豆腐肉末煲——开胃健脾补钙强体质
夏季开胃养生汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆腐肉末煲——开胃健脾补钙强体质》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
说起豆腐，相信大家都有所了解的吧，经常吃豆腐的话可以有很好的补虚的作用，同时也可以有健脾胃的效果哦，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的呢，今天介绍豆腐肉末煲的做法，可以有很好的补虚强体质的效果，大家来看看这道食谱的做法吧。
豆腐肉末煲
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用，特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
做法
1豆腐洗净，切小丁;口蘑洗净，切块。
2炒锅上火，倒油烧热，放入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、酱油、高汤。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分钟，在放入口蘑，5分钟后放入鸡精、盐炒匀，用水淀粉勾芡即可。
功效与作用
肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。肉末豆腐润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症，特别适合孕妇食用。这样的食疗方法可以有很好的滋阴的效果，对于减少疾病有好处，还可以有润燥生津的功效哦，适合多种的人群食用，还可以有提高体质的效果。
关于豆腐肉末煲的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康和美丽可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，还有开胃健健脾补钙强体质的做法哦，大家不妨试试。
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豆腐肉末的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好豆腐肉末。
2.21豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
3.煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
7.起锅撒上小葱，开饭了！
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆腐肉末全部做法的你，可以真正改变自己了。
豆腐肉末豌豆的做法
我喜欢吃豆腐也喜欢吃豌豆，于是灵机一动，就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含丰富的蛋白质，豌豆的营养价值也很高，能保持血管弹性，消炎养颜。豆腐与豌豆肉末搭配在一起，非常适合家庭食用，豆腐肉末豌豆制作简单，特别是现在的春季，更是每个家庭必不可少的食谱。
豌豆功效
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
原料：豆腐3块、前腿肉适量、豌豆适量、酱油适量、生粉少量、葱白4条、大蒜3瓣、生姜1小块、香菜可有可无、食盐适量。
做法：
1.备好所需的材料，猪肉剁成肉末，香菜、生姜可根据个人喜好，不要都可以的。
2.豆腐切片摆好，每片之间稍微错开一点，好入味。
3.葱，姜，蒜切碎，香菜切了放一边。
4.肉末加少量生粉，酱油搅拌。
5.热锅凉油放入葱，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻动几下。
6.加入豌豆，放入整份菜的用盐量，加适量酱油翻炒两下关火。
7.把炒好的肉末豌豆均匀的铺在豆腐上，汤汁都要加入豆腐里，上锅开始蒸，水开后蒸10分钟出锅。
8.美味又营养的肉末豌豆蒸豆腐出锅了，拌着米饭吃，超赞！
美味营养的豆腐肉末豌豆就出炉了，怎么样，是不是很心动啊，你还可以根据自己的喜好放一点虾仁，那样口味更好，营养更丰富。豆腐肉末豌豆制作简单方便，亲，你现在是不是很乐意给自己和家人做一些呢。
豆腐肉末饼的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的豆腐肉末饼做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.1猪肉打成末备用。
3.2切好葱，姜，蒜。
4.1搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
5.2把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
6.锅内倒少许油，把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黄色即可捞出控油。
9.表皮脆脆的，好香呢。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了豆腐肉末饼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
木耳烧豆腐——软化血管补钙强体质
豆腐是一种很常见的食材，而且食用率也是比较高的呢，可以有补钙促进代谢的作用，而且还可以有提高免疫力的效果呢。豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，来看看这道木耳烧豆腐的做法，可以有软化血管的作用哦。
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
关于木耳烧豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，软化血管补钙强体质，大家平时的时候不妨这样食用。
豆腐肉末汤怎么做
豆腐是以黄豆为主要原料的食物，含有高蛋白质，被做成各式各样的美食。被做成汤，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。和肉搭配一起做汤，那就更加美味了。猪肉煮汤饮下可以急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。不多说了，赶紧介绍一下这道汤的做法。
主要材料：400g豆腐 100g肉末 1个西红柿
配料：适量油 适量盐 适量酱油 少许香葱末
制作步骤
1将选好的肉用刀敲打，直到打成肉末，备用。
2把豆腐用水冲一下，然后切成一厘米见方的小块，备用。
3在锅中放入食用油，直到烧热后，依次放入西红柿和盐翻炒，西红柿被炒软后放入适量清水。
4等水烧开以后，在放入刚才切好备用的肉末。
5当肉末在锅中散开以后，放入刚才切好备用的豆腐，继续煮沸。
6当开锅以后，豆腐已经入味，在放入酱油、香葱末，这时候就可以出锅了。
一道简单的豆腐肉末汤制作完成了。在制作的过程中，放肉末的时候，炒勺要不停的搅拌，不然的话肉末会粘成一块，散不开就不好吃了。汤，几乎是我们每天必不可少的，尤其是早晨，一道汤能给我们补充能量。喝到肚里暖暖的，而且汤，也是老少皆宜的。
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