盘点那些美味便宜的长寿食物
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现实生活中很多朋友在日常的饮食中十分注意养生，总是在寻找一些利于长寿的食物，甚至不惜花大价钱购买。其实我们生活的周围有许多利于健康饮食的食物，这些食物不仅便宜美味，更重要的是益寿，只要养成食用这些食物的好的饮食习惯，就可以实现你养生的目的，那么吃什么食物能长寿呢。
大白菜
对于寻常百姓家而言，大白菜是再平常不过的菜肴了老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲.可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜对于身体的其他器官也有很好的保健作用。
豆腐
吃什么食物能长寿，豆腐无疑是最受欢迎的食品了。老人们普遍爱吃豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。多吃豆腐的益处是很多的，易消化受喜欢。
米
对于老弱病残者而言，小米是最适用于身体的滋补了。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的秘诀介绍完了，让人很惊讶的是，这些饮食佳品都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持
香蕉
相信很多朋友都知道香蕉的功效。香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6.
由此可见，想要长寿，其实没必要花大价钱去买什么高级补品。只要适量的运动锻炼，再辅以以上我们介绍的几种利于长寿的食物，让你的身体延年益寿不是梦想。吃什么食物能长寿，不在于大鱼大肉，而在于吃的是否合理科学，是否利于养生。希望我们的介绍能对大家有所帮助。
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盘点那些年被误解的食物
很多人喜欢吃甜的食物胜过吃苦的食物，这是人的一种本能，就像小宝宝喜欢吃甜食，但是对于药物这一类苦的味道会避开。而在我们的生活中，其实也有这种蔬菜，营养丰富但是却很少有人喜欢吃。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
粗糙的食物。比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴，八宝饭等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
苦的食物。像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
冲的食物。比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士.大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
臭的食物。榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火.
怪香食物。有些食物虽然以香字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称。
辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物---其实从我们很小的时候，这种口味就已经形成了。这也不能怪人们挑剔。其实，上述这些保健成分，也同时有一些副作用---在摄入量过大的时候，会妨碍蛋白质、淀粉、钙、铁、锌等营养的吸收。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。不难理解，从进化和遗传的角度来说，人体会天生地讨厌这些物质，在接触到它们的时候，感官就会表现出强烈的反感情绪。
对于以上这些食物，大家不要被它们的味道所欺骗，其实营养十分的丰富，现在很多人的饮食不合理会伤害身体，所以也要适时的改变饮食方法，多吃以上这些食物，将养生进行到底。
盘点那些可以祛皱的食物
【导读】美容除皱，老生长谈的话题，皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，祛皱的方法有很多，最为简单且方便的应该是边吃边祛皱的美食疗法，今天小编就为大家带来盘点那些可以祛皱的食物，希望盘点那些可以祛皱的食物能对您有所帮助。
盘点那些可以祛皱的食物
1、樱桃--樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑
自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C,而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A,帮助活化细胞、美化肌肤。
2、石榴--具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加
娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害.
3、胡萝卜--含有丰富的果胶物质
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E.
4、橄榄--橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害
早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分--酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。
盘点那些可以祛皱的食物
5、黄瓜--可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生
它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
6、葡萄--抗老保湿的佳品
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
7、杏--杏肉中含有多种维生素
不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C 及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。
8、柚子--含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域
由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。
盘点那些容易产生胀气的食物
健康饮食专家发现，不少人由于日常饮食不当，胃里就会容易出现胀气。那么，会让人容易产生胀气的食物都有哪些呢？接下来，美食天下我就为你详细盘点，容易产生胀气的食物种类。
1、当心易生气食品
豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、甘蓝中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品-- 气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。
2、吃盐太多也胀气
一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤或方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。取而代之，要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。
3、检查食品中的糖醇
糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖或其他无糖食品中。糖醇能够部分被消化，同时也会产生气体。想避免胀气，在购买食品的时候，仔细检查一下其中是否含有糖醇一类的成分，如山梨糖醇、麦芽糖醇或木糖醇等。口香糖中含有山梨醇，因此也要少嚼口香糖。
4、乳糖不耐易胀气
如果喝牛奶一小时内感到胀气或腹泻，甚至更严重，这是典型的乳糖不耐的症状。有乳糖不耐症的人，其肠内的乳糖酶不足，无法充分消化乳品中的乳糖。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。
5、遁量摄取高纤维食品
虽然高纤维食品有利于健康，但有些高纤维的蔬菜和水果可能会增加排气。如果你想在饮食中增加纤维用量以维持健康，应从少量开始，使肠子逐渐适应，这样可以减少胀气。
6、远离酸性果汁饮品
酸性的果汁饮品会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，喝得多了就会让人感觉好像胃酸倒流一样，但是实际上就是一种干扰。在腹部多余的酸会引起其他的问题，如果是空腹状态下饮用的话消化道里就已经充满了酸性的物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛的问题。
长寿有秘诀 盘点让你长寿的食物
长寿是人人都追求的，但因为种种原因我们总不会如愿以偿，有人喜欢吃补品来达到长寿的目的，但在我们日常生活中有些平凡的食物也可以让你获得长寿，人的长寿秘诀是什么？
1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
松子
2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。
怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有净肠草之称。
怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
豆腐
8.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
9、小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的秘诀介绍完了，让人很惊讶的是，这些饮食佳品都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。
10.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%.医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
三文鱼
11.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
12.草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
13.胡萝卜
胡萝卜富含-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
14.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6.
15.蓝莓
抗氧化效果好，同时富含维生素和矿物质，能预防炎症，并促进细胞产物自由基的排放，有益于降低癌症、心脏病、认知障碍症或帕金森综合征等的发生率。
长寿有秘诀 盘点让你长寿的食物
16.酸奶
很好的益生菌来源，益生菌能保护免疫系统，增强抵抗疾病的功能，并帮助身体吸收食物中的营养物质。养成喝酸奶的习惯能帮助维持身体健康，预防某些癌症，并对缓解腹泻、尿道感染等都有好处。
西红柿
17.红薯
富含钾、纤维和维生素A,对视力、骨骼、生育能力、儿童生长发育都有好处，还有助于保持血压、血糖正常。
18.绿茶
抗氧化剂含量高，能抗衰老，还有助平衡胆固醇含量。
19.菠菜
卡路里很低，却富含维生素A和E、矿物质、钙，对人体细胞起到保护作用。一杯菠菜汁所含钙质相当于一杯牛奶所含的量。同时还对心血管系统有很多好处。
20.番茄
富含番茄红素，能够减缓人体衰老，帮助人体抵御前列腺癌和冠心病等，同时含有许多钾、铁等微量元素以及维生素A、C、E等，经多种方法烹饪，都不会损失营养。
长寿有秘诀 盘点让你长寿的食物
14.黑巧克力
含大量黄酮类化合物，能帮助保护心脏健康。
15.燕麦
是可溶性纤维的主要来源，能降低胆固醇含量、控制血糖，降低患糖尿病和心脏病的风险。
中医9个要诀助你延年益寿
1、大脑为精明之府日梳五百把病除
头为精明之府，人体之重要12经脉和40多处大小穴位，以及十多个特殊刺激区均会聚于头部。用木梳或骨梳替代小银针，对这些穴位和经脉进行所谓针灸性按摩或刺激，将去病健身。勤梳头的确是一项积极保养人体精、气、神的最简单易行、最经济的长寿保健对策。
2、脚底为第二心脏常搓涌泉益健康
中医学认为脚上的60多个穴位与五脏六腑的12条经脉着密切的联系，布满了相关全身各器官的反射区。但由于脚底部离心脏甚远，抵抗力低下，是人体的先天薄弱环节，客观上为寒湿邪气病毒的侵袭提供了有利条件，所以说脚部的保健比其他部位显得尤为重要。经常温浴后搓涌泉穴，可去病延年。
3、日咽唾液三百口保你活到九十九
中医认为，唾液是人体的精华，贮于丹田，再化津还丹，遂成精气，起到和脾健胃，濡润孔窍，润泽四肢五脏，强肾补元，滑利关节，补益脑髓的作用。所以日咽唾液三百口，保你活到九十九，是很有道理的。
4、日撮谷道一百遍治病疗疾又延年
谷道，又称肛门。撮即上提收缩也。通俗地讲，就是做收缩肛门的小动作。孙思邈在《枕中方》中规劝世人谷道宜常撮,认为肛门周围的肌肉要间歇处于运动状态，才能养生健体，尤其对防治痔疮有特别疗效。
5、朝暮叩齿三百六七老八十牙不落
叩齿，就是指用上下牙有节奏地反复相互叩击的一种自我保健养生法，俗称叩天钟。中医学认为经常叩齿，不仅能强肾固精，平衡阴阳，疏通局部气血运行和局部经络畅通，延缓衰老。
6、随手揉腹一百遍通和气血裨神元
揉腹，即用手来回按摩腹部，包括腹壁、腹腔以及内脏的一种养生保健法。中医认为，腹为人体五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。勤揉腹，即可以调整脾胃，通和气血，增补神元，敷养肾精，充实五脏，驱外感之诸邪，清内伤之百症。
7、人之肾气通于耳扯拉搓揉健身体
中医认为，耳为肾惟一之上外窍，双耳灵健则肾经通，肾气充足，肾精盈满，则听觉灵敏。扯拉、按摩、搓揉、点捏耳朵，实际上就是对双耳进行各种形式的物理刺激和针灸治疗。
8、消疲健美伸懒腰血运畅通最为高
所谓伸懒腰，就是指伸直颈部、举抬双臂、呼吸扩胸、伸展腰部、活动关节、松散脊柱的自我锻炼。
9、安心静坐延年寿调身调息加调神
医学研究表明，情绪与健康二者紧密相连。凡情绪乐观开朗之人，可使其内脏功能健康运转，增强对外来病邪的抵抗，同时在平静的情绪状态下，方可从事持续的智力活动。因此，古人的摄生之道之一，便是安心养神。儒、释、道三教皆有养生之法，并皆主张静坐。
老人长寿11个饮食秘诀
数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的香,不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，干货极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%―40%,质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点
胃不和，夜不安,晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
长寿饮食原则：少三白 多三黑
三白指的是盐、糖、脂肪。
吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每日食盐摄取量应低于5克。
糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。
脂肪虽然在我们体内发挥着重要作用，但如果不加控制，身体内的脂肪供应一般还是供大于求的，所以我们要多在节源上面下功夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。我国营养学会建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%,其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1.亚油酸提供的能量能达到总能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有素中之荤之美誉，世界上被称之为中餐中的黑色瑰宝.它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有药米之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
以上为为大家搜集关于长寿的秘笈，希望在生活中可以帮助到大家。
盘点哪些美味食物可以抗衰老
我们在生活中经常能够吃到许多的美味食物了，当然，很多的美味食物不仅非常的好吃，并且还能够起到不错的抗衰老的作用，那么哪些美食可以抗衰老?相信我们大家对于这个问题都是非常的关注的，下面我们就来一起详细的看看。
乌梅
乌梅这种美味的食物营养价值也是非常高的，并且经常食用一些乌梅既可以帮助我们大家补充各种营养物质，还能够起到不错的抗衰老的作用。乌梅含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
奇异果
这种娇小的果实含有大约70毫克维生素C——比橘子要多，比女性日常建议量仅仅少5毫克。维生素C与改善视力，降低癌症风险，和更好的心脏功能息息相关。其实奇异果这种美味的食物还有不错的抗衰老和美容的功效，因为奇异果中的维生素的含量是非常高的，经常食用可以帮助我们有效的促进皮肤的健康。摄入较高的维生素C能抗皱祛斑。奇异果的钾含量比香蕉多20%，并含有大量维生素E。剥皮，切成片，然后和香蕉混在一起，组合成一道钾丰富的水果沙拉，奇异果的酸味会给香蕉的甜味作补充。或者只是简单的把奇异果切成两半，拿起一个勺子开吃。
上面我们为大家介绍了许多的具有抗衰老功效的美味食物了，我们可以知道，乌梅，奇异果等等这些美味的水果，对于帮助我们大家抗衰老的效果都是非常好的，所以我们大家在生活中经常食用一些抗衰老，也是非常不错的选择。
那些生食美味的享受
有些人总以为生食海鱼没有任何技术难度，只要切好端上桌就行，殊不知其中的学问远比把条鱼放在锅里煮熟来得大。
作为一个不折不扣的浙江籍上海人，生食几乎是与生俱来的本能。
最爱的吃蟹方法是醉膏蟹，家里也经常弄些炝虾之类的小菜，看着玻璃碗盖上盖子，青灰色的虾一个一个在黄酒里扭着腰肢咚咚直跳，残忍两字一闪而过。唯有的念头是，既然都这样了，那还不把它们好好吃掉，就是罪过呀。于是，咀嚼的时候尤其认真，觉得每一寸虾肉都是晶莹剔透的珍馐，龙肝凤胆也不过如此吧。
后来去冲绳度假，赶早市去码头买活章鱼做刺身吃，那小章鱼竟然也伸展着晶莹剔透的爪，仿佛在说我来了，我来了，吸盘在嘴里变得腻腻歪歪，究竟是想给人吃掉，还是不想给人吃掉呢？只是在清晨咸浸浸海风靡染的鱼市上，不加任何调料的章鱼刺身的味道是如此清润美好，感觉吞下的不是八爪小鱼，倒像是柔软的珍珠。
所有的生食中，自然是最爱吃生鱼的，浙江派的酒醉生食总是有种惨烈在里头，用的偏又都是生时张牙舞爪，横行霸道的东西，吃下肚里也让人有种英雄末路的感慨，而生鱼则有种宁静淡泊的肥腴美好，静静卧在深底色的盘子里，或者肚下还垫着一小团醋渍的米饭，叫人觉得，那是海洋最本真，最尽心的恩赐了。
一般的人总会最先为三文鱼的丰满多汁而折服，而后喜欢上真鲷的细腻鲜嫩，但最后总会拜倒在鲔鱼肚腩的脚下，因为它集合了前两者的优点，并带有深深的海洋香味，每次吃到一块上等鲔鱼肚腩肉，都会让人深叹深海油脂的美好。
有些人总以为生食海鱼没有任何技术难度，只要切好端上桌就行，殊不知其中的学问远比把条鱼放在锅里煮熟来得大呢。刀工最关键，掌握鱼的经脉纹理，某一刀可以让鱼入口即化，另一刀则可以让鱼难以下咽，从而浪费掉一整块好鱼生呢。而选用的蘸料，酱油和芥末，也是衬托鱼之鲜美的重要元素，清淡和醇厚之间的度必须平衡得当，生鲜鱼肉才能被烘托得甘美无比。
从我个人角度看来，牛肉也是生食最好，但也需好调料。日本式的生牛肉厚切片，配姜醋汁吃；韩国式的生拌牛肉，以生鸡蛋和调料一起拌着吃；意大利式的生小牛肉，削到极薄，铺在盘子里鲜红的一层，撒上橄榄油和巴玛臣芝士片，和水嫩的芝麻菜叶子一起吃。
至于牛排，自然是要煎烤到三成熟最佳，一刀下去，粉红色的肉汁涌出，凭人家怎么说，我也决不会爱上那种烤到五成以上，坚硬干燥得如同牛肉干一般的牛排的。
盘点：那些可以生吃的蔬菜
蔬菜是我们日常生活不可缺少的食物。蔬菜中含有丰富的营养，是很多人的最爱。有时候我们甚至会看到很多人生吃西红柿。那么，究竟哪些蔬菜可以生吃呢？今天小编来为大家盘点可以生吃的蔬菜。
哪些蔬菜能生吃
黄瓜：黄瓜含有维生素C、B族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。从营养学的角度来看，黄瓜皮营养素丰富，应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害，在生吃黄瓜前，应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃。另外，用黄瓜做凉拌菜，应该拌好立刻食用，不要过久放置，否则会促使维生素损失。
西红柿：西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。
芹菜：芹菜富含粗纤维、维生素pp、维生素B:等，具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝卜、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可口。芹菜可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡；维生素pp对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B,的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。
大白菜：生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A,有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多吃。
萝卜：生吃萝卜不仅可以获得维生素C,还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。虽然生吃蔬菜对营养的吸收较多。
按摩那些穴位可以长寿
我们知道祖国医学博大精深，特别是穴位经络理论等更是神奇，那么我们平时多按摩那些穴位可以长寿呢？下面就来讲讲这些内容。
按摩耳轮
动作要领：用两手拇指、食指捏住左右耳轮，自上而下搓摩，以耳部发热发胀为好。
作用：有聪耳明目、活络通窍的作用，且对全身健康都有好处。
掐睛明穴
动作要领：用拇指、中指掐在睛明穴上，同时食指点按两眉间的印堂穴，可谓“一手点三穴”。点掐时闭气不息，点至自觉气满时为止。点时一松一紧，点压1～2分钟。
取穴方法：正坐闭目，目内眦角上方1分处。
作用：疏风清热、通络明目。可治疗眼疾、神经性头痛，也可治打嗝。
揉太阳穴
动作要领：用两手拇指或食指肚，按住两侧太阳穴，先做顺时针方向揉动8次，再做逆时针方向揉动8次。
取穴方法：眉梢与外眼角中间，向后约一寸凹陷处。
作用：可祛风止痛、活络明目，有防治头痛、治疗眼疾的作用。
叩劳宫穴
动作要领：一手握拳以曲骨处叩击另一手的劳宫16次，再换手叩16次。
取穴方法：握拳，食指、中指、无名指及小指四指轻压掌心，中指与无名指两指间即是穴位。
作用：清热泻火，开窍醒神，能除心烦，治心火过盛引起的口腔溃疡，以及精神方面的疾病。
掐内关穴
动作要领：屈臂手心向上，用另一手大拇指按压穴位。稍用力，以感酸、胀为度，左右各按1～2分钟。
取穴方法：仰掌微屈腕关节，掌后第一横纹上2寸，在两条大筋之间。
作用：有宁心安神、疏肝降逆、调和脾胃、活血通络之功效。
按合谷穴
动作要领：一手拇指张开，虎口拉开，另一手拇指按压穴位进行揉按，两手交换按压1～2分钟。
取穴方法：拇、食指张开，使虎口拉紧，另一手的拇指关节横纹压在虎口上，拇指关节前弯曲，拇指尖所指凹陷处即是穴位。
作用：具有通经镇痛、解表清热、开窍醒神、熄风之功效。主治头面五官疾病，治牙痛有特效。
按曲池穴
动作要领：以拇指尖按摩另一臂的曲池穴，两手交换按摩1～2分钟。
取穴方法：仰掌屈肘，肘横纹头呈现凹陷处即是穴。
作用：祛风解表，调理肠胃，疏利关节，能调理脏腑功能，泻火去热，是治疗上肢偏瘫的主要穴位。
搓命门穴
动作要领：两手相互搓热，两手依次在命门穴上下来回搓热，可做2～3分钟。
取穴方法：由肚脐中做线环绕身体一周，该线与后正中线之交点就是命门穴。
作用：有培补肾阳、通利腰脊的功能，能壮肾补虚，温补脾阳。可治疗腰部虚冷疼痛、遗尿、腹泻等症。
拍击足三里穴
动作要领：双手握拳，以曲骨处敲打穴位。或者以拇指肚按揉穴位，须用力，以感麻胀为度。按揉、敲打5分钟以上为好。
取穴方法：屈膝成90°，由外膝眼往下量四横指距胫骨外一横指处。
作用：调理脾胃，调补气血，疏通经络，扶正培元，是治疗胃肠疾病的重要穴位。常按此穴可增进食欲、帮助消化，还可改善心脏功能、调节心律，提高防御疾病的能力。
揉太冲穴
动作要领：用手大拇指按揉两太冲穴3～5分钟。
取穴方法：由第一二趾间缝向足背上推，至二骨联合前缘凹陷中即是穴。
作用：清肝泻火，舒肝解郁，调经和血，疏肝理气，是治疗肝病的特效穴。
按涌泉穴
动作要领：将左脚放到右膝上，右拇指按压左涌泉穴，双脚轮换各按摩5分钟以上，以搓热为好。
取穴方法：五个足趾背屈曲，足底掌心前面(足底中线前三分之一处)正中之凹陷处。
作用：清热开窍，滋阴降火，交通心肾。可治高血压、心绞痛、口腔溃疡、糖尿病、鼻炎、头痛等症，还可防病强身、降压、安眠。
大白菜嫩豆腐 长寿食物大盘点
长寿可以说是所以人的愿望，没有人不想活的更久，好好享受这精彩的生活，但是工作的劳累、生活的压力以及不规律的饮食，让这一愿望成为了空想。其实，想长寿并不难，这需要我们有健康的生活方式，规律饮食，健康饮食。你想长寿吗？小编给大家盘点了有助于长寿的食物，赶快来尝试一下吧。
1.豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2.大白菜人人爱
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为菜中之王,并赞百菜不如白菜.老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲.可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
3.小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的秘诀介绍完了，让人很惊讶的是，这些饮食佳品都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。
4.长寿老人很喜欢喝粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补人物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。
5.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%.医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%,是美国人的1/50.研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的开心激素有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，开心激素水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
6.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。近期，根据美国科学家布鲁斯。罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
7.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
8.草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
9.胡萝卜
胡萝卜富含-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
10.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6.
长寿，并不是只靠大家嘴上说说就能做到的，它需要我们付诸于实际行动。想长寿，从饮食做起，还要注重锻炼身体，饮食运动相结合。小编给大家介绍了10种利于长寿的食物，愿对大家有所帮助。
盘点那些罕见的皮肤病
斑色鱼鳞癣
美国１８岁女孩斯泰尼茨患有一种罕见的基因疾病——斑色鱼鳞癣，皮肤异常厚而红，而且容易感染，不能闭眼，不排汗，不长头发，犹如遭遇过火灾。据记载，斑色鱼鳞癣属罕见遗传病，5万婴儿出一个，表现为皮肤变厚变硬，失去弹性，所以皮肤裂开一块一块的，眼皮也外翻，所以眼睛看起来是红色的~虽然外表不堪，不过通常不威胁生命，可以活到十几岁甚至几十岁……
皮肤科医生介绍，斑色鱼鳞癣是一种染色体隐性遗传皮肤病，是先天性鱼鳞病中最严重的类型，因患者貌如小丑又称为小丑鱼鳞癣。
斯泰尼茨的皮肤特别厚，全身满是因干燥而起的皮肤屑。她的头部毛囊被堵塞，长不出头发，只能戴着假发。她无法闭上双眼，手指无法弯曲自如，无法排汗。不少斑色鱼鳞癣患者活不过一岁，因为他们的皮肤缺少脂肪，难以保存体内水分，而且无法抵御细菌和污垢，因此容易脱水、受感染。
大疱性表皮松解症
据英国《每日邮报》报道，英国一名8岁男童患有罕见遗传性皮肤病，无法与人进行身体接触，因为只要遭到轻微的碰撞或摩擦，他的皮肤和身体内部就会起水疱，并产生难以愈合的伤口，这名男童时常需要在身上缠满绷带，甚至一度要用吗啡来缓解疼痛。
大疱性表皮松解症分为遗传性（先天性）和获得性两种。遗传性EB依据发病部位不同可分为三类：①单纯性大疱性表皮松解症，水疱在表皮内；②交界性大疱性表皮松解症，水疱发生于透明层；③营养不良性大疱性表皮松解症，水疱发生在致密下层。
“皮角”皮肤病如牛角长在人身上
中国淮北98岁老人王允周手背长出一只“怪角”，其形状犹如一只羊角，而且这只角锯了又长，因老人家境不好，一直未到医院就诊。日前，医院医生前往查看才得以确认，这只怪角其实是一种名叫“皮角”的皮肤疾病。
医生解释，皮角多半是发生在其他皮肤病的基础上。由于病损处角质物异常增多，从而形成突起状角化性损害，形似动物的角。皮角常发生在面部、头皮、颈部、前臂和手背等曝光处，呈圆锥形或圆柱形，像羊角或鹿角的形状。但像王允周老人这种巨型皮角实属罕见。
盘点那些千万不能吃的剩菜
吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。
所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
储存
蒙上保鲜膜凉透放冰箱
剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
剩菜存放时间不宜过长，最好能在5-6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。
回锅
海鲜放姜蒜 肉菜加点醋
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。
与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。
米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。
翻新
米饭做成糊 牛肉变肉松
上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，剩菜往往还容易被剩下。为了健康，上顿的剩菜，下顿一定要吃完，否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力，来次剩菜大变身了。
肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀；也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。
煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。
家里蒸米饭，一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外，还可将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子。
盘点那些很伤身的瘦身传言
导读：对于减肥的人来说，只要是有人说任何一点有关的减肥方法，就恨不得立刻去实行。但是你有没有想过，这些减肥传言是不是真的有用呢？
盘点无效又伤身的瘦身传言
■传言一
喝浓茶和咖啡增加减肥效果
真相：浓茶和咖啡中都含有咖啡因，这是一种可以让人体兴奋、加速代谢、减少睡眠的物质，这样一来确实可以瘦身。但前提是咖啡内不可加入伴侣植脂末。
饭前喝浓茶，对肠胃不好的人来说，会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病情。饭后喝浓茶，茶叶碱刺激中枢神经系统，提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人体产生饥饿感的速度，不利于减肥。
■传言二
吃素瘦身不长脂肪
真相：素食已成为一个热门话题，不少人认为食素可以减肥。素食与同等重量的动物性食物比较，其热量是较低的。但任何人，所摄入的热量低于身体的消耗，体内的脂肪都可以慢慢减掉，并不单指素食者。素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等多油多糖的素菜。另外，人体本来是需要营养平衡的，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良。■传言三
减肥就是不摄入动物脂肪
真相：脂肪类食物耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。另外即使不摄入脂肪，人体还是会自己制造脂肪，从营养学角度讲，适量摄入脂肪对人体有益，在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。
■传言四
吃西瓜减肥多多益善
真相：大部分水果比肉类、主食更加有益减肥，但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们在体内转化成糖的比例很高，甚至高过面食和肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，对食物的糖分吸收越多越容易发胖。西瓜容易产生饱腹感并利尿，但长期食用易营养不良。如果想通过吃水果来代替其他食物，可选择椰子、草莓、柚子等
■传言五
熬夜就可以瘦身
真相：每天晚上熬夜不睡，早上再爬起来上班。周而复始一个月下来，你消耗的热量是不少，人瘦下来也是应该的。缺点是有可能反弹，另外经常熬夜反而会使生物钟被打乱，体质变差，得不偿失，且会影响身体内各器官的排毒。■传言六
多吃辛辣食物燃烧脂肪
真相：吃辣椒可以让人兴奋，加快身体代谢，但是与辣椒结合烹饪的通常是油大、火候大的湘菜和川菜，长期吃这样的饭菜不但不会减肥，反而会让我们的脂肪增加，且过辣的食物对肠胃和皮肤都是种损害。
■传言七
减肥必须饿肚子
真相：如果你一味地饿下去，低血糖和胃穿孔是最可能出现的并发症。问题是身体并不领你的情，你一旦连续挨饿，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。更为严重的是，长期饿肚子还会导致厌食症的发生，这样一来就得不偿失了。
凉茶灭火不当伤脾胃
天气渐渐热了起来，在某公司上班的王小姐为了解渴，每天都要喝4瓶凉茶，4天过后，她就因为腹痛、厌食住进了医院。本报健康顾问、市慢性病医院主任中医师郑旭东表示，凉茶虽然有止渴清热的作用，但不宜过量饮用，特别是老人和小孩，更应该少饮为宜。
凉茶多喝伤脾胃
凉茶由甘寒或苦寒的中草药熬制而成，具有清热除湿及生津降火的作用，饮用适当，在炎热的天气下可以解渴清热，但如果不加节制，一口渴就猛喝凉茶，则会损伤脾胃，伤阳气。凉茶里有寒性的中草药，多喝容易伤脾胃。一旦脾胃受损，就会影响食欲和消化，出现腹痛、腹胀等症状，王小姐就是因为凉茶伤了脾胃而腹痛。另外，凉茶饮用过度，会影响脾的运行，导致食淤积，出现全身乏力，倦怠等症状，影响正常的工作。
老人小孩尽量少喝
凉茶虽然有解渴清热的作用，但饮用时一定要有度，特别是老人和小孩，更应该尽量少喝。小孩虽然处在成长的过程中，但身体很娇弱，脾胃消化调节功能尚未发育完善，对外来寒凉刺激并不能及时调整适应，反易受药物影响出现腹痛、腹泻等一系列胃肠不适症状。老年人身体较虚弱，阳气不足，凉茶是寒冷之物，过多饮用的话更伤阳气。所以，老人和小孩尽量少喝凉茶，在天气炎热的时候可以多喝白开水或吃多汁的水果。
痛风患者警惕饮食六误区
误区一：最好多吃粗粮。
粗粮富含膳食纤维，而多数痛风患者伴有代谢综合征，常食用膳食纤维可改善代谢综合征，但谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过量食用易引起血尿酸升高。
建议：主食应以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量较低的粗粮，如小米和玉米等。误区二：多吃豆制品。
国外研究发现，吃豆制品对痛风患者有保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多同样会升高尿酸。
建议：痛风患者选择豆类及豆制品的顺序应是豆腐豆干豆浆整粒豆，摄入量也应按此顺序逐渐减少至不吃。误区三：不可以喝茶。
茶叶中舍有茶叶碱，其代谢产物不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品，适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。
建议：痛风患者可适量饮茶，但不要过量饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。
误区四：缓解期也严格限制嘌呤。
过于严格控制嘌呤，容易引起二次痛风。二次痛风是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐被大量释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作，这可能也是有些痛风患者再次痛风发作时尿酸水平并不高的愿因。
建议：在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物
误区五：最好吃素食。
荤菜是人体蛋白质的主要来源，荤菜摄入过少，会导致营养不良和机体抵抗力下降。
建议：人们每天摄入蛋白质要符合三个原则：(1)均衡搭配原则，即动植物食物、多和食物搭配：(2)不过多厚则，蛋白质摄入量应占总能量的11%15%;(3)不过少原则，即使在痛风发作期，也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
误区六：禁食海产品。
海产品是否适合痛风患者食用，主要取决于其嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参，其嘌呤含量分别只有93毫克1100克和4.2毫克/100克，像这些嘌呤含量低的海产品，痛风患者完全可以吃
建议：海产品不应绝对禁食，可适当选择食用嘌呤含量低的海产品。
结语：想要瘦身，不管你用什么方法，首先最重要的事情就是你要学会坚持，再好的方法，如果你不坚持是不可能成功的。
盘点那些能美容养颜还能排毒补肾治病的食物！
大家说到醋，没有人会陌生。它是我们生活最常见的一种调味品之一，非常受人们的喜爱，炒菜、炒饭都要通过放醋进行调味。但是醋虽然常见，它的营养却不比那些昂贵的保健品差，将它与合适的食物进行搭配，就能起到意想不到的效果。不仅可以美容养颜，还能排毒补肾，治疗疾病。
一、醋+鸡蛋
将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用。可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质。
二、醋+大蒜
洗干净的大蒜去皮后，在水里泡一晚上，第二天滤干加上适量的醋，放上一个半月就能吃了，每次3瓣就行。醋和大蒜配合着吃的，不仅能解热散寒，让身体免疫力大大加强，还能预防感冒。
三、醋+姜
把生姜切成薄片放进密封罐，加满醋之后，密封放在阴凉通风的地方。姜、醋的结合真的非常棒，不仅能预防脱发，还能养胃、瘦身，让人体的阳气更加旺盛，补肾功功效也翻倍。
不过除了醋之外，我们生活中还有食物对身体好处也很大，它们不仅营养丰富，还能预防疾病，补肾养颜，千万别错过。
红酒
睡眠不好的人，那红酒就是你的首选，可以治疗失眠。另外，女性每天晚上喝点红酒，可以美容养颜，排出身体毒素，而对于男人来说，还有激发身体能量，补肾壮阳的功效。
核桃
含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素E、抗氧化物质等，每天坚持几颗，不仅滋润五脏，还能安神补脑。
夏威夷果
夏威夷果不饱和脂肪酸含量高，既能补肾，又能预防心血管疾病，还能促进肠道蠕动，促进排便、排毒，对便秘有很好的治疗效果。
海参
年纪越大，肾也会跟着衰老。大家在平时的饮食中可以多吃点海参，它含有的很多元素都对改善和调理女性内分泌，促进男性肾功能有很大帮助，丰富的胶原蛋白也是抗衰老的好东西哦。
黑芝麻糊
经常早上没时间吃早餐的朋友，可以买上一罐黑芝麻核桃粉。早上泡一杯黑芝麻糊，会有饱腹感，而且头发早白、肾虚疲劳、肠胃不通的人每天吃点黑芝麻糊，滋养效果是非常好的。
三文鱼
经常食用三文鱼的朋友都了解，三文鱼口感细腻，脂肪含量少，是一种非常健康的食物。经常食用能降低肌肉肿痛、帮助肌肉修复，并且还能抑制皮质醇。
盘点那些年坑过我们的养生传言
那些年，我们听到的养生传言漫天飞舞，那些年我们试用的养生方法多如牛毛，也还是那些年，我们迷信这些养生的方法一直使用到今天，以至于这些年我们因为这些方法导致了无数的健康小问题或者身体之中有着暗伤，那么今天就和拙者一起来看那一看那些年到底是那些养生传言坑了我们吧！
那些传言坑了我们
表示大家都有被摇一年拐一年的经历，当然了拙者也曾有着这样纯洁的时候，对着任何的事物都是抱着相信的态度的，知道此刻拙者发现，生活之中永远不会缺少黑暗，所以只有用黑暗的目光去看待事物，我们才可以看到光明，好了不多说了，我们一起来看看，到底是那些传言坑了我们吧！
悍不畏死的的大量的食用木耳
一、木耳、梨可以清肺
这个传言一出，是有无数的人前赴后继悍不畏死的的大量的食用木耳，当然了并不是说木耳不好，而是木耳主要的功效是益气补血，山珍三黑其实效果都是差不多的，唯独没有清肺这一条！
那么梨又是怎么一会事了，其实梨只是可以帮助我们止咳化痰，但是说道清肺梨其实也是没有这样的功效的！只要只是我们透过他可以帮助我们止咳化痰的效果臆想出来的罢了，当然了多吃一些梨或者木耳也是有好处的只要不是大量的食用即可！
二、抽筋等于缺钙
当初还是粉嫩纯洁的拙者听到这个消息的时候，也是激动的睡不着觉因为那时拙者喜欢打球，到最后体力透支就会在晚上睡觉的时候抽筋，后来发现这个消息的时候拙者每次运动完成都会喝上一些牛奶或者咀嚼钙片，但是这方法原来没用啊！
这条传言拙者亲自经历，可信度拙者实验了下，呵呵，那效果就是零，拙者现在表示只想要找到那个传出此话语的家伙好好的教训他一下！一解拙者被欺骗了三年之久的脆弱柔软的少男心之仇，让他知道花儿为什么这样红，要是站出来了，拙者保证只是用毛笔刷脚心，不会暴打他的。
三、醉酒了喝浓茶
拙者表示在此中了一枪，其实醉酒之后喝浓茶一点效果都没有，该吐得的你是一下都逃不掉，就在一月之前拙者刚试过这方法了，表示拙者醉了三天喝了10大杯浓茶，但还是一点效果都没有，所以此条传言大部分坑的都是和拙者一样的酒虫！囧！
四、冬天喝酒暖生
表示此条拙者一直都没有触碰到，因为拙者冬天都不觉得冷，此外就是正题光靠喝酒其实是无法取暖的，尤其是凉着的白酒，你好歹也来点烧酒吧，好吧，说道烧酒是什么味道拙者还没尝过了，有尝过的朋友可要告诉拙者啊！
五、一孕傻三年
拙者记得此条传言害的隔壁哥哥家的媳妇都不敢怀小宝宝了，到后来此条传言是被证实是谣言之后，才放心的生了一个健康的小宝宝，此条传言拙者不知道是谁传出的，但是传出此条传言的的其用心不可不谓之为一个字贱表示这一条传言不知道坑了多少宝妈宝爸，坑的他们惶惶不可终日。
六、看绿色护眼
这一条还是在拙者上小学的时候就有的了，老师常说要是看书累了、上课累了就看看窗外的绿色保护好我们的眼睛，然后拙者就很天真的转头看窗外，再然后就是拙者被点名批评了，好吧不扯了，其实看绿色护眼不可行的，尤其是近距离的看着绿色，而我们想要通过风景来护眼最好看看星空或者五颜六色的花丛，而只有一种颜色或者光亮的东西是无法保护我们的眼睛的！
七、自制水果面膜美白
当拙者写到这一条的时候突然觉得，拙者貌似什么事都干过的样子，当然了这一条的面膜，是我做给姐姐用的，现在想起来当时好傻好天真，其实被吃进肚子里的水果才是好的水果，因为只有经过消化之后水果里的养分才会被吸收，而只是做面膜的话，只会导致水果里的养分被浪费而已！所以拙者现在的宗旨就是吃下肚的水果，才是好水果！
自制水果面膜美白
结语：怎么样这些养生传言阁下误中了几枪，拙者中了4枪，表示看样子拙者的智商有点拙计，当然了此处写出这篇文章其实只是为了告诫大家养生是要用对方法的，盲目的养生只会导致我们的身体受到损伤罢了！
