最适合糖尿病患者食用的6种蔬菜！降糖好帮手！
糖尿病患者季节养生指导。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关养生保健的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的最适合糖尿病患者食用的6种蔬菜！降糖好帮手！，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们糖尿病 患者都知道，饮食上应该少油、少盐、多食用蔬菜，但是并不是所有的蔬菜都适合糖尿病患者食用，下面我们我们说说那些蔬菜对糖尿病患者好处最多。
1.菠菜
菠菜含有大量的维生素C和胡萝卜素，对胃阴亏虚所致的糖尿病有辅助疗效。另外，菠菜根含有胰岛素样物质、铬元素等，常吃可辅助降血糖、提高糖友糖耐量。但是菠菜含有草酸，必须焯烫后才能服用。
2.大白菜
大白菜内含多种蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有清热、除烦、止渴的功效。另外，还含有大量的膳食纤维，常吃可防止大便干燥，是糖尿病患者的理想佳蔬。
3.芹菜
芹菜中含有较多的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌，含有降压成分，有明显的降压功效，有利于稳定情绪，消除烦躁。
4.小白菜
小白菜每百克热量为15千卡，每次宜食100克左右为宜，小白菜热量很低，糖尿病食用后不会引起血糖的大波动，而且其中还含有丰富的维生素C,有促进胆固醇排泄、防治糖尿病并发动脉粥样硬化的作用。
5卷心菜
卷心菜富含维生素E,可促进体内胰岛素形成和分泌，调节糖代谢。另外，常吃还可有效预防视网膜病变及心脏病等并发症。
6.白萝卜
白萝卜号称土人参，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。
糖尿病人因为控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，所以可能会有饥饿感，特别是饮食控制初期。这些蔬菜相对于块根类蔬菜来说，含糖、脂肪和热量更低，每天的摄入量可不做严格限制。
相关阅读
适合糖尿病患者的健康食谱
有人得了糖尿病，饮食一定要多加注意，否则严重的会有生命危险，小编为您推荐几种糖尿病食谱，不用再为糖尿病人不能吃什么而头疼了。
糖尿病食谱
周一
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头60克
午餐：米饭150克 肉片焖扁豆（瘦肉60克 扁豆120克） 虾皮葫芦150克
晚餐：花卷200克 酱猪肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜汤（冬瓜100克）
周二
早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个 花卷50克
午餐：米饭150克 清蒸鱼（鱼80克） 洋白菜柿椒 （柿椒50克 洋白菜250克）
晚餐：蒸饼100克 肉片炒菜花（瘦肉70克 菜花100克）小白菜豆腐汤（小白菜80克 豆腐50克）
周三
早餐：牛奶240ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐：玉米面发糕200克 炖肉海带(瘦肉60克) 蒜泥茄子(茄子300克)
晚餐：米饭150克 鱼香肉丝(瘦肉50克 青椒80克) 腐竹黄瓜(黄瓜200克 腐竹20克)
周四
早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐：水饺100克(水饺面80克 肉馅60克 芹菜100克)
晚餐：米饭150克 酱鸡腿80克 冬瓜汤(冬瓜100克)
周五
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 面包50克
午餐：米饭150克 肉丝蒜苗(瘦肉50克 蒜苗120) 香菇冬瓜(冬瓜120克)
晚餐：花卷120克 清蒸排骨60克 蒜傇菠菜(菠菜300克）
周六
早餐：豆浆250ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐：米饭150克 红烧带鱼（带鱼80克） 豆丝芹菜（豆丝25克 芹菜200克）
晚餐：花卷120克 小白菜汤（小白菜200克） 闷豆角（豆角200克、茄子50克)
周日
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐：烙饼150克 酱牛肉80克 醋烹豆芽菜(豆芽菜300克)
晚餐：米饭150克 肉末烧豆腐(肉馅30克 豆腐80克) 豆鼓油麦菜（油麦菜250克）
糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。
最好营养来自天然食物。 黄瓜，富含维生素。矿物质。并具有药用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。我母亲每天吃一根去了皮的黄瓜。虽然黄瓜皮有去浮肿的功效，几次吃带皮的黄瓜使我母亲拉肚子（黄瓜表皮的农药导致）所以不得不打掉黄瓜皮，
枸杞，性味甘。平。归肝。肾经。 主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素A,B1,B2,C和钙，磷，铁等。枸杞有降压作用。具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。尚有降低胆固醇和降低血糖作用。 用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。 外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。 枸杞可食可药。蒸饭或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷。中药不能用铁锅煮。
西葫芦，性寒味甘，祖国医学认为西葫芦瓜入肺。胃。肾具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀。烦热口渴。以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物（亚硝胺）突变的作用。我吃西葫芦习惯放在鱼汤中，鱼汤很鲜美。
蘑菇，是人们喜爱的食物。现代科学研究发现，蘑菇含水分93.3%,蛋白质2.9%,含丰富的硒。钾。丰富的磷。尼g酸，一定量的钙。铁。维生素C,以及少量的核黄素。硫胺素：还有一种叫pSK的物质及消化酶等有益成分。蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。 蘑菇烹调之前用开水焯一下。我没有焯水便与西红柿同炒非常难吃，后来我才明白少了一道工序。开水焯过的蘑菇烹调十分鲜美，每次不要吃的过多，新鲜蘑菇或水发好的干蘑菇2两左右即可，多吃易动气发病。从野外采的野蘑菇，不能辨别不要吃，野蘑菇毒死人的报道很多。
大蒜， 具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。食用大蒜的方法：将大蒜捣制成蒜泥，让蒜泥在空气中氧化15分钟后可产生大蒜素食用。蒜泥最好和肉类。同时吃效果佳，它不仅能降低血清胆固醇，甘油三脂，还可以增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白，它还与这食物中的B1结合成一种新的成分蒜胺，能促进和发挥维生素B1的作用，提高作用约3倍的营养成分。蒜胺还能降低血糖提高胰岛素水平。蒜泥开始时吃的较多1两都能吃掉，时间长了吃不多，每顿吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜，性寒，无毒。功能清暑涤热，明目解毒。主治热病烦渴引饮，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。印度的科研人员研究用苦瓜降血糖，我国也有苦瓜研粉压片作为降血糖的药。食用体会有的网友告诉我她常期吃苦瓜，血糖控制的还可以，但是身体发冷。我母亲吃苦瓜每次也就是一两炒一个鸡蛋或者炒一两鸡肉。（滇南本草）谓：脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。苦瓜不宜久食生食。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。在田间。野地到处可见。蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。我们这的菜市场冬夏都有卖，中药店也有。性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。其味清新爽口，独具风味。具体吃法有生食，中医用蒲公英治疗糖尿病效果很好，无副作用。蒲公英来源广泛，疗效确实。用量新鲜的每次50克。 鸡肉，性温，味甘。具有温中，补气养血，归脾、胃经、消渴。补虚、驱寒的功效，宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。含蛋白质100克中有23.3克比猪。羊。鸭。鹅肉多1/3,比牛肉高3.3%.被人体的利用率高。还含有矿物质、维他命、不饱和脂肪酸，而且低脂肪低胆固醇。
鸡肉补而性温，故外感发热，或热毒未清者忌食。疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食。鸡肉含蛋白质较高，食后可增加氮质血症，因此尿毒症者忌食。食用体会我给母亲做鸡肉时，全面考虑鸡肉的利弊。每次仅用鸡肉（生的）一两切丝。炒一两苦瓜。鸡肉性温，苦瓜性寒，它们炒在一起可以抵消温，寒。显中性。一次我母亲患了感冒，她为治感冒喝鸡汤，结果感冒更重了，实践证明外感时忌食。
荞麦米，性凉，味甘。有除湿热。祛风痛之效。含有十分丰富的维生素，维生素p、维生素B1和B2的含量高于其他粮食。特别是含有多种生物类黄酮，对提高人体免疫力效果明显。由于其含有大量的植物纤维可有效地预防便秘，因此是心脑血管病、脂肪肝、糖尿病患者的极佳保健食品。我母亲通常用黑米，大米，小米分别与荞麦米搭配做二米饭。荞麦米不能和鲫鱼或山药同食。
刀豆，性温。含有较丰富的蛋白质，并很易被吸收，它属于半全类之蛋白质，含有一定数量的矿物质。氨基酸。脂肪。糖类以及核黄素，烟酸等，也含有微量元素钽。锌等。能满足人体发育的多种需要。此外，还含有尿素酶。血细胞凝集素。刀豆氨酸。刀豆具有温中下气，益肾补元之功，可治虚寒呃逆。呕吐。腹胀。肾虚腰痛痰喘。有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性度。增强抗病能力。我母亲吃刀豆的感受它可以帮助肾脏，改善尿频。每次半斤。一定要把它顿到熟透，颜色变到微黄。 曾经报道长春6天内138人吃生豆角中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹调时如果加热时间和温度不够，皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症，引起恶心，呕吐，严重时还会引起红细胞凝聚，造成呼吸困难，循环障碍头晕头痛等。故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。
鸡蛋，味甘气平，无毒功用为滋阴润燥。养血安胎。主治热病烦闷，燥咳声垭，目赤咽痛。蛋白，其气清，其性微寒。蛋黄其气浑，其性温。整个鸡蛋其性平。鸡蛋是铁磷微量矿物质。维生素A和E以及大部分B族维生素，包括维生素B12在内的较好来源。鸡蛋中铁超过牛奶。鸡蛋是仅次于鱼肝油维生素D的丰富天然来源。我母亲每天吃一个鸡蛋，主要目的是为补充维生素A,因为母亲不能吃胡萝卜。鸡蛋能滋阴常吃葱蒜需要补阴。
洋葱（葱头）：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50~100g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。
适用于糖尿病肾气虚弱者。 苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g,鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30~50g,玉竹30g,老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。 清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g,绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g,葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖蚌肉：玉米须100g,蚌肉150g,盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。 海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g,鲜嫩豌豆150g,植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤（《圣惠方》）：冬瓜瓤（干品）30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g,或干品30g,水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g,桑白皮30g,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150~200g,银耳20g,饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。 鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g,煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g,玉竹20g,共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g,山药120g,水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6~9g,每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g,冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶（《外台秘要》）：麦冬、玉竹各15g,黄芪、通草各100g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g,牛蒡根150g,干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g,菝葜24g,共研末制成药饼，每个15g,每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露（《全国中药成药处方集》）：地骨皮300g,为细末，用蒸馏方法，成露1500g,每服60g,一日2次。
消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g,白糖适量，瓜蒌根250g.瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g,以沸水冲化，频饮代茶。适用于各型糖尿病。
消渴茶：鲜柿叶适量洗净，煎水代茶。
白萝卜汁（《食医心镜》）：白萝卜1000g,洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50mL,每日3次。
鲜李汁（《泉州本草》）：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。 乌梅茶：乌梅15g,沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶：黄精15g,枸杞10g,绿茶3g,温开水冲泡代茶饮。
糖尿病的饮食宜忌
（1）适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品，如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
（2）植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议；饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1~2较好。
（3）有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生： 其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。 其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。 其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。
（5）甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法： 其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以甜叶菊较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。 其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。 其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。 其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。
（6）最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
（7）容易使血脂升高的食物 血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物食疗菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有： 蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。 南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g,每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
糖尿病科专家还成功研发出激活胰岛再生新疗法和一整套行之有效治疗各种糖尿病的中药组方，使各类糖尿病在诊疗上有了新的突破，达到了专病、专方、专治、因人施治的诊疗新高度。
结语：您如果发现自己有糖尿病的症状，应及时到正规医疗机构检查治疗，做到早发现早治愈。
糖尿病患者食用马铃薯宜忌
马铃薯是一种大众化的食品，是人们生活中不开缺少的食品。但是对于糖尿病患者来说，在食用上就会有禁忌。那么糖尿病患者在食用马铃薯的时候有哪些禁忌呢？微微健康网小编来为你介绍一下糖尿病患者的马铃薯食用宜忌吧。
马铃薯含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现，说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华本草》：和胃健中，解毒消肿。主胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要适量，糖尿病人完全可以食用马铃薯。
备注：1. 巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
马铃薯是人们日常喜爱的食物之一，营养丰富，味道鲜美，但是对于糖尿病患者而言，就必须要注意马铃薯的食用宜忌。
适合糖尿病患者的食谱有哪些
糖尿病是一种非常常见的疾病了，一旦我们大家出现了糖尿病的症状，那么会带来很多的不必要的麻烦了，并且我们大家很多的食物都是不能食用的，但是也有一些食谱是非常的适合糖尿病患者食用的，那么适合糖尿病患者的食谱有哪些?
紫灵芝水
紫灵芝水的味道可能不是非常的美味，但是我们患有糖尿病的朋友们，日常生活中适当的饮用紫灵芝水，是可以起到非常不错的控制血糖的作用的。取紫灵芝片3-5克,放入水中泡5-10分钟,然后放入不锈钢锅中,放入适量的水煮至15-20分钟取煮好的水喝。一般一个月一斤左右最佳。灵芝不仅对一些患者有直接降血糖作用,对大多数与原用的降血糖药物合用以增加疗效,预防活减轻合并症(并发症)。
苦瓜焖鸡翅
食材鸡翅膀1对,苦瓜250克,黄酒、姜丝、葱丝、盐适量。
做法:将苦瓜洗净,切成薄片;将鸡翅洗净,沥去水分。锅内放油,油热后放入鸡翅煸炒,稍后放入苦瓜片,稍加翻炒,将黄酒、姜丝、葱丝、盐等放入,稍加翻炒,放适量清水,炖煮,待鸡翅熟烂就可以食用了，当然，苦瓜焖鸡翅吃起来味道非常不错，相信我们大家都是会喜欢食用的，其实经常食用苦瓜焖鸡翅，还可以帮助我们大家有效的预防和缓解糖尿病的症状。
生活中适合糖尿病患者食用的食谱有哪些?相信我们大家现在也是有所了解了，所以我们大家如果出现了糖尿病的症状了，那么日常生活中经常食用上面的这些食谱就是非常不错的选择，这样对于帮助我们大家缓解糖尿病的病情是很有帮助的。
食用酵母片对糖尿病患者有利
认识它
因名称中有酵母二字，所以容易使人误以为，酵母片的主要作用在于帮助消化；其实酵母片所含的酵母菌已经没有活性，对消化无明显作用。其作为保健食品的价值，在于丰富的B族维生素、多种氨基酸与矿物质。其中的微量元素铬，是酵母片有助于血糖控制的主因。
食物来源
酵母粉。
降糖成分
B族维生素、铬、烟碱酸与肌醇。
降糖原因
铬是耐糖因子的主要成分。耐糖因子又被称为“葡萄糖耐受因子”或GTF，GTF是GlucoseToleranceFactor的缩写。耐糖因子的主要功能是维持糖的代谢，与胰岛素、胰岛素受体共同合作，将血液中的葡萄糖运送到细胞中，可增加胰岛素的敏感度，因此能控制血糖。糖尿病患者必须配合饮食控制，难以从食物中摄取充足的铬。B族维生素当中的烟碱酸与肌醇，也有助于血糖控制。
此外，B族维生素还能改善糖尿病引起的神经病变。
其他功效
强化胰岛素功能/促进葡萄糖利用/促进皮肤细胞再生/保护肝脏/促进新陈代谢/维持神经系统健康/维持口腔健康/消除疲劳/改善贫血现象/抗癌
每日建议摄取量
酵母片8片，分3次服。
营养师提示
糖尿病患者在选择酵母片时最好选天然营养酵母，这是经过独特的自溶技术处理而制成的，营养成分很容易被糖尿病患者吸收利用。
糖尿病患者应该远离哪些食物？糖尿病患者可以喝粥吗？
糖尿病作为一种目前不可治愈的慢性疾病，需要长期的坚持，在治疗过程中，除了严格按时服药、定期检查之外，饮食方面也非常重要，需要提起足够的重视，虽然糖尿病患者多为年龄较大者，但年轻人和小孩同样也会患糖尿病。
糖尿病患者可以喝粥吗？
糖尿病患者是可以适量喝粥的，但是不能喝文火慢熬的粥，因为米中含有大量的碳水化合物，这种物质在体内会被酶分解为糖分，熬得越粘稠的粥，含有的碳水化合物就越容易被人体所吸收，这样一来，更容易使体内的血糖水平升高，对糖尿病患者是有害的，一定要拒绝久熬的粥。
糖尿病患者应该远离哪些食物？
1、碳酸饮料
碳酸饮料可以说是现代人的最爱，尤其是年轻人和小孩，炎炎的夏日冰凉的碳酸饮料简直是消暑利器。但是，众所周知，碳酸饮料中含有大量的糖分和热量，糖尿病患者本就体热，补充过多的热量会造成糖尿病患者更容易发胖，但更重要的是，碳酸饮料中含有的大量糖分无疑会使血糖水平快速升高，加重身体的负担。
2、果汁
糖尿病患者可以适量的吃水果，但切忌喝果汁。将水果榨成鲜榨果汁后，水果中含有的糖分都被释放出来，被人体直接大量的吸收，同样会引起糖尿病患者的血糖快速升高，糖尿病人本身就喜欢甜的东西，会控制不住多喝，而水果中含有粗纤维，还可以让人产生饱的感觉。
3、糖
实际意义上的糖果等就不再赘述，不言而喻，糖果含有大量的糖分。但糖尿病人要注意的是，用糖为原料做的各种菜品也要远离，比如糖醋排骨等，经过加工之后含有的糖分会更容易让人吸收，引起血糖水平的快速升高，这对糖尿病患者十分有害。
4、糯米
糯米中同样也含有大量的糖分。同时糯米又不利于人体消化，进入胃之后长时间消化不了，大量的糖分被分解出来，引起血糖水平的急剧升高。
5、高钠食物
糖尿病患者在避免糖尿病加重的同时，还要注意其他方面的疾病和并发症。高钠食物比如食盐、各种调味品和膨化食品等，会引起高血压、心血管等多种疾病，对糖尿病的治疗也是不利的。糖尿病患者本就代谢出现问题，长期食用高钠食物无疑会加重代谢的紊乱，其危害不言而喻，最终必然会造成拆东墙补西墙的局面。
糖尿病患者一定不能自暴自弃，在与糖尿病抗衡的阶段，一定要严格按照医嘱进行治疗，每天自测血糖含量，同时，合理膳食也很重要，远离以上6种食物，管住嘴迈开腿。
