常吃白萝卜 清热解毒防感冒
夏季养生清热解毒汤水。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的常吃白萝卜 清热解毒防感冒，供您参考，希望能够帮助到大家。
春天季节，很多人容易感冒，那么，如何预防感冒呢?不如吃白萝卜具有清热生津、凉血止血，顺气化痰的功效，白萝卜也可以预防感冒的功效。
导读：春天风大雨少，体内水分易通过出汗、呼吸丢失，而且天气变化无常，较难保持人体新陈代谢的平衡，易致生理机能失调。另一方面，春季肝火旺，容易发火激动，还伴有嘴唇干﹑喉咙痛﹑便秘等上火现象，春季上火可用饮食来调养，宜吃一些清淡的应季新鲜蔬菜，如芥菜﹑苦菊等;适量吃一些清热去火的食物，比如冬瓜﹑白萝卜。
鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，还能清热生津，顺气化痰，春季上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白萝卜寡淡无味，虽说养生健康，但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身，成为餐桌上抢眼的明星菜，既养眼又可满足挑剔的味蕾，还可吃出健康，吃出好身体。
清蒸白萝卜
原料：白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量
调料：1大勺老干妈，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量
【功效剖析】
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的养生菜之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘的作用。
做法：
1. 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。
2. 垫上筷子，纵横各切数刀。
3. 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。
5. 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
6. 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。
7. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
8. 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。
9. 放入少半勺盐，进行调味。
10. 放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。
11. 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
12. 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
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吃什么清热解毒 白萝卜和银耳
吃什么可以有清热解毒的作用呢?很多的食物都有保健养生的效果，只是大家都不知道应该如何选择哦，一些清热解毒的食物可以经常吃，可以有清理肠道垃圾的作用，同时也可以保护肠胃，下面的这些食物是必备，来看看这些介绍吧。
1、白萝卜
白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。白萝卜可以有补充纤维素的作用，对于促进肠道的蠕动有好处，可以有效的改善便秘的情况，同时也可以有杀菌抗癌的效果。
2、银耳
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。吃银耳可以有润肠通便的作用，对于补气血美容护肤有一定的效果。
关于吃什么清热解毒的这个问题，你都知道了吧，可以看出的是这些食物具有很好的保健的作用和效果，是不错的补气血的食材类型哦，同时也可以促进食欲，杀菌强身，这些食物可以经常吃的哦。
什么食物能清热解毒 白萝卜银耳
我们许多的朋友们对于美味的食物都是非常的喜欢吃的的，当然，很多的美味食物不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，并且还有一些食物可以帮助我们起到不错的清热解毒的作用，那么什么食物能清热解毒?下面我们就来一起详细的看看这个问题。
1、白萝卜
白萝卜这种美味的蔬菜是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的，当然，白萝卜不仅非常的好吃，并且白萝卜的营养价值也是非常高的，经常食用一些白萝卜，还能够恰到不凑的清热解毒的作用。白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
2、银耳
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，其实银耳还具有非常不错的清热解毒的作用，尤其是在夏季的时候，经常食用一些银耳，对于促进我们人体的健康来说是非常的有好处的，所以建议我们大家在生活中经常性的食用一些银耳。
什么食物可以起到清热解毒的作用?相信我们大家通过上面的这些介绍，对于这个问题也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，生活中许多的美味食物，都是有着非常不错的清热解毒的作用的，比如胡萝卜和银耳，清热解毒的效果都是非常好的。
春季常吃豆腐能清热解毒
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地清热解毒、补充雌性激素。下面为您提供内容一起看看吧!
豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的口袋豆腐，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色;成都一带享誉海内外的麻婆豆腐，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食荷包豆腐、杭州名菜煨冻豆腐、无锡镜豆腐、扬州鸡汁煮干丝等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。
初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
常吃雪梨和金橘 生津止渴清热解毒
干燥的气候很容易出现上火的情况哦，你知道应该如何缓解上火的问题吗，秋季很容易出现咳嗽啊或者是咳痰的情况，这个时候就可以吃一些具有生津止渴的食物哦，不仅可以清热解毒，还可以有滋阴的效果，这些食物不能错过。
雪梨
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒等功效。
雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。吃雪梨的话可以补充水分，而且还可以滋阴，对于出现的呼吸道疾病的一些症状有改善的作用，咳嗽啊或者是咳痰，嗓子疼等等的情况。
雪梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
金橘
金橘，有抗炎、去痰、理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
金橘的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油，有很高的药用价值。吃金桔可以有化痰的作用，还可以补充维生素，可以直接食用，也可以做各种美味的食物，是可以生津止渴的。
经常吃金橘和雪梨的话可以补充丰富的营养物质，不仅可以有止咳化痰的作用，还可以生津止渴的哦，对于提高体质有好处，还可以有补虚的功效呢，对于调理体质啊还有预防肺部疾病都是有好处和作用的，这些食物不能错过的。
感冒可以吃白萝卜吗
感冒可以吃白萝卜吗, 很多人对这个问题都会产生疑问，其实感冒是可以吃萝卜的。萝卜属于蔬菜类的，还有丰富的维生素，能够促进消化，还具有润肠的作用。萝卜的作用还有很多，还有润肤的作用，喝醉酒后吃萝卜，还有解酒的作用，下面让我们具体了解一下感冒可以吃萝卜吗这个问题。
感冒显然是可以吃的。
1.促进消化
白萝卜含有芥子油成分，能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽。
2.美肤亮肤
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3.润肠通便
白萝卜含有丰富的膳食纤维和水分，进入人体后能够起到宽肠通便的作用。
4.降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
5.降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
6.降血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
7.预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。
8.抗癌
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
9.解酒
喝白萝卜汁可以起到解酒的作用。白萝卜汁的做法很简单，首先将白萝卜洗净、削皮、切块，然后放入榨汁机中榨成白萝卜汁即可。建议分三次饮用，每隔十分钟喝一次白萝卜汁，可以起到较好的解酒效果。
吃雪梨清热解毒又祛痘
雪梨，它具有清热解毒、化痰止咳等功效，对发炎的痘痘有很好的消炎效果哦。下面和小编一起来学习一下吧！
雪梨的做法与功效
一、清肺止咳
冰糖炖梨罗汉果多种多样，女人世界教你加点罗汉果更清肺止咳！
食谱原料雪梨500克，罗汉果、川贝母适量，冰糖少许，蜂蜜20克，水约1000克。制作方法1.雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果洗净，剥去外壳；川贝母洗净。2.将
产妇能吃冰糖炖梨吗？冰糖炖梨产妇坐月子能吃冰糖炖梨的，同时，还要注意饮食均衡，这样更利于产妇恢复和孩子哺乳。
但是这道甜点毕竟是属凉性的，正在调理身体的时候还是少吃点比较好。把雪梨削皮，对半切用小刀或勺子把中间的核挖掉。
想要更滋润？川贝冰糖炖梨！冰糖炖梨材料：梨子一只，川贝5克，冰糖若干工具：小尖刨子（用来在梨子里面掏洞），蒸锅（我用的是多功能电饭锅有蒸炖功能）先将雪花梨洗净去皮，切下梨顶部和尾部再从梨顶部下刀，挖出一部分果肉，往里面塞上一些
一碗冰糖炖梨的故事冰糖炖梨他从小因患小儿麻痹症，瘸了一条腿，四十岁的时候，才娶了一个外地的女人，因为日子的穷苦，女人跟他生活了五年后，就扔下他和四岁的儿子离家出走了，从此毫无音讯。为了生活和抚养儿子，他在街边摆了个修鞋
冰糖炖梨的几种功效冰糖炖梨滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。此外，梨，可减轻
用微波炉做冰糖炖梨冰糖炖梨
1、先把梨洗净削成小块，蒸梨要梨皮
2、把大块冰糖砸碎一些，放在梨块上
3、盖个盘子，放入微波炉
4、盖的盘子要小于碗，这样蒸出来的水还会保留在碗里
5、冰糖要放在梨块下面，这样融化得快，梨子入味儿
二、清淡中的滋润---冰糖炖梨
冰糖炖梨材料：雪梨一个，冰糖适量做法：
1,雪梨洗净去皮，切去顶部做盖子，再用勺子挖除中间的核
2,把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗中，蒸好的雪梨有汤水
3,感觉麻烦的，可以把雪梨洗净
三、最滋润！冰糖雪耳炖雪梨！
冰糖炖梨原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净
四、川贝冰糖炖梨制作
雪梨凉拌苦瓜雪梨主料：苦瓜白醋白糖盐香油雪梨
制作步骤：
1、分别将苦瓜、雪梨切细丝，用冰水浸泡10分钟
2、加白醋、白糖、盐、香油拌匀小贴士：雪梨有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，而苦瓜是减肥食品的首选
如何制作冰糖雪梨本
制作步骤
1、雪梨洗净切开去掉核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
五、补水美容银耳雪梨汤
冬日天气干燥，除了化妆品之外，在饮食上多呵护自己。家人能够幸福的围坐在一起，喝到亲手褒的一碗热腾腾的汤，是一种的温暖的享受。
所以我们可以先不会做菜，也可以先不会烘焙，但一定要先学会褒汤，这无非就是需要
六、银耳雪梨汤
止咳润肺患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。
取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖
七、苹果雪梨汤要怎么做苹果功效：
滋润清热兼降火材料：苹果两个南北杏少许雪梨两个瘦肉一斤蜜枣四粒制法：先将雪梨及苹果洗净，切开四件，去芯留皮。
蜜枣及南北杏冲水，将三至四汤碗水煲磙後，将材料放入，煲约一小时半即成。
八、百合润雪梨汤的做法百合润功效：
驱燥润肺、化痰利水。适于肺热、咳嗽多痰的人，特别适合用于秋季调理原料：百合20克，雪梨50克，银耳20克，冰糖15克，枸杞3克调料：盐少许
九、冰糖雪梨炖燕窝美食名称炖燕窝美食
材料燕窝、雪梨、冰糖、川贝、清水美食
做法
1、燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2、雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切
十、秋天煮雪梨 好处多多
风高物燥的秋天，吃上一个甜甜的，既除烦解渴，又清肺润燥，别有一番美味。雪梨的营养价值与苹果差不多，但因其富含果汁而令人偏爱。据分析，其果肉里的含糖量达到9.3%,含酸量只有0.16%.不论男女老少
冰糖雪梨不仅可以止咳，而且可以祛痘哦！
清热解毒12种秘方
此类药物功能清泄里热，解除热毒，凉血泻热，主要用于热性体质和里热证候。
1.玄参
玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类；还含挥发油、生物碱等；药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用；玄参还有扩张血管和强心作用；多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。
用量：6-12克；但大便溏泄及痰湿盛者忌用。
2.决明子
决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明：决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用；有抗多种致病菌和软便泻下的作用。
中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等；此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。
用量：3-9克，捣碎煎服。
3.地骨皮
地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等；地骨皮有显著的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。
中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。
用量：一般为3-9克。
4.芦根
芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。
中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。
用量：一般干者9-30克；鲜者15-40克。
5.连翘
连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等；药理试验表明：连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分；连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用；所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。
中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等。
用量：一般6-9克。
6.牡丹皮
牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮，含牡丹酚，牡丹酚甙，挥发油和植物甾醇等。药理试验证明：牡丹皮有降低血压作用；有镇痛、镇静、抗炎和解热作用；对多种致病菌有较强的抑制作用。
中医认为，其性凉，味苦、辛，功能清热，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。
用量：5-9克，但脾胃虚寒泻泄者忌用。
7.知母
知母为百合科植物知母的根茎，含多种皂甙及皂甙之，此外还含有两种黄酮类成分、芒果甙等。试验证明：知母有明显的解热作用，对流行性出血热、流行性乙型脑炎、肺结核潮热均有明显疗效。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能清热泻火、滋阴润燥，适用于肺热咳喘或阴虚咳嗽，烦热消渴，骨蒸劳热，小便不利，大便燥结等症。
用量：一般6-9克，但肾阳虚，两尺脉微弱及大便溏泄者忌用。
8.板蓝根
板蓝根为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根，含板蓝根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等；板蓝根有显著抗病毒作用。对多种致病菌有抑制作用，有条钩端螺旋体作用。临床上用板蓝根煎剂口服或肌肉注射治疗流行性乙型脑炎有显著疗效；对急慢性肝炎均有一定疗效，能缓解或消退症状，促进肝功能改善；用板蓝根治疗病毒性皮肤病，如单纯疱疹，带状疱疹、玫瑰糠疹，扁平疣等都有不同程度的治疗效果。
中医认为，其性寒，味苦，功能清热解毒，凉血，利咽，适用于流感脑炎、乙型脑炎、肺炎、丹毒、热毒发斑、火眼、疱疹等。
用量：――般5-9克；但脾胃虚寒者不宜用。
9.金银花
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，含绿原酸，肌醇，黄酮类成分等；药理试验证明：金银花有抗炎和解热作用，对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用，反映了金银花的清热解毒功效。
中医认为，其性寒，味甘，功能清热，解毒，适用于温病发热，热毒血痢，疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。
用量：一般为6-12克；但虚寒泄泻及疮流清脓无热毒者不宜用。
10.夏枯草
夏枯草为唇形科植物夏枯草的花卉或全草，内含三萜皂甙及其甙元齐墩果酸，挥发油及维生素，氯化钾等；药理研究证明：夏枯草的全草均有降低血压的作用；其煎剂对某些常见皮肤真菌有不同程度的抑制作用，对多种致病菌亦有抑制作用。
中医认为，其性寒，味苦、辛，功能清肝火，散郁结，降血压，适用于肝火上炎所致的目赤肿痛，目珠疼痛，羞明流泪、头痛、眩晕等；用于痰火郁结所致的瘰疠，瘿瘤等。
用量：一般为9克左右。
11.栀子
栀子为茜草科植物山栀的果实，含多种苦味素甙，还含甘露醇，熊果酸等，栀子有利胆作用，或使胆汁分泌增加；同时栀子有降温，镇静，镇痛和抗惊厥作用；还有抗微生物作用，对多种致病菌及多种皮肤致病真菌有抑制作用。
中医认为，其性寒、味苦，功能泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，适用于热病虚烦不眠、黄疸、目赤、衄血、热毒疮疡等症。
用量：3-9克。
12.蒲公英
蒲公英为菊科植物蒲公英的带根全草，含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果酸等；其煎剂有抗病原微生物作用；又有保肝、利胆和提高人体免疫功能的作用。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能清热解毒，消肿散结，适用于急性乳腺炎，淋巴腺炎，肩挑腺炎，胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。
用量：9-15克，捣烂外敷，可用于乳痈、疹疮、痈肿等。
清热解毒 夏季苦瓜盛宴
正式进入炎夏，高温让人食欲不振，上一桌苦瓜美食，让你食欲大开，还能清热解毒、消暑明目! 5月5日正是24节气中的立夏，这不仅意味着夏天开始之日，也是春天播种的植物开花结果之时;田野处处可见瓜藤蔓延及熟成的景象。
为了吃出天然的味觉及口感，第一道轻烹调的梅汁苦瓜率先登场：
苦瓜小食-冰镇梅汁苦瓜【准备材料】苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁【步骤】Step1：将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;Step2：香菜切碎末、姜切丝;Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
冰凉的苦瓜被梅汁包裹腌制后，清脆中带着微甜的滋味;香菜融入梅汁酱料提香;姜丝凭添清爽口感;夹起苦瓜、姜丝、过一下浮游香菜的梅汁，爽脆清甜;嚼着梅子时，新奇的味觉在口里流窜中。
苦瓜凉拌-凤梨苦瓜鸡
【准备材料】苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒【步骤】Step1：将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇;取出后切成长片状;Step2：鸡腿放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将腿肉拔丝;Step3：香菜去叶，将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;柠檬挤汁;Step4：将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。
既然冬日要炖要煮，吃出暖暖的感觉;夏日则是凉快清爽为上;凤梨苦瓜鸡丝凉拌结合了凤梨的果香、苦瓜的先苦后甘、吸纳瓜果酱汁的鸡丝;在香菜、红葱酥及柠檬等香草料调味后，碰撞出一道多汁、鲜甜、丰富口感、有个性的凉拌好料，特别是同时吃起凤梨、苦瓜、鸡丝，着实是浑然天成的一味清凉凤梨苦瓜鸡;又或单吃其中任一配料，风味依然不逊色。
海味苦瓜-苦瓜酿鲜蚵 趁着苦瓜盛产、鲜蚵肥美的时节，苦瓜不酿肉，而酿出当令时鲜，望见饱满的状态，不禁让人食指大动!
【准备材料】苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒
【步骤】Step1：苦瓜去囊，切成圆筒状，每个2-3公分厚;Step2：鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;Step3：将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满(Note：鲜蚵水蒸时会紧缩);Step4：将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;Step5：蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。 有人说：各种味觉在生命中都该遍尝，就像苦味虽没有甜味那么幸福，也没有酸味的刺激，但自有其意义在其中;换做食物，且看苦味遇上海味，是为何物?
在水蒸气的吞云吐雾间，鲜蚵跟苦瓜分别把鲜味及清香酿入其中，汤汁从混合的气味流溢而出，辣椒紧追提味，顺着饱满的鲜蚵咬下环绕的苦瓜，先是鲜腴滑嫩、再是融入海味的瓜脆;原来，苦味可以透过巧思与调理，产生令人惊喜的味觉诠释。附：苦瓜功效：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 使用注意: 脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。
春季吃四款野菜最清热解毒
野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。它其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠，下面小编推荐春季吃四款野菜最清热解毒。
蒜茸车前豆皮。
原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：
(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。
(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。
(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。
特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。
清炒车前草
原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：
(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。
(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。
特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。
酸辣刺儿菜
原料：刺儿菜嫩牙500克，蒜茸25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。
制作：
(1)刺儿菜摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。
(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。
特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。
蒜茸刺儿菜
原料：刺儿菜500克，蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。
制作：
(1)刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出挤干水，切成段。
(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜茸调均即可。
特点及功效：清爽可口，健脾止血。
