三椒蛏子干——补阴清热
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蛏子是我们在生活中经常会食用的一种食物了，不仅是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，是含有很高的蛋白质，所以很多人都是喜欢制作食用一些蛏子，今天我们大家就是一起来看看蛏子干的一种简单的做法吧。
三椒蛏子干
材料：蛏子干，葱，蒜，姜
做法：
1、蛏子需要放入盐水中浸泡一个小时，主要是去除它体内的泥沙、杂质。不影响到口感。然后用清水多冲洗几遍。
2、随后将蛏子放在锅里蒸，差不多半个小时。
3、生姜、葱、大蒜、尖椒直接切末。青椒切丝。
4、开始热锅，多放点油，需要煎炸蛏子，当油温到达七成熟的时候，就可以放入蛏子了，差不多2分钟左右，将之捞出。
5、火候转小，将花椒放入煸炒。一直到有香味了，加入小尖椒、青椒。一直煸炒，葱姜蒜也可以放入了。
6、差不多煸炒2分钟左右，等所有的味道融合在一起了，就可以将蛏子放进去了，之后进行调味，白砂糖、生抽、料酒差不多煸炒3分钟，就可以上桌了。
三椒蛏子干的功效
海鲜食品不仅味道鲜美，重要的营养价值高，这道菜它带来的好处：清热解毒、祛湿、美容养颜等等的作用。蛏子富含维生素A、蛋白质，更是包含了人体所需的：糖、钙、磷、铁等等多种营养物质。碘和硒对于孕妇和老年人来说，更是不错的保健品。这道菜对于经常饮酒的人来说，可以起到解酒的作用。
上面就是为大家介绍的关于三椒蛏子干的做法，相信大家在看完上面的介绍后，也是知道怎么进行制作了，这款菜肴是非常的美味的，大家如果是喜欢话，就是一定不要错过上面的详细的步骤了。
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炒蛏子——清热解毒补阴除烦
我们都知道蛏子的味道是非常的鲜美的，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，蛏子的做法是有很多种的，我们是可以结合自己的口味进行制作的，炒蛏子是我们生活中最常见的一种，今天就是来看看炒蛏子怎么制作吧。
炒蛏子的做法
主料：蛏子
辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐
1、准备炒蛏子所用的食材
2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用
3、将香葱清洗干净切成葱花
4、生姜切成碎丁粒状
5、锅中倒入适量的食用油加热，
6、倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，
7、加入适量的食盐和生抽，炒蛏子的时间不宜过短
8、蛏子时火不要放的太大
9、蛏子快出锅前加入香葱翻炒
炒蛏子的步骤比较简单，在家可以独立完成，但要注意炒前清洗干净蛏子，这样才能避免口感不适，另外要注意的是，一定要煮熟，海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。炒蛏子的口感咸鲜适中，适合大众口味，加上火候的炒法，另到蛏子的鲜味透出来，吃起来更鲜美。
我们使用蛏子是可以很好的清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢，是很适合甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人食用。是不错的保健食品，炒蛏子这道菜是含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，所以是非常的滋补的。
炒蛏子是我们食用蛏子的不错的选择，我们是可以很好的学习上面的做法的，自己动手在家里进行制作的，但是我们要知道炒蛏子是比较的油腻的，而且是辛辣的，所以我们在食用的时候要很好的注意，避免对身体产生不利的影响的。
干椒南瓜——清热解毒益气补血
辣椒是我们生活中经常吃的一种食材，它可以作为调味品，也可以直接食用。干辣椒一般做菜比较多，可以有驱寒的作用，HIA可以健脾胃。和南瓜一起吃的话可以清热解毒，益气补血，来看看干椒南瓜的做法。
干椒南瓜
食疗功效:清热解毒、益气补血、健脾养胃
营养价值:干椒南瓜能有效的对抗糖尿病，而且具有增强免疫力的功效。
适宜人群:出现营养不良，或者被烫伤的患者更易食用。
禁忌人群:一般人群均可食用，上火胃不舒服的患者不宜食用。
干椒南瓜所需材料
主要食材南瓜、盐、红油、植物油、葱末、干红辣椒
干椒南瓜的做法
1先将买回来的南瓜去皮，然后去瓤洗干净。
2在将南瓜切块备用。
3最后将炒锅置火上，倒植物油烧至五成熟，放入干红辣椒爆香
干椒南瓜的功效与作用
干辣椒具有散寒、开胃、消失的作用，不过多吃容易上火。南瓜具有美容养颜、补气益血、健脾胃的功效，女人多吃多美丽。干椒南瓜味道十分的甜美，而且功效强大，在干燥的天气下，吃这款菜，能调节心情，起到开胃的作用。干辣椒和南瓜一起吃可以美容养颜，也可以起到健脾胃的效果，对于干燥的节气来说是不错的养生保健的食谱，同时有可以调节心情的作用，让你胃口大开。
干椒南瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，清热解毒益气补血健脾胃，对于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的缓解的作用的。
蛏子干的做法大全
蛏子干是用蛏子晾晒了一种海鲜干品，蛏子的营养价值是比较高的，它富含多种维生素和矿物质，富含优质蛋白质，有一定的药用价值，对于产后体虚，对于烦热痢疾都有一定的调养和治疗的作用，蛏子干的做法也是比较多的，比如说可以做成葱姜炒蛏子，麻辣蛏子等等。
葱姜炒蛏子
材料蛏子一斤，配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分；2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
麻辣蛏子
材料蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒做法1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅
子的营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。
2、具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3、对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
干蛏子的做法大全
干蛏子是用新鲜的橙子制作的一种干品，它的营养价值是非常不错的，而且味道特别的鲜美，有很好的调理身体的作用，具有提高免疫力的效果，对于女性在产后出现身体虚弱的毛病，有很好的补益的作用，干蛏子的做法也是比较多的，比如说可以做成葱爆蛏子，可以做成麻辣蛏子等等。
葱爆蛏子
材料蛏，葱，姜，蒜，青红椒，福建老酒，味精，胡椒粉，麻油，盐，味精，糖做法1.将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时（或滴两滴香油浸泡效果一样），使其吐出泥沙洗净待用。2.炒锅放入油烧至八成热，下入葱段 姜丝 蒜片炒香 随后倒入蛏大火翻炒，加入糖盐味精继续翻炒，炒制蛏口裂开加入料酒，最后滴入麻油上盘即可。小诀窍蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。 2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。
麻辣蛏子
材料蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒做法1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅
高血压能吃蛏子吗
高血压这种疾病属于慢性病，我们没有什么治疗高血压的特效药物，只能在日常生活中按时服药，当然高血压患者自己本身要多锻炼身体并且要懂得一些高血压的饮食原则才行，高血压患者要注意自己饮食的均衡搭配，饮食里面要有蛋白质，纤维，钙类等，而饮食好是低脂肪低热量的。
高血压患者要注意饮食，因为饮食是一把双刃剑，好的饮食容易带来健康，可以提高高血压患者的免疫力并且降低血压，而不对的饮食会导致血压升高出现一些高血压并发症。
蛏子干做法有哪些？
小编的朋友送了很多的蛏子干过来，但是小编是懒人，尤其是不喜欢清洗，但是嘴巴又很馋，没办法只能找方法做了，于是小编搜罗了很久，发现蛏子干做起来会比新鲜的更方便，而且差不多都是清洗干净的，而且味道也丝毫不逊色新鲜的蛏子，下面小编给大家分享一下做蛏子干的方法。
做法
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用.
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮.
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用.
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下.
5.待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了.
小诀窍
小尖椒的清香，大红袍花椒的浓郁辛麻，把蛏子干独有的鲜韧口感都激发得非常充分.我想用这个方子去做三椒鸭舌一定是会有惊喜的.
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏子干是新鲜的蛏子晒干之后做的，由于之前已经清洗过，所以不用太费力的去洗干净，注意在煮的时候会比较难煮，可以稍微多加一些水，看个人的口味来调节，如果喜欢有嚼劲一些的，也可以缩短一些煮的时间，喜欢吃酥软一些就多煮一会。
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