冬季咳喘食补有讲究
冬季食补养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冬季咳喘食补有讲究”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
食品医药网FDA消息:寒冷的冬季，呼吸道疾病高发，到处可见咳嗽、气喘的病人。这些病人轻则是感冒、支气管炎，重则为老慢支、哮喘，而老百姓习惯将此归咎于体质差，经不起寒。值此冬令进补时节，这些“体质差”的人群怎样食补呢？食疗能治病，或配合药疗可提高疗效，这一点越来越受到广大医护人员和患者重视。但是，如何合理使用食疗才能收到理想的效果，是大家所关心的问题。上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任余小萍教授指出，根据全身情况和肺部疾病的临床表现，辨证选用食物是关键。余教授认为，咳喘病人往往咳嗽、咳痰较多，中医认为内有痰湿或痰热，所以首先宜选用清淡利湿、有助消化的食物，如麦芽粥、米仁粥、陈皮粥、山楂汁、萝卜汁、芦根茶之类，以达到健脾化痰、和胃保津的作用，然后再进滋补饮食。对于精血、气血亏损较甚者，往往要应用血肉有情之品来温养气血，如动物类高蛋白的食物或药物等，此时，更要注意扶助脾胃功能，常辅以山药、陈皮、苍术、厚朴、茯苓、人参、京枣等，才能避免“虚不受补”。肺部疾病和其他内科疾病一样，有急性发作及慢性缓解的过程，急性期咳嗽痰多气急加重，中医辨证中以实证为主，而慢性期则以虚证为多见。实证咳喘实证中又有寒热之分。寒证：发病初起，恶寒头痛，有时伴骨节酸楚、身热而无汗，舌苔薄白。若为雨淋后受风寒者，食疗可饮一杯热的红糖生姜茶，使微微出汗，有时感冒症状可去大半。热证：起病较快，咽痛咳嗽，或头痛胸痛，痰黄或带血，舌苔黄腻，舌质红绛等。食疗可选用芦根米仁汤、雪羹汤（由海蜇和荸荠组成）、野菊花茶。若痰中带血者加茅根、藕节、荠菜汁等；痰多者用萝卜汁、冬瓜汤、鲜竹沥之类作为饮料。虚证咳喘一般是指正气虚弱，往往是久病后形成的，如久咳、哮喘等反复发作，或肺痈、肺痨病后等，造成肺脾肾功能失调，也有一些人先天肾气不足，或后天其他慢性疾病导致肺脾肾功能失调，造成抗病能力低下，易受外邪侵袭，容易反复感冒或患病。补虚法可提高病人抗病能力，弥补不足，以达到阴阳平衡、调和气血的目的。补虚的方法很多，除补肺外，根据其疾病发展的不同程度，往往要注意到健脾补肾等方面。肺虚：通常分为肺阴虚和肺气虚。肺阴虚：症见干咳无痰、偶带血丝、咽燥口干，甚则声音嘶哑、颧红盗汗、手足心热、舌红少津等。常用的中药和食物如沙参、玄参、麦冬、生地、石斛、玉竹、花粉、百合、蜂蜜、梨、藕、荸荠、青果、西瓜、北瓜、甲鱼、龟、鸭子等。肺气虚：症见咳嗽、咳声低微、动则气短、痰涎清稀、少气懒言、易汗、易感冒，舌淡苔白等。常用中药和食物有党参、太子参、生晒参、黄芪、白术、甘草、蛤蚧、冬虫夏草、红枣、莲子等。脾虚：也有脾阴虚和脾气（阳）虚之分，但肺科疾病一般以脾气虚或脾阳不足为多见。常常表现为倦怠乏力、面色萎黄、食欲不振、痰多白黏、便溏，身重或浮肿。常用的中药和食物有党参、白术、茯苓、山药、苍术、陈皮、扁豆、大枣、甘草、干姜等。肾虚：分为肾阴虚和肾阳虚。肾阴虚：症见腰脊酸楚、下肢无力、耳鸣、健忘、五心烦热、咽干、盗汗、头晕目眩、梦遗尿多、大便干结、舌红等。常用的中药和食物如地黄、何首乌、女贞子、桑葚、枸杞子、功劳叶、黄精、龟板、鳖甲、猪脊髓等，可随证采用。肾阳虚：腰酸腿软、形寒肢冷、自汗、夜尿清长（或尿少），浮肿，耳聋，阳痿，舌苔薄白等。常用的中药和食物如仙灵脾、附子、肉桂、巴戟天、鹿角、紫河车、杜仲、狗脊、补骨脂、肉苁蓉、羊肉、狗肉、胡桃肉、桂圆肉、韭菜等。此外，余教授还提醒肺部疾病患者，最好避免食用辛辣、腥膻食物。咳嗽病人要注意避免刺激性和辛辣的食品。痰多湿重的病人，应控制油腻厚味之品，适当减少甜食。对于哮喘，因发病与过敏因素有关，饮食禁忌应该因人而异。一般来说，海腥虾蟹以及老百姓口中所谓“发”的食品，与发病的联系比较密切，应该尽量避免食用。 yS630.COm相关阅读
冬季食补脏腑阳气
导读：冬季气候寒冷，万物闭藏，此时人体阳气易出现相对不足，尤其是老年人脏腑功能减弱，更
冬季气候寒冷，万物闭藏，此时人体阳气易出现相对不足，尤其是老年人脏腑功能减弱，更容易出现畏寒肢冷、腰背发凉、脘腹痞[：司、食少便溏、胃脘冷痛、浮肿等症状。《素问生气通天论》载：阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。
阳气者，精则养神，柔则养筋。阳气是人体生命活动的基础，反映出入体各脏腑的功能状态，在内保证脏腑功能正常，在外则有抵御外邪、温煦机体的功能。但是随着年龄增长，脏腑阳气会日渐衰退，《灵枢》称：人到四十，阳气不足，损与日至。指出随着年龄的增长，人的阳气会逐渐亏耗，如不及时补充，会出现脏腑功能失调，引发各种疾病。肾、脾、心、胃是人体中较容易出现阳气不足的脏腑，老年入冬季要特别注意保养这些脏腑的阳气。
补肾阳 古人又称肾阳为真阳、元阳、命门之火。中医认为，肾为先天之本，五脏之根，肾中阳气对机体有温煦、激发、兴奋的作用，肾阳虚会导致腰膝酸软、畏寒、四肢冰冷、精神委靡、小便不畅、遗尿、阳痿、早泄等病症。人参5克，鹿茸3 克，羊肉100克。羊肉洗净，切成丁，将人参、羊肉与鹿茸放入沙锅内，加开水适量，文火慢炖 1小时，调味食用。常食可以起到温补肾阳的作用。
补脾阳 脾主运化，脾阳虚会导致食欲不振、腹部胀满、大便溏薄、完谷不化，或者痰湿内生、水湿停滞等。猪肚250克 (洗净切块)，生姜3克，砂仁5 克，肉桂3克，将所有食材一同放入沙锅，加水炖至猪肚块熟烂，调味即可食用。隔日吃1 次，连续4次。有补脾阳、助脾运的作用。
补心阳 心阳是心气的体现，心阳虚会出现气短、心悸、自汗、精神委靡等症状。心阳不足，血液运行失常，心血瘀阻，还会出现胸闷、心痛、胸痛等症状，引发心绞痛、心肌梗死等危重病症。猪心150克(切片)，桂枝3克，葱白2根(切成3厘米长的小段)，大枣6枚，放人作．料加水炖熟即可食用，隔日1 次，连服7次。能起到温补心阳、通心脉的作用。
补胃阳 胃阳虚多因素体阳虚，或冬季胃部受寒，以及过服苦寒药物损伤胃阳引起。常表现为胃脘部隐痛，受寒加重、得温则减，平时喜温喜按，爱吃热食，或者伴有神疲乏力、腹胀便溏、呕吐清涎等症状。干姜5克，大枣6枚，粳米 50克，煮粥食用，每日1次，连续7天。能起到温中散寒、温胃止痛的作用。
预防癌症 冬季吃火锅有讲究
有关卫生部门曾对火锅汤汁中亚硝酸盐等物质进行检测研究。结果发现，当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，其汤汁中的亚硝酸盐含量便分别超过10毫克/公斤、15毫克/公斤，大大高于一般食品中含量。而当亚硝酸盐一次摄入过量，可能造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可致癌。另外，火锅中的肉类、鱼类和内脏等高蛋白食品，都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质。而胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成亚硝胺等致癌物质。
爱吃火锅易得胃癌
专家指出，吃火锅虽然能使人一饱口福，但却会在不经意间破坏肠胃的健康。吃火锅时频频蘸取调料，食物入口时不仅温度过高而且偏辣偏咸，这都会损伤胃黏膜，破坏胃肠道的正常活动。吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胃溃疡、胰腺炎等疾病，甚至增加胃癌的得病几率。
预防胃癌最基本的一点就是养成良好的饮食习惯。吃火锅的时间不宜过长，尤其是不能吃在火锅里长时间烧煮的食物。本身富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做底汤时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。吃火锅时，多配合新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一点放入汤中，而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。读黄帝内经 窥中医饮食养生经
吃火锅放大蒜可防癌
有研究发现，经常食用大蒜、洋葱、番茄、卷心菜、菌菇类食物能在一定程度上预防癌症。大蒜和洋葱能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，而洋葱中含有一种栎皮素，是天然的抗癌物质。冬菇、香菇、金针菇以及木耳等菌菇的抗癌率非常高。卷心菜中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到抗癌防癌作用。番茄中的番茄红素及胡萝卜素都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，特别有利于对抗胃癌等消化系统肿瘤。
此外，火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后还可喝点酸奶或稀米粥，能有效保护胃肠道黏膜。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜的底汤，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
秋冬季节水果选择有讲究
水果是日常饮食中必不可少的物质，由于水果品种多样，含有的营养物质很丰富，所以很适合女性食用。但是，水果也分寒热性，所以在秋冬季节科学的选取水果十分重要。面对琳琅满目的各色水果，怎样吃水果才是健康的呢?下面微微健康网就带大家一起来看看下面的内容。
1、柑橘止咳化痰助消化
营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1至2个柑橘来补充身体所需的维生素B1。但不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
2、柚子碳水化合物最低
营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克，这对于 肥胖 者而言，无疑是最佳水果之选。食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。
3、鲜枣是营养全能冠军
营养分析：鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8至10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
4、水果寒凉温热各不同
吃水果前先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、山楂、 苹果 等。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性的水果，容易上火的人，应选择一些寒凉性水果。
5、山楂钙含量最高
营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生 胃溃疡 、 胃出血 甚至 胃穿孔 的风险。因此医生建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
6、石榴含膳食纤维最高
营养分析：在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解 腹泻 症状。
食用提醒：石榴盛产于秋季，很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程，但为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，对感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者来说就不太适宜，吃多了，反而会加重病情。
所以，秋季水果丰富，也需细心挑选适合自己的种类，以真正吸收到水果的营养，增进健康。最后，微微健康网小编提醒女性朋友，妇科疾病的发生率不断攀升，女性朋友一定要关注自身健康，在日常的生活习惯中注意预防保健。
冬季喝粥有讲究 营养价值不流失
冬季，很多女性都会选择温暖肠胃的食物，为了积攒热量粥品是最容易消化，也是最适合冬季的食品，如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值。下面微微健康网就给大家推荐几款冬季营养粥，大家不妨尝试一下。
淮山瘦肉粥：即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。
胡萝卜芹菜虾皮粥：胡萝卜富含胡萝卜素，能够转化为维生素A，对皮肤、眼睛都有好处;芹菜富含大量纤维素;虾皮可以补钙。这样搭配色香味俱全，营养也丰富均衡。
赤豆百合粥：如果想吃甜粥，可以用小红豆搭配百合，尤其秋冬天气干燥，百合非常适合去秋燥。
皮蛋瘦肉粥吃多没营养
众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥，事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。
孩子喝粥注意啥?儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢?这需要遵循一个配餐原则，即： 搭配食物的原则 ，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个润滑油，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。
哪些人喝粥要当心?我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以 后 ，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。
以上内容就是针对冬季喝粥如何注重营养价值来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
冬季话养生 食补炖当时
中医认为，冬是收藏的季节，最适合进补，养生保健就显得格外重要，而食补有着药物所不能替代的作用。在这个养生的季节，做一份营养丰富的菜肴，给身体提供充足的热量，呵护家人健康，为来年春天储备足够的营养。在这个干燥的季节，煲一锅美美的汤，浓香四溢，不仅可以驱散整个冬天的寒冷，还有着健身养颜的功效，为每一天的生活带来健康滋润。在这个冷冷的季节，来一碗暖暖的粥，软软的米熬成一碗香糯粘稠的粥，再添加一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物，将营养物质溶入粥中，健脾暖胃，防寒御暖。
在这个冬日，健康生活是我们最关心的话题。本期将推出各类养生炖菜，一锅热气腾腾的炖菜，让身暖心更暖。
鲢鱼炖豆腐
材料：野生鲢鱼、石磨豆腐
调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽、蚝油
做法：将鲢鱼宰杀洗净后过油炸出备用；在炒锅放油，加入葱姜蒜、八角、干辣椒、蚝油、老抽炒出香味后加入自制高汤；放入炸好的鲢鱼和自制老石磨豆腐大火炖50分钟即可。
营养点评
鲢鱼炖豆腐鲜香微辣。鱼和豆腐的组合将美味与营养都发挥得淋漓尽致。豆腐中含有大量的钙质，鱼肉中丰富的维生素D，可以极大地促进人体对于钙的吸收。丰富的钙质不仅有御寒的功效，还可以预防多种骨病，如骨质疏松等。
山药炖羊排
材料：羊肋排、铁棍山药、胡萝卜
调料：盐、味精、胡椒粉、鸡粉
做法：将山药、胡萝卜切菱形块备用，羊排剁块后焯水备用；炒锅放油，加入葱花炒出香味后倒入高汤，加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉后放入羊排；羊排炖至半成熟加入铁棍山药、胡萝卜再炖15分钟即可。
营养点评
冬天吃羊肉，不仅能抵抗风寒又能滋补身体，羊肉性甘温而不燥，补肺肾气，比较适合冬天进补，羊排配上羊肉、胡萝卜冬补效果更好，山药益气补脾，又助消化。炖熟的汤更是营养全面。
养生墨鱼丸
材料：墨鱼，小米，南瓜
调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精
做法：首先将新鲜的墨鱼打成蓉，加入盐、味精、胡椒，做成丸子；老母鸡熬制高汤、加入小米、南瓜炖制成汤，最后加入墨鱼丸炖3分钟，出锅后加入鸡精、盐调味。因为墨鱼丸已经打碎，所以在很短的时间内就可以炖熟，而调料要在出锅后添加，否则会破坏汤汁的鲜味。
营养点评
养生墨鱼丸肉质滑嫩。鸡汤可以提高人体的免疫力。墨鱼所含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。南瓜的营养价值十分丰富，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、支气管哮喘、糖尿病等症，同时还有一定的抗癌功效。
冬季进补药补不如食补
专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
男性冬季养生 不可乱食补
冬季男性养生食补不可乱补。应酬男人的冬季养生食谱做个香甜的好梦吧 ！
推荐秘方：莲子芡实粥
配料：莲子50克、芡实15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
体力差男人的冬季养生食谱脾胃健康是关键
推荐秘方：三味健脾养肾粥
配料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，白米5两
做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用，有利于营养物质更好吸收。
有心无力男人的冬季养生食谱补肾助阳
推荐秘方：杜仲煨羊腰
配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、红花油一勺
做法：
1、将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。
2、先将一勺红花油温六成热时切入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加一碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。将羊腰带汤一起食用。
功效：在肾阳虚的情况下食用。杜仲、羊腰皆可以补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症状起调理作用。
贪杯男人的冬季养生食谱呵护心肝
推荐秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米2两做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
推荐秘方2：葛花水
配料：中药葛花、开水做法：取适量葛花放入开水中冲泡。
功效：酒后饮用，有醒酒的妙用。
冬季食补最有利增肥
因为，冬季气候严寒，大多数人的活动量明显减少，体内的热量消耗亦少，很容易造成营养过剩而使体脂增加；冬季人体出汗较少，而消化液分泌增加，胃肠功能处于最佳状态，食欲较好，消化吸收能力也是一年四季中最强的季节，因为冬季最有利于瘦人增肥！
饮食中的“肥甘厚味”也容易转变成人体脂肪；冬季寒冷的刺激，也会反射性地引起人体皮下脂肪的增加，因为脂肪是人体抵御寒冷的屏障。所有这些内外环境因素都为瘦人冬季增肥长胖创造了良好的条件。
如果瘦人能在冬季参加健美运动的同时，注意饮食调理是很容易收到增肥效果的。瘦人冬季进行饮食调理的主要方法如下：
(1)增加热能的摄入
这是瘦人增肥长胖、丰腴健美的物质基础。因为冬季寒冷和刺激可以使人体甲状腺素、肾上腺素、去甲肾上腺素等分泌增加，体型瘦者这种反应更为强烈。而这些激素分泌增加的结果，会促进和加速热能的分解，以适应机体御寒的热量需要。体型消瘦者体内储能较少，这种产热过程所需的热能源大多靠食物摄入。因此，瘦人必须比普通人摄取更多的热能，才能有多余的热能转变成体脂。
(2)应当增加能增强御寒、抗病能力的营养素摄入量
因为体型消瘦者御寒能力、抗病能力均较胖人差，如果不注意增加这类营养素的摄入，使得机体处于寒冷侵袭、病魔缠扰的被动局面，即使充分摄入热量营养素也收不到增肥长胖的效果。日常生活中能增强御寒和抗病能的的营养素，大致有以下几种：
①热能营养素中尤其要重视蛋白质的摄入，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类及豆制品等，不仅易于消化吸收，而且富含必需氨基酸，尤其是蛋氨酸，对增强人体耐寒能力有较大的影响。因为蛋氨酸通过甲基转移作用，可提供一系列耐寒所必需的甲基，如低温条件下脂肪代谢的增加，脂肪酸、磷脂在氧化释能时就需要甲基。另外，优质蛋白质的摄入无疑也会提高人体的抗病能力。
②增加无机盐的摄入。某些物质是机体御寒不可缺少的物质，如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，进而影响人体的耐寒能力。钠、钾、铁等，冬季体型消瘦者也容易缺乏。因为冬季人体尿量增多，而这些无机盐也随尿排出增多，这在一定程度上也降低了人的御寒能力。据研究认为，女性所以比男性更怕冷，就因为其在月经期丢失了过多的铁；钠由细胞内转出细胞外时，需要ATp水解，这也是产热过程，如果体内缺钠，就会使体内产热减少，降低人体御寒能力。因此，体型消瘦者应注意多摄取富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。
③增加富含维生素食物的摄入。寒冷刺激，使体型消瘦者产能增加，而这种氧化过程需要大量的维生素参加，如维生素A在人体氧化磷酸化释能过程中扮演很重要的角色；维生素C可提高人体对低温的适应能力，特别是能使急性低温暴露耐受性增强；另据研究测定，寒冷时人体维生素B1、B2及尼克酸贮量也降低，因此，要想提高体型消瘦者的耐寒力，还必须增加富含维生素食物的摄入量，如动物内脏、鱼类、乳类、蛋黄、新鲜的蔬菜、水果等。
此外，我国北方地区冬季蔬菜品种供应往往不足，为补充体内维生素的不足，可以补充维生素制剂。同时还要注意酸碱食物的搭配。
总而言之，瘦人在冬季科学合理地安排饮食，不仅能增肥长胖，丰腴健美，还能增强耐寒能力和抗病能力。
冬季延寿的食补方法推荐
自古以来人们总是想长寿更有甚者想长生不老。从秦始皇派徐福东渡找神药到唐三藏取经被妖怪追杀，无论人还是神都在追求着长寿。现实生活中我们也在想着如何长寿只不过我们想的是靠谱的。养生专家表示对于人们的想法其实是可以达到的。下面我们就给大家介绍几个仙方，让你长命百岁。你可要好好看哦！
如何长寿
长寿益元汤
【来源】民间药膳方
【原料】黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。
【制作】黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用干净纱布包裹扎紧，乌骨鸡肉洗净，切肉丝。一同放入砂锅中煮50分钟，去药包，加盐、味精调味即可。饮汤并吃鸡肉，每1料，连用5-8天为1疗程。
【功效】补益元气、滋阴养血。用于营养不良、久病体虚之脸色无华、年迈形衰者。
强身延寿汤
【来源】民间药膳方
【原料】党参25克，白术10克，茯苓15克，当归10克，川芎6克，熟地黄10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生姜6克，大枣（去核）10枚，白鸽1只。
【制作】将上药洗净，用干净纱布包裹扎紧，白鸽去毛及内脏。一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖煮2-3小时，去药包，加调味即可。饮汤吃鸽肉，每日1料。
【功效】补肾健脾，益气养血。用于诸虚百损，常服强身健体，延年益寿，返老还童。
二冬参地炖猪脊髓
【来源】民间药膳方
【原料】天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。
【制作】将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人参切薄片，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪脊髓、人参。每天1料。
【功效】滋阴补髓，颐养容颜。用于气血不足、容颜无华，或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。
虫草红枣炖甲鱼
【来源】民间药膳方
【原料】冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
【制作】
（1）将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
（2）冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。
（3）甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
人的长寿秘诀是什么
一、均衡营养。包括饮、食两大类
饮品：国际会议上提倡六大饮品。
1、绿茶：绿茶含茶坨酚，可抗癌。含氟，可固齿。含茶甘宁，可提高血管韧度。所以绿茶堪称第一饮品。
2、红葡萄酒：适量饮用可抗衰老，预防心脏猝停。
3、豆浆：大豆中含五种抗癌物质。
4、酸奶：可维持细菌平衡。
5、骨头汤：含琬胶，有延年益寿功效。
6、蘑菇汤：可提高免疫力.
食品：
1、谷类：包括玉米（防动脉硬化）；荞麦（防高血压、高血脂、高血糖）；薯类（可吸毒吸脂润肠）；燕麦（可降血脂降血压）；小米（除湿，健脾，镇静）。
2、豆类：大豆是豆中之王（含优质蛋白，钾、钙、镁等多种营养成分）。
3、菜：胡萝卜（养眼、养发、养肤、养粘膜、美容）。南瓜（刺激维生素，产生胰岛素）。西红柿（可抗癌）。大蒜（抗癌之王）。黑木耳（可防血稠，防心梗）。花粉（营养丰富，护肠，护肾，健美）。
4、肉类：有一个原则，有两条腿的不吃四条腿的，有没腿的不吃有腿的，鱼虾最好。
二、有氧运动
运动有个原则，根据每个人的身体状况，选择适合自己的运动方式为宜，这里必须强调一个误区，一直以来人们都认为早起锻练最好，其实这是不科学的，早晨，人的基础血压高，基础体温高，肾上腺素高，尤其有心脏病的人会出危险。早锻练的时间以太阳出来为宜，因为只有太阳出来，树叶才能发生光和反应产生氧气，过早进入树林锻练吸入的多是二氧化碳。
三、心态平和
三大秘绝中这条最廉价，但却是最重要也是最难做到的。
五种避免生气的方法：1、躲避；2、转移，人家骂你，你去下棋，钓鱼；3、释放，找朋友说出来，不要搁在心里；4、升华，别人越说你，你越干的起劲；5、控制，别人骂你你不怕，善于忍耐，这条是最重要的。平时要有意识的锻练自己的气度，做到笑口常开，笑对人生。
四、老年人健康长寿的秘诀
老年人讲究心理调适，保持乐观开朗的精神状态，对于健康长寿是有重要意义的。心理学家认为，能使老年人达到健康长寿的因素很多，而豁达开朗是重要的一条。马克思说：一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲备和痛苦.
医学研究证明，很多老年性疾病与不良精神因素的刺激有关，它影响机体生化代谢，使免疫功能降低。而注意调节心理上的平衡，有助于老年人体内各种酶和激素的产生，有利于调节脑细胞的功能和改善血液循环。
有的老年人在患病之时，对疾病感到恐惧，产生各种消极情绪，这种情绪对健康是更加有害的。现代医学观点认为：恐惧、忧郁等不良情绪会使中枢神经系统受到抑制，机体某些器官和腺体的功能随之失调，引起代谢紊乱，疾病易趁虚而入。从中医学观点来看，百病始于气,不良心境使人气机失常，肝失疏泄，肺失降，气滞而百病丛生，所以不良心境不仅可以导致疾病发生，也可使疾病加重。
现代老年病学的研究和对长寿老人身心的探讨，都肯定了：胸怀宽阔，性格开朗，遇事镇静，长期保持精神乐观的松弛适度状态，是长寿的重要因素。而不良心境，则为痼疾之源。著名生物学家巴甫洛夫说过：欢快可以使你对生命的每一跳动，对于生活的每一印象，都源于感受，无虑是躯体和精神上的愉快都可以使身体发展，身体强健.故老年人要力求保持心理上的平衡和稳定。
看过了上文的长寿仙方你有什么感想呢？其实长寿的人除了饮食讲究之外更加重要的就是要有一颗健康的心灵。乐观开朗，胸怀豁达才能让自己精气神俱佳。对于长寿而言是我们每个人的愿望，对这几个仙方感兴趣的可以试一试。
