九种食物防治心血管疾病
心血管疾病的食疗养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“九种食物防治心血管疾病”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】心血管疾病的高发很大程度与人们饮食结构改变有关，其中九种食物防治心血管疾病，饮食中高盐、高胆固醇大大增加了疾病的发病率。多吃大蒜、洋葱、西红柿、三七等食物有助于清除血管中的有害物质，下面就为你介绍九种食物防治心血管疾病。
九种食物防治心血管疾病
心血管疾病是现代人中常见的疾病，也是危害现代人健康的重大疾病。心血管疾病不是一朝一夕形成的，其预防可以从日常生活中做起 ,纠正不良习惯，防止高血压、高血糖、高血脂症、肥胖等危险诱发因素，多吃以下九种食物，有助于清理血管中有害物质，防治心血管疾病的发生。
1、大蒜
大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
2、洋葱
洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
3、茄子
茄子含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用，降血压。
4、海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
5、西红柿
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
九种食物防治心血管疾病
6、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
7、苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
8、三七
三七可以促进血液循环，预防心血管疾病。经常食用，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症、高血压、中风、心血管等疾病，是心血管类疾病最佳保健食品。
9、茶叶
茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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预防心血管疾病食物
【导读】预防心血管疾病食物，心血管疾病是我们的日常生活中比较常见的一种疾病，那么我们该如何合理的安排膳食呢？一起来看看预防心血管疾病食物。
预防心血管疾病食物
多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。海参含有丰富的营养成分，18种氨基酸（其中8种是必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等，对心脑血管病患者食疗有很大好处。
多吃富含叶酸食物
若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
多摄入天然抗凝与被动脂食物
摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
多食鱼
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸的鱼类等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
腰果的营养价值丰富，味道清香，清脆可口，含有大量的蛋白质、钙、镁、钾等营养元素，适当摄入两种有益油脂可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病等疾病，还能更好地通便哦。
【腰果鸡丁】
【主料】
腰果50g、鸡肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、红椒适量
【做法】
1.准备好所有食材，鸡肉切丁
2.锅内少量油烧热倒入腰果
3.炒至微黄捞出
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
4.锅内留少许油
5.放入鸡丁翻炒
6.加入适量盐、花椒粉。放入青红椒最后放入炸制好的腰果
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
小贴士
腰果如果一次炒太多吃不完，剩下就不酥脆了，可以尽量少放些
性能功效：
性味：甘，平。
归经：脾、胃、肾经。
功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。
脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%.
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
营养价值：
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
总结：腰果含油脂丰富，但并不适合所有人食用，尤其是腹泻者、肠炎、痰多者食用。
防治心血管疾病的饮食原则和方法
减少脂质杀手——胆固醇和脂肪
多吃动物脂肪，也就是增加膳食中的胆固醇和饱和脂肪酸，是引起高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的重要原因之一。大部分胆固醇都来自动物食品。减少动物食品的摄入，有益于心血管系统的健康。
专家指出，过多摄入动物食品和脂肪是造成心脏病的主要原因。
必须记住，动物蛋白饮食会增加胆固醇的摄入量，从而增加心血管疾病的危险。
限制食盐
钠的摄入与心血管疾病的发病有关，因此，心血管疾病患者须控制每天食盐量在3〜5克之内，或食用酱油10毫升。
在注意限制钠盐的同时，还应注意食物中的含钠量，例如：人们所食用的挂面，含钠量就较多。同时还应减少食用腌制食品，如咸鱼、火腿、咸菜等。
要养成饮食清淡的习惯，切勿随意增添细盐、味精等调味品。
如果感觉膳食过淡无味，可以利用酸味佐料，如保健醋、糖醋调料等。一般谷类、瓜果、茄子、豆类等食物含钠量较少，故要降低饮食中钠的含量，可选用以上食物。
限制热卡
肥胖的心血管疾病患者，必须减轻体重。总热卡摄入量不能太高，需限制饮食量。每天三餐总热量的分配是这样的：早餐占全天总热量的25%，午餐占50%，晚餐占25%，适量增加体力活动。
主食中宜多吃粗粮、杂粮，少吃精制米面，同时减少糖类的进食量。如果体内脂肪过多，胆固醇增加，沉积在血管内，就会促使动脉硬化形成。
体重增加越多，心脏负荷越重。因此，必须节制饮食，积极控制体重。
限酒戒烟
研究证明，少量饮酒，特别是葡萄酒或米酒可以消除胆固醇在血管壁上的附着、沉积，从而有利于防止动脉硬化，但一定要适量。
世界卫生组织的口号是：饮酒越少越好，最好不饮。因为，饮酒量与心血管疾病之间呈正相关。此外，与饮酒史的长短也有关，长期饮酒者心血管疾病的发生率均高于不饮酒者。
吸烟是心血管疾病的危险因素之一。
调查表明，吸烟者中高血压的发病率比不吸烟者高2.5倍。有吸烟习惯的高血压病患者，由于对降压药物的敏感性减弱，抗高血压治疗疗效不满意，以致不得不加大用药剂量。
吸烟使血低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降。因此，吸烟者动脉粥样硬化的进程加快，容易发生急、慢性心血管疾病。
烟草中的有毒成分尼古丁能刺激心脏使心率加快、血管收缩、血压升高。所以，患有心血管疾病的朋友，一定要戒烟。
科学搭配
饮食过程中要适当增加蔬菜、水果、豆制品、鱼类在副食品中的比重。
蔬菜中一般都含有丰富的钾、矿物质和维生素，特别是黄绿色蔬菜中的维生素K、维生素C的含量更高，有提高血清钙离子，防止血液凝固，止血及增加血管活性的功能，所以，心血管疾病患者应多吃蔬菜。
另外，水果中也含有丰富的钾，如橘子、香蕉等。
多吃蔬菜和水果还能保持病人的大便通畅。蛋白质中的含巯氨基酸可以降低血液粘稠度，抗动脉粥样硬化。
所以要适当食用含有这种氨基酸的优质蛋白食品，如鱼类、豆制品等。但如果在心血管疾病的同时伴有肾功能不全，则只宜食用优质的动物蛋白，而不宜食用豆制品类。
另外，在日常的饮食中，宜少饮用肉汤类，因为肉汤中含氨浸出物增加，它能促进体内尿酸增多，加重心、肺、肾负担。
对付心血管疾病的计划
患了心血管疾病应该怎么办？
下面这个计划或许可以帮你。你可以像肖恩一样减缓自己的动脉老化，即使你还没有心血管疾病症 状也可以这么做。首先要有一个积极的态度，再按以下步骤实施：
找到医生并和他或她一起合作。
控制血压并学会放松和减压的方法。
如果有吸烟，立即戒烟。
每天步行30分钟。以后逐渐増加步行时间，但每周增加额不要超过10%。30天以后，找一位健身教练开始做阻力练习，每周3 次，每次20分钟。
做完60天步行练习和30天力量训练后，开始做耐力训练。如果你有冠心病，必须在医生的指导下进行此项练习。
和医生联系，每天服用一片阿司匹林，摄取一些维生素和矿物质，并避免误用药物。
和医生联系，商量服用辅酶Q10和一些他汀类药物。
步行30天后，买一个9英寸的盘子进行饮食控制计划。多食用坚果、蔬菜、水果、橄榄油、全麦食品、含有类黄酮的食品以及番茄沙司，少食用含有饱和脂肪和反式脂肪的食物。
如果你对酒不上瘾，可以每天晚上喝一杯红酒或是春欢的酒精类饮料。
找一份自己喜爱的工作。
找一位可以和你一起执行计划的伙伴，告诉他和你一起做这个改变动脉老化健康项目的重要性。
不要过度按计划行事，想一次改变太多的生活习惯。从小处做起，然后慢慢一步一步地加大。
对付心血管疾病最重要的几点就是控制血压，减低压力，注意饮食，锻炼身体，服用维生素，定期检查牙齿预防炎症，正确服用医生开的药物，不擅自停药以及避免误用药品。
心血管疾病与性生活
性生活过度会造成许多不利的影响
性生活是人类生活的重要组成部分。正常人在性高潮时，收缩压会从安静时的120毫米汞柱上升到160毫米汞柱，这对心血管疾病患者来说无疑是有害的。性生活过度会造成许多不利的影响：
加重神经系统和心脏的负荷：性交时，由于精神极度兴奋，加上体力活动，可导致心血管系统负担加重，血压急剧升高，易发生脑血管意外或猝死。
诱发脑出血和心脏性猝死：雄激素能加速体内蛋白质的合成，促进组织器官的血液循环，这对维持正常血压十分有益。过度的性生活使睾丸产生和释放雄激素的功能紊乱，产生血压波动，加重心绞痛的程度。
导致人体虚弱，阴阳平衡失调：应根据自身病情来确定性生活的程度。一般来说，当性生活后自觉症状加重时，应减少或停止性生活。在性生活过程中，心跳加快，心脏每搏输出量增加，同时伴有交感神经兴奋性增强，因此，心血管疾病患者要特别慎重。
要安全的进行性生活
心血管疾病不是性生活的绝对禁忌证。要安全的进行性生活，应注意做以下几点：
控制性生活的次数：病情平稳时可进行适度的性生活，但不要过频；如40岁以上的高血压患者应注意，可根据具体惰况每1〜2周一次为宜，60岁以上者每月不宜超过2次。
血压范围：对于高血压病人，当血压底于160/95毫米汞柱时，性生活后无不良反应，可以过正常性生活。当血压高于160/95毫米汞柱，应减少性生活的次数或限制性生活的剧烈程度。最好在性生活前20〜30分钟服用降压药物。当血压高于180/110毫米汞柱时应停止性生活。
进行性生活的时机：性生活应在精力充沛，心情愉快，血压、病情稳定的时候进行。切忌在疲劳、饱餐、酒后进行。同时时间不宜持续太久，性交过程中避免憋气动作。如果出现头痛、头晕、心慌、气急等表现时，不可勉强，应立即停止。
不宜进行性生活的情况：如果患有心、脑、肾等重要脏器的严重并发症，如心力衰竭、脑血管意外、肾功能不全者，应禁止性生活。
预防心血管疾病的三种食物日常必备
如何预防心血管疾病你知道吗?大家都知道，这样的疾病发病率很高的，而且如果不注意的话也会导致更加严重的病情出现，所以说生活中，预防心血管疾病的一些小常识大家都需要知道，来看看这些食物的介绍，可以有效预防疾病的发生。
燕麦
早晨可以选择吃一碗燕麦作为，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都有好处。同时，燕麦还是一种纤维含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，可以帮助保持血管的通畅，还能有促进食欲预防动脉硬化的作用，对于促进代谢来说有一定的好处。还能保护心脏。燕麦可以和香蕉一起搭配，营养物质多，效果更好。
橄榄油
橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油 品中最高的，能有效降低体内“坏”胆 固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。而且研究发现了，橄榄油对于预防心血管病有一定的好处，而且也能保持营养的摄入，降低脂肪和胆固醇的含量，对于健康有好处，适合心血管疾病人群食用。
坚果
核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。吃坚果可以补充丰富的纤维素，坚果中含有的脂肪对身体健康有利，是可以预防心血管疾病的食物。
预防心血管疾病的一些食物，上面都介绍了相关的内容，这些食物可以有效的预防疾病的发生，还能预防动脉硬化的发生，日常生活中这些对心脏有益的食物是可以经常吃的，对于身体健康有一定的保健的作用和效果，日常生活中大家都可以经常吃。
心血管疾病预防胜于治疗
中年以后，是心血管疾病的多发之秋。这是因为心血管疾病，特别是冠心病，不是一朝一夕就能形成的。许多心血管疾病虽在少年和青年时期已经开始，但并无任何症状或表现，而到中老年期就表现出来；所以，中老年人易患心血管疾病。
远离危险因素，预防胜于治疗
转变观念，从现在做起：
在现实生活中，攒钱留着老了看病的现象普遍存在，当然这也是无可非议的。但绝不能只顾老了以后，而不管现在。我们应该转变观念，从现在做起，无病早防，有病早治。如果您现在身体很好，那就要避免疾病的危险因素，定期查体，发现异常要及早治疗；如果您已经患病了，不管病情轻重，都要好好治疗。
有个好身体，全家都欢喜：
从经济学的角度上看，预防疾病比治疗疾病花的钱要少得多，有人算过账，二者的比例大约是1: 10；从健康的角度来说，有个好身体，不仅自己不受罪，而且可以充分发挥自己的聪明和才干；还可以产生一定的社会效益，从而带来可观的经济收入。老了不生病，还可以给家人少添麻烦，充分享受家庭的欢乐与幸福。
就从现在开始，远离危险因素：
也许是因为您还健康，也许是因为您的工作太忙而无暇顾及自己的健康，也许是因为您缺乏自我保健意识，所以，您对自己的身体健康问题没有给予足够的重视；而在您的日常生活中，许多心血管疾病危险因素无处不在，请您从现在开始，无病要早防，有病要早治。
有病要早治，不要再延迟：
即便是己患上了心血管疾病，边治疗边防治有关的心血管疾病危险因素也为时不晚。这不仅可延迟自身心血管疾病的发展，而且还可逆转病程。冠心病的临床研究证实，经4~5年的药物治疗后，可以减少冠心病患者的心肌梗死发生率、死亡率和需施行冠状动脉再通手术的病人数里。
美食菠菜预防心血管疾病
刚入冬不久，心也就跟着寒冷，所以要好好的去呵护自己的心。今天和大家介绍下菠菜对心的好处喽。菠菜含有丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
菠菜的营养价值
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。根群主要分布在25~30厘米的土壤表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈莲座状，深绿色。单性花雌雄异株，两性比约为1:1,偶也有雌雄同株的。
雄花呈穗状或圆锥花序，雌花簇生于叶腋。胞果，每果含 1 粒种子，果壳坚硬、革质。按果实外苞片的构造可分为有刺种和无刺种两个类型。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。生长过程中需水较多，土壤有效含水量为 70% ~ 80%,空气相对湿度为 80%~90%时生长旺盛。
对土壤要求不严格，以pH7~8为宜。对氮肥需求较多，磷肥、钾肥次之。春秋两季均可播种。而以秋播为主，生长期约60天。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
菠菜菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
有机菠菜的营养价值
冬季来临，吃火锅显然就是家常便饭了，当然火锅中的必备蔬菜就是菠菜，新鲜有机蔬菜中的菠菜是人们很喜欢吃的一种绿色蔬菜了，我个人也很喜欢吃，大家知道菠菜里都有哪些营养价值吗？ 先来看看新鲜有机蔬菜菠菜的营养价值吧
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
2、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
新鲜有机蔬菜中的菠菜又适合什么人吃呢？大家来看一下吧。
有机菠菜的适用人群
有机菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
新鲜蔬菜菠菜是有这么多的营养价值啊，我以前都不知道它有这么多啊，不知道大家以前对菠菜的认识有多少，大家现在看 了就一定知道了吧，我们以后要常吃菠菜啊，想知道更多的朋友可以登录感知农场官网啊。
菠菜的功效与作用
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
用法用量
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收。
因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
注意事项
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
结语：
我们的生活里，需要很好的保养自己的心，那么就好好的吃菠菜吧。
吃含叶酸食物可降低心血管疾病
高胆固醇是造成心血管疾病的危险因素;而大量的研究表明，同型半胱氨酸水平升高，也是心脑血管疾病的独立危险因素。 降低该物质最安全有效的途径是补充叶酸。
有研究表明，补充叶酸、维生素B12、维生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日补充叶酸200微克，可使同型半胱氨酸降低4微摩尔/升;而补充维生素B6，能够阻断冠心病的发生，延长心肌梗死患者的生存时间。为降低罹患心脑血管疾病的风险，首先，要多吃富含叶酸类食物。
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品：动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛羊肉等。
豆类、坚果类食品：黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
其次，一些长期服用抗结核药(如异烟肼)或氨甲喋呤的患者，也要定期检查血浆内同型半胱氨酸的浓度，注意减少心血管并发症的发生。
此外，要改变不良生活方式如吸烟、酗酒、过食脂肪以及过大的精神压力等，这同样也是导致高同型半胱氨酸血症的祸首之一。
夏季保护心脏 预防心血管疾病的食物
夏季是容易出现心血管疾病的季节，而且是高发季，所以说一定要注意疾病的调理和预防。夏季如何保护心脏，尤其是中老年人，会很容易诱发心血管疾病的发生，下面的这些预防心血管疾病的食物可以经常吃一些，对于保护血管来说有好处。
1、蜂蜜
蜂蜜性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效，蜂蜜对于增强血红蛋白和心肌功能有好处，蜂蜜可以保护血管，还能提高体质，对于预防心血管疾病来说有一定的好处和功效。
2、莲子
莲子性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。莲子具有强心的作用，具有很好的降压的效果，对于保护心脏来说起到了很好的作用，是夏季不二的养生食材。
3、大枣
大枣性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，大枣中的营养物质，对于调理代谢有好处，还能扩张血管以及改善心肌功能，对于提高心肌收缩能力有好处，同时也可以稳定心脏的功能，对于预防心血管疾病来说起到了很好的作用。
关于夏季保护心脏的一些食物，给大家介绍了三种食物，这些食物对于预防心血管疾病来说起到了很好的作用，中老年人夏季这些食物是很不错的食材选择，经常吃的话还能有提高人体免疫力的作用，可以经常吃这些食物。
