喝酒时多吃动物肝脏可降低酒精对身体损害
中医肝脏养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“喝酒时多吃动物肝脏可降低酒精对身体损害”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
马上就要元旦、春节，聚会一个挨着一个。你就是不想喝不会喝，到时候也得硬着头皮喝上几杯。怎么才能不醉酒、少伤身呢？让郑大一附院营养科副主任医师付三仙、郑州市第一人民医院消化内科博士张渊智教你几招：1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄、蔬菜、燕麦等，以提高体内Vb族含量；3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外，喝啤酒时，要勤上厕所，喝烈酒时最好加冰块；4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇；5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高身体对乙醇的解毒能力；6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；8.疲倦时暂时别喝为宜；9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。解酒误区1.浓茶解酒民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据。张渊智说，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。2.酒后洗澡付三仙介绍，喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。解酒招数1.吃水果如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。2.吃馒头很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。yS630.Com相关推荐
吃什么东西能减少喝酒对身体的损害
喝酒之前先吃点淀粉、肥肉之类的东西垫底，这样不容易醉，最好再喝点酸奶，可以保护肠胃，喝到一半的时候可以喝一点醋，比较解酒，最好别喝茶，平常多吃点维生素B族，或者是买点灵芝来泡茶喝，可以解因喝酒而在肝脏里面累积的毒素，现在的灵芝大部分都是人工种植的，价格也不贵的。
喝酒之前喝牛奶这样会少伤胃。
喝酒之前适当的喝点葡糖糖口服液。
喝酒的时候吃西瓜是解酒的。
喝酒的时候最好别喝茶，都说喝茶是解酒的，这样的说法是不对的。
喝醉的时候葡萄糖口服液是解酒的。
喝酒之后吃点水果也会解酒 。
喝酒后吃萝卜解酒。
月经期间喝酒损害身体
女性在月经期间喝酒对身体有严重损害。
如果在月经来临前或期间，女性受荷尔蒙分泌影响，体内分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降，结果使得酒精不易迅速从血液中排泄出去，而是变成了对身体有害的酸性物质。为清除这些酸性物质，肝脏就要不断地制造出酶。其结果就会加重肝脏的负担，使引发肝脏机能障碍的可能性也加大。
有报道称，同样是喝酒，女性经期饮酒引发肝损害或酒精中毒的几率将比男性多一半。因为是女性在月经期间，体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，将使处于醉酒状态的时间延长、酒醉感觉或症状也会更严重。这就是月经时饮酒容易上瘾、容易引发酒精中毒原因。另外，经期由于不断流血，身体虚弱，抵抗力较差，喝酒会加快血液循环，此时有可能导致月经量增多，如饮凉啤酒，还可能引起痛经等。所以，月经临近或月经期间，原则上应当禁饮白酒。当然，可以少量喝点葡萄酒(50ml左右为宜)，但也不宜过量。
降低胆酷醇不应该吃动物肝脏
我们需要健康的生活，需要吃减低胆酷醇的食物来让身体好好的健康。为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
谈动物肝脏与人体健康
动物肝脏中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、血红素铁和人体需要从食物中摄取的多种脂肪酸，适量科学地食用动物肝脏不仅能全面补充营养，还能对肝病和神经衰弱、营养素缺乏引起的一系列疾病等起到辅助治疗的作用。但凡事都有其两面性，食物也不列外。不合理地食用动物肝脏也可能给人体造成一些负面影响，所以，适量科学食用动物肝脏是充分实现其价值的关键所在。
随着中国人生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。因此，选择好的食材显得尤为重要。
几次全国营养调查显示，我国居民膳食中维生素A、B2、钙及血红素铁的摄入不足是最明显的缺陷。有专家建议：如果在饮食中注意适当食用动物肝，对改善膳食缺陷将大有益处。现如今，却有许多人因为对动物肝脏在认识上存在的误区而放弃食用。
本文将从动物肝脏的种类及营养价值、动物肝脏的食疗作用和食用动物肝脏应该注意的事项等方面来展开论述，以更全面地认识动物肝脏，更科学地利用动物肝脏改善饮食结构，维持身体健康。
正文：
1.动物肝脏及其营养价值
1.1动物肝脏
所谓肝脏，其实就是指动物体内的肝，其中比较常见且可以食用的有哺乳动物肝脏中的牛肝、羊肝、猪肝，家禽肝脏中的鸡肝、鸭肝、鹅肝，以及鱼肝。许多人认为是动物体内的主要解毒器官，食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外，所以肝脏中会有一部分有毒物质残留，对人体有害。殊不知，动物肝脏的营养成分是极其丰富的，其他食物难以代替。
1.2.动物肝脏的营养价值
1.2.1 蛋白质
动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。
1.2.2 维生素A
维生素A具有维持视觉正常功能、维护上皮组织细胞健康、维持骨骼正常生长与发育以及促进生长与生殖等功效，而动物肝脏堪称是食品中的维生素A之王.维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。
1.2.3 铁元素
铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用。作为补血佳品，动物肝脏中铁的食量极高以每百克可食部分计算。鸭肝含铁最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。
铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅数量多，而且比较容易吸收。
此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振作。
1.2.4 脂肪酸
动物肝脏中最据价值的应当是动物肝脏中含有的种类丰富的脂肪酸，必需脂肪酸与蛋白质、维生素一样，起缺乏和不平衡会破坏集体调节机制，其失衡是导致慢性疾病高发的原因之一。据权威研究显示，不同动物肝脏中含有大量的脂肪酸，其中鲫鱼肝中有20种脂肪酸，草鱼肝中有22种脂肪酸，羊肝中有18种脂肪酸，鸡肝中有12种脂肪酸，猪肝中有16种脂肪酸，鹅肝中有19种脂肪酸。【1】
1.2.5 其他
动物肝脏中还含有丰富的维生素和无机盐，如：维生素B2、叶酸、烟酸、锌、硒等。
2.动物肝脏的食疗作用
2.1.几种动物肝脏的药理药效
2.1.1 猪肝
猪肝有养血、补肝、明目的功效，适用于气血虚弱、面色黄萎、缺血性贫血患者，以及各种眼病患者。
2.1.2 鹅肝
鹅肝的含铜量是各类食物中最多的，而人体若缺铜则易发心脏病，所以，鹅肝有利于预防和治疗心脏病，减少动脉硬化，亦适宜少白发者食用。[2]
2.1.3 羊肝
羊肝是维生素A含量最高的食物之一，能有效防治夜盲症、行囊角化症和干眼病。
2.1.4 牛肝
牛肝中含有丰富的维生素pp,对扩张血管和降低胆固醇水平，并维护神经系统消化系统健康，对防治癞皮病、动脉硬化等有很好的作用。[3]
2.2 食疗的历史与种类
据《周礼●天官》记载，我国周代就开始把医学分为4科，即食医、疾医、疡医和兽医,其中食医相当于现在的营养科医生。我国也是世界上研究饮食科学最早的国家，并且形成了深厚丰广的专门文化，《皇帝内经》、《金匮要略》、《伤寒杂病论》
《神农本草经》等医学典籍都非常注重饮食与健康和疾病的相关作用；唐朝以后，更是涌现出以饮食保健为课题的许多专门著作，如孙思邈的《备急千金要方》、张鼎的《食疗本草》等。
历经3000多年的传承与发展，我国的食疗方法主要有脏器疗法、药茶疗法、药酒疗法、药粥疗法、药菜疗法、药饭疗法和药糕疗法等7种。[4]
2.3 以动物肝脏为主要材料的肝病辅助治疗食疗方
2.3.1 食疗原理
以脏养脏，以肝补肝的饮食治疗方法在我国已流传几千年。因为动物肝脏所含蛋白质比瘦肉还多，所含维生素A、B1、B2、C及烟酸等亦比猪肉多很多倍，其所含的氨基酸与人体接近，并较易吸收利用，所以患肝病时经常食用动物肝脏不仅能较好补充营养素，而且能治疗急性肝炎。
此外，尚可治疗小儿疳积、肝郁胁痛、夜尿遗精、贫血、水肿、夜盲眼疾等多种疾病。中医采用动物肝脏配上一定的中草药，既利于肝脏病康复，又利于治疗临床兼症，很值得在日常生活中使用。
2.3.1 食疗方举例
现列举常用食疗方如下：
1鲜珍珠草60g（干品30 g），猪肝100~150g,加水煎汤，饮汤吃猪肝，能平肝清热，利水消肿，对病毒性肝炎急性期患者可每日服食1次，连服10d.
2独脚金（疳积草）全草15 g,猪肝100g切片，水知量煮汤，饮汤食肝，能健脾消食，对小儿消化不良、疳积、肝炎食欲不振、夜盲均有疗效。
3合欢花（豆科植物合欢的花或花蕾）干品10g加浸泡4~6h,猪肝100~150g切片，加食盐少许，共放碟中，隔水蒸熟，能消风明目，舒郁理气，养肝安神，对慢性肝病失眠、胁痛、肝区叩击痛者有效。
4绿豆50g,猪肝100g,大米及水适量，共煮粥，加食盐少许，食绿豆猪肝粥，能养血和脾，利水消肿，对脚气病水肿、肾病水肿、肝病腹胀及下肢肿、尿少者有一定效果。
5鲜马鞭草60g（干品30g），猪肝100~150g,均切碎，加食盐调味，隔水蒸熟服食之，每日1次，对肝病患者的阴痒、经闭、白带过多，用3~4次后有显效。
6菟丝子15g,以纱布3层包好，鸡肝3~5副，大米及水适量，煮粥，加食盐调味，能补肝肾，益精气，菟丝子鸡肝粥对肝病患者腰膝酸软、视力减弱有效。对阳痿、遗精、夜多小便、遗尿症可用雄鸡肝，煮熟时加葱、空腹服用效佳。
7鲜兔肝1副、米300g和豉汁，如常煮粥食，能治肝肾气虚、风热上攻。
8枸杞子（鲜）100g加猪肝150g,煮成美味菜汤，是清热解毒、明目养血之食疗验方。
结语：
在我们的生活里，不能吃很多胆酷醇很高的食物，今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家。
酒精性肝损害
酒精性肝损害这种疾病主要是因为患者在平时过度喝酒引起的酒精中毒现象，需要及时的进行洗胃，不然会导致患者出现肝脏功能失常引起食物中毒以及腹泻等，所以建议大家应该要避免过度饮酒的情况。下面就让我们一起来了解一下酒精性肝损害的治疗方法以及发病原因吧。
当饮酒者出现肝损害症状时，超过3/4的肝细胞已经失去了正常功能，这时我们可能已经失去干预的最佳时机了。因此，饮酒者定期去医院检查非常重要，医生可以通过体检、B超和抽血化验及时发现早期肝损伤的蛛丝马迹。同时，对医生如实告知饮酒量也很重要。
当肝脏功能因饮酒而发生损害时，机体的其他器官很快会因营养缺乏和血液中过多的毒性物质蓄积而受到不良影响。常见的症状和并发症有疲劳、食欲不振、腹胀、腹泻、免疫力低下易感染、黄疸(皮肤或巩膜黄染)，皮肤淤点和淤斑、鼻或牙齿出血，以及神志错乱和肾功能损害。
如果在酒精性肝病的早期，特别是轻度的肝损害时，病人能够做到完全禁酒，则其肝脏病变100%可以完全逆转。当血液中没有酒精时，肝细胞功能很快恢复正常，这是因为肝细胞具有强大的再生能力。
酒精相关肝病的病情轻重不一。当酗酒者肝细胞由于脂肪沉积和水肿等原因而发生肿胀时，我们称之为酒精性脂肪肝。如果脂肪沉积的肝脏出现炎症和坏死则发生脂肪性肝炎。坚持戒酒半年以上酒精性脂肪肝以及轻度酒精性脂肪性肝炎通常可以自行愈合。然而，严重的酒精性肝炎可以发展至肝硬化，这时肝脏的结构发生永久性破坏。
对大多数酒精性肝损害患者而言，远离酒精可以使肝功能缓慢却非常显著地改善。不过，尽管完全戒酒，仍有1/3严重的酒精相关性肝病患者会发生持续性的肝脏病变进展。对于这些患者，医生常常会推荐药物治疗，很多情况下，这些治疗可以使患者过上正常生活
喝酒的保护措施，怎样减少酒精对身体的伤害
人无论是在生活中还是工作应酬中，或多或少会接触到酒，有些人滴酒不沾，而有人却千杯不醉。酒量似乎也能依靠锻炼来提高，但是喝酒能免则免，不能免则要在安全的情况下，减少酒精对身体的伤害。
怎样让自己慢点醉？
方法一、提前做好准备
在喝酒之前，我们身体需要做好准备，明知道需要喝酒，而且量还不少的时候，应该在去之前喝点牛奶，能够很好保护胃黏膜。在吃的时候多吃一点脂肪含量高的食物，能够对肠道起到保护作用，避免空腹喝酒。
方法二、找出属于自己的规律
每个人都有属于自己的喝酒规律，有的人适合喝酒急，有些人能喝白酒，而有些人只能喝啤酒。每个人的体质不一样，吸收酒精的能力也会不一致，酒桌上不能随意让别人的酒量带动自己的酒量，应该根据自己的情况来适量喝酒。
方法三、量力而行
不少人喝酒后会发酒疯，酒本身没错，错在于我们过于依赖它，对于一些恶劣的酒桌文化，我们要坚决说不，保护好自己，才是事业以及健康的根本。我们喝酒要量力而行，不要强迫自己去喝酒，或者别人的劝酒。
喝酒的保护措施了解一下
在喝酒之前我们就需要做好充足的准备，除了上面介绍的，还需要准备好解酒丸以及紧急联系人，以免酒醉之后自行不能回家。
在喝酒期间，如果需要大量喝酒，则需要慢喝，让机体有充分的反应时间，避免胃部过度胀气导致呕吐。当觉得自己实在不能喝了就要及时停止，或者吃一些解酒药品，以免酒精中毒。
经常喝酒的人，应该及时注意护肝，因为酒精伤害的肝脏方式是最直接的，喝完酒之后，我们需要及时补充蛋白质以及护肝食品，比如绿色蔬菜，这样才能在肝脏承受范围内，安全提高酒精耐受度。
适量喝酒对于我们身体来说，是有一定益处的，适当提高酒量对于我们的交际也是很有好处，但是我们需要掌握一个度，避免过度饮酒伤身。
多吃山楂对肝脏有益
在我们的生活里，肝脏是极其重要的。山楂对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
中文学名： 山楂
拉丁学名： Crataegus pinnatifida
别称： 山里果，山里红，酸里红，山里红果，酸枣，红果，红果子
二名法： Fructus Crataegi pinnatifidae
界： 植物界
科： 蔷薇科
属： 山楂属
分布区域： 山东、河南、山西、河北、辽宁等
性味归经 功用主治 药理作用 用法用量 药物配伍 特别提示 临床应用 山楂的炮制方法食疗
山楂的简单应用 食疗配方药方选录
治一切食积 治食肉不消 山楂汤食用禁忌
山楂不能空腹吃 少吃生山楂 宜忌 食物相克选购原则山楂制品
冰糖葫芦展开 基本信息
英文：Hawthorn 蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物，多指其成熟果实。中国植物志将其分为三个变种即山楂（原变种）蜂蜜山楂
山里红和山楂无毛变种。
形态特征
落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2~6cm,宽0.8~2.5cm,基部截形或宽楔形，两侧各有3~5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm;萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5~6月，果期9~10月。
植物形状
果实较小，类球形，直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
生态习性
山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强，抗洪涝能力超强。树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂属嵩山最多。
山楂别名
别名
赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣、绿梨、。 山楂
商品名
南山楂：又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。 北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。 东山楂：又称东楂，东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。 石板楂片：产于河北省安国地区的北山楂片。品质亦佳。销全国，并出口。 以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。
处方名
山楂-原植物
山楂，山查，山楂片，生山楂，山楂肉，植内，生楂内，生山楂内，鲜山楂，炒山楂，焦山楂，焦楂，山楂炭，黑山楂等。 处方中写山楂、山查，山楂片均指生山楂。为原药去杂质切片晒干入药者。 山楂肉又名楂肉，生楂肉，生山楂肉。为生山楂去核，取净内入药者。 鲜山楂为山楂鲜用入药者。 炒山楂为净山楂片用文火炒至黄色入药者。 山楂炭又名黑山楂。为净山楂片用武火炒至外表黑褐色，内里棕黄色入药者。
山楂的功效与作用
山楂的营养价值与食用方法
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用 .
山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
【山楂的功效】消食积，散瘀血，驱绦虫。
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。
消食健胃，行气散瘀。
用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①陶弘景：煮汁洗漆疮。
②《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
③《本草图经》：治痢疾及腰疼。
④《履巉岩本草》：能消食。
⑤《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
⑥《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。
⑦《本草蒙筌》：行结气，疗颓疝。
⑧宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。
⑨《纲目》：化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
⑩《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
⑾《本草撮要》：冻疮涂之。
山楂的主要活性成分是黄酮类化合物，包括金丝桃苷，牡荆，鼠李糖，芦丁，和低聚原花青素。此外，山楂有能力降低胆固醇含量，防止胆固醇沉积在动脉里。
【性味归经】酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。
【功能主治】消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
结语：
山楂对肝脏好，所以在保证营养均衡的基础上多吃点山楂吧。
多吃青菜可降低癌症发病
美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。
美国利弗莫尔劳伦斯国家实验所的研究人员在最新一期美国《癌症预防研究》杂志上报告说，他们在实验中首先让志愿者进食小剂量的以碳14标记的黄曲霉毒素，一段时间后再让他们进食相同剂量的碳14标记的黄曲霉毒素加上小剂量的叶绿素或叶绿酸。
每次进食后，研究人员都利用加速器质谱仪对志愿者体内碳14标记的黄曲霉毒素含量进行测量。对比发现，叶绿素或叶绿酸能显著降低黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对它的吸收。
研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
黄曲霉毒素主要污染粮食和油料作物，如花生、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素的急性毒性极强，可引起急性肝炎。它还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝肿大，并发生肝硬化和癌变。世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌性最强的生物代谢产物
少量喝酒对身体好吗
酒是很多人都很喜欢的一样饮品，但是很多人对酒都有着很不好的印象，这主要来自于一部分人酗酒造成的，过量饮酒容易使人发晕、不清醒，做出一些在自己未醉之前，不会做的一些事情，那么今天我们就来讨论一下，少量喝酒对身体好不好的问题。
酒是很多人又爱又恨的事情，在平常的生活之中，喝酒是我们常见的事情，如果是酗酒的话，那就不行了，不仅仅是对我们的身体是会有伤害的事情，还是一件会危害社会治安的事情，当我们的酒过量饮用的话，那我们的意识是比较不清醒的，所以，难免会做出一些出格过分的事情。但是，酒是需要我们来辩证看待的问题，适量的、少量的喝酒，对我们的身体是有一定好处的。首先，可以帮助我们降低胆固醇，胆固醇和酒精是有一定关联性的，根据相关的研究报告显示，少量的喝酒，可以帮助我们降低身体的胆固醇，尤其是对于男性同志们来说，每天晚上酌情的喝一小杯，自身的胆固醇可以稍微被降低一些;第二，有利于增加我们的血管弹性这一问题，当我们酒喝多了，是比较容易伤身的，但是，适量的喝，可以将血管弹性增高，血管弹性比较低的话，就比较容易出现一些血管破裂的情况，那血管破裂，对我们的身体伤害是比较大的;第三，适量的少喝一些，可以帮助我们减少体内的血凝块，常常听到一句话，每天适量的喝一点点白酒，可以帮助我们远离一些心血管方面的困扰和疾病，这主要是因为，喝酒的同时，我们体内的胆固醇指数、甘油三酯是在逐步降低的，所以，适量的喝酒是可以减少我们的血凝块的。
以上文章的主要内容，就是给大家大概的说了说，少量喝酒对身体好不好的
三类有害食物 对肝脏的损害很大
我们每天都要吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值不同，大家都知道病从口入的道理，很多的食物对于人体是有害的，比如说有害食物吧，经常吃对于身体的各个脏器有一定的损害，来看看这些有害食物的介绍吧。
高脂肪食物
适当的摄入含脂肪的食物可以供给能量，维持人体正常的生理功能。但是，过多的摄入脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌。另外一些加工食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪的食物，对人体的肝脏百害而无一益，也应避免长期食用。高脂肪的食物可以导致胆固醇高的发生，而且还会影响健康，对于肝脏和肾脏的损害有一定的影响。
所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等)、葵花籽等。
高糖食物
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。高糖的食物也是有害，对于身体健康不利，而且还会产生肠胃不适的情况哦。
含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。含有防腐剂的食物会导致人们的肝脏出现问题，而且还会导致一些疾病的发生。
有害食物的一些介绍的，大家都知道了吧，如果你也经常吃这些食物的话一定要注意了，注意食用的量，会对身体健康产生一些影响的哦，大家一定要注意这些问题，以免对身体健康不利，有害食物一定要少吃，大家要注意。
喝酒不伤肝八技巧 喝酒时多吃豆制品
进入夏季，天气炎热，一瓶冰啤酒下去既可以解暑热又可以交朋友，简直是一举两得。然而经常喝酒对肝脏伤害很大，连续5年以上每天摄入酒精48克以上，32%的人会有不同程度的酒精性肝病。为什么喝酒会引起肝病呢?如何健康的饮酒?下面小编为大家支支招，教你如何喝酒不伤肝，一起来看看吧。
为什么饮酒会引起肝病呢?
各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。
喝酒容易脸红的人更容易得酒精肝
饮酒后血中乙醛浓度明显升高，可引起面红、心悸、头晕、恶心等不适症状，从而阻止进一步大量饮酒。如果出现上述表现但继续大量饮酒，体内的乙醛含量将持续升高，不仅可导致酒精中毒症状，严重者甚至可以导致失明。
因此，饮酒易脸红的酗酒者，患酒精性肝病的风险更大，患其他消化道癌症的几率也明显增加。
偶尔饮酒也有可能导致酒精肝
因为酒精肝的形成与酒中所含的酒精浓度有关。有研究表明，男性肝脏的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。
48g的酒精相当于白兰地100ml，或威士忌120ml，或绍兴酒250ml，或啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，或者两周内有大量饮酒史(每日饮酒精量大于96g)，就会出现肝脏损害。
摄入酒精的计算公式为：摄入量酒精度0.8=摄入酒精量。以啤酒为例：750ml0.080.8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危险性就会大增。目前我国酒精性肝病患病率为4.34%，男女患病率为8：1。另外，研究对300多名患者的调查显示，酒精肝发病明显呈年轻化，占新发肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40岁左右，最年轻的酒精肝患者年仅26岁。
远离肝病的最好方法自然就是戒酒，但是一些人因工作等原因实在无法舍弃酒精的话，也要注意一些技巧降低对肝脏的伤害。
八个小技巧让你喝酒不伤肝
1、尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。
2、空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。
饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。
3、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
6、不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
7、不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
8、白酒、啤酒应注意
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
温馨提示：很多人都喜欢喝酒助兴，但是酒精不仅会损伤身体，大量的饮酒更是会影响神经系统，导致大脑反应迟钝。所以饮酒要适量，助兴也可以找其他的方式，朋友之间情谊可不是酒可以衡量的。
喝酒对身体有哪些危害
喝酒伤身，这是我们都知道的。现在的男性经常在外面喝酒应酬，有时候却由于脸面的问题，不得不喝一些酒。小编提醒大家，喝酒是可以的，但是拼酒是不可取的，拼酒不仅伤身体，还会误事。那么下面小编就为大家讲解一下大量饮酒对于身体的伤害都有哪些。
1、大量喝酒可能导致身体营养素缺乏
喝酒的时候，很多人就只顾酒劲上来，兴奋地谈天说地，却忽略了餐桌上的食物。而酒原本就是纯热能的食物，可能在人的体内产生热量。但是酒里面是没有营养元素的，所以经常喝酒的人群，身体就会缺乏很多的营养元素，这样食欲也会下降很多，很多人在喝酒的时候就不吃饭了，这样对于胃部的伤害非常的大。
2、大量喝酒会导致肝病
白酒中的乙醇，对于人体存在很大的毒害。而身体排毒的器官就是肝脏，对于长期大量喝酒的人来说，肝脏细胞是很容易受到损伤的。如果我们的肝脏代谢出现一些问题的话，那么是很容易引起肝脏的疾病的，而且喝酒越多的人越容易患上肝硬化的疾病，对于肝脏的伤害非常的大。
3、大量喝酒会威胁生命
喝酒会破坏人的中枢神经，当喝酒达到一定量之后，人体就会出现兴奋难以抑制或是失去自控能力的情况。有的人喝醉酒以后会出现昏迷的现象，而且还会失去知觉，这样很容易危及到生命。喝酒过度会导致心脏出现问题，严重的会失去生命。
喝酒对于身体各个器官都是有伤害的，少量喝酒确实可以起到养生的好处，但是如果经常酗酒的话，对于肝脏肾脏的伤害都非常的明显。从上述的知识我们可以看出，喝酒对于身体的危害非常的大，所以平时大家一定要适量的饮酒。
稀释酒精、保护肝脏 年末聚会喝酒前先喝点水
年末聚会多，很多人一上饭桌就喝酒，有时候在兴头上时，一喝起来就忘了尺度。首都医科大学附属北京中医医院消化科主任医师张声生提醒，喝酒前喝点水，可以减少酒精对身体的伤害。“酒里含有的酒精进到人体内，会对胃黏膜造成刺激和伤害，严重时还会导致胃出血。同时，酒精还会加重肝脏的解毒负担，连续过量饮酒会损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。”张声生说，有时候适当饮点酒不会影响身体健康，但千万不要过量，否则就会伤到身体。“喝酒前可以先喝一点水，这样比空着肚子喝要好。”张声生说，喝水在一定程度上可以起到稀释酒精的作用。同时，人体内含水量过低，会影响肝脏功能，导致肝脏对酒精的分解能力变弱，而喝水可及时为身体补充水分，防止饮酒后体内酒精含量过高。喝酒前还应先吃一点东西，比如粥、豆腐、鱼类、蔬菜等。食物进入体内后，可以对胃黏膜形成一层保护作用，而食物中的脂肪和蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，吸收会缓慢一些，就不容易醉了。如果酒后觉得难受，应尽快将胃中的东西吐出来，以减少对身体的伤害。催吐时，可以用手抠喉咙，或喝点糖茶水。糖茶水能冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄。
每天喝酒对身体的危害
酒对于大家来说都不陌生，在日常生活中，酒的身影也随处可见。酒的种类也有很多，有着白酒，红酒，啤酒，黄酒等。很多人都有着每天喝酒的习惯，每天不喝上几杯，就觉得浑身不舒坦。酒这东西少喝一点对于身体是有益的，但每天喝对于身体肯定是有害的。那么每天喝酒对身体的危害是什么呢？
1、喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱，是引起酒精性肝损伤的主因。据研究，正常人平均天天喝下40克-80克酒精，10年即可出现酒精性肝病，如平均天天喝下160克，8-10年就可发生肝硬化!
2、喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。一次超量饮酒就会引发急性胃炎的不适症状，而连续大量摄取酒精，则势必会引起更严重的慢性胃炎和胃溃疡。
3、喝酒会伤害心脏、脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎。
4、喝酒会伤肾，造成前列腺炎，影响性功能。
5、喝酒伤神经，经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁、不安。过量酒精会让大脑皮质萎缩，造成大脑功能障碍和意识障碍等。而长期过量饮酒则会造成慢性酒精中毒，表现为性格改变，精神异常，定向力差，记忆力减退等。
6、喝酒伤害容貌，经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。
7、由于酒精可以伤害味蕾，所以饮酒过量的后果之一就是造成味觉障碍，研究显示，过量饮酒者比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌症的发生率也要高出两倍以上。
熬夜喝酒对男生的危害_喝酒熬夜对身体的危害
我们身边总是有一些男孩子大半夜的还在与朋友喝酒、玩耍，也许是因为白天的工作太忙，是想通过晚上的活动来放轻松，但是如果经常熬夜喝酒就会对身体特别不利。熬夜喝酒对男生的危害_喝酒熬夜对身体的危害表现在哪些方面呢？这个问题还要从不同的角度来了解。
经常熬夜对身体的影响
一：皮肤
夜间本来是皮肤休息的时间，当人睡眠时皮肤是最松弛的，睡眠可以帮助皮肤放松、代谢废物。但熬夜时，皮肤处于紧张状态，不能得到很好的休息，时间长了就会加速衰老，产生皱纹。
由于熬夜时汗腺分泌异常，而且一般人熬夜之前很少清洁皮肤，使毛囊内垃圾不能有效排除，会诱发粉刺、暗疮和各种斑。
二：肝胆
肝主藏血，人体造血系统是在半夜进入深度睡眠时才开始的，在开始睡觉后，要经过至少2小时才能进入深度睡眠阶段，熬夜会错过补血时间，从而伤害肝胆。
还有一点，中医认为“肝开窍于目”，由于熬夜肝胆功能，同时眼睛也长时间工作，有可能发生视力模糊、视野有阴影或视物颜色改变。
三：脾胃
人的脏器本来就是相互联系的，中医理论认为肝胆属木，脾胃属土，木克土，肝火旺而导致脾胃不调。还有更为直接的原因，即饮食。
熬夜一般都要吃东西，但经科学研究，晚上8点以后不宜进食，进食不仅会发胖，而且对胃的伤害也很大；但是如果不进食，胃部饥饿同时也会引起脾胃不适。
四：大脑
熬夜对大脑的损伤不言而喻。本来是要休息的时间却用来工作，由于大脑在睡眠中修复负责记忆的细胞，当这些细胞得不到充分的休息，会导致人的记忆力下降。
熬夜时，意味着人体负责工作的神经在加班，神经系统疲劳的后果就是工作效率下降，身体出现注意力不集中、反应迟钝，甚至头痛、失眠。
五：性能力
中医理论认为子时是阳气生的时间，正是男人要养的时候，由于熬夜了阳气的生发，从而导致阳气不足，引发性功能障碍。
据研究发现，夜里11点以后是雄性激素分泌旺盛的时间，熬夜会雄性激素的正常分泌，从而到性能力。而且男人熬夜久坐，时间长了会使前列腺内血液运行不畅，而引起前列腺炎等诸多前列腺问题。
