维生素的作用及症状人群
老人养生维生素。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的养生保健是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《维生素的作用及症状人群》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
维生素是一个成员众多的大家庭，每种维生素对人体都有非常重要的作用。维生素C美白祛斑、维生素A抑制癌细胞、维生素E提高免疫力维生素在体内的含量很少，但作用却非常巨大。所以我们每天都要摄入足够量的维生素。
生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。
维生素种类：
维生素A
研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率
B族维生素
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。
维生素C
它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多，
维生素E
多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。
维生素自测：
缺乏维生素A：眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊，皮肤干粗;常看电视者与心血管疾病患。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠;。
缺乏维生素B1：手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛。
缺乏维生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。
缺乏维生素B3：失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。YS630.cOM
缺乏维生素B5：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。
缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
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维生素各种作用及功能
水果和蔬菜里面维生素的含量比较高，维生素对身体的健康有很好的作用，维生素不仅可以保证我们心脏的正常跳动，还可以增强食欲。维生素B还可以调节我们的视力，使我们的眼睛变得更加明亮，同时维生素也可以预防贫血的发生，在青少年成长的过程中，维生素是必不可少的。
1、维生素B1(硫胺素)
强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
2、维生素B2(核黄素)
维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
3、维生素B5(泛酸)
制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
4、维生素B6
保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
5、维生素B12(钴胺素)
制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。
6、维生素B15(潘氨酸)
主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
7、维生素C(抗坏血酸)
对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
7、维生素D
协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。
8、维生素E(生育酚)
抗氧化剂、有助防癌;生育相关。主要食物植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。
9、维生素F(亚麻油酸、花生油酸)
防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。
10、维生素K
与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关。
11、维生素p(生物类黄酮)
防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效;增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
谷维生素的作用及功能
大家都知道谷维素的作用，主要就是用来调节我们的神经，有很多人在晚上睡觉失眠的情况下就可以吃一些谷维素，这样就能够快速的入睡，很多安眠药里面都是有谷维素成分的，但是谷维素它只能够调节，如果长时间吃，也会产生一定的依赖作用，那么谷维素都有哪些作用与功能呢?
谷维素主要可以改善植物神经功能失调，改善内分泌平衡障碍及精神神经失调，因此对神经衰弱症患者具有一定的调节作用。同时还能稳定情绪、减轻焦虑及紧张状态，并改善睡眠;还常用于经前期综合征、更年期综合征的辅助治疗。
而且谷维素有抗心律失常作用。它可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。谷维素的降脂作用也可改善心肌的血液供应，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜间易醒，适当服谷维素效果更好。谷维素虽对失眠、神经衰弱症患者有一定的调节作用，但对于重症失眠的患者作用甚微。此外，要注意到谷维素服后也会有胃肠不适、恶性、呕吐、口干、皮疹、瘙痒、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等反应，但停药后均可消失。所以，谷维素虽然作用不少，但是一定要遵医嘱服用，这样才能避免一些副作用。
一、缓解失眠
谷维素对失眠有一定的作用。轻度失眠可以用谷维素片进行调节，如果是重症失眠，就可以用谷维素片、维生素B1片和维生素B6片一同进行调理，可以取得良好疗效。
二、对胃溃疡的作用
谷维素对胃溃疡有一定的好处。谷维素的抗溃疡的机理是作用于植物神经中枢，抑制迷走神经活动，抑制胃液分泌，促使溃疡愈合。
三、美容养颜的功效
谷维素具有一定的美容作用。谷维素可以降低毛细血管的脆性，还能提高皮肤微细血管的循环功能，促进血液循环，可以治疗更年期皮肤病、女性颜面脱皮性湿疹、头部糠疹，具有一定的抗氧化抗衰老作用。
维生素C的作用和适合人群
维生素是个庞大的家族，在众多维生素中，人们比较熟悉的就是维生素a，维生素b，维生素c，维生素d，维生素e，各类维生素有其特定的作用和适合人群，根据不同的症状对号入座才会有效。下面跟着小编一起看看你需要补充哪类维生素吧。
维生素a
补充信号：对黑暗环境适应能力差、角膜干燥、毛发干枯，或是婴儿频繁呛奶、抗感染能力下降及反复出现呼吸道感染和腹泻。
适用人群：电脑族、业务员及摄入母乳不足的婴儿。
专家解析：坐办公室的人多离不开电脑，但长时间盯着电脑屏幕，或是精神压力过大都容易造成维生素a缺乏。此外，婴儿也会出现维生素a缺乏的表现，因为在婴儿即将断奶，逐渐开始添加辅食时，从食物摄入的维生素a往往跟不上要求。当婴儿缺乏维生素a时，位于喉头前部的会厌上皮细胞会萎缩角化，导致会厌不能充分闭合盖住气管而发生呛奶。通常补充维生素a2~3天后，呛奶症状有所缓解，4~7天后(平均6天)可消失。
过量信号：皮疹、瘙痒、厌食、骨痛、头痛、呕吐等。
维生素b
补充信号：经常性的唇、舌、口腔溃疡，视物模糊，脂溢性皮炎，皮肤粗糙等。另外，观察舌头的颜色能发现到底缺乏哪种维生素b。如果舌头是紫红色，表示缺乏维生素b2;舌头颜色如果是草莓般红色，表示缺乏维生素b12。
适用人群：工作量大的白领及运动较多的人。
专家解析：这类人需特别补充维生素b，因为维生素b是让脂肪转为热能的重要物质。所有的维生素b必须同时发挥作用，这种现象称为b族维生素的融合作用。如果某种维生素b缺乏，会影响到其他维生素b发挥作用。因此出现某一种维生素b缺乏的征兆时，就是身体发出的一种警告，提示患者需及时补充，否则情况将会继续恶化。
过量信号：所有的维生素b都溶于水，无法存于身体。为了健康，应该摄取充足的维生素b，即便过量也会随着尿液排出体外。因此，维生素b通常不会有过量的表现。
维生素c
补充信号：乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、关节疼痛，牙龈肿胀、发红、疼痛和出血等。
适用人群：烟民、经常熬夜者、推销员等。
专家解析：吸烟会消耗体内大量的维生素c，所以烟民应注意经常补充维c。而熬夜时肾上腺素分泌增加，肾上腺素的合成也需要维生素c。推销员经常在外奔波，水溶性维生素c会随着汗液从体内大量流失，因此上述人群都应尽可能多补充维生素c。
过量信号：大剂量维生素c可导致肠蠕动增加，引起腹痛与腹泻。维生素c与含有维生素b12的食物同时摄入，可破坏维生素b12的功效，导致贫血发生。
维生素d
补充信号：成年人很少缺乏维生素d，缺乏者多为儿童和老年人。儿童维生素d不足易致钙吸收障碍，引起鸡胸和漏斗胸;老年人缺乏维生素d易致肌肉力量和平衡能力下降，很容易摔跤。
适用人群：儿童和老年人。
专家解析：儿童正处于发育阶段，维生素d摄入不足会引起钙、磷代谢障碍，不但骨骼生长出现问题，肌肉和神经系统也会受到影响。老年人室内活动时间长、晒太阳的时间少，机体合成维生素d的效率不高，因此容易出现维生素d缺乏。人体皮肤受到阳光照射后，可自行合成维生素d，因此老年人平均每天花20分钟晒太阳还是有必要的。为了防止紫外线灼伤，可选在早晨或黄昏、阳光不强的时候进行。或者口服维生素补充剂，因身体能够储存维生素d，隔几个月服用一次即可。
过量信号：维生素d过量可引起低热、呕吐、腹泻、厌食，甚至软组织异位骨化、蛋白尿、肾脏损害等。
维生素e
补充信号：躁动不安、水肿、不育症，头发分叉、色斑。
适用人群：心脑血管患者、女性。
专家解析：维生素e具有软化血管、增强血管弹性等功效，是心脑血管病患者或是有心脑血管病家族史人的好保安。因为，维生素e对氧气很敏感，极易被氧化，因此可保护身体其他易被氧化的重要物质。正是由于它的抗氧化作用，可保护心脑血管免受自由基侵害，另外还可降低血脂，减少心脑血管粥样硬化的形成，在一定程度上能预防冠心病、脑出血和脑梗塞等疾病发生。即便有些患者已确诊患有此病，长期服用维生素e的人在病变程度上也较其他人轻。
另外，维生素e还可渗入到皮肤中，抵抗自由基对皮肤的侵害，起到除角质、养颜护肤的功效。正是由于维生素e有养颜功能，很多女性把维生素e当成美容产品服用。
事实上，维生素e属脂溶性物质，吃多了会累积在体内。每天摄入量不得超过100毫克，若每天超过800毫克可出现中毒症状，每天服用300毫克(半年以上)，也可产生头痛、头晕、恶心、口炎等不良反应。此外，大量长期服用维生素e还会造成维生素a缺乏。
过量信号：头痛、头晕、恶心、疲倦、荨麻疹、皮炎、口炎、口唇皲裂、肌肉无力及胃肠症状。
复合维生素
补充信号：长期偏食，肠胃吸收欠佳者。
适用人群：偏食者、老年人。
维生素的作用
维生素是人体维持正常生理机能的必备营养素，在众多维生素中，最著名的应该是维生素C了，维生素C具有很好的护肤作用，令美眉们爱不释手。其实除了维生素C外，维生素家族中还有很多其他成员，他们功效和作用也很特别哦。
维生素A
维生素A有促进新陈代谢和改善皮肤血液循环的功效，补充富含维生素A的食物还可以防止黑色素的形成。常见的含有维生素A的食物有芒果、菠菜、洋葱、白薯、南瓜、木瓜以及葡萄等。
维生素B
如果你的身体缺乏维生素B，肌肤就会有色素沉着的现象，尤其是在夏季，要想美白防晒，就要多吃一些富含维生素B的食物，比如燕麦、全麦和花生等，它们能够帮助你提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素的沉着而且在维生素B群中，维生素B2(也叫核黄素)还可以保持皮肤的新陈代谢正常，有展平褶皱、减退色素和消除斑点的作用，让皮肤保持光洁柔滑的状态。像瘦肉、奶类、蛋类、大豆及各种豆制品和新鲜的绿色蔬菜，都含有丰富的维生素B2。
维生素C
维生素C可以中断黑色素生成的过程，并能阻止已生成的多巴胺进一步氧化，使其还原为多巴，还可以干扰黑色素的生物合成。所以维生素C是很好的美白防晒物质，像柠檬、西红柿、橙子、山楂和柑橘等都含有丰富的维生素C。
维生素E
维生素E可以减少和防止皮肤中脂褐质的产生及沉积，更有预防痘痘的功效。富含维生素E的食物包括各种坚果、小麦胚芽和海虾、鲫鱼、植物油等。
维生素C的作用及美白方法
维生素C是维生素家族的明星。提起维生素C，很多人都知道它有提高抵抗力，预防感冒的效果，但是除此之外，维生素C还是一种很好的抗氧化剂，具有美白护肤的作用。维生素C缺乏，会影响胶原蛋白的合成导致肌肤衰老。那么维生素C怎么吃，才能最好的发挥其护肤作用呢?
维生素C是水溶性的，在果蔬中普遍含有。在美容护肤方面维生素C可以预防色素沉淀、分解黑色素，淡斑祛斑，使肌肤白皙通透。
那维生素C怎么吃才能使其发挥最大的美白功能呢?
第一、维生素C一天吃几次?
上文中说，维生素是水溶性的，不会在体内贮存，一般被人体摄取后4个小时就会排出体外。因此维生素C一天需吃两次。
第二、维生素C什么时候吃?
俗话说早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铁，早中吃会发挥其最大效果，特别是果蔬，更是如此。
第三、维生素C每天吃多少?
过量服用维生素C会有结石的危险。但如果补充不足又不会达到理想效果。医学研究给我们提供了一个标准，每天摄入维生素约100mg，既能美容，又很安全。
第四、服用什么类型的维生素C?
市面上维生素C产品种类很多，价格也是高中低档参差不齐，不过这类产品多是合成维生素，而我们所说的天然维生素C是果蔬中的天然存在的。专家建议大家通过多吃果蔬来补充维生素C。
第五、要吃多长时间维生素C才能见效?
套用老话：美白如逆水行舟，不进则退。因此补充维生素C不是一天两天的事，不可能毕其功于一役，需要长期坚持才能达到效果。
孕妇补充维生素C的作用及好处
补充维生素C，你准备好了吗?作为孕妇，合理的补充维生素C对自身和胎儿都是非常重要的。维生素C是胎儿生长发育过程中必不可缺的营养素之一，特别是在怀孕中期胎儿生长发育迅速，需要补充足够的维生素C，那么孕妇补充维生素C有什么作用和好处呢?
维生素C，又称抗坏血酸.是水溶性维生素.不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、抗癌的维生素。能够防治坏血病.是细胞之间的黏连物.在人体代谢中具有多种功能，参与许多生化反应.促进机体蛋白质的合成，特别是结缔组织中胶原蛋白质和其他黏合物质的合成。人类必须从膳食中获得维生素c
维生素C普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在环境改变而遭到破坏,很容易流失.尤其是吸烟酗酒或长期处在污染环境中的人,更需要补充.
妊娠过程中母体血液中的维生素c含量是逐渐下降的，分娩时仅为孕早期的一半,严重摄入不足的准妈妈容易发病。
维生素C的功效
维生素C又名抗坏血酸，可以促进伤口愈合、增强机体抗病能力、对维护牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能有重要作用。
维生素C缺乏时对母胎的影响
维生素c可以提高胎宝宝的脑功能敏锐性，并对胎宝宝的骨骼和牙齿发育、造血系统的健全和机体抵抗力的增强都有促进作用。如果准妈妈孕期严重缺乏维生素c，则易患坏血病，还可引起胎膜早破、早产、新生儿体重低及增加新生儿死亡率等。
维生素C食物来源
维生素c主要来源于新鲜蔬菜和水果，水果中以酸枣、红果、柑橘、草莓，猕猴桃等含量居高;蔬菜中以西红柿、青椒、豆芽等含量高。其它蔬菜也含有较多的维生素C，蔬菜中的叶部比茎部含量高，新叶比老叶含量高，有光合作用的叶部含量最高。
维生素C建议摄取量
准妈妈孕早期每日应摄入100毫克维生素C，孕中期和孕晚期均为130毫克;可耐受最高摄入量为每日1000毫克。
维生素C的作用及食用方法
维生素C有什么作用呢?维生素C被称为人体必不可少的营养素，合理补充维生素C对身体健康很重要。维生素C是维生素家族中的一员，维生素分为水溶性和脂溶性两大类，服用维生素是有讲究的。
1、维生素类营养物质服用后主要在小肠的特定位置才能被吸收，例如维生素B2仅在胃与空肠之间的十二指肠吸收。假如饭前空腹口服，一方面小肠蠕动较快，维生素未被完整吸收就被转运到大肠排出体外;另一方面吸收进血的维生素在血液中的浓度忽然增高，尚未被机体充分应用便经肾脏滤过随尿液排出体外。而在吃饭中或饭后立即口服，维生素类药物与食品混杂后，经小肠中排出的速度减慢，停留的时间延长，利于维生素的充分吸收。吸收进血液中的维生素坚持在一定的浓度，易于通过血液循环转到机体组织细胞中。
2、饭中或饭后口服还有易于维生素和食品中的矿物资相互增进吸收。例如：维生素D能增进食品中的钙、磷在小肠内的吸收，维生素C能增进铁在小肠内的吸收。食品中的食用油、肉类、蛋类、奶类等食品，有助于脂溶性维生素在肠道的溶解与吸收。例如维生素A需在食品中脂肪、蛋白质的帮助下方可吸收，并需与蛋白质结合方可储存在肝脏中。饭后服用维生素类药物还可减轻部分药物的不良反应，例如减轻胃病患者口服维生素C后的胃酸增多和胃液反流，减轻维生素pp(烟酸)的恶心、呕吐、心悸、皮肤潮红、视力障碍等不良反应。
3、维生素类物质切忌和海鲜同时服用。尤其是维生素C同海鲜服用会引起严重的中毒现象，甚至为引起死亡。 大家都知道现在环境污染很严重，海产品中有的会含有重金属砷，如果VE和砷离子相遇，则会生成 砒霜，这是一种可以使人致死的有毒物质。
维生素C的副作用及补充误区
很多女性选择服用维C片补充维生素C，目前市面上有很多不同品种的维生素C片，想补充维生素C是好事，但也要注意方法，不能乱吃。那么维生素C有什么副作用呢?应该如何避免营养误区呢?
1.水太烫放入维C泡腾片
刚从饮水机接出的水很烫，放入维C泡腾片，在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，这是很多人的省时妙招。实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维C在80摄氏度以上的热水里，还是会有一定损耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40摄氏度左右的温水冲泡。
2.放太久
如果你的杯子比较大，冲一杯维C泡腾片可能喝一上午，在空气中暴露时间过长也会损耗维C。冲泡腾片时的水量对维C的吸收效果影响并不大，因此，每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可，以便尽快喝完，而且要现泡现喝。
3.混着喝
有些人还会用用茶水或饮料冲泡腾片，也可能埋下安全隐患。因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠，也会与维C起反应而产生有害物质苯。
长期口服大剂量维C会给人体带来更多的副作用，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状;还可能增加肾结石、深静脉血栓的患病风险。长期大量服用的人突然停药，还可能出现维C缺乏的症状。
缺乏维生素ad的症状
身体当中会缺乏很多的维生素及微量元素，这些都是需要值得去特别关注的，比如有的人会因为缺乏维生素a维生素d，最后导致身体出现一些小的并发症，尤其是身体缺乏维生素d的时候，经常会导致患者的肠道吸收功能下降，甚至是会对孕妇，哺乳期的女性以及老年人，造成很多的影响。
维生素A维生素A缺乏最早的症状是缺乏最早的症状是暗适应暗适应能力下降，严重者可致夜盲症;可引起干眼病，进一步发展可致失明;还会引起能力下降，严重者可致 机体不同组织上皮干燥、粗糙、增生及角质化，以致出现各种症状，如皮脂腺及汗腺角化致皮肤干燥，毛囊角化过度至毛囊丘疹与毛发脱落;食欲降低，易感染;血红蛋白合成代谢障碍，免疫功能低下，儿童生长发育迟缓。
维生素D缺乏导致肠道吸收钙和磷减少，肾小管对钙和磷的重吸收减少，使得尿中排磷增高，血浆磷浓度下降，影响骨钙化，造成骨骼和牙齿的矿物质异常;对婴幼儿将引起佝偻病;对成人，尤其是孕妇、乳母和老人，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症、骨质疏松症、手足痉挛症。
富含维生素A的食物：肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、蛋黄等。
富含维生素D的食物：海水鱼(如沙丁鱼)、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。
经常晒太阳享受日光浴使人体廉价获得充足有效的维生素D3的最好来源。
适应证
适用于维生素AD缺乏，如夜盲症、干燥性眼炎、佝偻病、软骨症等。
临床应用
1岁以下婴儿每日1粒(维生素A1500IU，维生素D2500IU)，1岁以上儿童，每日1粒(维生素A2000IU，维生素D2700IU)。
不良反应
按推荐剂量服用，无不良反应。长期或过量服用可产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒，口唇干裂，软弱，发热，头疼，呕吐，便秘，腹泻，恶心等。
维生素u的作用及功能有哪些？
1、维持正常视觉功能
眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫红质经光照射后，11-顺视黄醛异构成反视黄醛，并与视蛋白分离而失色，此过程称“漂白”。若进入暗处，则因对弱光敏感的视紫红质消失，故不能见物。
维生素u作用功能有哪些
分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛，进一步转变为反式视黄酯（或异构为顺式）并储存于色素上皮中。由视网膜中视黄酯水解酶，将视黄酯转变为反式视黄醇，经氧化和异构化，形成11-顺视黄醛。再与蛋白重新结合为视紫红质，恢复对弱光的敏感性，从而能在一定照度的暗处见物，此过程称暗（DarkAdaptation）。由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白（RBp）结合，在血浆中再与前白蛋白结合，运送至视网膜，参与视网膜的光化学反应，若维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症（NightBlindness）。
2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成
维生素A可参与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖—脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障（结构），而易于感染。在儿童，极易合并发生呼吸道感染及腹泻。有的肾结石也与泌尿道角质化有关。过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。
免疫球蛋白是一种糖蛋白，所以维生素A能促进该蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响，缺乏时，细胞免疫呈现下降。
3、维持骨骼正常生长发育
维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。当其缺乏时，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育，甚至发生死胎。
维生素u作用功能有哪些
4、促进生长与生殖
维生素A有助于细胞增殖与生长。动物缺乏维生素A时，明显出现生长停滞，可能与动物食欲降低及蛋白利用率下降有关。维生素A缺乏时，影响雄性动物精索上皮产生精母细胞，雌性阴道上皮周期变化，也影响胎盘上皮，使胚胎形成受阻。维生素A缺乏还引起诸如催化黄体酮前体形成所需要的酶的活性降低，使肾上腺、生殖腺及胎盘中类固醇的产生减少，可能是影响生殖功能的原因。
5、抑制肿瘤生长
临床试验表明维生素A酸（视黄酸）类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。β-胡萝卜素具有抗氧化作用，近有大量报道，是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂，对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。
维生素b9的作用及功能
维生素对人身体的健康有很好的作用，不仅可以使自己的皮肤红嫩，而且还有很好的营养价值，一旦身体缺乏了维生素，那么将会影响人体正常的健康，可能会导致贫血的发生，对于男性来讲，也可能出现性功能障碍，胎儿身体中缺乏维生素，也是会导致婴儿身体畸形的出现。
1、预防婴幼儿神经管畸形
孕妇孕早期是胎儿器官系统分化、胎盘形成的关键时期，此时如果叶酸缺乏，可导致胎儿神经管畸形发生率升高，甚至引起早期的自然流产。因此，准备受孕的女性，应该规律坚持服用叶酸。
2、预防乳癌
哈佛大学针对88000名女性经过长达10年的研究发现，常喝酒女性乳癌的发生率大约增高15%。但是，如果能够经常补充叶酸, 这种危险就会下降45%之多。
3、预防乳癌
常喝酒女性乳癌的发生率大约增高15%。但是，如果能够经常补充叶酸, 这种危险就会下降45%之多。
4、治疗婴幼儿腹泻
婴幼儿腹泻主要由轮状病毒感染，叶酸在体内能够合成叶酸盐。这种叶酸盐不仅能够促进小肠粘膜上皮功能的恢复，还有一定的恢复机体免疫功能的作用。
5、治疗溃疡型结肠炎
溃疡性结肠炎是一种常见的慢性病，病因复杂，治疗方法繁多。实验证明，叶酸口服，配合中药灌肠治疗效果明显。
6、降低心血管疾病的风险
近年来研究发现，当机体内叶酸缺乏之后，血浆同型半胱氨酸水平增高。这些增高的半胱氨酸，是导致心血管疾病发生的独立危险因素。
7、治疗慢性萎缩性胃炎
有研究证明，叶酸联合摩罗丹，能够通过抑制增殖、减轻损伤,健脾消胀、通络定痛,改善慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜萎缩及临床症状。
8、治疗白癜风
有研究显示，白癜风患者血清中的叶酸和VB12水平明显低于正常人，因此有学者通过给白癜风患者口服叶酸和VB12，并局部日光照射，治疗白癜风，取得良好效果。
9、治疗口腔溃疡和老年萎缩性舌炎
研究证明，叶酸和VB12缺乏，会干扰舌上皮细胞的更新与生长，另外，叶酸还能够加速上皮细胞的生长和粘膜组织的修复，缩短愈合过程。因此，在常规治疗口腔溃疡和老年性萎缩性舌炎的基础上，加用叶酸，效果显著。
10、治疗围绝经期抑郁症
临床研究证明，采用戊酸雌二醇片治疗围绝经期抑郁症的时候，加用叶酸和维生素B12口服,效果明显优于单用戊酸雌二醇片。
维生素C的作用
你知道为什么要吃维生素C吗?如果不知道，赶紧恶补一下吧。维生素C的作用多种多样，哪种是你最想了解的呢?下面让我们一起来学习一下维生素C的作用吧。
维生素C也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C常被作为膳食补充剂被广泛使用，所以比起其它的营养维生素C可能更被大众所熟悉。但是大家对维生素了解多少呢?对维生素C的作用又知道多少?这里我们给大家介绍维生素C的作用，让大家对维生素C有更多的了解。维生素C的作用主要体现在以下几个方面：
维生素C预防疾病作用
维生素C对很多的疾病有预防和治疗的作用。就从维生素C的另外一个名称抗坏血酸可以看出维生素C可以预防坏血病，维生素C可以维持微血管的强度和弹性，避免微血管爆裂产生淤血，引起坏血病。除此之外，维生素C还可以预防动脉硬化、心血管病、牙龈出血、贫血等疾病。
维生素C预防癌症的作用
我们知道，维生素C对胶原蛋白的形成有重要作用，而胶原蛋白可以有?A
维生素k的作用
在人们的体内，是有着各种维生素的，任何一种维生素的缺乏，都会给人体带来一些不良症状。而维生素k也是维生素的一种，是一种可以保证血液的凝固的营养物质，如果人体出现维生素k缺乏的情况的话，就很容易导致凝血困难，对于人体健康而言，影响是十分大的。
一、维生素K群
维生素K群包含维生素K1(phylloquinone)、维生素K2(farnoquinone)、和维生素K3(menadione)等。维生素K1、K2存于自然界中，维生素K1在绿叶裡，维生素K2由细 菌合成，维生素K3为一合成维生素，效能高于维生素K1、K2。 维生素K对热有抗性，但易为酸、硷及氧化剂破坏，另外它对 光呈现不安定性，故我们在保存时必须将其装在有色瓶中(暗色系为佳)。
二、维生素K的作用
人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。
人体维生素 K 的需要量非常少，但它却是维护血液功能正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中摄取维生素K。
维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。 脂溶性维生素K吸收需要胆汁协助，水溶性维生素K吸收不需要胆汁。
三、摄食不足后遗症
1、当血液中(prothrombin)及其他凝血因子浓度低下时导致 =Bleeding(出血)。
2、初生儿出血--新生儿在其出生后的第一週，肝中若不能合成 (prothrombin)，则血液凝固缓慢，因维生素K无法藉由胎盘素 中取得，兼且肠中共生细菌少也无法自行製造，所以要给予 维生素K，予以预防，但不可过量，以免引发高胆血红素症 、黄疸、婴儿性贫血。
3、胆汁缺乏、胆结石、梗塞性黄疸病。
4、小肠吸收障碍--胆管疾病，肠道症状。
5、腹泻--矿物油服用过多致维生素K吸收不良。
6、抗生素服用过多，致肠内细菌不平衡，无法製造维生素K2。
