健康男人的养生饮茶之道
女士夏季养生饮茶知识。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注养生保健呢？下面是小编为大家整理的“健康男人的养生饮茶之道”，希望能对您有所帮助，请收藏。
123很多男人的生活里，有这么几样东西是必不可少的：烟、酒、车、电脑。明明清楚这些都是危害健康的杀手，但就是欲罢不能，急死了在一边担心的亲人。劝劝么听不进，让他们学做按摩和保健操又不太现实，那么，每天泡点茶水喝来保护健康，这样的闲功夫总有吧?
从中医理论出发，向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些非常简单的保健方法，身体还是要靠自己照顾的。
酒桌男可以试试葛花
每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生很大的危害，特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。
专家推荐：保护肝脏的最好办法就是戒酒，不过，如果喝醉了，我推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒，医院、药店都有售。
想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气，拿来泡茶喝也不错。此外，酒桌男平时一定要多吃维生素C含量高的水果，比如橙子、橘子等，维生素B能保护消化系统，也可以多补充些，饮食要注意避免食用大鱼大肉，这些东西太油腻，容易伤肝。
老烟枪除了伤肺还会引发心血管病
抽烟对肺造成伤害，这是众所周知的事实，但是大家可能不知道，香烟中的有害物质被血液吸收后，还会引发心血管疾病，如冠心病、高血压。当然，抽烟的人还会经常咳嗽，这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。
所以，烟枪男们，还是赶快戒烟吧。
专家推荐：保护咽喉，很多人第一个联想到的一定是胖大海，其实胖大海只有润喉的作用，我向大家推荐的是罗汉果，将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份当作是一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效，在一般的药店就能买到，大概三四元一颗。
百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺食物，不妨试试。
游戏狂人别忽视
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好莱坞明星 健康养生之道
演艺圈作息不若一般人正常，经常晨昏颠倒拍戏或录影、录音，经常用脑过度，操劳指数高，外表理应比一般人憔悴苍老。当张国荣无法承受巨大的心理负担而纵身离去，李媛媛、赵丽蓉老师身患绝症撒手人寰，李雪健、傅彪等演员带病坚持工作的时候，明星的养生保健立时成为了人们的关注热点。在劳累繁重的演艺圈工作中，众多明星是如何沉着应对，从容美容养生、保健减压的呢?
方法一吃得好 杨紫琼表示，年纪从来不会成为困扰她的问题，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危机意识的她，很早就开始避免吃糖，在维持少食多餐的进食习惯之余，尽量摄取均衡营养。张艾嘉数年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，几年来她力行养生早餐，番薯、白米饭、生菜、果汁，就这么简单的养生餐，让她容光焕发。
方法二修身俏 柯以敏在签约新闻发布会上，居然用主要的精力展示了令自己体形、精神发生神奇变化的瑜伽功，让记者不禁感叹。“拉丁王子”瑞奇·马丁每天都要打坐冥想、练瑜伽，这是保持心平气和的一大法门。但要说到练习瑜伽疯狂的，还有谁比得上40开外的麦当娜!看看最近麦当娜给《W》杂志拍摄的44张照片，把大腿放到脑袋后面当枕头睡，轻松搞定。想要模仿?先学麦姐苦练4年瑜伽吧，这可不是骨头软点、韧带松点就能完成的。
方法三奔跑闹 舞台上总能活力四射的“羽·泉”组合习惯用奔跑的方式来锻炼身体，用他们自己的话来讲，“我们的好状态是奔跑‘闹’出来的!”很多校园里的男孩都会在课余时间与足球一起度过，“羽·泉”当然也不例外，不久前虽然出现了羽凡“折腿”的小事故，但是为踢球误了演唱会大事的他在身体刚刚康复后想做的第一件事就是踢球。在他们看来，球场能带给他们最原始的活力，这是音乐不能完全替代的。很多时候，运动也能带给他们创作上的灵感，让他们放松疲累的身体，好多歌就是在大汗淋漓的时候跳进他俩脑袋瓜里的。
方法四动得勤 能够有良好的精神状态，经常的运动是必不可少的。在演艺圈叱咤风云的大牌歌手几乎都是标准的运动狂人：孙楠热衷足球、齐秦痴迷高尔夫、林依轮擅长羽毛球、“花儿”乐队喜欢极限运动……欧阳菲菲出道30多年永远年轻，随时随地开开心心让她活力源源不绝，当然，身材的保持不可马虎，几十年来，她摇呼啦圈的习惯从未间断，下榻的饭店都会替她准备呼啦圈，每天至少摇1000下的她，现在更是练就边摇呼啦圈边接电话的功力。
方法五舞得痴 貌美如花的凯瑟琳·泽塔·琼斯小时候是个坏脾气的公主，妈妈为了培养她淑女般的气质，送她去学芭蕾舞，直到长大以后从影，很长一段时间星运不顺，泽塔·琼斯都会从舞蹈中抖落失意，重拾自信，不过走红之后，她平衡压力的方法改了，把重金属音乐开得震天响，是另一种减压怪招。台湾艺人小S三年前和姐姐一起在与吴宗宪主持《我猜我猜我猜猜猜》节目中，有个“不可能完成的任务”游戏单元，让她们姐妹在一周的时间内学会跳国标舞，于是小S从那时候开始了“一舞倾城”的锻炼方法。
方法六飙得疾 郁闷的生活、不得志的境遇、应接不暇的通告……演艺圈的压力让艺人们更愿意在赛车场上用速度换回一点痛快，黄大炜、谢霆锋、成奎安都是个中好手。在接受采访时，成奎安道出了自己的赛车心得：“演艺圈的工作实在太辛苦了，而赛车能让我在紧张的情绪中得到精神的释放舒缓，我觉得周身都很痛快。别看我现在都年过半百了，但我在身体方面还不服输，这全要依仗赛车的神奇功效。因为只有身体好了，才能更好地干事业，使家人过上更好的生活。”
方法七戒得妙 年轻时的轻狂让艺人们往往沾染上一些吸烟、喝酒的坏习气，当青春渐渐逝去，戒掉那些坏习气自然是养生保健的首要工作。“歌神”张学友曾经是一位终日沉浸在酒精麻醉中的“问题青年”，事业上的不得志让他夜夜泡在酒吧中。但是年过不惑的他反而戒掉了烟酒，通过自己的毅力坚持延续了华语歌坛的“歌神”神话。与张学友同样年龄的钟镇涛阿B，也属于青春不老一族，婚姻破裂、经济破产等打击都未将他击垮，现在的阿B显得更年轻，他说：“戒烟对健康有很大帮助，当我的身体告诉我要戒烟时，我就再也没碰过，大概5年了，我觉得自己变得更有活力，当然运动不可少!爬山是我现在的最爱!”
方法八笑得多 恬妞曾连续代言香港修身堂纤体广告，一次比一次惊艳，不但越来越年轻美丽，身材也越来越匀称，恬妞曾透露，多喝水、选择适合自己肤质的保养品很重要，而笑口常开则是她永葆青春的秘诀，不爱运动的她可算是丽质天生，借助她代言的机器修身，有不错的纤体效果，让她更笑开怀。
方法九睡得好 邰正宵的年纪虽然不足以与前几位比拟，但见到他本人的人，都会问：“你怎么跟出道时几乎一模一样!”邰正宵坦言：“我很注重保养，虽不刻意，但会从每天的作息去注意，例如运动绝不可少，饮食也要尽量清淡，最重要的是休息绝对要充分。每天好好地睡上一觉是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身体自然强壮，创作灵感也会源源不断地冲击大脑。”
方法十方法怪 除了上述减压、保健方式之外，明星艺人们还有各种独特的个性选择：范冰冰不爱运动，但是大量保健药品的服用使她精力充沛、年轻貌美;陈琳觉得女孩子喷香水可以缓解压力;梅婷以前减压的方式令人吃惊，她会在心情不好、压力过大时，让自己暴饮暴食，或者突然花很多钱给自己买东西、买衣服;在影视圈日渐走红的张静初认为好听让人感到高兴的音乐是排解烦恼最有效的方法之一。
科学饮茶更健康
健康名言录：
饮茶宜热，冷则聚痰，多饮则少睡，久服则消脂。——《折肱漫录》
茶是大家熟悉的饮品，而且喝茶的好处多多。但是喝茶也是讲究科学的。从营养学角度来讲，需要注意的事情很多，如果饮用不当也会对我们的身体造成危害。那么怎样喝茶才有助于我们的健康呢？
新鲜茶叶不宜喝
新鲜的茶叶中含有多酚类物质、醇类物质、醛类物质，这些物质不经过氧化会对我们的身体产生不利的影响，会导致腹泻、腹胀等不良反应。因此，新茶需要放置一段时间才能饮用。胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者更不适合喝新茶。新茶会刺激胃黏膜，产生肠胃不适，还会加重病情。
茶叶选水有讲究
泉水不含杂质，用泉水沏茶后色、香、味俱佳；用自来水沏茶，因为水中含微量漂白粉，应将水贮存过夜，使水质软化，沏茶才会清醇可口。此外，用沸水沏茶会快速溶解茶中的咖啡碱和多酸类物质，使茶水有苦涩味；沸水还会破坏维生素C，降低茶的营养价值。因此，应该选用80℃左右的水（即沸水放置片刻，通常称“落滚水”）沏茶，味道会更加纯正，又不破坏营养物质。
—杯茶要泡几次为宜
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量比较大，茶叶比较粗，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。理想的冲泡方法是，每天上午冲一杯茶，下午泡一杯茶，这样既有新鲜感，又有茶香味。
每日饮茶要适量
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
浓茶不宜经常喝
浓茶也是不宜多喝的。经常饮浓茶易引起贫血，现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在人体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外，引起贫血。经常喝浓茶会使多种营养素流失。营养专家发现，过量饮浓茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B族等重要营养素的流失。
温馨提示：
除了上述注意之外，还要记住：早晨不宜空腹饮茶，因茶中含有很多的茶碱、咖啡碱，茶碱能抑制胃内磷酸二酯酶的活性，使胃酸大量增加，同时空腹时肠道蠕动也较快，因而会引起胃部不适。对平常饮茶少的人而言，如果早晨空腹饮用浓茶，可引起头昏、心悸等不适症状。这点对于初期饮茶的人来说尤为重要。
教你一招：
苦瓜茶
鲜苦瓜1个。先将鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。用时，可取适量水煎或开水冲泡，代茶饮。本品可治疗中暑发热病症。
茶叶饭
茶叶、粳米各适量。将适量的茶叶用开水浸泡几分钟，过滤后加米煮熟即可。本品具有健脾益胃，清热解毒，提神醒脑，对防治心血管病、预防胃肠传染病及减肥美肤等也具有一定的作用。
附录
现代医学研究表明，饮茶具有防癌作用，要想达到防癌效果，每日最好饮用10杯绿茶，但是，即使喜欢饮茶的人每日也难以饮用10杯绿茶，而只是将此作为目标而已。在就餐或吃点心的时候，请养成饮用绿茶的习惯，至少达到5杯饮用量。
科学饮茶健康保健
饮茶与养生
茶文化与养生
茶话养生
茶者，养生之仙药也，延寿之妙术也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。
古时候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告诉他，蒙山顶有茶，春分前后，逢雷而发。你候在一旁，及时采摘三天。得一两，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二两，一辈子消灾祛疾；三两，脱胎换骨；四两，就地成仙。老和尚遵嘱，得茶两余，煎汤服用，没喝一半，病即痊愈，眉发由白转乌，以至熟人相见，不敢相认。五代王文锡《茶谱》的上述记载，把茶说成万病之药,有返老还童之功，未免带有神秘色彩。不过，茶能治病，己是人们的共识。隋文帝患头痛，医治无效。听僧劝告饮茶而愈，天下传闻，人们竞相煎服。饮茶长寿，正史也有记载。《旧唐书宣宗纪》记，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：服何药如此长寿？僧答：贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。长寿的秘诀是饮茶。苏东坡留下著名诗句：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
是说魏文帝游西山，得仙人丸药，服后身生羽翼，这样的事太玄妙了。与其企盼仙人赐药，倒不如像卢仝煎茗自饮，七碗茶下肚，两腋习习风生,那才实在。一言以蔽之，坡翁是说，为长寿而求仙，不如去喝茶。
孙中山先生也主张茶寿说，赞茶是为最合卫生最优美之人类饮料,中国常人所饮者为清茶，饮食者为淡饭,穷乡僻壤之人,粗茶淡饭，不及酒肉,常多上寿.现代文化名人林语堂也说：我毫不怀疑茶具有使中国人延年益寿的作用，因为它有助于消化，使人心平气和。
有趣的是，茶传到日本，日本人也强调茶的养生功能。日本第一部茶学著作《吃茶养生记》的作者荣西开宗明义写道：茶者，养生之仙药也，延寿之妙术也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。茶传到欧洲，有人说是灵丹妙药，有人说有毒。18世纪瑞典国王古斯塔夫要弄个明白，就赦免了一对孪生兄弟的死刑，条件是哥哥每天饮几杯茶，弟弟饮几杯咖啡。结果兄弟俩都活到80余岁，吃茶的哥哥还比喝咖啡的弟弟多活了几年。从此，瑞典乃至欧洲饮茶之风盛行不衰。
有统计资料表明，世界长寿区多为产茶区和茶叶高消费区。日本静冈县是茶乡，茶叶消费量大，静冈人均寿命在日本人均寿命之上。前苏联高加索有个世界著名的长寿乡,长寿的秘诀是饮红菌茶。
现代科学证明，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病，是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱，儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现，茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。日本一心脏病专家说：中国患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低，除了遗传因素、生活方式、饮食结构外，同时与中国人爱饮茶有关。
中国的茶文化
中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。
① 茶文化的定义。茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
② 茶文化的内涵。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
③ 茶文化特性。历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。民族性：各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。
藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。
地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。
综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶,善哉！
据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称茶也养生之仙药也.同样深刻阐明茶与养生的因果。值得一提的是，中华茶文化（中华茶道）与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓和、敬、清、寂），又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为宗教的美学.而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到释躁平矜，怡情悦性的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动。
这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆流传不息，并达到空前繁荣的原因。
茶道与养生
何为茶道？中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律 ,所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸 活动中能升华为道的只有茶道。 茶道属于东方文化。 早在我国唐代就有了茶道这个词，例如，《封氏 闻见记》中：又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。唐代刘 贞亮在饮茶十德中也明确提出：以茶可行道，以茶可雅志。
中国茶道的基本精神 :①台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶道基本精神是清、敬、怡、真.台湾教授吴振铎解释：清是指清洁、清廉、清静、清寂.茶道的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。敬是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎。怡是欢乐怡悦。真是真理之真，真知之真。 饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行 事。臻于真、善、美的境界。
②我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的廉、美、和、敬.庄老解释为：廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。 茶道的精神内涵，中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。
在中国饮茶分为两类，一类是混饮,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是清饮即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。
清饮又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为喝茶.如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为品茶.如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为茶艺.而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这在世中国饮茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。日本学者把茶道的基本精神归纳为和、敬、清、寂.茶为茶道的四谛、四则、四规。和不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。敬表示相互承认，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。清是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。
③中国茶道四谛.和：儒家从大和的哲学理念中推出中庸之道的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。儒家对和的诠释，在茶是活动中表现得淋漓尽致。在泡茶时，表现为酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中的中庸之美。静：中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个--静。怡：中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家自恣以适己的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。真：中国人不轻易言道,而一旦论道，则比执著于道,追求 于真.真是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。
其次，茶道与养生的这一完美结合将人类的修身养性和饮茶生活习性很好的结合。古代的医术和药书都有相关的记载。
茶具有的养生功能是我国早有的记载。茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之.此为解毒也！《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有药用的记载。茶何以被尊为万病之药呢？茶可使人健康长寿。茶圣陆羽活了72岁，茶僧皎然活了81岁，五十斤茶和尚活了130多岁，不可一日无茶的乾隆皇帝活了88岁。尝尽天下之茶的袁枚活了82岁，女茶人冰心活了99岁不能说这些寿星就是因为喝茶，但确实他们都是著名的茶人。
茶于养生最大的价值，是养性。中国对养性与养气的重视，远甚于对身体是否健康的重视。养性为本，养身为辅，修养性情好，才是真正的养生目的。茶道与中国养生，是一种内在的认同和本质的联系。
现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老，能提高人体生理活性。目前已分析出茶叶中的达600多种，包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。回归自然、亲近自然是人的天性，茶则是对这份天性的最好满足。品茶者，独品得神,一人品茶，能进入物我两忘的奇妙意境。两人对品得趣,众人聚品得慧,茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。
茶的生理功效不胜枚举。提神益思，提高效率；降脂降压，保持健康；保肝明目，防辐射抗癌变；抗衰老以延年益寿等。
茶道是人类的最佳养生之道。但天人合一理念表明，只有顺应自然的变化规律，因时而宜，因人而宜，注意某些饮茶禁忌，才能健康长寿，更好地养生。中国是茶叶祖国，也是茶叶大国。咸阳地区茯茶尤为著名。泾阳砖茶历史悠久，颇负盛名，明、清时期曾为陕引、甘引之主要茶品，沿丝绸之路远销西北各省及国外，曾被誉为西部人的生命之茶、长寿之茶，在惶惶的中国茶史上写下了辉煌的一笔。
科学饮茶与养生保健
茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料，而茶叶是其中饮用流传最广的。目前，世界上有60个国家产茶，160多个国家的20亿人饮茶。我国是茶树的故乡，是世界上发现和利用茶叶最早的国家，源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之国粹.在提高生活质量、保障身心健康得到社会普遍重视的今天，自然将关注的目光投向天然绿色饮料的茶，通过倡导科学饮茶,彰显茶文化，繁荣茶产业，提高国民健康水平，促进茶农增收。
茶对人体有何保健功能？
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
茶的种类有哪些？
茶叶因加工方式不同有很多种类，我国是世界上茶类最丰富的国家。茶叶最基本的种类有6种，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。绿茶是历史最悠久的茶类，也是我国生产和国内消费最多的茶类，因其加工过程中不经发酵，所以保持了清汤绿叶的特征，茶叶特有的茶多酚以及维生素等物质保存得最多，碧螺春、龙井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都属绿茶类。红茶是明清时代产生的茶类，是目前世界上流行最广的茶类，欧美国家以饮用红茶为主。红茶在加工中经完全发酵，茶多酚被氧化为具红色和黄色的产物，形成了红汤红叶的特征，同时也产生了许多茶鲜叶中不具有的香气物质。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，其典型的特征是绿叶红镶边，具有馥郁的花香，福建的安溪铁观音、大红袍，广东的凤凰水仙，台湾的冻顶乌龙都属这一类茶。黑茶是另一类重发酵的茶类，因原料粗老，发酵时间长，叶色油黑或黑褐，所以称黑茶，主要供边区少数民族，普洱茶是特种黑茶，香味以陈香为好，在港澳地区、东南亚有广泛的市场。白茶和黄茶都属程度较轻的半发酵茶，产地局限，产量和消费群体很小。
而陕西省咸阳市区泾阳茯砖茶更是黑茶中的极品。茯茶，它是以优质的黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉而成；它独特的品质和口感，化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其他茶类所不及。特别是对游牧民族而言，能够帮助消化，有效调节人体新陈代谢有一定的保健和病理预防作用。是咸阳茶商对中国茶叶的一大贡献。茶叶有很好的养生功效，这个已经众所周之，如醒神、固齿、利尿、促进新陈代谢等。然而茯茶在养生方面的功效尤为突出，究其原因，在于茯茶中有一种金花菌（冠突散囊菌），茯砖茶里面布满星星点点密密麻麻的黄色金花.金花越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理是不争的事实。茯茶金花菌的功效，不是其它茶可以替代的。茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身有对人体轮状病毒的抑制作用，能有效的阻断人体致癌性亚硝基化合物的生成；所含脂肪分解酵素含量高于其它茶类。
如何科学泡茶？
饮茶讲究色香味，从保健的角度来讲，还需要尽量保存茶叶的有效成分。好茶必须用好水和好的茶具，一般而言，水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水。
不同的茶叶用不同的茶具，绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯，花茶、红茶用有盖瓷杯，乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。泡茶的方法更加重要，科学泡茶有三要素，一是茶叶与水的比例，二是水的温度，三是冲泡时间和次数。不同的茶叶三要素掌握程度不同，一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水（高档细嫩的绿茶如碧螺春、雨花茶需将沸水温度降低至80℃左右），2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用，当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃。乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些，第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。
饮茶时间、饮茶方法及用量
一天中什么时间饮茶为好？一般来说，作为饮料，饮茶的时间并没有严格的规定，只要口渴，只要体内需要补充水分，随时都可以饮茶。但是，从科学的角度，从保健的角度，饮茶的时间又很有讲究。空腹饮茶，尤其是浓茶，对胃有刺激作用，饭后立即饮茶又会冲淡胃液，不利于消化，因此，适宜的饮茶时间应该在饭后半小时开始，冲泡一杯浓度适中的茶水，逐次冲饮，续泡2-3次后弃除茶渣，根据各人习惯可以再新泡一杯，到午饭前半小时。午饭后半小时再新泡一杯茶，逐次冲饮，至晚餐前半小时。对茶敏感、饮茶后影响睡眠的人，晚间就不宜再喝茶，而对茶不敏感的人，晚饭后半小时还可以冲泡一杯茶，慢慢啜饮。
饮茶一方面可以不断补充水分，同时能保持体内茶叶有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的浓度，可以有效地发挥茶叶解脂、降压和防癌的作用，科学家研究表明，饮茶的抗癌作用在东方人身上表现得比西方人显著，东方人喜欢一杯茶多次泡，慢慢饮，使体内茶有效成分始终保持有效浓度，因此，我们提倡，全天饮茶，浓度适中，餐后半小时起，多次慢饮。
一般来说，绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶，一天饮用量6-12克，根据各人身体状况和习惯分2-4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12-20克，分2-3次冲泡。
饮茶与进食、服药的关系
饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物，由于含有丰富的脂肪、蛋白质，在胃内滞留时间长，一般为4小时左右，会产生饱闷感，也会感到口渴。此时喝些浓茶，茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液，促进胃内食物排空，使胃部舒畅。当然茶叶中含有大量多酚类物质，易与蛋白质、铁等物质发生凝固，不易被肠道黏膜吸收，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收，因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。一般而言，含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服，因为茶多酚易与这些成分产生沉淀、结合而降低药效，或产生不良作用。茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱，因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服，以防影响药效。有些中草药如人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等也不宜与茶水混饮。一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类、兴奋剂、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的药物时，茶水对药效无不良影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，可增进药效。
特殊人群饮茶有哪些禁忌？
饮茶的选择
①因时而异。春季宜饮花茶，花茶可以散发整个冬季郁积在体内的寒邪。促进阳气发生，夏季宜饮绿茶，绿茶性味苦寒，能清热，清暑，解毒，增强肠胃功能，促进消化，防止腹泻与皮肤感染。秋季宜饮青茶，青茶不寒不热。能彻底消除体内余热，使人体神清气爽。冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定的滋补功能，使人的体格强壮，精力充沛。
② 因龄而异。儿童因神经， 消化等器官较为稚嫩，不耐受茶叶中的咖啡因等物质。故不宜饮茶或饮淡茶，青春期少男少女对铜、锌等微量元素的需求量大，故宜饮绿茶，有经前期紧张症的女性宜饮花茶，因为花茶含有舒肝解郁，调理月经的成分，老人不宜饮红茶！红茶易引起便秘。
③ 因职业而异。红茶对体力劳动者更有益，而脑力劳动者宜饮绿茶，有利缓解神经疲劳，经常使用电脑的人宜饮绿茶，绿茶有保护皮肤，抵御辐射的作用。
儿童：适量喝一些淡茶（为成人喝茶浓度的三分之一），可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿，但若喝浓茶，可能引起儿童的缺铁性贫血。
孕期、哺乳期妇女：忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种，以防止孕期缺铁性贫血，哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁，会间接导致婴儿兴奋，引起少眠和多啼哭。
老年人：饮茶有益于健康，但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退，粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高，过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶，以免兴奋神经、增加排尿量，影响睡眠。
心血管疾病和糖尿病患者：适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善，降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量，最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶，用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。
消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者：一般不宜饮高档绿茶，特别是刚炒制的新茶，以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激，减少心脏和肾脏的负担。
科学的饮茶方式会是您延年益寿，免收疾病的困扰！
饮茶的6大养生妙处
茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后，随着茶叶的广泛饮用，人们发现它不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。不过，喝茶的好处远不止这些。
1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为儿茶素的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的防晒霜.
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到久食令人瘦,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数（BMI），从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
秋冬养生饮品
秋冬季节天气异常干燥，这个时候也是人最容易生病的时候，养生就非常重要了，能抵御各种疾病发生。秋冬季节本身天气就寒冷，平时是不能喝冷饮的，对我们的健康非常不利，我们可以选择一些秋冬养生饮品来替代，具有非常不错的效果。下面咱们就来详细看看吧。
冬季养生饮品有红枣葱白汤，需要准备适量的葱白，一些红枣，适量红糖，先把红枣用温水泡一下洗干净，放进砂锅里面，再加入适量的清水煎煮半个小时，然后再把葱白拍扁，和红糖一起放进红枣水里面，用小火煎煮十分钟就可以吃了，可以起到很好的健脾养心，祛风散寒作用。
生姜红糖水也可以起到很好的保健养生效果，需要准备适量的生姜片，一些无核金丝枣，少许红糖，放进容器里面炖煮，加入适量的清水，盖上盖子，大概需要煮30分钟左右，可以起到活血养血作用，而且还可以改善身体循环速度，能够预防和治疗感冒问题。
还可以喝一些红枣桂圆茶，先把桂圆的核，外壳去掉，红枣里面的核也去掉，把红枣，桂圆以及白砂糖一起放进杯子里面，加入适量的开水进行冲泡，大概需要泡十分钟左右就可以喝了，可以起到很好的滋补身体，补血滋润皮肤作用，对于神经衰弱，气血不足的患者来说就非常适合。
冬季养生饮品还有很多，像是柠乐姜茶，姜枣茶，紫苏生姜红枣茶，牛奶红茶，这些饮品都可以起到很好的养生保健作用，可以滋补身体，让身体在冬季能够变得暖和，还可以保护胃黏膜，治疗感冒疾病，制作的方法也非常简单，大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢喝的饮品。
学生饮食健康搭配
对于很多家长来说，孩子的营养补充是一道很大的难题，尤其是在孩子要面临各种各样的考试期间。孩子吃的不好很可能就会影响学习成绩。营养专家表示，孩子的每日膳食涵盖谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类，今天我们就来具体了解一下。
一、如何在考期保持良好的进食规律
紧张的考试期间，容易打乱考生的进食规律，因而无形中削弱了考生的考试竞争能力。为了避免这一损失，考生在吃饭时要采用以下几种卫生方法。
1.不要因为考试时间紧就拖到过分饥饿时再进食。因为过分饥饿时进食，会慌乱匆忙地大口吞咽，唾液来不及分泌，也来不及充分消化，影响营养素的吸收；同时，大块的食物会对消化道产生机械性刺激而损伤消化道黏膜。所以考生要在略有饥意时就开始进食。
2.冷食和热食不能同时进入口胃，以免破坏胃内的平衡，削弱肠胃的正常机能。
3.进食时不要过量饮水，更不能吃了热菜饭而接着饮冷水。考生每天的饮水量要有限制，尤其是饭前饭后大量饮水或者大量喝汤，对身体都是有害的；因为水或汤会冲淡胃液，影响食物的消化和营养的吸收。
4.不要在紧张考试后立即进食。因为答卷时思维高度紧张，消化液的分泌不能马上回复到正常状态，胃肠里蠕动能力也不能马上恢复，在这样的情况下进食，就会破坏胃肠的平衡机能，而且这时进入的食物，也不容易消化。最好是在紧张消除之后再进食，如果时间允许的话，那么，你不妨推迟一下用餐的时间，可以听听你爱听的歌曲。或自己唱一支歌，以稳定情绪。
5.考期内不宜吃容易产生气体的食物。如南瓜、茄子、面粉等最好禁食，就是在紧张的复习期间也应少吃，尤其是晚餐不能吃这些东西。再就是胃肠功能不强，肠胃有病的考生，对于容易产生气体的一切食物，最好长期禁食。因为肠道中气体太多，会压迫肠壁而影响肠道的运动，并可刺激肠壁神经，造成考生的神经紧张，肠肌过分收缩，日久会损伤肠道和身体健康。尤其是考期，考生神经因肠壁受气体刺激而产生紧张，会影响思维功能的发挥。
6.多吃肥肉有好处。近些年来，吃肥肉不好的说法，几乎众口一词，但对于投入紧张复习和考试之中的考生来说，并非如此。脂肪包含的生物性物质有留醇、磷脂和维生素A、维生素D、维生素E等，均为人体所需要的营养物质，而动物脂肪和植物脂肪中，这些营养物质的含量是各不相同的。维生素A、维生素D及留醇（其主要成分是胆固醇）只在动物脂肪中大量含有，植物脂肪中则含此甚少或者不含有。而维生素E、磷脂等，都包含在植物脂肪中，它们是不能互相代替的，要确定脂肪对考生的利弊，首先要了解胆固醇对考生机体的作用如何。
胆固醇是构成人体细胞质膜的重要物质成分，它能调节细胞膜的渗透性，并能促成产生胆酸、性腺激素、肾上腺皮质激素和维生素D.为了保持细胞的活性，胆固醇在人体血液中应维持在150-250mg之间，缺少了胆固醇，人会得许多病，较常见的疾病为慢性贫血。据国外研究表明，长期采用低胆固醇饮食的人，他们血液中的红血细胞膜里只有脂肪，没有胆固醇，从而使红细胞变得脆弱，存活时间明显缩短。当增加了胆固醇类食物后，慢性贫血的症状就能得到改善。特别是青少年时期，更需要胆固醇以促进机体新陈代谢。所以，考生应该养成适量吃些肥肉的习惯。
二、考前考中饮食应与平时相仿
考试期间的饮食安排，原则上应与平时无特别不同。中山大学附属第二医院营养中心负责人陈超刚医师提醒考生在考试期间要特别注意以下几方面：
一忌突然进补。每逢大考，许多家长总要买些补品来补孩子大脑。事实上，学习和记忆，很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。
二忌贪多求快。考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹泻等，还会增加胃肠道血流供应，使脑内供血供氧相对减少，最终导致大脑迟钝，思维不敏捷。
三是注意低血糖反应。考场上常常发生晕厥的考生，多是因为血糖供应不足，这类考生主要的饮食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不够所引起的，因而考生平时应注意讲究均衡饮食。
四忌食谱大变脸。考前大换食谱是考生饮食的大忌，可能会造成考生肠胃不适，特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
五忌饮食不卫生。饮食不卫生，会导致腹胀、腹泻，甚至严重脱水引起休克，直接影响考试，而这是学生和家长的大忌讳。
三、主食要吃够，保证适量脂肪和蛋白质
1.吃够主食，保证大脑能源的充足供给。
陈超刚介绍，考生保持考试时大脑充足的兴奋度非常重要，而大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给。血糖的主要来源是主食，所以这个时期应多吃些主粮。同时像香蕉、葡萄、草莓等含糖多的水果，每天应吃1~2个。
2.摄入足量的肉、蛋、豆、奶，保证足够的蛋白质。
陈超刚表示，肉、蛋、豆、奶可提供机体需要的优质蛋白质，是备战考生必不可少的武器.蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用，是活跃脑细胞不可缺少的元素。每天一个蛋、两杯奶、三两肉或鱼、四两豆腐，可基本满足中学生一日蛋白质的需要。
3.进食适量脂肪，帮助增强记忆力。
适当吃些脂肪性食物，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉、花生和核桃等坚果，对中学生来说，可帮助学习，还可增进身体生长发育。值得一提的是，油炸、油煎、肥肉等食品，因脂肪含量特别高，不利于健康，应该尽量避免。
4.营养全面，饮食均衡。
陈超刚表示，新鲜蔬菜、水果等可提供丰富的维生素、矿物质元素，可以减轻机体疲劳，帮助提高学习效率。因此，食物要兼顾平衡，注重多样化。此外，食物的合理搭配，可帮助提高营养的吸收效率，例如粮食同肉类、蔬菜搭配进食，可相互促进吸收。三餐膳食安排也特别重要，一般而言，早餐吃好，应该有主食、鸡蛋和奶类等，中午应保证吃饱，晚餐则应以清淡为主。如果夜间睡得比较晚，可在睡前一小时安排加餐，但是要以水果、牛奶、面条等这些不油腻且健康的食物为主，而且不能吃得太多。
四、营养套餐完美搭配七法
早餐必须注意干稀搭配。稀的可以是豆浆、牛奶，干的吃一些主食、鸡蛋，最好有些蔬菜或水果；中餐一定要吃饱，而且要品种丰富，要有主食、肉类及蔬菜，晚餐要避免吃一些油腻的食物，也不要吃得太饱。苏主任表示。
下面是营养专家列出的可供家长们参考的多套早中晚营养食谱：
搭配餐A:早餐：馒头、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜；水果：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐、血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
搭配餐B:早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶、酸奶）、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳（1/4块）；水果：枇杷（或长生果）3~4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、辣椒榨菜肉丝。
搭配餐C:早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）；水果：鸭梨（或西瓜）一个。中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。
搭配餐D:早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆；水果：香蕉（或黄瓜）1个。中餐：二米饭（黑米、标米）、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
搭配餐E:早餐：酱肉包、牛奶、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个；水果：猕猴桃（或桃子）1~2个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
搭配餐F:早餐：面包、牛奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干；水果：草莓（或李子）5~6个。中餐：二米饭（大米、小米）、五香耗儿鱼、五彩银丝（黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
搭配餐G:早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼；水果：苹果（或萝卜）1个。中餐：金银饭（玉米糁、标米）、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
此外，小编特别提醒，为了更好地吸收营养，在孩子吃饭时尽量避免谈及学习情况，这样才可以很好的保持营养的吸收，促进孩子的营养。
鸡蛋的养生之道
鸡蛋含有丰富的营养成分，他的价值几乎被所有人认可，而且可做的料理非常多，无论是甜品，或是家常小菜，鸡蛋都是不可或缺的一味食材。那么，我们对鸡蛋具体的营养价值，和他所能制作的料理又知道多少呢？那么。下面就让大家具体了解下。
营养成分
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
（1）蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
（2）脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
（3）氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
（4）其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
保健功能
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。
健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
一、咖啡炖蛋
材料：蛋黄1个 牛奶60ml 方糖1块 咖啡粉少许
份量：小慕思杯1个
做法：
1、蛋清和蛋黄分离
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
3、热牛奶中加入糖搅拌
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180烤20分钟
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
Tips:
1、烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快
2、牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
二、瑶柱蒸水蛋
材料：瑶柱2两 清水 1颗姜 鸡蛋 1茶匙葱粒 火腿茸少许 盐1茶匙 生抽、麻油1茶匙
做法：
1、以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱，姜片弃掉。
2、大碗内打散鸡蛋（不用打起泡），加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀；
3、将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。
三、XO酱蒸蛋
材料：鸡蛋6只 盐1茶匙 水750毫升 免治猪肉150克 葱粒2汤匙 芫荽装饰用 芡汁 粟粉1茶匙，水1汤匙 蚝油1汤匙 XO酱4汤匙 胡椒粉少许
做法：
1、将鸡蛋与盐及水打匀，用中火蒸熟。
2、用1汤匙油将免治猪肉炒熟，加入葱粒及芡汁，炒匀至热透，淋在蒸蛋上，饰以芫荽。
四、鲜奶炖蛋
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：
1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
五、焦糖牛奶炖蛋
材料：牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
做法：
1、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
3、加盖隔水炖10分钟
以上的料理，不但保存了蛋的营养价值，还丰富了口感，瞬间让鸡蛋高端大气上档次了一把，大家不妨在空闲时间也学着做一做，健康美味又养生。
春季养生饮食常识
一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，春季养生对一年的精气神都至关主要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？ 中医有很多讲究，俗称吃春,下面就将吃春秘籍献给你，一起来看看。
春节第一茶：玫瑰花
春气之应，养生之道也。吃春的重点不仅在于吃,喝也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶--它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫 瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有解郁圣药美誉的玫 瑰花茶，还能让你的心情多云转晴.不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻 璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。
需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用。
春季第一菜：春笋
说 到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为素食第一品,自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜 无不道春笋之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。中医 认为，春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋.不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
春季第一水：蜂蜜
春 天是百花齐放之时，也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节。所以，味道甘甜的蜂蜜水被称为春季第一水.《本草纲目》中早有记载，蜂蜜安五脏诸不足，益气补中，止 痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。此外，人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人 体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症，呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水。如还伴有便秘， 蜂蜜水就更是首选了。
春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
春季第一果：樱桃
都说春困秋乏夏打盹,眼下正是春困的时节。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药。
樱 桃素有春季第一果之称，其性温、味甘、微酸；入脾、肝经，能补中益气，祛风胜湿，主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢 不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。春困时节，每天吃10-20颗樱桃，消除倦怠，使神清气爽。此外，樱桃自古就被叫做美容果,女性更宜多吃。中医古籍 里称它能滋润皮肤、令人好颜色，美态,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中铁含量极其丰富，居各种水果之首。
需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
养脾佳品大红枣
我 国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损 害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻 的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
补中益气葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
入脾养血龙眼干
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要食岁谷,意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鲜之首是春韭
春 日。尝鲜。首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等 功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽 或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱蒜杀菌助春阳
葱、 姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时 候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
温补脾胃有糯米
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
