乌鸡凤尾菇汤——滋阴补肾延缓衰老
女性养生延缓衰老。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“乌鸡凤尾菇汤——滋阴补肾延缓衰老”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
凤尾菇是被人们称作为健康食品、安全食品，也是越来越受到人们的喜欢和关注了，不仅美味还非常的有营养，是是属于一种菌类食物，菌类食物的做法往往是比较的多的，所以很多想要学习的朋友今天是可以很好的尝试这道菜的做法的，乌鸡凤尾菇汤。
乌鸡凤尾菇汤
食材：乌鸡，凤尾菇，火腿，菜心
1、将乌鸡收拾干净，切块；
2、凤尾菇洗净撒成大片；
3、火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；
4、菜心洗净，切成3厘米长的段；
5、锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；
6、将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；
7、锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；
8、再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；
9、最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
乌鸡是我们补虚劳、养身体的上好佳品。我们食用是可以很好的滋阴补肾、延缓衰老、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。而且乌鸡是含有烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等营养元素的，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松有不错的功效，凤尾菇含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能。
乌鸡凤尾菇汤是我们生活中滋补身体、调理身体的必备佳品，而且是老少皆宜的，我们食用凤尾菇可以说是营养和美味都可以兼得的，经常食用是可以很好的给我们的身体加分的，汤品的营养也是更加的容易被身体所吸收的。
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凤尾菇的做法
凤尾菇和其他的菇类一样，现今都层出不穷了各式菇类的做法。菇类已经不再是只是单调的投入汤中做佐料，而是成为了餐桌上的一道道主餐，混合肉类之后菇类的香味更加鲜美诱人。凤尾菇的形状也十分惹人喜爱，是属于可以整个菇放入汤中去进行烹饪的，许多的小孩也爱吃凤尾菇。
凤尾菇的味道和其他菇类一样，带有鲜甜的味道，那么如果想要品尝到十分原味的凤尾菇要用怎样的做法比较合适呢?今天给大家介绍一道蚝油凤尾菇，相信大家会爱上这道菜式：
材料
主料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。
做法
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
这道蚝油凤尾菇的主要特点就是十分鲜美，并且操作起来也很简单，十分适合养生，是众多食客们会选择的做法。吃起来能够感受到凤尾菇的原味，而和蚝油的鲜香配合之后，更加滑嫩爽口。
凤尾菇能降血糖吗
凤尾菇是真菌中很常见的一种了，它的肉质是很肥美的，而且凤尾菇还含有很丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，都是我们的身体必须的，它还能够提高我们身体的免疫力，抗癌的作用也是很好的，那么凤尾菇能降血糖吗，很多人想了解凤尾菇这一功效下面我们来看看凤尾菇的功效。
凤尾菇能降血糖吗，现在高血糖的人已经很多了，特别是在老年人群中，糖尿病的患者已经越来越多了，对于糖尿病的患者来说在平时就要能够及时的去控制住血糖的升高，才能够控制病情。
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外，特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先后引种成功之后，目前栽培范围正在全国不断扩大。
营养价值
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
营养分析
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、流胺素、核黄素、菸酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。适宜人群一般人都适合温馨提示凤尾菇子实体群生至丛生，菇盖表面湿润，小时青灰色，几乎黑色。菌盖宽7~12厘米，有的更大。孢子圆柱形，光滑，孢子印白色。
凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝，单核菌丝（不同性别）互相结合成双核菌丝。双核菌丝互相结合，形成子实体。
凤尾菇能降血糖吗，大家在平时应该多吃一些凤尾菇，它的营养价值是很高的，而且它还有很高的药用价值，能够治疗很多的疾病，对于凤尾菇的降血糖的作用大家还要去重视起来，毕竟现在高血糖的人已经越来越多了，糖尿病对我们已经是一种影响很严重的疾病了。
凤尾菇能降血压吗
养生是一个永久不变的话题，那谁又能真正的达到这养生的效果，也就是健康。健康是我们每个人的期盼，所谓的健康就是医院里经常提到的各项指标都是正常值那就属于健康的范围了。只有拥有健康的身体，人才会有对未来的信心。就比如得了一些疾病的人，那么他们的身体上肯定是出现什么问题。
一般都是因为营养的不吸收导致身体缺乏一些抵抗病菌的能力，从而使得身体抵抗不了病菌才生病的，所以想要好的体魄就得吃一些有助于身体抵抗或是补充的食物。其实菌类的食物就特别的好，例如有木耳，凤尾菇等，那么凤尾菇能够起到降血压的作用吗?
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳pleiirotussaJurcaju 的子实体。肉肥味美，在某些地区又称之为“鸡尾菇".木耳和毛木耳含有破坏血小板凝聚的物质,可以抑制血栓的形成;凤尾菇通过降低肾小球滤速起降血压作用,
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。鲜蘑和豆腐:两者烹饪在一起,不仅是营养丰富的佳肴,而且是抗癌,降血脂,降血压的良药. 凤尾菇和木瓜:两者同食有补脾.益气,减肥,降血压等功效.
其实在吃一些食物时如果先了解它的优缺点，这样才能够更好的去食用它。就比如在网上经常回看到，有几种特别有营养的食物，可是如果把它们放在一起进行食用的话，就会产生毒素，身体吃进去就会不适从而导致中毒。以上介绍的凤尾菇是属于菌类的食物它是可以起到降血压的作用，不过还是要注意不能同一些相克的食物一起食用。
凤尾菇的营养价值
随着我们经济的发达，现在温饱已经不是问题，我们吃得多而懂得少，导致很多人出现了肥胖的现象，想要减肥的人士费尽心思，在日常生活中，一直留意哪些东西含有的热量是多少，含有的脂肪是多少，专家建议，可以尽量少吃肉类，而多吃一些食用菌，例如凤尾菇，那么凤尾菇有什么营养价值呢?
凤尾菇对我们人体有很大的好处，它具有很高的营养价值，凤尾菇含有很多我们人体需要的氨基酸，适合各类群体的食用。我们将凤尾菇叫做健康食品和安全食品，凤尾菇里面含有的脂肪和淀粉很少，而氨基酸和矿物质很多。
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
营养价值
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
营养分析
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
上文我们介绍了什么是凤尾菇，也介绍了凤尾菇的营养价值，凤尾菇其实就是食用菌的一种，凤尾菇被我们誉为健康食品和绿色食品，凤尾菇能提供我们人体丰富的营养，能给我们补充身体需要的氨基酸，凤尾菇适合各类群体食用，因为它里面含有的脂肪和淀粉很少，而氨基酸和矿物质很多。
高血压能吃凤尾菇吗
高血压是一种常见的疾病，一般造成这种疾病的原因就是患者食用过多含大量脂肪的食物。一般这种病肥胖者比较容易患，因为体内的脂肪堆积过多，加上不太积极地锻炼身体，所以患高血压的可能性比较大，但是一般这种疾病没有较小特别快的药物，所以需要患者在日常生活中记忆调理。
现在很多患者通过食疗的方法来维持自己的血压平衡，那患者应该通过什么食材进行食疗呢，现在很多人都选用食用凤尾菇的方式，凤尾菇真的能对维持血压平衡起到一定的作用吗?
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所
必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克
含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、
尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，
具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾
菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固
醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
第一个是新鲜的凤尾菇含有的粗蛋白、钙、纤维、核黄素、碳水化合物等物质都很丰富的，另外蛋白质含量比平常吃的平菇、香菇等要高得多，吃了可以帮助补充更多的营养，还有利于我们的身体健康。
2第二个是已经有研究证明了凤尾菇含有一种物质，可以帮助合成更多的干扰素，这种干扰素可以帮助提高我们抗病能力的，起到了很好的防癌抗癌的好作用。
3第三个是凤尾菇其他营养比较丰富但是脂肪以及淀粉的含量相对比较少，所以很适合糖尿病人以及有肥胖症的人吃的，可以起到降低胆固醇的功效的。
因为凤尾菇含有较少的脂肪，所以高血压患者是可以在日常生活中食用的，凤尾菇既好吃，有用那么多营养价值，而且不比其它菇类要少，也很适合各种人群食用的，希望上面的介绍可以帮助到大家，吃了之后更容易保持健康的身体。
凤尾菇意大利烩饭的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于凤尾菇意大利烩饭这道菜的做法。
2.21取一小锅烧热，放入少许植物油和一半量的黄油，下入凤尾菇和麝香草炒出香气，可以让它微微焦的时候出锅备用。
3.在同一口锅中放入剩下的黄油和洋葱大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋葱变软，但是不要烧焦。
4.在锅中加入圆米和洋葱，不停翻炒1-2分钟.
5.倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火烧开之后下炒过的凤尾菇和奶酪，调回中火慢慢煮。时不时搅动一下以免粘锅底。
6.观察米粒的变化，当米粒膨胀2-2.5倍，只有中心一丁点吃起来还有“未熟”口感为宜。期间也要注意适当地添加水，因为它毕竟要达到粥一样的效果。意大利人说好的risotto看起来要像是”流动的岩浆“。
7.乘盘，大功告成~
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的凤尾菇意大利烩饭，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
凤尾菇孕妇能吃吗
菌类食物是现在生活中常见的，这类食物对人体各方面的帮助比较大，对这样食物在选择的时候，是可以完全放心，菌类食物利于人体消化，而且对在促进人体排泄上，也是有着一些帮助，那菌类食物种类较多，凤尾菇就是其中一种，凤尾菇在制作上，有着很多不错方式，那孕妇能吃凤尾菇吗?
女性怀孕的时候对一些食物选择，需要谨慎进行，否则很容易引发身体一些问题，造成对身体损害，在这点上也是需要进行注意的，那孕妇能吃凤尾菇吗?
孕妇能吃凤尾菇吗：
孕妇能吃。凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
挑选技巧:
1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
保存方法:新鲜的蘑菇含水量可达90%，I-t：k保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
以上就是对孕妇能吃凤尾菇吗详细介绍，女性在怀孕的时候，是可以选择凤尾菇的，这类食物对女性身体不会有任何的危害，不过在吃凤尾菇的时候，需要注意不能过多选择，尤其是晚上的时候，要适量吃，这样利于身体各方面发展。
凤尾菇的家常做法
凤尾菇中含有丰富的维生素含量，所以食用用凤尾菇做出来的食物都会很好的补充道这种营养，因为它和香菇是一种品种都是属于菌类的食物。可想它的做法也是有很种的，根据不同的人那么选择使用它们的方式肯定是有所区别的，就如香菇一样，有的人喜欢用它进行烧菜，可有的人喜欢用它做汤是相同的道理。
不管是使用什么样的方式把它们呈现出来只要是我们食用后有一定的营养，那么这就是食用它们的唯一目的。只是不同的做法，营养价值在某种程度上来说是有增加的，所以学会同种食物的不同做法也是很好的。那么凤尾菇的做法是什么呢?
芥菜凤尾菇煲猪腰
材料
凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，酱油1/3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。
做法
1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀;凤尾菇切片，芥菜切段。
2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。
材料替换
原料用猪心替换猪腰，称为凤尾菇煲猪心。
口味变化
调味料中去掉酱油，加入三花淡奶，称为浓汤凤尾菇煲猪腰。
锅包凤尾菇
材料
凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
做法
1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
材料替换
用鲜香菇替换凤尾菇，称素锅包肉。
口味变化
调味料中去掉番茄酱，加入鸡汁、橙汁、柠檬汁、蜂蜜，称为焦熘橙味凤尾菇。
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
凤尾菇的做法有很多上面介绍了两种，一种是芥菜凤尾菇煲猪腰，第二种是锅包凤尾菇。不过它们相同点就是都含有凤尾菇的营养价值。只要是采用新鲜的凤尾菇做出来的食物，里面都会含有维生素，蛋白质，碳水化合物的营养成分。还可以帮助我们起到抗癌的作用。
便秘能吃凤尾菇吗
在人们的日常生活中，总是和蔬菜分不开的。在众多的蔬菜当中有一类名为菌类的蔬菜，在这个菌类里包含了各种各样的不同的人们可以食用的菌类。通常被人们成为蘑菇。凤尾菇是菌类的一种，人们爱吃菌类是因为菌类的营养丰富，常吃菌类对人们身体有着很好的功效，有的菌类还有药用价值。
便秘是一种人群中常见的排泄疾病，主要表现为排便不顺畅，不能排大便等等。便秘初期可以通过药物治疗，不过如果耽误治疗，后期可能演变成肛门疾病。那么患有便秘的患者能吃凤尾菇吗?
是可以吃的。
凤尾菇的营养价值
1、凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳，并且可以清除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱人群的理想食品;
2、实验表明，凤尾菇含有的一些生物活性物质，能够有效抵抗癌细胞对机体的侵袭，具有防癌、抗癌的作用;
3、凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品;
4、凤尾菇含有大量的膳食纤维，有助于润肠通便，是便秘患者的食疗佳品，同时还能有效清除血清胆固醇，防治动脉硬化。
宜忌人群
一般人群均可食用，尤其适合肥胖人群、糖尿病人、心脑血管疾病患者、癌症患者食用。
以上就是为大家介绍的便秘能吃凤尾菇吗?通过以上文章的介绍，大家可以知道患有便秘的人是可以吃凤尾菇，而且因为冯无故自身的功效人们常吃可以预防治疗便秘。
孕妇能吃凤尾菇吗
凤尾菇是一种真菌类的食物，它的肉非常肥，吃起来口感很好。而且凤尾菇它的营养非常丰富，它含有大量人体需要的蛋白质和其他的一些物质。根据研究还发现凤尾菇还有着抗癌的作用。多吃凤尾菇能够提高人体自身的免疫力。还可以降低人体的胆固醇。可以说好处很多。也因此凤尾菇才会很受人们的喜爱和追捧。
虽然凤尾菇的好处那么多，但是有一类人却不知道该不该吃它，那就是孕妇。孕妇在怀孕期间不能吃的东西太多了，孕妇往往不知道什么该吃什么不该吃。那么像凤尾菇，孕妇可以吃吗，今天就跟大家说一下。
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2%，并含有人体所必需的八种氨基酸。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。
另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、防癌、抗癌的作用。
凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。
孕妇能吃凤尾菇吗?
孕妇能吃。
凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
产妇能吃凤尾菇吗?
能吃。
凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
婴幼儿能吃凤尾菇吗?
能吃。
凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维，蛋白质等，可以增强人体健康，有降压，降糖，降低胆固醇作用，是一种比较健康的食品，适合于肥胖或者血糖高的儿童。
选购攻略
凤尾菇的子实体是群丛生，菇盖表面湿润，小时青灰色，几乎黑色。菌盖宽7～12厘米，有的更大。孢子圆柱形，光滑，孢子印白色。
食用技巧
凤尾菇每餐30克左右为宜。
凤尾菇可以做汤，也可以炒肉等等，味道鲜美，煮熟后有浓郁的香味。
凤尾菇不仅孕妇可以吃，产妇和婴幼儿都是可以的，而且凤尾菇的营养很多，对于孕妇补身体，产妇恢复身体来说都是很不错的。而且凤尾菇的做法也是很多的，味道都很好吃的。
凤尾菇的功效与作用
凤尾菇是一种真菌，它的蛋白质的含量是很高的，而且肉肥，味道特别美，很多人都是特别爱吃凤尾菇的，凤尾菇的功效与作用是很多的，它能够很好的提高我们身体的免疫力，抗癌，防癌的效果都是特别好的，因此是很受现在人的喜欢，而且它的吃法也有很多，也是一种美食。
对于凤尾菇大家了解吗，很多人都是特别爱吃真菌类的食物的，各种各样的蘑菇都是我们的最爱，尤其是凤尾菇，凤尾菇的功效与作用会表现在很多的方面，它有很高的药用价值，能够很好的防治一些疾病。
凤尾菇知识介绍：
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外，特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先后引种成功之后，目前栽培范围正在全国不断扩大。
凤尾菇子实体群丛生，菇盖表面湿润，小时青灰色，几乎黑色。菌盖宽7～12厘米，有的更大。孢子圆柱形，光滑，孢子印白色。
凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝，单核菌丝(不同性别)互相结合成双核菌丝。双核菌丝互相结合，形成子实体。
凤尾菇营养分析：
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
凤尾菇适合人群：
一般人都适合
对于凤尾菇的功效与作用大家应该知道了，它是一种营养很丰富的真菌，晒干的凤尾菇含有丰富的蛋白质，也含有我们身体所需要的很多种的氨基酸，各种微量元素的含量也是很高的，总之凤尾菇对我们的身体是很好的，经常吃一些凤尾菇，能够让我们更健康。
凤尾菇怎么做好吃
对于凤尾菇这种食材，可能很多没有持家的朋友对它并不认识，也不知道在集市上怎样去辨别它，更别说他的制作方法了。其实，凤尾菇怎么做好吃是根据我们自己的口味来定义的，所以大家想要制作一份美味的凤尾菇是需要通过自己的口味来选择的，希望你们能够学会凤尾菇的制作方法。
如果我们知道凤尾菇怎么做好吃，就可以制作出一份我们比较喜欢吃的食物，这样对我们在生活中食用凤尾菇有很大的帮助。下面就让我们一起来了解一下凤尾菇怎么做好吃吧。
姜可放可不放的，我做凤尾菇肉片汤的时候就不放姜~打火锅的时候也不放姜。
推荐几道凤尾菇做法给你：
(一)素炒凤尾菇 主料：凤尾菇500克 调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克 做法： 1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用; 2. 姜切丝; 3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
(二)清蒸凤尾菇 原料： 鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。 制作： 1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。 2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
(三)凤尾菇清炖鸡 一、原料。 1.主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只(重约1000 克)。 2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。 二、制法： 1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸 至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。 2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入 笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。 按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇， 其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜 肴。老少皆宜，常食之能滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
以上是关于凤尾菇怎么做好吃的相关介绍，希望大家能够好好认识它的制作方法。如果我们知道在生活中怎么去制作凤尾菇，就可以根据我们家人的口味来制作出一份美味的凤尾菇菜式。同时，我们建议大家能够好好学习一下文章介绍的清蒸凤尾菇。
虾仁拌核桃——延缓衰老滋阴补肾
食物的种类有很多的，不同的食物营养的价值是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果的哦。核桃的食用方法有很多，可以做菜啊，煲汤煮粥等等，今天介绍虾仁拌核桃的做法，可以有延缓衰老滋阴补肾的作用，赶紧试试吧。
虾仁拌核桃
食疗功效:滋阴补肾、强筋熄风、健脑益智、润肠通便、抗衰延寿
营养价值:蛋白质、维生素A、B、E、碳水化合物、核黄素、亚油酸脂、挥发油、磷、铁、钙
适宜人群:尤其适合肾亏腰痛、气喘、便秘者
所需材料
主要食材虾仁、核桃仁、腰果、松仁、花生、葱段、白芝麻、红椒、黄甜椒、白糖、料酒
做法
1虾仁用料酒腌渍片刻。
2油锅烧热，倒入虾仁、腰果、松仁、花生米，加盐、味精，炒至将熟时倒入葱，炒至断生后装盘。
3余油烧热，放白糖、核桃仁、白芝麻，炒至上色时摆盘。
功效与作用
核桃具有润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。松仁具有润肤美颜、强身健体、健脑益智、抗衰延寿、滋阴润肺、润肠通便的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。此菜具有滋阴补肾、强筋熄风、健脑益智、润肠通便、抗衰延寿的功效。这样的食疗方法可以有滋阴的作用，还可以有增强免疫的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有强筋骨补肾的效果，大家可以这样搭配食用的哦。
上面介绍了虾仁拌核桃的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，延缓衰老滋阴补肾润肠通便，健脾抗氧化养肝明目，大家不妨试试。
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