羊奶营养高吗 和牛奶哪个更适合代替母乳
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【导读】羊奶营养高吗 和牛奶哪个更适合代替母乳？这个问题在前几年一直影响到整个中国的羊奶受很大的哄动。可以说和牛奶的牛奶粉并争其上，也是因为近几年来奶粉的事故频繁，二是因为羊奶的新颖上市和不上火的忧势赢得大众的极好口啤。也有人议论着说羊奶与人体的母乳很相接近，适合一些吃惯母乳的婴儿小孩，那么这些都是真的如此吗，我们一起来了解一下羊奶营养高吗 和牛奶哪个更适合代替母乳这篇文章吧。
羊奶营养高吗 和牛奶哪个更适合代替母乳
1、羊奶并不比牛奶优越，对于新生儿来说更远不如母乳
很多人认为羊奶营养价值非高，类似于母乳。其实，羊奶并不优于牛奶，远不如母乳。
如牛奶一样，羊奶具有较高的电解质和蛋白质浓度，加重肾负担。新生儿的肾脏不成熟，容易使他们有高血钠和氮质血症的风险，特别是如果有脱水时，危害更大。如果用全羊奶喂养婴儿，可引起严重的疾病甚至死亡，包括电解质紊乱、酸中毒和过敏。宣传羊奶接近母乳的结论，显然是站不住脚的。
2、婴儿喝鲜羊奶小心患巨幼红细胞性贫血
由于羊奶中的叶酸和维生素B12的水平非常低，每升羊奶含6g叶酸，而每升母乳含50g叶酸，婴儿期喝羊奶可导致严重的巨幼红细胞性贫血。因此，鲜羊奶不能作为婴儿的奶类。
3、羊奶粉营养价值与牛奶粉相当
作为婴儿配方奶，羊奶粉与牛奶粉的营养价值相当。或许部分宝宝更适合羊奶粉，部分宝宝更适合牛奶粉。但无论如何，适合孩子的才算好。
4、羊奶与牛奶之间存在交叉过敏原
有人认为羊奶比牛奶不易引起过敏，是一个合适的婴儿牛奶蛋白过敏替代品，但事实上没有证据来支持这种说法。
其实，牛奶蛋白和羊奶蛋白之间存在广泛的交叉反应性。对牛奶蛋白过敏的婴儿，相当一部分也会对豆蛋白和羊奶蛋白过敏。当宝宝遇到过敏时，应该选择深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉，而不是羊奶粉。
当然，也有部分宝宝对牛奶粉不耐受或过敏的，但对羊奶粉能够耐受。有的宝宝进食牛奶粉后就吐，或口周发红，但选择羊奶粉后就没有问题了。
5、宝宝至少需要纯母乳喂养满6个月
世界卫生组织指出，母乳喂养是为婴儿的健康生长和发育提供理想食物的一种无与伦比的方法。在生命的最初6个月，应该对婴儿进行纯母乳喂养。至于近年来新兴的羊奶，12个月以后孩子可以根据需要考虑是否饮用。
羊奶营养高吗 和牛奶哪个更适合代替母乳
结论：母乳仍然不可取代
其实，大量的科学实验证明，从有益于母婴健康的角度着想，如果母亲乳汁充足，纯母乳可以满足婴儿前6个月生长发育的需要。如果母乳喂养的宝宝出现湿疹，妈妈要先排查下自己的饮食；情况严重时，可以根据医生指导，暂时更换防过敏的奶粉。
婴儿4个月之前不能添加辅食，因为婴儿体内无消化淀粉酶，添加辅食后容易造成消化不良、腹泻。在正常情况下，婴儿可以纯母乳喂养到6个月；如果生长过缓或总是饥饿，则考虑添加辅食。母亲开始工作后，建议其在单位每3小时挤一次奶，下班后可继续母乳喂养。挤出来的乳汁放在冰箱内保存，第二天用小勺、小碗或奶瓶喂哺婴儿。6个月之后开始添加辅食，继续母乳喂养可至婴儿2岁及以上。
对待羊奶，爸爸妈妈们要更理性。羊奶并没有想象的那么好，1岁以内的孩子不能以纯羊奶为主要奶类。对于人工喂养的婴儿，可以选择羊奶配方奶，其营养价值与牛奶配方奶接近。1岁以后的宝宝，可以选择继续母乳，或选择配方奶，也可以在均衡饮食基础上选择喝鲜羊奶了。通常3岁以后的孩子，可以正常选择纯羊奶或纯牛奶了。
人工喂养的宝宝，对牛奶蛋白过敏，对羊奶蛋白可能也会过敏。因此，一旦确定牛奶蛋白过敏，不能母乳喂养的，可以选择深度水解或氨基酸配方粉喂养，当然如果尝试羊奶粉不过敏，也是可以选择羊奶配方奶。
以上就是祥细的介绍了关于羊奶究竟能不能代替母乳的事项。对于一些小婴儿，最好的食物和奶制品，还是母乳。除此之外的牛奶以及羊奶都不能相提并论。使用这些替代品需在迫不得已的情况下。使用这些奶制品的同时还要依椐宝宝的体质而定。
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牛奶和豆浆哪个更适合人喝
豆浆与牛奶相比，哪个更好？其实两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素AD,三是维生素（维生素食品）B2和B6的含量明显低于牛奶。但豆浆又比牛奶有三大优势，一是含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。二是含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。三是含有膳食纤维。
牛奶有人喝了不舒服，其实喝豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康（健康食品）并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘（便秘食品）问题，使小腹不再凸出。豆浆不仅含有容易消化（消化食品）的优质植物蛋白质（蛋白质食品），而且还含有诸多有益于人体保健（保健食品）作用的物质，被称为绿色牛奶.所谓女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期（更年期食品）妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙（钙食品）流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。
牛奶和羊奶哪个补钙好_羊奶和牛奶哪个含钙多
钙是我们身体所必须的营养物质，如果体内长期缺钙，是很容易引起骨质疏松的，还容易引起骨折，对人身体健康的危害是很大的，我们平时需要及时补充钙质，在日常生活中，含钙量的食物是很多的，像牛奶，羊奶等，都是含有钙的，但是有些人认为羊奶含钙量高，有些人认为牛奶的含钙量高，羊奶和牛奶哪个含钙多呢?
羊奶和牛奶哪个含钙多?
如果单单从钙质的含量上说的话，羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些，甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出，每100的羊奶含钙量为214毫克，牛奶为169毫克，而母乳为60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小，更容易被人体消化吸收。
如果补钙过量反而会导致骨骼过早钙化，对人体反而是有害的。所以，人们要适量补钙，而且可以从多方面来补钙，如晒晒太阳、多喝骨头汤、适当吃钙片等。
喝羊奶和牛奶的注意事项
1、不要长时间高温蒸煮，因为高温的情况之下，会将羊奶和牛奶中的营养成分从溶胶状态转变为凝胶状态析出，从而降低了它们的营养价值。
2、不要放在光线直射的地方存放，这样会影响到维他命B、C的成分减少。最好是放在有色不透明的地方存放。
3、不要空腹饮用羊奶或者是牛奶，在喝奶前要先吃点东西，这样才能保证营养物质的全面吸收。
4、不要和药物一起吃，因为羊奶和牛奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
5、不要和茶一起喝，因为因为茶叶中的鞣酸会阻碍奶中钙离子的吸收，所以在喝茶的一个小时之内都不要再喝奶了。
羊奶和牛奶哪个好呢?
1、羊奶中的脂肪球和蛋白质颗粒仅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝块又细又软，更容易被人体消化吸收。
2、羊奶的脂肪结构中的碳链较短，不饱和脂肪酸的含量比较高，呈现出良好的乳化状态，所以人体也更容易消化吸收。
牛奶PK羊奶哪个好？ 胃肠敏感就喝羊奶
羊奶的营养价值
一般人摄取奶，更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量。羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右。
在碳水化合物、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶。
但在钙、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶，两者均高于人奶。
研究认为，羊奶对于过敏以及处于炎症疾病状态下的患者是一个良好的选择（相对牛奶和人奶而言）。
山羊奶具有免疫调节能力，可以释放血管扩张剂一氧化氮，具有类似抗动脉粥样硬化的特性。
羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。
专家建议，患有过敏性疾病、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群及婴幼儿更适宜饮用。
不过，无特殊不适并不建议频繁在羊奶和牛奶之间更换。事实上，不论是羊奶，还是牛奶，都可为人体提供优质蛋白质，是获得钙最便捷的方法。
而奶只是我们每天食谱中的一种食物，非要比较它们的营养价值高下，意义不是太大，重要的是我们每天的整体食谱，营养平衡是关键。
羊奶比牛奶营养更好吗？
卫生部主办的《保健时报》记者卢俏说，随着大众对牛奶质量安全信任的崩塌，羊奶在此时愈演愈烈的宣传攻势似乎有“趁虚而入”的嫌疑，电视里不断充斥着羊奶的广告，越来越多地人开始选择羊奶作为牛奶的替代品，认为羊奶更营养、更安全。羊奶比牛奶营养更好吗？我报想请宁老师给广大的读者介绍一下。
记者：羊奶的主要成分是什么？与牛奶相比对人体健康更有好处吗？
宁莉：牛奶和羊奶都是大众经常食用的动物乳。牛奶和羊奶几乎含有人体需要的所有营养素，是人体优质蛋白、钙、维生素A和维生素B2的主要来源。除维生素C含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。而且易于消化吸收，是老、幼、病、弱者的营养滋补品，更是初生婴儿在难以得到母乳喂养时的主要食粮原料。乳品中成碱性元素略多与成酸性元素，与多数的动物性食物不同，为弱碱性食品，这一点对于现代人的健康也很有益处。牛乳中酪蛋白含量多，而乳清蛋白的含量低，这与人乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在使得乳品的消化、吸收率下降，因此牛奶的营养利用不如人乳。在酪蛋白含量方面，羊乳介于牛乳与人乳之间，因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。
记者：什么样的奶更安全？更健康？
宁莉：在所有的乳品当中，还是酸奶更安全一些，也更有利于营养成分的消化吸收。乳品原料经过乳酸菌的发酵变成了酸奶，一部分大分子的蛋白分解为游离氨基酸和肽，使消化吸收率增加。我国有相当部分人群体内的乳糖酶活性很低，喝奶后胃肠很不舒服（老年人更为明显）。乳酸菌的发酵使乳糖变成了乳酸，避免了胃肠道不适的症状。很多维生素都适应酸性的环境，酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护。乳酸菌进入肠道还可抑制一些腐败菌的生长，调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体的不良作用，有促进健康的作用。
记者：羊奶的酸奶与牛奶的酸奶有什么区别吗？
宁莉：目前的乳品加工企业制作酸奶的原料基本都是牛乳，几乎没有用羊乳的。羊乳的原料来源很少，就目前主流科学界对乳品的态度来说，也没有必要一定采用羊乳制作酸奶。
记者：羊奶是否可以替代母乳？
宁莉：尽管羊乳与牛乳相比更接近人乳，但是还不宜用羊乳替代人乳。如果由于母亲的身体情况等原因确实难以实现母乳喂养，则应首选“婴儿配方奶”。随着食品工业和营养学的发展，人类通过不断对母乳成分、结构及功能等方面进行的研究，参照母乳的营养结构对动物乳和大豆进行改造，调整了其营养成分的构成和含量，添加了多种微量营养素，使其产品的性能成分及含量基本接近母乳，这种仿造母乳而制成的乳品就叫“婴儿配方奶”。如果用一个比较形象的比喻，婴儿配方奶就是“人造的母乳”。婴儿配方奶常用的原料有牛乳和大豆，由于来源不足的关系，羊奶用的较少。
记者：如果喝羊奶如何搭配其他饮食？
宁莉：所有的乳类包括羊乳最好与谷薯类的食物搭配食用，乳类蛋白中含有丰富的赖氨酸，而谷类食物中恰好赖氨酸含量很低，利用食物间的互补作用，可以提高其营养价值。而谷薯类食物中的淀粉，也会帮助乳类中的脂肪等营养物质的消化吸收和利用，使之互为良好的天然搭档。乳品也可以与水果一起吃，同样具有良好的互补作用，并使食物的风味更加丰富，提高了食物的整体质量。
记者：现在有一些说法，认为喝牛奶能导致一些疾病，如果喝羊奶是否可以避免？
宁莉：近些年关于牛奶的是是非非的争论一直存在，但事实上都没有确凿的证据证明牛奶与这些疾病有直接的关系。尽管羊奶与牛奶相比在消化吸收方面更接近人乳，但羊奶仍然属于动物乳，比如人乳的钙磷比例刚好是婴儿骨骼的钙磷比例，即2:1，而羊乳的钙磷比例还不到1:1（从下面的表格中可以看到），不利于孩子的骨骼发育。因此，我们不提倡给婴儿直接喂天然的羊乳。同时由于食物来源的局限，对于成年人也没有必要舍弃牛奶（尤其是酸奶）而刻意选择羊奶。
土豆和红薯哪个营养价值高
【导读】土豆和红薯哪个营养价值高，土豆和红薯都是我们平常见到的最多的食物了，因为土豆和红薯长相都差不多，因此很多人就因此而经常认错，专家表示说虽然两种食物长的像，但是营养价值却有不同，那么接下来我们就一起来了解下土豆和红薯哪个营养价值高。
土豆和红薯哪个营养价值高
整体来看，土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比土豆略低一些，含糖量也低一些。
再来看维生素。红薯含丰富的维生素A,100克含有125微克视黄醇当量，而同量土豆只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于土豆。而维生素C的含量上，红薯和土豆基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。
土豆和红薯哪个营养价值高
再来看看矿物质，薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是土豆，100克土豆含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。
上述这些营养素并不能代表全部，研究发现，红薯和土豆中还含有大量的植物化学物质，有很强大的抗氧化和抗发炎的作用。据2007年美国农业部的报告，红薯的抗氧化能力比土豆高26%.红薯中的紫薯抗氧化能力更高。
土豆和红薯哪个营养价值高
知道了土豆和红薯哪个更营养，总之，红薯和土豆的营养都很高。只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。
羊奶的营养和价值
【导读】羊奶的营养和价值，据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为奶中之王,羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，那么你对羊奶的营养和价值了解吗。
羊奶的营养和价值
羊奶的营养
干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%.羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。 蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25（羊奶）、85:15（牛奶）、60:40（人乳）。
羊奶的营养和价值
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。 矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%.
羊奶的营养和价值
羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、 钾、镁、氯和锰等。 维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。 酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（pH6.72和6.62）。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。
果汁营养能代替水和水果吗
许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素c），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。
果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；
第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
进餐时饮果汁有学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
分清果汁种类
通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：
一、保鲜装的鲜果汁。
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
二、纯果汁。
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
三、浓缩果汁。
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
四、果汁饮料。
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
果汁营养能代替水和水果吗?
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素c），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。果汁不能代替水果老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。进餐时饮果汁有学问因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。分清果汁种类通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
牛奶营养价值高 你选对牛奶吗
牛奶是人们最喜欢选择的营养饮品，牛奶的营养价值高，常喝牛奶能预防疾病，还可以补充身体的微量元素。接下来就让我们一起来看看吧!
高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市场上牛奶的品种和名目越来越多，怎么才能选择一种健康的优质的牛奶呢?
常喝牛奶好处多
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
牛奶虽好但挑选是关键
高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市场上牛奶的品种和名目越来越多，怎么才能选择一种健康的优质的牛奶呢?
区分牛乳和含乳饮料
市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有饮料、饮品、含乳饮料等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的牛奶，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。
选择适合自己的牛奶产品
不同人有着有不同体质，所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说，纯的牛奶，什么都不加是值得被推荐的。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了。
如果需要果蔬，我们可以自己吃新鲜果蔬;如果需要早餐，我们用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然后喝加了一丁点麦片和大量糖的所谓早餐奶。如果需要补铁补锌，直接吃鱼肉海鲜坚果之类就好。
牛奶的品质未必与价格绝对正比
商家的宣传是不能全信的。因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面。一般来说，牛奶的纸盒包装就要好几毛钱，而这些是消费者享受不到的。大量的广告也必须让消费者来买单。你是否愿意买，那就是愿打愿挨的事情了。就我个人所知，没有发现方盒装的高档奶比冰柜里的巴氏奶营养价值高出那么多来。
看懂包装上的蛋白质含量
包装上的蛋白质含量，是牛奶内在品质的反映。牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些，但是否要花两倍价钱买高15%的蛋白质，决定权在你手里。2.8%还是3.3%，对于一杯奶来说，只意味着1克蛋白质，只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已。
看懂包装上的脂肪含量
牛奶脂肪含量高一些，意味着它的风味、口感明显改善。按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者，特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。一杯脱脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只减少4克，只相当于1/3汤匙的烹调油，其实在一天当中来看，起不到明显的瘦身作用。
区分盒装奶和袋装奶
因为包装不同，杀菌条件不同，保质时间和储藏条件也不同。和牛奶的内在品质不一定有直接的关系。薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏条件下48小时内使用，而屋脊盒装奶可以在冷藏室放7-10天。枕袋装奶可以常温放40天，方盒装奶可以常温放8个月。
一般来说，冷藏的奶更能保持新鲜牛奶的营养和口味品质。既然家里有冰箱，既然每周都出去采购两次，如果不是为了出门携带方便，何必要买能放8个月的牛奶呢?从环保角度来说，长时间高温加热的奶耗能更多，而常温奶的纸盒消耗资源也更多，不利于低碳环保。
高钙奶里面不一定含有高钙
牛奶加钙是一件很难的事情，因为外加钙太多会导致牛奶蛋白质的沉淀，影响口感。因此，加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。牛奶本身已经含钙很多，人为再加入钙是一件莫名其妙的事情。所以国外几乎见不到什么高钙奶。因为很多中国消费者不懂得牛奶本身富含钙这个事实，商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。消费者不要被各种概念炒作所诱惑。
酸奶也是不错的选择
在牛乳制品中， 酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品。
消费者在选购牛乳产品时，最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意不要与其它饮品混淆，特别要注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样，若保存方法不当或包装破损时最好不要购买。
燕麦营养价值高，能直接代替米饭吗？
现在越来越多的人都懂得养生了，都想让自己的身体变得更健康，并且也想延长自己的寿命，让自己活得更久。于是现在的许多人都会想在饮食上面多下功夫，尽量让自己的饮食变得更加健康，因为身体许多毛病都是通过吃而引起的，所以人们在饮食上面多加注意就可以尽可能的减少一些疾病的发生。
现在许多人早上的时候都会选择吃燕麦，吃燕麦的形式有很多，比如说用燕麦泡牛奶喝、用燕麦跟酸奶泡着喝、熬燕麦粥等等的，大家都知道燕麦有许多的营养成分，吃燕麦对人体是很有好处的，因此有一些人就直接将燕麦替代米饭了，这种做法正确吗？
其实直接将燕麦代替米饭这种做法是错误的，虽然燕麦的营养价值很高，并且吃进去之后对身体很有帮助，但是还是不能代替米饭，因为有一些米饭里面的营养成分燕麦里面没有，先用燕麦取代米饭的话，那么米饭里面的一些营养成分就不能摄取到。
许多人吃燕麦主要就是用来减肥，但其实燕麦的热量是很高的，大概100公克的燕麦里面有300多卡的热量，而米饭确只有100多卡，所以人们还是尽量不要用燕麦取代米饭，可以在早上的时候吃燕麦，中午吃米饭。
燕麦的营养价值是很高的，并且对人体也是很有好处的，虽然不能直接代替米饭，但平时多吃点也是有好处的，下面来说一下燕麦的好处。
1、通便。燕麦可以通便清理肠道，燕麦其实也算是谷物里面的一种了，比较容易被身体所消化吸收，可以缓解便秘情况。
2、保护心血管。同时燕麦可以降血糖、降血压，预防心血管等疾病，降低人体体内的胆固醇，从而达到保护心血管的作用。
3、美容。现在许多女孩子都通过吃燕麦来，让自己的皮肤变得更好，确实燕麦可以让自己的皮肤变得光滑、细腻，皮肤不太好的女孩子，可以通过吃燕麦来让自己的皮肤变得更好。
4、延长寿命。许多人现在养生的目的就是为了让自己的生命变得更长，而多吃吃燕麦就可以帮助自己延长寿命。
5、补钙。燕麦也可以帮助身体补充钙的含量，现在许多青少年和老人都缺少钙含量，多吃燕麦就可以补充身体里面的钙，促进骨骼的发育生长，也能减少一些骨折等问题。
