吃米饭宜经常变换花样
春季养生宜吃什么菜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吃米饭宜经常变换花样”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
米饭是很多人的主食，每天都吃清一色的白米饭，再好吃也会令人觉得乏味，如果经常变换些花样，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
尽量少吃精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量少一些，这有利于控制体重。
实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作，口感就会比较好，令人容易接受。最好先把粗粮放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
在烹调米饭或粥时，最好不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。
比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。
比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。
又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
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女人养生 按经期变化变换食疗
养生最重要的是要根据自身在不同阶段的特征，不断调整方案和实际实施过程的契合度。在这里，给女性朋友推荐几个食疗的方子，这里把一个月分成四个阶段，大家可以在不同的阶段服用，以便养生，适用的人群是气血不调、精力疲乏、面色不佳的妇女，孕妇不可使用。
第一阶段(月经结束后的第一周)
在月经刚刚结束的时候，阴血损失较大，需要以滋阴养血为主，促进体内阴的力量的聚集，阴血充足了，就可以为下一次月经做好准备。这个阶段的食疗方是：熟地、制首乌各9克，当归、炒白芍各3克，阿胶6克，龙眼肉3颗、猪脊骨一节。具体方法是煲汤，一般以猪脊骨熟透了就可以了。方中熟地滋补肾阴，制首乌滋补肝阴，当归活血养血，阿胶和白芍滋阴养血，猪骨为血肉有情之品，中医认为猪为水畜，所以也是滋阴的。在制作的时候，可以根据自己的口味放入一点调料，但是不要太多，稍稍放入一点盐，这个汤的味道还算不错，一周中喝两三天，可助阴血滋生。
第二阶段(月经结束后的第二周)此时阳气开始生发，女性的身体进入为排卵做准备的阶段，此时的滋养方法，是要促进阴阳平和，具体的食疗方为：熟地9克，当归、赤芍、女贞子、菟丝子各6克，猪脊骨一节，羊肉50克。制做方法是煲汤，其中除了滋补阴血的药物，增加了女贞子滋补肾阴，菟丝子补肾阳，羊肉为温阳之物，也是血肉有情之品，对于促进阳气的生发有益。此时猪肉和羊肉共用，有促进阴阳平衡的意思。这个阶段也是大约一周的时间，此汤女性朋友服用两三天就可以了。
第三个阶段(月经结束后的第三周，也是下一次月经来临的前一周)
此时阳气更足，将为下一次月经做准备。此时的食疗原则是，补足阳气。具体食疗方是：熟地9克，当归6克，赤芍、菟丝子、巴戟天各3克，羊肉50克，山药一段。依然煲汤，山药可滋补脾肾，巴戟天温补肾阳，去掉猪肉只用羊肉，是为了使身体的阳气更好地生发。这个食疗的方子可以服用到月经的来临。
此时，需要注意一个问题，有的女性经前脾气较大，这是因为肝气不舒的缘故。这种女性，需要在前面方子里加入玫瑰花3朵，用以疏理肝气。此食疗方，在这一周里可以服用两三天。
第四个阶段(即月经期)
在月经期间，经血排出的顺利与否，直接关系身体日后的恢复。现代医学发现，此时女性身体启动了一个溶血机制，平时因各种原因出现的瘀血，都可以通过这个阶段排出。食疗的方子是：熟地、当归、赤芍、桃仁各6克，红花3克，益母草9克，生姜3片，羊肉100克。这个方子也是煲汤，在月经期的第一二天，可以每天服用，以后几天适当服用两次即可。方子中的桃仁、红花、益母草都是活血化瘀的。
这种煲药膳汤的方法，可以根据自己的体质灵活掌握。方子是一天的量，汤煲好以后，每天可喝两顿。第二天就不要喝了，以免夏天腐败变质。既然是药膳，就要和食物一样，随意吃就可以了，不必拘泥每日一次，一般一周里面喝两三天即可。
6种最宜经常食用的蔬菜
大家都知道多吃蔬菜有益健康，现在帮你选出6种最宜经常食用的蔬菜，为你的健康出谋划策
1.南瓜
别看南瓜脸大，好歹人家也是瓜类，富含维生素C!南瓜可以提供丰富的 胡萝卜素 ,南瓜钠的含量也很低，虽然由于含糖量不少，不建议糖尿病人多吃， 但比起薯片等零食可是健康多了。
2.山药
二两山药中含有4克的膳食纤维，其中的维生素B6可以满足一个人一天15%的需要量，甚至还是一种富含维生素C的主食（17毫克/100 克），对于补充精力、抗疲劳很有意义，此外山药中的多糖成分也有诸多保健功效。
3.菠菜
菠菜热量低，一大盆才抵得上一份薯条，而且富含多种维生素，可以作为维生素K的良好来源，对于维护骨骼健康、凝血机制很有帮助。菠菜中的胡萝卜素有助于改善视功能。菠菜的根部含铁量更为丰富。
4.芹菜
很多人一提到膳食纤维就想到芹菜，芹菜茎中的粗纤维比例很高，对于部分缓解便秘很有帮助，同时芹菜中的芹菜素还有一定降低血压的效果。芹菜是食材中感光物质含量最高的，汁液溅在皮肤上最好及时清洁。
5.生菜
生菜、油麦菜还有莴笋其实都是一家人，同属于莴苣这个属，由于成分较为温和往往适合生吃，也就能保留更多的维生素， 不过考虑到农药残留的问题，务必用流水冲洗揉搓30秒以上。
6.芥兰
芥蓝是典型的绿叶蔬菜， 尤其是含钙量非常丰富， 一斤能有接近600毫克的钙，对于维护骨骼健康很有益。此外含有镁、磷、钾以及维生素C和维生素K,适合大量运动的人缓解运动疲劳和损伤。
警惕!吃花样面包不“安全”
面包看起来总是非常诱人，如果购买了过期花样面包不要马上吃，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。
哪种花样面包最不耐放呢?肉松类面包要名列榜首。总之，面包的口感越松软、用料越新鲜，也就越容易变坏。
肉松面包、果酱面包、三明治面包各式花样面包很受人们欢迎。可是最近，花样面包却频频发生安全问题。据新民网报道，上海市抽检发现，一种鲔鱼鸡蛋沙拉面包和两种辣味肉松面包微生物指标超出规定值，其中鲔鱼鸡蛋沙拉面包的菌落总数实测值也超过国家标准要求。同时，香港明报也报道，菠萝油面包和奶黄包也出现了细菌超标的情况。
这和其本身的特点相关。细菌滋生需要三个条件，细菌源，水分和温度。细菌源方面，面包店里人来人往，虽然许多面包住进了玻璃罩中，但经常开关罩门带来的空气流通与裸奔无异。另外，如果肉、蛋等原料没有充分加热，也会增加细菌含量。水分方面，比起一般面包来说，花样面包为了增加口感、凸显造型，加了许多譬如肉、蛋、奶制品，果酱、沙拉酱等辅料，这样就使面包的整体水分大大增加。温度方面，面包一般并不会放入冷藏柜而是处于室温之下，所以又为细菌提供了适宜的温度。
哪种花样面包最不耐放呢?肉松类面包要名列榜首。一来肉松吸水性非常强，二来为了让肉松不掉，面包上一般还刷上许多沙拉酱(主要成分之一是生蛋黄)，这又增加了污染风险。其次是奶酪或奶油类面包。这类糕点用的多是含水量高的软质奶酪，储存期很短，要尽快食用。最后是果酱类面包。果酱本身就富含水分需要冷藏保存，再加上许多面包店用的是那种大批量、成本低的果酱，舍不得放糖就用甜味剂来提味，也让保质期大大缩短。
吃米饭的4个秘密 米饭该怎么吃
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档--菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。下面就和小编一起去了解一下吧！
第一大原则--尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则--尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则--尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则--尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
雪天宜吃红豆
食品医药网FDA消息:红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《本草纲目》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。豆沙包里的豆沙有两种制作方法：一种是不去皮，红豆煮烂后，带皮一起压成豆蓉，直接炒制；另一种是将红豆压成豆蓉后，倒入滤网，网下放一碗水，一点点洗，豆沙沉入水里而皮留在网中，全部洗好后，豆沙带水放进锅里，慢慢炒制。煮红豆时，开锅之后加入凉水，能加快红豆煮开花。炒豆沙时，不要太干，因为在变凉过程中水分还会蒸发。有了豆沙，再将已发酵面粉加入适量碱液，揉匀，搓成长条，按量下剂，将剂按成中间厚、边缘薄的锅底形状，左手托皮，右手用匙将馅放入皮中，收严剂口，捏制成形。依次做完，上屉蒸熟，便是具有“消胀肿，利小便”食疗作用的豆沙包了。在中医看来，雪天宜吃红豆还有一个原因：食物中的红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环的作用。于是，民间就有了红豆药用验方：红豆桑白皮汤（《本草拾遗》）红豆60克，桑白皮30克，加水煎汤，去桑白皮，饮汤食豆。具有健脾利水消肿的功效。主治脾虚水肿、脚气、小便不利。茅根煮红豆（《后补缺方》）白茅根250克，红豆250克，加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。具有健脾利尿的功效。主治水肿、小便不利。也值得一提的是，有人煮红豆时加碱，这虽然能使红豆加速变软，但会破坏红豆中的营养成分，降低人体对铁质的吸收。
经常吃面食和经常吃大米饭有没有什么区别呢？
很多种食物都能够作为主食，不同的地区也会有不同的主食喜好。常见的主食就有大米饭和面食，两种食物都能很多可以提供我们身体所需的能量。那这两种主食有没有优劣之分呢？经常吃大米饭和经常吃面食有没有什么区别呢？
米饭和面食的营养与作用
大米
大米含有大量的淀粉，部分蛋白质，少量的维生素与矿物质。米饭作为我们的日常主食，是我们的能量之源.大米中含有的大量淀粉，可以通过消化吸收转化为葡萄糖，为我们提供能量。如果我们的身体缺乏能量，容易出现头晕等问题，如果长期缺乏，也会引起多种身体问题。而且大米虽然淀粉含量高，但相比肉类等其他食物，所含的热量并不高。
面食
面食基本都是由面粉制作的，而面粉又是由小麦制作的。面食中也含有大量的淀粉，部分蛋白质，与大米不同的是，面食含有比较多的B族维生素。面食中淀粉同样可以给我们的身体提供能量。面食的热量也不会太高，而且面食相对来说更养胃一些。
经常吃大米饭和经常吃面食有什么区别？
从大米和面食的营养价值来看，两者的区别并不是很大。所以两者无论是哪一种长期吃，区别都不是很大，都不会对身体产生负面影响，都能提供身体所需要的能量。主食的选择更多是受到地域差异和个人喜好的影响，所以长期食用对身体的影响差异并不大。但是饮食的多样性更有益于我们的营养的均衡，面食和米饭可以交替食用，也可以在饮食中换换不同的口味。但还是要根据自己身体状况来确定，比如患有某些疾病就可能会不适宜吃米饭或是面食。
还有哪些有营养的主食？
1.薯类
很多薯类既可以作为菜肴，也可以作为主食。例如土豆、红薯、山药、芋头这类的主食，也富含不同的营养物质。像红薯还具有缓解便秘、帮助减肥等功效。
2.其它麦类
除了小麦之外，还有大麦、荞麦、燕麦更麦类食物，也富有营养价值。像燕麦就具有降低血脂、控制血糖的功效。
3.其它杂粮
除了大米和面食之外，还有很多其他谷类可以充当主食，例如小米、黑米、高粱、玉米等。小米含有丰富的维生素B1,还含有胡萝卜素。小米还具有健胃除湿的功效。
秋季吃梨也可以换着花样吃
秋天，正是吃梨的季节。湫吃梨，润燥滋阴，而新鲜的梨子，鸭梨爽口最解腻，雪花梨个大止肺热，丰水梨最浓甜而梨子，除了生吃，还能
推荐1:雪梨马蹄米浆
用料：梨、马蹄、大米、清水。
做法：1、梨和马蹄去皮切成小块，大米要提前泡几个小时。2、将准备好的梨、马蹄、大米放入豆浆机，加清水至上下水位之间。3、盖好盖子，选择米糊模式即可。
备注：梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了。如果你喜欢偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。
推荐2:冰糖雪梨银耳羹
银耳是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为菌中明珠.特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
用料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水。
做法：1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；3、然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
推荐3:川贝雪梨盅
用料：川贝、雪梨、冰糖。
做法：1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出；2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖；3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。
推荐4:烤梨
烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。
用料：梨、锡纸。
做法：1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块；2、把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了；3、放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
推荐5:红酒梨
用料：蓝莓、castersugar、红酒、梨。
做法：1、蓝莓用搅拌器搅碎（也可用磨具碾碎），加入红酒和糖中火加热至糖溶解；2、梨削皮，然后放入正在加热的红酒溶液中，开大火煮沸，随后转中小火，盖上盖子焖煮25分钟左右，直到梨肉变软。（中间将梨翻身1到2次均匀上色）；3、取出梨放一边，将剩余的红酒溶液开大火烧几分钟直到溶液变得少而浓稠，随即淋在梨上即可食用。
推荐6:雪梨大米粥
用料：雪梨、大米、冰糖。
做法：1、将大米淘洗干净，放入请水中浸泡2小时；2、冰糖打碎，研成粉末状；3、雪梨洗净，去皮及核，切成小薄片，再放入清水锅中煮成雪梨汁，滤除杂质备用；4、锅再上火，加入雪梨汁，先下入大米旺火煮沸，再撇去浮沫，转小火煮至米粥将成，然后撒入冰糖末略煮片刻，即可盛出食用。
推荐7:雪梨黄瓜丝
用料：雪梨、黄瓜。
做法：1、雪梨去皮去核，切成粗丝，黄瓜也切成粗丝；2、将梨丝和黄瓜丝拌在一起。大家可以根据各人的口味或加盐，或加糖，或加蜂蜜。
冬天宜吃松鼠早餐
一位记者来采访有关早餐的事情。她问：早餐应当吃什么?
这不是什么新问题了。所以我按常规告诉她，早餐最好能够包括三个类型的食品：
1.淀粉类食物，比如面包，粥，面条，包子，煎饼等，也可以是土豆和红薯之类。
2.富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋、熟肉之类。
3.富含纤维、维生素C和矿物质的食物，包括各种少油的水果和蔬菜。
我又对她提了一个比较有新意的建议：早餐最好能加上一把坚果。并冠以一个可爱的名称：松鼠早餐。
早上做松鼠，其实一点都不难。可以在头一天看电视的时候剥好一小把果仁，当然更方便的方法，是干脆买来一些已经去壳的果仁。现在市场上这种去壳产品超多，比如大杏仁、核桃仁、松子仁、腰果仁、花生仁等等。吃的时候只需要取一把勺子，把它们放进嘴里就好了。
为什么要吃松鼠早餐呢?
理由当然是非常充分的。
坚果类食品是出名的健康食品，它们是果树精心培育的种子，集中了植物营养的精华。其中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，而且能够降低慢性病的危险。其中的膳食纤维也相当丰富，并不逊色于粗粮豆类。
一些发表在权威学术刊物上的研究结果证明，坚果的健康作用毋庸置疑。例如，研究发现，用大杏仁和杏仁油来替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效地降低心脏病的危险。而如果能够每周吃50克以上的坚果仁，并持之以恒，就能将心脏病发作的危险降低40%以上。研究者们推测，大杏仁的健康作用，不仅来自于其中的维生素E，还来自其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖和丰富的单不饱和脂肪酸的综合作用。
人们吃坚果时的顾虑，主要是其中所含有的大量脂肪。大杏仁、榛子等坚果中所含的脂肪酸，是以单不饱和脂肪酸为主的，而它具有升高“好胆固醇”、降低“坏胆固醇”的效果，比豆油、菜籽油等烹调油更有利于心脏健康。然而，无论是什么类型的油脂，如果大量吃，带来膳食能量的增加，都会加大发胖的危险。所以，美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果仁每天吃28克即可，也就是一把的量。而且，最好能够用坚果来替代其他含有油脂的食物，比如说，用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心;吃了小核桃仁，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。这样，一天中的脂肪就不会增加，而各种营养成分却大有加强，膳食变得更健康。
早餐吃坚果，则是保障坚果健康效应的最佳方式。
因为早餐人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充坚果这样高能量也高营养的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例。另一方面，早餐后人们代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物很难变成脂肪沉积在身上。所以，早餐吃一把坚果并无长胖危险，相反却会抑制午餐和晚餐的食欲，对体重控制有益无害。
当然，更重要的一点是，坚果的确非常地美味，让人们从早上就感觉到生活的满足和幸福，一天之中都有个好心情。或者，把它带在路上慢慢吃，也是一种享受的感觉。
女士快速松鼠早餐1例(只需5分钟，但真的很饱很满足，营养也很棒!)：
起床后先喝淡蜂蜜水1杯再梳洗(干燥的冬天，起到滋润粘膜和滋润皮肤的作用)
热咖啡牛奶1杯(全脂牛奶热到稍烫，加1小勺速溶咖啡搅匀，味道很美好很享受)
全麦面包1片(如果体力活动较多，建议吃两片，也可换成其他主食)
大杏仁1把(可直接吃，也可切碎，夹在涂少许沙拉酱的面包片中，做成三明治的样子)
大橘子1只(可以换成其他食用起来非常方便的水果)
吃米饭都有哪些禁忌
米饭是中国人最常吃的主食，很多人都喜欢在吃饭的时候配很多食物，但是你知道吗？但是有的东西是不能和米饭一起吃的。米饭不可以和什么食物一起吃呢？今天的小编就给大家介绍米饭不可以和什么食物一起吃，关于米饭你需要知道的事情。只有更深一步了解食物的营养知识才能让我们的身体更健康哦！
米饭不可以和这些食物一起吃：
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
米饭绝不能和它一起吃
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
米饭绝不能和它一起吃
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
吃米饭4个秘密让你比别人健康
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档--菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务，一起来看看吧。
米饭绝不能和它一起吃
第一大原则--尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则--尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
米饭绝不能和它一起吃
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则--尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
米饭绝不能和它一起吃
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则--尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
米饭绝不能和它一起吃
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着菜谱网小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
米饭绝不能和它一起吃
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。
二、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管 炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
米饭绝不能和它一起吃
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。 所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
米饭绝不能和它一起吃
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
读《米饭绝不能和它一起吃！》是当代的热点健康养生话题，
