鹅蛋炒菜花怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鹅蛋炒菜花怎么做好吃，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鹅蛋是一种营养物质非常丰富的食材，鹅蛋里面含有维生素，尼克酸等营养物质，适当的吃一些能够让记忆力变得更好，鹅蛋可以和菜花搭配在一起制作，下面就给大家介绍一下鹅蛋炒菜花怎么做好吃。
鹅蛋炒菜花怎么做好吃
需要准备生姜，葱，食盐，鹅蛋，生抽，番茄酱以及菜花，先把菜花清洗干净，掰成小朵，浸泡一下，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，生姜葱洗干净切成丝，锅烧热把油添加进去，然后再烧热，蛋液放进去摊成饼状，用铲子滑散，再把葱姜放进去爆出香味，菜花水分控干放进去，添加适量的盐翻炒均匀，然后再加入适量的生抽，添加一些番茄酱以及清水翻炒均匀，用大火把汤汁收干就可以吃了。
鹅蛋的营养价值
鹅蛋里面含有尼克酸，核黄素，维生素a，维生素e，刘安素，维生素d，是身体必不可少的营养物质，对于神经组织大脑的发育都有着很好的帮助作用，适当的吃一些鹅蛋就可以让记忆力有所提高，能够达到清脑益智作用。
鹅蛋是一种温性食材，补中益气的效果是非常好的，所以在寒冷的季节里面适当的多吃一些鹅蛋，就能让防御寒冷的能力变得更强，鹅蛋里面还含有钙质，铁，磷，矿物质，能够补充身体所需要的营养元素。
鹅蛋可以和什么一起吃
鹅蛋可以和蚕豆搭配在一起吃，准备糖，骨汤，盐，大蒜，生姜，鹅蛋以及蚕豆，蚕豆先放到开水锅里面焯一下，然后再把葱切成段，生姜切片，大蒜切片，鹅蛋打进碗里面搅拌均匀，放到锅中翻炒一下盛出来，然后留一些底油，把葱姜蒜放进去炒出香味，再加蚕豆，骨头汤，糖，盐稍微煮一下，剩下的汤汁把蛋放进去，鹅蛋吸收了带有蚕豆香味的汤汁，味道会更好。
鹅蛋还可以和黄瓜搭配在一起吃，需要准备盐，花生油，生姜，葱，黄瓜以及鹅蛋，先把黄瓜清洗干净切成片状，然后再把葱姜切末，鹅蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，再把鹅蛋放进去翻炒到八成的时候，另外准备一个锅加油，葱姜放进去炝锅，黄瓜放进去翻炒到断生，然后再加入鹅蛋，添加适量的葱姜末翻炒20秒以后关火。
鹅蛋还可以和香菜搭配在一起吃，需要准备白酒，盐，油，香菜以及鹅蛋，先把香菜清洗干净后切碎，然后再把鹅蛋打散，把切碎的香菜放进去，添加一些白酒，盐搅拌均匀，炒锅里面添加适量的油，然后再把搅拌均匀的蛋液给放进去煎一下，翻炒均匀，然后就可以出锅吃了。
鹅蛋还可以和木须肉搭配在一起吃，需要准备青椒，白砂糖，料酒，生抽，大蒜，葱，盐，黑木耳，鹅蛋以及黄瓜，在瘦肉里面添加一些淀粉，生抽搅拌均匀，腌制10分钟，然后再把鹅蛋打进碗里面，添加适量的盐搅拌均匀，黄瓜洗干净切片，青椒切块，黑木耳泡好以后撕成小朵，锅中加入适量的油烧热，鹅蛋放进去翻炒熟，另外准备一个锅，加油烧热，瘦肉放进去翻炒发白，加一些蒜末，葱翻炒香，然后再把黄瓜屏幕放进去翻炒一分钟，添加一些食盐，白砂糖，醋，生抽，料酒倒进锅中，翻炒均匀就可以出锅吃了。
鹅蛋怎么保存ys630.CoM
可以使用简单的保存方法，先在一个容器里面添加一些填充物，可以是豆类，谷物或者谷糠，然后再把鹅蛋放进去储藏就可以了。
还可以用冷藏的方法，放到一度到二度的冷库当中，这样可以保存更久的时间，还可以使用淡盐水保存方法，准备一些食盐，清水，放到锅中煮开，然后再晾凉，把鹅蛋放到容器当中，把盐水灌进去，一直灌到高出鹅蛋三厘米到4厘米左右，进行保存就可以了。‘’
上面介绍的就是鹅蛋炒菜花的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鹅蛋炒菜花的营养物质丰富，味道又相当不错，喜欢吃的人就可以按照上面的方法来制作一下，鹅蛋还可以和不同的食材进行搭配，同样可以让味道很好以及让身体获取充足的营养物质。
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素炒菜花怎么做好吃呢
菜花是我们的家常小菜，而是一般的做法就是素炒或者加肉爆炒等。人们喜欢吃菜花也是有一定的原因所在的，菜花本身所含的营养比较丰富，而且菜花有着良好的解暑的功效，并且在北方，菜花的存活率是比较高的，而且极容易种植，所以菜花就成了家常便菜。那么素炒菜花怎么做好吃呢，做菜花注意步骤就好。
食材： 花菜300克，辣椒丁提辣。 调料： 精盐，猪油，生抽，味精，耗油，香油，五香粉。注意，菜花本身比较干，而且也不易炒熟，所以要加适量水焖一会。
步骤1：菜花洗净摘成小朵，在开水中焯2分钟捞出过冷水，捞出沥净水份备用。
步骤2：豌豆洗净过水焯1分钟备用;西红柿洗净放开水中烫一下取出去皮备用。
步骤3：炒锅加入适量油，大火加热，加入葱姜爆出香味，加入豌豆和西红柿炒1分钟。
步骤4：加入菜花大火炒1分钟。
步骤5：加入2汤勺番茄沙司翻炒几下。
步骤6：加入适量水，调入适量白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火炖约2分钟。步骤7：待西红柿融化了改成大火，淋入水淀粉，勾薄芡即可。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花还可以被称作为花菜，或者是椰花菜，其头部是白色的花序，和西兰花的头部比较相似。菜花的制作要注意的就是高温，菜花遇到高温，最为容易水分流水和本身的维生素群，而且不适合水煮。花菜的具有抗癌的功效，对肝脏解毒也有着不错的疗效。
炒菜花怎么做好吃又简单
菜花是我们常吃的一种十字花科的蔬菜，菜花的营养价值比较高，它有一定的防癌抗癌的作用。另外它的维生素和矿物质的含量比较高，脂肪含量非常的低，有很好的促进消化，预防便秘的作用，也是比较好的减肥蔬菜，比如说可以吃水煮菜花，就能达到很好的减肥功效。
肉片炒菜花
材料：菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
鲜菇炒菜花
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
西红柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
拌饭酱腊肉炒菜花
材料：菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用
2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.热油锅，爆香姜、蒜
4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡萝卜片，煸炒至软身
6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水
7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀
8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
10.淋入适量生抽和一点点白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均匀
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段断生即可。
炒菜怎么做好吃
炒菜，可以说是中国很传统的一种烹饪方式。但是每个做饭的人的炒菜方法都是不一样的，所以即使是相同的调味料和食材，也有万千滋味。那么，炒菜怎么做才好吃？可以这么说，食材的使用顺序和火候的掌握至关重要。甚至是调味品放入的顺序也有很多的讲究，这样才能做好一道菜。
炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键！
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。
爆炒
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟,中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。
熟炒
熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁，其片面厚，丝要粗，丁要大一些。
生鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的营养是比较丰富的，它除了含有脂肪，含有蛋白质以外，还有丰富的维生素和矿物质，平时适当的吃一些对身体是比较有好处的，鹅蛋的吃法也是比较多的，最常见的就是煎荷包蛋，也可以用鹅蛋来炒大葱，鹅蛋炒韭菜等等，都是比较常见的吃法，对身体有很好的保健养生的作用，是不可多得的一种营养食物。
生鹅蛋怎么做好吃
1.煎荷包鹅蛋
材料:一颗鹅蛋、少许油、少许酱油
做法：先将鹅蛋磕碎放入碗中，把锅烧热，放入少许花生油，看到油温微热的时候把鹅蛋放入油中慢慢煎，一定记住，这时候是需要中火的，大火容易糊锅，这个时候可以按照个人的喜好去煎，至全熟或者是半熟，当然也可以两面都煎。差不多的时候，倒入少许的酱油，添加滋味。
2. 鹅蛋炒大葱
材料：两颗鹅蛋、少许花生油、葱白两段
做法：先将大葱切细，成碎末状，备用；再将准备好的鹅蛋磕入碗中，打碎搅匀备用；这时候下锅，倒入花收油温热时倒入准备好的葱末，煸出香味儿之后，再把鹅蛋倒入锅中翻炒。当然也可以用慢火慢慢的煎鹅蛋饼。看到差不多的时候，加少许的酱油调味就可以。孕妇吃鹅蛋的注意事项虽然说鹅蛋是富含有多种维生素和营养成分的，但是孕妇吃鹅蛋的注意事项大家可能不太了解，否则多食无益。下面的这些注意事项一定要仔细查看，防止在食用过程中出差错。
1. 一种碱性物质也是存在于鹅蛋当中的，这种碱性物质可以损坏我们每个人的内脏，所以每天使用的时候不宜超过两颗鹅蛋，为的就是避免内脏受伤，尤其是孕妇。
2. 孕妇在使用鹅蛋的时候，一次也不能吃太多，这样会给自己的肠胃造成很大的负担，引起不适感。
3. 鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋比起来，腥味更加重一些，那些比较敏感，有孕吐的孕妇，可能闻到腥味，孕吐更加厉害，所以有孕吐的孕妇尽量不要食用。
4. 鹅蛋微温性味甘，孕妇可以适当的使用鹅蛋去火，但是也切忌过量。
散养的大白鹅蛋的营养成分比较高，集体喂养的那种大雁鹅蛋的营养成分相对低一些，在购买的时候一定要问清楚。
鹅蛋菌怎么做好吃
鹅蛋菌是一种食用菌，很多人不了解鹅蛋菌，其实它的营养价值还是不错的。能够提高身体的免疫力，它的有效成分能够增加t淋巴细胞的功能，从而抵御疾病对身体的侵袭，另外还有镇静安眠的效果，具有润肺止咳的功效，鹅蛋菌的做法也比较多，可以用鹅蛋菌来炒鸡蛋等等。
鹅蛋菌怎么做好吃
原料:鹅蛋菌150克、葡萄干20克、蜜枣30克、鸡蛋3个。番茄酱2大匙、白糖1大匙、苹果醋1小匙、橄榄油2大匙、色拉油、淀粉各适量。[HaoChi123.com]操作:1、将蛋清用打蛋器搅打成蛋泡糊，加入淀粉搅拌均匀备用。2、鹅蛋菌洗净切块，沾蛋泡糊，入热油中炸熟，控油待用。
3、炒锅放入橄榄油烧热，加入番茄酱、白糖、苹果醋熬至黏稠，下入鹅蛋菌翻炒几下，放入葡萄干、蜜枣拌炒均匀即可。
贴士：1、可用丁香菌或松茸菌替换，称为果脯丁香菌、果脯松茸菌。
2、调料中酌加橙汁、香精，称为橙香鹅蛋菌。
鹅蛋菌营养价值
1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
用法用量
1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
鹅蛋应该怎么做好吃
我这个人啊，唯一的爱好就是喜欢吃，什么都吃，不管是天上飞的，水里游的，陆上跑的，都吃过，可是让我记忆犹新的是小时候妈妈给我煮的鹅蛋，不管我吃过再多的东西，只要有能给做出这道菜，我都爱吃，为什么这个好吃呢？我给大家科普下！
鹅蛋知识介绍：
鹅蛋Gooze egg，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋营养分析：
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
鹅蛋补充信息：
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过３个，以免损伤内脏。
鹅蛋适合人群：
一般人均可食用
1.是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；
2.不适合内脏损伤患者食用。
这就是我眼中的鹅蛋，曾经为了吃到更好吃的鹅蛋，我还自己去研究这道菜，正所谓久病成良医，因为我知道，我喜欢吃的东西，别人不知道，所以做不出我想要的味道，那干嘛不自己来研究，要研究就要研究它的本质，日积月累，我慢慢对他越加了解。
小炒菜花怎么做？这样做好吃又健康！
菜花是一种很常见的蔬菜，很多地方的人也将此称为花菜，平时人们吃的比较多，该蔬菜的营养价值很高，比如含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质以及多种维生素等，吃花菜对健康是很有好处的，下面介绍几种美味又健康的吃法。
一、番茄炒菜花
材料
中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
二、腊肉炒菜花
材料
主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
三、肉片炒菜花
材料
菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
四、鲜菇炒菜花
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
白色菜花怎么做好吃？
在我们日常生活当中，有很多蔬菜的形状是比较特殊的，但是它的营养价值一般都是很高的，所以属于一类健康食物，符合这样条件的蔬菜之一就是菜花了。虽然很多人还是不太喜欢，但适当的吃一些总归是对身体健康有益处的。更何况菜花也能够帮助人们治疗疾病，那么，白色菜花怎么做好吃?
白花菜具有这么高的食疗营养价值，那么到底是哪种做法更好吃，更能保证营养不流失呢?白花菜的做法很多，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸都可以。它味道香浓，除了清炒之外，还可以炒肉、炒鸡蛋，上汤白花菜也是非常原汁原味的做法之一。除了以上所介绍的家常做法外，还有更为特色的食用方式——腌制。
腌制后的白花菜口感丰富，回味无穷，是不少人必备的餐桌佐料。民间传统方法腌制的白花菜酸甜可口，且腌制后的白花菜保存期限更长。如今，人们早已运用现代的方法代替传统腌制，将白花菜制作生产成罐头和软包装产品，远销各地。不过值得提醒的是，白花菜不易一次食用过多或少量多次食用，否则容易引起中毒!
食用功效
1.很快就有饱足感
花菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔!
2.有助于解除水肿
想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿，维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状，让你成功瘦身!
3.改善便秘
花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!
4.增强抵抗力
富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低。多吃可以减少罹患心血管疾病的机率。
散菜花怎么做好吃？
菜花这种食物外形是比较特殊的，它并不算是一种真正意义上的花，而是蔬菜长出来的就好像一颗大白花一样，非常好看。而且菜花一旦入口，这种味道是非常特别的，口感也是相当特殊，所以人人们在平时都比较喜欢吃。市场上有卖散菜花的，那么，散菜花怎么做好吃呢?
用料
散菜花
葱花 些许
姜片 些许
花椒 些许
清炒散菜花的做法
先炸花椒油，这个都会不多说
下葱花和姜片炒出香味
下菜花翻炒，中间会飞油点，可以少加点水
差不多三五分钟吧，出锅前加盐就好了，也可以加点生抽提味，不要加老抽，颜色不好看。当当，出锅，简单好吃懒人新手都会做：)
花球选择
1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
注意事项
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6. 菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
年糕炒菜怎么做好吃
年糕是南方的一种传统特色小吃，一般就像是东北的饺子一样过年吃象征特别的意义。当然平时也是可以坐着吃的。北方的人们喜欢用年糕放到火锅里面吃。南方的人们喜欢煮出来吃，或者拿火烤着吃。当然还有很多其他的做法，比如炒着吃。年糕可以和很多种菜一起炒着吃，做法都是大同小异的。今天给大家讲解的是年糕炒菜怎么做好吃。
准备材料：年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克(也可用鸡肉)，大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点：
1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。
年糕炒菜怎么做好吃已经详细的告诉大家了，年糕有这么多种的做法，而年糕炒菜只是其中的一种做法。和青菜在一起炒既美味又有营养，是一个很不错的选择呢。喜欢吃年糕的朋友可以多学几种不同的做法，尝试着都做一做。按照上述的步骤就可以做出味道很正宗的年糕炒菜了，仔细阅读吧，相信你们都能成为大厨的。
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