出外就餐食物要怎么点
要怎么养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“出外就餐食物要怎么点”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】很多女性以为主食是肥胖的罪魁祸首，为了追求身材苗条，很少或几乎不吃主食，点餐时也对主食嗤之以鼻。也有很多人认为主食一定会带来高血糖，为了减少高血糖带来的危害，往往过分限制主食的摄人量，下面教你正确出外就餐食物要怎么点的方法，一起来看看出外就餐食物要怎么点吧。
出外就餐食物要怎么点
事实上，碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，在体内释放能量较快，几乎是红细胞唯一可利用的能量，也是人体的指挥官---大脑和神经系统，以及生命的发动机---心脏和肌肉活动的主要能源。
如果碳水化合物供应不足可能出现大脑反应迟钝，耐力减弱，工作效率降低等常见症状。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例应达到55%-65%,占据了至少半壁江山哪！所以在中国居民膳食平衡宝塔中，主食是处于金字塔的塔底的一层，意味着主食是基础的基础，与古人所说的五谷为养不谋而合。
点什么样的主食好呢？
很多人在外点餐主食除了米饭就是馒头。身为白富美的精白米面，虽然充饥效果很好，不过在加工的时候很多宝贵的营养成分被去掉，粗粗的膳食纤维也被丢弃，吃进去之后血糖有如坐山车，很短的时间就升上去了，不利于血糖控制。所以主食注重粗细搭配，杂粮馒头、窝窝头、玉米饼多来点。
除了五谷杂粮类，薯类也是推荐指数非常高的主食。例如红薯、紫薯、芋头、土豆，普遍的特点是淀粉含量高，而蛋白质与脂肪含量低，其自身特点决定了薯类具有一定的控制体重、预防便秘的作用。对于薯类，蒸是最营养又低能量的烹饪方式。
出外就餐食物要怎么点
煮or炖，会造成水溶性维生素的损失；炸会造成油脂摄入过度，且油炸的高温会破坏薯类中的不耐热营养物质（如维生素C、B1等），同时，淀粉在高温下会产生令人谈之色变的致癌物丙烯酰胺，所以吃薯类避免油炸。
主食何时吃呢？
很多人聚餐的时候都是吃饱了大鱼大肉才根据情况考虑是否上主食。其实，没有主食的参与，既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担，而且不利于控制血脂。所以主食一定要在餐前或者伴随着就餐一起吃的，即便减肥的人群也要适当吃点主食，建议在吃饭前就把主食妥妥地点好。
另外，为了不影响兴致，可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配有蓝莓山药、糯米藕片、荷叶饼等有特色的主食品种，还可以尽早点上小吃、粥等食品，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。
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哪些食物在我们点痣后要忌食
导读：现在很多爱美的女性，为了力求脸部的完美。;利用激光和其它的方式去点痣。力求将那些影响面部美观的痣给彻底去除。很多时候，点……
现在很多爱美的女性，为了力求脸部的完美。;利用激光和其它的方式去点痣。力求将那些影响面部美观的痣给彻底去除。很多时候，点痣确实可以得到好的效果，但是点痣之后的保养如果出错，不但达不到点痣的效果，还会导致失败。尤其是在点痣之后的饮食方面要尤为严格的注意。
一般来说，在点痣后，往往会在黑痣的部位产生一层痂皮,如果面积不是特别大的话，一般会在5-10天内痂皮会自动脱落，在痂皮脱落之后的一段时间内，患处的颜色往往会加深,一般需要3--5个月的时间才能彻底的恢复。在完全恢复之前，要注意在点痣处，保持患处的皮肤干燥，尽量避免接触水分，一旦接触了水，要用干净的面巾纸将水分吸干，有时候，点痣后恢复的过程中，常常会感觉到特别的瘙痒，要注意克制，不能用手抓挠，避免引发局部感染，导致点痣失败。要在恢复期间，在点痣的局部用红霉素药膏涂抹，防止发生感染。如果在点痣之后的半个月之内，痂皮还没有脱落，则要尽早的回点痣的医院进行检查，在大夫的指导下合理的呵护。
那么，点痣后不能吃什么食物呢?一般在点痣后要注意少吃辛辣的、刺激的食物及发物。具体而言，点痣后不能吃鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、公鸡、羊肉、猪头肉、鹅肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋、蘑菇、大虾、螃蟹、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、猕猴桃、杏子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等食物，同时，要注意少吃高脂肪、高糖、辛辣、油煎的食物，要注意减少白酒、咖啡等刺激性饮料，这些食物易催发疮疡肿毒等皮肤疾病，不利于点痣会患处的恢复，甚至会引发感染的发生。
对于点痣后不能吃什么食物这个问题，也不能一概而论，有的食物可能对一些点痣的人而言，没有什么明显的影响，但是，要注意不能过量食用，为了能切实达到美容的效果，还是尽量注意少吃上述食物吧。
服用补药四大“要”点
服用补药的目的，是为了增强体质，恢复元气，提高机体免疫功能;或是为了防治老年病，以便健身养生、延年益寿
随着养生保健医学在我国的兴起，各种营养补剂也应运而生，而且名目繁多，而令人目不暇接。某些中老年人，他们或出于对自己身体健康状况的担心，或对营养补剂的一味偏受，就不管自己有病无病、虚证实证，盲目滥服补药，殊不知这么做不但得不到原有的疗效，到适得其反地增添了疾病，影响了健康。
服用补药的目的，是为了增强体质，恢复元气，提高机体免疫功能;或是为了防治老年病，以便健身养生、延年益寿。但是，补是针对虚而言的，就是说，当人体在正气不足，虚象迭起的情况下，才能进服补药，虚象，中医叫做虚证，根据虚证有不同临床表现，又分成阴虚、阳虚、气虚、血虚、脾虚、肾虚等不同类型。因此，中医在补益诸虚病症中，往往要遵循辩证论治的原则，有针对性地采用补阴、补阳、补气、补血、补脾、补肾等不同方法，尤其重视虚什么，补什么的治疗法则，这样才能保证补而不偏，也不致出现补而助火的反作用。因此，服用补药应注意以下几方面。
1、要辨别病证虚实阴阳;所谓补，就是补病人之虚亏和不足。但是，中医病证在临床表现上往往错综复杂，也就是说，有的人貌似体虚，其实虚中还夹杂着实证，而虚中夹实的病人是不能进补的。例如：某人自感乏力，精神萎靡，胸闷不舒，食欲不振，但大便数日不解，小便黄，舌苔黄腻等。倘若自服补药，等于火上浇油，必定滋生他病。因此，进补前必须辨清阴阳虚实，遵照医嘱，有的放矢的进行，万不可滥服。
2、要掌握适当药量：补药入口以后，要经过脾胃的消化吸收，才能变成人体所需要的营养物质。所以中医有脾胃为后天之本，气血生化之源的说法。但是，运用补药补虚养身，有一个循序渐进、日久见功的过程，这就是说不能一见虚证，就大补特补，超量服药而急于求成。否则就在可能引起脾胃消化无力而导致胸腹胀满不舒，甚至发生其他病证。一般来说，对于大手术、大出血，使气血突然大伤，正气欲脱的病者，可急用人参30克煎汤补虚救治。若对慢性病，或急性病以后的调养期，就可使用药性平和、药力和缓的营养补剂，分多次少量饮服，一般以早晚空腹每服一匙为佳。
3、要掌握煎服方法：凡一切补益药饮片，大多是植物的根、茎块状，质地致密。因此在煎药之前，应该将药放在锅水内先浸泡2小时之久，然后再加水至药平，煮开后以文火煎1个半小时左右，间隔翻动药物数次，使其尽量煎透。每剂药应煎两次，煎第2次时可少加些水，煎的时间为1小时左右。将所取之药汁，一般多在饭前空腹服，或早晚分服。
4、要掌握补益的季节时机：进服补药一般多用于年老体虚，或老年慢性病患者久不愈。对于年老体虚者，宜在冬季补益，此取中医冬三月者为封藏之说，意思是冬天养精蓄锐，来年可少得疾病。对患有老年慢性支气管炎、哮喘病，而且一到冬天病情加剧者，应该在夏天进服补药。这在中医叫做冬病夏治。因为夏季是支气管炎、哮喘病的缓解期，此时虚象突出，若能进补固本，可减轻冬季病证的发作。
总之，服用补药当在医生指导下进行，不能擅自滥服。其他如在感冒或患有感染性疾病时，亦应暂时停服。
每天要小心五个时间点
我们需要了解人体的生物钟，从而更好地保持身体健康。一天中有5个时间点男性需要特别注意，英国专家提示。
早上6点
这个时间点是心脏病和中风的高发时间，受到心脏病袭击的概率比其他时间高出40%，受中风袭击的概率比其他时间高出50%。因此这个时间点要注意情绪不要过于激动，学会自我调节情绪。
早上7点
这个时间点是人一天中身高最高的时候。由于重力等多种因素，人在早晨7点的身高由于躺着不受重力的影响，又有几个小时的缓解，所以此时是人一天中身高最高的时候。
早上8点
早上8点吃饭之前你可以赶紧把自己的身体塞进紧绷的牛仔裤里，因为这个时候人的膀胱和肠胃中的废物已经排泄出来，你的体重是一天当中最轻的时刻。
下午3点
这个时候你的手臂是最有力气的时候，如果你是一名高尔夫爱好者，这个时候不妨去打打球。
下午5点
此刻你身体中的能量被消耗了大部分，所以你需要及时吃些食物补充体能。这个时候最好选择一些含糖食物，吃的时候最好细嚼慢咽。
在外就餐如何吃得更健康
在外就餐难免大鱼、大肉、油多、调料多，大多热量超标，长期在外就餐对健康极为不利，所以尽量少在外就餐。天天回家吃饭，不但有利于健康，还有家庭温馨的幸福感。
快餐
吃快餐，最好餐前吃点水果，少选择油腻和煎炸的食物，蔬菜尽量多些，嚼得细一些。餐中适量喝点白开水，能补充水分，稀释体内钠浓度，减少钙丢失，还可防饮食过量。不要喝甜饮料、冷饮或冰镇碳酸饮料，以致肠胃突然受冷会收缩血管，影响消化吸收。
在外就餐要避免方便食品，方便食品因为含有较多的增稠剂、增味剂、香料、色素、防腐剂等人工添加剂，对健康不利。
自助餐
可先饮新鲜水果汁、蔬菜汁，或吃水果和生的蔬菜。水果约一个量，生的蔬菜一小盘即可，如蔬菜水果吃得太多，就吃不下其他食物。喝点清淡的汤，如汤里油很多，可将表面的油撇掉。如有酸辣味的凉拌菜，可先吃点能解腻开胃，再选大半盘熟蔬菜、豆制品和主食，如果没有杂粮，可吃一些包子、饺子；精米精面少吃，谷类主食不能不吃，吃主食的同时可吃少量的海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃。荤素比例为1:7，至少也要1:5。饭后不宜再喝汤、喝茶。
吃自助餐时要注意不要猛喝热量高的甜品饮料和毫无营养的碳酸饮料。少吃奶油蛋糕和甜品。奶油蛋糕是高糖、高油脂、高热量的食物，如果奶油材料是反式脂肪酸的，给身体带来的伤害会更严重。吃火锅时尽量多吃素食的蔬菜和菇类，同时不要喝冷饮，否则太过寒凉会使肠胃受损，易导致腹泻。别喝半小时以上火锅汤，火锅汤嘌呤高，易引发痛风。
宴席大餐
有条件餐前吃一个水果，再喝汤；尽可能先吃一些蔬菜。在吃主食的同时，尽可能少吃肉类；酒家餐馆做菜的油、盐、味精等调味品放得比较多，可备一只大点的碗放些凉开水，每夹一口菜在里面过一遍，可将油、盐、味精等洗掉一部分，减少对身体伤害。碗里的水如油太多，再换一碗干净的凉开水。
在外就餐注意事项
饮酒量要控制，不要红酒、啤酒、白酒混着喝。在非喝白酒不可的情况下，餐前可吃些纳豆、复合酵素；在喝酒的同时喝鲜搅拌的西瓜汁、西红柿汁或苏打水，可减轻酒精、高嘌呤对肝肾的伤害。
少吃油多、烧烤、煎炸的食物，吃七八成饱，尤其晚餐。
大餐过后，可吃些橙子、鲜枣等维生素C含量丰富的水果或维生素C片，既解油腻又可分解吃进体内的一些毒素。
天天都有应酬，摄入量稍多一点，可在前后餐减少摄人量或增加运动量，达到摄入与消耗平衡，否则，就会营养过剩。
蔬菜和色拉等不宜打包，也不要用塑料袋装热食。
在外地就餐前生食1~2瓣大蒜，具有强烈的杀菌消炎作用。
膳食纤维到底要怎么补充？记住这4点就好了！
随着饮食越来越精细，我们摄入的膳食纤维却越来越少，成人每天需要摄入25-30克的膳食纤维，但现实中，平均每人摄入的膳食纤维仅有10克左右。膳食纤维缺乏会导致胆固醇和血糖的升高，以及消化不良、便秘等症状。那么我们平时怎样摄入足够的膳食纤维呢？
选择嚼起来费劲的水果
选水果时注意，尽量选择苹果、梨、冬枣这种口感比较硬，嚼起来比较费劲的水果，这类水果含有的膳食纤维一般会比较多，而西瓜、葡萄等好嚼的水果所含有的更多是水分，膳食纤维含量较低。
多吃蔬菜
蔬菜是人体膳食纤维的主要来源，因为蛋奶以及肉类所含有的大多是蛋白质和脂肪，不含有任何膳食纤维。所以爱吃肉的人摄入的膳食纤维含量，要比爱吃菜的人低很多。每种蔬菜的膳食纤维含量虽然各有不同，但普遍高于其他食物。
多吃粗粮
膳食纤维只存在于植物之中，因此除了蔬菜以外，粮食也有着非常丰富的膳食纤维。不过，相对比经加工过的粮食，粗粮富含的膳食纤维要高一倍以上。随意在食用主食时可以将大米替换成一部分的粗粮，或者土豆红薯等番薯类食物。
一些加工食品如魔芋制品、麸皮等等，虽然不是纯天然食物，但含有的膳食纤维可以比一般植物更高，也是补充膳食纤维不错的选择。
理想的鸡翅口感腌制要久点
鸡翅的吃法比较多，炖着吃、烤着吃都是不错之选，那选择这些制作鸡翅方法的时候，也是要注意，鸡翅也是需要进行腌制的，这样制作后的鸡翅，才不会有腥味，有很多人都是没有注意这点，使得制作后的鸡翅有很重的腥味，那鸡翅腌制方法该怎么做呢，它的腌制方式也不是很难。
鸡翅腌制方法：
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿（需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味）。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味（戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服）。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
鸡翅的营养价值
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
空腹如何饮食 五点误区要重视
很多经常会听到这样的健康言论，那就是空腹饮食的禁忌，空腹不能吃什么食物？但这些就真的没有任何问题吗？今日小编带大家来了解真相，值得一看的！
空腹饮食解读
一，空腹禁食酸味食物？
这种说法其实是正确的，但是这也不能全部都是这样的情况，科学严谨角度上讲，普通人吃酸味的食物，像是山楂以及酸梅等食物是可以的，不会给身体带来特别明显的影响，但对于像有胃病这样的患者，那么酸味食物的有机酸在空腹饮食之后会给身体带来一定的影响，比如像腹胀、胃炎等不良表现，过多食用可能还有生命威胁，要引起重视。
二，空腹禁食牛奶？
还是如此，虽然很多人认为空腹喝牛奶易导致营养物质流失，但对于正常人而言，这种情况是不存在的，所以正常人空腹喝牛奶完全是可以的，当然不能这样做的人群也是存在的，比如像那些不能很好分解乳糖的人：这种人因为身体的原因导致空腹喝牛奶是极易导致腹泻等症状，这就要求这样的人群不能空腹喝！
三，空腹不可吃柿子？
针对柿子的空腹饮食问题，相信是关于结石方面的问题，那么这样情况是否存在呢？其实是存在的，这是因为胃酸与柿子的成分发生变化，结石极易出现，但不是不可吃，只要控制食用量并且尽量不吃皮的话，那就不太会有危险了！
四，空腹吃香蕉不可？
这里要讲究是大量与少量的关系，少吃香蕉并不会在空腹的情况下对身体造成很大的危害。尽管说是空腹吃香蕉容易造成心血管方面的问题，但如果食用量比较小的话，这种情况是不太会发生的。而且香蕉的镁元素含量其实不太高，与每天人体所需还是有差距的，只要少食的话，是对身体不会有太大的影响！
五，空腹禁喝浓茶、咖啡？
这里喝上面说到的原因是一样的，大量饮食是不可的，当然如果肠胃有问题的话，浓茶以及咖啡也不能在空腹饮用！大家了解的空腹禁食这些食物是因为它在入口之后会让身体摄入过多的咖啡因，这种物质会导致心跳加速以及胸闷等情况，身体会出现不良的反应，因此平常不可有这样的饮食习惯，如果实在避免不了，尽量少食为佳！
总之，这里建议还是不要尝试的吧，这里为大家整理的这些只是为了告诉大家科学饮食也要严谨性才行，为了身体的健康，该放弃的饮食习惯就该放弃，当然认识正确的营养言论也很重要，这样才能拥有比较健康的饮食，也能保证身体更加的健康，所以建议大家对于饮食要特别的严谨对待，这样才好，希望大家引起重视吧！
如何合理安排每日就餐时间
每日就餐的时间从本质上来说是身体的节奏问题，在不该吃的时候猛吃，该吃的时候却没胃口。可偏偏那些好心情和好身体都是用心吃出来的！
早餐──7:00
这时你可能还睡在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。
加餐──10:30
要知道，在早上7点到10点之间的这个时间段，你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%.所以，此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。
午餐──12:30
你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。
下午茶──15:30
这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。
晚餐──18:30
晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
经常在外就餐更容易发胖
据中国烹饪协会副会长刘秀军透露，近十年来，我国餐饮业零售额已从2000年的3700亿增长到2009年的18000亿，今年更有望突破20000亿大关，人均每年在餐饮业中的投入将突破1500元。在外就餐已成为中国居民日常饮食的重要组成部分。但在外就餐时，怎么才能保证健康营养呢？12月8日，在中国肯德基餐饮健康基金第三届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会上，与会营养专家就餐饮健康发表了各自的看法。
在外就餐能量摄入高于在家吃的1.4-1.9倍
通过中国疾控中心杨晓光领衔、多位专家参与的对北京、上海、广州三地27家餐馆10000多人的餐饮调查中，发现在外就餐时人们的膳食结构与在家用餐有明显差异：谷类食物少，动物性食物多，能量、脂肪、盐的摄入量均明显高于在家用餐，其中脂肪供能比达到47%，而碳水化合物供能比仅为29%。在外就餐总能量摄入明显高于在家吃的1.4倍，自助餐更是可以高于在家吃饭的1.9倍。
一顿自助餐能量可以占到一天所需总能量的70%
杨晓光，中国疾控中心营养与食品安全所研究员：一般情况下，一个人每天的能量摄入量在2100－2200千卡为合理范围，而吃自助餐时一顿饭的能量就可以占到一天所需总能量的70%，如果不能控制一天饮食总能量的摄取，运动消耗少，“每天积蓄4千卡热量，一年体重就会增加1公斤。”
在外就餐陷阱 非法添加剂
我们日常生活中很多食物都有加添加剂，为了让食物看上去更可口诱人，更为了把廉价食物变成优质食物，很多食品制造商和非法的小作坊大量的使用增白剂、婴粟籽、牛肉膏、羊肉膏、芝麻油精等等一系列危害人们健康的非法添加剂。由于工作繁忙，没有时间在家做饭，近期的食品安全隐患越来越大，真不知道有什么是安全能吃的，在外就餐图个省事、开心，常常会被商家忽悠，最好的办法就是了解真相、聪明应对。
我们日常生活中很多食物都有加添加剂，为了让食物看上去更可口诱人，更为了把廉价食物变成优质食物，很多食品制造商和非法的小作坊大量的使用增白剂、婴粟籽、牛肉膏、羊肉膏、芝麻油精等等一系列危害人们健康的非法添加剂。由于工作繁忙，没有时间在家做饭，近期的食品安全隐患越来越大，真不知道有什么是安全能吃的，在外就餐图个省事、开心，常常会被商家忽悠，最好的办法就是了解真相、聪明应对。
国务院食品安全委员会办公室重申非法添加剂名单，包括47种可能在食品中违法添加的非食用物质，22种易滥用食品添加剂等涉及农产品的名单。对此，东莞市有关部门认为，部分非法添加剂欠缺统一的检测标准，导致相关部门检测不出来，也是重要的原因之一。
部分非法添加剂检测无统一标准
食品和饲料使用非法添加剂的事件层出不穷，东莞市农业局相关负责人指出：部分非法添加剂欠缺统一的检测标准，导致相关部门检测不出来。
该负责人告诉记者，有些非法添加剂连统一的国家标准都没有，更不用说地方标准，从而容易让不法分子钻空子，不得不说，目前我国在检测添加剂标准以及技术方面还不够完善，眼下违法违规添加非法添加剂的行为发生在前，我们也只能随后尽快跟上去。他表示，此次国家公布的151种食品和饲料非法添加名单中，仍有一到两成尚无统一的标准，不过目前上至国家，下至地方，各相关部门都在加紧制定监管标准，对食品安全的把关肯定会越来越严。
目前我们已经收到了省里关于严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂的执行通知，接下来我们将理顺前阶段农产品安全存在的问题，并制定具体的专项方案进一步明确禁用物质的名单以及相关部门的职责及生产主体等。东莞市农业局农产品质量安全监管科科长苏杰湘告诉记者，目前全市农产品中违法添加非食用物质的现象，主要发生在生猪养殖领域。"
由于工作繁忙，没有时间在家做饭，近期的食品安全隐患越来越大，真不知道有什么是安全能吃的，在外就餐图个省事、开心，常常会被商家忽悠，最好的办法就是了解真相、聪明应对。
热推菜材料快过期
餐馆门口挂出的热推菜招牌恐怕大家都不陌生，它们大多是为了招揽顾客推出的赔钱菜，但也有饭店推荐一些用快过期材料做的菜，甚至可能已经稍有腐坏、变味。餐馆处理不新鲜原料的办法主要有两个：一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味;二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。比如炒肉丝一般要用新鲜的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。还有海鲜煲、素什锦等原料复杂的菜，里面也可能隐藏着某种不新鲜的原料，吃的时候不易察觉。
专家支招：如果你心仪的热推菜做工复杂，可能就要考虑一下了。不妨选择简单的菜。如果原料只有一两种，不超过三种，那么其中就很难混入不新鲜的了。
活鱼虾小心被调包
不少餐馆都声称鱼虾全场活杀，现吃现做，为了证明其新鲜度，还会将活蹦乱跳的鱼虾拿给顾客看。其实，猫腻可能在厨房里，以水煮鱼为例，一些中小餐馆为降低成本，往往捞起欢蹦乱跳的活鱼给顾客看，回到厨房后，却找一条与活鱼大小相近的死鱼进行加工。经过各种配料烹煮一番后，消费者已无法分辨出鱼的死活。除了调包计外，端上桌的鱼虾也有可能被瘦身。如果你发现鱼头只有一半、螃蟹缺胳膊少腿，很可能是商家在烹饪时做了手脚。
专家支招：一般来说，鱼眼突出、表皮完整的大多是鲜鱼。水煮鱼若用活鱼烹调，鱼肉片会微微卷起，肉质有弹性。如果挑选虾、蟹等海鲜产品的话，可以在服务员将海鲜捞出来查看时，用小刀或其他器具在蟹壳上做个记号。
菜好看可能有色素
不知你有没有发现，自己在家炒肉时，无论厨艺多好，牛肉炒后就是褐色的，猪里脊就是灰白色的。这是因为加热后，肉中的血红素被氧化，就会变成褐色或浅灰褐色。而在餐馆中，肉菜颜色却普遍很鲜艳。这是因为，有些餐馆在炒肉菜前，会给肉制品化妆，使用发色剂亚硝酸盐，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也很好看。有一些餐馆制作三黄鸡也会加入色素，让肉看起来更鲜黄。还有一些凉菜，像海带、海白菜、贡菜等，也是加了相应的合成色素，看上去更新鲜漂亮。
专家支招：厨师做的菜可能比你做的好吃，但食物的颜色却无法改变。现在很多菜谱都带图片，那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
鲜榨果汁不划算
很多人觉得，平时五六块钱的饮料一进餐馆，少说也得10块钱，点起来太亏。其实，可乐、橙汁等饮料虽说到餐馆里涨了价，但其实是最划算的。
餐馆的真正暴利来自鲜榨果汁，少数不良商家甚至会用香精勾兑。一两个水果，加上增稠剂、果味香精，再倒入纯净水，放入榨汁机搅匀，就成了一杯以假乱真的鲜榨果汁。拿水分最多的水果西瓜为例，一整个大西瓜都未必能榨出一扎果汁，其他水果就更不用说了。
专家支招：点瓶装饮料是性价比最高的。出于健康考虑，零热量的茶水也是不错的选择。
就餐尽量不要吃三种素菜
现代社会，很多人为了健康饮食已经开始吃素了。在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是？素菜我要地三鲜,干煸豆角,这样的素菜真的就健康吗？
洗过油锅澡',再健康的素菜也变得不健康了。营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
1、地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
2、过油茄子
过油茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅洗礼,维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
营养师表示，为了遵循健康饮食的原则，点素菜要遵照两少两多原则。少放点油，少加点盐。两多则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。
