老人要多吃点腐竹，有4大好处！
春季养生几大好处。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在养生保健方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“老人要多吃点腐竹，有4大好处！”，希望能为您提供更多的参考。
腐竹，豆香味浓郁、口感独特，是中国人很喜爱的一种传统食品。腐竹是经过煮沸豆浆表面凝固的薄面制成，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。有人说老人吃它有助预防老年痴呆，这是真的吗？
老人吃腐竹有四大好处，尤其是60岁以上的老人！
第一大好处：腐竹健脑，老人吃腐竹能预防老年痴呆。临床上，60岁以上的老年人患老年痴呆症的几率往往很高。而老年人吃腐竹，腐竹中谷氨酸能提神心脑、提高记忆力，是老年人预防老年痴呆症的饮食佳品.
第二大好处：腐竹降脂，老人吃腐竹能防治心血管疾病。腐竹中的磷脂有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化、保护心血管功能正常运行有一定的作用。
第三大好处：腐竹还富含蛋白质，老人吃腐竹能补充蛋白质，增强身体抵抗力。
第四大好处：腐竹含有多种矿物，补充钙质，防治因缺钙导致的骨质疏松，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
除了以上4大好处以外，腐竹还含有大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
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绿色香蕉吃出４大好处
很多人瘦身不敢吃香蕉，担心热量高、糖分多，吃一根不知道要运动多久才能瘦回来。不过，这要看你吃的是哪一种香蕉！还没完全成熟的青绿色香蕉，含有丰富的抗性淀粉，不会被小肠吸收，可以减少脂肪堆积，帮助瘦身喔！
通常吃下富含淀粉的食物之后，就会经过肠道消化酶的分解，转变成葡萄糖被人体吸收利用。不过，有一种难以消化的抗性淀粉，性质类似膳食纤维，不容易被小肠消化吸收，但是可以在大肠中被细菌发酵。而且，抗性淀粉平均每公克只有2.8大卡的热量，而一般淀粉每公克就有4大卡。另外，营养师指出，抗性淀粉可促进餐后脂质氧化作用，减少脂肪的堆积，有助瘦身。
香蕉在还没完全成熟、外皮呈现青绿色的时候，含有大量抗性淀粉，适量食用有助减重。但如果等到香蕉成熟，外表转为黄色时，抗性淀粉减少、糖分增加，吃多当然就容易胖了
除了帮助减重，抗性淀粉还有以下4个好处，来听听营养师怎么说！
一、调节血糖
抗性淀粉的消化速度极为缓慢（费时5至7小时），因此可改善餐后高血糖与高胰岛素血症的问题，帮助维持血糖的稳定。
二、预防大肠癌
抗性淀粉在大肠被细菌发酵，会产生脂肪酸，可以维持肠道酸性环境，促进毒素的分解与排出，因此有助预防大肠癌。
三、维持肠道健康
抗性淀粉可以直接进到大肠，被肠道益生菌分解利用，帮助好菌生长，维持肠道机能健康。
四、降低胆固醇
研究证实，抗性淀粉能降低血胆固醇和三酸甘油脂，可以预防动脉硬化，帮助心血管保健。
想要吃进青色香蕉的好处，也要注意份量。营养师建议，根据蔬果彩虹579的原则，成年女性每天应至少吃7份蔬果，包含4份蔬菜、3份水果；成年男性则是9份蔬果，包含5份蔬菜、4份水果。一份水果相当于一个拳头的大小，像是小苹果一颗、橘子一颗，但香蕉比较特别，一条香蕉就等于2份水果。
孕妇吃红枣的4大好处
【导读】孕妇吃红枣的4大好处，红枣是大家非常熟悉的药食两用之品，常常使用对于补肝养血大有裨益，下面简单介绍一下孕妇吃红枣的4大好处，具备不同的养生功效。
孕妇吃红枣的4大好处
1、 促进胎儿神经系统发育。红枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。
2、 有利胎儿智力发展。红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发育。
孕妇吃红枣的4大好处
3、 有助于孕妇补血补铁。红枣除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C,可促进孕妇对铁质的吸收。此外红枣的补血功效，对于气血亏损的孕妇非常有帮助。
4、 有助于安神养血。孕妇食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。
温馨提示
大枣营养虽好，但建议孕妇食用大枣不宜过量。
多吃圆白菜的7大好处
我们大家常见的圆白菜不仅具有高的营养价值，而且也具备一定的养生保健功效。今天我们就从圆白菜的食疗功效方面来介绍一下关于圆白菜的对人体养生的功效价值。
圆白菜，属十字花科，一、二年生草本。由于这种菜适应性强。栽培容易，产量又高，已在全国各地广泛种植，成为市场上大量供应的蔬菜品种之一。
卷心菜不但供应时间较长，而且滋味鲜美，很受人们喜爱，成为家庭餐桌上常用的一种蔬菜。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
特性
甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、结球甘蓝制作（19张）外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。
甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。
花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。
营养价值
1、维生素：圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。同时圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变
2、叶酸：圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、萝卜硫素：圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
4、杀菌、消炎：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
5、异硫氰酸丙酯衍生体：圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
6、吲哚类化合物：圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、杀死白细胞：患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。
8、治疗溃疡：圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
9、刺激生成有益酶：圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
经常吃圆白菜的7到好处：
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、杀菌、消炎
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
6、杀死白细胞
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
7、抗癌作用
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
以上是关于圆白菜的养生保健功效的介绍，其实说到圆白菜的吃法有很多不同的做法，最常见的是和一些其他食品搭配，闲暇时刻大家不妨尝试一下圆白菜的做法。
女性多吃苹果的六大好处
女人们呀，虽然类似于天天一苹果，医生远离我这样的话已经听得不少了，可究竟谁能说出苹果对于女性究竟有什么好处呢？
吃苹果能减肥
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。
在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成3组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干（3种食品的膳食纤维含量相等）；12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。
苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
天然，吃苹果前最好洗净、削皮。
苹果内含多种有效预防心脏病元素
苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让坏胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而坏胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。
冬季多吃牛肉的五大好处
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
精彩推荐：猪肉不能与哪些食物一起吃 常吃香蕉有什么好处？
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
男人多吃牛肉的十大好处
【导读】你知道男人多吃牛肉的十大好处吗？牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。下面小编介绍男人多吃牛肉的十大好处吧！
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
盘点多吃苹果的六大好处
一天一个苹果的口号是人们日常生活中喊得最响亮的口号之一。但除了大家熟知的保护肝脏外，苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
1、预防癌症：一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
2、保护牙齿：哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。
3、预防糖尿病：哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。
4、增强记忆：每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。
5、预防哮喘：日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。
6、预防心脏病：吃苹果可以帮助溶解血管中导致心脏病的元凶血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中坏胆固醇的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
吃腐乳有五大好处
【导读】腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青（臭腐乳）、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为中国奶酪.那么，吃腐乳有五大好处是哪些呢？下面就为你介绍吃腐乳有五大好处。
腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
1.不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3.B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6~7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
4.异黄酮活性增加
大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。研究表明，大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量，但发酵并不影响其含量，而且能改变异黄酮的种类。
吃腐乳有五大好处
未发酵的大豆制品中，异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在，发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，变成游离型异黄酮苷原，而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝胶形成性，可以被肠道有效地吸收。
5.降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
食用腐乳的温馨提示
腐乳含盐很高，大多数人用它佐粥下饭，其实也可用来烹调风味独特的菜肴。例如在做烧肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、炖鸡蛋时用腐乳代盐，既美味，又可提高营养价值。如果涂在白馒头、切片面包上吃也别有风味。
腐乳含盐和嘌呤量都较高，高血压、肾病、痛风患者，以少吃或不吃为好，以免加重病情。正常人每周食用也以2~3次为限。若以红方腐乳为例，每次不要超过半块。而高温作业及出汗多的人吃些腐乳可以补充流失的盐，防止中暑的发生。
核桃对人体有5大好处
【导读】核桃对人体有5大好处 ,提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃补脑的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管，一起来了解下核桃对人体有5大好处 .
核桃对人体有5大好处
1、减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
2、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
3、降低患糖尿病的风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
核桃对人体有5大好处
4、含抗氧化剂促进心脏健康
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
5、减除压力
去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
萝卜的三大好处
【导读】萝卜的三大好处，萝卜是大家最为熟悉的一种蔬菜，萝卜的种类特别多，比如说白萝卜、红萝卜、绿皮萝卜和胡萝卜等等。它的营养价值非常高，那么接下来就一起来了解下萝卜的三大好处。
萝卜的三大好处
1、助消化
寒冷的冬天，我们变得不爱运动，缺乏足够的锻炼，加上天气干燥，我们的身体就比较燥热，这样很容易出现消化不良和便秘的症状。这个时候我们不妨吃点萝卜，因为萝卜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动和消化，进而能够帮助我们防治便秘。
萝卜的三大好处
2、提高人体免疫力
之所以说冬天吃萝卜好处多，主要是因为萝卜可以提高人体免疫力，萝卜中富含维生素、矿物质和微量元素。到了冬天，我们的抵抗力就会变差，经常食用萝卜可以提高人体抵抗力，进而能够帮助我们预防感冒。
3、美容养颜
我们不仅可以吃萝卜的根，还可以吃萝卜的叶子。萝卜叶子中含有丰富的维生素A和维生素C,尤其是维生素C的含量是萝卜根茎的四倍。我们都知道，维生素C能够防止皮肤老化，减少色斑和黑色素的形成，帮助我们保持皮肤的白嫩。
胡椒的3大好处
【导读】胡椒粉惊传染黑！虽然胡椒粉并非主要食材，但玉米浓汤、酸辣汤、鸡排、排骨少了胡椒，就是感觉缺了一味，食安风暴下，想要安心吃的民众该如何避免买到黑心胡椒呢？下面小编就介绍胡椒的3大好处给你，一起来看看胡椒的3大好处吧。
胡椒的3大好处
陈旺全中医师表示，餐桌上的必备佐料胡椒，除了于料理时作为辛香料使用，有助达到去腥调味目的外，更有相当程度的药用价值，适度食用对人体益处良多。具体来说，胡椒约有以下3大作用：
好处1 去腥芳香开胃
香气浓厚、略带呛味的胡椒，是料理时不可或缺的重要调料料，除了有助减少食材腥味外；胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振食欲的作用。
好处2 抗病菌增免疫
拥有黑色黄金之称的胡椒，其独特的辛辣滋味，能诱发人体内的干扰素运作，抑制体内病菌和病原体的生长，进而达到增加抵抗力，调节免疫力，减少病菌感染的风险。
好处3 促进血液循环
此外，适度食用味道辛辣、性热的胡椒，能温补脾肾，有助促进人体血液循环、活络气血，达到暖胃、温脾的效果。
不过，要注意的是，胡椒有一定的辛辣刺激性，患有消化性溃疡、十二指肠溃疡、肠胃道功能不佳，抑或是进行完肠胃道手术不久的人，应尽可能避免食用，以免造成肠胃道负担而产生不适。
适量吃腐乳有五大好处
腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青（臭腐乳）、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为中国奶酪.那么，吃腐乳有什么好处呢？
腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
1.不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3.B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6~7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
4.异黄酮活性增加
大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。研究表明，大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量，但发酵并不影响其含量，而且能改变异黄酮的种类。
未发酵的大豆制品中，异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在，发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，变成游离型异黄酮苷原，而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝胶形成性，可以被肠道有效地吸收。
5.降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
食用腐乳的温馨提示
腐乳含盐很高，大多数人用它佐粥下饭，其实也可用来烹调风味独特的菜肴。例如在做烧肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、炖鸡蛋时用腐乳代盐，既美味，又可提高营养价值。如果涂在白馒头、切片面包上吃也别有风味。
腐乳含盐和嘌呤量都较高，高血压、肾病、痛风患者，以少吃或不吃为好，以免加重病情。正常人每周食用也以2~3次为限。若以红方腐乳为例，每次不要超过半块。而高温作业及出汗多的人吃些腐乳可以补充流失的盐，防止中暑的发生。
女性喝红酒有五大好处
【导读】女性喝红酒有五大好处，红酒也是酒精饮品中的一种，但相较于其他的酒精饮品而言，红酒具有很好的营养价值。尤其是女人喝红酒的好处更多。一般情况下专家都建议晚上喝红酒，因为晚上女人喝红酒的好处会更多以及更加的显著，一起来了解下女性喝红酒有五大好处。
女性喝红酒有五大好处
1、红酒可增进食
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、红酒对对女士来说，还可以起养颜美容作用
它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。
3、红酒有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，防止便秘，肾结石。
女性喝红酒有五大好处
4、红酒有减肥作用
睡前30分钟内吃奶酪+红酒减肥，这是因为红酒含酒精，可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效果。
5、红酒预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
