豆芽蛤蜊汤——降低胆固醇滋阴利水
春季滋阴养生粥。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆芽蛤蜊汤——降低胆固醇滋阴利水”，相信能对大家有所帮助。
蛤蜊是我们熟悉的一种水产品，在平时我们就会经常的去吃到这样的食物，对我们健康是有意义的，而且蛤蜊在烹饪的时候也会有多种的吃法，对我们健康来说都是有好处的，豆芽蛤蜊汤就是其中不错的吃法，一起看看具体我们要如何烹饪这道豆芽蛤蜊汤。
豆芽蛤蜊汤的材料
蛤蜊，豆芽，料酒，姜片，葱花，盐。
豆芽蛤蜊汤的做法
首先需要我们把材料都准备充分，然后等到蛤蜊吐尽泥沙之后，选择用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净之后备用，然后在锅内加适量清水，放入料酒和姜片之后，选择将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，同样是不错的。之后选择下入清洗好的豆芽，等到豆芽变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。
豆芽蛤蜊汤的食用功效
豆芽蛤蜊汤是我们在平时比较常吃的食物，我们可以通过吃这样的食物来帮助我们促进健康，是可以起到一个不错的滋补作用的，同时我们还可以吃豆芽蛤蜊汤这样食物来养生，首先蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，我们可以通过吃豆芽蛤蜊汤这样的食物来降低胆固醇，同时吃豆芽蛤蜊汤还能滋阴利水，对我们改善身体不适有意义。
我们是可以吃豆芽蛤蜊汤这样的食物来滋补的，对我们健康是有好处的，在平时我们经常去吃豆芽蛤蜊汤可以很好的改善血管问题，可以很好的降低胆固醇，同时还可以有效滋阴利水，对于我们大多数人来说都很适合吃，大家不要错过。
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豆芽蛤蜊汤
豆芽蛤蜊汤是蛤蜊汤的一种，是一道由黄豆芽、蛤蜊、姜丝等做成的美食。豆芽蛤蜊汤最大的特点就是营养价值高，食之清爽怡人，有利于瘦身减肥塑形，豆芽蛤蜊汤制作起来简单方便，不仅是一道强身健体的汤品，更是一道放松心情，解除烦劳的汤品。
豆芽蛤蜊汤的营养价值
豆芽蛤蜊汤中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，可以用于补充人体所需的多种营养物质，同时可以改善身体的代谢反应，提高机体免疫力，并且可以治疗和预防多种疾病，降低人体血清胆固醇，对心血管、消化道等都有很大的好处。
豆芽蛤蜊汤的功效作用
【豆芽】
1、治疗坏血病：豆芽中含有治疗坏血病的丰富的维生素C;
2、防止心血管病变：多吃豆芽有防止脂肪堆积、预防心血管病变、清除血管壁中胆固醇的作用;
3、治疗口腔溃疡：豆芽中含有核黄素，对治疗口腔溃疡有一定好处，口腔溃疡患者适合食用;
4、预防消化道癌症：豆芽富含膳食纤维，有预防消化道癌症，比如食道癌、胃癌、直肠癌等的功效，是便秘者的健康蔬菜;
5、减肥：豆芽中含的热量比较低，而水分和纤维素含量又很高，经常吃一些豆芽，可以减肥。
【蛤蜊】
1.降低胆固醇：蛤蜊中含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用，它们还能抑制胆固醇在肝脏合成，并且加速胆固醇的排泄，因此可以促进体内胆固醇下降，比常用的降胆固醇的药物谷固醇作用更加明显。蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，从而促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，因此有辅助治疗糖尿病有的作用;
2.解除烦恼：蛤蜊味道鲜美，人们通常在食用蛤蜊后，有一种清新爽口的感觉，有利于解除燥热，释放压力，舒缓情绪和促进食欲，这对工作繁忙上班族的年轻人有很大的积极作用。
3.减肥瘦身：蛤蜊属于低热量食物，不用担心吃了会发胖，担心增加体重的人群也可食用。
4.止渴去痰、利尿消肿：蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，同时可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状，蛤蜊中的碘元素含量高，甲状腺功能较弱者食用很有好处。《本草经疏》：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
5.促进胎儿发育：蛤蜊中含有的铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊中的钙元素能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，孕妇吃后能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
【豆芽蛤蜊汤】
此汤具有治疗坏血病、防止心血管病变、治疗口腔溃疡、预防消化道癌症、降低胆固醇、解除烦恼、减肥瘦身、止渴去痰、利尿消肿、促进发育的功效。
豆芽蛤蜊汤的做法
将蛤蜊放在盐水中，再放一小勺面粉，浸泡蛤蜊吐沙，然后冲洗干净。黄豆芽洗净备用。
将蛤蜊放入锅中煮至开壳，倒入料酒，关火，马上捞出蛤蜊备用。
将黄豆芽放入锅中煮沸，煮至黄豆芽的头部薄膜脱落。
放入煮好的蛤蜊，姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火。
食用时再放入葱花和麻油即可。
豆芽蛤蜊汤的烹饪技巧
1.为了去除蛤蜊的少许腥味，生姜一定要放。
2.最好不要加味精或者鸡精，只加盐，已经够鲜美了。
3.买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙，焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
4.选购文蛤时，可拿起轻敲，若为砰砰声，则文蛤是死的;相反若为咯咯较清脆的声音，则文蛤是活的。
豆芽蛤蜊汤的禁忌人群
适宜人群：豆芽蛤蜊汤适宜一般人群食用，汤中含有丰富的的膳食纤维、蛋白质、以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，可以补充人们所需的多种营养元素。
豆芽蛤蜊汤适合孕妈妈食用，蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，孕妇吃蛤蜊后能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。
豆芽蛤蜊汤同样适应中老年和减肥者食用。它是一种低热量、高蛋白质、少脂肪的饮食，所以很适合糖尿病人食用，而且还可以有效的预防和治疗中老年人疾病。豆芽和蛤蜊含有的热量很低，并且豆芽中水分和纤维素含量很高，并且含有膳食纤维，长吃可以减肥。
高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病、糖尿病等疾病的人尤为适合。蛤蜊能有效促进体内胆固醇下降，并且它们的功效比常用的降胆固醇的药物更显著。蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用;蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处;蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
禁忌人群：有宿疾者应、脾胃虚寒者、腹泻便池、寒性胃痛腹痛者、受风寒感冒者最好不要食用。《本草经疏》：脾胃虚患者宜少用，或加益脾胃药同用为宜。
女子月经来潮期间不能吃，孕妈产后不要食用。
蛤蜊与啤酒一起吃容易诱发痛风，所以一定要避免。
豆芽蛤蜊汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，不仅制作程序方便，而且营养全面丰富，还能预防和治疗多种疾病，使人神清气爽。它鲜香可口、舒缓压力、益气养生，看似简单，实际上却不简单，是夏季健胃消食的一款家常养生汤。
冬瓜蛤蜊肉汤——降低胆固醇滋阴祛湿
蛤蜊是很美味的一种水产品，蛤蜊的肉质是非常鲜美的，再加上其中的营养价值也是同样很丰富的，所以在平时的生活中就会有很多人都爱吃蛤蜊，特别是可以选择制作成汤品来吃，这样的效果会更好，下面就让我们看看冬瓜蛤蜊肉汤的做法吧。
冬瓜蛤蜊肉汤的材料
蛤蜊肉，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐。
冬瓜蛤蜊肉汤的做法
把烹饪时所需要的材料都准备好。等蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水，放入料酒和姜片。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。
冬瓜蛤蜊肉汤的食用功效
冬瓜蛤蜊肉汤吃起来的口感是非常鲜嫩的，而且能够起到的食用功效同样是非常强大的，首先在冬瓜蛤蜊肉汤中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，是可以帮助我们保护血管健康的，能够通过这样的方法来改善很多的不适，而且蛤蜊肉有滋阴利水的功能，特别是搭配冬瓜，这样的养生效果会更强，是可以帮助我们有效祛湿的，还能够很好的润燥，效果不错。
冬瓜蛤蜊肉汤是吃起来味道非常好的一种食物，这种食物吃起来的味道是非常不错的，是非常鲜美的一种食物，而且还能帮助我们起到很不错的滋补作用，特别是可以保护血管健康，帮助我们降低胆固醇，同时还可以有效滋阴祛湿，大家不要错过。
蛤蜊能降低胆固醇吗
蛤蜊是经常会食用到的食物，只是呈现出现的款式不同而已，但是本身的营养成分还有功效作用是没有发生变化的。只有正确的掌握了解食物才能够知道是否具有一些功效，比如降低胆固醇或是降低血压等等。因此了解食物的性质特点是非常重要的，不仅关系到功效作用还关系到怎样去运用制作它们。
食物其实都是独立存在的，只有正确的掌握住食物的性质才能够知道食用它可以补充身体什么样的营养成分，食用后可以起到怎样的功效与作用。只有清楚这些才能够有针对性的去运用并且食用它们。那么蛤蜊能降低胆固醇吗?
主料:白蛤半斤，口蘑3朵。北豆腐1盒，辣白菜1小袋。西葫芦1/2个，生菜适量。洋葱1/2个，香葱适量。
辅料:熟芝麻适量，生姜3片。油适量，盐适量。水适量，白糖适量。
步骤
1.将所有的材料都准备好，在食用蛤蜊之前一定要提前浸泡，这样可以让蛤蜊更加干净。2.豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。3.锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。4.豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。5.炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。6.再加入辣白菜翻炒2分钟。7.将炒好的辣白菜和洋葱以及姜片和香葱一起放到盛有豆腐的锅中一起煮熟。8.再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。9.放入蛤蜊后调中火。10.加入生菜。11.等蛤蜊开口后，即熟。12.撒熟芝麻盛出即可。
小贴士
1.做这道汤品的时候，一定要选择新鲜的蛤蜊来食用哦，这样汤品更加鲜美和营养。2.夏天的时候辣白菜不容易存放，所以做这道汤的时候可以选择真空包装的辣白菜来使用，但是一定要注意产品的生产日期哦。
蛤蜊的营养价值
蛤蜊营养丰富，它含有一种特殊的物质，它可以起到降低血清中胆固醇含量，而且作用和药物比起来更为有效哦。而且多吃常吃蛤蜊肉还可以起到解除一些烦恼的做用。
蛤蜊是能降低胆固醇的，只有清楚地掌握了解食物的性质才能够知道食用蛤蜊后可以起到什么样的功效与作用。不管是什么类型的食物，只要是有一定的营养价值并且还可以帮助到我们身体，其实都是可以制作并且食用的。就如蛤蜊就拥有相同的道理。
辣炒花蛤蜊——降低血清胆固醇
很多人都喜欢吃海鲜，海鲜的种类有很多的，大家都喜欢吃哪一种呢?蛤蜊是比较常见的一种，它的口感很独特，所以是很多人的最爱。它的营养很丰富，适合很多人群食用，下面我们就来看看它的做法和功效，让大家更多的了解它。
辣炒花蛤蜊的食材和调料：
原料：
花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)。
做法：
1)花蛤要在盐水里泡半个小时，如果有时间的话可以多泡一会，让泥土吐干净以后反复的冲洗，然后捞出来控干备用。
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3)锅里倒入适当的油，然后加热都五成热的时候把豆瓣辣酱和姜片方建平炒香，然后放入青红椒和花蛤，改成大火一起翻炒，放入一些料酒去腥，炒至花蛤都开花以后就可以出锅了。
蛤蜊味道鲜美，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人理想食品。经常吃这样的食物对身体健康有好处，而且还可以有效的降低血清胆固醇的含量，对于抑制胆固醇有一定的作用和功效哦。大家不妨试试吧。
关于蛤蜊的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，蛤蜊的营养价值很高的，而且做法很简单，如果你喜欢吃的话不妨学习一下这道香辣味道的蛤蜊吧，很受大家的喜爱，可以补充蛋白质和脂肪，而且还是低热量的食物，中老人很适合。
冬瓜蛤蜊汤
冬瓜是我们夏天非常好的消暑产品，冬瓜还是美容的佳品，所以冬瓜汤不但好喝而且还很有功效，冬瓜汤深受人们的喜爱，我们可以在冬瓜汤的基础上搭配上蛤蜊做出美味的冬瓜蛤蜊汤来，蛤蜊能降低我们体内的胆固醇并且能防治很多慢性病，所以这样搭配效果非常好。
冬瓜蛤蜊汤制作起来并不困难，我们只需要简单的几个流程就能完成这道家常菜，所以我们可以尝试如何自己在家中自制冬瓜蛤蜊汤。
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
简介
蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗净，切块;蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干;姜去皮，切丝。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
冬瓜蛤蜊汤
食谱原料
蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;
3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;
4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;
5、将蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;
7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
适用人群
怀孕中期
健康提示
蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。
上文我们介绍了一道家常菜冬瓜蛤蜊汤的做法，冬瓜蛤蜊汤做法简单，使用的都是非常有养生功效和保健作用的食材。常喝冬瓜蛤蜊汤能降低我们体内的胆固醇并且起到了美容养颜的功效，上文也介绍了冬瓜蛤蜊汤的具体做法。
花蛤蜊豆腐汤——益精润脏降低胆固醇
花蛤蜊豆腐汤是非常常见的一种食物，吃起来是非常好的，对我们健康也是会有好处的，所以我们在平时就可以通过吃花蛤蜊豆腐汤来养生，那么具体花蛤蜊豆腐汤我们应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看花蛤蜊豆腐汤要如何吃。
花蛤蜊豆腐汤
材料：花蛤蜊、豆腐、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1、蛤蜊的清洗需要一定的技巧，先用清水清洗几遍，然后再将蛤蜊放入清水中，同时放一些麻油，让蛤蜊尽快的吐出泥沙。
2、豆腐清洗干净，切片，注意是片不是块，厚度适宜。
3、用大火热锅，将生姜、蒜爆香，然后加入适量的水烧开后放入蛤蜊，等蛤蜊的壳打开后，就可以放入豆腐了。
4、火候是中火，熬至5分钟左右。最后根据自身的口感放入食盐和胡椒粉。
花蛤蜊豆腐汤的食用功效
此款汤的功效：增强我们的抵抗力，预防疾病，养心安神，滋阴明目，清心降火等等。蛤蜊中的蛋白质含量较高，对于我们的人体免疫力有很大帮助，蛤蜊富含牛磺酸，能够降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇的合成和加快胆固醇的排泄，因此可以降低胆固醇。它还富含铁元素，可以预防贫血，促进血液循环，改善皮肤状况。蛤蜊特别适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎等人群食用。豆腐中的蛋白质含量很高，而且蛋白质的纯度也是极高的，还具备了人体所需的八种氨基酸，非常适合人体。大豆蛋白还能降低血脂、保护血管细胞。豆腐内的植物雌激素，可以保护血管内皮细胞不被破坏，经常食用，可减轻血管的负担，预防乳腺癌的发生，是妇女们的保护神。
花蛤蜊豆腐汤是非常不错的一种食物，吃起来是非常鲜美的，同时养生的效果也是不错的，所以我们在平时就应该经常的去吃这道菜，可以很好的帮助我们增强身体素质，对我们预防身体不适也会有意义，所以我们不应该错过吃花蛤蜊豆腐汤。
芦荟蛤蜊汤——滋阴润燥利尿消肿
芦荟大家都知道吧，是一种植物，同时也可以有抗菌消炎的作用，很多的美容护肤品中都有它的身影，而且还可以有滋阴润燥的作用，其实它是可以吃的呢，比如说炒着吃，煲汤等都是不错的选择，来看看芦荟蛤蜊汤的做法。
芦荟蛤蜊汤
芦荟蛤蜊汤所需材料
主要食材蛤蜊 芦荟 姜 盐
芦荟蛤蜊汤的做法
1蛤蜊洗净杂质，以淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
2芦荟削去边刺，冲净后将叶片削净，只取肉和汁;姜洗净，切丝。
3锅中加1200毫升水煮沸后，将以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊开口，酌量加盐调味即可。
芦荟蛤蜊汤的功效与作用
芦荟清热养肤众所周知，外敷大家都会，随着食用芦荟的普及，许多餐桌上也出现了芦荟的身影，今天小编搜集到的这种做法也还算新鲜，和蛤蜊一起煲汤，看着晶莹剔透的汤汁，芦荟防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，保持皮肤湿润、娇嫩，还可以治疗皮肤炎症。蛤蜊也是属于高蛋白的饮食，是属于低脂肪的食物，不用担心会有长胖或者是脂肪堆积的情况，而且搭配芦荟还可以有预防疾病的作用，可以滋阴润燥，林鸟消肿，适合很多人群食用、
芦荟蛤蜊汤的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，滋阴润燥利尿消肿高蛋白饮食，具有解暑滋补的作用，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
冬瓜蛤蜊汤——滋阴润燥美容消肿
食物的种类是有很多的，可以了解的是一些海鲜的种类多，而且营养价值比较高，经常吃些海鲜可以有促进代谢，增强人体免疫力的效果哦，吃什么种类比较好呢，蛤蜊就是我们经常吃的一种食材了，做汤味道好，营养多，来看看冬瓜蛤蜊汤的具体的做法吧。
冬瓜蛤蜊汤
食疗功效:解渴消暑、滋阴润燥、利尿、消除水肿、美容保健
营养价值:蛋白质、氨基酸、糖类、多种维生素和矿物质、钙、铁、锌、磷、碘、硒
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者
冬瓜蛤蜊汤所需材料
主要食材蛤蜊.冬瓜.盐.料酒.香油.姜片
冬瓜蛤蜊汤的做法
1将冬瓜清洗干净，去皮，切丁块状。
2将蛤蜊清洗干净，用淡盐水浸泡1小时捞出沥水备用。
3放入蛤蜊、姜片、冬瓜及其他调味料，大火煮至蛤蜊开壳后关火，去掉泡沫即可。
冬瓜蛤蜊汤的功效与作用
冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。冬瓜薏米煲老鸭此汤具有解渴消暑、滋阴润燥、利尿、消除水肿、美容保健的功效。蛤蜊的味道鲜美，营养多，补充丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质，开胃助消化，和冬瓜一起搭配清热去火，而且还可以美容养颜抗衰。
关于冬瓜蛤蜊汤的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是鲈鱼的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，滋阴润燥美容消肿清热解毒，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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