颜色搭配居家颜色的选择要慎重
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的颜色搭配居家颜色的选择要慎重，希望对您的养生有所帮助。
房间的颜色搭配有着必不可少的讲究，房间颜色的搭配能改变居住人的气场，能使你桃花增、财运旺、事业顺、人丁兴旺，否则后果很严重哦。
许多人对于颜色的选择很重视，但是却缺乏智慧，以至于引起家庭不和睦。并且家人都诸事不顺这样的例子有很多，其实现如今剧增的离婚率，跟家居颜色的搭配以及格局分配有着密切的的关系。还有的因此导致子女的个性怪异、自闭、暴躁、偏执、叛逆。
居家以深蓝色为主，刚开始可能觉得没什么问题，时间久了家里就会在无形中产生阴气沉沉，假如也会变得生性消极，这样的家稍欠平安。
居家以紫色为主，虽说紫色是人觉得紫气满室香，但是紫色仍属于红色系，无形之中还是散发出了刺眼的色感；常处于这种环境下的人易产生无奈感。
粉红色看似是温柔的色系但却是家居颜色中的大凶之色，过多的粉红色易使人心情暴躁，容易引起是非、因为小事而争吵的频率也增加了；特别是新婚夫妻，要注意了可能为调节气氛，应景而将房间油刷成粉色系，可能在夫人眼中看来是浪漫的，但是，随着色调的不调和，时间久了极易为芝麻小事吵闹，最后可能走上离婚不归路，今日的社会离婚率这么惊人，与此因素也占了很大，所以，设计师们应该注意，最好不用此色，此种色调也会造成神经病。
家中以绿色为主，好还是不好？其实很多任认为绿色是大自然的颜色而事实上，我们油刷上墙的是人为绿色不是大自然的颜色，假如你想追求大自然的颜色，建议你放多几盆植物吧！人为绿色不仅对你的眼睛没有好处还会对你的居家造成死气沉沉的氛围。
中国人但凡有什么喜事都是以红色为主，所以就会觉得红色是吉祥的颜色，当然这只是地方性的习俗，但是红色系列过多，会给人眼睛带来过重的负担，从而影响到心情，引发暴躁的情绪，所以，红色最好就是作为搭配之少部份色调，切不可做主色调，当然有例外的，如佛寺。
那什么颜色装饰居家是最好的呢？
乳白色、象牙色、白色、应该就是家居装饰的绝佳颜色了吧。与人体机能搭配较为适合的就是这三种颜色，因为太阳光是白色系列，代表光明，人的心。眼也须要光明来调和，而且家中白色系列最好配置家俱，白色是希望的颜色。
木材原色也是最佳的色调之一！木材的本色能使人感到安详，尤其书房部份，尽量用木材原色则最佳，总之原则就一个，各种色调不可过多，以恰到好处为原则。
编辑推荐
合理膳食的6种颜色搭配
食物是有颜色的，合理的搭配不仅可以让营养加倍，对我们的身体也是大有益处。法国有研究表明，根据颜色选择食物能有效改善身体健康状况。所以平日餐桌上，我们也不妨按颜色搭配，来满足合理膳食的目标。
合理膳食的6种颜色搭配
红。指红色、橙红或棕红色的食品，包括红柿子椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、山楂、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等，有增加食欲、防止皮肤衰老、治疗缺铁性贫血、缓解疲劳、预防感冒等作用。红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以弥补粳米、白面中的营养缺失。
黄。黄色食品以蔬菜居多，有老玉米、南瓜、胡萝卜、黄豆、香蕉、梨、柚子、生姜等。黄色源于胡萝卜素和维生素C,在抗氧化、提高免疫力、维护皮肤健康等方面有协同作用。黄色食品可提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，刺激胃肠蠕动，加速粪便成形和排泄。
绿。绿色食品包括各类绿叶菜及西兰花、芦笋等。它们含丰富的抗氧化剂，热量低，富含膳食纤维与各类维生素，有助减脂、排毒，增强免疫力。还有绿茶，可增强记忆力，降低胆固醇和血糖，控制体重，还能防癌。
白。白色食品包括海鲜、禽、蛋，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜，菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等，果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等。其中，白菜、白萝卜功效最好。
黑。黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食物，通常含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低患糖尿病和心脏病的风险。此外，黑芝麻富含不饱和脂肪酸，黑豆富含优质蛋白、核黄素、黑色素，黑米富含维生素B1以及铁、钙、锰、锌等微量元素，都是健康加油站.
紫。美国戴维西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品亲密接触裨益甚大。
虽然说食物有颜色，但有些食物却不能挑太艳丽的哦。
5种食物颜色别挑太艳丽
1、太白的口蘑、莲藕
新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，购买时最好选带有一点土，菌体不光滑有一点鳞片，根有点褐变的。与之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响卖相,有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此上当.
2、两面黑的木耳
黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
3、太绿的海带
刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。相对来说干海带可能更安全一些，购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物，别选颜色太绿的海带。
4、过白的开心果、凤爪
还有一些零食比如开心果和凤爪，也会遭遇这样的漂白门,分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。建议在买之前看一看颜色是不是白的不太正常，闻一闻有没有刺激性的气味，长期食用漂白的食品，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。
5、太红的熟食
一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐。适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品中，使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，口味也很类似火腿肠，挑选时要多注意。
颜色大全你知道颜色代表什么吗？
你从色彩里面读懂了什么？每一种色彩心理学的心理颜色，在色彩版度学中，颜色的命名是三刺激值；色相，明度，纯度，主波长等。然而在生产中则习惯用桃红、金黄、翠绿、天蓝、亮不亮、浓淡、鲜不鲜等来表示颜色出来。我们一起来了解各个颜色都代表着什么意思吧。
日常生活中观察的颜色在很大程度上受心理因素的影响，即形成心理颜色视觉感。根据这些名称的共同特征，大致可分为三组。将色相、色光、色彩表示的归纳为一组；明度、亮度、深浅度、明暗度、层次表示的归纳为一组；饱和度、鲜度、纯度、彩度、色正不正等表示的归纳为一组。这样的分组只是一种感觉，没有严格的定义，彼此的含义不完全相同。
在混合色方面，心理颜色和色度学的颜色也不相同，当看到橙色时，会感到它是红与黄的混合，看到紫红色时，会感到是蓝与红的混合等。但看到黄光时，却不会感到黄光可以由红光和绿光混合而成。在心理颜色视觉上一切色彩“好像”不能由其他颜色混合出来。一般觉得，颜色有红中带黄的橙，绿中带蓝的青绿，绿中带黄的草绿，但是，却没有黄中带蓝或红中带绿的颜色。
因此在心理上把色彩分为红、黄、绿、蓝四种，并称为四原色。通常红—绿、黄—蓝称为心理补色。任何人都不会想象白色从这四个原色中混合出来，黑也不能从其它颜色混合出来。所以，红、黄、绿、蓝加上白和黑，成为心理颜色视觉上的六种基本感觉。尽管在物理上黑是人眼不受光的情形，但在心理上许多人却认为不受光只是没有感觉，而黑确实是一种感觉。
红色
红色象征热情、性感、权威、自信，是个能量充沛的色彩——全然的自我、全然的自信、全然的要别人注意你。不过有时候会给人血腥、暴力、忌妒、控制的印象，容易造成心理压力，因此与人谈判或协商时则不宜穿红色；预期有火爆场面时，也请避免穿红色。当你想要在大型场合中展现自信与权威的时候，可以让红色单品助你一臂之力。
粉红色
粉红象征温柔、甜美、浪漫、没有压力，可以软化攻击、安抚浮躁。比粉红色更深一点的桃红色则象征着女性化的热情，比起粉红色的浪漫，桃红色是更为洒脱、大方的色彩。在需要权威的场合，不宜穿大面积的粉红色，并且需要与其它较具权威感的色彩做搭配。而桃红色的艳丽则很容易把人淹没，也不宜大面积使用。当你要和女性谈公事、提案，或者需要源源不绝的创意时、安慰别人时、从事咨询工作时，粉红色都是很好的选择。
白色
象征纯洁、神圣、善良、信任与开放；但身上白色面积太大，会给人疏离、梦幻的感觉。当你需要赢得做事干净俐落的信任感时可穿白色上衣，像基本款的白衬衫就是粉领族的必备单品。
海军蓝（深蓝色）
象征权威、保守、中规中矩与务实。穿着海军蓝时，配色的技巧如果没有拿捏好，会给人呆板、没创意、缺乏趣味的印象。海军蓝适合强调一板一眼具执行力的专业人士。希望别人认真听你说话、表现专业权威时，不妨也穿深蓝色单品，例如：参加商务会议、记者会、提案演示文稿、到企业文化较保守的公司面试、或讲演严肃或传统主题时。
褐色、棕色、咖啡色系
典雅中蕴含安定、沉静、平和、亲切等意象，给人情绪稳定、容易相处的感觉。没有搭配好的话，会让人感到沉闷、单调、老气、缺乏活力。当需要表现友善亲切时可以穿棕褐、咖啡色系的服饰，例如：参加部门会议或午餐汇报时、募款时、做问卷调查时。当不想招摇或引人注目时褐色、棕色、咖啡色系也是很好的选择。
黑色
象征权威、高雅、低调、创意；也意味着执着、冷漠、防御，端视服饰的款式与风格而定。黑色为大多数主管或白领专业人士所喜爱，当你需要极度权威、表现专业、展现品味、不想引人注目或想专心处理事情时，例如高级主管的日常穿着、主持演示文稿、在公开场合演讲、写企划案、创作、从事跟“美”、“设计”有关的工作时，可以穿黑色。
灰色
象征诚恳、沉稳、考究。其中的铁灰、炭灰、暗灰，在无形中散发出智能、成功、强烈权威等强烈讯息；中灰与淡灰色则带有哲学家的沉静。当灰色服饰质感不佳时，整个人看起来会黯淡无光、没精神，甚至造成邋遢、不干净的错觉。灰色在权威中带着精确，特别受金融业人士喜爱；当你需要表现智能、成功、权威、诚恳、认真、沉稳等场合时，可穿着灰色衣服现身。
蓝色
蓝色是灵性知性兼具的色彩，在色彩心理学的测试中发现几乎没有人对蓝色反感。明亮的天空蓝，象征希望、理想、独立；暗沉的蓝，意味着诚实、信赖与权威。正蓝、宝蓝在热情中带着坚定与智能；淡蓝、粉蓝可以让自己、也让对方完全放松。蓝色在美术设计上，是应用度最广的颜色；在穿着上，同样也是最没有禁忌的颜色，只要是适合你“皮肤色彩属性”的蓝色，并且搭配得宜，都可以放心穿着。想要使心情平静时、需要思考时、与人谈判或协商时、想要对方听你讲话时可穿蓝色。
紫色
紫色是优雅、浪漫，并且具有哲学家气质的颜色。紫色的光波最短，在自然界中较少见到，所以被引申为象征高贵的色彩。淡紫色的浪漫，不同于粉红小女孩式的，而是像隔着一层薄纱，带有高贵、神秘、高不可攀的感觉；而深紫色、艳紫色则是魅力十足、有点狂野又难以探测的华丽浪漫。若时、地、人不对，穿着紫色可能会造成高傲、矫揉造作、轻佻的错觉。当你想要与众不同，或想要表现浪漫中带着神秘感的时候可以穿紫色服饰。
橙色
橙色富于母爱或大姐姐的热心特质、给人亲切、坦率、开朗、健康的感觉；介于橙色和粉红色之间的粉橘色，则是浪漫中带着成熟的色彩，让人感到安适、放心，但若是搭配俗气。橙色是从事社会服务工作时，特别是需要阳光般的温情时最适合的色彩之一。
黄色
黄色是明度极高的颜色，能刺激大脑中与焦虑有关的区域，具有警告的效果，所以雨具、雨衣多半是黄色。艳黄色象征信心、聪明、希望；淡黄色显得天真、浪漫、娇嫩。提醒你，艳黄色有不稳定、招摇，甚至挑衅的味道，不适合在任何可能引起冲突的场合如谈判场合穿着。黄色适合在任何快乐的场合穿着，譬如生日会、同学会；也适合在希望引起人注意时穿着。
绿色
绿色给人无限的安全感受，在人际关系的协调上可扮演重要的角色。绿色象色彩征自由和平、新鲜舒适；黄绿色给人清新、有活力、快乐的感受；明度较低的草绿、墨绿、橄榄绿则给人沉稳、知性的印象。绿色的负面意义，暗示了隐藏、被动，不小心就会穿出没有创意、出世的感觉，在团体中容易失去参与感，所以在搭配上需要其它色彩来调和。绿色是参加任何环保、动物保育活动、休闲活动时很适合的颜色，也很适合做心灵沉潜时穿着。
颜色不同营养不同 揭秘蔬菜颜色的力量
人的一生需要消耗约总计33吨的食物，其中蔬菜类所占比重最大，约7.5吨，远远超过了大米等主食的分量。新鲜的蔬果带给人类味觉的享受，还带给人类各种力量,以对抗人体自身的衰老、以及环境带给人体的压力。下面就让我们怀着一颗感恩的心来感受一下大自然的伟大，研究一下她的神秘力量！
红色蔬果番茄红素、辣椒红素
代表性蔬果
番茄、西瓜--番茄红素、
红甜椒、辣椒--辣椒红素
为保护自身的细胞以及种子免受过多活性氧、紫外线的伤害而产生的番茄红素和辣椒红素，都是红色的天然植物性色素。
据说鲜艳的红色也是植物捎给鸟儿，动物的讯息，即你们可以吃了哦，在鸟儿、动物的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。（※鸟儿有识别红色的能力）
番茄红素和辣椒红素同属于类胡萝卜素，是天然的强抗氧化物质，能够消除人体内过剩的活性氧。经常食用红色蔬果，能够预防癌症，动脉硬化等各种慢性病，对女性来说，其抗氧化功效还有助于延缓皮肤的衰老。
橙色蔬果-胡萝卜素
代表性蔬果
胡萝卜、南瓜、黄椒---胡萝卜素
-胡萝卜素是橙黄色的天然植物性色素，和番茄红素同属于类胡萝卜素-胡罗卜素保护警叶绿素免受过多活性氧，紫外线的伤害。随着果实的成熟。-胡萝卜素便蓄积在里面，保护种子的同时，还给果实披上鲜艳可爱的黄色，吸引鸟儿等动物把它们带到其他地方去。
根据身体的需求，-胡萝卜素在人体内可转变成维生素A.但近几年，-胡萝卜素具备的抗氧化功效也受到关注，除了预防癌症等慢性病之外，其抗过敏、降低胆固醇，美白防紫外线晒伤）的功能也得到确认。
绿色蔬果叶绿素、叶黄素
代表性蔬果
菠菜、青椒、花椰菜--叶绿素、叶黄素
绿色色素的代表是叶绿素、叶黄素.叶绿素是植物进行光合作用必需的物质，因此，绿色可谓是孕育植物生命的颜色。
叶绿素具有抗过敏，除臭的功效。叶黄素则能预防眼睛的黄斑变性症以及白内障的发生。
叶黄素和玉米黄质是唯一存在于视网膜黄斑部位的类胡萝卜素，对于维持视网膜的健康有非常重要的作用。尤其是能保护眼睛免受损伤力极强的青色光的伤害，可起到预防白内障的作用。
紫色蔬果花青素
代表性蔬果
紫色胡萝卜、紫色卷心菜、蓝莓、葡萄--花青素
植物的紫色是为了适应各种环境而产生的颜色，是柔韧且顽强的生命力之色。让蔬果呈现魅力紫色的色素叫花青素,是一种具有强抗氧化力的物质。
在人类视网膜里有一种色素叫视网膜紫质，它的作用是感知光并传送视觉信号给大脑。视网膜紫质水平的下降是导致眼部疲劳和视力下降的重要原因。花青素能够有效地促使视网膜紫质的再合成。据实验证实，花青素对缓解眼部疲劳、改善视力有一定的帮助。
不同颜色的蔬菜具有各自不同的营养价值。营养专家建议要均衡摄取各种蔬菜，其道理便在于此。中国营养学会建议的每天400~5OOg的蔬菜摄取量，对于都市人来说很困难。完全不添加防腐剂、色素、砂糖和食盐的蔬果汁或许是不错的选择，让你轻轻松松把蔬菜的力量变为自己的力量！
日常养生根据果蔬颜色选择食物
养生最需要注意的就是日常饮食，如果吃不对食物就不会起到保健的作用。那么，要如何选择食材呢？在这里，小编教大家一招根据果蔬的颜色来选择适合的养生饮食，快来一起学两招吧。
根据果蔬颜色选择养生食物
绿色、青色的果蔬：青绿色属木，对应酸味。主入肝经，对应肝脏，胆，适当的食用能够清肝明目，有助于养肝护肝，治疗两胁胀痛，目涩流泪等病症。推荐食物：白菜、包心菜和菠菜等各叶菜。
红色、紫色、粉色的果蔬：红色属火，对应苦味，主入心经，对应人体的心脏，小肠，舌头等，适当的食用红色果蔬可以补心，对应治疗一些心脏不适有很好的效果。推荐食物：红豆、胡萝卜、西红柿等。
黄色、棕色的果蔬：黄色属土，对应甘味，主入脾经，对应人体的脾胃口腔等，适当的食用黄色食物能够健脾益胃，可以促进消化，消食开胃，并且还可以治疗脘腹胀痛等病症。推荐食物：橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯等。
白色的果蔬：白色属金，对应辛味，主入肺经，对应人体的肺脏，大肠，呼吸系统等，适当的吃一些白色的食物可以润肺止咳，化痰平喘，对于治疗寒热咳嗽，咯痰气喘等病症有很好效果。推荐食物：洋葱、大蒜、梨、白萝卜、山药、杏仁、百合、银耳等。
黑色、蓝色的果蔬：黑色蓝色属水，对应咸味，主入肾经，对应人体的肾脏膀胱等器官，适当的吃一些黑色的食物可以补肾壮阳，缓解因为肾虚所导致的不适，推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅等。
这种说法虽然流传已久，但是我们还是需要辩证的了解，如果说是红色补心，那么就狂吃红辣椒，最后上火导致长痘，口疮，便秘的发生，说明这种补法是错误的。所以最好的方法就是把食物的五色与五味结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。
比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火； 再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。所以还需要各位都可以辩证了解，避免机械运用。
按照个人的需求来选择适合的养生食物吧。
牛奶选择要谨慎 储存牛奶有方法
市场上的牛奶种类繁多，而且各种品牌的乳制品广告不断充斥在我们身边，让我们在平时选购牛奶时着实头痛！超市里乳制品区摆放着不同类型的牛奶，比如，高钙奶、巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、无抗奶等等，让人们眼花缭乱，人们往往不知道挑选哪种牛奶。下面小编就来详细介绍一下如何选购牛奶，一起来看看吧。
买牛奶谨记五点原则：
1、不买广告长期密集投放的产品。买那些品牌已经建立很久，广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。
2、不买经常降价促销的产品。经常搞价格大战，其产品品质难以保证。如果是因为快过保质期或不新鲜而降价，其安全性和营养价值已经打了折扣，更不值得去买。
3、尽量买本地出产的产品。本地产品减少了运输和储藏环节，产品成本略低，在同样价钱下更物有所值。
4、尽量买最新鲜的产品，尽量买保质期比较短的产品。保质期越长，则营养成分的损失越可能增加，而添加防腐剂等成分的可能性越大。
5、尽量买最纯粹的、天然形态的产品，少买添加了多种原料的产品。纯粹的产品、天然形态的产品会提高掺假难度，混合产品则容易得多。比如说，纯牛奶的造假难度比乳饮料和奶粉要高一些。
6、同等价位产品，选择脂肪含量高的。按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定，巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为3.1%、部分脱脂为1.0-2.0%、脱脂为0.5%,灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为2.5%、部分脱脂为0.8-1.6%、脱脂为0.4%.牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者，特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。
7、不必选择高端牛奶。近年来，乳制品市场上概念迭出，有特浓奶、高钙奶,还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等，令消费者颇为迷惑，不知如何选择。专家指出，在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可，但应按国家标准规定添加，且应明示，让消费者明白消费；此外，牛乳本身就是天然的理想食品，人为的添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。
如何保存牛奶保存牛奶要注意以下几点：
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
红绿黄白哪种颜色蔬菜最营养？揭开蔬菜颜色的秘密！
嗯，知道大家都是无肉不欢的肉食动物，但不吃蔬菜，后果很严重——最严重的，莫过于长一身肉了。
好好好，我吃我吃……
可市场上蔬菜那么多种，花花绿绿的，我该挑哪种?
深色蔬菜更健康?
经常听说，深色蔬菜的好处胜于浅色蔬菜，真的吗?
根据颜色深浅，蔬菜可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类。深色的营养价值一般确实优于浅色的。
深色蔬菜，包括深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬菜。、
深绿色蔬菜——叶绿素、维生素C
如菠菜、油菜、空心菜、西蓝花、西洋菜。
含有丰富的叶绿素、类胡萝卜素、维生素C/B1/B2，以及铁、硒等微量元素，其中含有的叶黄素能保护视网膜健康。
红色/橘红色蔬菜——番茄红素
如西红柿、红辣椒。
西红柿等红色蔬菜中，富含“大名鼎鼎”的番茄红素，有强抗氧化的作用，有助于人体清除自由基，降低发生前列腺癌、子宫癌的风险。
黄色/橘黄色蔬菜——胡萝卜素
如胡萝卜、南瓜。
胡萝卜等橘黄色蔬菜，富含胡萝卜素，能延缓皮肤衰老、改善夜盲症。
紫黑色蔬菜——维生素p、花青素
如紫洋葱、紫甘蓝、紫苏。
这类蔬菜富含维生素p，能提高微血管的活力，味道之浓郁，还能增加肾上腺的分泌，让人心情活跃。
此外，它们还含有大量的花青素，抗氧化能力强，能增强人体的抵抗力。
而浅色蔬菜，主要是白萝卜、茭白、莲藕、冬瓜等颜色较浅的浅绿色、白色蔬菜。
同样也含有丰富的膳食纤维和微量元素，能保护肠胃、提高免疫力。
各色蔬菜，怎么吃才好?
那还用说，用嘴吃啊!
在吃蔬菜这个问题上，我们要把握两个关键：
一是要“好色”
想啥呢?想啥呢?!“好色”点，是让你注意多摄入一些深色蔬菜。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐：
每天摄入300-500克蔬菜(也就是六两到一斤);深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的一半(首次提出)。
二是要均衡
不能偏心，顿顿只吃一种蔬菜，因为颜色不同的蔬菜，所含的营养价值不同。
如果你想营养均衡，那就吃出一道彩虹吧!上百种蔬菜，总能挑出你喜欢的几样~
蔬菜泡泡更干净?
蔬菜不免有农药残留，于是不少人在做菜前，拿水泡上半小时;甚至还有用淘米水、果蔬洗涤剂来洗菜。
不过，你以为这样就能洗净残留的农药吗?当真是误会了……
果蔬农药分两类，一类是附着式的，农药只在果蔬表面;另一类是内吸式的，农药能渗入果蔬内部。如今，大多数农药都属于内吸式，喷洒到蔬菜上后，大部分会被蔬菜所吸收，甚至发生化学反应，成为蔬菜“身体的一部分”。
短时间浸泡，确实能清洗蔬菜表面的残留农药。
但如果长时间浸泡，不仅可能使农药重吸收，还会使蔬菜的营养成分流失，适得其反。
我们能做的，只能是去掉蔬菜表面的农药。建议用清水冲洗，同时用手搓揉几遍，这样基本可以清除掉蔬菜表面的农药、灰尘、沙土。
至于用淘米水、小苏打水、醋等液体清洗，也没有必要。因为，目前并没有证据证明这些液体去残留农药更有效。
另外，建议大家在选购蔬菜时，最好选择一些质量比较稳定、信誉较好的基地生产的蔬菜。
蔬菜生吃?熟吃?
生吃生有理，熟吃熟有理~
支持生吃的人说：得到的营养多，对健康更有好处啊!
而反对生吃的人说：生吃……根本吃不下去，你每天吃一斤生蔬菜试试……
好吧，我宣布，反方赢了。
的确，把生菜做熟会有一些营养素的损失，包括洗、切、加热烹调的过程。
但是，生吃、熟吃得到的营养素多少，要看实际吃进去的蔬菜量。
比如说，你吃生蔬菜只能吃半斤，但做熟后可以吃下去一斤，那你实际吃进去的营养素是按照这一斤蔬菜来算的。
把烹调过程中营养素的损失考虑进来，一斤熟的蔬菜，还是要比半斤生蔬菜实际上吃进去的营养素要多。
所以……我们不妨坦然接受熟吃，并选择其中最有利于一些重点营养素保存的方式，比如蒸、煮、焯、炖等。
当然，如果你喜欢生吃，那么请无视以上。
通常洗净后能生吃的蔬菜，主要有黄瓜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、灯笼椒、大白菜心等等。
如果有胃肠道疾病、或者免疫力比较弱的婴幼儿、老人、孕妇，最好就别凑这个热闹了，建议还是选择普通的烹饪方式。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《颜色搭配居家颜色的选择要慎重》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季居家养生水果搭配”专题供您欣赏！
