
生吃，或在燕麦及甜点中加入山核桃都不错。
10. 黑李子 。红李子口感不错，黑李子的抗氧化剂含量比红李子高。这些抗氧化剂帮助身体对抗大量疾病。黑李子含有少量卡路里，不含脂肪。确保吃李子时，不要去皮，因为大量抗氧化剂都在李子皮中。
关于富含有抗氧化剂的食物有哪些这个问题的解答，就为大家详细的介绍到这里，相信现在大家应该已经有了大概的了解和认识了吧，抗氧化剂是食品当中的一种营养成分，能够有助于人们的身体细胞免遭受氧化应激反应所导致的一些伤害，我们在平时生活中能够常常的吃这些食品，必须能够给大家带来极好的成效的。
6种天然食物天生抗氧化！
女人想要拥有美丽无瑕的肌肤和健康的身体，就要学会在食物中摄取足量的抗氧化剂，那么什么食物具有抗氧化的功效呢？今天小编给大家总结含天然抗氧化剂的食物”。赶紧来看看吧！
土豆
土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
胡萝卜
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
豆类
豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。
浆果
蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
黑巧克力
黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
苹果
苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。
吃草莓降血压：富含抗氧化剂的水果舒缓扩张血管内壁
吃草莓可以降低血压?在佛罗里达州立大学的一次试验中，对60例患轻度至中度高血压的绝经妇女做了试验，让她们吃草莓或服用安慰剂，一天一次坚持八周的时间。比较试验前后的血压情况。她们的血压超过130/85，但低于160。高血压在更年期之后比较常见，可能是因为荷尔蒙的变化而导致体重增加。草莓含有丰富的抗氧化剂，通过放宽血管内皮内衬的方式，可以达到降血压的作用。
动脉内皮扩大放松，减少动脉压力。解决便秘的新药物
一颗药丸可以帮助身体产生更多的“食欲激素”，这可能会成为解决便秘问题的一个新方法。胃在空的状态下，分泌激素并触发大脑告诉我们饿了。它通过肠道的运动也加速食物的消化为新的食物腾出空间。在吃饱状态下，胃就停止或放缓生产激素。美国梅奥诊所的研究人员加快试验的研究进程，对50例患有便秘的患者进行了长达12个多周的研究。
诊所在先前对容易便秘的糖尿病患者做了试验，发现新的药物通过肠道的运动起到了加速食物消化的作用，与服用安慰剂的人相比，加速消化的时间平均长出33分钟的时间。
声波对酸痛的手腕能起到舒缓的作用吗?
试验用超声波治疗腕管综合症，感觉手刺痛、疼痛且虚弱无力，因手腕的主要神经对手指造成压力。这个病症在做重复性手工作业的人群中很常见，会刺激神经并导致神经发炎，在孕妇和肥胖人群中，可能会因为液体潴留而出现这种病症。目前的治疗方法包括注射类固醇，但复发率高。东肯特医院对患者接受两个月的真假超声波做了比较。先前的研究得出了可喜的成果。超声波使用高频声波转化为深层组织的热量，通过改善血液循环的方式向发炎组织增加氧气供应量。
什么食物抗氧化
生活中常见的事物有很多，因此对它也是要进行很好的认识，这样在使用的时候，也都知道它对我们有着怎么样的帮助作用，尤其是对食物的选择，更是如何，这样对自身健康，才不会有任何损害，使得身体可以健康发展，那什么食物抗氧化呢，对这个也是很多人不太清楚的。
什么食物抗氧化呢，也是有着很多，但是对他们选择的时候，也是要进行了解，而且在使用上，也是要掌握一些方式方法，这样对身体各方面，才不会有任何损害。
什么食物抗氧化：除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。
抗氧化食品：
1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
通过以上介绍，对什么食物抗氧化呢，都是有着很好认识，因此对它选择的时候，也是可以放心进行，但是要注意的是，对他们不知道如何使用的时候，都是不能乱用，这样对自身健康也是有着很大危害，这个也是要注意。
原来颜色可以决定食物功效!
健康饮食是为了我们的身体健康，为了让我们的身体可以远离更多的常见疾病。那么你知道在五颜六色的食物当中，不同颜色的食物，对我们的身体都有什么样的保健作用呢?下面就跟着小编一起去看看不同颜色食物的功效。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表：花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
这些颜色的食物，其实在市场上是经常看到的。很多人都认为其实食物的颜色和功效是挂不上边的，但是看了上面的介绍之后，相比大家一定会惊讶原来不一样的食物颜色居然有不一样的功效，所以在挑选食物的时候大家可以根据自己的养生需要去选择不一样的食物。
什么食物抗氧化最强
有很多的食物之中也是具有抗氧化的效果，人们在食用以后就可以让自己的身体内部变得更加好一些，比如说山竹，这种水果就是具有极强的抗氧化效果，在食用以后就可以改善自己出现的腹痛，腹胀和细菌感染等一系列问题，算是一种药效非常突出的水果，所以经过加工后可以作为药材来使用。
山竹
山竹又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。
氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。研究人员已经在山竹果皮中鉴定和分离了约40种氧杂蒽酮，如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。这些氧杂蒽酮普遍拥有抗惊厥、抗突变、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及利尿活性，被用来帮助减轻胃肠紊乱、皮肤紊乱、炎症、传染病症状和降低胆固醇水平。
氧杂蒽酮的抗氧化特性也表现在其对癌症的化学预防上。研究中表明，天然α-倒捻子素被 7，12-二甲基苯(α-)蒽诱导后能够抑制试验鼠乳腺器官的早期病变;天然α-倒捻子素在短期结肠癌的生物鉴定中表现出极强的化学预防效果;6种从山竹果皮中分离到的氧杂蒽酮能抑制人白血病细胞 HL60，其中10μmol的α-倒捻子酮通过诱导程序细胞死亡，对HL60显示出完全抑制作用。
番茄
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。
另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
抗氧化最强食物有什么？
对皮肤好的食物有很多，抗氧化的食物平时要多吃，可以延缓人体衰老，让你年轻十岁不是梦，像一些水果平时多吃补充人体所需要的维生素，对皮肤很好，抗氧化的食物会越吃越年轻，像一些水果榨汁有利于人体吸收，从而对人体更好，很多人还不知道抗氧化食物，下面我们来看看抗氧化最强食物有什么。
一.西红柿
西红柿是一种很常见的抗氧化食物，这对于肌肤抗衰老很有帮助。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，抗氧化的战斗能力很是强大。
另外，西红柿中到底应该怎样食用效果比较好呢?那就是直接熟吃。虽然经烹调或者加工之后，其所含的丰富维生素遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也逐步增强哦!建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已经被人们证实能减少动脉阻塞，有效的降低患心血管疾病的机会，经过食物加热熬煮成西红柿酱，大大的提升其西红柿的抗氧化功效。
Tips：由于西红柿的类别有好几种，到底如何选择比较好呢?其实最好的选择就是小西红柿比较好，其中所含的维生素含量十分高，这能够加深其抗氧化功能。
二.葡萄
葡萄是这个夏季很强大的抗氧化功效，这是因为在葡萄中的花青配糖体，达到很强大的抗氧化功效，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。作为水果直接榨汁饮用，效果也很不错哦!火力也相应小了许多。
不少人都喜欢喝饮用葡萄酒，这是因为葡萄酒中的单宁酸(Tannic)有很好的美容功效，直接把其葡萄酿成的红酒，在发酵的过程中，抗氧化功能得到很高的提升。红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、抗衰老的功效。
抗氧化是护肤的重要步骤，为了能够让细胞免受损伤，选择能够抗氧化的食物很关键，在市面上很多用红酒制作面膜，如：红酒面膜等，中医是推崇食疗的，可以吃的可以喝的，保证肚子里面万无一失。
因此，在吃葡萄的同时，大家不妨适量增加喝一些红酒，容颜上的皱纹会随之降低一些，肌肤老化少很多。
三.蓝莓
蓝莓是一种富含多种营养的水果，其中抗氧化功效很是强大。蓝莓水外形小巧，所含有的钾及水溶性纤维十分高。这能够很好的帮助降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!另外，花色素证明其防止胶原蛋白被分解融化，这能够很好的保持肌肤的弹性，让肌肤更加滋润好。
花色素是一种强大的营养成分，如果不能吃到新鲜的蓝莓，那么也可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。
四.绿茶
绿茶中所含的未发酵茶，主要是富含多种生物类异黄酮，而且在绿茶中所含的抗氧化物质很是强大，这能够阻止坏的胆固醇氧化。而且在绿茶中含有大量的维他命C，能够很好的淡化肌肤中的黑色素，让其脸部肌肤更加柔滑无比，减少因紫外线及污染而产生的游离基。
还有，抗氧化的功效也不容小觑哦!绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，长期坚持饮用，这能够很好的抗老化，又有利于减肥。
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