在饭店吃饭不能点的几种菜
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“在饭店吃饭不能点的几种菜”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在生活水平提高了，很多人都会选择出去吃，就是饭店，可你知道在饭店吃饭应该注意什么吗？在饭店吃饭也得讲究，选择菜谱还是慎重点比较好的，在饭店不能食用的菜有哪些呢？哪些影响了我们日常生活中健康饮食呢？
生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康饮食隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员王竹进行的《北京餐馆就餐者膳食营养消费调查》，披露了国内餐馆饭菜的营养状况。
老下馆子吃出慢性病
王竹告诉记者，本次研究共调查了2204名下馆子的消费者，涉及998种菜肴，其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557种、汤羹34种。调查结果显示，下馆子吃饭每人一餐摄入的脂肪和钠，超过全天推荐的摄入量，必须引起人们的重视。
调查结果显示，人们外出就餐时主要存在三大问题。
首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
其次，畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三，主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
主食：面条饺子最咸
调查发现，面食类食品含盐量较高，普遍高于米食类。面条最咸，一小碗面条（50克）光是面条就含350毫克钠，加上调料含盐量更高。其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。而我们印象中觉得口感较咸的炒饭，含盐量反而排在后面。
王竹建议，在外就餐时，尽量选做法简单的主食，比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。如果要喝粥，尽量少选带肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。
凉菜：小凉菜也是重口味
人们往往以为，清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用，但出人意料的是，这次调查发现，餐馆里的凉菜往往也是重口味.100克水产类凉菜（比如凉拌海蜇，咸鱼等）、酱肉等含钠量可达500毫克，之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。凉拌蔬菜钠含量相对较低，为280毫克。
王竹建议，酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多，最好少吃。凉拌蔬菜类比较清淡，可以适当吃一些。建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式，尽量少吃盐。
热菜：四种做法菜很咸
烹制的热菜类菜肴是高盐含量的重灾区,炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式，含盐量均不低。从菜品种类来看，鱼、肉类菜肴（包括肉汤）的钠含量平均在440毫克/100克以上，炒菜类在250毫克/100克左右，吃一盘（八寸盘）带肉的炒菜，钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。从菜系上讲，川菜往往高油高盐，比如水煮肉等，东北菜善炖，盐都加在了汤汁中。从烹调方法上看，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴常常比较咸。
王竹建议，想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制鲜味。因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。最后，王竹呼吁消费者，主动要求餐馆要少放盐，全社会一起来呼吁和创造低盐就餐环境。餐馆也应逐步完善咸味分级，把菜肴的咸味分为不同等级，满足不同人群的需求。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
油盐较多
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
健康饮食小常识
1、冬季健康饮食宜首选哪些食物
到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？
第一，藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。
第二，黄鳝：秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
第三，栗子：栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第四，红枣：红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五，鸡汤：冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六，动物内脏：动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七，海带：海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
2、冬季护肤宜食用哪些食物
第一，宜食富含维生素A的食物：如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。这些食物可以润泽皮肤，防止干涩、粗糙和出现皱纹。
第二，宜食富含B族维生素的食物：常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等，这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。
第三，宜食富含尼克酸较多的食物：如瘦肉、鸡蛋、豆类、花生及小白菜、油菜、苋菜等绿叶菜。在日常饮食中，保证尼克酸供应充足，可以预防癞皮病。
第四，宜食富含维生素C的食物：如枣、山楂、橘子、橙子等。在饮食中，保证维生素C的供应充足，可有效防止皮肤发生出血性紫癜。
第五，宜食动物脂肪：适量吃些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。
3、冬季宜喝哪些粥
第一，宜喝二乳粥：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适用于体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等病症。
第二，宜喝鸡汁粥：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
第三，宜喝核桃粥：核桃仁30克，大米适量，水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。
第四，宜喝栗子粥：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
第五，宜喝芍药知母红糖粥：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量，水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
4、冬季寒冷宜喝哪些清润汤
第一，宜喝羊肉汤：中医著名方剂当归生姜羊肉汤,即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。
第二，宜喝骨头汤：冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者（特别是骨折患者）的康复，减缓衰老过程。
第三，宜喝鸡汤：尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。
第四，宜喝鲜鱼汤：鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。
第五，宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。
5、冬季食用烤鱼、烤肉宜配萝卜
现代营养学家们倡导，在冬季饮食中，食用鱼、烤肉等烧烤食物宜配萝卜。
因为，鱼肉烤制时的温度过高，如果超高400℃，蛋白质烧焦后，会产生苯并芘和仲胺，而仲胺到胃内和亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺。现代医学研究已认定，苯并芘和亚硝胺都是强致癌物质。专家们通过大量的病理调查和动物试验已经得到证实，一次食入的量太多或经常食用，往往会引起癌症。
冬季时令蔬菜--萝卜，是我国最古老的一种蔬菜。其营养丰富，所含的维生素C比梨和苹果高8~10倍，并含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及淀粉酶、氧化酶等。萝卜还含有芥子油，它和萝卜中的酶一起有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。
医学研究认为，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少亚硝胺的产生，因此能够起到防癌的作用。
另外，萝卜中含有多种酶，能完全消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用。萝卜中还含有一种木质素，能够进一步提高巨噬细胞的活力，可以把癌变细胞吞噬掉。
由于在烤鱼、烤肉中所含的致癌物质可以被萝卜中的维生素C和酶等物质破坏而失去致癌作用，因此，在吃烤鱼、烤肉等食物时配吃一些萝卜，不仅能帮助消化，而且能防癌、治癌，真是一举两得。
6、冬季养生宜选择菌类食品
冬季，在蔬菜缺乏、绿叶菜少的情况下，菌类成为人们养生的首选保健食品。
第一，蘑菇：中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。蘑菇营养丰富，富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C及微量元素，是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高蛋白的食物。蘑菇还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力的赖氨酸，是冬季老少皆宜的食物，特别是小孩常吃蘑菇益智健脑。
第二，香菇：中医认为，香菇性平味甘，具有补气健脾、和胃益肾等作用。日本学者发现，香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高，据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为蘑菇皇后.因此，它成为冬季家庭食用火锅的佳品。
第三，黑木耳：黑木耳营养丰富，滋味鲜美，是冬季家庭烹饪的常用佳品。黑木耳的医疗作用很早就被我国人民所认识。李时珍的《本草纲目》指出木耳生于朽木之上，味甘平，可轻身强志。中医认为，黑木耳有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效，主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。现代医学证明，黑木耳能减少血液凝块，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质，还是有益于人体的天然滋补剂。
第四，银耳：中医认为，银耳性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用。银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，对射线损伤有保护作用。冬季经常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化等，调养效果极佳。
7、冬季宜合理食用蔬菜
在冰天雪地、寒风凛冽的隆冬时节，人体需要更多的热能来维持体温。蔬菜是人体维生素的重要来源。但是，冬季蔬菜缺乏，绿叶菜更少，大白菜和萝卜成了家庭餐桌上的主角.经过长期储存的大白菜和萝卜，其维生素有所降低，满足不了人体的生理需要。为弥补维生素的不足，冬季蔬菜的合理食用显得非常重要。
第一，合理搭配选用：冬季，除了大白菜和萝卜外，可选食胡萝卜、雪里红、芹菜及青菜等。在这里要特别提到的是土豆。不起眼的土豆也含有相当丰富的维生素和无机盐，每天若食用300克土豆，即可供给人体一天需要量10倍以上的维生素C和3~4倍的维生素B1.土豆还含大量的维生素E、叶酸和铁、锌、铜、钾，营养相当全面。豆类本不含维生素C,但经发芽成豆芽菜后，就会发生奇迹般的变化。如黄豆发芽后，维生素C每100克可高达30毫克以上（一般在16毫克左右），且胡萝卜素可增加2倍多，维生素B2增加2~4倍。在绿叶菜不足的冬季，用各种豆芽菜来弥补维生素C的不足，是最方便经济的办法。
第二，合理加工烹调：冬季，为了保存蔬菜中的维生素，蔬菜要先洗后切，切后即炒。急炒白菜，维生素C的损失率只有0?7%,连炒带煮损失率高达76%.浸泡时间越长，维生素的损失越多。烹调蔬菜要用急火快炒。敞开锅炒菜，维生素C同空气接触后也容易被破坏，因此宜加锅盖。做菜汤时，水沸再放菜，可减少维生素C的损失。另外，蔬菜要现炒现吃，回锅加热会损失更多的维生素。
第三，科学储存：冬季，保存蔬菜要掌握适当温度，受冷会冻坏，受热易萎缩，均会影响维生素的含量。一般蔬菜存放在室温20℃以上环境中，比在6℃~8℃环境中维生素C的分解速度要快2~4倍，菠菜在室温16℃~25℃时，3天后维生素C及B族维生素损失85%以上；胡萝卜素损失25%左右，在0℃~3℃条件下则损失甚微。所以，蔬菜应储存在阴凉通风、温度较低的地方。
总结：以上文章中为大家介绍中饭店吃饭的一些知识，大家学习一下，吃饭时多加注意，以免影响自己与家人的身体健康问题，其时最好是平时买回家里，大家其乐融融的一起做菜吃饭，那就幸福。
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餐馆吃饭最不该点的几种菜 你不得不知
随着生活节奏加快，现代人在外就餐的时间越来越多了，然而餐馆的环境卫生容易看出来，菜里的不安全因素就难看透了。当我们坐在餐桌前，盯着饭馆的菜单时，你有没有想过，有一些菜是最不该点的？凤凰网健康特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，教您避开外出就餐的风险，吃出营养和健康。
一、别点重口味的菜
干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴的烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用，即便不属于口水油或地沟油，质量也好不了太多。范志红老师指出，油经过反复的使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的；相反，像荷塘小炒之类的很清淡的菜，你一吃，荷塘小炒怎么吃出鱼味儿来了，大家心里就会特别扭是不是？所以餐馆是不敢用那么旧的油来做清淡的菜。建议大家去餐馆可以多点些清淡的菜，这样吃到地沟油的几率会小一些。
还有一个原因，像回锅肉水煮鱼之类的，不仅仅是油的问题，肉的问题也有。范志红老师问凤凰网健康的记者，餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了，是拿来做冬笋炒肉丝、溜肉片，还是做回锅肉？肯定是做回锅肉好啦！因为回锅肉加了那么多调料，有点儿不新鲜根本尝不出来。所以，点的菜味道越浓，碰到坏原料、坏油的可能性就越大。
有人说自己口味重，偶尔吃一下这种菜可不可以？范志红回答关键是你的偶尔是什么偶尔？天天在家做新鲜的饭菜，在外面一个月吃一次这种重口味的饭菜，真的没什么关系。但如果他今天吃的是水煮鱼，明儿吃麻辣香锅，后天再吃个臭豆腐，每天吃的都是营养不好的东西，各种各样的不好加在一起，那他的生命质量，就可以想象了。
二、别靠一碗面来解决一顿饭
范志红老师对记者说，现在各种快餐馆，大部分食物种类是不健全的，蔬菜特别特别少。比如一大碗面条，里边净是淀粉，只有一两片菜叶，几片薄薄的肉，其实就是吃了一大堆挂面，再加一大碗咸得要命的汤。你以为自己吃饱了，但实际上你得到的很多都是身体不需要的、处理不了的，比如太多的钠和淀粉，但是需要的蔬菜的营养又没有。那对于很多靠快餐解决午餐问题的上班族来说，该怎么办呢？范志红指出吃快餐也不是完全没办法，比如包子可以买素包子，比如茴香鸡蛋或小白菜虾仁馅的，这样等于吃进去一点菜，也没那么多肥肉，你再要一盘素的小凉菜（比如老醋花生菠菜），吃的也算可以，营养质量还过得去。
三、不建议点汤和粥
不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了，所以都是早上开始熬好，一直温在那儿，经过好几个小时肯定维生素剩不了多少了，特别维生素B1.汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精味精肉类香精汤料，不见得有多高的营养价值，只是刺激舌头而已，而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。范志红建议去餐馆少喝汤，可以多喝点水或者茶。
最后范志红老师还提出了自己的一个建议，希望大家去餐馆的时候积极提出自己的意见，不要像小绵羊一样，比如说我去餐馆通常都是要提意见的，油少放一点，盐少放一点，走的时候也会告诉他们这个菜有什么问题，那个原料有什么问题，虽说他不一定马上改，但是你要知道，提的人多了，就一定会改。至少他会知道顾客有这么一个反映，他不会一直这么做下去。进步不是天上掉下来的，不是那些（餐馆）老板赐给你的，也不是政府直接给你做好了。就像国际歌里说的，没有神仙皇帝，全靠我们自己。包括健康饮食也是靠我们推动的，我们每个人到餐馆里都提要求、建议，餐馆就会越来越健康。
餐馆点菜怎么搭配营养又健康？
我们外出就餐时，大家点的菜看起来虽然极其丰盛，却存在着严重的营养不平衡问题：荤食多、素食少；菜肴多、主食少；缺乏粗粮薯类，油脂用量惊人，还要饮用大量酒和甜饮料。这种状况会造成蛋白质、脂肪过剩，许多维生素、矿物质和膳食纤维缺乏。频繁在外就餐可能带来肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、胃病、肝病、肠癌等不良后果。那么，餐馆就餐，怎么吃才能营养又健康呢？范志红教授给我们提出了两点建议。
第一、一荤配三素
餐馆点菜搭配比例最理想是一荤配三素，食材尽量丰富一点。比如点了清蒸鱼了，肉就可以不点了，多点些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就少点主食，比如点了土豆泥或土豆牛肉，米饭就可以减半了。假如说在外面请客，可能上来就吃一碗饭不太容易做到，建议凉菜里加一些含淀粉的菜，土豆泥、糯米藕、薯类、大芸豆等，提前吃到一些淀粉，避免直接上来大鱼大肉。
第二、一定要吃主食
用什么样的东西来填满胃，这很重要，我们吃东西的根本目标，是要获得身体所需要的几十种营养素和几百种保健成分。有些人在外面就餐不吃主食，上来就是吃很多的大鱼大肉，这样对胃肠消化功能是很不好的，特别是对于一些消化不良的人，因为每个人消化蛋白质、脂肪的能力也不一样，原来消化能力不行，突然来了一大堆蛋白，一大堆脂肪，消化系统是不堪重负的，容易出现比如胃里发堵、消化不良等。还有因为消化系统负担太重，会感到餐后特别疲劳，身上发酸、犯懒、发困、没精神等等，这都是因为吃的东西不合适或者超过你的消化能力了。
此外，范志红提醒，经常饮宴者应减少饮频度，每周下馆子不超过3次，高度酒不超过1次，注意不要劝酒灌酒，避免空腹饮酒，不要吃连席。因工作需要经常宴饮的人应当定期检查身体，尤其是40岁之后要每年检查，及时发现慢性疾病，以便调整饮食和生活起居习惯，避免疾病的发展恶化。
这么严重！在饭店里 千万别为省事再点这种酒！
下餐馆吃顿饭，有的人就为了图个便宜，酒水就比较凑合着点。但是，告诉你一个秘密就是，下馆子别点倒数第二个便宜的酒哦，这里的秘密你知道啦吗？为什么去餐馆吃饭千万不要点价格倒数第二便宜的酒？
1. 可口可乐的前身是一种叫做马里亚尼葡萄酒（Vin Mariani）的药用饮料，发明人是安哲罗马里亚尼（Angelo Mariani），他把可可树叶泡在法国红酒中给需要的人喝。这种饮料每盎司含有7.2毫克咖啡因。喝过这种饮料的名人可多了，有教皇利奥十三世、儒勒凡尔纳、美国总统尤利塞斯格兰特、维多利亚女王和灯泡的发明者托马斯爱迪生。爱迪生曾宣称这种饮料让他在晚上也能保持清醒的头脑，难怪他需要电灯呢！
2. plonk这个英语单词有便宜的酒的意思，原因要从第一次世界大战说起。当时英法两国军队共用一个战壕，法国士兵经常提到白葡萄酒（Vin blanc），英国士兵就误听成了plonk。
酒千万别买便宜的
3. 白葡萄酒是白葡萄酿造的，红葡萄酒是红葡萄酿造的，这个说法是错误的。其实白葡萄酒可以用葡萄汁酿造，不管是红葡萄还是白葡萄的汁。而红葡萄酒和桃红葡萄酒则需要用从红葡萄的皮中提取色素。
4. 有人声称最初的碟形香槟杯造型来源于玛丽安托瓦内特（法王路易十六的王后）的胸部外形。这纯粹是无稽之谈，不说别的，哪个女人敢说她的胸部像碟形香槟杯？尤其是杯子还有柄呢！其实，这种宽口杯子诞生于17世纪中期的英国，比玛丽安托瓦内特早了近一个世纪。如今人们一般都用笛型香槟杯了，因为可以更好地观察香槟的气泡。
5. 美国作家和葡萄酒评论家杰麦克伦尼（Jay McInerney）说过：葡萄酒不是油画，到了一定的时间你得喝掉它，因为它们是有生命的。喝掉你的酒窖里最后一瓶酒然后睡个好觉吧！
6. 适量饮用红葡萄酒可以减少体内低密度胆固醇的含量，使血小板不会太黏而产生血栓。通常产自炎热湿润地区的红葡萄酒效果最好，比如智利的葡萄酒，因为这些地方的葡萄皮中含有更多的类黄酮类物质。
7. 去餐馆吃饭千万不要点价格倒数第二便宜的酒。大部分顾客都会觉得点最便宜的酒显得掉价，餐馆就抓住了消费者这样的心理，把最便宜的酒价格标高放在倒数第二位，这样他们就赚得最多。因此，最便宜的一款酒反而品质要更好一点，而且省钱。
酒千万别买便宜的
8. 香槟的好坏可不是看气泡的多少，而是看气泡的品质。泡沫越细腻，酒的品质越好。最忌讳大颗粒的气泡，法国人会用一个词oeils de crapaud，意思是癞蛤蟆的眼睛来形容这种大气泡，这样的香槟就是劣质的。
9. 尽管酒的类型和葡萄种类不同，但一般来讲，酿造一瓶品质尚可的葡萄酒至少需要600颗，也就是8串葡萄。
10. 世界上最贵的葡萄园是法国波尔多的一级园，价格高达每公顷120万欧元。意大利基安蒂的葡萄园每公顷也要25万欧元。
买葡萄酒，千万不要挑便宜的
对于红葡萄酒的健康养生作用，大家可能已听说了不少，但实际的饮用效果却是一般。近十年来母亲应亲友的 实际需要，用自家种的藤稔葡萄（乒乓球葡萄）酿制红葡萄酒，结果红葡萄酒该有保健养生功能全都出来了。我总结该红葡萄酒的主要特点有三个：1、选用优质红 紫的新鲜藤稔葡萄；2、不加水和添加剂的纯天然酿制，营养成份不破坏，不丢弃；3、酒精度高易于长期存酿，营养成份浸出率高，易于人体吸收。同时我还在网 上发表了果农自酿红葡萄酒的系列文章（网上搜索龙谐科技或邱望达都可以找到），网友们的反应非常热烈。有网友问：听说三十几元以下的葡萄酒，没有一滴葡萄 汁，不知真假？有网友说：有人说中国的葡萄产量根本不敷葡萄酒厂酿酒的需求，市场供应的葡萄酒许多并非葡萄所酿，于是我就不敢喝葡萄酒。有网友感慨：如果 酿制葡萄酒的人都象你那样要求苛刻，我们还担心什么？更不用说会出现超标三鹿奶粉了！
酒千万别买便宜的
国际上，凡是葡萄酒都是葡萄全汁经发酵酿制 而成的，所以葡萄酒无外乎两类：红葡萄酒和白葡萄酒。葡萄酒在我国有很多品种，有干型、半干型、半甜型及甜型葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了 解的法国人都摸不着头脑。今年一季度，从深圳工商局对流通领域中葡萄酒的检测数据看，我们饮用的葡萄酒有以下三类问题：
1、食品添加剂
国标2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中对葡萄酒中食品添加剂的使用范围和使用限量都有明确规定。发酵酒中不得使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠作为甜味剂，不得添加人工合成色素苋菜红，苯甲酸、山梨酸作为防腐剂允许限量添加。
甜蜜素、安赛蜜、糖精纳是人工合成的甜味剂，它的甜度是蔗糖的几十倍甚至上百倍，如果摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力 较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。特别要提醒大家的是，这个国家早就明令禁止的化工合成糖精，到目前为止仍普遍使用于食品添加和市场销售。据发改委 称中国每年消耗糖精超过9000吨。而且酒助药性，在葡萄酒中添加更增加其毒害作用。
酒千万别买便宜的
人工合成色素是从煤焦油中提取的，或以芳烃 类化合物为原料合成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害，危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。人如果长期或一次性大量食用柠檬 黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等色素含量超标的食品，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害，长期摄入容易致癌，对处于生长发育期的儿童危害更大。本次查出 的不合格品中有不少品牌葡萄酒此类物质超标（详细可参阅工商局公布的不合格品情况表）。
苯甲酸、山梨酸属于防腐剂，被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期。长期食用含过量防腐剂的食品会破坏人体肠道正常菌群的平衡，严重时危害人体的肝脏和肾脏，导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。
另外工商局没查的一项重要指标就是亚硫酸及亚硫酸盐的含量。在目前中国工业葡萄酒的酿制过程中有两道必备工序，第一是葡萄酿制前需加入二氧化硫（遇水生 成亚硫酸）或亚硫酸杀菌消毒；第二是在葡萄酒酿制好后（进入存酿期前）又要加入二氧化硫或亚硫酸杀菌防腐。我原本学的就是化工，二氧化硫本身就是毒品，溶 于水之后的亚硫酸具有强酸性和强氧化性，性能较亚硝酸较弱。在葡萄酒中的亚硫酸根具有的氧化性，不仅能杀死酒中的各种菌类（有益有害的全杀），还能与人体 血液中的硫胺素结合破坏酶的活动过程，导致糖及蛋白质的代谢障碍，从而引起脑、肝、脾等组织发生退行性变。而在现实的工业酿制过程中，由于葡萄所带的病菌 杂菌过多（本身是病果或不新鲜葡萄），没有第一道杀菌消毒工序是无法进行酿制的。又因为在酿制过程中人工加入了酵母菌、乳酸菌、水和其他添加剂，没有后道 的杀菌防腐是无法进入葡萄酒的存酿期的。近年来中国二氧化硫生产企业的生意异常火爆，并且还自夸葡萄酒中加入二氧化硫可以降低血脂浓度。看样子要降血脂， 喝不喝葡萄酒已不重要了，喝点二氧化硫水溶液（亚硫酸）就成了！
酒千万别买便宜的
2、酒精度
酒精度不合格主要是由于葡萄 原料质量太差，葡萄酒发酵或酿制过程中未严格执行生产工艺或控制不当，产品出厂时没有进行严格检验所致，但也有一些企业为了降低生产成本，减少原料投入而 多加水，甚至用劣质食用酒精进行勾兑，以次充好，严重危害了消费者的身体健康，而且酒精度太低则会影响葡萄酒的保质期。
正常葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖和补入的白糖经酵母菌发酵而成，值得大家注意的是酿制葡萄酒加糖的目的是增加酒的酒精度，而不是增加甜度（酒甜一是发酵不够糖未转化为酒精，二是成酒以后 人为添加糖或糖精），一般葡萄全汁中的含糖量在200g/L以上，不需要补充糖就能发酵生成12的红葡萄酒。不足需补加白糖，加入17g/L蔗糖可以提 高1度酒。从检查的数据看有不少是酒精度不达标，换句话说是勾兑酒而非发酵酒。而用劣质食用酒精甚至工业酒精勾兑的问题就更严重了，食用的酒精叫乙醇是无 毒的，而劣质或工业酒精中含有甲醇是剧毒的，人少量饮用可致目盲，大量可致人死亡。
酒千万别买便宜的
3、干浸出物
干浸出 物是葡萄酒中除总糖以外可溶性非挥发性物质。在合理范围内干浸出物含量愈高则酒的口味愈醇厚，因此其是体现酒质优劣、判断葡萄酒是否掺假的重要标志，该指 标不达标会直接影响葡萄酒的醇厚感。然而各种兑假的葡萄酒可以利用其他植物放入酒中进行浸取，如利用橡木切片入酒浸取，也可以加入其他溶于水和酒精的非糖 非挥发性物质，以提高干浸出物的含量，以欺骗消费者和通过检查机构检测。
自家酿制的红葡萄酒的成本估算看每斤酒的成本至少在20～30元以上，三十元以下的葡萄酒要么是用垃圾葡萄做的，要么是用化学药品按照国家检测标准勾兑出来的化学饮料。为此，我们广大消费者在购买红葡萄 酒时，一定要注意鉴别红酒的品质好坏，千万不要贪图便宜而去买那些勾兑出来的假酒或不合格酒，这不仅无益于健康，相反还会伤害到我们的身体。一般来 说，选购进口（国外生产）或国产品牌红酒（新天葡萄酒，有自己的优质葡萄园）比较保险，但是要常年饮用的养生红葡萄酒，最好还是自己酿制或购买果农自酿红葡萄酒。
晚上10点多吃饭好吗
在生活中一般一日三餐都是属于很正常的生活习惯，但是现在生活中的很多人的作息规律都不是太够的稳定，一日三餐很少会有人在规定的时间之内食用，所以也就导致了现在的很多的人的身体健康状态都是处于亚健康的状态中，那么在生活中中食用晚饭最佳的时间一般都是在下午六点到七点左右的样子，但是在平时生活中的话可以在晚上十点多钟的时候再去食用饭菜吗?晚上十点多钟的时候食用饭菜的时候会不会对自身的健康有什么影响呢?那么接下来我们就一起来看看关于晚上十点多钟左右的样子吃法对人体健康存在哪些的影响吧。
晚上10点多吃饭好吗
在平时生活中的话并不建议在十点多钟左右的时候再去吃法，因为一般正常的晚餐时间是在六点或者是在七点左右，过了这个时间段在去食用食物都是属于夜宵的时间，其实在生活中食用夜宵的时间也是有一定的规矩的，一般在生活中食用夜宵的最佳的时间是在晚上的九点到十点的时候，这个时候去食用夜宵还是可以正常的将食物消化吸收的，但是在十点之后再去吃饭的话就不容易消化吸收了，这个时候去食用一些食材就会导致人体肠胃出现一定的不利负担，造成肠胃不适、消化不良的症状发生，所以在平时生活中的话需要注意。
在生活中在食用夜宵的时候也要注意不要一次食用过多，因为夜晚的时候人体的消化功能本身就是处在一个休眠的状态，这个时间段食用过多的食材的话就会对自己的肠胃造成一定的负担，而且在平时晚上食用夜宵的时候也不要在到十点之后再去食用，十点之后食用会直接影响人体对食物中含有的营养物质的吸收利用，所以在平时生活中需要注意，在选择的食物上也尽量去选择一些蛋白质或者是维生素含量比较丰富的食材去食用，一般这一类的食物都是比较易消化的一种，所以在平时生活中的话需要注意。
在生活中十点之后不建议在食用食物的，这个时候即使是食用夜宵也会对自己的肠胃造成一定的负担，而且十点之后食用的食物也不能被人体正常的吸收利用，最后还是会出现消化不良的情况发生，所以在平时生活中的话并不建议在十点之后去食用食物。
吃饭为什么不能喝水
我们在吃怕一般是不喝水的，但是很多人并不知道吃饭为什么不能喝水的问题。这个问题与我们的身体健康有关，吃饭后食物还没有完全消化掉，这时候如果喝水，就会把酶物质冲走或变淡，不利于食物的消化。另外，吃饭后喝水还会让食物变成流质性质，从而很快就离开身体，不利于控制体重。
吃完饭后马上喝水的坏处
1、吃饭后马上喝水会冲走所有的酶，或降低它们的作用。
2、吃完饭后马上喝水导致流体稀释的食物很快会离开胃，会很快有饥饿感。
3、饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心，
4、吃饭后马上喝水会将消化道中酶稀释，不利于食物的消化!
饭前饭后不宜多喝水：正常人每天应摄入水在2升左右，最好是喝温开水，但要分几次补充，每次喝水的量应在200-300ml左右。早晨起床后最好喝一杯，促进胃肠蠕动，利于排便。尽量少喝冰水、凉水，饭前饭后半小时最好不要喝大量的水，以免冲淡胃液，稀释胃酸，损害消化功能。
正常人每天应摄入水在2升左右，最好是喝温开水，但要分几次补充，每次喝水的量应在200-300ml左右。早晨起床后最好喝一杯，促进胃肠蠕动，利于排便。尽量少喝冰水、凉水，饭前饭后半小时最好不要喝大量的水，以免冲淡胃液，稀释胃酸，损害消化功能。
哪些痣不能点?
现在很多爱美的男生女生都会选择去点痣让自己的脸部变得更漂亮更完美，但是有些痣是不可以乱点的，比如眼角处的痣还有鼻头上的痣额头上的痣和下巴上还有颧骨上的痣都是不可以点的，每一个痣都有自己的代表，点不好的话会坏了一生的运气，所以再点痣之前一定要了解清楚。
1眼角长痣：经商大户
这颗痣指的是长在右眼角平行延长线上的痣，叫做经营痣。长这类痣的人头脑聪明、处事谨慎、非常有想法。
这类人可能书读得不是太多,但千万不可小瞧他们发家致富的能耐啊！由于他们懂得生活的艰辛,晓得珍惜眼前的一切，属于懂得守业之人。
2鼻头长痣：财运滚滚
鼻子被称为财帛宫”，鼻头愈丰隆，收入愈多，鼻翼越饱满，积蓄也越多！
如果鼻翼饱满、鼻头丰厚，在鼻头还长有一颗醒目的黑痣的话，代表财运不错。如果有突然出现的黑痣，代表会进财。
3额头长痣：福禄一生
额头是祖业的象征，如果有一个好痣再加上天庭饱满，那可谓是一生福禄享之不尽！
额头(眉头上大概一小指节肚的位置)一排由左至右为：田宅痣、富贵痣、吉祥痣、吉祥痣、田宅痣、官禄痣、富贵痣。
4下巴长痣：财富一生
下巴长痣主财富。如果下巴四周有痣，代表会有财富伴随其一生。
此外，下巴长痣的男人一般都很有学问,也是懂得生活质量的人！
5颧骨有痣：事业有成
颧骨上长痣，对于事业相当有利，代表会在职场上有一定的地位，事业上一定会有一番大成就。
长有这种痣的人，特别有上进心，事业上有很多成功的机会，一般都是做领导的人物，长得气质出众,走在人群中也很受到尊重！
这三种菜外出时别点
我们在外出就餐的时候一般都会荤素搭配，有的朋友还会担心饭店中的肉类食物是否卫生以及是否变质，对素菜还算比较放心，但是你知道吗，我们在外出的时候不仅要要注重荤菜，一些素菜在外出的时候还是尽量不要吃的，那么到底哪些素菜在外出的时候不能吃呢，下面我们来一起看一下：
三种外出尽量不吃的素菜：
1、地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
外出时不能点的菜
2、过油茄子
过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅洗礼，维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
通过上面的文章我们知道了哪些素菜在外出的时候尽量不要吃，这里小编提示，点素菜要遵照两少两多原则。少放点油，少加点盐。两多则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。
蔬菜是人们生活中不可缺的食物之一。其营养价值非常丰富这是众所周知的，但是有些蔬菜会易引起中毒，怎样识别和预防吃蔬菜中毒呢?下面我们一起来看看哪10种蔬菜会引起中毒。 这是你忽视过的10种毒蔬菜吗？
随着食品的多样化，食物中毒的可能性又增加了许多，因而有必要提醒人们注意：这十种可能导致中毒的食物千万别吃。
一、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
外出时不能点的菜
医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
二、鲜黄花菜
又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
三、青西红柿
未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。
据其介绍，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
四、发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
外出时不能点的菜
五、鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
六、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
专家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。食用新鲜猫儿豆前，则要先连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，再将角皮内角质化的一层内皮除去，连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜，每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用。
七、姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
八、腐烂蔬菜
在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
外出时不能点的菜
九、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质。
专家同时提醒，因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。特别是集体用餐单位如建筑工地食堂、机关学校集体食堂、接待会议或宴会的饭店招待所，这些场所是扁豆中毒的高发区，必须掌握完全熟透的原则。
外出时不能点的菜
十、变质白木耳
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
这十种食物，我们常常不是很注意，小编的家里以前就会炒青西红柿，后来才知道它不好。相信和小编一样的有很多，以后大家要注意哦!
饭店里别点这一道菜 厨师都不吃
街头巷尾常常夹杂着浓郁的菜香和诱人的米饭味道，走近一看，原来是煲仔饭。而现在越来越多的煲仔饭店出现在人们的视野，但是你知道吗？煲仔饭却是连厨师都不敢再吃的饭。
1、油太多，脂肪超标
煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。
专家建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。
2、盐分过高
最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。要少吃腊味煲仔饭。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。
另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。
3、过多食用锅巴可能有害
不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。
建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。
4、分量太多
吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~2碗饭。
5、缺乏膳食纤维
煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与菜多肉少的健康饮食原则背道而驰。
建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。
除了煲仔饭这些地方要注意的，那么我们吃饭还要注意什么？怎样健康吃饭？怎样吃到优质的饭呢？选米是关键。
1、碎米少。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。
2、杂质少。大米杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物，以及黏附在筛层上的粉状物(糠粉)，矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。
3、腹白小。所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。
4、色泽亮。新米有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。
医生绝不建议你吃的食物
生活中，很多司空见惯的食物其实对我们的身体非常有害，更多时候我们不能让嘴馋误了身体。想要保持健康，就一定要多多注意在日常生活之中的饮食习惯。
1、人造黄油（奶油蛋糕、奶茶）
人造奶油是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。
2、派酥类食品
相信这些食物大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称非油炸，但其脂肪含量并不低。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。
3、人造海味食品（鱼丸、虾丸、蟹棒）
鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，往往大受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂调配出来的人造海味食品，营养价值极低。
4、人造加工肉食（火腿肠、培根、肉罐头）
人造加工肉制品中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
5、人造胶冻食品（果冻、布丁）
果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑，都会加入海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害，最终都会被排出体外，但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。
6、膨化食品（薯片、爆米花、虾条）
膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。
人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。
7、味精
味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。
味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可致癌物质焦谷氨酸钠。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。
8、罐装番茄酱
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。
9、鸡头
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，其中大多贮藏在鸡头里。
10、烧烤
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
11、油炸食品
食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
12、勾兑饮料、果汁、果味饮料
果汁果汁饮料，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主体成分是水和糖。
市面上还有一些果味饮料，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。
13、重口味干货
重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等，也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢，建议大家买原色原味的坚果。
14、果脯蜜饯
果脯蜜饯一般是用品质较差的水果，经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得，再添加一些色素，使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。
15、奶味糖果
事实上奶糖并不以牛奶为主，甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右，脂肪达6%，蛋白质只有2%。
奶油糖更要警惕，它添加的都不是真的奶油，而是氢化植物油制成的植物奶油，其中饱和脂肪占一半左右，并可能含有反式脂肪酸。
16、腥味太重的海产干类
水产品本身蛋白质丰富，但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺，海产干品腥味越大蛋白质分解越多。
所以，购买水产干货时选腥味小、干燥的，且买回家后放在低温密封储存，尽快吃掉，用这些食物佐餐不要另外加盐。
17、半生不熟的牛肉
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康，牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。
夏天经常吃这几种菜竟然能抗癌
人体消化道承担着咀嚼、吞咽、吸收、排泄等重要功能，是我们的生命通道。夏季是消化道疾病高发季，稍微吃错，就容易肠胃不适、腹泻腹痛而自然界中的一些食物具有天然抗菌作用，在饮食中适当加入，就能避免小病小痛。营养专家，推荐几种常见抗菌菜，帮助肠道安稳度夏。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。
洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。
韭菜
韭菜中的蒜素，可以抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长;韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。
韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉，都是不错的选择。
茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。
茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来做茴香炒鸡蛋。
马齿苋
研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。
马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤、做蒸菜、凉拌。
鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。
新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。
紫苏
紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。
紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶。
不能隔夜吃的几种食物
头天晚上的食物没有吃完，扔掉可惜又浪费，但放到第二天来食用又不知道是否健康。今天我们平安健康网编辑特地为大家讲述到底哪些食物是不能隔夜吃的。
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
3、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
4、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
儿童不能多吃的几种食物
【导读】儿童不能多吃的几种食物，儿童正在属于生长发育的旺盛时期，对营养的选择不仅有数量的要求，还要有质量上的保证。现在的食品类型琳琅满目，儿童会根据口味来选择自己喜欢吃的食品。但这些食品中有些是不利于儿童生长发育的，家长应该有所控制。下面就为各位家长儿童不能多吃的几种食物。
儿童不能多吃的几种食物
松花蛋
松花蛋由于制作流程的原因，其含有较大量的铅。铅是危害儿童身体发育和智力发育的罪魁祸首之一。铅可以侵入人体的大脑并造成脑部供氧不足，使脑组织发生损伤。另外，铅还会减缓人体的发育速度，诱发各种病。所以，家长不可以给儿童使用像松花蛋这样含铅量过量的食品。
儿童不能多吃的几种食物
罐头食品
罐头食品往往可以储存几个月，甚至几年都不发生变质，且口感独特、香气诱人。原因在于罐头食品含有大量的食品添加剂和防腐剂。这些化学物质并不是人体所需要营养，相反，它会给身体带来毒性。儿童在生长发育期间，肝脏的解毒功能尚未完善，这些物质可大量堆积在儿童身上，产生慢性中毒，随时危害着儿童健康。
儿童不能多吃的几种食物
方便面
方便面是绝大多数儿童的最爱，有的甚至把他当成了主食。这种做法是有百害而无一利。首先，方便面中除了碳水化合物、脂肪、过量的盐分之外，几乎不含有任何的营养物质。此外，方便面中还含有防腐剂和食品添加剂，同样不利于人体的健康所需。对于急需营养补充的生长发育期的儿童来说，方便面应该少吃或者不吃。
以上就是儿童不能多吃的三样食品，选择食物是往往不能以食物的色彩、香气、味道作为标准，食物营养才是至关重要的。所以家长一定要控制好儿童的饮食习惯。
吃饭不能太咸的科学道理
为什么盐不能多吃？
我们的身体是个储水袋，水分占了体重的大约60%,其中大约8%在心血管里，构成血液中的血浆；25%在组织、细胞之间的空隙内，构成组织液；剩下的67%在细胞内。这三部分通过管壁、细胞膜相互隔开，但是它们的水是互相流通的，水分会从某个部分扩散到另一个部分，这取决于哪个部分的盐浓度比较高：水会穿过半透膜自动从低浓度溶液渗透到高浓度的溶液，直到渗透压达到平衡。
假如你吃了一顿很咸的饭菜，饭菜里的盐被吸收到体内，进入血液中，让血液的盐浓度升高，于是渗透平衡被打破了，组织液里的水分扩散到血液中。组织液中的水减少了，其盐浓度也就相应地升高，于是细胞中的水分就扩散到组织液中。但是细胞没有别的地方可以拉水过来，随着细胞内水分逐渐丧失，细胞将起皱、缩小。脱水的细胞无法正常工作，严重时细胞会死亡。脑中的神经细胞对此更敏感，而神经细胞一旦脱水死亡就不能再生了。
要避免出现这种后果，就要及时从体外补充水分。等高浓度的盐进入血液再来喝水，就来不及了，应该赶在这之前。所以在吃咸的食物时，盐才接触到口、喉咙、食道，你就会感到口渴，这是本能在提醒你需要补充水分了，以便让水和盐一起进入体内。
在进食大约一个小时之后，水和盐在肠道里被吸收进入血液当中。如果食物很咸，你喝的水可能不够，血液中的盐浓度还是会升高。只要血盐浓度升高大约1%,大脑就会感觉到，垂体会分泌抗利尿激素（简称ADH），（1）它能改变肾脏对水的通透性，增加肾脏对水的重吸收，从而暂时降低排尿量以保存水分。ADH的另一个作用（2）是让你觉得口渴。
这就是为什么如果你吃了一顿很咸的饭菜后，过了一、两个小时又会口渴，又想要喝水了。
但是在喝了这么多的水之后，我们身体这个储水袋就变得鼓鼓的了，虽然渗透平衡维持住了，但是水分在体内淤积，血容量增加，就有了高血压的危险：血管是个密闭的管道，里面的液体越多，压力就越大。所以食物太咸并不是多喝水就可以弥补的，一开始就要避免吃太咸的食品。世界卫生组织建议一个健康成年人每日盐的摄入量不应超过6克（相当于一个啤酒瓶盖的容量），高血压患者还应更低。这包括各种途径摄入的盐量，实际上一般人的用盐量远远超过这个标准。
摄入盐会让体内血液的盐浓度增加，即使不摄入盐，体内水分丧失，也一样会使盐浓度增加，那就是出汗的结果。汗液含有盐分，但是浓度低于血盐浓度。如果你在激烈运动或炎热的天气大量地出汗，虽然同时失去了水分和盐，但是失去的水分的比例高于盐，其结果是血盐浓度增加了，刺激垂体分泌让你感到口渴的ADH.要防止脱水，当然要喝水，在大量出汗的情况下，还应该补充点被汗液带走的盐。自己配盐水喝往往会使盐的浓度过高，结果适得其反，最好是让盐水浓度刚好等于汗液的盐浓度--运动饮料就是这么配出来的，它们实际上就是加了甜味的汗液。
除了出汗，身体还有另一个丧失水分的途径：排尿。在正常情况下，这不是个问题，因为大脑会根据情况通过ADH控制肾脏调节尿量。例如在大量出汗时，通常不会尿急。但是也有因为排尿过多导致脱水的时候，例如喝酒。酒精是一种利尿剂，它抑制了ADH的分泌，使肾脏对水的重吸收减少，尿量大为增加。喝下一杯啤酒，会产生三杯的尿。
所以喝酒容易让身体尤其是大脑脱水，大脑脱水导致覆盖它的硬脑膜变形，硬脑膜分布着疼痛感受器，它的变形会引起痛感。酒后常常感到头疼，甚至睡了一觉还头疼，就是这个原因。避免酒后脱水的最好办法是每喝一杯酒，就同时喝两杯水。
一旦身体失去了1%的水分，垂体就会分泌ADH让我们感到口渴。对一个体重60公斤的人来说，也就是失去600毫升的水分。但是我们在口渴时很少喝下这么多的水（相当于3杯）。在喝下一杯水后，血盐浓度的迅速下降会促使大脑暂时停止分泌ADH,让我们不再觉得口渴，而这时组织液、细胞其实还没有补够水分。这意味着我们的身体实际上经常处于轻微的脱水状态中。因此我们应该经常补充水分，不要等口渴了再喝水。
那么一天应该喝多少水呢？成年人一天的尿量大约是1.5升，呼吸、流汗、排便又失掉了约1升水。这样一天至少要补充2.5升水。美国医学科学院建议在温和气候下男人一天摄入水分3.7升，女人2.7升。约20%的水分是从含水的食物来的，剩下的部分（男人3升，女人2.2升）要靠水或饮料补充。这是个不容易达到的标准，可以泛泛地说常喝水有益健康。多喝些水一般不是问题，功能正常的肾脏一个小时能处理0.7升的水，如果水多得让肾脏处理不了就会使血盐浓度过低，导致水中毒。
用盐也要讲科学
1、不同年龄、不同职业人群适宜的食盐量
（1）普通成人食盐量：中国营养学会2011年修订的《中国居民膳食指南》建议健康成年人一天食盐摄入量不超过6克，包括酱油、味精等用盐加工的食品、副食品等中的食盐量。
（2）不同年龄食盐量：一般来讲，1岁以内婴儿的辅助食物中不用加盐，1~3岁幼儿日均食盐量应少于1.5克，4~6岁少于2克，7~10岁少于2.5克，11~13岁少于3克，14~17岁少于4克，18岁以上成人少于5.4克，60岁以上少于5克。
（3）不同职业食盐量：脑力劳动为主者与常人相同；体力劳动为主者干活前和运动员赛前或激烈运动之前不必额外吃盐片，每日5克（高温环境时8克）盐即可保持体内水分和盐分平衡；体力劳动为主者干活和运动员赛中或激烈运动流汗多时，可补充适量淡糖盐水。
2、哪些人群应减少食盐量？
（1）全民减少食盐量。卫生部等15部门发布的《中国慢性病防治工作规划（2012-2015年）》要求科学指导合理膳食，积极开发推广低盐、低脂、低糖、低热量的健康食品，在2015年前达到全国人均每日食盐摄入量下降到9克以下目标。中国盐业也启动了《中国盐业科学用盐促进健康行动计划》，发挥专营优势，加快低钠盐的开发和市场推广，推进科学用盐相关的盐产品在调味品、方便食品、酱油酿造等食品加工企业、企事业单位食堂、社会餐饮的应用。卫生部和有关省市也启动了减盐防控高血压项目、餐饮单位减盐行动。
（2）特殊人群更应该减少食盐的摄入。儿童、老年人应减少食盐量。高血压患者、糖尿病患者、心脑血管疾病患者、肾脏疾病患者、胃病患者、哮喘患者、有高血压家族史的高危人群，摄盐量比常人应更少，尤其是高血压患者每天的食盐量最好不超过2克。
3、减盐从我做起。
减盐策略主要是推广技术减盐、替代工具限盐、实现自觉限盐，逐步养成清淡口味、自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油以及食用过咸食品的不良习惯。20ml酱油中一般含有3g食盐，酱菜、泡菜、腌制食品也含有大量食盐，对每天食盐摄入采取总量控制，减少过咸食品的摄入量。调味咸、甜、酸配合，酸味可以强化咸味，习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可以在烹制菜肴时放少许醋，烹饪菜肴起锅时加盐，提高菜肴鲜香味的同时减少了食盐的用量。
还要注意的是，菜肴加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，应该使用盐勺等量具更准确。
4、如何科学用盐？
（1）首先应到持有食盐零售许可证的商场或商店购买自己需要的食盐，以便保证食盐安全质量。
（2）按照需要选用碘盐、低钠盐、绿色食品食用盐等。
（3）购买碘盐时务必购买小袋包装的、贴有碘盐标志的碘盐。
（4）不要存放时间太长，要随吃随买；装入有盖的容器，存放在阴凉、避光、干燥的地方；炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好，最好不要油炸爆锅。
（5）正常人群应按照《中国居民膳食指南》的建议，每日食盐总量不超过6克，彻底改变口味重的习惯，尽量吃得淡一些，可多生吃不用盐的蔬菜（如西红柿、黄瓜、萝卜等）；或者烹调或起锅时不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，餐时加盐，使盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，吃起来咸味已够；或者改食普通食盐为低钠盐。
（6）减少食盐量的人群也不能全吃无盐的菜，食盐太少对健康也有危害。
（7）低钠盐含钾量较高，肾功能不全和心脏疾患等病人在选食低钠盐时，要注意高钾对健康造成的危害，最好使用普通食盐。
（8）不能购食来路不明的食盐、工业盐或工业副产品盐，也不能将工业盐或工业再生盐用于食品、副食品加工，卤水等液体盐不能食用和作为食品加工。
5、食盐在日常生活中的妙用
1、清洁厨房物体表面：清洗茶杯等茶渍，厨房台面、水槽、桌面等污渍时撒上适量食盐加少许水用抹布擦洗更易于清洁且能去除异味；在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁，防止发臭和油污堆积。
2、清洗卫生间器具：清洗卫生间瓷砖或瓷面澡盆、面盆，可用盐水或盐粒搓洗，除去污渍。
3、防碗碟杯破裂：新买的陶瓷碗碟或者玻璃器皿使用之前先在盐水中煮一下，不易破裂。
4、使菜刀刃锋利：菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。菜刀柄用久会脱落，可将菜刀柄放入盐水中浸泡，再插回去就不会脱落了。
5、防止切菜的砧板裂口：如果将新买回的砧板用盐水浸泡1-2天后再用，可以保持一定的水分，砧板就不会产生裂口，其他竹木器具用盐水浸泡后再使用，也可以防止裂开。
6、清洗铁银铝器：清洗铁锅、银器、铝器污渍、油腻时，可先用盐擦拭污渍油腻后再洗，清洗效果很好。
7、盐水除漆味：新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在地板上放置两盆冷盐水，一天至两天后油漆味可消除。
8、盐水解冻：从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中，不仅解冻快，而且能使其保持鲜嫩。
9、厨房灭火去烟雾：将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火；生柴煤炉时如果烟雾太大，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛。
10、易于蛋剥壳保持蛋白凝：煮蛋时在水中加入少许食盐，煮后的蛋壳更易剥离，煮破了壳的鸡蛋蛋白也不会流出来；在含盐水中煮荷包蛋时，有助于蛋白凝固而不散，煮出的蛋也鲜嫩。
11、保存豆腐：夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中能使豆腐保存很长时间；煮豆腐时时间长了会变硬，如煮时先放点盐，则豆腐不硬又滑嫩好吃。
12、防止水饺粘结：煮水饺时，先在水中放入适量食盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不容易破皮。
13、清洗果蔬：瓜果生吃时用淡盐水或盐粒搓洗后再用清水冲洗，不仅更易于洗净还有一定的去污杀菌作用；鲜桃在冷淡盐水中浸泡后，表面细毛容易去掉；清洗青菜时，在清水中撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来；藕切好后放盐水中腌一下，再用清水冲洗，炒出来的藕不会变色。
14、防水果变色：削皮的苹果、梨等水果如不及时食用表面会变成浅棕色，若泡于淡盐水中，既可防变色又可使其清脆香甜。
15、去除果蔬苦涩味或者腥味：苦瓜、萝卜等带有苦味或涩味的蔬菜，切好后用少量盐浸渍一下滤汁后再用可减少苦涩味；鲜鱼在盐水中放一段时间再清洗可减少鱼的泥腥味；用盐水浸泡削皮后的切片菠萝，能够破坏掉生物苷和菠萝蛋白酶，除去涩味避免发生过敏现象；食用草莓前先用盐水浸泡3-5分钟，可起到杀菌作用，吃时还另有一番风味。
16、宰杀家禽拔毛凝血：鸡鸭宰杀后，在加盐的热水中泡片刻再拔毛，既干净又容易拔；宰杀家禽时，让禽血流进装有少许食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种血旺煮汤不易碎裂。
17、清洗毛巾衣物：夏天擦汗多而粘的毛巾，先用食盐清洗再用清水漂洗可更洁净；用5%~10%的盐水浸泡清洗衣物，可除汗渍且保持衣料的柔软；洗衣领口时在上面撒些精制盐，污渍就容易除去。
18、防止色布变色：洗涤带色衣服时，先在盐水中浸泡片刻再用清水洗涤，就能减少褪色。
19、保持水温：冬天在暖水袋中加适量盐，可以延长热水温度的保持时间。
20、除去玻璃霜冰：冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃，窗玻璃就不会结霜；用装有盐的温布小袋擦拭汽车挡风玻璃，可防止其结冰。21、鲜花开得更艳：若想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点淡盐水即可。新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间。
22、盐浴洗脚缓解疲劳：洗澡或者洗脚时在浴缸热水或洗脚水中加入食盐，浸泡约十分钟，然后用清水清洗，可缓解疲劳。
23、食用适量盐水防暑降温：因家庭饮食不当引起的呕吐腹泻初期，可用适量盐糖温开水吞服，视吐泻量进行补充；夏季或者高温作业，也能补充因大量流汗而丢失的水和盐，补充适量含盐饮料可预防中暑。
24、漱口清洁口腔：每天早晚用淡盐水漱口，可清洁口腔、减轻口臭和牙龈肿痛出血及护齿等。
25、头皮屑---你有头皮屑，很烦常用盐水洗头可去除头皮屑，还可防止头发脱落。
26咖啡+盐---能喝，当然别有一番风味（一点点就好！ ） .
27、洗青花菜---菜菜里头，都有绿绿虫虫，只要把菜放进盐水中，那些恶虫虫自己就会爬出来跟你拜拜。
28、维他命C损失---用果汁或果菜榨汁机绞碎果菜，都会损失大量维他命C,所以在绞碎之前，放些盐进去就OK啦！
29、碗盘污垢---浓浓盐水或盐水+醋，就OK啦！
30、蜡烛---点燃蜡烛，在烛心附近放点盐，就可以让烛火更亮，也能烧更久。
31、止咳---用盐与水比例为1:100,搅拌均匀后，用吸管喝盐水就好了。
32、蛀虫---木质家具会有蛀虫，用盐水在家具表面擦擦，就可以有效防蛀虫。
33、煮蛋---在水中加入少许盐可以防止蛋壳劣掉，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥。
34、喉咙---唱、说话都会沙哑，喝点盐水就不会啦。
35、藤。竹器---用盐水洗藤、竹器，能使它们变更耐用！
36、火---用报纸包着食盐放入火中，不但能增加火力，还可减少烟雾。
37、刷牙---用精盐或盐水刷牙，牙齿会更坚固洁白。
38、催吐剂---当食物轻微中毒或喝酒过量导致不舒服，可引用浓盐水帮助催吐。
40、烟尘---烟尘沾污白色衣物或布料时，可用温盐水刷洗，去除烟尘。
41、扫帚---将新买扫帚浸泡于盐水片刻，晾干后使用时就不会脱毛。
42、蛤---煮蛤之前，把蛤浸泡在盐水中让它吐沙，食用时才不会吃到沙。
43、牛奶---不用怕牛奶变味，加盐可多保存数日都不会变味，过期还可拿来烤蛋糕和洗澡洗头。
44、蒸饭---将盐水和洗净的米放入电饭锅，不但蒸出来的饭松又软，还别具风味。
45、水果---苹果、梨子等含铁质水果削完皮放久就变色，别担心，只要削完后放入盐水中，就可防止变色了。
46、洗澡---用浴缸泡澡时加些沐浴盐或食盐，不但可以杀菌还可让自己神清气爽。
47、醋---在食用醋里加些盐，可久存而不坏。
48、烫痕---桌椅如有烫痕可用橄榄油与食盐调和，涂抹再烫痕上一小时后擦干净，就恢复原状了。
49、除草---如家中杂草长很快，可在杂草上洒上大把的食盐，3、4天后即可。
50、抽筋---如有抽筋而发冷现象，可将盐炒热，用布包包着，在4肢来回擦拭！
51、火灼、烫伤---将伤口浸泡盐水中10分钟或用盐洒上伤口，就能止痛、杀菌。
52、毛巾---毛巾用久，都会有湿黏现象，可用盐搓揉后，在用清水洗净就不会湿湿黏黏了。
53、木器---木器用久都会变黑，用盐水擦拭后，就可恢复
54、溅油---炸食物时，可放少许的盐在锅中，这样不但可以防止油喷出还不会烧焦。
55、嘴破---嘴破很久都不能好，只要用盐擦拭嘴破地方就回好的。
结语：没想到最常见的食盐还有这么多用途吧！快来试试吧！
身体在夏季上火时的几种常见症状
炎炎夏季，人们很容易上火。因此我们有必要的了解上火的症状，这样有益于帮助我们能够有效的预防以及即使准确的治疗上火，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
1.咽喉肿痛
很多人在进入初夏季节后就经常性的出现咽喉肿痛的情况，专家指出这是最为常见的上火现象，多半为实火引起。这个时候患者可以通过吃一些生梨来进行预防以及治疗，还有一些人还会出现口舌生疮的情况，对于这一情况专家建议患者用醋加同量的水漱口，可有效的减轻痛苦。
或者你还可以将嫩丝瓜捣烂挤汁，然后频频含漱，其治疗效果也非常的明显。再出现咽喉肿痛的情况时，患者还可以用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3-4次，疗效非常的显著。
2、口角或口腔长泡
一到夏季，口角炎以及口腔长泡的情况非常的多见，这就是我们常说的口腔溃疡，这是上火的症状之一。患有口腔溃疡的患者十分的痛苦，不仅食不下咽，同时连说话都十分的困难，专家建议，这个时候不妨切几片生姜入口咀嚼，这样可以让口腔中的水泡慢慢的消失。
而患有口角炎的患者，在每天晚上临睡前洗好脸，然后挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失。
3、鼻塞难通
鼻塞难通同时鼻腔温度升高等，这些都是上火的表现，其治疗方法非常简单。如果是左鼻孔不通的话，可行俯卧位或右侧卧位，右手撑住右后颈，掌根靠近耳垂，托起头部，面向右侧，肘关节向右上方伸展，伸得越远越好。这种方法可以帮助疏通经络，少则十几秒，多则几十秒，即可使鼻孔通气。
4、嘴唇干裂
还有一部分人在夏季很容易出现嘴唇干裂的情况，这个时候除了干燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，这个时候千万不要去撕咬死皮，否则的话不但会导致干裂的情况越来越严重，甚至还有可能会导致破皮出血。出现嘴唇干裂的情况时，不妨适量的喝点黄瓜猕猴桃汁。
黄瓜性甘凉，能入脾胃经，具有很好的清热解毒的功效，可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，具有解热止渴的功效。由此可见，在出现上火的症状时，黄瓜猕猴桃汁是不错的选择。
5、皮肤干痒
皮肤干痒同样是夏季上火的表现之一，甚至还有些人会出现一粒粒的小红点，这个时候不仅仅是上火，同时还是过敏的症状，因此专拣推荐这个时候不妨吃点红薯炒乳瓜。
将准备好的红薯、乳瓜等切成块状，然后在锅中放入适量的食用油，将葱段、蒜末爆香后再倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，接着再放入适量的清水、盐、鸡精，汤汁收干即可食用。
红薯中含有大量的维生素和钙、磷及铁，因此具有很好的补虚健脾强肾的功效；而在嫩黄瓜中含有大量维生素，因此两种食物混合食用具有对皮肤有着一定的好处。
面对以上这些上火的症状，专家指出重要的是日常生活中的预防，在平时应该养成多喝水的习惯，这样才能更好的预防上火。
什么样的痣不能点
现在面相说还是很常见于那些点痣的地方，关于点痣有很多迷信的说法，什么痣到底能不能点，迷信种认为这会影响一个人的福源的，但是其实科学中，也有一些痣是不能够点的，但是这并不关乎迷信，而是说有些痣的位置在该区域种神经血管比较密集，如果点痣的话，会对人体造成一些潜在的危险。
小痣不用点：
如果只是一般的小痣,不用担心,完全是可以用激光点掉的,之后几天注意擦药和保养,是没有问题的.但如果是稍微大一点的,而且周围已经有长一些杂毛的,就要开刀了,不过只是一个小手术,没什么问题的,之后好好保养,在恢复期不吃酱油,巧克力等含黑色素的食物,就OK了!
痣大多是良性的：
大多数的痣是良性的，一般不用治疗；头面部的色素痣，长得过大的，影响美观的，长在眼皮边缘的(如眼睑缘的痣)，影响视觉或怀疑有恶性变的，应予治疗；头部、背部、手掌、脚掌、生殖器等易受磨损部位的色素痣恶变机率高，应早期彻底去除，以防恶变转移。
痣是由位于皮肤表皮和真皮交界处的黑色素细胞聚集而成的，因痣细胞的多少不同，可以高出皮面，可以与皮肤相平，大小不一，部位也不一致，可以先长后长，民间有母子痣之说，其实是没有科学根据的。
去痣得看层次：
由于从外观上很难判断痣的深浅，要去痣就得小心了。有的美容院推出的所谓一次性药水点痣法是有风险的，虽然可以把很浅的痣去掉，但表皮很薄，稍不注意就易去掉整个表皮层，留下疤痕，而疤痕是永久的，并非像广告所说的疤痕灵，一去就灵。但如果痣较深，是不容易被上述方法去掉的，会在做完以后再长出来，甚至更大，结果既有疤痕，又有挥之不去的痣，反而更难看了。更为严重的是，如果痣被反复刺激或感染，易诱发恶变，成为高度恶性的肿瘤。
当然，痣并非不可去掉，高出皮面的痣可以用冷冻、手术或激光等方法去掉，这些方法也有留疤的风险。现在有一种从宝石里发出的激光,用其照射有痣的地方，达到一定能量，痣就会像热气球一样，产生爆炸，这叫它生物引爆治疗，细胞或色素颗粒变成了细小的碎粒，就会被机体组织细胞清除掉，这样颜色就慢慢变淡或消失。
