天凉要护胃 秋分节气养胃四大佳品
秋分节气养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注四季养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“天凉要护胃 秋分节气养胃四大佳品”，希望能为您提供更多的参考。
养生导读：秋分节气，一场秋雨一场寒，天气转凉，胃病多发，这时你要护好胃哦！秋分节气吃什么养胃呢？南瓜、红薯、山药下面为您介绍秋分时节适合养胃的四大佳品。
秋分节气养胃四大佳品
秋凉，胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。想要养胃，养胃食物不可少。秋分节气吃什么养胃？下面为您介绍。
一、南瓜
秋分节气吃什么养胃？提到养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用，适用于脾虚弱、营养不良的人群。
《本草纲目》也记载，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。也就是说，南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，因此可以说，南瓜是一种对于胃部格外友好的食材。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。但要注意，南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
推荐食谱1：土豆南瓜汤
材料：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。
做法：
1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。
2、倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
推荐食谱2：玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法：
1、将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。
2、锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
二、山药
秋分节气吃什么养胃呢？山药是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显着，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。
此外，山药中含有大量淀粉，蛋白质，维生素B，C，E，葡萄糖，粗蛋白氨基酸等，还有一类重要的营养成分即薯蓣皂，这事合成女性荷尔蒙的先驱物，具有滋阴补阳，增强新陈代谢的强劲功效。
山药除了有补脾、补肾功效外，还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
推荐食谱1：山药炒木耳
材料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：
1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。
2、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。
推荐食谱2：山药排骨汤
材料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克，盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油。
做法：
1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。
2、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。
三、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的-胡萝卜素、维生素B1、B2、C、D、E、K和叶酸、膳食纤维、钙等多种营养物质，-胡萝卜素可在体内转化成维生素A，对视力有非常好的促进作用。膳食纤维可增加肠蠕动，增加胃肠功能，清理肠道。营养全面均衡。
胡萝卜性味甘平，中医学认为它下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，因此，可以保护我们的胃黏膜，而避免伤害引起疼痛，身体的粘膜组织都需要胡罗素，一旦缺乏，粘膜组织就会出问题，胃也是同样。所以，建议胃部不适的人平时多食用胡萝卜，而且，最好是煮熟吃，会吸收的更好。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
为什么说胡萝卜要炒着吃？胡萝卜需要炒着吃是因为胡萝卜含有中的-胡萝卜素是脂溶性维生素，也就是溶解在脂肪里，有油存在时吸收较好。炒着吃是为了把维生素析出，利于吸收。
推荐食谱1：胡萝卜煲牛腩
材料：青萝卜、胡萝卜各600克，牛腩500克，陈皮1/4个，生姜3片。
做法：
1、青胡萝卜洗净，去皮，切块；牛腩置沸水中稍滚片刻，取出洗净（即飞水）；陈皮浸软，去瓤。
2、一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲2个小时，下盐便可。
推荐食谱2：胡萝卜蛤蜊粥
材料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克。
做法：
1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟。
2、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
扩展阅读
秋分节气食谱推荐 秋分节气的养生知识
随着秋分节气的到来，气温降低的速度将明显加快，要准备好换季的秋装，以防着凉感冒。
秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。在饮食方面要多吃清润、温润的食物。要及时补充水分：多喝温水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等，保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。比如雪梨就是对付秋燥的一种非常好的水果，但是对于一小部分体质虚寒的人，直接吃雪梨容易产生腹胀、腹泻等问题，则可以采用雪梨炖冰糖的方式，达到去寒滋润的效果。
秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，秋分时节，若坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调养肺气，还可提高肺脏器官的功能，有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。
秋分时节，也有讲究，首要原则是顺应节气，与大自然保持一致，应当收敛神气，保持平和心态。即在精神情志方面要收敛各种嗜好、欲望，保持宁和的心境，“使志安宁”，顺应秋之“容平”。
秋分饮食应以减苦增辛，养肝脾胃为原则，同时注重阴阳平衡，秋冬当养阴。阴气不足，而阳气有余的老年人忌食大热温补之品，如狗肉、羊肉等;外企白领、职业经理人等平时多食油腻之人，要多吃水果蔬菜，以平补为好，如百合、山药、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。以下推荐几款秋分节气的食谱：
雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分时节滋补养阴的养生汤。取银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。
海米炝竹笋有清热消痰，祛风托毒的功效。材料包括：竹笋400克，海米25克，料酒、高汤、盐、味精、植物油各适量。竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可
山药荸荠炖胡萝卜有清热养阴，益气健脾的功效。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
寒露节气吃什么 强推四大润燥佳品
养生导读：寒露节气吃什么？10月8日是寒露，时令已到深秋，预防秋燥是此时养生重点。那么寒露节气吃什么呢？润燥食物是首选，今天向大家推荐寒露节气润燥四佳品，它们是鲫鱼、莲藕、黑木耳及百合。
寒露时节天气转冷，已是深秋时节，公众要注意预防秋躁，少食辛辣烧烤食品。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：朝朝饮水，晚晚蜜汤。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘。为防秋躁还要多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜。
寒露节气吃什么？
向大家推荐的好食材是鲫鱼、莲藕、黑木耳及百合。
一、鲫鱼
秋季润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。
民间有鱼生火的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是秋冬季鲫鱼最佳吃法之一。民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，非常值得推广。另外，鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
推荐食谱1：鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的块；砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟；加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
推荐食谱2：木瓜鲫鱼汤
原料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。
做法：先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。
二、莲藕
荷莲一身宝，秋藕最滋补。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法：生熟两相宜。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
莲藕在烹饪时变黑是因为在多酚氧化酶的催化下，莲藕中的多酚类物质发生氧化。在沸水中将莲藕汆烫一会儿就可以让所有的多酚氧化酶失去活性。除了高温处理，适当添加酸性物质也能抑制多酚氧化酶的活性，如放在稀醋水或柠檬水中浸泡后捞起，也可使其保持洁白水嫩不变色。
推荐食谱1：荷塘小炒素
原料：白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。
做法：白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片；适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；锅烧若热加入少许油，放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻；倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味；关火、离灶，加入百合炒匀即可。
推荐食谱2：莲藕炖排骨
原料：排骨1000克，鲜藕200克，老姜20克；料酒、盐各适量，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：排骨洗净剁块；藕洗净去皮切块，泡清水备用；姜去皮拍扁。热油锅爆香姜块，放入排骨炒至肉色变白，倒入料酒、适量水，改小火烧滚，撇去浮沫，改小火焖煮15分钟后移入砂锅，放入藕块改小火炖至熟烂，下调味料调味即可。
三、黑木耳
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有素中之荤的美称，是理想的补血佳品。
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用。
黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
推荐食谱1：木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根、盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。
推荐食谱2：山药炒木耳
原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。
四、百合
进入金秋，正是百合上市的季节。百合，属于百合科植物，夏天开花，秋季结实，挖出其鲜茎的鳞叶，即可供食用，又可药用。尤其是百合汤、八宝饭之类的甜食，均少不了它，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。另外，百合还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效。
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。百合共有数十种，其中百合、细叶百合和山丹三种可入药，疗效也相同。
推荐食谱1：百合彩椒炒鱼丁
原料：鱼肉，彩椒，百合，原粒黑椒，蒜茸，葱花，鲁花花生油，黑椒粉，盐，蚝油，糖，生抽，鸡粉，生粉（均为适量）。
做法：备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色。鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的。把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用。原锅再加上鲁花花生油，爆香蒜茸。下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀。下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）。下鱼丁。下原粒黑椒与葱花。所有材料均轻轻地炒均匀，上碟。
推荐食谱2：雪梨百合粥
原料：糯米50克，雪梨1个，干百合1小把，冰糖1块。
做法：糯米淘洗干净，百合洗净，备用。梨洗净，切成小丁。锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮。水煮开后把糯米倒进去。用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅；煮开后，用小火煮15分钟。把冰糖放进去，再煮5分钟即可（如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）。
寒露节气吃什么？四大润燥食物最养生，寒露前后不妨多吃。另外寒露后天气转冷，朋友们要记得给自己多加一件衣服保暖。
秋分节气的六大饮食指南
养生导读：秋分前后饮食有学问，可不能胡乱吃。那么秋分节气吃什么呢？梨子、甘蔗可对付秋燥，是秋分水果的首选。萝卜、莲藕滋阴润肺，秋分节气也不能错过。鸭肉和墨鱼是秋分最适合食用的肉类。下面为您介绍秋分节气的六大饮食指南，大家不妨看看。
秋分节气吃什么？秋分的燥不同于白露的燥。秋分的燥是凉燥，而白露的燥是温燥，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物。以下食物是秋分养生的最佳选择。
秋分节气吃什么？
一、水果：梨子、甘蔗
秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。
雪梨就是对付秋燥的一种非常好的水果，直接吃或者榨汁都可以。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于季秋季发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。但是对于一小部分体质虚寒的人，直接吃雪梨容易产生腹胀、腹泻等问题，则可以采用雪梨炖冰糖的方式，去寒意，只取其滋润的效果。
秋分一过，天气会慢慢的变冷，而且这个时候的天气较为干燥，嗓子咽喉会有些不适，这个时候吃些甘蔗是不错的选择。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
专家还指出，秋分后每天不宜吃太多水果。因为秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人群，吃水果多了就容易诱发或加重疾病。因此这个时节吃水果要有节制，脾胃不好的人可以把梨或荸荠煮着吃。
二、蔬菜：萝卜、莲藕
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。
秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉；熟者味甘，性平，入肺、胃经。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。
三、肉类：鸭肉、墨鱼
秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非，膳食平衡才是我们提倡的。肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。
鸭子富含营养，不仅享有京师美馔，莫妙于鸭、无鸭不成席之美誉，同时也为祖国医学所称道：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
关于吃肉，民间一直有四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
四、粥汤：百合粥、银耳汤
秋天保养要滋阴防燥。在饮食上，可推行早饭一碗粥、晚饭一碗汤，饮食结构以清淡为主。鼻、唇干燥者可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。有慢性支气管炎的老年人可以多进补汤水如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅清甜可口，还能安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，也有补益安神的功效。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。银耳汤很适合秋季滋补去燥，大家不妨多喝。
五、饮料：蜂蜜水、菊花茶
很多人认为秋季气候并没有夏季般的炎热，人体出汗少，所以日常的饮水量有所减少也没有很大的关系。这样的想法是非常错误的，秋季人体出汗少，但是气候干燥，不及时的补充足量的水分，人体容易缺水，导致干燥、上火等的问题。所以秋季要预防上火，或者已经上火了，都应该多喝水。以白开水为佳，也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用，每天以8杯水为基本饮水量。
秋季最适宜的饮品是蜂蜜水。蜂蜜是一种有着调和百药的重要综合能力的食品，如蜂蜜能润燥，所以适合秋天服用。蜂蜜是一种天然的多营养质的食品，有促进食物的消化作用，可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，从而减轻胃肠负担，防止食物积存。服用蜂蜜也要讲方法，如秋季宜在早晨喝，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。可是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐里加蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，易造成拉肚子。
菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。虽然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能贪杯。用以泡制菊花茶一般选择杭白菊或者贡菊。从功效上而言，杭白菊更加有利于清肝明目。如果熬夜后眼睛干涩或者出现咽喉肿痛的现象，喝点杭白菊泡的菊花茶能有很好的缓解功效。贡菊则有效散风热，对于上火导致的口腔溃疡有一定的作用。
六、坚果：花生、杏仁
秋季是各种坚果的成熟季节，坚果对人体的好处想必不用说大家都知道：比如100克生松子中含维生素B1为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，这些都是一般食品难以企及的高水平。所以多吃坚果对自己的健康也有不少益处。
花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生壳和内层红衣有很好的医疗保健作用。花生是高脂肪、高热量的食物，痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、三高患者、肥胖患者都不能吃花生。
杏仁富含膳食纤维，热量低，可以降低食物升糖指数。同时杏仁富含镁，对血糖具有调节作用。糖尿病患者和更年期女性应该多吃点杏仁。杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋冬季节食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
白露防寒养肺 秋分护胃养胃
白露防寒养肺
白露养生
到了白露节气，最直观的感受就是天气转凉，在南方，北方来的冷空气与暖湿空气经常交融，连绵秋雨过后，就容易出现雨雾濛濛的天气，所以白露要防寒养肺。
起居
在白露节气，有两种病发病率较高，即支气管哮喘病和秋季花粉症。此节气的养生重点是加强身体锻炼，注意早晚不要受凉，并且要对过敏性疾病做好积极的预防。
运动
《遵生八笺》中记载关于白露节气运动养生的方法：每日凌晨三至七点时，正坐，双手按住膝部，头颈慢慢转向一侧，左右方向各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。可治：风气留滞腰背经络，畏寒发抖，疟疾，多汗，流鼻血，口舌生疮溃烂，脖子肿痛声音嘶哑，面色灰暗等症。
饮食
白露为典型的秋季气候，此时要预防秋燥，燥邪易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结皮肤干裂等症状。在饮食中应多吃富含维生素的食品，也可选用一些宜肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。
秋分护胃养胃
秋分养生
秋分以后，日降水量已不是很大，暴雨和大雨的机会非常少，但降水的次数却增多起来，正是一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉。
起居
秋分以后，气候见凉，是胃病的多发与复发季节。中医认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果护卫不当就会引发胃肠道疾病，患有慢性胃炎的患者要特别注意胃部保暖。
运动
每日凌晨三至七点时，盘腿而坐，双手捂住耳朵，左右方向扭身各三至五次，然后牙齿扣动三十六次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。可治：风湿积滞、腰胁麻木、腹部积水、膝盖肿痛、胸部气胀、外翻足等，以及便秘、放屁、腹胀、双腿麻木、两臂酸麻、口干喜饮。
饮食
胃病患者的秋季饮食应以渐、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
胃病患者还要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过粘的食物，服药最好饭后服用，以防刺激胃粘膜尔导致病情恶化。
秋分节气养生 秋分时节应注意八大养生原则
今天也就是九月二十二日，又是一年秋分时节，它是二十四节气中的第十六个节气，从今天开始也就正式秋季，这时的天气会越来越凉爽，虽然冷空气到来，但不会突然骤降，因为雨季刚过，气候正好正是一年之中好的时节。在这个秋分时节里，如何养生是人们比较关注的。
秋分节气养生的原则是什么
不同的时节养生的方式是不同的，关于秋分养生应该遵循以下的原则。
1.注意防凉
秋分的到来，天气会渐渐转凉，这时由于人体的不适应易出现寒气入体的现象，易引起感冒及呼吸系统疾病。不要认为感冒是小病，如果不好好调理会引发其他并发症的出现。对于自身的体抗力较差或者体温调节能力较弱的人群，易出现手脚冰凉的症状，尤其是年龄较大的人群。
为了避免寒气入体，多添些衣服是非常有必要的，尤其是儿童、老年人，出门的时候好戴上透气性较好的口罩。
2.调节好自身的情绪
秋分时节养生关键的当然是调节好自身的情绪，因为秋季本身是干燥的季节不但使人体内的水分大量的流失，而且还会使人的情绪变得烦躁，所以只有保持乐观的心态才能起到安神的作用，这对日常的生活及工作有较大的帮助。
3.养成早睡早起的习惯
在这个季节，人体出现疲惫、困乏的现象是较为严重的，也就是所谓的秋乏，为了避免该现象的出现，建议大家养成早睡早起的习惯，尽量在晚上10点前入睡，这样才能使人尽快适应季节性的变化，时刻保持充沛的精力。
4.不要随便进补
有人说，秋分是人体进补的时节，这时不断食用补品成为一种流行趋势，其实如果大量进补必然会引起身体出现异常，建议进补要分清虚实，虚者可进补，身体强壮的人群好不要随意进补，否则适得其反。
5.多食用克制秋燥的食物
在这个季节里，尽量不要食用辛辣的食物，建议多食用克制秋燥的食物，如梨、白萝卜、银耳、柑橘等，这些食物在为人体防秋燥的同时还起到养肺润肺的作用。另外，可多食用些清淡的食物。
