饮茶有道 学问很多
夏季饮茶养生。
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“饮茶有道 学问很多”，相信能对大家有所帮助。
年长者，尤其是懂茶之人知道最初茶叶是作为药用的。随着时间的推移慢慢的古人发现茶树叶的茶汁很是清香可口，于是慢慢又发展出来了茶艺专门的知识。其实不光是在古代，就是在现在我们饮茶也有一些学问需要了解。
该阶段，可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。
然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡。即以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。
此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒。晏子春秋记载，晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已;又尔雅中，苦荼一词注释云叶可炙作羹饮;桐君录等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。
其实，最初的时候，茶是以药的身份为人所知所用的。据《本草纲目》记载：诸药为各病之药，茶为万病之药。因此，科学饮茶，对于预防疾病和养生保健都是大有裨益的。
饮茶之道
一是讲究清雅怡和的饮茶习俗
茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的清净传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。我国江南的绿茶、北方花茶、西南普洱茶、闽粤一带的乌龙茶以及日本的蒸青茶均属此列。
二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗
其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味。
三是讲求多种享受的饮茶习俗
即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的老舍茶馆.
其外，应生活节奏的加快，出现了茶的现代变体：速溶茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶，充分体现了现代文化务实之精髓。虽不能称为品，却不能否认这是茶的发展趋势之一。
因为每种茶的功效不同，因此，在饮用时除了要清楚茶的自身功效之外，还应依据季节的不同来选择饮茶，因此有春花、夏绿、秋青、冬红之说。即使在每天的不同时段，饮茶的选择也应有所不同。
早晨饮红茶最好
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮用，则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。
午后适宜喝青茶或绿茶
人体在中午时分往往会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶，可使这一症状得到缓解。绿茶或青茶性甘凉，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老。绿茶更是入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。
晚间则以喝黑茶为宜
人在吃了三餐之后，身体会在消化系统内积聚一些肥腻之物，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶，则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
当然，还有一些饮茶的误区需要特别注意。比如，有人认为酒后饮浓茶有利于醒酒，其实这是一个误区。酒后饮茶，可促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。而心脏病患者酒后喝茶危害更大。
也有些人认为新茶最好，其实不然。所谓新茶，是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，存在一些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，这些物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
茶能降低胆固醇
随着物质生活的大幅度提升，台湾人罹患动脉硬化、高血压、狭心症、心肌梗塞、糖尿病等成人病的机率愈来愈高，而造成这些成人病的主要因素是胆固醇过多。
根据医学研究资料显示，胆固醇过多的人，若服用适量的维他命C,可降低血液中的胆固醇、中性脂肪。其次，维他命C除了可预防老化之外，还可预防胆固醇过高，对维持身体健康与器官功能的正常，颇具效果。
茶叶中由于含有丰富的维他命C,因此，饭前、饭后及平常的休息时间，若能适度喝茶，则可抑制徒固醇的吸收。目前广受欢迎的乌龙茶，根据研究分析，具有分解脂肪、燃烧脂肪、利尿的作用，能将沉淀在血管中的胆固醇排出体外。因此，在经常摄取过量动物性脂肪的今天，平日若能适量喝茶，将对身体健康有莫大的帮助。
饮茶，蕴含着不少学问，如果饮茶不当，有时会事与愿违。只有做一个懂茶之人，科学饮茶，茶才能充分发挥其养生防病的应有之效。
其实很多时候，我们饮茶就是为了获得一份宁静的心态和惬意的生活方式，并不是一味的满足人体的饥渴欲望。
扩展阅读
山楂减肥有道
山楂是一种可食用的食物，因为它是酸性物质，对人的消化吸收有一定的帮助，另外山楂还可以有治疗疾病的功能。山楂可以做成各种开胃的营养美食，今天小编就带领大家来熟悉一下几道山楂的 美食。
山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病，中医里认为山楂开胃消食，健脾益气，消脂去水，是相当好的减肥食品，可辅助治疗继发性肥胖症或单纯性肥胖。同时山楂酸甜可口的味道也容易接受，山楂更是无敌的减肥食物。
健美消脂茶
材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
山楂瓜皮饮
材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。
制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
山楂茶
材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
双根茶
材料：茶根、山楂、芦根各15克。
制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
山楂橘皮饮
材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。
山楂汤
材料：山楂500克，白糖100克。
制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
山楂瓜皮饮
材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。
制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
山楂消脂茶
材料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
山楂双根茶
材料：茶根、山楂、芦根各15克。
制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
山楂牛蒡汤
材料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙。
做法：牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中；胡萝卜削皮，切滚刀块；山药切块。山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。
山楂瘦身橘茶
材料：一袋同仁清脂茶、干山楂、干橘皮（掰成很小的块）、普洱茶。
做法：用清水把干山楂洗干净。烧开水，把清脂茶、山楂、干的橘皮、普洱放在一个大瓷杯种，沏上热水，稍微泡一下就可以喝了。不用同仁清脂茶，直接放茶叶（普洱或是乌龙）再配上其它的原料就可以了。也可以放薄荷叶、枸杞。
山楂荷叶茶
材料：鲜荷叶60克，生山楂15克，生苡仁20克，橘皮5克，茶叶6克。
做法：将荷叶、山楂、苡仁、橘皮、茶叶，分别烘干，捣研成细末。每次取细末15克，放茶杯内，冲入沸水，盖紧焖10分钟，频频饮用，随饮随添开水。
山楂甘草茶
材料：山楂2两，洛神花5钱，甘草1钱，冰糖适量。
做法：将所有材料加入600cc的水煮开，小火继续熬煮15分钟。加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。
健康提示：应尽量少吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该慎食。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，而山楂最好是煮熟后再吃。
孕妇可以吃山楂吗？
大部分妇女怀孕后有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。
孕妇吃山楂好不好的答案是毋庸置疑的，因为山楂对孕妇子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩，大量食用就有可能刺激子宫收缩，进而导致流产。尤其是以往有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更不能吃山楂及山楂所致的食品，以免发生危险！
对于处在孕期的女性朋友，吃酸的东西是大家都比较喜欢的。既然吃山楂对于孕妇有那么多的坏处，建议各位想吃酸的孕妇朋友，可以吃些别的酸性水果来代替。
从营养角度来看，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，其所含有的丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用。
山楂的药理作用
1.降压：本品的黄酮，水鲜物，三萜酸三种提取物，分别以静脉、腹腔及十二指肠等途径给药，对猫急性降压试验，均显示不同程度的降压作用。
2.增加冠脉流量：山楂浸膏对家兔实验性急性心肌缺血具明显的保护作用，对动物冠脉血流量有一定的增加作用。5%的山楂不同提取物均能增强清醒小白鼠心肌对Rb86的摄取能力，其摄取Rb86增加率均较0.4%潘生丁为大。
3.强心： 本品的多种提取物对离体或在体蟾蜍心脏均具有强心作用，其中山楂三萜酸对自然疲劳或 10%水合氯醛所致的衰弱心脏有恢复搏动作用。
4.降血脂：本品浸膏对乳幼大白鼠具明显的降血脂作用，实验性高血脂的兔在连续服用山楂三周后，其血清总胆固醇含量显著低于对照组。
5.抗菌：体外抑菌试验证明，焦山楂煎剂对志贺氏、斯密氏、福氏Ⅲ型及Ⅱ型、宋内氏痢疾杆菌均有抗菌作用，具最高抗菌稀释度为1:32,并对绿脓杆菌亦有抑制作用，具最高抗菌稀释度为1:64.生山楂、焦山楂的煎剂、冲剂、醇提物，对福氏、宋内氏痢疾杆菌、普通变形菌、大肠杆菌均有抗菌作用，实验结果分析，生山楂与焦山碴的抗菌作用无明显差异。
山楂的功效主治
1.消食化积 《本草从新》曰：山楂健脾行气，消食磨积，行乳食停留。山楂酸温，善消腥膻油腻之积，为克化之药，常用于食积脾弱，胃脘胀满等。
2.行气散瘀 《本草经疏》曰：山楂能入脾胃消积滞、散宿血治产妇腹中块痛也。大抵其功长于健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多服之。味甘微酸气平，其性善于消滞行气，去瘀血疼痛。用于瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛。
山楂的应用
1.生山楂重消食积，主化瘀滞。
2.炒山楂消食导滞力强，并具收敛止泻作用。
3.焦山楂消食导滞，并有抑制痢疾杆菌、绿脓杆菌作用。
4.山楂炭善入血分，具化瘀止血之功。
以上关于山楂的功效，可能大家对山楂又增加了很多的了解，山楂不仅有一定的药用价值，还能食用，对人体有很高的养生保健效果，长期食用可以保持身体健康。
饮茶的作用
提神益思，提高工作效率无论是体力还是脑力劳动者，在劳动过，身体感到疲倦，头脑感到迟钝的时候，饮上一杯清茶，立即会感到神清气爽，倦怠渐消。这主要是咖啡碱的作用。一般茶叶中咖啡碱是茶叶重量的4%，它是中枢神经的兴奋剂，饮后精神振奋。
止渴生津，帮助消化茶的解渴效果比冰棍、汽水要强得多。因为茶叶中的许多有机化合物能够调节身体的新陈代谢，可以在根本上解决体内水平衡和热平衡问题。
有促进脂肪消化的作用因为茶叶的咖啡碱可以促进胃肠对脂肪的消化功能，茶中的叶酸等物质也有调节脂肪代谢的作用。另外，茶中芳香物质还有溶解脂肪，帮助消化和消除口中腥腻气味的作用。
消暑散热，降低体温英国学者发现，喝热茶9分钟后，皮肤温度可下降1—2℃，感到凉快、清爽。大约15分钟以后皮肤温度逐步恢复到原来水平。
杀菌消炎、利尿解毒饮茶对肠胃炎有一定的疗效，茶还能解酒。酒后喝茶比不喝茶者，酒精排出体外的速度快二倍。茶对体内的侖毒物质也存一定解毒作用。
补充营养，增强体质茶中含有多种维生素、氨基酸和矿物质，是人体需要的营养素。茶中还有铜、氟、镁、钼等微量元素，对人体有较好的营养价值。
补水的学问
缺水是万病之源，这是美国著名医学博士巴特曼在畅销书《水是最好的药》里揭露出来的。那么，只要多喝水就能让容颜永驻、健康常在吗?事情并没有这么简单。
不挑时间地喝、不计较内容地喝……一旦你陷入这些喝水的误区中，水不仅不能成为补药，甚至可能变身为毒药!水在人体内占到了70%左右，只要缺少一点就对人体功能产生影响。
对于大自然赐予我们的健康的灵丹妙药，当然不能仅仅局限于是否喝足了水，如果你以下面的错误方式来享受它，同样对健康不利。
Wrong 1.为了美丽和健康，喝水越多越好。
水对于美容至关重要，饱满光滑的皮肤离不开水的滋润。但对于女人来说，并不是喝得越多越好，每天8杯水就足够满足身体的需要了。除了这8杯水外，通过食物我们也能补充大量的水分，实在没有必要再强迫自己大量喝水了，否则物极必反，会增加肾脏的负担。
Wrong 2.早晨起床后，喝一杯淡盐水促进身体排毒。
人在整夜睡眠中滴水未饮，但呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分，喝盐水反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。而且早晨是人体血粘度最高的时间，喝盐水会使血压更高，尤其是心脏功能不好、有高血压的人更不宜在早晨饮用淡盐水。
专家建议，淡盐水更适合在运动或大汗后喝，以补充身体丢失的水分和钠。
Wrong 3.干净卫生的水就是好水，没必要分酸碱。
由于我们摄入的酸性食物过多，使体内的酸性大大多于碱性。因此，为了健康，只有天然弱碱性水才更适合我们长期饮用。
那么，我们如何知道哪些是对人体有益的弱碱性水呢?重视水的酸碱度的品牌，都会在瓶贴上标明，在购买时，看看标签就知道了。
Wrong 4.汤就相当于水，以喝汤代替喝水更聪明。
汤中除了水，还富含盐分和脂肪。所以，虽然可以以喝汤的形式来补充水分，但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪，这会慢慢蚕食你的好身材，因此喝汤不是代替喝水的好方法。从减肥的角度来说，喝粥反而是个更明智的做法。
Wrong 5.女人多喝水能养颜，男人可以少喝水。
从健康的角度来说，男人们更需要多喝水。
美国学者通过大量的研究发现，多喝水可以预防尿结石和膀胱癌，而这两种疾病的患病人数中男性大约要占到3/4。总而言之，一天喝水多于4杯的男人比喝1杯或更少水的男性患癌症的风险要降低32%。
此外，即使男士与女士喝同样多的水，男士也容易脱水，因为他们活动量大，爱出汗，比女士更易散失水分。
Wrong 6. “喝水也长肉”，多喝水会导致发胖。
说只喝水也发胖一定是因为其他饮食摄入的热量比自身消耗的要多，只不过人们通常会忘记或根本不愿记住。
科学研究表明，在饭前1小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的方式是一次250毫升，十多分钟一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，1小时左右就可以补充给全身的细胞组织，可以帮助人们控制食量，防止吃的过饱，有利于减肥。
Wrong 7.口渴表示身体缺水，不渴不用喝。
与吃饭不同，人喝水的欲望远没有那么强烈，等你感觉到口渴时，你正一步步迈向脱水的边缘，身体已经丢失大量的水分，即便此时补水了，你的身体还是容易出现注意力不集中、易激动、疲劳，甚至头疼等症状，所以喝水也要讲究未雨绸缪。你可以根据自己尿液的颜色来判断是否对饮水量进行调整。
一般来说，如果尿液颜色为深黄色，则表示身体缺水，需要多补充一些水。
Wrong 8.桶装水口感好，干净卫生，肯定好过自来水。
如果你忽视一些健康细节，桶装水也不一定好过自来水。比如，饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，对人体健康不利。
此外，因为普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、气交换进入饮水机，经过一定时间的积累，便会造成对饮用水的二次污染，更不要说那些反复多次重复使用的水桶是否有安全保证。
Wrong 9.纯净水清除了杂质，长期喝对身体有好处。
天然水在经过蒸馏、滤化处理后，虽然清除了杂质、细菌等有害物质，但同时也会带走对人体有用的微量元素，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。
此外，由于人体的体液是微碱性的，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用弱酸性的水，体内环境将遭到破坏，会降低人体免疫力，加速人体老化。专家提醒，纯净水适合作为饮用水的补充，但不适合长期饮用。
Wrong 10.多喝咖啡、茶、饮料，也能起到补水的效果咖啡和茶都有利尿作用，过量饮用会导致排尿过多而损失人体水分。
也就是说，你喝完一杯咖啡，必须补两杯水，才能把喝咖啡消耗的水补回来;汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致身体缺钙，诱发骨质疏松症。
在法国的巴黎有一座很著名的水吧，在这里几乎看不见喝咖啡、果汁和饮茶的人，这里也不提供这些饮料，来这里的人都喝水，这里有各国生产的100种不同的水。从健康角度来说，水是各种饮料所无法替代的。
春节饮茶保健计划
【导读】在当下时代春节七天长假是欢度佳节、走亲访友、居家休憩的好时光。今年，就让爱茶的我们，为自己制定一份春节饮茶保健计划.好好滋润一下，下面就由小编介绍春节饮茶保健计划。
春节饮茶保健计划
第一天：茉莉花茶飘香
茉莉花茶的最大特点是香气浓郁，假期第一天，为家人和自己泡一杯茉莉花茶，伴着浓郁的香气开始幸福的假期。茉莉花茶还有提神、醒脑、清心的健康效果。
春节饮茶保健计划
第二天：猴魁绿茶去躁
假期第二天，很多人会玩疯了，晚睡、晚起，继续欢乐，难免因休息不足和兴，奋过度，使身体有些烦躁累积。这时，喝上几杯绿茶，既能够清心降噪，又可以对亲朋表达心意。因为猴魁等绿茶，曾作为国礼出访欧洲。邀请亲朋共饮国礼，足显真诚。
第三天：坦洋工夫养胃
聚会、聚会、还是聚会，这是春节假期的主旋律，往往也令我们的消化系统压力很大。这一天，泡上一壶坦洋工夫、正山小种等红茶。一边细细感受带着蜜香、果香的茶汤滑过舌尖、喉咙，一边呵护着我们的胃肠，让它们勤快地工作。
春节饮茶保健计划
第四天：铁观音铁哥们
春节假期总要有一天留给好哥儿们、好姐妹，唱歌、喝酒、吃饭、打球。娱乐过后，补水必不可缺。高水线冲人碗中，看上去瑟缩成一团的铁观音，叶片迅速伸展开来，香气也随之飘满整个房间。如同真挚的友谊，平日里不起眼，却在关键时刻显得那样弥足珍贵。
第五天：在家细品普洱
天津人的传统，初五剁小人不可以串门。那就坐在家中，用心为家人冲泡普洱茶，细细品味。普洱茶种类多、口感丰富，如果幸存有老茶，更可以品味每一道茶滋味的变化。品茶如品人生，与父母聊聊过去一年的风风雨雨，倾听他们的叮嘱、唠叨；听听孩子学会的新知识，讲个儿时的故事，这就是幸福。
春节饮茶保健计划
第六天：黑茶为身体减负
假期尾声，该调整身体状态了。黑茶，很多人不喜欢它的味道，却不可否认它的健康功能。去油、减脂、降低血糖等都是它的特长。春节假期积累下的饮食负担，正好由黑茶来帮忙解决。有兴趣还可以边品黑茶，边了解黑茶的历史故事。
春节饮茶保健计划
第七天：白茶找回状态
白茶，尤其是老白茶，被视为健康价值极高的真品，有一年为茶，三年为药，七年为宝之说。相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，具有降血脂、抗氧化等作用，还具备美容功效。上班前一天，泡上一壶白茶，可以让自己有里有面,快速找回工作状态。
饮茶的宜忌
茶叶不宜嚼食
饮茶对人体健康有益。但有些人在饮茶后嚼食茶叶却是有害的。
因为空气和土壤受化肥和农药的污染日益严重，同时茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶受到污染而含多环芳香烃物质——苯并芘。这是难溶于水的致癌物。如若嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内留下隐患。
因此，茶叶不宜嚼食。饮茶之后，将荷叶倒掉，不管茶叶多么鲜嫩，也不宜嚼食。
发烧时不要喝茶
要知道茶叶里含有100种多种化合物。不论哪一种对人体都十分有益。因此，很多病人适宜喝茶水。一般的家庭都习惯给伤风感冒的病人多喝热而浓的茶，想以此来发汗退烧。实践证明，这样做是不对的。
据目前所知，茶叶所含的化学成分主要是茶喊即：咖啡喊和鞣酸。茶碱具有兴奋中枢神经的作用，它可使大脑长时间保持兴奋状态，还可使脉搏加快，血压升高。
人体在发烧的时候，机体处于兴奋阶段，脉搏较快，饮茶水以后会再次刺激心肌,等于有病的肌体更增消耗，不但不能退烧,相反还会使体温升高诱发其他疾病,对发烧病人非常不利。
茶叶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于肌表的邪气外散，这一切对于感冒引起的发烧也是不相宜的。
另外，发烧还是一个最常见的症状,有许多疾病都可能出现发烧,都必须要经诊断后,根据不同情况而分别施用药物。此时如果喝茶或以茶水送服药片，会大大影响药物的溶解和吸收，从而降低药效，尤其是喝浓茶防碍性最大，因此发烧的的病人还是暂不饮茶为好。
秋季养生 食之有道
经历了夏天的燥热，秋季天高气爽确实是个养生的好时节。所以，秋季一到，很多人开始准备养生的各种食材，各种原料，准备养膘。不过养生重要，方法也一定要正确。有针对性的合理的养生才能大到我们的想要的效果，如果方法不当，可能会产生与预想相反的效果，反而得不偿失。
中医上有春夏养阳，秋冬养阴的说法，也就是说不同的季节应该遵循不同的养生原则。秋季处于阳消阴长的过渡阶段，秋季饮食应注重滋阴润燥，如多吃些银耳、蜂蜜等食物可补阴调养。
秋季养阴适合于血虚、阴虚者，这类人容易在夏季发生以虚热证为主的各种症状，如手足心热、面部热感、心烦、口干咽燥、大便干燥等。这类人适合在秋季进行适当的补阴调养，即夏病秋治。
秋季气温渐凉，气候干燥，中医认为：燥易伤肺.在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的干燥症.比如口咽干燥，咳嗽少痰，大便秘结等症状。根据燥者润之，滋阴润肺的补养原则，要选用滋阴润燥、补养肺气的食物和药物进行补益，包括银耳、甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜、木耳、香蕉、乌骨鸡、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参等。中成药可选用六味地黄丸、麦味地黄丸等，以使肺脏安度秋天。
同时，中医认为，秋天养生以肺为先，肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止肺气太盛。而金克木,即肺气太盛会伤肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝脏功能，以抵御过剩的肺气侵入。
根据中医这一增酸少辛原则，秋季人们一定要控制食用辛辣食物，同时要适当多吃些酸味食物。少辛是指少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等，这些食品属于辛散之品，与秋季收敛之性向背；增酸是指适当多吃些酸味的水果，如苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等，符合秋季收敛的特性。
立秋以后天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以，人体极易出现倦怠、乏力等情况。
根据中医春夏养阳，秋冬养阴的原则，秋天进补是非常必要的，但切不可乱来，须做到五忌三宜。
进补要五忌
1.无病乱补。既增加开支，又害自身。如过量服用鱼肝油可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖以及血中胆固醇增多，诱发心血管疾病。同时，任何补药服用过量都有害，认为多吃补药，有病治病，无病强身是不科学的。
2.虚实不分。中医认为，不是虚症病人，不宜用补药。虚症又有阴、阳、气、血之分，对症服用才能有所补益，否则，适得其反，有害身体。
3.进补必肉。动物性食物无疑是滋补佳品，不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类食品不易消化吸收，若多吃，对胃肠功能已减退的老人常常是不堪重负。而肉类消化过程中的某些副产品,如过多的脂类、糖类等物又往往是导致心脑血管病及癌症等常见病、多发病的因素。
另外，不少人日日有荤腥，餐餐油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出，而生活节奏的加快，使人排便无规律甚至便秘。因此，在进补的同时，亦应重视大便的通畅。
4.恒补不变。有些人喜欢按个人口味，专好某一种补品，又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食品既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节也有不同的需求。
5.越贵越补。凡进补均有一定的对象和适应症，应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么,不要凭补品价格贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价廉为滋补原则。要防止以药代食。重药轻食不科学。
另外，俗话说：秋季应该早饭一碗粥、晚饭一碗汤,这句话的道理在哪里呢？
秋季早粥晚汤防秋燥腹泻
入秋后，空气的湿度逐渐降低，人们的身体就会出现各种因干燥而产生的不适。比如：口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象，就连皮肤也会干燥脱皮，偶尔还会出现粗糙干痒的症状。同时，秋季人体脾胃功能减弱，特别是体虚者更为明显，表现为食欲差，消化不良，甚至出现腹泻等症状。
秋燥惹人，而早粥晚汤是最适宜防秋燥腹泻的选择。因为秋季我们应该适当补充一些水分，所以多喝汤水保持身体清润。喝粥和喝汤都有助人体发汗、散热、祛风寒作用，更能够有效调理脾胃，使那些胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态的人们胃口大开。并且，喝粥和汤可以促进肠胃的吸收，也有保护肠胃黏膜的作用。
喝粥喝汤巧搭配不忘肉蛋菜
即便是秋季养生重视早粥晚汤，但是我们的饮食也不能完全地依靠汤粥，而应该做到合理搭配。从膳食平衡的角度来讲，只喝汤粥会让身体缺少优质蛋白质，维生素C、维生素D等营养素，而鸡蛋、瘦肉、蔬菜等食物恰好能弥补这部分不足。同时，干稀搭配也更能满足养生的需要。此外，在汤粥中加入配料效果更佳。如在粥里加入黑米、紫米能让粥香味袭人；喜甜食的人，可在粥中添加南瓜、红薯、红枣、枸杞等；喜好黏稠的粥，就可以加燕麦和糯米等，这样不仅可以使粥的口味更佳丰富，还增加了人体营养的摄入，何乐而不为呢？
Tips:秋季养生应遵守燥则润之的原则，饮食以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环。
美味的汤水营养丰富、滋补养生，是我们餐桌上最少不了的角色之一。秋季里挑对材料，为自己煮上几款养生汤，更是可以帮你抵挡秋燥，滋阴润燥又美颜。汤水可谓是家家户户饭桌上必不可少的美食了。其实汤水里面具有很丰富的营养，不同材料熬制成的汤水就有着不同的功效。只要用对了材料，汤水就不仅仅可以补充营养，还可以养颜护肤呢。
下面介绍几款适合秋季食用的养生滋补汤水，让你在秋季抵抗干燥，做一名水灵灵的美丽女子！
【红白果仁汤】养心神，清湿毒
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
【百合鸡汤】治疗脾胃虚弱，气血不足
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克）。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
【丝瓜美颜汤】抗皱消炎，美颜淡斑
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
【银耳樱桃养颜汤】补气养血，白嫩皮肤
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
【红糖滋润汤】红润面色，促进睡眠
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后]，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
秋季是经历夏季之后恢复调养的阶段，同时也是为抵御冬季的寒冷做准备，这样一个过渡的季节，适合养生，也需要养生。养生的原则、方法，固然有效，同时还要针对自己的体质进行合理的调整，适合的才是有效的，所以养生切忌盲目跟风。同时保持良好的心情，这样才有利于养生的进行。总之，善待自己，合理养生才是正道。
老年饮茶贵在品
何谓品茶?《红楼梦》中妙玉对饮茶有一个真知灼见：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。强调了喝茶的妙处在于品，只有细细且慢慢地品，才能品出茶香，品出意境，从品中获得极大享受。
陆游写过：细啜襟灵爽，微吟齿颊香。用他的话说，细啜慢咽即是品。只有品才能做到心领神会，充分施展味觉与嗅觉的功能，显示一种雍容大度的闲适心境。这种闲适心境，在生活高节奏的现代，显得更为重要。试想，在瓦屋纸窗之下，或月白风清之时，独自静坐一隅，或邀请好友二三，一只宜兴紫砂壶，几个素雅小茶杯，或独思冥想，或谈笑风生，真乃是人生一大享受。此时此刻，一天的紧张和劳碌都已消失，许多烦恼也都抛置脑后，整个身心处于松弛状态，只觉一股茶香萦绕心田，这不是赛过神仙吗?
老年人饮茶既要学会品，还应注意以下几点：
老年人饮茶有选择 有严重心、肾疾病、溃疡病和胃肠功能紊乱者，饮茶要慎重，不可凡茶皆饮。贫血和心肌梗死患者宜饮用绿茶，腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶，胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。
老年人不宜饮浓茶 因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，所以浓茶易造成失眠、心动过速、心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压病的老年人，饮茶更要清淡，还要少饮。此外，饮浓茶还会引起便秘，这点老年人更应注意。因为患高血压病的老年人如果便秘，易诱发脑中风。
老年人饮茶莫过量 有饮茶习惯的老年人，每次饮茶以不超过30毫升为宜。随着年龄的增长，老年人的心肺功能减退，若短期内大量饮茶，较多的水分进入人体的血液循环，会使血容量增加，加重心脏负担，甚至出现心慌、气短、胸闷等症状。老年人肾功能减退，经常会出现尿失禁的症状。饮茶过量，茶碱等利尿作用会加重肾脏负担和尿失禁的症状，给老年人带来痛苦。
淡茶温饮适养生 老年人饮茶切记淡茶温饮四个字。古人所谓淡茶温饮保年岁，就是说饮淡茶、温茶有利于老年人身体健康。
酒后饮茶要当心
健康名言录：
饮酒后不欲得饮冷水冷茶，多为酒引入肾藏为停毒水，即须去之。多时必膜膝沉重，膀胱冷痛，兼患水肿，消渴、挛甓之疾。——《裩俗颐生录》
茶是千家万户的常用饮料，如今它已成为世界三大无酒精饮料之一。也可说它是健康饮料，但酒后应尽量不要立即饮茶。
很多人在酒后往往爱饮茶，他们认为酒后喝一杯浓茶有解酒、益健康的作用。也有人说，饮茶能使大脑兴奋、清醒，从而达到醒酒的效果。其实这是一种错误的观念。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
中医学认为，酒性温而味辛，入肺、肝二经。饮酒后使阳气上升，肺气增强；而茶味甘苦，微寒，属阴，主降，如果酒后饮茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解成水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有大量的茶碱，会使尚未分解的酒精过早的进入肾脏。酒精对肾脏有很大的损伤，易造成寒滞导致的小便频浊和大便干燥等症。
酒后喝茶的害处，还不仅于此。茶中还含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸收性的靶酸蛋白质，这种蛋白质增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。经常如此，会对我们肝脏造成严重的危害。
此外，现代医学通过对酒后喝茶人的生化变化研究表明，茶非但不能解酒，相反，还会加重酒后的各种症状。酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，喝完酒再喝茶，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，对心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知的。
在这里要奉劝诸位朋友，酒后不要立即饮茶，尤其是不能饮大量浓茶。最好吃些柑橘、梨、苹果之类的水果，或喝一些果汁及糖水之类的饮品，这样既能润燥化食，又可帮助解酒。
温馨提示：
为了保护我们的身体健康，最好适当控制饮酒量，要避免空腹饮酒。尤其是在外面忙于应酬较多的人，在饭桌上喝酒、吸烟又同时喝茶，这几种嗜好如果同时发生，会给身体带来不利的影响。
教你一招：
蜂蜜是解酒的一种有效饮品。这是因为蜂蜜中含有大多数水果中没有的特殊果糖，可以帮助促进酒精的分解吸收，能有效减轻因醉酒之后发生的头晕、头痛、发热等这些难受的症状可得到缓解。另外，蜂蜜还有催眠的作用，能使人很快入睡，第二天早晨起床后也不会感到头痛。还有一点蜂蜜可以保护肝脏，饮酒前喝些蜂蜜还可起到保护肝脏的作用，使肝脏不会受到酒精的伤害。
附录
倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后1小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。
饮茶21大禁忌
茶叶对人体的健康作用是毋庸置疑的。喝茶想必大家都会，但是如果不正确地喝茶，不仅不会发挥其本身的作用，而且会影响健康甚至致命！以下21种情况，千万别喝茶。
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
12、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生茶醉,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
13、忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
14、忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
15、忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
16、忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
17、忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
18、儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
19、冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
20、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的刮胃.误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
21、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为浓茶.高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
科学饮茶更健康
健康名言录：
饮茶宜热，冷则聚痰，多饮则少睡，久服则消脂。——《折肱漫录》
茶是大家熟悉的饮品，而且喝茶的好处多多。但是喝茶也是讲究科学的。从营养学角度来讲，需要注意的事情很多，如果饮用不当也会对我们的身体造成危害。那么怎样喝茶才有助于我们的健康呢？
新鲜茶叶不宜喝
新鲜的茶叶中含有多酚类物质、醇类物质、醛类物质，这些物质不经过氧化会对我们的身体产生不利的影响，会导致腹泻、腹胀等不良反应。因此，新茶需要放置一段时间才能饮用。胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者更不适合喝新茶。新茶会刺激胃黏膜，产生肠胃不适，还会加重病情。
茶叶选水有讲究
泉水不含杂质，用泉水沏茶后色、香、味俱佳；用自来水沏茶，因为水中含微量漂白粉，应将水贮存过夜，使水质软化，沏茶才会清醇可口。此外，用沸水沏茶会快速溶解茶中的咖啡碱和多酸类物质，使茶水有苦涩味；沸水还会破坏维生素C，降低茶的营养价值。因此，应该选用80℃左右的水（即沸水放置片刻，通常称“落滚水”）沏茶，味道会更加纯正，又不破坏营养物质。
—杯茶要泡几次为宜
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量比较大，茶叶比较粗，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。理想的冲泡方法是，每天上午冲一杯茶，下午泡一杯茶，这样既有新鲜感，又有茶香味。
每日饮茶要适量
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
浓茶不宜经常喝
浓茶也是不宜多喝的。经常饮浓茶易引起贫血，现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在人体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外，引起贫血。经常喝浓茶会使多种营养素流失。营养专家发现，过量饮浓茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B族等重要营养素的流失。
温馨提示：
除了上述注意之外，还要记住：早晨不宜空腹饮茶，因茶中含有很多的茶碱、咖啡碱，茶碱能抑制胃内磷酸二酯酶的活性，使胃酸大量增加，同时空腹时肠道蠕动也较快，因而会引起胃部不适。对平常饮茶少的人而言，如果早晨空腹饮用浓茶，可引起头昏、心悸等不适症状。这点对于初期饮茶的人来说尤为重要。
教你一招：
苦瓜茶
鲜苦瓜1个。先将鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。用时，可取适量水煎或开水冲泡，代茶饮。本品可治疗中暑发热病症。
茶叶饭
茶叶、粳米各适量。将适量的茶叶用开水浸泡几分钟，过滤后加米煮熟即可。本品具有健脾益胃，清热解毒，提神醒脑，对防治心血管病、预防胃肠传染病及减肥美肤等也具有一定的作用。
附录
现代医学研究表明，饮茶具有防癌作用，要想达到防癌效果，每日最好饮用10杯绿茶，但是，即使喜欢饮茶的人每日也难以饮用10杯绿茶，而只是将此作为目标而已。在就餐或吃点心的时候，请养成饮用绿茶的习惯，至少达到5杯饮用量。
口腔溃疡 食疗有道
【乌梅生地绿豆糕】
配方：乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。
制法：将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。
功效：滋阴清热，解毒敛疮。
用法：作点心吃。
【生地青梅饮】
配方：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
制法：将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。
功效：养阴清热，降火敛疮。
用法：每日1剂，分2-3次饮服，可连用数日。
【生地莲心汤】
配方：生地9克，莲子心6克，甘草6克。
制法：三者加水，一同煎煮，去渣取汁。
功效：养阴清热。
用法：每日1剂，连用数日。
【莲子甘草茶】
配方：莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。
制法：将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。
功效：清心泄热。
用法：代茶频饮。
【竹叶通草绿豆粥】
配方：淡竹叶10克，通草诬克，甘草1.5克，绿豆30克，粳米150克。
制法：将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋，与绿豆、粳米一起加水放置30分钟，以文火煮制成粥。
功效：清热泻火，解毒敛疮。
用法：早晚分食。
【鲜藕萝卜饮】
配方：生萝卜数个，鲜藕500克。
制法：上二者捣烂绞取汁液。
功效：清热除烦，生津止渴。
用法：含漱。每天数次，连用3日。
【莲心栀子甘草茶】
配方：莲子心3克，栀子9克，甘草6克。
制法：以上诸物加入开水浸泡。
功效：清心泻火。
用法：每天1剂，代茶频饮，可连用3剂。
【地芩竹叶饮】
配方：生地15克，黄芩9克，淡竹叶15克，白糖适量。
制法：前三味加水煎取汤汁，调入白糖。
功效：清心泻火。
用法：每日1剂，分2次饮用，或代茶频饮。
春季男人保健有道
养生导读：一日之计在于晨，一年之计在于春。随着天气越来越暖和，春季养生被提到议事日程上来。春季男人应该如何健身保健呢？春天保健最应该做到以下7件事。
保护肝胆最重要
春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最好吃12把坚果。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。
进行身体大扫除
春天是扫除季节，身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。
春天应该多吃豆芽
豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。
适合做伸展运动
整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动，以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。
最应补B族维生素
春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外，补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉，缓解焦虑或失眠。
到户外和大地共振
春天，室外不仅空气清新，花香能使人放松，减轻压力。最重要的是，此时地球的振动大约为每秒8赫兹，与人体大脑波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。
草药帮助春季排毒
春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠；蒲公英是保肝极品，有助受损肝脏愈合；甘草有助于能量平衡和消化，减少压力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦。
养生有道 寿命自己来做主
世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，你自己比老天爷管用。
1.早餐一定要吃好
你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。
早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备四样东西：谷类、豆浆、鸡蛋或肉，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以下的早餐，就属于低质量早餐。现在我们中国人20%不吃早餐，50%-60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
2.全世界最不好的习惯是抽烟
全世界最不好的五种习惯，第一号不好的习惯就是抽烟。
一生吸烟的人，要少活20年到25年，吸一次烟，少活11分钟。我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过烟。谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以自杀，你不能杀人。
大清早一起床就抽烟，尤其危害大。抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
一天吃东西有规定的：一、二、三、四、五、六。
每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤
每天两个水果
每天三勺清油，不要超过 25克
每天四两米饭或四个馒头
每天五种优质高蛋白，肉、蛋、奶、鱼、豆，但有量规定， 一两 肉，一个鸡蛋，牛奶半斤，豆腐一块或者一碗豆浆、豆腐脑，肉、蛋、鱼30克不要超过一两
“男冷女热”，养生有道
导读：统计数据显示，生活在温暖、阳光充足地区的女性寿命较长，而在气候凉爽地区居住的男性则活得更久，这一规律在全球范围内同样适用
统计数据显示，生活在温暖、阳光充足地区的女性寿命较长，而在气候凉爽地区居住的男性则活得更久，这一规律在全球范围内同样适用。调查人员分析，气候会影响人心理和生理多个方面，进而影响寿命。
那么，为什么男人怕热、女人怕冷呢？美国专家对此解释说，男人身上的肌肉多，食量大，新陈代谢更快，因此体表要比女人温暖一些。从生理角度看，女人对冷比男人更敏感，男人皮肤里的温度传感器更迟钝，不够知冷知热。所以，即使气温低时，男人身上仍然是热乎乎的，女人身上则是冷冰冰的。
从中医上说，女人生性阴寒，所以怕冷；男人生性阳燥，所以怕热。从生理角度分析，男人和女人生殖系统的不同也造成了他们的温度差异。男人生殖器官中的睾丸不耐高温，它需要维持比体温低的温度，否则会伤害精子。而女人的子宫像个倒置的梨，属凉性，不注意保暖就会出现月经不调、痛经等。所以，女人更需要温暖的呵护。
女人热养生
一到冬天就手脚冰冷，晚上钻到被窝双脚还暖不起来，只要办公室的冷气稍微强一点，便会感到腰酸背痛这样的冷女人如今越来越常见。其实，冷是对女人健康和美丽的最大摧残，不仅手脚冰凉，而且面部容易长斑。所以，女人要对自己暖一点。
暖脚促睡眠。双脚是女人的第二心脏。德国格罗斯汉斯多夫睡眠障碍治疗医院院长霍尔格海因认为，女性每天睡前用40℃左右的热水泡脚1530分钟，不仅能缓解腰背疼痛，还能促进睡眠。泡脚水不能太浅，至少要没过脚面，连小腿一起泡，效果会更好。怕冷的女性晚上睡觉前，最好穿上保暖的棉袜，帮双脚御寒。
暖食养肠胃。女人最好少吃寒性、生冷食物，尤其是畏冷、手脚经常冰凉、易伤风感冒，以及处于生理周期的女性更应注意。杨力建议，女性冬天可多吃些大枣山药粥、五色粥等粥品，北芪党参炖羊肉、萝卜排骨汤能温补血气、增强体质和抵抗力，做菜时还可放些姜、胡椒、辣椒等有产热作用的调料。
暖水防妇科病。做家务最好多用温水。有数据显示，热水是冷水清洁和杀菌效果的5倍，不仅舒适，还能预防关节炎和妇科病。洗冷水澡更是女性大忌，由于水温过低，人体会感到寒冷，产生一系列应激反应，如心跳加快、血压升高、神经紧张等。
暖体护子宫。大家都知道冬天穿得少会引起风湿性关节炎，其实，女人的生殖系统最怕冷，只顾风度不顾温度的直接后果就是月经不调和痛经。在冬天，女人要特别注意脖子、腹部、腿部的保暖：颈部保暖可以有效预防颈椎病，因此，出门时别忘了戴上围巾；不要穿太紧的衣服，否则会阻碍血液循环；长靴最好也别长期穿，两天换次普通冬鞋。
男人冷养生
有句俗语说，小伙子睡凉炕，全凭火力壮。这话其实不无道理，男人的火力的确要比女人壮一些。对他们来说，不妨经常尝试一下冷养生。 来自
水温冷下来。泡热水澡蒸桑拿，既舒服又解乏，但蒸桑拿时室温高达50℃-70℃，极易破坏精子的生长环境，甚至造成死精。北京大学第一医院男科中心副主任医师张志超建议，男性不要频繁进行热水浴或桑拿，每周一次，温度以 37℃-41℃为宜，每次15-20分钟，每周累计不超过30分钟。有生育要求的男性最好半年内别泡热水澡或蒸桑拿。
裆部冷下来。男性的阴囊具有温度调节的功能，就像一台空调，调节着整个生殖器官的温度。张志超表示，长时间骑车或驾车、爱穿厚牛仔裤、把笔记本电脑放在大腿上用、长期坐在宽松沙发里等习惯，都会导致阴囊被包围受压，不能正常调节温度，以致睾丸温度上升，生殖功能受到影响。 所以，男性最好不要穿紧身牛仔裤，内裤宜宽松舒适透气。像出租车司机、办公室一族的男性，最好每隔40分钟就起来活动810分钟。
饮食冷下来。近日，西班牙和意大利的科学家揭示了女性长寿的一大原因常吃低热量食物。女性通常爱吃素食、吃得少，男性爱吃肉食、吃得多，而且常狼吞虎咽。男人对动物性脂肪的偏爱，会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此，男人应学会低热量饮食，减少动物性油脂摄入，以猪肉为例，每天应控制在二三两，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，可以使胆固醇与脂肪颗粒变小。每天食用烹调油数量不超过30克。
火气降下来。男人一过40岁，身体机能减退，脾气却日渐增长。美国研究人员对 700多名40岁男性进行了5年的跟踪调查，发现其中5.8％的人在这5年中，因为生气至少得过一次心脏病。生一次气毁一次健康，宽容才是维持心理健康的维生素。火气上来的时候要善于解脱自己，比如听听舒缓的歌曲、收拾一下办公桌、去室外缓步走走，都有助于降低血压和平稳心率。
