山药鲫鱼汤——健脾补虚补肾
春季养生鲫鱼汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药鲫鱼汤——健脾补虚补肾》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鲫鱼是很常见的鱼肉，它的营养物质比较多，一般煲汤的话可以有补虚劳的作用，对于促进食欲，促进乳汁的分泌有好处，鲫鱼煲汤的话可以和山药一起吃，可以起到补充蛋白质，钙质以及微量元素的功效，而且也可以促进食欲，来看看这道山药鲫鱼汤的做法。
精营养价值:
维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、苹果酸、淀粉
适宜人群:
适宜脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚、水肿等患者食用
山药鲫鱼汤所需材料
山楂30克、鲫鱼1条、山药30克、盐适量、味精适量、姜适量
山楂山药鲫鱼汤的做法
1、再购买鲫鱼的时候，直接让人处理好，回家直接放入水中进行清洗，鱼鳃要去除的，一定记得。
2、洗好之后，将鱼身划几刀，更好的入味。
3、生姜、大蒜、葱切好，备用。
4、这时热锅，将姜、大蒜爆香，这时将鱼放入锅中，用小火煎，两面煎黄后就可以盛出了。
5、这时将山药的外皮去除，切片，备用。
6、山楂洗净，备用。
7、所有的食材准备好之后，将它们放入锅中，并加入适量的清水，用大火煮，煮沸之后，改小火炖，需要2个小时。
8、最后加入适量的味精和食盐调味。最后撒入大葱就可以吃了。
山楂山药鲫鱼汤的功效与作用
山药鲫鱼汤可以健脾、补虚补肾、促进食欲等等的作用。山楂有活血化瘀的功效，有助于消除局部淤血，若是不小心摔倒了，就可以适当的食用，可以加速皮肤的恢复。不仅如此，还能提高我们的食欲感，特别适合夏季。山药有滋养强壮的功效。特别适合虚弱的人，对于老人来说，更是如此，可以延年益寿。鲫鱼中的蛋白质很丰富，可以温胃进食、补气。增强人们的免疫力，这道食谱，可以润肺，咳嗽的人可以适当的食用。
山楂山药鲫鱼汤的功效很强大，适合多种的人群食用，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于增强人体体质，促进食欲，健脾胃来说有着很好的作用，而且也可以有补肝肾的功效，日常生活中这样的养生食谱可以经常利用起来。
yS630.Com相关推荐
鲫鱼汤补肾吗
补肾其实通过日常饮食的方式达到的功效作用是比较好的，而且有利于其他营养物质的补充，即鱼汤有助于补肾，但是也要讲究它的制作方法以及原料的使用，想要更好的达到补肾的作用，那么大家可以尝试自己动手制作，以下所介绍的即鱼补肾汤的制作方法。
一、黄秋葵鲫鱼汤
功效：黄秋葵袪脂降压，通便，减肥，补肾，壮骨，抑癌抗瘤，补肾蔬菜王，营养价值很高，用黄秋葵和鲫鱼烧汤营养又滋补。
原料：鲫鱼1条、黄秋葵5个、油少许、盐少许、黄酒少许、姜少许。
二、黄秋葵鲫鱼汤
1、所有食材（鲫鱼已洗净）；2、黄秋葵洗净切块；3、起油锅加热，放入鲫鱼煎；4、煎好后放入黄酒和姜；5、再放少许清水煮；6、煮至汤乳白色，放入黄秋葵煮3分钟；7、最后放少许盐煮开即可。
三、党参鸡汤
功效：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
材料：党参10克、白术5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟丝子10克、锁阳5克、仙灵脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、葱10克、盐3克、料酒10克、清汤1500克。
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。
四、党参莲子眉豆猪脚汤
材料：党参15克、莲子20克（含带心的10克）、眉豆30克、枸杞子10克、陈皮1/4块、猪脚半个。
1、陈皮泡软刮去囊，其余药材洗净。
2、猪脚去毛、架，洗净，斩件，开水里焯出泡沫捞起。
3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放进去煲沸后，转小火煲1.5~2个小时莲子眉豆软烂即可。喝时按个人口味调入适量食盐。
山药鲫鱼汤的功效
山药和鲫鱼都是一道营养价值非常丰富的食物。山药的作用也是很多的，山药不仅能够健脾胃还可以帮助消化呢，特别是对于小孩子来说，是非常好的一道消食片哦。在古代，山药只有皇室里面的达官贵人才能够吃得到的，不像现在，山药的产量高了，人人都能够吃到山药。
鲫鱼是生长在水里的，它的营养价值也不赖。鲫鱼不仅对人的肝有保护的作用，而且多吃鲫鱼还对脑有好处的，所以，很多人都说，多吃鱼的人很聪明，是因为鲫鱼有健脑和益智的功效的。
山药的功效：
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，尤其适合产妇。此汤既可以补虚，又可起到通络催乳的作用。
虽然，鲫鱼和山药都是难得的好食材，但是也不能够过量的食用，吃得量多了，对人的身体也是也坏处的。什么东西都要适可而止，这说的非常有道理的。山药鲫鱼汤偶尔吃一次，不仅会有很高的食欲，而且对人的身体也没有坏处。
鲫鱼汤补奶吗
鲫鱼汤即使补奶效果是比较好的，尤其适合产后的女性饮用，因为很多产后的女性乳汁分泌不足的话，也会影响到宝宝营养的吸收，以及哺乳的健康，而鲫鱼汤本身就有通奶下乳的作用，所以补奶的效果，但是大家有了解过可以帮助补奶的鲫鱼汤怎么熬制吗，一起看看下面的方法介绍吧。
一、制作步骤
鲫鱼 1条；蘑 菇 4个；芹菜适量；姜片适量。
1、备好材料
2、鱼洗净，切花刀，蘑菇切片，芹菜切丁备用
3、锅内下油，油热后，放入鱼（油不要放多，这样汤油少，口感比较清爽）
4、煎至两面金黄
5、倒入开水，注意，一定是开水，开水是煮奶白汤的关键，而且全程大火
6、大火煮10分钟，这时汤已呈白色了
7、最后，加入蘑菇，大火煮5分钟，放入芹菜，盐调味，即可出锅，如果是纯鱼汤，我会加一些胡椒粉口感会更棒
二、温馨提示：
1、煎鱼的油不要多
2、加入的一定是开水
3、不喜欢芹菜的，可以不放，或者换成香葱或者香菜
三、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
山药枸杞鲫鱼汤的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道山药枸杞鲫鱼汤,让家人吃得更健康。
2.2准备好所有的食材，鲫鱼洗净。
3.1放入鲫鱼煎至两面微黄。
4.2平底锅加入橄榄油。
5.1加入葱姜。
6.2砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。
7.加入白酒。
8.再倒入去皮切块的淮山药。
9.加盖大火煮至20分钟。
10.把枸杞用清水浸泡。
11.鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。
12.最后放入枸杞关火。
山药枸杞鲫鱼汤做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
山药鲫鱼汤的做法有哪些
鲤鱼和山药相信大家在长城我当中并不陌生，特别是冬天的到来之际非常地盛产山药，也是家家户户经常会吃到那么，相信大家可能天天吃山药都会觉得非常吃不出花样，接下来我们来介绍一道山药鲫鱼汤的做法。
材料：
主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克
配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量
做法：
1.白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟
2.鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块
3.姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起
4.汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时
5.起锅前方枸杞、盐。
山药鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净、切块。山药、胡萝卜切块，生姜切片
锅里放少许的油，烧到6成热，放入鲫鱼稍煎片刻，加入开水，放入山药、胡萝卜、生姜片，煮开后加盐，再用中火煮10分钟.最后加入味精
小贴士
盐让食物从无味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原来没有味道加了味精还是无味。没有盐是无味的，没有味精只是不够美味。
爱情是味精，如果你的生活本身是无味的，你不要到爱情中寻找滋味，不会带给你真正的滋味。爱情是催化剂，激发你的潜能和热情，把你原有的优点放大。爱情是乘法，不是加法，0乘以任何数最终都会归于0。不能指望爱情给予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，说它有害。如果真的有害那么就会被禁止生产了。其实味精就跟爱情一样，使用不当才会有伤害，掌握正确使用的方法只会给生活增味。那么怎么正确使用味精呢？想想爱情你就知道怎么用味精了：
一、不要高温煮（爱情也不要过热）；
二、不要长时间的煮（爱情不可长期考验）；
三、不要凉拌吃（爱情凉了要倒掉）；
四、不要与醋同煮（爱情加醋要变味）；
五、少量食用（爱情过多也消受不起的）。
这一道山药莲子汤的做法味道不仅好，而且都有很多的孕妇朋友们，和气血不足的，朋友来说是有着非常不错的功效，有兴趣喜欢吃山药的朋友们，大家快来一起尝试一下吧！
牛奶鲫鱼汤
说到牛奶鲫鱼汤，也许很多人是不了解的。虽然鲫鱼对于大家来说是非常熟悉的，而且在大家的日常饮食上面也是经常可以吃到鲫鱼的。但是牛奶鲫鱼汤很少有人会喝到的，换句话说应该是很少有人会拿牛奶和鲫鱼一起做汤喝的，这个字啊很多人看来是相当不科学的。可是，事实证明，牛奶鲫鱼汤确实是真实存在的。
鲫鱼的做法有很多，而很多人一般都是把鲫鱼做汤的，因为鲫鱼汤的味道确实是很鲜美的，这点对于那些吃过鲫鱼汤的人来说一般都是知道的。但是一般炖鲫鱼汤的鲫鱼要是野生鲫鱼就好了，那样炖出来的鲫鱼汤是更加好喝的。下面就来详细介绍下牛奶鲫鱼汤的做法。
主料：牛奶、鲫鱼。
调料：色拉油、葱、姜、盐。
烹制工艺
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
特色
这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：
热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。
所以，有关牛奶鲫鱼汤的做法是比较简单的，这和很多人认为的那样是不一样的。其实，通过上面的介绍，我们才知道，原来鲫鱼汤加入牛奶主要是为了去腥的，与此同时，牛奶还能够增加鲫鱼汤的鲜味，从而使得牛奶鲫鱼汤喝起来是异常鲜美的。
鲫鱼汤下奶
鱼类食物一直都是我们生活中倍受人们喜爱的一种食物，因为它有很高的滋补和营养价值，而且是属于高营养低脂肪的一种美味食物，尤其是对于女性来讲吃鱼是被较好地保持自己身材又不需要担心发胖的一种食物了，下面我们要了解的是鲫鱼汤，且给予它是可以帮助产妇达到下奶效果的。
其实很多的产妇在生产之后会出现奶水不足的情况，这个时候就需要给身体补充更多的营养和保健食物，可是很多人却不知道吃什么东西才可以达到下奶的效果，所以你不妨尝试一下鲫鱼汤吧!
主料：鲫鱼
辅料：嫩豆腐
调料：姜，蒜，盐，香菜，葱
烹饪步骤：
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观; [1]
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
因为鲫鱼有很高的营养和蛋白质，对我们滋补身体有很大的保健功效，尤其是产后的女性身体可能还比较虚弱，在这个时候一定要注重饮食的调理，这样子才能够更好的给身体补充元气，保证奶水的充足。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药鲫鱼汤——健脾补虚补肾》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生鲫鱼汤”专题。
