土豆是最好的“药” 关键是怎么吃！
老人养生关键是通。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《土豆是最好的“药” 关键是怎么吃！》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
土豆是餐桌上不可缺少的一种蔬菜，被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆浑身都是宝，它是最好的药,关键看您怎么吃。
营养专家建议，每天吃两次煮土豆可以缓解压力。
土豆的营养优势
1、营养价值高
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质，优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。土豆是典型的低热量食物，素有第二面包的美称。
2、有利心血管健康
土豆富含维生素C和B族维生素，前者是一种抗氧化剂，能保护身体免于受到自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
3、降脑卒中发病率
100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%.
4、抗癌、抗氧化
研究表明，土豆能有效预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化作用。
5、补气作用佳
土豆是最好的药 关键是怎么吃！
从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对有气虚表现的人有很好的调理作用。土豆堪称百姓灵芝，但是想要吃它达到防治疾病的目的，吃法非常关键！
土豆的营养吃法
1、降血压：生土豆汁
方法：将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨成汁。可依照个人口味加入优酪乳、砂糖、蜂蜜等饮用。
很多人不知道土豆其实还是一味降压药.土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾，有利于控压、降压，还可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，控制血压。
2、降血糖：蒸土豆
方法：将土豆蒸熟吃，这样能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以。
尽可能不要随便加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭（26%）或馒头（50%）中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可减少部分总热量摄入，对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
3、助消化：酸辣土豆丝
方法：土豆切成丝后，先在水中稍微泡一泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡过再炒，土豆丝会比较爽脆。
加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。
炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好药,酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。
4、润肠防便秘：土豆蜂蜜汁
方法：
1、把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。
2、把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两杓，空腹服用即可。
每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说是防治便秘的首选食物。
要提醒您的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。
Ys630.com相关知识
养胃的关键是养成饮食好习惯
饮食的消化与否，最关键就是需要一个健康的胃，因为这是营养是否可以得到吸收的关键，那么你知道怎么样才能让你吃到有助于养胃的食物吗？下面小编为大家介绍可以让你胃好，消化好的几个饮食习惯。
不要空腹喝牛奶
很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。郑青告诉记者：其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。
尽量少喝碳酸饮料
碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气，这类饮料含有较高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用。在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。
少吃盐渍食品和夜宵
如今，胃癌的 危害极大。大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性。而抽烟、酗酒也是帮凶.郑青告诉记者：喜欢半 夜吃夜宵也不是好习惯。我平时工作很忙，但不管忙到多晚，我都不会吃宵夜。临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益 处。
其实胃并非十分娇气
很多门诊病人就诊时，对自己的胃过分顾虑。但其实，胃并不十分娇气。郑青表示：健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保护作用。我经常告 诉患者，要了解自己的胃部情况，因人制宜。比如：平时我也很喜欢吃辣的食物，但注意不在空腹时吃，以减少对胃的刺激。在健康状态下，如果没觉得不舒服，吃 点辣味美食也无妨。
女性 养血是关键
女性养生重在养血，只有血足才能保证身体的需要。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。
妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。正如《灵枢五音五味篇》说：妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也。所以，女性养生保健首先应重视保养气血。血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。
神养
中医认为，若情志不畅，肝气郁结，则最易使血液暗耗。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。
睡养
生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度、性生活有节，特别是保证充足的睡眠、戒烟少酒，做到这些对保证女性的身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老，均有十分重要的意义。
动养
经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动（每天至少保持半小时以上），如散步、慢跑、游泳、打球、跳舞、健美操等，不但会使体质增强，抗病能力增加，同时还会增强人的造血功能。特别是刚生育过的妇女，更应该重视健身运动，这样才有利于尽快恢复健美的体形，使经血调和，并防止早衰。
孕妇多吃花胶好处多 怎么吃是关键
什么是花胶呢？其实通俗叫法就是鱼胶，也就是鱼中的鱼鳔，是营养非常丰富的食物。特别是对于正在孕期的小仙女来说，可是很好的补品哦。下面我们就来具体了解一下花胶吧。
首先，我们来看看这花胶对于准妈妈都有哪些好处吧。
1、补充孕期需要的营养素
花胶中含有极其丰富的维生素群、胶原蛋白和微量元素，都是孕期准妈妈身体特别需要的。别看它营养素这么高，人家可是只补营养，不长脂肪的。所以特别适合担心体重的孕妈妈食用。要特别说明的是，准妈妈在怀孕期间，身体各方面都会出现一些问题，而我们的花胶就同护花使者一般，能提高准妈妈的免疫力、能补钙、能保养皮肤，等等，功效不是一般的强。
2、帮助准妈妈滋养皮肤
都是花胶是高级的胶原蛋白食品，那么多吃肯定对皮肤有好处咯。是的，你没猜错。花胶最大的功效就是滋养皮肤。对于孕妈妈来说，在孕期是不可以使用一些没有安全标示的护肤品，可是皮肤很干该怎么办呢？这个时候就需要我们的花胶来救场了。它含有的胶原蛋白可是比任何护肤品效果都好哦。多吃保证你生完宝宝，皮肤还是吹弹可破的。
3、促进腹中宝宝的生长发育
那么准妈妈在孕期关心的问题是什么呢？当然是宝宝有没有好好的吸收营养，发育是不是健康了。那这也是我们的花胶能做到的范围了。先前我们就提到了，花胶营养丰富，可以补充各种缺少的营养素，除此之外，花胶还可以加强宝宝神经系统的发育，帮助宝宝进行智力发育。是不是特别棒呢？
那现在了解了花胶的好处，该来看看怎么吃花胶了。这可是一门需要研究的学问。
对于我们的孕妈妈来说，食用花胶的最佳时间应该是在怀孕后的三到七个月之间，空腹食用是比较好的。另外，虽然花胶的营养丰富，但也不是说要不断的进食，需要根据宝宝的发育情况来决定吃的次数。例如，在宝宝五个月前只需要每周吃个两次，那么在宝宝五个月后，就可以增加到每周四次。
春季减肥选对是关键
俗话说得好“三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷。”一个春节过去，承载了秋冬两个季节的脂肪也华丽丽的扎根到我们的腰上。是时候趁着早春卸下厚重的“包袱”了。减肥的关键在于降低人体内的脂肪含量，除了坚持规律的运动，有时候还可以借助天然的食材，达到消脂减重的效果。
推荐食材：菠萝、萝卜、羊肉、土豆、南瓜、高丽菜、蚕豆、西红柿、鲈鱼、春笋、菠菜等。
如何在这个季节享受瘦身的同时，又能兼顾排毒、养颜、防便秘，选对是关键。
春季减肥食谱推荐：
【菠萝山药糖水】(126ka/100g)
材料
菠萝100克 山药100克 冰糖适量 枸杞适量
做法
1、山药、菠萝洗净去皮，切块备用;将山药放入锅中，加入适量水和冰糖煮沸。
2、当山药煮沸时放入菠萝块，转中火继续熬煮。
3、当山药变熟并闻到菠萝的香气时，加入洗净的枸杞。
4、再次煮沸至自己喜欢的熟度。
小贴士
山药去皮时最好戴上一次性塑料手套，不要把粘液弄到手上，会很痒，如果不小心沾上，用白醋清洗。
功效
菠萝中含有人体所需的维生素，16种天然矿物质和蛋白酶，具有分解食物中的蛋白质和人体脂肪的功效，还可以增加肠胃蠕动。菠萝中含有的菠萝便秘的朋友可以试着每天早晨食用一片新鲜的菠萝，能有效排出肠道内的宿便。
【鲈鱼粥】(310ka/100g)
材料
鲈鱼肉、粳米各100克、葱花、姜末、盐、胡椒粉各适量
做法
1、将鲈鱼肉洗净切成片，放入碗内，加入少许盐、姜末，拌匀稍微腌制一会;
2、粳米淘洗干净后倒入锅中加清水，熬煮至米粥开花时，加入鱼片;
3、煮沸后，加入盐拌匀，撒上胡椒粉和葱花即可。
功效
鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、铁质以及其他矿物质。想要促进身体的新陈代谢，最重要的当然是饮食中要包括大量的蛋白质。如果你是爱吃鱼的美眉，鲈鱼就是非常不错的减肥食品。所以，把它添加到你的减肥食谱中能加快你的瘦身计划哦!
土豆是青的可以吃吗
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃土豆，但是土豆的存放确实需要有一定条件的，就像我们新从土里挖出来的土豆，有一些外皮看起来就是青色的，如果不将这些土豆的青色外皮切掉，吃起来这些土豆的口感就会觉得特别涩，特别苦，存放不当也容易导致这种现象，那么土豆是青的可以吃吗？
土豆是很容易发芽的蔬菜，只要是放的时间一长，或者是温度一高，就会长出绿色的芽来，这个时候土豆的皮就会在发芽的部分变绿，会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，吃了会感到头晕，恶心，中毒，但是一般来说要是发芽的不是很厉害，你炒菜的时候再放点醋，倒是不会出什麼大的问题，但是比较科学的做法是将绿色销掉，然后将土豆切块，泡在清水中，过几个小时就没事了，要是泡不了那末长的时间，就要在炒菜的是候多放醋，其实炒土豆就是要多放醋才能好吃，不过放心，一般的土豆就是有点绿色，也不会怎末样的，但是最好还是销掉，应该问题不大。
土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。
发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
土豆发芽产生龙葵毒素，质量好的土豆，每100克中只含有10毫克龙葵毒素;变青，发芽，腐烂的土豆中，龙葵毒素增加50倍。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
土豆治脸上痘痘最彻底。 脸上长痘痘了，只要发现开始冒，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了，如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切的薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉着与凹陷了相宜
春天 预防头痛是关键
在一年四季中，春季患头痛者最多，主要有以下几种原因：睡眠节律改变、病毒感染、衣原体感染、高血压等。春季预防头痛可采取以下几种方法
自我按摩 平日里可用指尖像洗头那样抓挠，或用天然鬃毛硬刷、木齿梳子梳头来进行头部按摩。具体方法是：从鬓角朝额头向后脑勺缓慢圆周运动，不论你采取以上哪种方式，按摩时都会感觉很舒服、很轻松。
良好睡眠 利用睡眠摆脱头痛。许多人用睡觉消除头痛，但应避免睡的时间过长，以免睡醒后更加头痛。睡觉时不要俯卧，因为这种睡觉姿势会使脖子肌肉发麻。如果睡眠不好，反复翻身，可使用特殊枕头，形状要适合脊椎脖子处的自然弯曲，让脖子有个可靠的依托。
及早治疗健康专家建议，要经常检查自己是否有紧张的征兆，包括紧咬牙齿、握紧拳头、肩膀耸起等，这些征兆可能会引起头痛，有这些现状者最好及早到医院进行诊治。
减轻视力负担 每隔一小时左右用手掌掩眼，让眼睛休息不少于30秒钟，然后将手移开，缓慢睁开眼睛。此外，眼睛在经受不易察觉的闪烁时，也会使大脑疲劳而引起头痛。
注意科学饮食 忌食巧克力、咖啡和可可等食品，因为这些食品含有能够使血管收缩的物质，随着血管的扩张会引起头部疼痛感。省略或延迟用餐也可能引起头痛，要多食大豆、海产品、核桃等含镁元素丰富的食物。
高温作业补水是关键
由于高温环境可引起人体水盐代谢和各种营养素代谢的改变并使食欲减退，为保护高温作业者的健康，使有充沛的精力搞好生产，必须做好营养素的供给及补充工作：
其中，补水是关键。高温水的补充量应以保持人体水的平衡为原则，摄入的水过多或过少都是不利的。如摄入的水过多，超过出汗量，这超过部分的水不是以汗而是以尿的形式排出体外，这对人体散热和体温调节并无好处，反面增加心脏和肾脏的负担。如摄入的水过少，不能补偿因出汗而失去的水，则可引起不同程度的失水。问题是如何使摄水量适宜而能很好地保持人体水的平衡。
通常人们多凭口渴饮水，口渴感是在人体失水量占体重的1%〜2%时，细胞外液渗透压升高，刺激下丘脑视前区的渗透压感受器，产生兴奋而传至大脑皮层而引起的，在多数情况下它反映了生理的需要。
但也有人认为，口渴常常不能准确反映人体真实缺水情况，认为凭口渴饮水会使唤摄水量高于失水量，因而主张限制饮水。而又有人认为凭口渴饮水会使饮水量低于出汗失水量，因为高温作业中的口渴感往往只需饮入水量的1/4〜2/3即可解除，因而主张及时按出汗量饮水。
想要增肥 养胃是关键
很多瘦人都会被指是因为肠胃吸收不好导致总也长不胖，实际上，除去某些疾病所致及遗传等因素外，肠胃吸收能力差的确是导致消瘦的一大因素。实际上，现代人由于快节奏的生活以及强大的工作压力，大部分人的胃都处于亚健康状态。所以，瘦人要想增肥，护理好肠胃的确十分重要！
要点一：饮食有规律
很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
本身患胃病的人应尽量做到定时进餐，每日可定时进食5~6次，进食量少，能减轻胃的负担，避免胃部过度扩张；进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸。病情严重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条件，还可多吃点蜂蜜，因为蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。
要点二：保持精神愉快
胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。因此，平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。
要点三：注意饮食卫生
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出延迟，进而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒，特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大，因为酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动，这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔，以致出现生命危险。
