红菜苔炒腊肉——开胃祛寒消食
女性养生祛寒除湿。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红菜苔炒腊肉——开胃祛寒消食”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
红菜苔是一种营养价值非常高的蔬菜，红菜苔炒腊肉是一道非常著名的菜肴，红菜苔和腊肉搭配可以说是非常不错的，不仅是口感绝佳，而且营养也是非常的高的，因为红菜苔是含有丰富的营养物质的，尤其是维生素的含量是很高的，下面就是一起来详细的看看这道菜的做法吧。
主料：红菜苔适量、腊肉适量。
辅料：培根适量 蒜苗一根、干辣椒2个。
调料：食盐适量鸡精少许。
具体做法：
1、准备红菜苔和蒜苗洗净备用。
2、将腊肉稍微翻炒一下。
3、红菜苔洗净用手掰成段。
4、辣椒、蒜苗切段。
5、热好锅后，倒入腊肉翻炒。
6、待肥肉透明后再加入红菜苔。
7、炒至红菜苔变软。
8、加入干辣椒等调味料。
9、炒至辣椒香味溢出。
10、最后加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。
红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，还有治疗瘀血腹痛的功效。腊肉中的磷钾元素是比较的丰富的。
所以我们食用这道菜是可以很好的开胃祛寒的，对消食也是有不错的功效的，适合我们气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质食用的，能够很好的补充我们身体钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分。
看了上面的介绍，相信大家也是知道了红菜苔炒腊肉的制作方法是非常的简单的，我们自己就是可以很好的制作出来的，而且非常的营养滋补，适合我们在家里制作食用的，还可以在搭配一些其他的食材，会使味道更加的美味而且营养。
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蒜苗炒腊肉——开胃祛寒杀菌消毒
腊肉是一种很美味的食物了，作为我们在生活中最常吃到的一种腌制的食物，腊肉是很多人都非常喜欢吃的食物了，而腊肉最美味的烹饪方法就是制作炒着吃了哦，把腊肉和蒜苗搭配在一起吃就很好了，下面就让我们看看这道蒜苗炒腊肉的做法吧。
蒜苗炒腊肉的材料
腊肉、蒜苗、花椒。
蒜苗炒腊肉的做法
1、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。
2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。
3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火。
6、再将蒜苗翻炒均匀即可。
蒜苗炒腊肉的功效
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
腊肉的脂肪以及蛋白质的含量是比较高的了，再加上钙元素以及铁元素等，因此我们常吃腊肉就可以起到很不错的开胃助消化的作用了，还可以帮助我们人体补充大量的营养素哦。
把这两种食物搭配在一起吃不仅可以让味道更出色，还能够拥有出色的营养价值，可以把它们的食用功效完美搭配在一起哦。
这就是我们给大家推荐的美味的蒜苗炒腊肉的做法了，可以发现这道蒜苗炒腊肉的做法是比较简单的了，我们在家里就可以自己制作着吃了，而且不仅味道很鲜美嫩滑，这道菜的营养价值同样很出色，可以帮助我们开胃驱寒，还能够杀菌哦。
咸肉蒸笋——开胃祛寒消食
生活中很多人都是喜欢吃咸肉的香味，其实我们也是可以自己腌制咸肉食用，而且也是可以搭配一起其他的食材一起来搭配制作，而且笋片吸收了咸肉的汁水之后是会更加的美味，下面就是一起来看看这款菜肴的具体制作方法吧。
咸肉蒸笋的做法
食材原料：咸肉1块(200克)、春笋2根、姜4片、米酒1大匙、生抽1大匙、白糖少许。
具体做法：
1、咸肉最好用温水浸泡一个小时，因为它是经过晒干的，肉质比较紧致，不好切，需要浸泡。
2、笋直接去除外皮，去外皮是有一个技巧的，那就是从春笋中间对半切，外皮自然就会剥落。用斜刀切，这样的切法，笋在煸炒过程中不容易变老。
3、咸肉泡好之后，切片，需要切薄，太厚，口感不佳。
4、锅中倒入一定的水，倒入春笋进行焯水，之后沥干。
5、将春笋搁置碗底，上面放一层生姜片，生姜片上方在搁置咸肉。这样放置可以使咸肉的味道渗透到春笋中。
6、碗中加入适量的米酒、生抽、白糖。
7、用高压锅蒸12分钟，其它的锅，时间就需要延长，而且在蒸的过程中，一定要加盖，不然会有水汽，影响菜的口感。然后就可以出锅啦。
咸肉蒸笋的功效
咸肉的味道比新鲜猪肉更加鲜美，但是不宜吃太多。它具有开胃消食、清热化痰、预防贫血等等的作用。猪肉给人类提供了优质的蛋白质和脂肪酸，可以改善人的贫血状况。咸肉中的磷、钾、纳含量是很高的，可以满足人体需要。笋它有天然的芳香，可以增加人的食欲。并且还能提高肠胃功能，加快食物的吸收与消化速度，适合老年人与孩子食用。笋是一种寒性食物，能有效的去除体内的热毒，让人们呼吸更加顺畅，从而减少咳嗽、气喘的症状。它所蕴含的植物蛋白和多种微量元素、维生素可以促进免疫细胞的再生和代谢，以至于能提高人体的免疫功能。减少疾病的发生，在炎热的夏天，细菌容易滋生，可以多食用笋。
上面就是为大家介绍的一些关于咸肉蒸笋的做法了，这款食物是非常的开胃，也是非常的下饭，而且制作起来也是比较的简单，大家如果是喜欢的话，是可以参考上面的做法自己动手做一做，味道一定是不会让大家失望的。
莴笋炒腊肉——开胃祛寒促进生长发育
莴笋炒腊肉这是一道非常著名的菜肴，而且营养价值丰富，口味独特，是我们餐桌上必不可少的一道菜肴，也是上过《舌尖上的中国》的名菜，做法也是非常的简单的，只要呢想要学习，小编也是为大家准备了详细的制作步骤，一起来看看吧。
莴笋炒腊肉
一、所需的材料
莴笋，腊肉，食用油，白糖，鸡精
二、烹饪步骤
1、腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；
2、腊肉莴苣切成薄片，莴笋去皮后，放案板上，斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切，就得到菱形片。
3、锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐。加点白糖，加鸡精即可出锅。
温馨提示：腊肉是腌制的，放盐看情况而定。腊肉有很多种，因为腊肉多是肥多瘦少，所以有腊肉入菜的时候，一定要少放油，用小火，把腊肉的油慢慢地逼出来，肉再入嘴，不腻不肥了，而且腊肉油带有腊肉的香味，炒出来的菜更香。
腊肉是有很好的开胃祛寒、消食等功效，而莴笋是含有丰富的蛋白质脂肪，糖类，灰分，维生素，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等，我们食用是可以很好的促进骨骼的生长发育，补充能量，让我们更加的有精神状态，是下饭的不错选择。
这道菜一般人群都是可以食用的，但是要注意胃和十二指肠溃疡患者禁食，老年人也是要注意少食用的。我们也是可以结合自己的口味，增添一些其他的食材，相信这是一道让大家回味无穷的家常小菜，与家人共餐的不错选择。
腊肉炒萝卜干——开胃消食促进代谢
腊肉大家都爱吃吧，特别是到了过节的时候很多的地区都会自己做腊肠，可以存放一年，或者是更长的时间，食用方便，而且营养价值也比较高的，腊肉如何吃呢，来看看腊肉炒萝卜干的做法，可以驱寒保暖。
腊肉炒萝卜干
主料：湘西腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个
辅料：油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量
步骤：
1.腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻;
2.烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右;
3.煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎;
4.煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片;
5.放入蒸锅内蒸20分钟后取出;
6.烧热油锅，下蒜蓉爆香;
7.倒入萝卜干煸炒片刻;
8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右;
9.调入辣椒丝;
10.倒入蒸好的腊肉;
11.调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可。
早餐熬些白米粥，寒冷的天气喝上一碗热呼呼的粥，真是美极了，再做一道盐菜，用腊肉与萝卜干炒制一下，简单是绝配哦。开胃消食，消风行气。腊肉富含微量元素，可补充人体所需，开胃消食。腊肉含有动物脂肪油，能给人充足的能量，因此有驱寒保暖的效果。腊肉和萝卜一起搭配的话可以促进食欲，而且还可以开胃助消化，同时也可以补充能量，特别适合秋冬季节食用，还可以保暖驱寒。
上面介绍了腊肉炒萝卜干的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，开胃消食促进代谢驱寒保暖，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。
红菜苔
去过武汉的朋友们一定知道武汉人喜欢吃的是什么，对，就是红菜苔，红菜苔在武汉是非常受欢迎的，同时成为武汉的一种特色，红菜苔是什么呢》有什么营养价值，今天小编就给大家介绍一下虹彩的的知识吧。
红菜苔，又名芸菜苔、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为金殿玉菜，与武昌鱼齐名。
红菜苔的营养价值
红菜苔，又名芸菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为金殿玉菜，与武昌鱼齐名。
红菜苔之所以受打击的喜欢模式因为红菜苔的营养含量比较高，比一般的大白菜。小白菜都很高。
中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘结。
红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干;腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。
红菜苔不仅为武汉人所喜爱，亦备受外地人青睐。相传诗人苏东坡兄妹游武昌黄鹤楼，极欲品尝传说中的天下美味红菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。如斯苏氏兄妹只好特意在武昌多游了几日，直至品尝到红菜苔后方尽兴而去。
现在红菜苔越来越被大家所接受，所以红菜苔不仅仅是武汉然喜欢吃，却还有很多地方人们也同样喜欢吃。
适宜人群：
一般人群均可食用紫菜苔。
禁忌人群：
1.胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,呼吸系统疾病忌食紫菜苔。
2.气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质忌食紫菜苔。
菜品介绍
菜苔炒腊肉
制作原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐 清炒红菜苔、姜未各少许。
1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。[2]
清炒红菜苔
主料：紫菜苔400克。
红菜苔辅料：辣椒(红,尖)30克。
调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法：
1.将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;
2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;
3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
海米云耳炒紫苔
海米云耳炒紫苔主料：紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒海米云耳炒紫苔
做法：
1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用;
2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。
结语：以上就是小编给大家介绍的红菜苔的知识和制作方法，大家以后也可以自己在家制作，多吃红菜苔可以帮助我们补充其他蔬菜中所没有的营养成分，让我们的身体越来越健康。
延伸阅读：
苦菜蒲菜漏斗菜的药用价值与应用冬菜芝麻菜金花菜菜苔炒腊肉——促进食欲预防便秘
食物可以让我们感觉到温暖，同时也可以满足我们挑剔的味蕾，我们通过食物的摄入补充丰富的营养成分。红菜苔大家都吃过吗，属于一种野菜，而且营养物质丰富，丰富的蛋白质，铁质以及微量元素的哦，来看这道菜苔炒腊肉的做法，可以促进食欲预防便秘。
菜苔炒腊肉
制作原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、红菜苔、姜未各少许。
1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。这样的一道食谱可以有很好的促进食欲的作用，对于补钙啊补铁啊有一定的好处，同时也可以有促进代谢和食欲的作用和效果的呢，大家可以放心食用。
菜苔炒腊肉的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，促进食欲预防便秘强体质，适合各类的人群，可以健脑益智，同时还可以滋补身心。
腊肉煸花椰菜——开胃消食提高免疫
花椰菜大家都不是很陌生的吧，经常吃点花椰菜可以有促进食欲的作用，花椰菜也叫菜花或者是花菜，可以补充丰富的营养元素，可以促进食欲，还可以有润肠通便的作用和效果。花椰菜的食用方法有很多，来看看提高免疫力开胃健脾的腊肉煸花椰菜的做法。
腊肉煸花椰菜
主料：腊肉1小块、花菜半个、青椒2个
辅料：油适量、干红椒 适量、豆豉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、
步骤：
1. 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟;
2.花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下;
3. 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒;
4. 将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒;
5. 煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒;
6. 翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油;
7. 再加入青椒段翻炒;
8. 翻炒到青椒段微微变软就行了;
9.起锅装盘。
花椰菜长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花椰菜可以和腊肉一起吃，可以促进食欲，可以提高肝脏的代谢能力，还可以促进食欲，具有补气养血的作用，还可以补充丰富的维生素和蛋白质，这样搭配营养物质多，而且还可以有提高免疫力和抵抗力的作用哦。
关于腊肉煸花椰菜的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，还补虚健体缓解贫血，开胃消食提高机体免疫力，大家不妨试试。
红菜苔的做法
在生活中，我们食用的蔬菜是比较多的，主要有空心菜、菜心、空心菜、芥蓝以及白菜等，对于红菜苔这种蔬菜我们是根本就不知道它是一种什么样的蔬菜，所以我们对于它的制作方法也是了解比较少的。其实，红菜苔可以用来制作清炒红菜苔、红菜苔炒腊肉、蒜蓉炒红菜苔等，大家可以根据自己的想法去制作它。
红菜苔是一种生长在北方的野菜，在每年的春天，大家就会去采摘红菜苔来吃，只要是制作成清炒红菜苔，因为这种制作方法是比较简单的，而且清炒红菜苔的味道是相当的不错，大家可以去尝试一下。
红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
菜苔炒腊肉
制作原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、红菜苔、姜未各少许。
1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
清炒红菜苔
主料：紫菜苔400克、红菜苔。
辅料：辣椒(红,尖)30克。
调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法：
1.将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;
2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;
3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
文章介绍的红菜苔的做法，希望大家可以学习一下，这对于你们在生活中食用红菜苔是有用的。如果你们是比较喜欢吃肉的，你们可以制作成红菜苔炒腊肉或者红菜苔炒瘦肉，但是大家要对于基本的清炒红菜苔的做法有一些了解比较好。
莴笋炒腊肉——开胃延缓衰老
很多人都是在看过《舌尖上的中国》后，才是知道了这款莴笋炒腊肉，很多人都是在看了视频后都是想要食用这款食物，所以今天小编就是为大家准备了这款食谱的做法，是一款味道鲜美独特的食物，相信是不会让大家失望的。
莴笋炒腊肉的做法
材料：莴笋，腊肉，食用油，白糖，鸡精
步骤
1、腊肉需要用清水浸泡，差不多一个小时，然后用清水清洗干净，在锅里用大火煮沸，差不多半个小时。
2、干辣椒直接用刀切碎。
3、莴苣在去除外皮的时候，小心一点，因为它很容易断。去皮之后用清水清洗，然后切菱形片。
4、将腊肉切薄片，这样口感会非常好。
5、开始热锅，当油温到了，放入生姜、辣椒、大蒜大火进行爆香。有香味之后将腊肉放入。
6、差不多等腊肉的颜色变了，将莴苣放入锅中，快速翻炒，随后进行料酒、生抽。等味道完全融合了，再加入食盐、味精、白糖。最后就可以出锅了。
莴笋炒腊肉的功效
炒菜一般都是非常开胃的，尤其是在夏季，它给我们身体带来的好处：养颜美容、抗衰老、开胃、骨骼生长等等的作用。莴苣中有丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，积极的补充了人体的需要。莴苣中的维生素E可以很好的缓解皮肤的衰老，防止皮肤色素的沉淀。而且还能帮助骨骼的生长，处于身体生长期的孩子们可以适当的食用。腊肉中的蛋白质很多，而且铁元素也多，可以帮助人体补充血，贫血的人可以食用。
这款莴笋炒腊肉是非常不错的一款菜肴，经常制作食用一些是可以很好补充身体多种营养物质，但是我们要注意这款食物是适合老年人食用，而且如果是有胃病的人群，也是要尽可能的不要食用了。而且腊肉里面是含有大量的亚硝酸盐，我们在生活中食用的话是要尽可能的适量，不要觉得好吃就是贪吃。
清炒红菜苔——降低血脂降低胆固醇
红菜苔的颜色是发紫红，而且吃起来是非常的脆嫩清香，也是一种营养丰富的食材，这款菜肴也是很好适合在冬春的时候的食用，经常食用一些能够很好的提高身体的免疫力和预防衰老，下面我们就是来看看清炒红菜苔的做法。
清炒红菜苔
原料：
红菜苔400克；辣椒(红、尖)30克；盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法：
1、准备好食材好，将红菜苔洗干净后切成段，然后把辣椒切成丝，然后将葱、姜切末。
2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
功效：红菜苔是含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，经常食用有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症，红菜苔能够活血散瘀，利肠道，止血，产妇产后的淤血可以食用一些来进行治疗，而且对于吐血，痢疾便血、大便秘结有很好的治疗作用，红菜苔是属于一种低脂肪蔬菜，含有丰富的膳食纤维，经常食用能够降低血脂，降低胆固醇。清炒的做法也是能够很好的保留食材的营养，但是我们要注意，如果是患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人一定是不要食用红菜苔。
上面就是为大家介绍的关于清炒红菜苔的做法，这是一款非常清淡的菜肴，对于我们现在经常食用一些油腻的食物的饮食来说，是非常的关键和有必要，能够很好的调理身体，也可以补充身体所需要的一些营养物质，建议大家也是在平时的生活中多食用一些野菜，多食用一些天然的食物，饮食最好清淡一些。
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