核桃的功效和吃法
核桃的养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于养生保健，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“核桃的功效和吃法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】核桃的功效和吃法，核桃我们常吃的一种坚果，它最显著的功效就是健脑、提高记忆力，但是对于它的营养价值你又了解多少呢？下面我们来看看核桃的功效和吃法。
核桃的功效和吃法
1.减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
2.减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
3.降低患糖尿病的风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
4.含抗氧化剂促进心脏健康
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
5.减除压力
去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
核桃的吃法
1.核桃仁粥
【原料】核桃仁50克，大米100克。
【做法】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
【用法】当早餐食用。
【功效】健脑补肾，养血益智。
2.核桃酪
【原料】核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
【做法】核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
【用法】可供早晚作点心食用。
【功效】补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
3.芝麻核桃蜜
【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
【做法】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
【功效】散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
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核桃最营养的吃法
【导读】核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果.核桃的作用多，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，但是核桃最营养的吃法你知道几种，下面就为你介绍核桃最营养的吃法。
核桃最营养的吃法
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。想要了解更多核桃的作用，请关注家庭医生在线。
1、营养价值
官方调查：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
2、药用价值
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
核桃最营养的吃法
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%.核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
核桃的营养和价值
【导读】核桃的营养和价值，核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，我们一起来了解下核桃的营养和价值吧。
核桃的营养和价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃的营养和价值
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养和价值
5.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
6. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃的营养功效
【导读】核桃的营养功效，核桃是非常好的干果之一，其具有健脑、乌发的效果，我们常听到的口号就是每天吃六个核桃,核桃已经是人们日常必吃的食物之一，吃核桃养生效果显著，小孩吃健脑，老人吃乌发，女人吃护肤，一起来了解下核桃的营养功效。
核桃的营养功效
核桃的营养价值：
一、核桃含有丰富的维生素B和E
可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
二、核桃含有丰富的蛋白质脂肪
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷 329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
三、核桃仁可以乌发
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
四、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素
核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
核桃的功效：
一、保护皮肤
核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品。
二、抗衰老作用
核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
三、提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% .
吃核桃的好处和坏处
核桃，又名胡桃，因其含有多种微量元素及矿物质，从而成为老百姓喜爱的坚果类食品之一。那多吃核桃有什么好处呢?哪些人不适合吃核桃?吃核桃的时候，不能吃什么，否则会引起身体不适?
吃核桃有什么好处
1、增强记忆力及延缓衰老。因为核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化。
2、适合动脉硬化、高血压患者食用。因为它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
3、美容、乌须发。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，经常食用有美容、养颜、嫩肤的作用，同时还可以使头发更加乌黑亮丽，从而起到防白发的效果。
4、缓解疲劳、舒缓压力。
5、核桃可以润肠通便、壮实身体，同时可以促进大脑的发育。
6、孕期和哺乳期妈妈要多吃核桃。核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素，亚麻酸对胎儿的健全十分重要。多吃核桃有利于胎儿脑部、视网膜、肾功能的发育。
7、多吃核桃可以补肾。
8、冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
9、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
10、对预防冠心病、中风、老年痴呆等有益处。核桃中含有酚类抗氧化物质，可以保护患者的心脑血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
11、多吃核桃能防癌。
12、多吃核桃可以保护视力。
13、多吃核桃可以消除“老年斑”。
14、久病体虚老人把核桃和扁豆混合起来吃，能促进身体健康。
15、平时多吃核桃可以减少患抑郁症的几率。核桃中富含丰富的脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症等的几率。
16、女性多吃核桃可以减少患乳腺癌的风险。每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
吃核桃的禁忌
1、孕妇吃核桃要适量而止，不能过多，否则会影响消化。吃核桃要坚持长期食用，才能达到效果。孕妇如果出现上火、腹泻症状，应该停止吃核桃，以免增加病情。
2、吃核桃时，尽量不要剥去核桃的褐色薄皮，避免营养流失。
3、核桃虽然好吃，但是吃多了会上火和恶心，所以正在上火，还有腹泻的人，千万不能吃核桃。可以在痊愈后，大胆放心的食用。
核桃能生吃吗
核桃能生吃。生吃有健脑，乌发，温肺定喘，溶石排石，抗衰老的功效，而熟了之后可能对其某些成分加以了破坏所以还是生吃比较好一些。
核桃不能和什么一起吃
1、患有肺炎、支气管炎的患者，要注意核桃不能与鸡肉同吃，否则会加重病情。
2、吃核桃时不能喝浓茶，否则会引起消化不良。因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
3、吃核桃的时候不能喝白酒，以免引起咯血。
4、不能同时吃核桃与鳖肉。如果在吃鳖肉的同时吃核桃，会导致中毒
5、不能同时吃核桃和黄豆，否则会造成消化不良，导致腹胀、腹痛。
6、吃野鸭的时候不能吃核桃，要不然会引起身体不适。
7、吃地塞米松的时候不能吃核桃，要不然会降低药物疗效
8、吃可的松的时候不能吃核桃，要不然会使药物减轻功效。
9、吃含有洋地黄时候不能吃核桃，要否则会导致中毒。
哪些人不能吃核桃
1、三高人群要适量吃核桃。
2、糖尿病患者不适宜吃较多的核桃，否则会加重病情。
3、腹泻、阴虚火旺者不能多吃核桃。
4、痰热咳嗽、痰湿重者不能多吃核桃。
5、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
6、老年人一般要少吃核桃。因为上了年纪的人，消化功能退化，多吃核桃会造成消化不良，引发身体不适。
吃核桃治胆结石吗
胆结石吃核桃是有好处的，核桃含有丰富亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，胆结石吃核桃可能有一定的帮助，但是没有准确的科学依据，可以适量进食。
因此，建议患胆结石的朋友尽量去医院治疗。一般治疗胆结石的方法有两种：溶石疗法及中医药溶石碎石促排石。
同时，要注意患胆结石的朋友要尽量少吃油煎、油炸的食物，尽可能吃一些煮、清蒸、炖的方式。调料什么的宜清淡，少吃辣椒。要定时定量、少量多餐，千万不要暴饮暴食。可以在平常的饮食中，多摄取纤维类食物。避免食用马铃薯、洋葱、萝卜、番薯、韭菜、汽水饮料、咖喱等易胀气的食物。
吃核桃会长胖吗
从中医理论说人体的阴阳是需要平衡的，实则泻之，虚则补之。虽然核桃是较好的滋补品，但是人体也不应摄入过量，坚果类热量都高，过量会引起人的体内生理功能的紊乱，引发疾病。同时，造成人体内脂肪的大量堆积，致使肥胖。因此在食用核桃时，尽量控制数量，每天最多只能吃五枚。
吃核桃的注意事项
1、在吃核桃的时候，一定要注意不能多吃。因为核桃中含有非常多的脂肪，多吃的话，会引起腹胀、腹痛，导致消化不良。同时多吃核桃，会造成人体内脂肪的大量堆积，从而引起肥胖。因此减肥的人要少吃核桃。
2、在生活中，有些人可能不喜欢吃核桃仁表面的褐色薄皮，所以就将其剥掉。但是剥掉褐色薄皮，会让核桃损失一部分营养。
3、考试前期为了补脑和提高记忆力吃很多核桃，这种做法是不可取的。核桃虽然具有补脑的效果，但是不可能短时间内就达到这种效果。因为核桃补脑属于一个代谢过程，而代谢过程比较漫长，一般至少半年的时间才能见效。
4、核桃、红枣、大米三者一起熬成核桃粥喝，会达到更好的美容、保健效果。
玩核桃的好处和坏处
很多人都有“玩”核桃的讲究，不受时间限制，不受场地限制，不受环境限制，不受经济实力限制，被视做一种娱乐的方式。手玩核桃能够活血化瘀，疏通筋骨，修身养性，被美誉为“兜里装着健康，全世界最便宜的医疗器械。”那么，玩核桃有哪些好处，到底应该如何挑选和把玩核桃，什么样的人适合玩，又有哪些注意事项呢?接下来我们一起来看看吧。
玩核桃的好处
1.收藏价值高，玩赏寿命长。把玩时间恒久，甚至能够传于后代子孙，本身的价值与美丽都是难于言表的。
2.韵味十足，文化底蕴丰厚。引用古玩界的话语：“历经无数自然的、社会的灾难，而侥幸留传至今的古代器物上无不或多或少、或深或浅地承载着我们先人的丰富信息，如他们的衣食住行，风俗习惯，理想信仰，时代追求等。”
3.雅致尊贵，永久珍藏。古玩核桃始于汉唐盛于明清，古时都是皇亲国戚与大臣高官们的玩物，历代收藏与深爱文玩核桃的帝王有很多，更是当时独特的贡品之一，当时的老百姓很难拥有。当代社会我们都可以拥有并且把玩，雅兴十足。
4.强身健体，延年益寿。把玩核桃一则活动筋骨促进血液循环，二则借助其纹路与棱角疏通经络，祛病延年，不易患高血压、脑血栓等疾病。三则现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。
5.保值增值，投资良品。玩核桃的人与日俱增，一对盘好了的核桃价格可以增长数倍甚至百倍以上。目前市场来看核桃不仅能保值，还能增值，不失为一种投资。
6.乐趣满满，玩法丰富。把玩核桃的讲究很多，玩法很多。以文盘为例，要轻微圆转，自然流畅。切记不要发出声响，在两个核桃之间就是要保持“一口气”，玩的人自然就气血通畅了。
核桃如何把玩
玩法一：手指敲击
将核桃握在手中，用其中的一根手指敲击核桃，用其他的手指握住核桃，五根手指分别进行，自己掌握力度，利用核桃上的纹路对指肚上的穴位作用，有利于预防和治疗关节炎等疾病。
玩法二：指肚按压
找到核桃上面突起的地方，用指肚用力按压，当正好感觉到有疼痛感的时候就是最佳的力度，隔几分钟就换一个手指，从而刺激指肚上的穴位，对身体器官产生作用。
玩法三：旋转核桃
这种常见的把玩核桃的方法非常适合老年人使用。一般使用两个核桃，放在手心里来回旋转，这样不仅能够锻炼手指的灵活度，还能够增加身体特别是手部的血液循环，预防老年痴呆症。
玩法四：用力握拳
将核桃分别握在两只手当中，用力握住，当感觉到又麻又痛的时候，再坚持3-5秒后松开，将核桃换一个方向重复以上动作3、4次，再放开核桃，舒展手掌。这种方法能够刺激手掌中的血管，虽然痛感较强，但是效果十分显著，有利于身体健康，还能够治疗便秘。
玩法五：搓揉核桃
两只手各拿着一个核桃，对核桃进行反复的搓揉，利用核桃上面的纹路来按摩手部穴位。使用这种方法一段时间之后，文玩核桃更容易上色包浆，与手指产生相互作用。
如何挑选把玩的核桃
挑选核桃最讲究的“质、形、色、个”四个字。
质，就是挑选质量好的核桃，质量好的核桃质地细坚硬，在手中会感觉沉甸甸的。新核桃碰撞起来声音听起来很瓷实，老核桃揉起来温润如玉。通常来讲，高桩要比矮桩的价格低;尖的要比圆的价格低;宽边要比窄边漂亮;凹底与平底的赛过凸底的。
形，指的是一对核桃的纹路形似，纹路的分布及疏密、边的宽厚，都是评判一对核桃好坏的重要指标，两个核桃越相似才会越珍贵。异形核桃最讲究的是成双，往往成百上千的核桃中也挑不出一对完全相同的核桃，所以成双的异形核桃往往价值昂贵。
色，指把玩核桃在不同时期呈现出不同的颜色，经过长时间把玩的核桃经常呈现出宛若红玛瑙的莹润颜色。
个，指把玩核桃的个头大小。一般情况下是品相俱佳的核桃越大越值钱，个儿大、直径在45毫米以上，外形周正、不缺不残、皱褶深且纹路美观的核桃，价格就贵。
玩核桃能够延缓衰老吗
经过科学研究证明，揉核桃能延缓身体的衰老，对预防心血管疾病、避免中风都有很大作用。特别是对于一些上班族来说，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。年龄大的人在手中揉搓核桃，锻炼大脑的同时降低老化速度。
什么人适合玩核桃
对于年轻人来说，那些能够坐的住、耐得住性子的人，非常适合玩核桃，而其中的好处也很多。他们的性格如手中的核桃一样经过岁月的磨合，抹去棱角，更加沉稳，这也必定会让他们和同龄人有着不小的差别。由于核桃日常盘玩于手掌间，玩核桃的人必须“拿得住”核桃，虽说好核桃皮质好密度高，但真是摔在瓷砖地上，再碰上个巧劲，缺肉掉尖之后这对核桃看起来着实让人烦心。所以盘玩核桃的人一定要勤奋和细心。
对于老年人来说，他们每天有大把的时间来把玩核桃，不仅能够从中找寻快乐，在挤压、揉搓、转动核桃时，可以促进经络气血循环，使手掌反射区相对应的脏腑得到良性刺激，还可以提高手指的灵活性和协调性让老人骨骼、肌肉、指节关节也得到充分的锻炼，老年人平时动手机会不多，容易不用则废，把玩核桃对于老年人来说就是一节很好的手指操。
玩核桃的注意事项
1.不要上油，因为核桃本身的油性足够用了。耐心盘完最后核桃都会油润漂亮，自己上油的话，当时可能会比较漂亮，但是最后都会发黑，颜色变深，所以一定不要上油。
2.不要随手乱放。北方地区冬天都有暖气，若是一个不注意放在暖气片上，一会功夫就会受热开裂。南方地区的湿气大，也经常下雨，也要注意，千万不要长时间泡在水里，否则前功尽弃。
3.核桃平常不玩的时候，用个袋子装起来避风避光放起来。
4.小细节勤保养，不小心沾水了，要仔细的纸巾擦，然后阴干，不要拿出去晒。
核桃的种类繁多，玩法也有很多，但是，无论是多大的年龄，无论是怎样的核桃，无论是什么样的玩法，只要能够使人心情愉悦，并且有利于身体健康就可以了。快来试试吧。
山核桃的营养和价值
【导读】介绍山核桃的营养和价值，山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，那么山核桃的营养和价值有那些呢。
山核桃的营养和价值
营养价值：
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E.
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
山核桃的营养和价值
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
山核桃的营养和价值
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔（脚趾缝湿痒），鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
核桃的功效与作用
【导读】核桃的功效与作用，核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处，下面小编就来介绍一下核桃的功效与作用。
核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃的功效与作用
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧.不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的核桃奶.
核桃的功效与作用
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃最食疗功效
【导读】核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果.核桃的作用多，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，但是核桃最食疗功效你知道吗？下面就为你介绍核桃最食疗功效。
核桃最食疗功效
减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的- 3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
含抗氧化剂 促进心脏健康
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季。
核桃最食疗功效
【核桃怎么吃最健康】
连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。
3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。
6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。
8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。
枸杞的养生作用和吃法
说到枸杞，大家都不会觉得陌生，它是常见保健药材，也是我们日常饮食中常见的食材。枸杞在日常生活中运用很多，平常泡茶、泡水喝都比较常见。那么，枸杞的养生作用和吃法，你具体知道多少？今天，我们跟小编一起去了解。
1、枸杞的养生功效
①抑制过敏反应：研究指出，枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用。
②保肝降压：肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
③强精壮体：枸杞中的枸杞多糖等物质，对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕，治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状，适量食用，可补气强精、滋补肝肾。
④保护心血管：具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能。此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处。
2、枸杞的常见吃法
①枸杞熬粥：枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
②枸杞煲汤：喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净；枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水；将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。
③枸杞泡茶：红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10~15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。
④枸杞泡酒：枸杞子100克，酒500毫升。将枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20~30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
小贴士：枸杞的食用有禁忌
枸杞对于身体效果很好，叶子能够用来泡茶，果实则是能够做菜和泡茶，根部则是一种很好的药材。在烹饪枸杞子的时候，应该在起锅之前加入枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，所以说，枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜。
在使用枸杞子的时候，清洗的时间也不能够太长，否则也会导致营养成分的流失。所以说，正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下，然后沥干水分使用。
核桃外壳的功效与作用
核桃大家都有吃过，也都知道核桃具有很不错的滋补功效，尤其是核桃的壳子，大多数人在剥下来后会丢掉，觉得核桃壳并没有什么可以吃的地方，而且不好吃也很苦涩，其实核桃壳丢掉是很可惜的，因为核桃的外壳中具有很高的药用价值，对身体和身体的修复，各个方面都有利。
核桃壳的功效与作用
1、核桃壳能治咽喉炎
核桃壳对人类的咽喉炎有很好的治疗作用，它可以消炎也可以清热，对人们因炎症引起的咽喉疼痛和咽喉红肿等症状都有不错的治疗功效，在治疗时可以把核桃壳直接加清水煮制，煮好直接饮用，每天饮用三次，治疗效果良好。
2、核桃壳能治口腔溃疡
核桃壳能清热，也能杀菌，更能加快溃疡面的愈合，人们在出现口腔溃疡以后可以把核桃壳三枚放在清水中煮制，在煮制时加入少量的冰糖，或者在煮好以后取出在饮用以前调入适量的蜂蜜，都能起到不错的治疗功效，连续饮用三到五天，口腔溃疡的症状会明显减轻或者消失。
3、核桃壳能治前列腺疾病
核桃壳能治疗男性的前列腺疾病，特别是因为前列腺炎引起的小便刺痛和小便困难等症状，能在使用核桃壳治疗以后取得明显的好转，不过核桃壳的消炎功效有限，大家在治疗前列腺炎时，可以在饮用核桃壳煮水的同时，再配合一些其他的专业药材，这样会让前列腺炎好的更快一些。
文玩核桃的功效与作用
核桃是我们经常吃的一种干果，一般新疆的核桃是比较有名气的，不仅味道好，而且粒粒饱满。文玩核桃跟我们吃的核桃不太一样，比食用的核桃名贵许多，像是玛瑙一样成为了一件工艺品了。长期把玩核桃的好处很多呢，下面就简单的介绍下把玩核桃对人体有哪些好处：
玩核桃的人当初的目的是强身健体。现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中feng有很大作用。特别是一些长期从事案头工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋huo血、预防职业病的功效。另外，通过把玩，一对普通的核桃年深日久变得晶莹剔透，成了一件不错的艺术品。
在玩核桃过程中，人们利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、压、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络，huo血化瘀，强身健体的效果。因核桃皮厚质坚，经过手的长期搓揉，汗的浸润，油脂的渗透，时间的打磨，成为一件亮里透红，红中透明，不是玛瑙胜似玛瑙的自然艺术精品。在玩核桃的人们心目中，核桃不仅是健身器材，也不仅是一件艺术品，而是集把玩、健身、观赏于一身的掌上明珠。
如果长期把玩文玩核桃具体都有哪些好处呢?
1、恒久感、文玩核桃的收藏、玩赏寿命恒久，玩数年或数十年伴您终老是自然的，更有甚者传于后代子孙，到时价值与美丽都是难于言表的。
2、韵味感、蕴于古玩核桃之中的文化。引用古玩界的话语：“历经无数自然的、社会的灾难，而侥幸留传至今的古代器物上无不或多或少、或深或浅地承载着我们先人的丰富信息，如他们的衣食住行，风俗习惯，理想信仰，时代追求等。
3、尊贵感、古玩核桃始于汉唐盛于明清，古时都是皇亲国戚与大臣高官们的玩物，历代收藏与深爱文玩核桃的帝王不甚枚举，更是贡品之yi，当时的老百姓很难得拥有。而今我们都可以拥有并把玩与鼓掌间，实属雅兴。
4、健康感、自古以来，玩古玩核桃就是强身健体的珍品。一则活动筋骨促进血液循环，二则借助其纹路与棱角儿，疏通经络，祛病延年，不易患高血压、脑血栓等。三则现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中feng有很大作用。
特别是一些长期从事办公室工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋huo血、预防职业病的功效。纪录片《百年陈云》有一个镜头就是陈云右手在转动两枚已经揉成深红色的核桃。盘核桃可以刺激手掌上的穴位有效;俗话说十指连心。每天揉核桃，可以通筋，养脏腑，调虚实，定气血，维系人体正常的功能。
5、价值感、野生核桃稀有，配好一对很难,而且不可在生，世上没有哪只核桃是一样的。这一结论毫无争议，现在玩核桃的人与日俱增，加上一对盘好了的核桃价格可以增长数倍甚至百倍以上。目前市场来看核桃不仅能保值，还能增值，不失为一种投资。
6、成就感、通过了解辨识文玩核桃的品种、品相、优劣.眼力的高低。目前文玩核桃市场“诸侯鼎立”，因此如果有玩家能一眼分辨其优劣，价值几何，品种及品相如何皮质好坏等等。
7、拥有感、玩时间长的人，称为玩家.虽然“文玩核桃”只是一个圈子，不过群体中不成文的规则已然存在，精品核桃与盘出来的老核桃实属罕见。别人没有，我有!兴趣来时无论任何场合想看就看，想玩就玩，他人只得羡慕，就是这种随心所欲、自己拥有的感觉。
8、乐趣感、盘核桃的讲究很多，玩法很多。以文盘为例，要轻微圆转，自然流畅。切记不要发出声响，在两个核桃之间就是要保持“一口气”，玩的人自然就气血通畅了。
精美文玩野生山核桃，徐徐揉动，不出声的漫漫盘玩，月以见效，年以红润，揉至十年以上，其色紫红润透，光彩照人;不揉时立放，给屋宇平添古色古香。盘玩本身，讲究的就是一种意境。
让大家都在把玩文玩核桃中体会和感受到其中的真谛，享受到真正的快乐，收获到永远的健康。
揭秘核桃的增肥功效
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
一、核桃的营养价值
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
二、核桃的保健功效
核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者，经常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明显有控制癌扩散的积极效能；现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。
核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。
1.改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
2.促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3.保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4.提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
5.对骨骼系统的益处：核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6.防癌作用：由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7.防辐射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8.抗衰老作用：核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
9.预防心脑血管疾病：核桃它可以从多方面保护心血管系统。
三、核桃的食用方法
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
四、健康小提示
1.核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
2.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3.应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4.核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5.每天吃四个核桃，可以治疗胆结石。
