姜汁变蛋西兰花——保护肝脏调理肠胃
夏季调理肠胃又养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《姜汁变蛋西兰花——保护肝脏调理肠胃》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们每天都要吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值也是不一样的呢，大家要注意合理的搭配食物，这样可以起到很好的保健的作用和效果的哦。生姜是我们经常吃的一种食材类型，而且还有保护肝脏的作用，来看看姜汁变蛋西兰花的做法。
【姜汁变蛋西兰花】
【主料】
鹌鹑蛋变蛋 12个、西兰花150克
【辅料】
盐适量、白糖3克、蒜2个、红辣椒2个、生姜汁10ml、生抽15ml、香醋10ml、姜丝5克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.西兰花手撕小块，开水焯烫过凉。
3.把西兰花摆放在碗四周围，中间放入鹌鹑蛋变蛋。
4.大蒜切末，红辣椒切碎，生姜切丝。
5.取一个小碗加入生抽，香醋，生姜汁，白糖，红辣椒，蒜末，生姜丝搅拌均匀。
6.把调好的料子浇在西兰花碗中即可。
西兰花营养价值丰富，是生活中常吃的食物之一，不过西兰花最适合凉拌，这样营养不流失，吃的健康又营养，西兰花营养丰富，本身纤维素少，水分多，风味更加鲜美，平时主要做来配菜或做色拉。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。姜有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;这样的搭配方法可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力缓解疲劳的效果，对于促进食欲啊还有预防失眠有帮助，对于提高代谢也是有好处的，适合春季保护肝脏调节肠胃食用。
关于姜汁变蛋西兰花的做法，上面小编已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。春季保护肝脏调理肠胃，从上面的这些内容中我们不难看出，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。
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西兰花炒牛肉——增强免疫力保护肝脏
西兰花作为优质蔬菜的一种，是我们很多人都会爱吃的，常吃这种蔬菜对我们健康是有很大帮助的，能够起到一个不错的养生作用，而且西兰花不仅可以制作成凉菜吃，搭配肉食烹饪也是不错的，西兰花炒牛肉就是不错的一个吃法，下面就让我们看看如何烹饪比较好。
西兰花炒牛肉的材料
西兰花、牛肉、料酒、老抽、黑胡椒粉、干淀粉、xo酱、盐、香油。
西兰花炒牛肉的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让牛肉能够充分的入味。这时候在汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。选择在锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油，就可以开始吃了。
西兰花炒牛肉的食用功效
西兰花炒牛肉是很美味的一种食物，我们大家对这种食物都是会比较爱吃的，常吃这种食物是非常有助于我们健康的，首先我们吃西兰花炒牛肉是可以补充营养的，不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，而且我们吃西兰花炒牛肉，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，如果想要预防疾病的产生，那么吃这种食物就非常不错，同时还有促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，对我们健康很有好处。
西兰花炒牛肉吃起来的味道不错，对我们健康来说也是会有好处的，常吃这种食物能够起到一个很强的滋补的效果，不仅可以帮助我们增强身体素质，还可以预防疾病的产生，对我们的肝脏等内脏健康都会有好处，是在平时应该多吃的。
牛肉炒西兰花——滋阴润燥调理肠胃
我们的生活离不开食物，食物的不同，营养的物质也是不一样的。西兰花大家都爱吃的吧，小编也是其中的一个。西兰花可以补充丰富的维生素和纤维素，可以有促进食欲减肥的效果，今天介绍牛肉炒西兰花的做法，可以强筋骨，还可以调理肠胃。
牛肉炒西兰花
食疗功效:益气宽中、生津润燥
营养价值:蛋白质、维生素B、C、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、锌、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者少食豆腐
所需材料
主要食材豆腐、牛肉、西兰花、洋葱、盐、辣椒粉、番茄酱、白糖
做法
1豆腐洗净切块，牛肉洗净切块，西兰花洗净掰小朵，洋葱洗净切丁。
2油锅烧热，下牛肉、西兰花、洋葱翻炒，倒入汤锅中。
3加水及所有调味料煮至入味即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。此菜具有健脾益气、益气补血、生津润燥、健脑壮骨、均衡营养的功效。这些食物相互搭配的话可以有提高免疫力的作用，补充丰富的营养物质，可以有滋阴健脾的效果，同时也可以提高体质的哦，对于延缓衰老啊或者是平衡营养有一定的帮助。
牛肉炒西兰花的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，滋阴润燥调理肠胃健脑补气，所以经常吃的话还可以促进代谢，对健康有帮助。是一道很不错的营养家常菜。
姜汁变蛋的做法是什么？
夏天来啦，相信大家和我一样喜吃凉食。今天在这里我想推荐我很喜欢的一种地道的中国式凉菜，姜汁变蛋。大家都知道，姜汁驱寒祛湿，除了夏天这道菜比较受欢迎，其实它适合一年四季哦。变蛋含有很多矿物质，不宜多吃，但是适量食用可以增进食欲，保护大脑哦。好的，接下来教大家了。
首先这是一道凉菜，主要讲究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油调制而成。 皮蛋4枚
做法一：
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘
2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3、将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可
做法二：
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗净切碎末备用。
3、将皮蛋装盘。
4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
食用益处：
1、火旺者最宜;
2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
食用变蛋应配以姜末和醋解毒;变蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
变蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
好的，这次的姜汁变蛋就告诉大家这些了，希望大家都喜欢，用料没有固定比例，按照每个人的口味而定。夏天长时间坐在空调房里的人可以偶尔吃些，去除身体的寒气，预防空调病哦。购买变蛋一定要新鲜，如果蛋黄特别稀，不宜食用哦。
姜汁变蛋怎么做好吃呢？
我们都知道变蛋的铅含量超标，但是没有办法有的人就是好这一口，所以常常在隔了一段时间没有吃这种食物后，往往想吃的念头就会非常的强烈。不过好在这种食物虽然常吃不好，但是偶尔的吃上一些，还是没有多大的问题的。所以，今天小编就与爱吃变蛋的人分享姜汁变蛋的做法：
营养价值：
姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。
做法一：
姜去皮用刀背剁碎。;
将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡;
皮蛋去皮切成块;
将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油;
将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了。
做法二：
1. 准备好材料。
2. 皮蛋洗净剥皮，看看很诱人吧。
3. 将葱白切丝摆在盘子底下，然后将皮蛋切块摆在上面。
4. 姜末加醋 生抽 盐及香油调汁。
小窍门：
关于松花蛋粘刀也可以解决的哦。
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄。
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。
当自己非常的想吃变蛋的时候，可以自己做一道姜汁变蛋来吃;当家中来客人了，可以制作一道姜汁变蛋，摆上酒席，也是一道非常不错的菜肴。而且这种姜汁变蛋的做法非常的简单，就是没有厨房经验的人，也是可以成功的。
蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道家常菜，蚝油西兰花使用的食材非常简单，只需要用到西兰花加上一些配料，当然配料以蚝油为主，可以加上香油和一些辣椒和鸡精等。蚝油西兰花虽然做法简单而且成本非常的低廉，但是做出来的菜不但外观非常好看，而且还很好吃，所以我们可以学一下蚝油西兰花的做法。
蚝油西兰花的营养价值非常高，因为本身蚝油就含有多种氨基酸和微量元素，蚝油有很好的防癌和抗癌的成分，而且蚝油还能增强我们人体的抵抗能力。而西兰花也有很好的抗癌作用并且能保护我们的肝脏。
材料
主料：西兰花
调料：蚝油10克，生抽5克，老抽几滴，白糖3克，生粉
做法
1、西兰花装在盆子里，耗油和他睡在一起，哥儿俩在聊昨夜到底是谁放的屁带腥味的。
2、把西兰花切成小块，推荐大家用小刀坐在电视前边削边弄，这样都好
3、坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,水开了焯个半分钟就可以了。如果你牙口不好就用高压锅干他二十分钟?哈哈!
5、焯好的西兰花码好盘。
6、锅里做蚝油汁、水1两、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽点几滴就可，别多了，颜色可别弄的和煤矿下大雨似的。在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，立刻变成阿胶。最后点一点明油就浇汁吧!
小诀窍
1、西兰花要大小均匀，不然好不容易塞进嘴突然发现舌头也使不上劲，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出来，只能瞪着眼睛等着它枯萎..............那不得变化石了?
2、粤菜管焯水叫飞水，焯的一般会放些盐和油。盐会逼迫叶绿素的充分释放，油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了。当然，这个要看生抽的好坏。好生抽颜色会深些,，次的颜色会浅些，希望你能用颜色深的,，因为那样味道也好，至于价钱我想谁也不差那几块钱呀!
4、勾芡一定要注意，家里的火要小，因为边上容易干吧了，芡要一点的放。最重要的是，不能太稠。
上文我们介绍了一道经典的家常菜蚝油西兰花，蚝油西兰花这道菜是非常有特点的，不但外观很漂亮而且味道很好，深受人们的喜爱，蚝油西兰花有很好的养生功效，蚝油西兰花能起到抗癌防癌的作用，并且能保护我们的肝脏促进肝脏的解毒功能。
咸肉西兰花
西兰花是很多人喜爱吃的，这样的食物含有的维生素较多，而且长期选择这样的食物，对人体健康也是没有任何损害，那西兰花在制作上也是有着很多不错之选，咸肉西兰花是很好的选择，这样的制作方法不仅使得西兰花口感独特，同时在含有的营养元素上也是比较丰富的。
有很多人都是比较喜爱吃咸肉西兰花，但是在对这样佳肴制作的时候，也是要注意方式方法，它的制作并不是随意的就可以的，在对这点上也是要进行注意的。
咸肉西兰花做法：
材料：咸肉，西兰花，西红柿，食盐
做法：
1.咸肉先煮好切片.
2.西兰花飞水后沥干.
3.西红柿切片.
4.锅里先放咸肉爆炒出油.
5.再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐，快速炒匀起锅.不能炒久，否则不好吃.
6.出锅.上桌.
西兰花胡萝卜炒牛肉
材料：西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法：
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
以上就是对咸肉西兰花做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，在食材搭配也是要按照以上方法搭配，这样吃的时候，对人体各方面才不会有任何的损害。
清蒸西兰花
早在很多年前，人们就吃过菜花，成熟的菜花主要是吃其白色的花儿。人们吃菜花，一般是用来清炒的。现如今，有一种长相与菜花相同，但是就是颜色上呈现绿色，这就是西兰花。西兰花的口感更胜过菜花，现在的很多人都非常的喜欢吃这种蔬菜。并且，也有很多人称其为绿菜花。
西兰花的做法有很多种，人们习惯上做的是清炒西兰花，因为这种吃法，可以淋漓感受到西兰花的味道。不过，还有另外一种做法也是非常可口的，那就是清蒸西兰花。
材料
西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
制作步骤
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水，蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油，将西兰花倒入水中焯熟，大约3分钟
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子，将碗翻转过来
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上
其它链接
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
以上就是清蒸西兰花的做法，这种做法将西兰花的营养和味道极大程度上的保留。而且，这道美味特别的适合喜欢浓郁西兰花味道人的需求。喜欢美食的人们，自己动手做一下吧，清蒸西兰花的美味，不会让你失望的!
西兰花热量
西兰花在我们饮食上面出现的概率还是很高的，因为很多人都是比较喜欢吃西兰花的。但是对于西兰花热量，了解的人并不多，这主要是因为，对于大多数喜欢吃西兰花的人来说，西兰花是蔬菜的一种，而通常吃蔬菜是不会考虑它的热量的，这是大多数人的一贯思路。很多没有吃过西兰花的人经常会把西兰花认为是一种花，其实并不是这样的。
西兰花是我们日常生活经常可以吃到的一种蔬菜，通常关于西兰花的做法有很多，但是一般以爆炒为主，特别是西兰花炒肉，味道还是很不错的。吃过西兰花的人都知道，西兰花的外表和花菜是非常相似的。下面就来说说西兰花热量究竟是多少?
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
所以，知道了西兰花的热量，我们就可以发现，关于西兰花热量的问题，其实基本是可以忽略不计的，因为西兰花的热量对于我们正常人来说是没有什么影响的，通常多走几步路就可以消耗掉了，所以大家完全不用担心西兰花热量高而使得自己身体发胖这个问题
西兰花炒鸡块——强壮骨骼保护视力
蔬菜是我们每天都要食用的必需品，当然食物的种类有很多，不同的食材烹饪的方法也是有所区别的哦。西兰花是大家都喜欢吃的食材类型哦，它可以有增强记忆力抗癌的作用，如何食用呢，来看看西蓝花炒鸡块的做法。
西蓝花炒鸡块
西蓝花炒鸡块所需材料
主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐
西蓝花炒鸡块的做法
1、鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。
2、西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。
3、锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。
西蓝花炒鸡块的功效与作用
西蓝花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。西兰花能提高肝脏解毒能力，促进生长、维持牙齿及骨骼正常，维护血管韧性作用。鸡肉容易易被人体吸收并利用，有增强体力，强壮身体的作用，炒菜时油温不宜过高。这样的食谱可以有效的提高人群的免疫力，而且还可以有解毒的作用，促进生长发育，对于促进记忆力也是不错的选择呢，而且还可以滋补养肾的哦，是不错的养生食谱。
关于的这道菜，大家了解了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养搭配的比较好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，强壮骨骼保护视力增强记忆，而且还可以强身健体，适合各类人群。
蒜蓉西兰花
你有没有过那种经历？腿上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，但是似乎并不感觉到疼。甚至有时候你都不知道自己在哪里碰的。
我有过，那时候我一直觉得很奇怪。
这个现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂。
补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！
西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是差不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。
原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。
做法：
1、西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用；
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
小贴士：
1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；
2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。
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