夏季吃冷食当心中毒！吃冷食注意10点
夏季养生怎么吃。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。我们该怎么进行科学的养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“夏季吃冷食当心中毒！吃冷食注意10点”，但愿对您的养生带来帮助。
夏天到了，冷冻食品就很快进入了人们的生活。很多人觉得，冷冻食品很安全，细菌不会滋生。但是食用冷冻食品还是有很多应该注意的地方。
低温可以抑制微生物的增殖，却不能起到有效杀菌的作用，一旦恢复室温，其中存活的微生物仍可能活跃、增殖，带来麻烦。肉类、蔬果和冻饺子之类的主食品都是在生的状态下冷冻的，难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物，包括致病菌和病毒。
生的速冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类，解冻后均需加热再食用。速冻主食必须彻底蒸煮烹熟之后再食用。而冰激凌、雪糕等不可能加热的冷冻食物，则最好选择可靠企业生产的产品，不能随便购买路边摊上的冷饮。
食物解冻后，如果在室温下放置很久，这个过程也会造成微生物的大量增殖。如果这些化冻食物没有和其他食物隔离，那么其中的病菌和病毒还可能污染到其他食物当中，造成交叉污染。
说到这里，下面来总结一下家庭生活中对待冷食物的10个安全原则：
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温中，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
5.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃；杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
6.冻肉、冻鱼在食用之前，最好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
7.冷藏室也一样，不同食品需分区域摆放。剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，最好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
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10.凉拌菜对食品卫生要求最高，最好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
夏季吃冷食的几点小注意
冰激凌、味甜的碳酸饮料、果汁以及各种含酒精的饮料，冰镇的水果、蔬菜，冰镇或者冷水处理的面食和佳肴等，都是夏季最受市民欢迎的消暑冷食。夏季食用适当的冷食，不仅可以清凉消暑，还可以给人体补充因为酷热而丢失的水分、电解质和维生素。但冷食的成分选择不恰当、过多食用、使用的时机或者方法不正确，反而会对人体产生不利的影响，甚至导致急慢性疾病的发生。
1、冷食不可过量
短时间内进食大量冷饮，骤然吸收大量水分，会使血液成分被稀释，往往引起心慌、气短或出虚汗等。
长期大量食用冷食，受伤害最大的是胃肠道。以胃为例，胃粘膜有两道屏障结构以对抗胃腔内损伤因素的攻击：胃粘膜上皮由一层粘膜细胞组成，粘膜细胞之间紧密链接而排列形成粘膜屏障;此外，粘膜屏障的表面还有一层粘膜细胞分泌的粘液，组成粘液屏障.这两层屏障的维护和更新，依赖于胃粘膜下小血管的功能状态。
普通冷食与体温相差20-30摄氏度，长期空腹食用冷食，会使胃粘膜下血管收缩，粘膜营养状况不佳，粘液分泌减少，粘膜细胞间的紧密连接变得薄弱，导致两层屏障结构均受损，在不足以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵袭时，就会出现粘膜水肿和糜烂，发生慢性胃炎，出现各种上腹部不适的症状。
2、忌空腹食用大量冷食。
一方面，胃粘膜表面温度降低，血管收缩，降低了粘膜对侵害因素的抵抗能力；另一方面，冷刺激以及冷食中的油腻、辛辣或糖类成分，可引发胃酸分泌增加，对粘膜的侵害作用加强，加上保护因素减弱，极易引发胃粘膜炎症甚至溃疡.
3、剧烈运动后也不宜大量食用冷食。
一方面，剧烈活动往往使全身的血液重新分配，大部分血液在四肢或躯干的肌肉，而包括胃肠在内的脏器血液含量减少；冷刺激引起的胃粘膜血管收缩，使胃肠道血液更为减少，消化酶分泌也锐减，导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，甚至可引起恶心呕吐以及腹痛、腹泻。
另一方面，运动使胃肠等内脏温度升高，冷食的骤然冷刺激易导致胃肠痉挛，引起腹痛。
看了以上的介绍，亲们是不是觉得以前好多食用冷冻食品的方法都不正确啊！不要紧，现在按照小编介绍的方法，这个夏天，吃冷食肯定不会中毒的！
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不宜吃冷食的人
夏日天气炎热，许多人喜欢吃冰块、冰棒、雪糕以解暑止渴，而下列一些人则不宜吃冷食：
（1）急性咽炎、支气管炎患者。
这些人在受到冰冷刺激后，会使炎症加重。
（2）急性或慢性胃肠炎患者。
这些人如吃冰冷食品，会加重腹痛和腹泻，不利于病情好转。
（3）有肝、胆疾病的人。
这些人如吃冰冷食品，受冷刺激会引起肝、胆区疼痛。
（4）高血压病、冠心病患者。
这些人如大口吃冰块或喝冰水，会反射性地引起血压升高、冠状动脉痉挛，造成严重后果。
（5）月经期的妇女。
这些人吃冷食，受冷刺激会使盆腔血管痉挛，加剧腰痛和腹痛；冷刺激还会引起子宫内血管扩张，从而使月经期血量增多。
（6）小儿。
小儿吃冷食要严格控制食量，应尽量少吃。否则，容易影响胃肠功能，造成腹痛、腹泻。
因此，医生认为，小儿、高血压者和严重过敏性体质者，不宜吃菠萝，更不可多吃。
冬季适量吃冷食好处大
冬季严寒叫人冷的受不了，很多人都想吃点热乎的食物好暖身。但想要冬季更健康，冬季饮食少不了冬季吃冷食。那么冬季吃冷食有哪些好处呢？
中医提示，冬季吃冷食大有好处！冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现火盛三焦现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冬季适量吃冷食好处大
1、吃点冷饮
冬季吃些冷饮，旨在消火,不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。
同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物如萝卜、莲子、松花蛋等。
2、可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。
3、适当吃点凉菜
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。
为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
冬季适量吃冷食好处大
因此，冬季吃冷食是冬季饮食不可少的，很有益身体健康。冬季吃冷食大有好处！
选择牛奶产品需要注意的7个问题
1.超市里牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶层出不穷。怎样选择适合自己的奶呢？
即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们推荐统一的饮用哪种奶。一般来说，我推荐纯的牛奶，什么都不加。
因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必越俎代庖，替代其他食品。如果需要果蔬，我们可以自己吃新鲜果蔬，比配着牛奶高温高压灭菌之后的果蔬效果肯定会更好，数量也要多得多。
如果需要早餐，我们用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然后喝加了一丁点麦片和大量糖的所谓早餐奶。如果需要补铁、补锌，直接吃海鲜、坚果之类就好，何必指望奶里加进去的那一丁点铁和锌。
冬季适量吃冷食好处大
2.如何判别买回来的奶是优质奶呢，有什么简单易行的判断方法？
如果是纯的牛奶，不要用香味或浓厚程度来评判，因为这些都是可以人工添加造出来的。首先看口感是否滑爽。经过标准化和均质处理的牛奶，质感、黏稠度是不正常的，均匀而滑爽，很容易滑到嗓子里去的牛奶，才是正常的状态。把它倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去。
如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯，是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块，说明原奶曾经有过结块现象，是原料奶质量不好的表示。然后再品味道，如果有浓香，或者发甜，说明添加了香精或增味剂。
牛奶是基本上不甜的，香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等，说明原料质量差。加热到还没有沸腾的时候，就发现牛奶有分层或凝聚的现象，说明奶中微生物已经大大超标。
3.所谓的有机奶，比普通奶真的更营养、更健康吗？
冬季适量吃冷食好处大
有机产品或AA级绿色食品需要从饲料到饲养方式、饲养环境全程遵守相关生产规程，它们的安全性高得多，比如说抗生素残留很低，农药残留也很少，不会使用激素，等等。这样，对小宝宝的安全是非常有利的。
因为宝宝的肝脏器官没发育成熟，解毒能力比成年人差，特别是对抗生素会比较敏感。这类产品生产的成本会高得多，产量却会低很多，价格高一些是非常合理的。但有机并不意味着营养素含量必然高出一截，也不意味着风味比其他奶都更加浓厚。
因为不能加任何添加剂，所以它的风味是自然的，不会发甜、浓香、黏稠，而是自然的滑爽状态。
4.现在超市里出现的高价盒装牛奶，宣传说营养更全面，真的是越贵的牛奶就越好吗？
商家的宣传是不能全信的。牛奶的品质未必与价格呈绝对正比，因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面。
一般来说，牛奶的纸盒包装就要好几毛钱，而这些是消费者享受不到的。大量的广告也必须让消费者来买单。你是否愿意买，那就是愿打愿挨的事情了。就我个人所知，没有发现方盒装的高档奶比冰柜里的巴氏奶营养价值高出那么多来。
冬季适量吃冷食好处大
5.包装上有注明蛋白质和脂肪含量，是不是蛋白质含量越高越好，脂肪含量越低越好？
包装上的蛋白质、脂肪含量，是牛奶内在品质的反映。牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些，但是否要花两倍价钱买高15%的蛋白质，决定权在顾客手里。还是，对于一杯奶来说，只意味着1克蛋白质，只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已。
牛奶脂肪含量高一些，意味着它的风味、口感明显改善。作为喜好来说，多数人更爱喝脂肪多一点的奶，喝脱脂奶实在没味道，我个人情愿用它来烹调，比如蒸蛋羹，配饮料，或者做面食。一杯脱脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只减少4克，只相当于1/3汤匙的烹调油，其实在一天当中来看，起不到明显的瘦身作用。
6.盒装奶和袋装奶有什么区别？
因为包装不同，杀菌条件不同，保质时间和储藏条件也不同，和牛奶的内在品质不一定有直接的关系。薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏条件下于48小时内使用，而屋脊盒装奶可以在冷藏室放7~10天。枕袋装奶可以常温放40天，方盒装奶可以常温放8个月。
一般来说，冷藏的奶更能保持新鲜牛奶的营养和口味品质。既然家里有冰箱，既然每周都出去采购两次，如果不是为了出门携带方便，何必要买能放8个月的牛奶呢？从环保角度来说，长时间高温加热的奶耗能更多，而常温奶的纸盒消耗资源也更多，不利于低碳环保。
冬季适量吃冷食好处大
7.高钙奶里真的含有高钙吗，这些钙人体能充分吸收吗？
不一定。奶本身已经含钙很多，人为再加入钙是一件莫名其妙的事情。所以在国外的超市中几乎见不到什么高钙奶。因为很多消费者缺乏相关知识，商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。
牛奶加钙是一件很难的事情，因为外加钙太多会导致牛奶蛋白质的沉淀，影响口感。因此，加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。
冬季适量的吃一些冷饮好处多多哦！
吃生冷食品的坏处
生冷食品大家不会陌生，这是我们在平时会经常吃的食物，大家对于生冷食品都是有所了解的，特别是在天气比较炎热的时候，很多人都会选择去吃些生冷食品，这的确是能够帮助我们起到降温效果的，那么具体吃生冷食品怎么样，一起和看看吧。
什么是生冷食物
生冷食物实际上指的就是生的食物了，也就是说未经过烹饪处理的食物了，对于比较凉的食物来说，实际上都是属于生冷的食物了。当然对于中医所说的寒性食物，这样的食物也是生冷食物了，不过这些食物也有好处，吃了之后就能够有清热解毒、滋阴降火的功效，对我们健康是有好处的。
吃生冷食品的坏处
吃生冷食物的时候是会有一定危害存在的，首先会有头痛的情况产生，主要是因为生冷食物的温度比较低，吃了之后就容易和我们的口腔温度形成一个较大的反差情况产生，同时还会因此而导致我们的口腔黏膜受到刺激，这时候就会引发头部血管收缩痉挛的问题，自然容易产生头晕、头痛的情况，还会有恶心等一系列的不适症状产生。
吃生冷食物的时候还会有胃炎的问题出现，因为我们吃生冷食物的时候，很容易就会出现上腹部阵发性绞痛的问题，而且情况比较严重，这时候就会出现恶心、呕吐、打冷战的不适问题。这时候很多人都认为是胃炎问题，但是实际上不是真正的炎症，主要是因为温差过大，因此而产生了非炎症性胃痉挛的情况。
吃生冷食物的时候还会有肠炎的问题出现。现在人们都是习惯性的去吃些生冷食品，而且还会把生冷食物存放在冰箱中进行慢慢的享用。但是实际上冷冻的做发放并不好，是没有杀菌消毒效果的，而且如果说生冷食物放置不当，再加上储存的时间过久了，这时候依然会出现发霉一类的腐败变质现象产生。这样虽然说是冷却、冷冻了的食物，但是这时候依然会有变质的情况产生。
到底能不能经常吃生冷食物
对于生冷食物来说，实际上对于不同的人来说也有不同的标准，这样的食物并不是每个人都可以吃的，首先如果我们吃了生冷食物之后，身体是没有出现不舒服的症状产生的，那么就可以吃些生冷食物了，在天气炎热的时候是经常吃些，一般也没有问题，但是如果吃了之后身体不适，那么就应该避免。
生冷食物指哪些水果
对于生冷食物来说，这就是说生的、未经过烹饪处理的的食物，同时也是属于比较凉的食物，对于我们常吃的水果、蔬菜、肉类等来说，如果说生吃，那么就容易产生这样的情况。也包括中医中所说的寒性食物。属于寒性的食物有苦瓜、番茄、牛奶，还有甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等，都是常见的生冷食物。
健身后可以吃生冷食物吗
对于健身完的朋友们来说，生冷食物是应该避免的，主要是因为我们在进行运动之后，这时候人体的抵抗力是会出现下降情况的，同时还会产生大量出汗的情况，这时候如果吃了生冷食物，这时候就会导致血液循环加快的情况产生，还会影响肠胃健康，是会刺激我们肠胃健康的。
吃生冷食品的危害
吃生冷食物的时候会发现，是有一定危害存在的，首先吃了生冷食物之后，就容易产生头疼的情况，强力的温差是会对人体造成极大刺激的，所以说这时候我们应该避免吃生冷食物才行。否则是会导致这类不适情况产生的。
大家吃生冷食物的时候还会发现，这时候是容易突然的出现肚子疼的情况，特别是对于中老年人来说，吃了生冷食物之后还会有应激性冠状动脉缺血的情况产生，也是会影响我们健康的，同时还有人因此而而引起心绞痛和心肌梗死的心脏疾病产生。
吃生冷食物之后是容易导致肥胖的问题产生的，实际上肥胖的情况本身也是现在很多人都会非常苦恼的一个问题了，在这时候我们如果继续选择去吃生冷食物，这时候自然会导致肥胖的情况产生的，是不利于我们健康的，同时对于人体的肠胃来说，实际上是比较喜欢性温的，如果说吃了生冷食物之后，这时候就会影响我们的内脏健康，特别容易产生虚胖的问题，同时在生冷食物中往往是会有大量糖分存在的，这时候更会导致发胖的情况产生。
对于我们人体来说，实际上我们的血管都是非常脆弱的，虽然说血管本身是能够有一定调节能力的，但是如果说总是吃生冷食物，这时候会导致超负荷的情况产生，不仅是会导致血压升高的问题产生，同时在其中是含有大量糖分存在的，这时候自然就会加重我们血液中的血糖以及血脂的含量，导致三高问题。
饮料算生冷食品吗
对于饮料来说，也是要分情况来看的，如果说是属于冷饮，那么自然是属于生冷食物了，但是如果是热饮，那么就不能算是生冷食物了。
上面给大家介绍了生冷食物的一些情况，可以发现生冷食物是大家在平时会经常吃到的食物，特别是在天气炎热的时候我们就更会选择吃些生冷食物了，但是吃生冷食物的时候也会有不少的危害存在，所以说生冷食物大家应该尽量少吃。
健康吃热食和冷食的方法
冷食和热食是我们日常饮食中最常见的两种类型饮食，一般来说，冷热平衡的比例约为5:1.在日常的膳食中应该以热食为主，要尽量不吃生冷食物、冷冻食物。下面主要为大家列出了健康吃热食和冷食的方法，快跟小编一起去看看吧！
【空腹宜食热食】
空腹的时候，要喝热饮、吃热食。无论在什么时候，空腹进食前最好饮用一杯约40℃的温开水，帮助冲淡胃酸、温暖肠胃。一般来说，冲泡温开水，热水和冷水的比例约为1:1.
【早晨宜喝热饮】
早晨是最不适合喝冷饮的时间。因为早晨喝冷饮会对胃黏膜产生巨大的刺激，使血管收缩，容易导致胃炎。早晨应该以喝温热牛奶为宜。
【冷食不宜饭后立即吃】
冷食不宜饭后立即吃，否则会伤害肠胃。冷食应该在饭后2个小时再进食。吃冷食的最佳时间是下午的3-4点，宜选择半空腹状态进食。
【早晨不宜吃生冷水果】
除了冷饮不适宜在早晨食用，事实上，生冷的水果也不适宜在早晨食用，尤其是冬天的早餐。生冷的水果，比如梨子、橘子等，容易过度刺激肠道，增加肠胃的酸度，容易导致肠胃疾病。
【冷热食因环境温度而调整】
在寒冷的冬天，可以适度提高食物的温度来抵抗寒冷；在盛夏的炎热天气里，可以通过适度降低食物的温度来缓解身体的热气。在一天中，也可以根据早晨、中午、晚上、睡前这样的时间段，根据实际情况来调整膳食的温度。一般来说，早晨喝暖，中午吃适度，晚上吃暖，睡前喝暖。中午温度比较高，人体的热量也比较大，可以适度吃冷食。
冬天该禁绝冷食吗？
虽然已经进入冬季，但是很多年轻时常的朋友还是喜欢吃冰淇淋，喜欢喝冷饮，吃凉菜。最近，网上又流行一种说法：冬天喝点冷饮，吃点冷食，有利于去火。很显然，这是一个误导。中医讲人体要阴阳平衡才健康，过冷过热的食物都是不适合人体的。
除非治病的时候，病人有时候需要喝很热的粥，有时候又需要喝点凉的。日常生活中，如果想要获得健康，就不要食用过冷和过热的食物。冬季总的饮食原则是：多食温补的食物，滋补身体，抵御严寒，适当吃凉性食物，可以养阴。
冰淇淋等冷饮冷食对健康的危害
食用冰淇淋等冷饮冷食会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良等症。尤其经常性的冷刺激，时间久了还会引发胃病。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃，以防病情加重。另外，吃冰镇西瓜（西瓜在冬天还不是应季的水果，本身就不健康），口腔的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。
中医认为，人要是长期食用冷饮冷食，会使体内寒邪积聚，会引发风湿病、肠胃结石等疾病。女性还会因此出现月经不调、子宫肌瘤等疾病。要是寒邪太甚，还会引发寒热交杂等奇怪的毛病。
冷饮并不能真正祛除内热
冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚、住得暖、活动少，体内积热不能适当散发，再加上冬季饮食所含热量较高，很容易导致胃肺火盛，甚至出现火盛三焦现象，即：上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔黏膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冷饮冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，要想从根本上解决体内蕴热的问题，吃冷饮是解决不了问题的，所以不妨再吃些甘寒食品，也就是属性偏凉的食物来制约。龟、鳖、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、橙子、苹果等都属于凉性食物。
凉性食物不等于冷食 凉性食物应热着吃
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。萝卜就是凉性的食物。但是吃萝卜的时候，应该是热着吃的，热气腾腾的萝卜汤就很好。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜凉辛甘，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的温燥可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。糯米藕也是凉性的，但是冬天热着吃也有不错的养生效果。
吃火锅慎喝冷饮！
冬天吃着热乎乎的火锅，再喝上一杯冰镇可乐，很多人觉得爽,但有些高血压患者，喝完了热的火锅汤后马上喝冷饮，会造成血压忽高忽低，还有心肌梗死的危险。
冬季本来就是高血压容易恶化的季节，喝下热汤后如果立刻再喝冷饮，就会造成血压起伏过大，可能相差20至30毫米汞柱？
从而引发头痛等身体不适症状。如果心脏本身血液循环就不好，还可能发生缺氧，造成心肌梗死。因此，专家建议，吃火锅时，喝热汤和冷饮之间，最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食，这样对血压变动的影响可以减到最轻。
适当吃一些凉菜有助减肥
冬天寒冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪，进而还会达到减肥之目的！
儿童冬天少食生冷食物
当然，冬天偶尔吃冷食也没有问题。不过胃肠功能欠佳者和儿童需慎食。
儿童由于胃肠道发育不完善，在秋冬季节吃冷食后，易导致儿童胃肠蠕动加快，使正常的规律性收缩被打乱。
阑尾是小肠游离出来的一个盲端，一旦肠道内的粪块儿误入其中，就会发生梗阻而无法排泄出来，以致阑尾局部充血、水肿、发炎。当化脓的阑尾破裂穿孔时，病情发展迅速，可引起腹膜炎等严重的并发症。为此，医生提醒，进入冬季，尽量不要让孩子进食生冷食物。
吃凉性食物要分体质
医学专家提醒，凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择甘寒食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚、除热的作用。
另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药。
食用冷饮冷食的注意事项
在吃冷食冷饮时，最好让冷食冷饮在口腔中停留片刻。让口腔先适应一下寒冷，然后再徐徐咽下。当口干舌燥时，最好不要大量饮入冷水，因为既无法解渴，又伤害人体健康。
切忌在饭前饭后食用冷食冷饮，尤其在饭后更要控制冷饮。因为进食以后，胃部因消化食物而血管扩张，血流加快。食用冷食冷饮，既容易稀释胃酸浓度，影响消化，又容易导致胃神经兴奋，造成胃肠功能紊乱。
冷食冷饮对牙齿的破坏也十分大。冷食冷饮往往会刺激牙齿，日久会出现牙痛、牙龈出血等现象，还会患过敏性牙炎等疾病。另外，坚决不能吃卫生未达标的冷食冷饮，否则就会染上肠炎、痢疾等传染性疾病，后果苦不堪言。
结语：冬天吃冷食也是有好处的哦！适当吃一些，不要贪多哦！
吃烧烤喝啤酒 4道下酒菜当心中毒
导读：喝酒助兴怎可少了下酒菜呢，但并不是所有的菜都适合作为下酒菜。但您知道喝酒时不能吃哪些菜呢?换句话说，哪些菜不能做下酒菜呢……
喝酒助兴怎可少了下酒菜呢，但并不是所有的菜都适合作为下酒菜。但您知道喝酒时不能吃哪些菜呢?换句话说，哪些菜不能做下酒菜呢?下面推荐不能作为下酒菜的4道菜，一起来看看吧。
这些下酒菜有毒
一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。这个健康生活小常识，可是健康养生专家告诉我的，你一定要记住哦!
二、烤肉烤串。一到夏天，就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊!
三、凉粉凉皮。很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。
四、生鱼刺身。有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
通过上述健康生活小常识的传授，再聚餐的时候，点什么菜、吃什么菜、哪些菜不能吃，你就会心中有数了。
夏天常吃生冷食物加重口臭
口臭也是一种十分常见的恼人异味。“口臭不仅让旁人厌恶,还会给患者造成精神负担,影响人际交往。”专家介绍说,口臭的原因有很多种,多数情况下是由细菌滋生引起的,细菌容易在牙表面、牙间隙、牙齿与牙龈之间滋生,产生硫化物和其他恶臭化合物。当然,如果患有口腔疾病比如牙龈炎、牙周炎等,单靠刷牙是解决不了问题的,应该及时到医院就诊。除了口腔疾病引起的口臭外,消化疾病也可引起口臭,比如消化不良、慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
夏天为何口臭多?专家表示,在夏天人们喜欢吃冰糕、西瓜等生冷食物,导致人体寒气聚集到胃部,反而引起胃热,导致胃里产生大量异味。如果有胃炎、溃疡等胃肠疾病,口臭将越来越厉害,因此,这些胃肠疾病患者更应注意减少接触生冷食物。专家表示,发现自己有口臭,首先要到口腔医疗科进行详细的检查,明确病因。排除口腔原因后,再到消化科检查,接受治疗。
支招说到底,保持口腔卫生十分重要,因此有专家提出刷牙需遵循“三”原则,即一天刷三次牙,每次至少三分钟,饭后三分钟内应漱口。“长期不清洁牙齿的人,单纯靠刷牙也解决不了问题。”专家说。所谓的清洁牙齿就是定期洗牙,要知道,口腔异味主要是软垢和牙石引起的,这些东西最臭。专家建议,年轻人最好每年洗一次牙,年龄大的,或喜欢抽烟、喝茶的人最好半年洗一次牙。并且到正规医院洗牙是没有伤害的。
这样吃虾皮小心中毒
有人吃了虾皮以后中毒了，把责任都怪罪在虾皮上面。其实不然，有时候往往出错在和虾皮混着吃的食物出了错。有些食物与虾皮混着吃，就很容易中毒。所以贪吃的虾皮的可要注意，下面几种食物千万别和虾皮一起吃哦！
第一、红枣
虽然大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，而且还有利于女生的美容养颜。但是虾皮和红枣不能同吃，食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），红枣与虾皮同吃会中毒；
第二、菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素但是菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收，所以菠菜不能和虾皮同吃。
第三、黄豆
黄豆有丰富的蛋白质，而且大豆中含有膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。但是虾皮与黄豆不能一起吃，因为黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
第四、柿子，石榴类水果
柿子、石榴中含有较多的鞣酸，虾皮含有丰富的蛋白质，二者同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。
吃东西可要注意哦，吃虾皮的时候千万别吃上面那四样食物！
天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的，你知道有哪些菜不适合凉拌吗？
1新鲜木耳
新鲜的木耳本身含有一种叫卟啉的物质，直接用于凉拌食用后，人体经过阳光照射后，易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。想要凉拌木耳，最好选用经过阳光暴晒的干木耳。因为阳光会将卟啉分解掉，人们在食用干木耳之前会将它用水泡发，而水也会将木耳剩余的毒素溶解掉，这样的木耳食用起来对人体才是健康的。
2菠菜
常见凉拌的菠菜是需要先用开水烫熟，因为它含有较多的草酸，直接生吃易与钙结合形成难被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
3西兰花
生吃西兰花，它含有的膳食纤维不利于被人体吸收，易出现消化不良的症状。所以，可以将西兰花用开水烫熟后进行凉拌。
4芋头
芋头虽滋补但不可生吃，因为生芋头黏液接触到咽喉，会出现痛痒的症状，而熟吃就不会出现。
5山药
山药含有较多的淀粉，生吃则淀粉粒不宜破裂，造成人体消化不良的症状。所以，建议将它煮熟后食用。
6竹笋
竹笋含有草酸，生吃会与体内钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，尤其是正在发育的青少年儿童。
凉拌蔬菜时应该注意什么
1蔬菜新鲜度
使用不新鲜的蔬菜进行凉拌，易导致肠胃疾病的发生。因为不新鲜的蔬菜本身会附着较多的细菌及虫卵，另外蔬菜本身的营养成分也会大打折扣，尤其人们喜欢将买回来的蔬菜存放在冰箱。
2蔬菜凉拌前最好用开水烫一下
正常的清洗蔬菜是无法将农药、细菌、虫卵等有害物质给清除干净，建议蔬菜凉拌之前最好用开水烫一下，可减少这些物质对人体的危害。
3凉拌菜时忌用手
有些人习惯用手直接将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套进行搅拌蔬菜。
做凉拌菜加一物竟能够抑菌
1紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。
因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
2富含维生素C的蔬菜
与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。
3富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。
餐馆里这种素菜少吃当心中毒
荤菜点得差不多了，再点些素菜吧。来个地三鲜很多读者朋友在餐馆吃饭时都有过这样的点菜经历。但是近日不少网友的微信中出现餐馆里三道素菜不能吃的网文，地三鲜、油焖茄子和干煸豆角全部上榜。
那么，这些常见的经典素菜怎么就不能吃了呢？
地三鲜。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。但需要注意的是，土豆虽然是个健康的素菜，但经反复高温油炸会产生有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物毒性较强，不利健康。
油焖茄子。油焖茄子的时候，茄子经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E和胡萝卜素，妨碍人体对它们的吸收和利用。油焖茄子不易消化，常吃会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
干煸豆角。干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角中含有一种有毒蛋白叫凝集素，会引起中毒，刺激胃肠道，食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。因此，一定要确保豆角煮熟，防止中毒事件的发生。如果干煸豆角里面没有熟就容易出现这个问题。
吃素菜应该注意这几点
一、大火炒菜维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等。
二、勿久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%.因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
三、有些东西不能丢人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
四、菜做好了马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
五、菜汤也要喝炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
六、洗完菜再切食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。其实这样做也会令大量的维生素白白流失到了水中。
在餐厅吃饭哪些菜不能点
生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员进行的《北京餐馆就餐者膳食营养消费调查》，披露了国内餐馆饭菜的营养状况。
老下馆子吃出慢性病
本次研究共调查了2204名下馆子的消费者，涉及998种菜肴，其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557种、汤羹34种。调查结果显示，下馆子吃饭每人一餐摄入的脂肪和钠，超过全天推荐的摄入量，必须引起人们的重视。
调查结果显示，人们外出就餐时主要存在三大问题。
首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
其次，畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三，主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
主食：面条饺子最咸
调查发现，面食类食品含盐量较高，普遍高于米食类。面条最咸，一小碗面条（50克）光是面条就含350毫克钠，加上调料含盐量更高。其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。而我们印象中觉得口感较咸的炒饭，含盐量反而排在后面。
建议，在外就餐时，尽量选做法简单的主食，比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。如果要喝粥，尽量少选带肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。
凉菜：小凉菜也是重口味
人们往往以为，清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用，但出人意料的是，这次调查发现，餐馆里的凉菜往往也是重口味.100克水产类凉菜（比如凉拌海蜇，咸鱼等）、酱肉等含钠量可达500毫克，之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。凉拌蔬菜钠含量相对较低，为280毫克。
建议，酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多，最好少吃。凉拌蔬菜类比较清淡，可以适当吃一些。建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式，尽量少吃盐。
热菜：四种做法菜很咸
烹制的热菜类菜肴是高盐含量的重灾区,炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式，含盐量均不低。从菜品种类来看，鱼、肉类菜肴（包括肉汤）的钠含量平均在440毫克/100克以上，炒菜类在250毫克/100克左右，吃一盘（八寸盘）带肉的炒菜，钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。从菜系上讲，川菜往往高油高盐，比如水煮肉等，东北菜善炖，盐都加在了汤汁中。从烹调方法上看，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴常常比较咸。
建议，想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制鲜味。因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。最后，王竹呼吁消费者，主动要求餐馆要少放盐，全社会一起来呼吁和创造低盐就餐环境。餐馆也应逐步完善咸味分级，把菜肴的咸味分为不同等级，满足不同人群的需求。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
油盐较多
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
在饭店吃饭最不该点这几种菜
现代人由于工作劳累，有时懒得下厨，会选择在餐厅吃饭。餐馆的菜种类齐全，口味多样，菜品看似色香味俱全，其实是有很多门道的，有些菜尽量不要点。
方法/步骤
水煮鱼和水煮肉片：这两道菜通常会加入大量的油，餐馆为了降低成本，使用的油多数都是质量不过关的，甚至是地沟油。而且还可能反复加热利用，增加致癌风险。
干煸豆角：因为豆角不容易熟，所以要反复用油多炸几遍备用，同样，炸豆角的油不是优质的食用油。
麻辣小龙虾：很多不良商家为了降低成本，通常都会选择死后的小龙虾，甚至已经是腐烂变质的，买回来炒制的时候再加入大量的辣椒花椒掩盖不良气味，顾客根本品尝不出来。
滋补汤：这类汤品其实都是使用味精勾兑出来的，根本没有宣称的营养，而价格却非常昂贵，动辄上百。
鱼类：通常餐厅都会摆放几个大的鱼缸，里面放着鲜活的鱼虾任顾客挑选，其实都只是装装门面而已，顾客挑的时候是鲜活的，但端上桌的基本都是死鱼死虾了。
海鲜：缺斤短两暂且不提，单说卫生条件和新鲜度，就肯定不过关，餐厅肯定不会挨个挑出虾线或是螃蟹废料的，而且食材的新鲜度也很难保证，和鱼类一样，顾客看上的是鲜活的，但端上桌的却是死虾死蟹。
饭店吃饭需要注意
社会脚步的加速，也让更多的人，喜爱是去饭馆吃饭的一个习气，那么你晓得在饭馆吃饭是有好办法的吗？赶忙看下吧！
1.最好少喝汤
通常餐厅里的汤，每100毫升里就富含1.2-2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，富含很多的脂肪和胆固醇。假如必定要喝，最好选在饭前，这样可削减食量，避免摄入额外的盐。或许点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。假如请客，能够点银耳羹等。
2.主食尽量提早上
在饭桌上，凉菜-热菜-汤-主食的上菜次序好像成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来关键主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时分吃进去很多动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的担负，还能维护血脂，维持养分平衡。假如喝酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食物替代主食，比方点些富含荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，富含马铃薯、芋头或许调配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。
3.少点三道假素菜
通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。这是由于有些常点的素菜未必真素。其间，3道素菜最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。这三道菜都是洗过油锅澡,尽管质料都是素的，但一过油，热量比肉还高。点素菜，关键含油量低的，比方清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
4.清淡的菜质料更新鲜
很多人到饭馆愿意点下饭的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。本来，一桌有一两个浓味菜肴即可，其他应调配口感清新的菜，这样不至于令味蕾过火疲乏。而且浓味烹调往往会隐瞒质料的不新鲜气味和较为低质的质感。所以，吃鱼最好挑选清蒸，蔬菜挑选凉拌或清炒，肉类挑选清炖，海鲜挑选白灼。
5.点菜不要太好色
按常理来说，从后厨端出的肉菜，色彩应当并不美丽。炒牛肉丝即是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。而饭馆在炒肉菜前，会对肉制品润饰,运用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质新鲜，色彩也美观。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
女人要正确喝花茶 当心中毒
有些女性养生都比较喜欢喝一些降火排毒的花茶，是最好的养颜减肥的方法，专家指出，有些干花茶具有药理性，含有毒副作用，所以女性们要谨慎喝花茶。
专家介绍说，有的女性听说喝干花茶不仅能活血调经、改善面色，还能清热解毒，就自备了一些金银花、玫瑰花和菊花，每天饮用量达到2500毫升。但令她们感到吃惊的是，不仅面色没有改变，还出现经血不止症状，不得不到妇科就诊。医生分析认为，这些不良症状很多是由于大量饮用干花惹的祸。干花茶具备药理性，有特殊的适应人群，必须在医生指导下饮用。如双花具有清热解毒，消肿止痛的功效，但对脾胃虚弱者则不能常用;红花具有活血破瘀的作用，但如果用法不当，会造成经血不止或心脑血管等疾病，尤其是孕妇服用后会导致流产。玫瑰花，具有活血调经的作用，但用时不对，会造成经血不止。金银花，具有消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。菊花，对于阳虚体质就不太适合。
而对于孕妇来说，禁忌就更多了。人参茶，薏仁茶，红枣茶，当归冲泡的茶，决明子茶，玫瑰，薄荷茶，菊花茶，茉莉花茶等茶都可能增加子宫收缩或出血，所以不宜多喝，芦荟露，木莓，当归，番红花，伏牛花，黑升麻，水芹菜籽，肉桂，牛膝草，蕨类，曼佗罗草，迷迭香，艾菊等等也有刺激子宫或是活血的作用，同样不适合孕妇食用，红茶或绿茶能防癌，不过怀孕时胎儿正值细胞分化成长期，所以少喝一点比较好。
从对人体是否有利来说，花可以划分为四类，第一类是对人体有益无害的花，如菊花;第二类是有毒的花类，如芍药花等，绝对不能应用;第三类是无益也无害的只供观赏的花;第四类是有了一定的适应症可以对症入药的花，如月季花，荷花，玫瑰花等。对于可以入药的花，只是应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，是药三分毒，不能随意将花作为保健饮品服用。吃花饮花应在医生的指导下对症下花。
此外，人群的体质有个体差异，有虚实寒热之分。中医书籍《本草纲目》，就明白指出所有花类均属性寒，而女性属阴，阴者寒也，也是说寒药治热病，寒性体质不宜过度喝花茶，除非加其它药材，比如：菊花者加点枸杞;玫瑰花茶滴点红酒;桂花加点甘草;反正不要单喝一味花茶，否则女生喝多了变成体虚，就容易过敏、咳嗽或产生白带。
冬日腿冷食疗帮你防治
在寒冷的冬春季节,尤其是不活动的时候,下肢特别是脚部会感到冷,这是正常的生理现象.但有的人即使气候并不太冷,鞋的保暖作用也很好,仍感下肢寒冷、麻林，这种异常的下肢发冷与哪些疾病有关呢：
血栓闭塞性脉管炎：本病发病初期，大多表现为受寒后感到足部发冷、麻木、疼痛;走路时小腿酸胀、乏力。若病情逐渐加重，可表现为间歇性跛行(即走几步路后就感觉下肢无力，要停下来歇一歇)，患肢发凉、怕冷、麻木、疼痛加剧，夜间为甚。
闭塞性动脉硬化：这种病早期症状为患肢发冷、麻木感，以及间歇性跛行，随后可见患肢皮肤苍白、触觉减退、温度减低、肌肉萎缩、趾甲增厚变形等。是全身动脉粥样硬化的表现形式之一，老年人、高血压及高血脂、糖尿病患者，如发现上述症状，应警惕该病。
肢端动脉痉挛症：又称雷诺氏病，是血管神经功能紊乱引起肢体末端的小动脉痉挛所致。表现为四肢远端阵发性发白、紫绀、潮红和疼痛，通常是因寒冷刺激或情绪激动所诱发。
多发性大动脉炎：据报道，患者中有近20%是由于动脉炎症波及下肢大动脉，导致下肢缺血缺氧，表现为下肢冷，并伴有下肢疲软、麻木、疼痛，同时有间歇性跛行。
一旦发现异常的下肢冷，应及时去医院诊治。但有些人并末见上述疾病而出现下肢冷的感觉，这就属于中医阳虚寒凝所为。中医认为，脾虚时脾阳不能通达四肢;肾阳虚不能温暖四肢，当以温补脾肾，活血通脉为治，现介绍几则食疗方供选用。
1.当归15克，生姜30克，桂枝10克，羊肉1500克，调味品适量。将羊肉洗净，切块，与诸药(白布包)同炖熟后调味服食，每周2-3剂。可活血通脉，温肾暖脾。
2.附片10克，花椒15克，小茴5克，狗肉1500克，调味品适量。将狗肉洗净，切块，与诸药同炖熟后调味服食，每周2-3剂。可活血通脉，温阳散寒。
3.肉桂、小茴、花椒、干姜、干辣椒各10克，牛肉1500克，调味品适量。将牛肉洗净，切块，与诸药同炖熟后调味服食，每周2-3剂。可活血通脉，温肾暖脾。
4.苁蓉、熟地、当归、肉桂、小茴各10克，羊肉1500克，调味品适量。将羊肉洗净、切块，与诸药同炖熟后调味服食，每周2-3剂。可活血通脉，温肾暖脾。
