冬季食山楂 活血化淤又可开胃
山楂柠檬冬季养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的养生保健是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬季食山楂 活血化淤又可开胃，但愿对您的养生带来帮助。
山楂既活血化瘀，又开胃，是营养特别丰富的食物，有很高的食疗价值。冬季食山楂，对我们的身体更好。小编给大家介绍一些关于山楂的食疗配方，希望对大家有所帮助。
山楂的营养与功效及其食疗价值
营养
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康！
功效
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
功用主治
开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
药理作用
1. 山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。
2. 山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。
3. 山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用。
4. 山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。
食疗价值
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有山楂丸、焦三仙等。
由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分（黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分），能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用；山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青，分两次水煎服，可有效地降低血清胆固醇；用山楂花和叶制成的浸剂服用，降血压的效果较好。
食疗配方
山楂汤
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
山楂茶
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
山楂银菊饮
原料：山楂、银花、菊花各10克。
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
山楂橘皮饮
原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
山楂瓜皮饮
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。
制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
健美消脂茶
原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。（脾胃虚弱者慎服）
双根茶
原料：茶根、山楂、芦根各15克。
制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
山楂红糖水
材料：鲜山楂120克，红糖50克。
制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。
注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
山楂丹参粥
材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。
制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。
注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
食用禁忌
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
宜忌
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
1.《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
2.《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
3.《得配本草》：气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。
4.《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
选购原则
一、果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
二、果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
三、产地。产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。
四、果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。
五、果肉质地。软而面的甜；硬而质密的偏酸。挑选时，5个方法任选其一即可。
通过这篇文章，大家应该详细了解到了山楂的功效，在日常生活中食用点山楂既可开胃，又能促进身体健康，何乐而不为呢。
扩展阅读
看看哪些食材可以活血化瘀
血液的循环对于我们人体的健康是非常的关键的，但是有些朋友们有时候会出现淤血或者是经脉阻塞的情况，这样会严重的影响血液的循环了，所以我们需要适当的活血化瘀的食物来调理身体，下面我们来看看哪些食材可以活血化瘀。
黑木耳
相信我们大家都是吃过黑木耳的，当然，黑木耳的味道是很不错的，并且适当的食用黑木耳，也是可以起到非常好的活血化瘀的功效的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
西红柿
西红柿含有多种活血化瘀的成分。果胶可降低胆固醇;黄酮素有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子,能防止血小板聚集,维持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,改善血液循环。所以我们可以知道，在生活中适当的食用西红柿，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质了，更是可以起到非常好的活血化瘀的作用的，尤其是我们气血不顺畅的朋友们，日常生活中经常食用一些西红柿是非常不错的选择。
现在我们大家也了解了很多的可以帮助我们大家活血化瘀的美味的食材了，我们可以知道，黑木耳以及西红柿等等这些食材都是具有非常不错的活血化瘀的保健功效的，所以我们大家如果出现了跌打损伤的情况，也是可以通过食用这些食物来缓解病情的。
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
在冬季经常吃些肉类或者大量食物，有时胃部积食，需要吃些山楂开胃，直接吃会太酸不好吃，还不如在家自做山楂糕，口感冰凉、酸甜美味，最适合常积食的朋友食用。
【冬季开胃下午茶甜品山楂糕】
主料：鲜山楂2斤 、
辅料：白砂糖100g、干桂花10g、
步骤：
1.将山楂洗干净沥干水份
2.拦腰剖开、取出籽，再去掉两头的结蒂
3. 将其放锅里，倒入适量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
4.出水后，用滤网把多余的水份隔掉
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
5.把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
6.把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
7.用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦！
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃什么能活血化瘀 推荐几种食材
吃什么具有活血化瘀的作用?很多人都有气血瘀滞的问题，会出现气血不足，还有月经不调等等的一些气血方面的问题，如何去调理和改善体质?可以选择一些具有活血化瘀的食材来吃，这样的话可以有很好的调理气血的作用，来看看这些食材的介绍。
洋葱
洋葱辛温，归肺、肝经。洋葱有温阳活血的作用，具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，并降低血压。所以说经常吃洋葱的话，可以有降脂的作用，对于降低血液中的胆固醇有一定的好处，而且也可以起到活血的功效。
生姜
生姜性温，味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。研究表明生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脑血管梗塞。
红糖
红糖，又称“赤砂糖”。性平，味甘。具有润肺生津、和中益脾、补血健脑、活血化淤、强身健体等作用，但是要注意的是高血脂或者是糖尿病的人群一定要注意是禁忌，不要吃。
鱼
无论是深海鱼、浅海鱼，还是淡水鱼，都含有对抗血液凝固和血栓形成的EpA、DHA两种不饱和脂肪酸，所以说经常吃鱼肉的话可以有效的预防心血管疾病的发生，而且也可以有活血化瘀的功效和作用，对身体健康有一定的好处。
西红柿
西红柿含有多种活血化瘀的成分。果胶可降低胆固醇;黄酮素有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子，西红柿可以有保护血管壁的作用，对于预防动脉硬化来说有一定的好处，而且也可以有抗血栓的功效。
具有活血化瘀作用的食材，上面都介绍了相关的内容，这些食材具有活血的功效，对于保护心血管，预防血栓来说有一定的好处，而且也可以有预防动脉硬化的作用，对于提高人体免疫力有帮助作用，而且也可以有提高体质的作用，可以经常吃。
活血化瘀软坚散结的四种食材
我们生活中，有很多的食物都具有保健的功效和作用，重要的是大家应该合理的利用起来，这样的话才能让身体保持一个健康的状态，你知道吃什么可以有活血化瘀软坚散结的作用吗，可以有疏通血管的作用，来看看这些具有软坚散结的食材吧。
1、黑木耳
木耳在生活中很常见，常见的干木耳泡制之后就会变得膨胀。黑木耳还是活血化瘀软坚散结的好食材，能够达到活血化瘀、软化血管的效果。黑木耳可以有活血的作用，对于软化血管有好处，适合心血管疾病的人食用，还可以有提高免疫力的作用。
2、洋葱
洋葱性情温和，有很好的降脂作用，对于血管有扩张作用，有效降低血压。洋葱可与肉食一起炒。
3、生姜
姜味比较辛，但性情温。风寒感冒，可饮用姜汤驱寒。姜还有降低胆固醇的效果，减少血小板的凝聚，有效预防心脑血管阻塞。生姜可以有疏通血管的作用，可以有降低胆固醇的功效，对于软坚散结有一定的好处和效果。
4、大蒜
大蒜气味比较浓重，是常见的食材，且大蒜中独特的大蒜素能够有效抑制血小板的凝聚、抑制血栓的形成，降低胆固醇等。大蒜可以有抑制血栓的作用，同时也可以活血软坚散结。
吃什么可以活血化瘀的呢，上面的这些具有软坚散结的食物你可以试试，营养物质丰富，而且还可以有保健的作用和效果，对于降低胆固醇啊还有预防心血管疾病是有一定的好处和效果的呢，同时也可以提高人体的免疫力，这些食物大家可以经常吃。经常吃大蒜，生姜，还有养成等食物，可以促进代谢，对于活血化瘀软坚散结是不错的选择。
活血化瘀治口渴
导读：李某，女，54岁，2009年5月19日初诊。患者3年来自觉口中干渴，并黏滞不爽，
李某，女，54岁，2009年5月19日初诊。患者3年来自觉口中干渴，并黏滞不爽，隔几分钟则需饮温水数口以润之。甚时，连续饮水也未能止渴，遇有外出也必须自带水壶，以解口渴之急需。每日晨起口干异常，四季如此，心情郁闷。为此病四处求医，也经各种检查，未见异常。查其所服方药多为沙参麦冬饮、六味地黄汤、麦门冬汤、参麦散等养阴之剂，治之罔效。
也曾用健脾利湿之剂治疗，始有小效，后服无功。刻诊：患者唇紫而干，两颧微红。舌暗红，边紫暗，脉弦而沉。辨为瘀血内阻，津不上承。治以活血化瘀兼养阴，方用血府逐瘀汤加减。处方：当归15克，生地30克，桃仁9克，红花6克，赤芍9克，枳壳5克，川芎5克，桔梗5克，玄参18克，金石斛9克，龟板12克，川牛膝10克，甘草5克。水煎饭后服，日1剂，5剂。
二诊：药后，自感口中爽快，饮水次数较前大减，效不更方，前方加乌梅10克，继服5剂。服药后，口渴已解，沉疴也除，至今未复。
按：中医谓怪病多瘀，久病也多瘀。瘀血证临床表现复杂，唐容川著《血症论》中指出：瘀血发渴者，以津液之生，其根出于肾水。水与血，交会转运，皆在胞中，胞中有瘀血，则气为血阻，不得上升，水津不能上布。但去下焦之瘀，则水津因不能随气上布而渴自止。小柴胡汤加丹皮治之，血府逐瘀汤亦治之。本案例，病程长，有瘀血证，故授之则效也。
