女性怎样的吃法才是最健康的
怎样喝酒才是养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《女性怎样的吃法才是最健康的》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
自古以来女人对于吃的方面都是很有讲究的，但是在对于怎样的吃法才是最健康的。她们还是不太清楚，不过有着中国传统的中医来为她们的健康护航。因此她们对于中医饮食的调理也是很青睐的。
从饮食中吃出健康
想通过饮食来调养身体，就要趋利避害，建立起科学的良好饮食习惯，克服那种胡吃乱吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。从而提高了生命整体质量。
中医认为，规律用餐、合理搭配是食养的基本原则，同时食物还要种类多样，搭配合理，五味适中；进食时要细嚼慢咽，不可暴饮暴食；美食美器，心绪安和。另外，食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。
食物吃法有讲究
对于味道好、营养价值高的食物，人们自然喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价值固然重要，其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。
按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。
细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑，润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，过量饮食，暴饮暴食，纵容口腹，大吃大喝，极易损伤脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。
食物也有四气五味
中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物的属性与味道的不同，影响着其对身体作用的不同。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。
同时，中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。
咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神；大枣可补脾胃，养气血。
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马铃薯最健康的吃法
说起吃马铃薯，大家应该都不会陌生，但是任何一种食物的食用，都要讲究健康无害。马铃薯的吃法也是这样的，你知道如何吃马铃薯才是最健康的吗？微微健康网小编就来教你马铃薯最健康的吃法吧。
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
马铃薯具有很高的营养价值，但是也要建立在健康的食用之上。若是错误的吃法，就会导致食物中毒等现象发生，危害你的健康。
光线才是唤醒人体最健康的“闹钟”
导读：你知道吗?我们经常使用的闹钟竟是健康杀手。参与被闹钟吵醒试验的人最好成绩仅是正常状态的65%，这相当于喝醉了酒参与者的表现比他们被剥夺26小时的睡眠还要糟糕。虽然在醒后最初的十分钟内严重的影响会逐渐减轻，但一些损害在醒后的两小时还能被发现。研究人员表示，这一结果将会牵连到那些需要被唤醒后立即以最佳状态履行自己职责的工作人员，例如：消防队员、医生和其它处理突发事件的工人们。
技术人员解释说，电子表会发出电磁场，虽然现在的电子表比以前的要好多了，但它们仍然会产生电磁场。关于电子表的放射线对健康的危害问题还在不断地争论中，但一些人相信这会导致癌症，特别是小孩患癌，并且还会带来一系列其它的神经问题。
闹钟铃声太大，竟然引发了高血压。年纪轻轻的高小姐竟被发现有高血压，这令她及同事们大感意外，在医生仔细追问下才得知病因。
今年28岁的高小姐在一家外资企业工作，经常加班到很晚的她，为了保证第二天早晨能起床，她总是把手机闹钟铃音设置到最大音量，并且放在床头离脑袋最近的地方。
时间一长，她明显感到每当早晨闹钟响起来的时候，心跳会骤然加快，身体极不舒服，有种头昏脑涨的感觉。她以为是自己工作压力大导致出现这种状况，一直没太在意，直到公司组织体检时查出她患有高血压。
医师指出，长期被刺耳的闹钟声惊醒对人的健康会产生不利影响。因为人在深度睡眠中突然被闹钟叫醒，会引起身体保护性的条件反射，体内肾上腺素水平迅速提高，心跳加快，血管收缩压升高，长期受到这种刺激，很可能导致一系列睡眠问题，甚至引发高血压。
常被闹钟吵醒还会带来更多疾病
闹铃声也会增加你全面的压力水平。突然的噪声会引起身体保护性的条件反射战斗或逃跑，提高肾上腺素水平。专门研究如何处理这种疾病的医生认为，虽然床头钟可能对你按时上班会有好处，但如果这种被激活的状态持续数天、数周、数月，就将导致慢性压力。压力会带来高血压、睡眠问题和精神压抑。
参与被闹钟吵醒试验的人最好成绩仅是正常状态的65%，这相当于喝醉了酒参与者的表现比他们被剥夺26小时的睡眠还要糟糕。虽然在醒后最初的十分钟内严重的影响会逐渐减轻，但一些损害在醒后的两小时还能被发现。研究人员表示，这一结果将会牵连到那些需要被唤醒后立即以最佳状态履行自己职责的工作人员，例如：消防队员、医生和其它处理突发事件的工人们。
技术人员解释说，电子表会发出电磁场，虽然现在的电子表比以前的要好多了，但它们仍然会产生电磁场。关于电子表的放射线对健康的危害问题还在不断地争论中，但一些人相信这会导致癌症，特别是小孩患癌，并且还会带来一系列其它的神经问题。
光线是体内生物钟的闹钟
当早上人体生物钟感受到了出现的太阳光线后，体内的褪黑素分泌减少，血清素分泌增加，新陈代谢加快，身体各部分逐渐从熟睡过渡到浅睡，直到醒来。
阴雨的早上不见阳光，在云层内散射的太阳光线根本不足以唤醒沉睡的生物钟。由于惯性的起床时间仍然未变，而身体各部分零件却未得到召集令也未准备好醒来。
冬夏睡眠有区别
夏季睡眠时间比秋冬季平均要短一个小时到一个半小时。夏季太阳升得早，人体受到光线照射后，早早地自然醒来令人舒服。而秋冬和初春时，早上阳光 出现得较晚，醒来时未经历早晨阳光的刺激，同样未得到明显指令的器官零件和相关分泌腺体仍在瞌睡，但我们不得不忙活起床了，这会让我们的脑、心脏及身体某 些部分感到特别不爽，情绪低落、心慌、睡不醒的感觉渐已成早起第一餐了。夏季醒来后，身体功能很快从睡眠状态恢复正常，而秋冬则较难。所以，夏季即使起得早也不会不舒服，秋冬即使不赖床也浑身难受。严重有起床不爽症状的人甚至会患上冬季抑郁和季节性失调症。
睡梦中被闹钟吵醒，然后极不情愿地关掉它接着睡，最后万不得已才爬起身来，急急忙忙去上班。也许，每个人都有这样的经历，尤其到了冬天，暖和舒服的被窝更是让人不舍得离开。但为了上班不迟到，很多人会把起床闹钟定得提前点，然后利用这段时间抓紧睡一会，认为这样可以补充睡眠，提高精神。其实并非如此，最新一期的美国《预防》杂志就指出，闹钟响了几次后才起床的人，反而不清醒、没精神。
美国费城儿童医院睡眠障碍中心博士乔迪麦德说，长时间的睡眠一旦被吵醒，就很难再进入到有效的睡眠中去。举个例子来说，如果早晨你必须7点起床，而把闹钟定到6：40，闹钟响后，你的大脑会有意识地接收这样的信息，并提醒你还有20分钟就要起床了。这时，你想继续睡觉，虽然满足了心理上的要求，但你的大脑还会不断发出提醒，睡眠质量就会大打折扣，醒来后的感觉会更累。相反，如果按点起床，就让闹钟响一次，醒后就会精神焕发。
对此，上海中医失眠症医疗协作中心副教授施明指出，一般来说，晚上11：00到早上6：00是深睡眠时间，而早晨6：00以后人们就会进入浅睡眠状态。此时，一旦被吵醒，就很难再睡着，而是保持一种迷迷糊糊的状态，这也是为什么有的人越睡越累的原因。
因此，想让自己一天都精力充沛，就要一觉睡醒。另外，还要养成良好的生活习惯，早睡早起，临睡前可以听一些轻音乐，让美妙的旋律送你进入梦乡，使身心彻底得到放松
闹钟距头至少1米远
睡觉时保持你的闹钟离头至少1米远。最好以舒缓的音乐作为铃声，且声音不易太大。另外，闹铃不要放在枕头旁或下面，要放在距枕头1米的低矮家具上。
手机不要当闹钟
一些人喜欢把手机当闹钟，专家提醒说这种习惯很不好，会让身体接受更多的电磁辐射，甚至增加手机故障的意外伤害风险。
别把手机当闹钟，晚间睡觉别将手机放在床头(特别是枕头下面)。手机通话越短越好。超过15分钟的通话，最好选择座机。无绳电话的辐射与手机相同。因此，长话一定要使用座机。当信号弱的时候(尤其是在火车或汽车等移动交通工具上)，最好别使用手机。因为手机信号只有1格或两格的时候，手机发出的低频电磁辐射最强。
1、定时你一定听过每天定时上床睡觉非常重要，如果你就是做不到，试试看每天定时起床，不消6个星期，实际的睡眠节奏就会与你的生理节奏相符，规律对设定生理时钟非常重要。
2、阳光如果早起对你而言，是不可能的任务，那就让阳光来帮助你。因为那些全光谱的阳光可以调节血清素和褪黑激素在血液中的浓度。当受到光线照射，血清素会使身体的代谢加快，当天晚上就会早点想睡，隔天也就会早点起床。
3、声音有没有发现你很容易随手按掉伴随多年的闹钟，因为大脑习惯忽视熟悉的声音，因此，可以准备两、三个闹钟轮流着用，或者浪漫一点用音乐叫醒你，因为音乐会促进脑中氧气与血液的流动，让身体也想律动起来。
4、深呼吸起床后，深呼吸可以让身体踏出舒畅的一天。先缓缓地吸气，仿佛吸至头顶，再将所有的气吐出来，停两秒钟后，再做一次，可以让身体充满早晨新鲜的空气，一天也容易神采奕奕。
5、水一起床后，马上就去找水喝，会让身体知道新的一天要开始了。而且人类在睡眠时间会发汗约一杯水的量，若前一晚喝了酒，更会让身体如同置身沙漠一般，所以先喝水，然后进厕所将老废的物质排出，会让身体很舒服。
6、香味香味也会刺激脑部，提高知觉机能，赶走睡意和疲劳。所以有人一早煮咖啡，用咖啡香叫醒自己。如果你的阳台上种有香草植物，也可以在洗脸台上放满水后，摘一片薄荷浸泡水中，薄荷有促进血液循环的效果，此举也有益于皮肤。7、甜味一早起床总觉得晕头转向，因为经过一夜的消化，此时脑中毫无营养，脑部的能量来源就是葡萄糖，这时马上补充含有甜味的食物，如香蕉、苹果，马上会有效果。
早餐的第一杯水要怎样喝才是最健康的？
每一个时代都有每一个时代的特色，在80年代和90年代，这两个群体里，养生成为了一件非常重要的事情。现在有一些还未满18岁的00后，也开始重视，起了身体的健康问题，在养生方面深有研究，经常能听到有些人说，在早上空腹的时候喝一杯水就能够抵上好几瓶保健品，喝水真的有这么神奇吗？早餐的第一杯水要怎样喝才是最健康的？
1、把控温度
早上空腹喝水，确实对身体是很有好处的，在空腹的时候喝上一杯水，有助于肠胃的消化可以让消化道清理掉许多的废物，同时因为这个时候身体刚刚苏醒，喝上一杯水，对整个人也是非常好的，会感觉自己突然变得神清气爽。早上喝的第一杯水不能够太烫，同时也不能太冷，应该要冷热参半，用温水来喝。
2、喝纯净水
这里所说的水是指纯净水，而不是一些参杂有其他物质的饮料，比如说很多人都特别喜欢喝可乐，还有一些人喜欢喝浓茶，这些饮品早上来喝对人体是没有任何好处的，往往还会加重身体的负担。
3、注意速度
在喝第一杯水的过程当中，速度不要太快，应该要一口一口的喝，有些人养成了一口干的习惯，喜欢将水一口喝掉，这样会造成胃部突然肿胀，对胃非常不好。经常这样还会导致出现胃部穿孔，胃内胀气等现象。空腹喝水的量也是有讲究的，500毫升就已经足够。
4、贵在坚持
养成早上起来空腹喝一杯水是非常好的习惯，但是贵在坚持，任何习惯都不是一下就能够看到成果的，经常这样可以起到很好的养生效果，会感觉到自己的肠道以及胃部越来越健康。
只有经常做到早上空腹喝一杯水，才能够让自己的肠道蠕动速度变快，新陈代谢速度也变快，然后就会有想要上厕所的感觉，早上上厕所也是非常好的，能够将身体内的各种新陈代谢的废物全部排除掉，很快就会发现自己不仅变得越来越瘦，而且身体也会越来越好，免疫力在不断的提高，是非常好的一个习惯。
最健康的胡萝卜吃法
胡萝卜的营养价值十分丰富，最为人所称道的是益肝明目、降糖降脂的功效，那么怎么吃胡萝卜才会使营养能被人体更全面的吸收呢？今天，就为大家介绍最健康的胡萝卜吃法，让你健康长寿每一天。
很多人吃胡萝卜是兔子型地生吃。其实维生素A是脂溶性的，生吃吸收得不好，所有人都很惊讶地看着我，仿佛他们几十来年吃的无数胡萝卜全都浪费了。
胡萝卜健康吃法小知识
1. 选颜色深的胡萝卜
胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
2. 注意胡萝卜保鲜
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
3. 熟吃胡萝卜
和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
4. 切片或研碎胡萝卜
就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
5. 加一点脂肪
如果是中餐，那么最简单的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6. 不要和白萝卜同食
很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C.虽然对身体无害，但有点浪费营养。（突然想到前几天那个萝卜丝火腿贴饼，牧渔同学表示，加胡萝卜主要是因为它的颜色，大家可以用枸杞代替。）
7. 胡萝卜汁
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
8. 适量摄取
喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色！这可不是开玩笑的哦~
胡萝卜食谱
胡萝卜炒豌豆
胡萝卜炒豌豆 给每天面对电脑的他 材料： 胡萝卜 200g,豌豆 200g,老姜 2片，盐 1茶匙（5g），香醋 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml） 做法： 胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒 材料： 玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根 做法： 1.把各种蔬菜切成小丁 2.鸡肉切丁，上浆 3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白 4.放入各种蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加盐，出锅
山药木耳胡萝卜汤
山药木耳胡萝卜汤 山药性味较平和，而且它所含有的黏蛋白可以滋润黏膜，保护胃壁，促进蛋白质的消化和吸收。因此，山药具有补脾益胃的功能，经常食用对慢性胃炎有较好的预防和治疗作用。 材料： 山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤 做法： 1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。 2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。 3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。 4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。 5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。 6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
红萝卜猪骨土豆番茄汤
红萝卜猪骨土豆番茄汤 材料： 猪骨，红萝卜，土豆，番茄，蜜枣，盐，姜 做法： 1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，红萝卜、土豆去皮切块备用，姜去皮切片备用。 2.把所有材料放入瓦煲内，加水中慢火熬2-3个小时，加盐调味即可。
山药胡萝卜炖羊肉
材料：去骨羊腿肉、山药、胡萝卜、香菜、盐、姜片、料酒、葱段、陈皮
做法：1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；山药和胡萝卜切块；香菜切小段；白萝卜切大块备用。
2、锅中倒入清水，将羊肉与萝卜放入锅中煮沸，煮2-3分钟关火。
3、将羊肉捞出来，萝卜块和煮羊肉的水倒掉，去除膻味。
4、再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮。放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂。倒入山药和胡萝卜块，加盐。
5、继续炖至山药和胡萝卜软烂，加入鸡精调味，起锅前加香菜提香。
胡萝卜番茄饭卷
做法
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
胡萝卜番茄奶昔
材料
胡萝卜50克，番茄100克，牛奶250克，橄榄油适量，蜂蜜适量，炼乳适量
做法
1.把胡萝卜去皮切成小段抹上少量的橄榄油，放入微波炉容器中高火3分钟，取出备用。
2.把蕃茄切成小块备用。
3.把处理好的胡萝卜和蕃茄放到搅拌机中，加入牛奶，再加入一勺蜂蜜，一勺炼乳，搅碎就可以了。蜂蜜和炼乳的量根据自己的喜好增减，如果想减肥的就不要加炼乳了。
小诀窍
1在处理胡萝卜的时候放入少量的橄榄油，是因为胡萝卜里所含的维生素是脂溶性维生素，放一点橄榄油比较健康。 2这个奶昔搅完后，上面会留有一些胡萝卜和西红柿碎，如果不喜欢可以滤掉再喝，当然如果从健康角度直接喝可以补充很多纤维素。 3很多人可能会质疑这个奶昔的味道。其实这个奶昔的味道非常的清香，蕃茄的味道占了主要，就算你不喜欢吃胡萝卜都没有问题，因为胡萝卜的量少，而且没有蕃茄那么抢味！
番茄胡萝卜饭卷
材料
米饭一小碗，中等西红柿一个，胡萝卜，鸡蛋1个，奶酪20克，葱末，盐，油适量，
做法
1.将番茄去皮后切成碎丁
2.鸡蛋打散成蛋液备用
3.奶酪擦成细丝
4.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼
5.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末
6.再放入米饭，胡萝卜和番茄碎继续翻炒2分钟
7.撒上奶酪丝，用盐调味后出锅
8.把炒好的米饭放在蛋饼上
9.卷成蛋卷后切开即可
番茄肉片胡萝卜汤
材料
用料猪瘦肉150克，番茄100克，胡萝卜250克，大蜜枣4个，湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。
做法
1、番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣去核，切成丝。
2、锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开，改中火煮至胡萝卜熟烂。
3、汤锅移旺火上，大滚后汆入肉片，待肉片上浮，加精盐调味即可。
功效
润白肌肤，美容泽面。
胡萝卜口感清爽，口味独特，是健康养身的佳品，它不但可以作为配菜，也能成为独挑大梁自成一道精美菜品，上述介绍的几款菜品都是胡萝卜的健康吃法，保存了胡萝卜丰富的营养成分，大家赶紧试试看吧。
教你最健康的黄豆吃法
大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加维生素B12的含量。
功效：
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改半吞半吐和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饮和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。
黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合症最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。大豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效，可谓一举两得。
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤长葆青春，黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，进脂肪代谢，大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
青豆主要用以嫩食，有补肝养胃滋补强半之功效。黑豆蛋白质含量最高，有助于长筋骨，悦颜面，乌发明目，延年益寿。
适合人群：
一般人都可食用。是更年期妇女，糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
适用量：每天40克
特别提示：
因为生大豆含有不利健康的搞胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆不也不宜生吃。
最健康的吃法大曝光
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢?
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。
野菜的最时尚健康吃法
近年来提倡自然养生，所以许多人在炎热的天气里放弃了城市里的大鱼大肉，转而向城郊野外寻找一些野菜食用。虽然食用野菜有一定的危险，例如可能发生轻微等，但不可否认一些天然没有化学污染的野生植物确实对人体有很到的促进作用。现在，就让我来说说怎么用普通的野菜做出五星级的美味吧。
夏日适宜吃得清淡，大厨和营养师们针对各种野菜的特点，通过白灼、煮汤、凉拌等手段最大限度地保证了野菜的原汁原味，营养不流失。虽然做粗菜，但是烹饪得当，照样好味道。
白灼燕尾菜
燕尾菜，别名剪刀菜，或称钻形紫菀，菊科紫菀属一年生草本植物。主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、凉拌或火锅食用，略有苦味，纤维素丰富，其富含Vc和钙、铁等无机盐，性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等作用。味美可口，营养价值极高。
材料：燕尾菜、蚝油、鱼豉油、葱花
做法：1.燕尾菜摘去老头洗净沥干水分;2.烧一锅高汤加少许色拉油和盐。煮开后放入燕尾菜略氽至断生，捞出沥干水分，摆在盘中待用;3.起热锅，放入适量蚝油划散，加入少许蒸鱼豉油，适量高汤略煮至轻微沸腾。勾入少许薄芡，撒上葱花，淋在盘中的燕尾菜上，最后再淋上少许明油即可上桌。
TIpS：白灼时容易发生菜软的现象，其方法是在滚水内加少许生油，以猛火处理，那出锅的菜软就会油润青绿了。
香干人参塔
人参菜，俗称土高丽参、土洋参、玉参、飞来参，其抗病虫能力强，是一种无公害蔬菜。叶和嫩梢均可食用，是高级保健菜。人参菜食味独特，可辅助治疗气虚、体虚自汗、泄泻、肺燥、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
材料：人参菜、兰花干、盐、白糖、鸡精、芝麻香油
做法：1.将兰花干切小丁备用。人参菜摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分。半锅水煮开，放人参菜进去汆烫两分钟，捞出马上泡在凉开水里;2.凉透的人参菜捞出，用手挤干水分，切碎;3.人参菜碎和兰花干丁一起放在一个大碗里;4.放盐，白糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻香油拌匀;5.把香干人参菜放进杯子内压实，再倒扣在盘子里即可。
TIpS：香干用的是开袋即食的兰花干，如果用普通豆腐干，那么要先在滚水里汆烫3分钟捞出沥干水，再切丁凉拌。
野菌蛤蜊费菜汤
费菜，俗称救心菜，属景天科多年生野生草本植物，中医认为费菜味酸性平，酸能滋阴养血，故能治心血耗损的怔忡;酸能入肝，养肝阴，性平不燥，所以有平肝潜阳，治疗的功效。如以费菜代茶，可成为时尚佳饮。
材料：竹荪、蛤蜊、老、野菌、红萝卜、费菜、盐
做法：1.蛤蜊提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙;竹荪用冷水浸泡10分钟至回软发脆后改成5厘米长的小段;将红萝卜、费菜、老姜、野菌洗净后切好备用。2.砂锅中倒入清水煮开后，放入蛤蜊和姜片，撇去浮末，待蛤蜊开口后，放入竹荪和野菌，起锅前3分钟放入红萝卜和费菜，煮开后调入盐即可。
TIpS：蛤蜊食用前需要用淡盐水浸泡吐沙，但现在市场上一般出售的，都是养殖的蛤蜊，不必淡盐太久，2个小时足够了。否则，胶质流失，肉质变差，会影响口感。
鸡丝观音菜观音菜，又叫紫背天葵、补血芽，属半野生蔬菜，可食可药，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，从最嫩尖的部分往下推15厘米采摘，是营养价值最丰富的地方，观音菜不仅能活血，让女人气色红润，还可以清火，缓解女性，气血亏等症。
材料：肉、观音菜、大蒜、盐、凉拌醋、香油
做法：1.鸡胸肉洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝备用。2.观音菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内，观音菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，沥干水分后切成5厘米长。3.大蒜去皮切碎放入观音菜，按个人口味加入醋、芝麻酱、放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。4.取出大蒜，将观音菜放入碗中倒扣在盘子上，撒上鸡丝即可。
TIpS：添加食醋，在烹调蔬菜时，为了保护，杀灭蔬菜中的残留细菌，可在出锅前适当加点食醋，既能调味，又能保护蔬菜营养。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
对于婴幼儿家长来说，家里的宝宝小，需要每天补充钙质，才能更好的促进骨骼发育，也能补充更多的营养物质，以免幼儿出现某种疾病，那大家知道在给婴幼儿补钙时需要注意哪些吗？什么时间补钙才是最好呢？那接下来小编就来教教大家吧。
一、婴儿补钙吃什么
宝宝是最特殊的阶段，由于自身无法独立吸收营养成分，为了能够补充足够的钙质，促进骨骼和牙齿生长发育，都是需要家长朋友们适当的为宝宝补充钙质的。
据了解，食补就是小儿补钙的最佳途径。那么，妈妈们该如何通过饮食让宝宝避免出现缺钙的现象呢？宝宝补钙吃什么比较好呢？下面就是一些能有效为宝宝补钙的食物。
1、牛奶
牛奶是最好的补钙食品，所以除了母乳喂养外，妈妈们也可以适当喂食宝宝一些牛奶。
2、骨头汤
骨头汤中含有丰富的营养，不仅能减缓中老年人骨骼老化，也有利于骨骼生长。所以婴儿补钙可以多喝骨头汤。
3、新鲜的果蔬
新鲜的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡胶、苹果、菠萝等果蔬同样对补钙有所帮助。婴儿补钙，妈妈们可以为宝宝准备一些水果蔬菜汁。
4、海产品
多吃海带、大虾、螃蟹、海鱼、虾皮等富含高蛋白高钙的海产品，可以有效的给婴儿补钙。（海产品给婴儿应注意防止婴儿过敏）
5、吃补钙剂
有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙比较严重了，就需要适当的给宝宝服用钙剂。
在服用钙剂时，要注意不同的钙剂吸收量不同，钙含量也不同。有资料显示，碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%.
专家指出，应该选择含钙量高、价格相对低的产品。 乳酸钙虽然含钙量不很高，但是吸收效果好，是给宝宝补钙不错的选择。
此外还应注意：螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，建议不宜在1岁以前喂食。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
有些蔬菜例如菠菜、韭菜、苋菜等含大量草酸的蔬菜，竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。
容易引起过敏的水果例如芒果、菠萝、有毛的水果（水蜜桃、奇异果），最好都不要给宝宝吃。
以上这些就是比较适合婴儿的补钙方法，妈妈们要注意，给宝宝补钙不仅要科学合理，还要适度适量，同时也要根据宝宝的体质来选择补钙的食物，与宝宝的体质不适宜的食物就算钙质再好也不能给宝宝食用。
另外，宝宝补钙和成人补钙有很大区别，一定要选择适合宝宝的补钙方法。愿您的宝宝健康成长。
宝宝补钙吃什么最有效
一、妈妈补钙，宝宝喝高钙乳汁
但此方法有个缺陷--宝宝没有足够维生素d,仍无法吸收足量钙质。因为钙是需要维d才能充分吸收的。
二、宝宝补钙
这显然行得通。提起宝宝补钙吃什么好，很多家长不约而同想起鱼肝油。
鱼肝油是补充维ad的好办法，但鱼肝油含有较多维a,而维a是可以在体内蓄积的，超过一定剂量就可能引起维a中毒，所以鱼肝油不能天天吃。况且鱼肝油里面也没钙呀！
因此，要解决宝宝补钙吃什么这个问题，最好的方法就是一次到位，选择合适的儿童补钙产品，最好能同时含有钙和维生素d,而且剂量一定要安全。
那么这种产品有吗？听医院儿科专家说，儿童补钙产品他们一般都开儿童维d钙咀嚼片，既含有维d,又含有钙质，配合起来非常好吸收；而且这个钙片维d和钙的含量都很轻，天天补钙，营养充足也不用担心过量。
1、奶类是小儿补钙的最好来源，牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质；
2、蔬菜中含钙质高的是绿叶菜，如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等；
3、豆类制品含钙也比较丰富，如黄豆、豆腐、豆皮；
4、蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。
二、婴儿补钙的食谱
橘子柠檬酸奶的做法
材料
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
浓缩的柠檬汁200毫升、酸奶200毫升、新鲜橘子l个。白糖适量。
做法
[1]橘子洗净，剥皮，分成瓣。
[2]白糖加柠檬汁用搅拌机搅拌1分钟，然后加入酸奶，再搅拌10秒钟，倒出。
[3]放入新鲜橘子瓣即可。
肉末番茄的做法
材料
猪瘦肉末50克、番茄150克。
调料
植物油、酱油、盐、白糖、淀粉各适量。
做法
[1]猪瘦肉末放入碗内入笼蒸熟；番茄洗净，切成片，两面都沾满干淀粉，放入盘内。
[2]油锅烧热，逐片放入裹满淀粉的番茄片，煎至两面呈金黄色出锅。
[3]锅内留少许底油，放入煎好的番茄片，撒上熟肉末，加酱油、盐和适量白糖、清水，加盖，小火焖5分钟即可。
牛奶粥
原料
大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
做法
将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
婴儿补钙的注意事项
如何给孩子补钙呢？如何补钙才能让孩子更好的吸收钙质呢？钙元素对于本本来说非常的重要，孩子的成长，无论是骨骼还是内脏还有大脑饿发育，都离不开充足的钙质。
为什么一直给孩子补钙，孩子还会出现缺钙的情况呢？哪些因素会影响到钙质的吸收呢？
许多的家长都有这个意识，就是给他们的宝宝补钙，这对宝宝的成长是至关重要的一件事。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
于是他们也寻找着各种方法，通过各种方式为他们的宝宝补钙。可是尽管如 此，在这个世界上还是存在着许许多多的宝宝钙缺少的情况。
究竟是因为什么原因呢？归根结底就是家长没有掌握合理补钙的知识，对于补钙的方式方法存在诸多误区。
美国权威补钙专家曾提醒：对于婴幼儿补钙这件事，最重要的是要注重钙吸收，只是注重摄入量是远远不够的。
究竟都有哪些误区影响了钙吸收的效果
1、钙不能和其他微量元素一起补
很多妈妈都知道微量元素对宝宝的重要性，于是在购买补钙产品的时候，总是喜欢买含有多种微量元素的钙补充剂，如钙锌合剂、钙铁合剂等等。
妈妈们都有这样错误 的认识，认为同时补充多种微量元素效果好，而且经济划算。但是研究证明，大量的二价钙离子与锌、铜、铁等微量元素会产生竞争吸收机制，互相干扰吸收。
2、钙剂不要用太多水冲服
在冲泡钙剂的时候很多妈妈喜欢放很多水，让孩子顺便补充水分，殊不知这样会给宝宝的小胃带来负担，让宝宝的小胃受损，同时补钙效果也大打折扣。
新生儿的胃容量仅有30~60毫克，他们的胃肠道功能非常脆弱。所以，宝爸宝妈们要记住，需要大剂量冲服的钙剂或口服液不是好的选择。
3、钙与牛奶同服
很多的妈妈都有这样的潜意识，认为把钙剂放入奶粉中一同冲调，奶味容易让宝宝接受，在一方面也不会减少宝宝喝牛奶的量。
殊不知钙剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生质变，形成絮状沉淀，宝宝无法吸收，造成钙剂浪费。
钙与牛奶不能同时服用，但是如果宝宝不喜欢钙本身的味道，你也可以选择类似母乳的淡奶口味钙剂，这样淡奶口味能够保护宝宝娇嫩的味蕾，并且让宝宝更易接受。
哪些因素会需要到钙质的吸收呢？以上为大家总结了三点，同时要告诉大家，虽然孩子们需要充足的钙质，但是也不是越多越好的，过犹不及的道理大家都懂的！
春天是给孩子补钙的好时节。研究发现，每年三至五月是儿童、少年的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节。
这个时期经常会听到孩子说腿痛，特别是晚上睡觉时痛，有时可痛醒，这就叫生长性骨痛。妈妈们可要警惕，这时候就该给宝宝补钙啦！
春季孩子补钙注意4大问题
含钙丰富的食物是乳类，它所含的钙最容易被人体吸收，为了让不爱喝奶的孩子补充奶及制品，可用牛奶蒸鸡蛋羹，用牛奶蒸米饭，吃酸奶，用牛奶和面做点心等方法补充。
鲜虾、虾皮、豆类等都含钙较多，这类食物在烹调过程中应尽量避免和草酸多的食物搭配混合制作。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
可以将草酸多的食物先用开水焯一下，过凉水捞出，挤干水，再与豆类、虾类混合烹调食用，这样就不会损失或影响虾类、豆类钙的吸收利用了。
在补钙的同时还应补充维生素D,因为维生素D能调控钙磷代谢，增加机体对钙的吸收利用。如果把含钙高的食物与含维生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。
儿童维生素D日供给量应为10微克，如每天日照时间不少于2小时，再吃两个鸡蛋黄，一般不会出现维生素D的缺乏。
补钙还应注意和磷的比例，儿童的钙磷比例为2:1或1:1,如果倒置或大于这个比例，就不利于钙的吸收利用。
孩子补钙要适量
钙是人体中含量最多的无机物，其中99%的钙在体内与磷结合形成骨矿物盐，存在于骨骼和牙齿中，余下的钙存在于其他组织和体液中，参与体内许多 复杂的生理生化活动。
钙对人体虽然重要，但有关研究提示，当成人每日钙的摄入量超过2000毫克时就会出现副作用，如尿钙排出增加、血钙升高、便秘等。
那么孩子呢？ 冬季由于户外活动少，孩子本来就容易出现缺钙问题，但关键是，怎样才能安全地补充这些人体必须的钙质。
钙的吸收并不是完全按照人们的意愿：补多少，也吸收多少；补得越多，吸收也越多。
钙在胃肠吸收的多少，主要取决于宝宝当时的钙营养状况，受到宝 宝体内活化维生素D激素、甲状旁腺激素等物质的调节。维生素D能促进肠道对钙的吸收。
当维生素D缺乏时，即使补再多的钙，也不能很好地吸收。维生素D还能 抑制肾脏对钙的排泄和促进旧骨的脱钙作用。
婴儿补钙最佳时间
按宝宝生长发育状况来区分，婴儿补钙最佳时间是在宝宝出现缺钙早期症状的时候。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
比如宝宝有入睡盗汗、夜惊、夜啼、擦枕、枕秃等症状的时候，或者是宝宝有发育迟缓的表现（周岁内婴儿发育是二抬四翻六会坐、七滚八爬周会走）。
比如宝宝2个月后不能抬头、4个月后不能翻身、半岁坐不稳、7、8个月不会爬、快周岁了不能站，不会走等等。有这些表现就说明宝宝有缺钙，这时候补钙是最佳的。
如果是按季节区分，婴儿补钙最佳时间是在夏季，夏季气温高，宝宝户外晒太阳多，紫外线照射裸露皮肤能在体内合成维生素D促进钙的吸收，因此夏季补钙、事半功倍。
婴儿什么时候补钙最好
1、从出生到六个月婴儿补钙
婴儿从出生到6个月都是生理性缺钙的，也就是不管有没有症状都要补。
吃母乳的话，1个月前不用补钙，母乳中的营养成分就足够了，适当吃点鱼肝油，促进钙吸收的就可以了。而因为出生后没有及时补钙而导致的缺钙症状一般要到6个月以后才出现。
2、早产儿补钙
早产儿应提早在出生后2个星期开始补钙，足月儿则在满月后开始补钙，建议一直补到2、3岁。
3、母乳喂养宝宝的补钙
如果宝宝是母乳喂养的宝宝一般在宝宝4个月的时候，就可以补充钙了，4个月的宝宝每天所需的钙量在300毫克。
妈妈也要多吃含钙量高的食物，如虾皮，黑芝 麻，豆制品，奶类，混合喂养的宝宝一般在宝宝3个月的宝宝的实话，就需要补充钙剂了。
妈妈要给宝宝补充钙剂，建议选择营养型的，如牛乳钙，是从牛奶中提取 出来的，宝宝容易吸收，平时带宝宝多晒晒太阳，来促进钙的吸收。
补钙还有一个吸收的问题，补得再多，不吸收也是白搭。同时补充AD（鱼肝油）能帮助钙的吸收，预防佝偻病，多晒太阳也会帮助钙的吸收，一定要到户外，不能隔着玻璃，因紫外线是不能穿透玻璃的。
另外，婴儿胃肠道系统的不完善，也会影响吸收。建议补钙的同时补充一些肠道有益菌，如妈咪爱、合生元等，胃肠道系统的不完善也是诱发小儿湿疹的根源，所以说小儿的大多数病，改善胃肠道是关键。
怎么判断婴儿需要补钙
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
中国儿童的钙营养状况是成人钙营养的一部分。 通过我们国家钙营养的调查，发现饮食中钙营养比较低，每天摄的钙并不是很多的。
我们每天吃的钙差不多只能满足到适宜摄入量的一半左右。最近一次调查显示，平均每天摄入钙338毫克，还不到我们每天需要钙的一半。
在城市情况要好一些，大概是50%多一点，在农村连50%都达不到。儿童处在这样一个环境下，所以，每个儿童的钙营养都不是很够。
除非是母乳喂养得很好，妈妈很健康，奶的质量也比较好；对于喝牛奶的孩子，摄入奶量比较足的时候，应该是基本满足需求。
各年龄段的儿童，每天需要多少钙呢
在婴儿时期，六个月内的孩子每天需要300毫克钙，六个月以后，每天需要吃400毫克钙，满一岁以后，需要600毫克。
4岁以上需要800毫克。到了青春期的孩子，11、12岁以后，需要1000毫克钙。
再补充前面所讲的儿童钙营养情况，纯母乳喂养婴儿钙的摄入量是200到230毫克，基本上能够满足，但是还不够，能够达到70%到74%的水平。
幼儿现在根据我们调查每天摄入250毫克，达到需要量的30%到40%的情况。小学生每天摄入300到340毫克，达到需要量的36%到42%.
中学生摄入的是380到420,达到所需要量的32%到35%.总体来讲，我们日常生活钙的摄入仅满足所需要量的三分之一到二分之一左右。
怎么确定是不是应该给孩子补钙
小婴儿母乳喂养，妈妈身体很好，孩子吃奶也不错，基本上孩子不缺钙。喝牛奶也是一样的，小婴儿吃到500、600毫升，稍微大一点的吃到700~800毫升，钙就够了。
如果孩子饮食营养很不错，奶源很充足，每天吃的奶也比较够，较大儿童每天吃牛奶300到400毫升，基本上不缺乏钙。
因为儿童的钙的主要来源是在膳食里面，膳食里面普通能够满足需要量的一半。另外一半就要从牛奶中补充。如果膳食中钙不是充足的就需要额外服用钙制剂了。
帮宝宝迅速有效补钙的8个原则
补钙原则之一：不要让钙遇见草酸
有些日常食物含有大量的草酸，容易与钙元素结合而影响钙的吸收。
如菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，在补钙期间最好少食用这些蔬菜，即使食用也要在烹饪前把这些蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3-4个小时服用钙制品。
补钙原则之二：补钙产品不要与主餐混吃
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
在吃饭的同时服用钙制品会影响钙的吸收，研究发现，混在食物中的钙只能吸收20%.
只要胃里面塞满太多东西，效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。
补钙原则之三：让宝宝睡前服用钙片
宝宝睡觉时是最容易长身体的时候，也是骨骼对钙吸收力最强的时候。很多人都有过缺钙抽筋的体验，一般是在睡梦中，可见睡觉时最应补钙。可以在睡前给宝宝服用钙制品，让钙能充分吸收。
补钙原则之四：补充足量的维生素d
有些补钙品在服用的同时需要补充维生素d,而且最好用食补和晒太阳或服用鱼肝油的方式，不要让宝宝直接服用纯维生素d,防止维生素d过量中毒。阳光是维生素d的天然原料，如果让宝宝接受阳光照射，比如上午一小时，下午一小时，就不用再口服维生素d了，阳光会直接促使体内生成维生素d.
补钙原则之五：补钙产品的选择有讲究
在选择补钙产品时也要注意一些方法，最好选择那些钙源好、吸收好、口感好、不刺激肠胃的婴幼儿专用钙产品。最好选择单一元素的钙产品；选知名度高的钙产品，但是不要盲目地跟着广告走，要看清钙元素的含量以及吸收率和溶解度。最好是咨询医生后再选择补钙产品。
补钙原则之六：不要选择碳酸钙
在给宝宝补钙时，最好不要选择碳酸钙。因为碳酸钙偏碱性，而宝宝的胃酸还很少，所以碳酸钙类补钙产品会影响新生宝宝的消化。四个月的宝宝最适合吃葡萄糖酸钙，另外，乳酸钙也是不错的选择，葡萄糖酸钙和乳酸钙都比碳酸钙好。
补钙原则之七：补钙需要少量多次的补
有些家长认为给宝宝补钙一次吃的越多越有效，其实不然。实验发现，人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以每次给宝宝服用钙制品可以量少一点，分成多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充。如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。
补钙原则之八：千万不要补钙过量
给宝宝补钙过量也会产生副作用。很多钙过量的宝宝会发生厌食、便秘，严重了还会患鬼脸综合症,宝宝会有扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪异，疾病也很多。钙过量还会导致骨头过早成熟，也会影响宝宝将来的身高。
专家提醒，给宝宝补钙是一个细心的工作，妈妈们可千万不要简单粗暴地对待，补钙过少过多都不行。要确定宝宝的补钙量，最好还是去医院做个微量元素检查，以便控制好补钙的度和量，防止滥补。
六、春季如何给婴儿补钙
儿童的生长速度在一年四季中并不相同，儿童在春季长得最快，儿童补钙春季正当时。因此，要想让孩子增高，应该抓住增高的黄金季节补钙。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
春季是孩子长高的最佳季节，如果在这一季节中，家长抓住时机，对孩子来个合理的长高补钙计划的话。
效果会比其他时间更显著，特别是每年的三至五月，是孩子加速生长的时间。因此在这一季节里补钙，不仅只是起到补钙作用，更重要的是还能促进孩子的生长发育。
那么该如何抓住这个重要的时期？因而对钙的需求量非常大。如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。
1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的主体。
0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。
2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。
3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主，逐渐过度到以谷类为主的。
调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。
每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
4、要注意钙的口味，不要给孩子补充过酸过甜的口味的钙剂，避免伤害孩子的味蕾。淡奶口味为首选，因为它更接近母乳的味道。
5、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的VD.
晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD,这种补充途径最安全，不会发生VD中毒。
婴儿补钙小妙招
目前，我国包括国产与进口的钙剂有400多种，具体选择何种钙剂需要根据各种钙剂的特点和服用的人来决定。
1、碳酸钙
含钙量高，副作用小，价格便宜，吸收率高，可以达到40%,与牛奶相似，是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。
2、乳酸钙
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
是我国传统的钙补充剂之一，其优点是容易溶解，缺点是钙含量低。这类制剂有：乳酸钙，含钙13%.
葡萄糖酸钙，含钙9%,制成片剂后含量更低，要达到成人每日补充钙1000毫克，需服用太多药片，这是人们难于接受的。
3、磷酸氨钙
是日本常用的补钙品种，含钙23.3%,相对较高，我国成都药厂也有生产，每片含钙量70毫克，含钙量与药品价格属中等，但它的缺点是药片崩解和吸收较难，加之它含磷高，对肾功能障碍者有害，因此应用较少。
4、枸橼酸钙
含钙量为21.1%,水溶性好，生物利用也较磷酸钙好，其吸收不依赖胃酸，有泡腾片，更适合人服用。
5、活性钙
是生物钙（贝壳类）高温煅烧而形成的钙混合物，钙含量高，但其水溶液是强碱性，对胃肠刺激性大，不适合老年胃酸缺乏者。与食物同食可减少胃肠刺激。
6、有机钙
氨基酸钙与蛋白赘合钙在我国已开始应用。另外，补钙不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素钙超过200毫克时，就会降低吸收率。
阳光和运动能够补钙
补钙并不是多喂钙片，其实，钙在体内的吸收利用受多种因素影响，也有多种渠道。
对于不明显缺钙的孩子可以通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物来补充，并且配合阳光的紫外线作用。
晒太阳和户外运动是最好的天然钙制剂，上午10点和下午2点的阳光是最适合孩子的。
把钙片碾碎后混在牛奶或食物里喂孩子，也是不妥的做法。在一般情况下，混在食物中的钙片只能吸收20%,其余的经过消化后会排出体外。
婴幼儿在春季时怎样补钙才是最健康呢
如果喂奶时喂钙片，奶和钙很容易相结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不容易被消化。正确的方法应该是，在喂奶后1-2小时，胃内食物大部分被排空后再给孩子喂钙片。
总结：对于家庭来说，宝宝是非常的重要，很多家长在婴幼儿时期对补钙不是非常重视，导致儿童抵抗力弱或者发育迟缓等现象，所以补钙也需要时间与量的，只要补对时间补对钙量，一定会对宝宝的健康成长起到关键性作用。
怎样护肤才是正确的
很多化了很久妆的女性，都能化出精致完美的妆，但是一旦卸妆，素颜状态时却不敢见人。这就告诉了我们不能只依靠彩妆，只有认真护肤才能保持洁白无瑕的面部肌肤。但护肤往往不能一下子就看到显著的效果，很多女性也不知道如何选购护肤品。接下来就让我们一起来了解一下，应该如何正确的护肤。
护肤步骤怎么样才是正确的?
洗脸：白天只用洗面奶就行了，晚上的话，先用卸妆乳，再用洗面奶。化妆过或者使用过隔离霜、防晒霜就一定要卸妆。
使用爽肤水：用化妆棉蘸爽肤水擦脸，能起到二次清洁的作用，如果想保湿就用手直接拍脸上，但是不能太重，轻拍就可以。无论用哪种方法，都要用到皮肤不干为止。
使用精华液：先将手部搓热，将精华液均匀的搽在脸上，注意精华成分要避开眼周肌肤，用手掌轻轻按压面部的U区，按照由下到上、由外至内的方式轻柔按压，确保精华成分的完全吸收，T区也用相同的方式重复。最后利用手指肚轻轻敲弹脸部的肌肤，100下为一组，进行3组即可。
护肤步骤怎么样才是正确的？
保湿：根据自己的肤质选择不同的保湿护肤品。秋冬季节皮肤干的话就用霜，白天用日霜，晚上用晚霜。春夏皮肤比较湿润用乳就行了。如果是晚上护肤不敷面膜的话，这是最后一步哦!
隔离：.取适量隔离霜于两颊处，额头，下巴，用中指和无名指两个个指腹，从脸颊处向下拉伸;.扩展到额头中央，再向两边拉伸，随后轻轻拍打直至完全吸收。
防晒：防晒霜应该根据自己的需要和防晒霜的SpF与pA值去选择，防晒霜的功效时间长短是取决于SpF值得大小，以SpF15为例它的功效时间是(15×10分钟=150分钟)也就是说SpF15它表示的是防晒功效是10分钟的15倍。并不是说时间越长越好，因为时间长对皮肤的负担就会越重，如果你并不是长时间从事户外工作或运动的，就不建议你用高倍的了。
女性最容易忽略的健康习惯
导读：现在的女人也能撑起半边天。现代的女性除了要兼顾家庭的生活之外，还要做好公司里面的工作。女性忙归忙，自身的身体健康还是很重要的。女同胞们，今天，小编为你盘点在生活中最容易忽略的健康习惯。
1、忽视常规妇科检查
最新医学报道发现：近5年，及早发现的宫颈癌死亡率降低了70%。妇科癌症初期症状很容易被忽视，所以定期妇科分泌物检查很重要。医生建议所有18岁以上的女性，特别是已有性经验的女性，每年至少要进行一次妇科常规检查，其中包括分泌物化验和盆腔检查。
每年进行一次身体检查
2、整天工作，没有休息
长时间从事一种工作会让人感到无聊，而无聊恰恰让身体感到疲惫。每天都应该尽可能地为自己找点儿乐，例如：看看笑话，翻翻休闲杂志，给好朋友打个电话。让自己偶然做做白日梦等一些能让自己轻松的事情。
3、健身房里的马大哈
最好准备专门的健身软底鞋或厚棉袜，因为潮湿的健身房地毯很容易隐藏和滋生细菌，如足癣和足底疣。类似的还有公共更衣室和泳池的拖鞋，虽然都已消毒，但还是穿自己的最保险。
健身房要注意公共卫生
4、呼吸太浅
人们平时的呼吸总是太浅。这样血管里含的氧气水平就低于二氧化碳水平，人因此就会感到疲惫。如果血液中氧气不足，就会心跳加速、血压升高。这对人的身体是很不利的，所以应该每天多做几次深呼吸。
5、牙线会让牙缝变宽?
这种担心是多余的，实际上，由于牙线质地很软，所以比起牙签来更不会伤害牙齿。一般的，一天使用一次牙线就够了，但如果你的牙齿稀疏，就必须随身带着牙线。每次进食完用牙线清洁时，尽量使牙线到达牙缝深处，进入龈沟底，以清洁龈沟区，但注意不要用力过大，以免损伤牙周组织。
不要经常用牙线
6、锻炼模式一成不变
如果多年不改变锻炼模式，很容易造成经常锻炼的那部分肌肉劳损，而没有运动到的肌肉一直被忽视。长此以往，很可能使身体不成比例的发展。而且，从心理上看，时常变换锻炼方式不仅使锻炼更加有效，而且更有新鲜感，也更容易坚持。
怎样喝牛奶最健康？
牛奶的营养保健价值相信大家都已经非常的了解了，但是喝牛奶也是很有讲究的。往往牛奶以早餐的形式出现在人们的生活中，但是怎样喝牛奶才是最健康的呢？让小编来教你吧。
一、牛奶越浓越好？
有不少人认为越浓的牛奶越有营养，其实这种想法是不科学的，那么喝什么牛奶最好呢？
过浓的牛奶就是指在牛奶中加入了很多奶粉很少的水，这样牛奶的浓度就会超出正常的比例标准。也有不少人担心新鲜牛奶太淡，于是在牛奶中又加进了一些奶粉。如果婴儿经常食用这样的过浓你奶，会容易引起腹泻、便秘、食欲不佳甚至厌食，并且还会引起急性出血性小肠炎。婴儿的脏器都很娇嫩，受不了过重的负担和压力。
二、牛奶服药可以吗？
有人认为用营养丰富的东西来送服药物肯定没有坏处，但这是一个极端错误，牛奶会影响人体对药物的吸收速度，让血液中的药物浓度明显偏低。用牛奶送服药物还易使药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙和镁等矿物质离子，和药物发生化学反应，易生成非水溶性物质，降低了药效，并益对身体造成危害。因此，在服药前后的1～2个小时内不要喝牛奶。
怎样吃茄子最健康
茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬菜，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每 10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治 高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
茄子的吃法有很多，中国农业大学食品学院副教授范志红提醒，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
推荐以下两种烹调茄子的方法：
1、凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
吃油炸茄子不健康！后果严重！
值得一提的是，茄子中还有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动 脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。
在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是过油,这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。
维生素C与类黄酮一起食用时具有协同作用,因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候， 茄子里怕热的维生素C,更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，还会使维生素B1和维生素B2损失惨重，导致总体的营养价值 大打折扣。
烧茄子的另一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常吃油,经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。
发现：茄子越老越安全
科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深 浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。
但是，茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯 烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，换算成鲜茄子，大概吃450 克，这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量，这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命，因此，正常情况下一餐吃半斤茄 子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒，其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80-100克的纯绿色番茄，就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过，绿色番茄也没有想象中那么可怕，只要停下不吃，症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上，才有生命危险。
注意：茄子和什么同吃闹肚子
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？
茄子+螃蟹可能危害肠胃
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜--心血管患者的理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉--稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。
另外，茄子含丰富的维生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
饮食营养：茄子禁忌与搭配
茄子营养价值高，不仅能帮助维持人体酸碱平衡，多吃还有抗癌的保健功效。要想把茄子的食疗养生功效发挥到极致，还需要巧妙搭配。马上教您怎么征服茄子。
茄子最好不要去皮吃
多数茄子都是紫皮的，当然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加营养，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素p,可以保护心血管健康，还能抗衰老。
吃茄子最好不要去皮，因为茄子去皮后，其中的铁会很快被空气氧化，从而影响人体对铁的吸收，不能最大限度利用饮食营养。
哪些人不宜多吃
茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的种植技术
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25~30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
品种
选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
床土的准备
用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
浸种、催芽
用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
播种
在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
分苗
以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。
长茄的植株
缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
定植
（1）定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米（要躲开滴水线）。
（2）定植：以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时（13天左右）开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民绿兴或云大120根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
7.采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
健康美味茄子食谱
茄子做法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B ,维生素B和 维生素C 是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
鱼香茄子煲
材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱；
3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成。
蚝油烧茄子
主料：茄子（紫皮，长）400克
调料：姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法：
1、把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2、炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
肉末茄子
材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐
做法：
1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。
2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。
家常烧茄子
材料：圆茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐少许。
做法：
1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块，大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
3、再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
4、原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
剁椒蒸茄子
材料：长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法：
1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成小条，摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜、香葱即可。
酸辣茄丁
材料：酱油20毫升，红酒醋15毫升，白糖10克，绿辣椒1个，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，盐10克，蔬菜油30毫升。
做法：
1、长茄子2根，切成方块，将茄子块放进大碗里，撒些盐，加水淹过，放置30分钟。冲洗干净，在纸巾上沥干。
2、用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁，备用。
3、用中高火在大煎锅或炒锅里加热蔬菜油，将茄子翻炒到变软且开始变成褐色，大约需要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。
酱茄子
材料：茄子，油，葱，姜，酱油，花椒面，盐，糖，辣椒，蒜，牛肉辣酱，水，味精。
做法：
1、用油将茄子煎一下。
2、煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、牛肉辣酱、少些开水，炖一会儿即可。
3、炖好后收收汁，放味精出锅，放入葱丝、香菜即可。
结语：茄子不仅口味好，而且营养价值也高，相信对食物有研究的你早对茄子的功能一清二楚了。可是这些可口的做法你知道吗？快来学学吧，为你的家人做烹饪高手吧。逢年过节你也来露一手！
怎样的面膜才是好面膜
面膜是一种平价而且十分方便的护肤品，所以不少女性都会选择面膜来保养自己的脸部皮肤。但是不管是国内品牌还是国外品牌，面膜的种类也有很多，所以大多数女性在挑选面膜的时候，都不知道到底应该怎样挑选，也不知道哪一种面膜才是适合自己的肤质情况的。那么挑选哪种面膜才算是真正的好面膜呢？
服帖度
毋庸置疑 面膜的服帖度是与吸收成正比的 只有与肌肤紧密贴合 肌肤才能吸收或者被迫吸收更多的营养和水分
面膜纸的质地
面膜纸的质地在一定程度上决定着面膜是否服帖 这个质地与薄厚关系不大 只要是说你的面膜能否吸附住足够的精华液 注意 是吸附住 亲们敷面膜时有没有精华液流到耳朵里的情况呢 如果没有 说明亲的面膜还不错哦
精华液的质与量
敷面膜敷的就是里面的精华液 面膜纸是一个载体 既然面膜纸都那么重要 精华液就更是重中之重啦 好的精华液应该是味道自然 稍微浓稠 营养丰富而且量也很足的 (剩下的可以用来擦脖子擦手臂擦腿呀) 如果精华液偏少偏稀 就发挥不了应有的效果 而且也不服帖 稀薄的精华液还会顺着面膜边缘流下来
面膜的裁剪
顾名思义 就是说面膜的裁剪要符合脸型 眼睛周边、嘴巴周边还有鼻翼都要照顾到 尤其是鼻翼那里 这样的面膜不仅效果会更好一些 更是能让人喜欢上敷面膜
看效果
好的面膜敷完是水水嫩嫩的 光泽度白皙度都提升了不少 因为肌肤的每一个细胞都喝饱了水分 这时候应该按摩一会 然后视情况选择是否清洗 对了 敷完面膜一定要擦保湿乳液或面霜哦 要把营养和水分牢牢锁在里面
生活中到底怎样才是健康的增肥方法呢？
和一些每天都在嚷嚷着想要减肥的女生不同，有部分女性由于长得太瘦，所以已经出现了严重的贫血情况。其实太瘦也是非常不好看的，如果一个人长得太瘦的话，往往会给人一种没有精气神的感觉，而且整个脸色都会偏黄，另外也有一些运动员是需要体重达标的，如果体重不达标就不能够参与这项运动。这些人和需要减肥的女性，有一个很大的不同，就是这些人都是需要增肥的。
增肥的过程其实和减肥过程一样，都是非常辛苦的，可能有些人认为增肥就是多吃一些东西就好了，但经常性的吃东西却不运动，不属于一种健康的增肥方式，这样可能会导致有潜在的肥胖症状。
健康的增肥方法是通过锻炼与摄取食物相结合来达到增肥效果的。一般来说，身体太瘦的人体内所含的营养物质都是非常不充足的，因为营养不达标，所以人看起来都会面色发黄，所以在增肥过程当中，比较重要的一步就是要注意多吃一些有营养的物质，这些有营养的物质也应该是清淡的，而不是高油脂高盐的。
增肥过程当中的人应该要选择多吃鸡蛋，鸡蛋当中含有优质蛋白质，比较丰富，而且鸡蛋本身对人就是非常有好处的，每天可以吃2到3个鸡蛋，之后会感觉到自己的体内营养明显有好转。
同时也可以多喝一些汤类的食物，汤类食物一直都是很多人提倡，应该要多吃的。在汤中不仅含有非常丰富的营养物质，同时也不会对身体造成很大的负担，和一般的胡乱吃东西来相比，经常性的吃些有营养却不会对机体造成负担的食物更加理想。
除了吃的方面，锻炼也是非常有必要的。增肥过程当中的人要增加的不是肥肉，而是肌肉，所以在吃完东西之后要进行适当的锻炼，有部分的运动员就会每天保证自己的营养所需，之后会进行一到两个小时的锻炼，来让进入体内的热量在之后变成肌肉。
虽然想要减肥的人仍然占大多数，但是如果想要自己身体健康的话，发现自己身体太过偏瘦的情况下可以进行适当的增肥，这样才能够让身体处于健康状态。
