冬吃萝卜夏吃姜夏季吃姜的四大好处
夏季吃嫩姜养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冬吃萝卜夏吃姜夏季吃姜的四大好处》，但愿对您的养生带来帮助。
生姜是厨房里面必不可少的调味品，但是夏天怎么吃生姜才能发挥最大功效。中医讲究“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”意思是说，夏天多吃生姜能养生。但很多人不知道，夏天吃生姜到底有什么好处？吃生姜有什么讲究？
中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。
生姜性味辛辣，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。夏天吃生姜有四点好处：
冬吃萝卜夏吃姜 夏季吃姜的四大好处
1、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。夏季，细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
扩展阅读
冬吃萝卜夏吃姜 吃姜的好处有哪些
有这么句老话「冬吃萝卜夏吃姜」。眼瞅夏天来了，一些老友已经备好了姜，准备补补。姜，到底是一味功效显著的养生食材，还是一种解腻去腥的调味品？夏天真的有必要多吃点姜吗？吃姜有什么好处？下面小编就带大家一起了解一下。
俗话有道理吗？
民间有「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」的说法。两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，可进行阴阳调理，热者寒之，寒者热之。夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜。
这样的说法有道理吗？只能这么说，夏天吃姜养生的说法来自于传统医学，以现代科学体系为基础的研究，还没有明确其所称的效果。而所谓的「热」和「寒」也并不是现代科学中的概念，我们也就无法用循证求实的思路去判断。想想看，如果说喝了能感到暖和的话，那到底是泡姜茶的热水的作用呢，还是生姜本身的作用呢？是不是应该有人来实验确证一下呢？
姜有什么特别功效成分吗？
1. 富含维生素矿物质，但吃得少
按照 100 克干姜基准来比较，姜含有丰富的 B 族维生素以及铁、镁、锰、钾、锌等矿物质。但是，姜通常是作为调味品，一般人也不会把姜当作食物大口来吃。即便是有时候用「仔姜」或者「泡姜」作为烹饪中的辅菜，食用量也还是相当小的。所以，生姜的这些营养成分对人体每日摄入量的贡献，其实可以少到忽略。
2. 含有一些特别的酶
姜中还有一些蛋白酶，作用类似生产奶酪所用的凝乳酶。比如广东著名的小吃「姜撞奶」，就是利用了姜汁中这种酶的特性，使得牛奶蛋白凝固。但是，这种酶本身对人体健康并没有什么特殊价值。
3. 含有挥发性油和多酚类物质
比如生姜醇和姜烯酚。科学家们倒是对这些物质进行了一些研究。世界各地传说的姜的「功效」多达二三十种，小到治疗胃肠不适，大到防癌抗癌。但科学家们的实验结果，却并没有明确这些功效。按照美国国立卫生研究院（NIH）所属的医学图书馆对这些研究所作的综合评价：只有少数几种是「也许有效」，而多数功效是「没有证实或者直接否定」。
姜能缓解痛经？可能有用。
姜治痛经有过一项临床研究。结果是：吃生姜提取物的那组志愿者，有 62% 的觉得痛经减轻了，跟服用常见止痛药的功效类似。但这项研究有个缺憾，因为没有设对照组，所以不能排除「安慰剂效应」的存在。不过，考虑到实验中姜的食用量尚可，且没有发现什么不良作用，所以如果受到痛经困扰，可以试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶，有用的话，就再好不过啦。
姜能治疗晕车吗？
姜对于晕车、晕船、手术、化疗和早孕反应的影响有过许多研究。不同的研究实验对象不同、实验设计不同、所吃姜的形态不同（鲜姜、姜提取物、姜粉等）、不用量和服用时间不同，结果也不尽相同，有的有一定效果，有的没有作用。简而言之，姜可能对于减轻呕吐反应、减轻身体不适有一定帮助，但不能解决晕眩的问题。而且，其作用并不比药物更好。尝试一下也未尝不可，但如果症状严重，还是去寻求医学帮助更为靠谱。
用姜洗头能生发吗？姜能治疗胃病吗？
国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。至于治疗胃病以及其它种种，也属于前面提到的「没有被科学研究证实或否定」的说法。如果有些人硬要说「没有否定就可能存在」，那也没办法。
姜发霉了、长芽了还能不能吃？
民间有「烂姜不烂味」的说法，不过姜跟其他食物一样，「烂」就意味着长了细菌或者霉菌，而有一些细菌和霉菌会分泌毒素。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还好还是别吃了。姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候，可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。
总结一下
作为调料和食材，不管早晚冬夏，只要需要，都可以吃姜。各种所谓禁忌，多是臆想，不必在意。用恰当了，能给菜肴增味添香，实在是好。而姜到底哪些功效是真，哪些功效是假，真的功效又有多强，目前并没有很好的科学证据。好在姜并不算贵，吃了无效但一般也没有危害，所以愿意去试试没啥不可以。只要不耽误了正规治疗就可以了。
冬吃萝卜夏吃姜 冬季养生应该多吃萝卜
冬天吃什么菜好？冬吃萝卜夏吃姜也许能回答你这个问题。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参.在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋补的功效。
在古籍《月令七十二候集解》中对冬的解释是：冬，终也，万物收藏也,意思是说冬季是一年的片尾曲,立冬就是提醒大家要开始注意收藏健康养料,为来年的健康打下坚实的养生基础了。民谚后立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方.说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择，又有哪些饮食要点呢？
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参.在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
南京市中西医结合医院中医食疗保健专家徐大成副主任中医师介绍说，中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A.维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。
徐大成副主任中医师提醒，-胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A,被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。
徐医生推荐法式胡萝卜汤
首先准备胡萝卜50克，芹菜50克，土豆（黄皮）50克，紫苏叶10克。盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用；芹菜择洗干净切段；紫苏叶切碎末；锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水；将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。
冰糖白萝卜饮润肺止咳
秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。
南京中医药大学食疗保健专家郭海英教授介绍说，中医认为肺乃娇脏,是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。
此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖萝卜饮.
冰糖萝卜饮的具体做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
早上吃姜的三大好处
生姜是我们生活中很常见的调味品，但它的功能绝不止调味而已，它有三个强大的功效。
自古就有早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜的说法，因此很多人都只会在白天吃姜，晚上是绝不会碰姜的。据专家解释这是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。
生姜的功效和作用
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，其主要为姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。生姜中还含有姜辣素。
传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。而在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。另外，姜能杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
在吃姜的时间上，专家建议在早上吃，因为他有以下三大好处：
一、缓解感冒
自古就有姜汤治感冒的说法，每次感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。
二、能治胆管结石
去年张某体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.80.2厘米，至此之后，他从未吃过相关药物，只是坚持每天含姜片。隔了一年再次体检时，胆囊竟没问题了。而且，早晨含姜片还有开胃的效果哦！
三、保护肝功能
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。
吃姜的禁忌 夏季吃姜好处多 四种人不要吃
生姜是我们日常生活当中十分常见的食物，吃生姜有很多好处，特别是在夏季的时候，但是生姜并不是谁都可以吃的，那么吃生姜的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃生姜呢?吃生姜的注意事项有哪些呢?下面的大家就一起来看看吧!
夏季吃姜好处多 四种人不要吃
生姜的功效和好处是很多的，但是以下这几种人群要注意了，不要吃生姜，否则有害无益。
1、阴虚体质的人不能吃姜
阴虚即燥热体质，典型症状是手心爱出汗、手脚心发热，经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠差，而姜性辛温，阴虚的人吃姜只会更加燥热。
2、内热较重的人不能吃姜
患有口臭、胃热呕吐、肺热燥咳，痔疮出血等疾病的人不宜食用生姜。
如果是热性病症，食用生姜时一定要配合寒凉药物，中和生姜的热性。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
这类病人在日常生活当中要警惕了，就不要吃生姜了哦。否则会危害到自身的健康，对自己不利的。
想要压住肝火，可以同时选一些可舒肝的食物，比如用山楂、玫瑰、菊花泡茶，这样可以减少生姜引起的燥热而不伤身体。
4、脱发者用姜要注意
有人认为生姜可以用来治脱发，其实这是不对的，脱发者用生姜小心有害无益哦。
研究表明，姜醇、姜酚等物质会延长毛发的休止期，抑制细胞增殖、加速细胞凋亡。也就是说，生姜治脱发可能适得其反。
生姜的功效
止呕吐
在日常生活中，我们经常会遇到恶心呕吐的情况。究其原因，无外乎以下几种：一次性进食过多，食物难以消化;饮食过于寒凉;妊娠;晕车晕船;手术或化疗后的呕吐等。此时应用生姜即可取得良好的止呕效果。具体方法为：取生姜切薄片，用医用透明敷贴或伤湿止痛膏贴敷于内关穴(前壁掌侧，腕横纹上三横指);或口含生姜片，服用生姜汁等方法，也可起到一定的止呕功效。应用生姜止呕时，最好带皮，去皮后的生姜不能完全发挥姜的整体功效。且不要吃腐烂的生姜，因为腐烂的姜会产生对人体有害的物质。
治风寒感冒
当人体因劳累，没休息好，再加上吹风或受凉淋雨等原因，常常会出现恶寒怕冷、头痛无汗、鼻流清涕、四肢酸痛等症状。这就是人们常说的风寒感冒。生姜辛散温通，可发汗解表，祛风散寒。风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤，发发汗睡一觉，感冒也就好了。用时可单煎或与红糖、葱白煎服。生姜红糖水具体做法为：将生姜3-5片、红糖加适量水，煮10-20分钟，趁热服用。生姜最好去掉姜皮，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。
化痰止咳
夏天，最好解暑怎么办?很多人会说是冷饮，的确，吃冷饮是夏天最常见的情况，家里的冰箱里，批了一整箱，在逛街的时候，走到一个小卖部购买一个，还别说，吃在嘴里确实非常舒爽。
但是，冷饮在食用的时候，也要多注意，可能一不小心就吃错了，有些人能吃，有些人则吃不了，要是你本身的体质就吃不了冷饮，而你却在吃，可能会有大麻烦，那么，哪些人不适合吃?
哪些人不适合吃
婴幼儿
很多宝爸宝妈在夏天吃冷饮，孩子眼巴巴看着，就会搞一点出来让他们吃，其实，这样做是不对的。胃肠道很脆弱，还没有完全发育，吃了冷饮会受到非常强的刺激，严重的时候，还会造成腹泻。
老年人
婴幼儿的胃肠道处于发育不完全状态，而对于老年人来说，他们的胃肠道则是退化非常快，老年人要是贪嘴吃了冷饮，可能会造成腹泻，这无疑也是糟糕的事情。
孕妇
孕期的女性想要吃这想要吃那，但是，家人总会警醒她不能乱吃，冷饮也是如此，冷饮吃进嘴里，其实会刺激子宫发生收缩，这样的收缩过程其实对宝宝不利，同时，对于凉性的食物，孕妇也不要食用。
处于生理期的女性
女性处于生理期，也不能因为贪嘴吃了冷饮，这是因为食用冷饮，可能会造成经期排毒出现问题，对身体伤害是极大的。
哮喘疾病患者
患有哮喘疾病，也不要食用冷饮，这是因为相比普通人，哮喘疾病患者的气道反应更强，当冷饮经过食管时，会造成器官的温度骤降，支气管发生收缩，进而会诱发哮喘。
牙齿敏感的人
在生活中，牙齿敏感的人，也不宜食用冷饮。冷饮对口腔的刺激很大，可能会造成牙龈更加敏感。
肠易激患者
有肠易激症状的人也不宜食用冷饮，这些人食用冷饮，会造成肠胃不适，出现拉肚子。
阳虚体质的人
阳虚体质的人也不宜食用冷饮，这是因为阳虚体质阳气不足，这些人会表现出形寒肢冷，食用冷饮后，可能会造成阳气损伤更加严重，这无疑很糟糕。
通过上面的介绍，相信大家了解了冷饮的食用并不是随意的，而是要根据自己的体质，要是错误的食用，很有可能会带来大麻烦，希望大家多重视，科学、合理食用，才能更好的调节身体，避免出现不必要的麻烦。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。民间常用生姜蜂蜜水治疗此种类型的咳嗽。具体做法为：取生姜适量，捣碎，用热水少许冲泡，加入一点蜂蜜，趁热喝下即可。
利尿消肿
生姜浑身是宝，生姜皮亦有其特殊的功效。生姜皮性味辛、凉。有利尿消肿的作用。
解毒
生姜中的辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。可解生天南星，生半夏等药物之毒，解鱼蟹等食物中毒。烹饪鱼蟹等海鲜类食物的时候，常常加入生姜也是用的这样的道理。当吃了受污染的食品，引起急性胃肠炎，适量吃些生姜或喝生姜汁也可起到一定的防治作用。
吃生姜的注意事项
1.不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
2.某些患病人群不要吃
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
5.吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
结语：生姜是我们生活当中很常见的食物，但是吃生姜是有禁忌的，生姜虽然好处多，但是有些人却不适合吃，那么哪些人不能吃生姜呢?大家看了上述小编的介绍都清楚了吧!希望上述小编的介绍都可以帮助到大家哦!
养生名言之“冬吃萝卜夏吃姜”，背后的道理到底是什么？
随着社会压力的增加，现在人们不管是身体还是心理负担都在加重，同时大家都开始对自己的健康状况越来越重视，因此日常养生也随之成为了一个热门话题。
或许大家早就听说过一句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”。那么萝卜夏天就不能吃了吗？冬天吃姜就会对身体有害吗？要想明白这些，就需要了解这句话背后的道理。
追根溯源，其实这句话所包含的原理来源于中医的一个养生理论，即《黄帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴。”而这个理论的得出又是和我们身体阴阳之气升发潜藏的规律密切相关。
我们都知道，春夏之季万物复苏，花草树木从发芽到蓬勃生长，气温从回升变暖到炎热，都是一片阳气生发旺盛的表现。而中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”人体内的阴阳之气也会随着自然规律变化而变化。此时人体内阳气也随之升发往外，温煦振奋人体，因此自然的春夏季节人会更有精神，更喜爱室外活动。此时阴气便潜藏在身体内部，保护滋润着身体，确保不被过于炎热的外来之气所伤害。
反之，秋冬之季，气温慢慢开始下降直到冬天的严寒，花草树木也调叶或凋落，自然界中阴冷之气便开始升腾，人体内阴气也随之往外主宰人体，因此我们也变得更爱早睡，减少户外活动。而此时阳气就随之潜藏到内部温煦我们的身体，防止阴冷之气太过身体受到伤害。
那么春夏之季阳气充盛在外，自然身体内的阳气就会比较虚弱。但万物都要平衡，阴阳也是。如果此时体内阴气过盛，或由于春夏贪冷吃太多冷饮助长阴气，不仅不能保护身体，反而会因为身体内没有阳气与之抗衡，会导致身体内出现一系列的不适，比如拉肚子等。反过来，秋冬阴气外长，身体内的阴气就会比较虚弱，此时因为怕冷而保暖过度，助长了体内的阳气，又可能会出现身体干燥、小便大便干、干咳等症状。因此，前人便提出“春夏养阳，秋冬养阴”的重要养生原则。
我们再具体到生姜和萝卜这两味药。生姜，性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。生姜性温，又可以温中，夏天阳气外越而身体内阳气较虚时正好可以起到温补以助阳气的作用。而萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。因为其性寒的特点，所以在冬天阴气在外而体内阴气虚阳气实的情况下，食用适量萝卜也可以助长体内阴气对抗阳气。因此，“冬吃萝卜夏吃姜”这句话便是《内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的一个典型体现。
那么夏天还可以吃萝卜吗，以及冬天还可以吃姜吗？答案是肯定的。萝卜和姜现在都是我们生活中常见的食材，它们也都有药食两用的特点。且这两种食材都不是大热或大寒之品，只要是适量食用，一年四季都是可以的。而生姜还有良好的解表散寒的功效，冬天若是因为淋雨或其他原因感受了寒邪，煲一碗生姜汤散表邪反而是一个不错的选择。
因此，对于“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，我们应该理性地去看待它。我们不能因为老祖宗这一句话，就夏天不吃萝卜，夏天不吃姜，我们应该注重的是这句话背后的道理。具体原理明白了我们才能根据自己的身体情况去选用合适的养生方法。具体问题具体分析，当生活中该吃、想吃时，两者都是可以食用的。
【本文由“金兰中医学社”新媒体独家出品，图片来源于网络。作者无常（成都中医药大学），未经授权，请勿转载】
姜的营养价值_吃姜的好处
姜的属性
1、科属
姜科，姜属
2、产地
中国中部、东南部至西南部,亚洲热带地区亦常见栽培
3、别名
生姜、白姜、川姜
4、简介
姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。
姜的营养价值、吃姜的好处
姜的营养价值
1、生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。
2、生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。
3、生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
吃姜的好处
1、排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒
夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃
夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。
吃姜的最佳时间
一年四季均可
姜的选购方法
眼观:在购买生姜时可以看成色,选生姜颜色应挑本色淡黄的,正常生姜外表粗糙,较干。
手捏:用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买。
鼻闻:用鼻子嗅一下,正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。
姜的副作用
姜有清胃功能，你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱,第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候,你应吃一点点姜。姜的辣素刺激胆汁生产,从而加速脂肪的消化。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《冬吃萝卜夏吃姜夏季吃姜的四大好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季吃嫩姜养生”专题供您欣赏！
