冰柜底部储存食品保鲜度最好
食品养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冰柜底部储存食品保鲜度最好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
选择速冻食品时，只要学会以下五招，保你能买到最新鲜的产品。
1.到有低温冷柜的大中型超市购买。挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品，因为那里的温度比较稳定。
2.尽量买独立包装的速冻食品。包装袋无破损，袋子表面、内部无霜或少霜，如果袋内有很多冰屑的话，则很有可能是解冻后再次冻结所致。看看袋子上打印的出厂日期，日期越近越好，最好别超过一个月。
3.“察颜”。
购买速冻水饺、鱼虾等食品时，首先注意是否有变软的现象，变软表明储存温度过高，容易使细菌恢复活力，食用后可能危害健康。还应选择个体间无黏连的产品。
4.“观色”。挑选主食类速冻食品时，应选择颜色雪白、无斑点的，假如颜色发暗、表皮有冰碴，很可能是缓冻或慢冻的产品。挑选鱼、肉类速冻食品时，如果鱼的颜色发黄，说明脂肪已经变质了，肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的不要买。
5.口味。水饺等馅料类的，如果既便宜又香的，那品质肯定不好，馅料越是“成丸”越是香的诱人就越是可疑，有可能添加了增稠剂、食用香精等。所以买水饺，不要买最便宜的，最好买大品牌的。
本篇新闻热门关键词:
yS630.Com相关推荐
香椿的储存保鲜
香椿芽是在生活深受很多人喜欢的一种食物，并且只要在春天的时候才会有鲜嫩的香椿芽，才能用含有丰富的营养价值，包含很多种人体需要的维生素和氨基酸，因此在香椿芽大量上市的时候大家都会买一些回来做成美味的菜肴，由于香椿芽是比较应季的食材，所以要想保持香椿芽的鲜美还是需要注意的。
香椿怎样长期保存
1、水开后，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右。
2、待香椿全部变绿、香气扑鼻后立即捞出，放入凉水中浸泡。
3、将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋（或保鲜袋）。
4、放在冰箱冷冻室，至少可以保存两个月。
香椿怎么保存最持久
（1）速冻贮藏香椿法
将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。
（2）盐腌速冻法
将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。
（3）水烫贮藏香椿法
将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，均匀冲烫，热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动，使香椿受热均匀，香椿稍一变绿，赶快捞出放入凉水中及时降温，然后捞出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可进行包装，0.25kg/把，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，可贮藏到来年香椿上市。
（4）腌渍贮藏香椿法
这是农村一种最古老的贮藏香椿法，也是一种传统的加工方法，对于没有冰箱条件的农户最为适宜。
盐腌。鲜香椿用水冲净，晾干，每100kg香椿加食盐20kg，即香椿与食盐的质量比是5∶1。将食盐和香椿分层均匀放在缸内，一层盐一层香椿，每层香椿的厚度约10cm左右，直到把缸装满。
香椿怎么简单腌渍
在农村一般都是腌制来保存。摘最好15公分左右的香椿芽，用清水清洗一下，摘去杂质和硬的枝，晾去水分，撒上盐，用手揉搓，直到出水就可以。把揉搓好的香椿芽，放在可以密封的容器，摆一层香椿芽撒一层盐，直到摆完就可以密封好就行。
冰箱储存食物时间和方法
现在几乎每家每户都有冰箱的，冰箱是用来保险食物的，大家都觉得冰箱可以保鲜，也适合储存食物。但是不是所有的食物都适合放入冰箱保存的哦，还有很多你不知道的冰箱禁忌哦，下面这些食物就适合放入冰箱，你是不是已经这样做了，赶紧拿出来吧。
香蕉
如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。所以如果把香蕉放入冰箱的话不仅不能有效的保存，而且还会加速它的腐烂。
鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。很多人都喜欢把荔枝放入冰箱保存，其实不是一个万全的方法，赶紧的拿出来吧。
黄瓜
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。如果长时间放在冰箱，黄瓜的外表就会出现水渍的状态，这样就很容易失去它特有的风味，而且还会变的腐败不能吃。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。所以巧克力还是放在通风干燥的地方保持比较好，大家要记住哦。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或者是出现黑斑还有补新鲜的情况，而且好呢容易腐烂的哦，所以西红柿一定要赶快拿出来哦。
多种食物都放在一个保鲜柜的话可能就会让食物腐烂的更快，还有就是有些食物放入冰箱不适合过低的温度，会影响口感，营养价值也会流失。所以大家在平时的生活中一定要注意了，冰箱不是万能的，一定不要乱放，否则会让你不健康。
储存食物，常犯10个错
超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？日前，加拿大“生活放大镜”网站载文，刊出加拿大健康组织和美国梅奥诊所总结出的“储存食物常犯的10个错误”，快来看看自己有没有中招吧。
1.没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。【纠正措施】储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2.不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。
3.储存容器过大。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。【纠正措施】食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。
4.大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
5.不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
6.塑料外卖盒循环利用。很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。
7.冰箱门上乱放食物。冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
8.把太热的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。
9.冰箱里的剩饭不贴标签。剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。【纠正措施】剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。
10.靠嗅觉判断是否过期。很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。
辣椒保鲜储存方法
辣椒如果是不注意保鲜储存就会引起很多的问题存在，比如说会出现变质和枯萎的情况，这样就会让辣椒在吃起来的时候没有任何的水分，甚至是会产生其他的味道，最关键的就是要防止其中所包含有的营养物质出现流失，所以说必须要放入到冰箱当中保鲜储存，才可以保证辣椒的绝对新鲜。
功能主治
1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
4.《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
5.《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
6.《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。[2]
药理作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
④对循环系统的作用
辛辣物质(生姜、胡椒，特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压)，对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。
你知道如何储存食物吗
冰箱中的食物容易腐坏是妈妈很头痛的事，除了会浪费食物之外，还容易滋生细菌，造成更多的食物腐败。但妳知道如何储存食物吗？妳知道蔬菜和水果不能一起保存吗？正确的存放食材才能够让它们保持新鲜。
一、如何避免食物变质太快
1、储存方式正确
不同食物的储存方式不太一样，蔬菜叶类、水果、根茎食物放置地方都不一样，蔬菜和水果应该要分开存放，绿叶蔬菜放置在最上头，避免被压。
2、立即储存剩饭
大部分的人都会等菜肴凉后再放入冰箱冷藏，但在等待变凉的过程中，反而更容易滋生细菌。最好是在烹煮后就先将一部分放置冰箱储存。
3、利用天然防腐
没有必要去购买一些防腐剂或是抗真菌的化学防腐剂，除非是餐厅的伙食。家庭中可以利用一些天然的方式来防腐，像是腌制，或用柠檬酸泡过。
4、每周清理冰箱
冰箱里的食物尽管冷藏保存还是会腐败，因此最好一周检查、清理一次。除了清理腐败食物之外，还应该顺便擦拭、清洁，保持干净。
5、保鲜盒要消毒
食物我们经常会放在密封罐，或是保鲜盒中储存，但事实上它们也可能会沾染了许多的细菌。定期消毒保鲜盒，至少泡在沸水中10分钟。
二、如何正确储存农产品
1、各种绿叶蔬菜
各种类的叶类蔬菜应该放置在冰箱的蔬果室中，并且保持在最上层，不要将较重的蔬果压在上头，这样很容易会造成叶子的损害、腐烂。
2、各种类的蔬菜
将蔬菜上的橡皮筋去除，并且仔细的修剪、清洗之后，再放置在干净的袋子中，并刺破一个孔让空气流通。蔬菜一样要放置在冰箱的蔬果室中。
3、各种类的水果
不要将水果和蔬菜存放在一起，这样会产生一种气体，更容易吸引细菌滋生。苹果、瓜、梨都应该放置在桌上成熟，草莓、橘子、柳橙都应该立即冷藏。
4、各种的根食物
各种类的根，像是洋葱、马铃薯、甜菜、萝卜都应该另外存放成一篮，并且放置在冰箱外头，等到它们有切开时才放置保鲜盒冷藏保存。
猪肉保鲜的储存方法
猪肉的营养价值高，是人们最常吃的肉类食物之一，所以选过新鲜猪肉对人们很重要。那么如何选购新鲜猪肉？新鲜猪肉又该如何储存，储存猪肉的方法有哪些？小编带你一起来看看吧。
挑选新鲜猪肉小窍门
1、观外表
放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕；而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。
2、看颜色
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。
3、闻气味
新鲜、健康的猪肉气味新鲜，并带有微微腥味。而变质、加料猪肉，无论其表层，还是深层都有血腥味、腐臭味。
4、轻触摸
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手；而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。
5、按弹性
新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状；而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。
6、看肥肉
正常猪肉的肥肉适中，而喂了瘦肉精的猪，其脂肪层很薄，通常不足1厘米，且肉色发红，纤维疏松，瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。
7、查认证
购买猪肉时，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证，如果都不具备，就应引起注意。
猪肉的保鲜储存方法
1、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍（或搓搽）后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。
2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。
3、将新鲜的猪肉切成400克~500克的块，装进干净的盆里。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。
4、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入（让盐水没过肉），2-3天不会变质。
5、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天。
如何挑选新鲜猪肉 猪肉保鲜的储存方法
6、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
7、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。
8、将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。
9、把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄洒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。
10、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。
鸡蛋的储存保鲜方法
相对来说鸡蛋的保质期稍微长一点，平时我们购买新鲜的鸡蛋的时候，一定要学会正确的保鲜方法，这样能够使鸡蛋的营养得以保持，购买鸡蛋以后不要用水来冲洗，因为鸡蛋表面有一层保护膜，这种保护膜有助于鸡蛋的保鲜，另外鸡蛋在存储时摆放的位置也要有所注意。一定要大头朝上，小头朝下，这是保鲜的一个秘诀。
鸡蛋的储存保鲜方法
一、不要冲洗要保存的鸡蛋
鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。
二、鸡蛋储存该如何摆放
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。
新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
三、储存鸡蛋不可直接放冰箱
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。
鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
四、鸡蛋忌与挥发性物质同装
鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
五、食用油保存法
在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
家用冰箱储存食物 你做对了吗？
冰箱是家用电器中极为常见的，几乎家家户户都会有冰箱。不过，你真的用对冰箱了吗？要知道，有很多食物是不能放在冰箱里储存的，同时使用冰箱还有许多注意事项是不得不知道的。下面就和小编详细了解了解吧。
不能放冰箱的食物
热带水果：倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
火腿
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
巧克力
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
中药
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
叶子菜
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
那么，在使用冰箱的过程中还有哪些注意事项呢？
使用冰箱的注意事项
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
使用冰箱储存食物的方法一定要正确，这样才能保证家人的健康哦。
储存食物常犯十个错，你中枪了吗
超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？日前，加拿大“生活放大镜”网站最新载文，刊出加拿大健康组织和美国梅奥诊所总结出的“储存食物常犯的10个错误”，快来看看自己有没有中招吧。
1.没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。
【纠正措施】储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2.不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。
【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。
3.储存容器过大。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。
【纠正措施】食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。
4.大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。
【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
5.不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
6.塑料外卖盒循环利用。很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。
【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。
7.冰箱门上乱放食物。冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
8.把太热的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。
【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。
9.冰箱里的剩饭不贴标签。剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。
【纠正措施】剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。
10.靠嗅觉判断是否过期。很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。
10种不宜放进冰箱的食物 储存食物的小妙招
10种不宜放进冰箱的食物
洋葱
冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并加快其腐烂速度。最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，并避免将其与土豆放在一起。
大蒜
大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱里保存，否则它会开始发芽，并很快腐坏。
罗勒
罗勒是种非常脆弱的植物，以至于冰箱会对其瞬间造成伤害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的气味的特性。最好将罗勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。
咖啡豆
人们的一个误区在于，认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但储存在冰箱里的咖啡豆很快会失去其本身的味道。最好将大部分咖啡豆放在冷冻柜里，取出一部分作为日常饮用的置于新鲜并不见光的地方。
橄榄油
将橄榄油放在冰箱里并不是个好主意，液体将会逐渐凝固并会形成油脂。
蜂蜜
为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将其密封置于常温环境中保存就够了。如橄榄油一般，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。
面包
很少有人想到将面包放在冰箱里，对吗？无论如何，这种保存方法不可取。冰箱的寒冷环境会使切片面包干掉。所以，应将切片面包置于新鲜透气的地方，以使其能保存更久（但这会使面包失去松软的口感）。
牛油果
如果你非常喜欢吃牛油果，那就不应该将它放在冰箱里，这会加速牛油果成熟。
土豆
如同面包，也很少有人想到将土豆放在冰箱里。这种保存方法会使土豆成颗粒状，并加速其内部淀粉转化为糖分。
番茄
如果将新鲜番茄放在冰箱里，会使它失去本身的味道，并变成粉质。
牙齿底部有黄黄的
每个人的牙齿都不是那么健康的，我们之所以能看到明星的牙齿，那么有光泽和亮度，而且非常的白，因为经过了特殊的处理，因为是公众人物，自然会更加注重自己的形象问题，但是作为现在的普通人，也更加注意自己的形象，所以大家经常会去看牙医，当牙齿底部有黄黄的东西，也需要到医院去做牙齿的检查。
怎么治疗牙齿黄呢?
冷光牙齿美白是一种快速而又安全的牙齿美白技术。低温冷光，不会对牙神经造成刺激。传统的漂白剂会让牙齿产生过敏，而冷光美白的美白剂主要成分为过氧化氢，不会产生过敏现象，在美白过程中又完全不接触牙龈，对牙齿结构不会造成任何损害，是绝对安全的。
激光美白牙是通过激光美白仪输出半导体独特地波长，激发事先涂抹在牙齿表面的牙齿美白凝胶，此时激光能够选择性地作用于牙齿中的色素颗粒，催化凝胶使之与色素产生反应，达到去除牙结石、菌斑、色素、烟渍以及软诟的目的，使牙齿恢复洁白。普通的牙齿美白方法只能达到去除牙齿表面附属物或掩盖牙齿着色的作用，不能从根本上改变牙齿的本来面目，激光美白牙在这一点上取得了突破，对牙齿无损伤，大大减低了产生牙齿过热或敏感的可能性。
牙齿黄怎么办
牙齿黄有很多原因。首先就是色素的附着会引起牙齿的发黄，色素沉着与吸烟、喝茶，还有各种色素的食物都有关系。第二是牙齿本身。它的硬组织被着色，而硬组织被着色原因包括氟斑牙，氟斑牙是由于在牙齿发育和钙化的过程中，当地的水质里面的氟含量比较高而引起。牙齿硬组织尤其是牙本质被着色，这种颜色是在牙齿内部的颜色。还有牙釉质发育不全，龋齿，都会引起牙齿颜色的改变。牙髓坏死、死髓牙，这时牙齿的颜色也会发生改变。
关于牙齿美白要根据不同的病因选择不同的美白方法。如果是由于外因，也就是说色素沉着导致的牙齿变黄，主要是通过洁治洗牙的办法，可以把附着在牙齿硬组织表面的色素去掉，这时候我们的牙齿就会恢复比较光洁和亮白的这种外观。
洗牙过程不是一劳永逸的，因为我们被清洁后的牙齿还会再次的附着色素，因此洗牙应该半年到一年进行一次。同时还要教育患者戒烟。另外要注意口腔卫生习惯，三餐后要漱口，早晚两次刷牙。在一个就是冷光美白，冷光美白是口腔科常用的牙齿美白的方法。
主要是利用较温和的氧化剂，过氧化氢来进行牙齿表面硬组织的处理，是牙齿硬组织内黄色被遮盖住。还有就是贴面，包括全瓷贴面。对于比较严重的氟斑牙或者是牙釉质牙本质发育不全，通过牙齿美白可能很难起到很好的效果，因此可以采用烤瓷贴面，或者是全瓷冠的方式来恢复牙齿美观的外观。
总结补钙效果最好的食品
当我们年龄越来越大，骨骼里的钙质就会大量流失，这个时候你会增加患骨折的风险。所以，我们每个人都需要补钙，这是预防骨折的关键措施。那么，你知道如何做才能补钙吗？专家发现补钙的方法有很多，除了吃钙片外，食物补钙的效果会更好。下文介绍了一些补钙食品，一起来看看。
为了补钙应该吃点什么
蘑菇
蘑菇含有的维生素D能促进钙的吸收。维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鱼肉炖豆腐。
鸡蛋
鸡蛋含有的蛋白质是钙沉积的骨架。骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。
海参
海参含钙量丰富，营养价值高。典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
紫菜
紫菜营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力。
黑木耳
黑木耳降血压、补钙。还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。
豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
