干锅茶树菇——补肾益气开胃
夏季开胃养生汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“干锅茶树菇——补肾益气开胃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说起茶树菇相信大家都是不陌生的，而且对于茶树菇也是有很多经典的做法，干锅茶树菇就是一款比较经典的做法，是一款湘菜，吃起来是非常的鲜，而且对于喜欢吃辣的朋友来说，是一款非常值得学习和制作的菜肴。
干锅茶树菇的做法
材料：茶树菇300克、五花肉100克
配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。
做法：
1、我们先将茶树菇洗干净了，然后切成段，最后是放入开水里面焯一下，捞出来沥干水作为备用就是可以了。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。
3、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
4、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
5、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
功效：茶树菇吃起来是非常的脆嫩，而且是含有丰富的B族维生素和多种矿物质，我们食用茶树菇是有很好的补肾和利尿的作用，对于治疗腰酸痛和止泻是不错的效果，而且茶树菇对于高血压、心血管和肥胖症患者来说是非常理想的食物，肥胖患者很适合吃茶树菇，因为茶树菇的热量很低，几乎没有什么热量。五花肉是有很好的滋阴润燥的作用，也是可以补充身体能量。这款干锅茶树菇是有很好的保健的作用，可以起到益气开胃和美容养颜的作用。
茶树菇现在也是成为我们餐桌上比较常见的一种食材了，干锅茶树菇是一种非常经典的做法，非常的开胃，而且我们经常食用一些对于身体健康也是有很好的调理和滋补的作用，大家一定是不要错过了。
扩展阅读
干锅腊肉茶树菇
干锅腊肉茶树菇这是一道非常有名的菜肴，所以很多人都是吃过的。吃过干锅腊肉茶树菇的人就会发现，干锅腊肉茶树菇的味道是相当不错的。不过因为大部分人吃的时候一般都是在饭店享用这道菜肴的，所以一般人对于干锅腊肉茶树菇的做法基本上是没有任何的了解的，所以要是自己想要在家中做的话，通常也是不会的。
干锅腊肉茶树菇其实就是用腊肉和茶树菇做成的一种干锅，当然里面添加的佐料也是很关键的，直接会影响到这道菜的味道的。干锅腊肉茶树菇的营养价值还是挺高的，这完全就要取决于茶树菇和腊肉的搭配了。那么，下面就来说说干锅腊肉茶树菇的做法问题。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
做法
1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。2.将蒸软的腊肉切片备用。3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。
4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。5.锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。6.锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。11.把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，
具有开胃祛寒、消食等功效。
通过上文的详细介绍，我们也就知道了干锅腊肉茶树菇的详细做法了。了解了干锅腊肉茶树菇的做法之后，那么，以后大家想要吃的时候就可以自己在家中做来吃了。但是要想第一次就做得好吃的话基本是不太可能的，所以我们大家在做的时候千万不要放弃，多尝试几次才行。
茶树菇干锅鸡
说到茶树菇干锅鸡这道菜的时候，很多朋友都会表现出咽口水的状态，这也是非常正常的。只要是吃过茶树菇干锅鸡的人就会知道，其实茶树菇干锅鸡的味道真的是很不错的，很鲜美的，因此，喜欢吃茶树菇干锅鸡的人是非常多的。但是对于一般人而言，可能并没有吃过茶树菇干锅鸡，这是因为茶树菇干锅鸡主要是饭店里面的一道菜。
对于几乎每天在家吃饭的人来说，一般是不知道茶树菇干锅鸡的，因为在他们的日常饮食方面通常是不会吃到茶树菇干锅鸡的。这并不是说茶树菇干锅鸡有多么的珍贵，而是因为一般的家庭会觉得做茶树菇干锅鸡很麻烦。那么，下面就来说说茶树菇干锅鸡的做法。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
原料:小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱。
做法
1、茶树过泡发备用，鸡块剁块。
2、鸡块汆一下水捞出。3、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。
4、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。
5、最后淋点香油撒小葱花即可。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
通过上文关于茶树菇以及茶树菇干锅鸡做法的详细介绍，相信大家应该也就了解了茶树菇以及茶树菇干锅鸡的做法。在上面的介绍中，我们就会发现，其实茶树菇干锅鸡的做法还是比较简单的，所以现在知道了茶树菇干锅鸡的具体做法，我们的朋友们以后就可以自己在家做来享用了。
干锅茶树菇的做法
干锅是川菜的做法马伟明采用干锅做出来的食材非常多，干锅适合处理比较有腥味的食材，例如动物的内脏和鱼类以及海鲜，所以常见的干锅做出来的菜肴是干锅鸡杂，干锅牛杂，干锅鸡等等，干锅用来处理比较淡味的菌类也是种不错的选择，下文我们要介绍的就是干锅茶树菇。
干锅茶树菇是湖南的名菜，做出来的干锅茶树菇不但营养丰富而且味道很浓郁，干锅茶树菇需要用到的食材是非常简单，我们很方便就能够做出干锅茶树菇。
简介
特点
口味浓郁、鲜香适口、营养丰富。
原料
水发茶树菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法
做法一
(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料：茶树菇、五花肉
辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。[1]
做法三
主料：茶树菇、腊肉
辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料：浓汤宝、生抽、蚝油、香叶、八角、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖
做法
一、准备工作：
做法：
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒，泡在冷水里。
3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓汤宝和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
二、炒制：
做法：
1、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和李锦记风味豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
上文我们介绍了干锅这种川菜的做法，用干锅可以处理很多食材，我们上文采用了干锅来处理菌类的茶树菇获得了一道湖南的名菜干锅茶树菇，干锅茶树菇做法简单而且有很多种做法，上文也介绍了几种干锅茶树菇的做法。
干锅茶树菇香干的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好干锅茶树菇香干。
2.1豆腐干斜刀切片
3.2切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
4.121芹菜切成小段
5.212腊肠切片，洋葱切丝
6.青红椒切成片
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
8.1加入三勺左右的红烧酱油
9.2加入腊肠
10.1加入洋葱丝和半勺白糖
11.2加一勺蚝油，一勺海鲜酱
12.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度
13.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
14.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
15.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
16.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子，底部放入芹菜段
17.上面放叶子
18.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
19.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮
感谢大家今天和小编一起来学习干锅茶树菇香干的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
茶树菇干锅鸡的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做茶树菇干锅鸡。
2.1炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒
3.2鸡块汆一下水捞出
4.加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味,最后淋点香油撒小葱花即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下茶树菇干锅鸡。
茶树菇鸭汤——滋补身体益气开胃
肉食的种类有很多，比如说经常吃的鸭肉，是不错的选择，它具有很好的清补的作用，对于补充丰富的蛋白质钙质有一定的好处。鸭肉可以有滋补身体的作用，食用方法也有很多，今天介绍茶树菇鸭汤的做法，可以有滋补身体的作用。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、人体所需8种氨基酸、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、锌、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是身体虚弱者、肾虚尿频、水肿、气喘者
茶树菇鸭汤所需材料
鸭肉250克、茶树菇少许、盐适量
茶树菇鸭汤的做法
1、将购买的鸭肉用清水清洗干净，随后切块，同等大小的。随后将它放入开水中进行焯烫。随后捞出放入冷水中。
2、将茶树菇洗净备用。
3、生姜、葱切碎备用。
4、将鸭块放入锅中，并将生姜放入，再加入适量的清水，随后加盖大火煮沸。
5、煮沸之后将茶树菇放入，随后改小火炖，差不多炖一个小时左右，放入食盐、味精进行调味。
6、最后吃的时候，将香葱放入就可以吃了。
茶树菇鸭汤的功效与作用
茶树菇鸭汤这道汤，应该很多人喜欢吧，毕竟很滋养身体，特别健康。给人体带来了：滋补身体、益气开胃、增强免疫力等等的作用。茶树菇比较养胃，肠胃不好的人可以适当的食用，并且还能抗癌、防癌，防止疾病的产生，很好的提高了人体的免疫力。特别是针对孩子的低热尿床，有一定的帮助。老鸭所蕴含的营养成分很多，从而可以排除体内的毒素，还能美容养颜，这两种食材在一起，特别滋补身体。而且很开胃。
茶树菇鸭汤具有滋补气血的作用，可以有开胃的作用，补充丰富的营养物质，比如说蛋白质，钙质等等，可以起到促进食欲的作用，而且鸭肉含有的胆固醇比较少，可以放心食用，还能有降低胆固醇利尿的功效，是不错的选择。
茶树菇蒸鳕鱼——滋阴补肾开胃消食
鳕鱼是一种深海鱼，它的营养价值比较高，相对于浅水鱼中，它的氨基酸的含量丰富，而且还可以补充亚油酸等等。鳕鱼可以促进食欲，而且还可以有补脑益智的作用，食用方法也多，来看看这道茶树菇蒸鳕鱼的做法，可以开胃滋阴。
茶树菇蒸鳕鱼
食疗功效:开胃消食、滋阴补肾、增强抵抗力
营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、DpA、多种维生素、钙、铁、钾、锌、硒、磷、钠
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、食欲不佳、抵抗力低下等症
禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食鳕鱼
茶树菇蒸鳕鱼所需材料
主要食材鳕鱼、茶树菇、红甜椒、高汤、盐、黑胡椒粉、香油
茶树菇蒸鳕鱼的做法
1、鳕鱼两面均匀抹上盐、黑胡椒粉略腌5分钟，装盘。
2、茶树菇洗净切段，红甜椒洗净切条，铺在鳕鱼上，高汤淋在鳕鱼上。
3、入蒸锅中蒸熟，淋上香油即可。
茶树菇蒸鳕鱼的功效与作用
茶树菇具有补肾滋阴、益气开胃、健脾止泻、防癌抗癌、抗衰老和增强人体免疫力的功效。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。茶树菇蒸鳕鱼此菜具有开胃消食、滋阴补肾、活血止痛、增强抵抗力的功效。茶树菇和鳕鱼一起吃，可以有活血补血的作用，对于抗衰是有好处的哦，而且还可以有提高免疫力的作用，是不错的通便提高体质的食谱类型，同时也可以让你胃口大开的哦。
茶树菇蒸鳕鱼的是一道家常菜，日常生活中大家可以动手自己制作哦，可以有滋阴补肾的作用，而且还可以有活血补血的效果呢，对于提高体质啊还有缓解肠胃不适是有一定的好处和功效的呢，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
茶树菇蒸鳕鱼——开胃消食滋阴补肾
食物是人体最重要的物质之一，不同的食物营养价值是不错的，同时还可以补充各种不同的营养物质。鳕鱼是不错的养生保健的食材类型，刺少，营养多，来看看茶树菇蒸鳕鱼的做法，可以增强抵抗力哦。
茶树菇蒸鳕鱼
茶树菇蒸鳕鱼所需材料
主要食材鳕鱼 茶树菇 红甜椒 高汤 盐 黑胡椒粉 香油
茶树菇蒸鳕鱼的做法
1鳕鱼两面均匀抹上盐、黑胡椒粉略腌5分钟，装盘。
2茶树菇洗净切段，红甜椒洗净切条，铺在鳕鱼上，高汤淋在鳕鱼上。
3入蒸锅中蒸熟，淋上香油即可。
茶树菇蒸鳕鱼的功效与作用
鳕鱼的营养十分丰富，蒸鳕鱼能最好地保留其营养价值;茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材;茶树菇具有补肾滋阴、益气开胃、健脾止泻、防癌抗癌、抗衰老和增强人体免疫力的功效。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。这样的一道菜肴可以有开胃助消化的作用，而且还可以有滋阴养肾的作用哦，是不错的活血止痛的选择，而且还可以有增强抵抗力的功效哦，大家可以放心食用，适合各类人群。
茶树菇蒸鳕鱼的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的食谱适合的人有很多，比如说骨质疏松，可以增强骨质，开胃消食滋阴补肾增强抵抗力，平时的时候大家不妨试试吧。
干锅茶树菇炖鸡怎么做
说起最常见也是最常吃的肉类食物，鸡肉肯定是位列三甲的。相对于牛羊肉来说，鸡肉的价格相对较低，而且营养价值也很高，味道比较不错，所以是一种大众化的肉类食物。特别是在一些农村，很多人每天都会吃鸡肉，而且这些鸡都是家养的，纯天然的。那么，干锅茶树菇炖鸡怎么做？
主料
小笨鸡一只 茶树菇
辅料
小葱 白糖
盐 香辣酱
蒜片 姜片
料酒
做法步骤
1. 茶树过泡发备用，鸡块剁块。
2. 鸡块汆一下水捞出。
3. 炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。
4. 加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。
5. 最后淋点香油撒小葱花即可。
鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。
从营养价值方面来说，肌肉当中含有大量的蛋白质以及钙质，同时含有一定量的矿物质，据有关专家称，鸡肉当中还含有大量的维生素A，特别是还没长大的小鸡当中，维生素A的含量非常高。总而言之，鸡肉是一种非常值得吃的肉类食物。
干锅茶树菇怎么做好吃
饮食对人们来说是非常重要的，因为饮食就直接决定着身体的健康，而身体是一切的本钱。随着生活水平的提高，人们对饮食的追求也越来越高了，因此饮食方式变得多样化，食物也变得五花八门。干锅茶树菇就是一道美味的佳肴，那么请问，干锅茶树菇怎么做好吃呢?
这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。
具体做法：腊肉洗净蒸二十分钟，汤汁不要倒掉，备用。腊肉切粗丝。茶树菇切两段，过水焯一下捞出过冷水控干。青辣椒切段。锅里放油，炒姜丝。姜丝微微黄，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入腊肉煸炒。下糖，生抽半调羹，香醋三分之一调羹倒入茶树菇，蒸腊肉的汁也倒进去。兑高汤不要淹没茶树菇，把茶树菇摁平，将要淹没就好了。小火焖三分钟。大火收汁，然后家里有干锅的上干锅，没干锅的，小火焅一会，就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。
小窍门：
1，大家看我没有写盐，是的，剁椒有盐，生抽有盐，除非你吃盐很大，否则这个味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的体现。少了香醋，味道差那么一点。
3，茶树菇可以选择新鲜的也可以选择干的，口味不一样。腊肉可以用五花肉代替，一样很好吃。
4，炒菜的时候，用到剁椒或者郫县豆瓣的时候，稍微搁点糖，能中和一下酱的冲味。也能增鲜提味。
关于干锅茶树菇怎么做好吃的详细内容就是这些了，如果有朋友对此感兴趣，就可以按照以上做法来烹饪自己的美食。现在越来越多的人开始专注美食，所以学厨师的人也越来越多，参考以上做法，可以让你在家变厨师。
干锅茶树菇的营养价值
干锅茶树菇的营养价值
干锅茶树菇的主要食材水发茶树菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许,水发茶树菇,红椒,油炸蒜,辣椒酱,蚝油,精盐,白糖,老抽,味精,红油,香油,香菜的营养价值如下:
1、水发茶树菇
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2、红椒
红辣椒有辛香味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
3、油炸蒜
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生。
4、辣椒酱
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
5、蚝油
蚝油食用部分100克的含量计:水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克。
6、糖
白糖甘蔗的茎经加工精制而成的乳白色结晶体。又称石蜜、白沙糖、糖霜、白霜糖。直接使用。用于肺燥咳嗽;津液不足,口干渴;脾虚腹痛,或饮酒过度,胃气不和。
7、老抽
老抽是酱油的一种,是经过酿造发酵加工而成的酱油,最早是香港对浓酱油的称呼。
8、味精
味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
9、红油
红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”,实际上是一种燃料用油。
10、香油
香油中富含维生素E及亚麻酸,其中,维生素E具有抗氧化作用,能维持细胞膜的完整性和正常功能,具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用,因而对保护心脑血管有好处。而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,有助于消除动脉壁上的沉积物,同样具有保护血管的功效。此外,香油有浓郁的香味,可在一定程度上刺激食欲,促进体内营养成分的吸收。
11、香菜
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
干锅茶树菇的热量
干锅茶树菇的热量:279 大卡(100克)。茶树菇蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆,干菌能量较高,推荐在减肥期间食用。
干锅茶树菇的宜忌人群
1、什么人能吃干锅茶树菇?
一般人群均可食用。
2、什么人不能吃干锅茶树菇?
一般人群均可食用。
做干锅茶树菇放什么调料
干锅茶树菇简介
干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。
做干锅茶树菇放什么调料
1、茶树菇浸泡。
2、郫县豆瓣酱剁碎。
3、五花肉切片。
4、蒜扒皮,切去尾部。
5、锅子烧热,倒油,放入豆瓣酱,煸炒出红油。
6、放入蒜,煸炒。
7、放入葱,煸炒。
8、放入五花肉,煸炒。
9、放入茶树菇,煸炒。
10、放入辣椒,煸炒。
干锅茶树菇的常见做法
干锅茶树菇做法一
1、茶树菇去掉老根洗净沥干水分。
2、彩椒洗净切成粗丝,洋葱洗净切成粗丝。
3、青蒜洗净斜切成寸断,干辣椒切粒。
4、炒锅加少许油烧热,将茶树菇倒入锅中煸炒,将菇中水分煸只微干。
5、锅中留底油,爆香干辣椒。
6、加入洋葱丝翻炒出香味。
7、加入茶树菇和彩椒丝翻炒均匀。
8、调入辣椒酱炒匀。
9、调入风干欧芹炒匀。
10、调入盐、白砂糖、青蒜拌炒均匀即可。
干锅茶树菇做法二
1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。
干锅茶树菇做法三
1、将茶树菇剪去根,然后剪成长段。
2、在大容器里放入茶树菇,加没住它的温水,泡发透后,在流水下朝一个方向打转,洗净。
3、五花肉切薄片,生姜切片,鲜红小米辣和青蒜苗切成段,大蒜切大丁。
4、锅内烧菜油,中火,油稍微有青烟冒出时,加入大蒜,煎得两面金黄后捞出。
5、放入五花,煎出油。
6、将肉推到锅沿,放姜片、香辣酱和鲜红小米辣,炒香。
7、将肉拨下,炒匀。
8、放入茶树菇炒匀,调入蚝油和酱油,炒匀,注入5汤匙清水,加盖,用小火烧5分钟。
9、用大火收汁,放入青蒜苗和煎过的大蒜粒,炒匀,盛入干锅,即成。
干锅茶树菇的食物相克知识
茶树菇+鹌鹑:会降低营养价值
茶树菇+酒:会易中毒
干锅茶树菇香干怎么做
干锅茶树菇姑香干，其实是一道美食，它不仅营养美味而且还可以，给我们的身体健康提供所需要的营养物质，但是在生活当中很多人都是在外面才会吃到这种美味的食物，可实际上如果你能够掌握它的制作方法的话，那么只要购买了食材在家就可以轻松的制作出来，下面就去看看它的具体制作方法。
我们都知道想要制作出美味的食物那么不管是食材的一个选择，还是制作的技巧都是需要掌握的，每一个步骤都会关系到食物的一个营养保健问题，所以希望大家在制作这些食物的时候也能够慎重的去对待。
材料
原料：干茶树菇香干(豆腐干) 香芹菜广式腊肠(或者别的肉菜都可以)
洋葱青红椒
调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤(或者清水)
1.干茶树菇先冲洗干净;
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上;
3.豆腐干斜刀切片;
4.腊肠切片，洋葱切丝;
5.芹菜切成小段;
6.青红椒切成片;
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;
8.加入腊肠;
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱;
10.加入洋葱丝和半勺白糖;
11.加入高汤(肉汤或者鸡汤)，水量到高压锅三分之一的深度;
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火;
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开;
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;
16.底部放入芹菜段，上面放叶子;
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
或许很多人看了上面的制作方法之后都会觉得非常的困难吧，感觉过程很复杂但实际上如果你可以掌握了它的一些技巧之后，那么一切都可以非常的简单了，希望大家通过这些了解就可以在家自己尝试着做这些美味营养的食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干锅茶树菇——补肾益气开胃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季开胃养生汤”专题。
