夏季夜宵面食香菇酱拌面
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生保健的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏季夜宵面食香菇酱拌面》，供您参考，希望能够帮助到大家。
炎热的夏季少不了一碗拌面，尤其是下班回家很晚，来个美味的夜宵，香菇酱是提前做好的，面条随煮直接配上黄瓜与酱料就可以食用了，简单又美味。
【夏季夜宵面食香菇酱拌面】
主料：鲜面条200g 、
辅料：香菇酱2大勺、生抽1小勺、香醋1/2小勺、黄瓜30g、胡萝卜20g、
步骤：
1.将黄瓜，胡萝卜洗净后插丝备用
2.锅里水烧开后，放入鲜面条里面煮
3.将面条捞起来，用筷子挑动散去热气，倒入一点橄榄油里面拌匀防止粘连
4.加入生抽，醋里面
夏季夜宵面食香菇酱拌面
5.把黄瓜，胡萝卜摆上去
6.加入2勺香菇酱
7.撒上葱花，拌匀就可以吃了
夏季夜宵面食香菇酱拌面
小贴士
如果喜欢辣的，可以加点红油辣酱类的口味更好！
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
夏季夜宵面食香菇酱拌面
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
Ys630.com相关知识
美味面食食谱辣椒酱花卷
传统的面食做法有很多种，平时买到的就是芝麻、或者麻酱做的花卷，今天我为大家介绍的这款食谱特殊，是用辣椒做成的花卷，吃起来特别美味。
【辣椒酱花卷】
【主料】
小麦面粉 800g、油浸辣椒酱 50g
【辅料】
酵母2g、水350g、香葱20g、食用油3茶匙
【做法】
1.原料图。
2.水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4.取出排气。揉搓光滑。
5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm.
6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。
7.卷紧实。撒点干粉。
8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
9.上锅蒸20分钟即可。
小贴士
我妈妈很喜欢吃辣椒花卷，如果不用辣椒酱，换成辣椒油一样很好吃。
面里面加入牛奶会更白。但是我没有放。如果放就把水换成牛奶。
花卷直接切成刀切馒头的形状也可以。我做的花卷一直都很丑，不值得学习。只是介绍这种做法。
饼不可以擀太薄。刷一层油会更香。
辣椒酱功效：
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
辣椒的食疗作用：
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经
具有健脾胃，祛风湿之功效
主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。
总结：辣椒酱花卷搭配小菜吃，非常有味，超好吃，辣味不重，非常开胃。
夏季消暑面食烤豆包
豆沙在夏季食用，还有效的防暑降温的，今天做了烤豆包，外皮金黄，酥香逼人，还会伴有芝麻的香味，如果喜欢这个，不如尝试做一次吧。
【夏季消暑面食烤豆包】
主料：面粉600g、红豆200g、
辅料：油5g、白糖50g、芝麻10g、酵母6g、鸡蛋1个、
步骤：
烤豆包的做法步骤1.主料：面粉、红豆
辅料：植物油、白糖、酵母、芝麻
烤豆包的做法步骤2.把红豆洗洗用冷水浸泡2小时以上
烤豆包的做法步骤3.面粉加酵母拌均匀，合成光滑的面团，发酵2小时以上，成两倍大以上
烤豆包的做法步骤4.把浸泡好的红豆捞起，加高压锅里，加水，加锅盖，大火烧开压20分钟左右关火，凉了取出，到处多余汤汁
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步骤5.热锅加少许植物油，加红豆小火翻炒，一边翻炒一边用锅铲压碎红豆，加白糖翻炒均匀，直到翻炒去水分捞起
烤豆包的做法步骤6.直到翻炒到无水分捞起
烤豆包的做法步骤7.把发酵好的面团在多揉揉分成小剂子
烤豆包的做法步骤8.擀成小原片
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步骤9.加豆沙馅
烤豆包的做法步骤10.包成小包子坯
烤豆包的做法步骤11.刷上蛋黄，撒上白芝麻，静止10分钟
烤豆包的做法步骤12.空气炸锅通电，温度160度，时间10分钟
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步骤13.加包子， 推进烤篮，时间到
烤豆包的做法步骤14.把温度调到180度，时间10分钟，推进烤篮，时间刀捞出烤篮即可食用
夏季消暑面食烤豆包
红豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
夏季消暑面食烤豆包
红豆的食用效果
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
夏季吃夜宵容易引发胃反酸
夏季到了，天气炎热是消化道疾病的高发期，到了晚上喜欢吃凉的食物，有些人习惯吃夜宵，不正确饮食，可能引起胃反酸，那么，夏季吃夜宵容易引发胃反酸，为了你的健康，一起了解一下吧!
炎炎夏日，历来都是消化道疾病的高发季。由于天气炎热人们喜晚贪凉，尤其是在广东地区，人们习惯吃夜宵、喝冰啤酒，殊不知这种习惯极其容易引发胃食管反流病。广东省人民医院消化内科主任沙卫红表示，夏天大家一定要注意饮食习惯和饮食卫生，少喝冷饮少吃夜宵。
出租车司机老刘，最近总觉得咽部有异物感，而且吃饭后胃里的酸水和胃内容物往嘴里涌，还有烧心的症状。他以为是老毛病咽炎犯了，到药店买点药吃，可总不见好转。前些天，老刘去参加一个朋友的婚礼，坐到桌上没吃几口就有想吐的感觉，只好赶紧往卫生间跑。于是，老刘在家人的陪同下来到医院就诊。老刘对医生说，他一般都是很晚吃饭，总是饥一顿饱一顿的，而且喜欢抽烟，烟瘾很重，每天要抽两包多。另外，他还特别爱喝冷饮，尤其是在夏天，开车回家后，每天晚上吃饭一定喝冰啤酒。经医生诊断，老刘患上了胃食管反流病。
长期不规律饮食以及喝冷饮可减弱食管下段括约肌的防御功能，尤其是在夏天会使反流症状加重。沙卫红说，患胃食管反流病的患者会觉得反酸、烧心、胸痛、打嗝、食物反流，咽痛、咽堵、咳嗽等症状，严重影响人们的健康。如果不及时治疗，很可能引食发诸如管狭窄、食管炎(黏膜糜烂)等并发疾病，甚至可能引起食管腺癌。
她提醒公众，要培养良好的饮食习惯，少食多餐。患者还要戒烟戒酒，避免进食过冷、过热、刺激性的食物。睡前3小时内勿进食，睡觉时将床头抬高10-20厘米。
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
拌面的做法有多种，可能做出来不同的味道，今天用蒜苔与肉丝做了打卤酱，简单的打卤酱，肉香味十足，吃着过瘾满足味蕾。
【蒜苔肉丝拌面】
主料：蒜苔200g、瘦肉80g、湿面条300g 、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、
步骤：
1.起油锅煸炒肉丝。
2.肉丝炒熟透后加生抽调味。
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
3.下蒜苔碎。
4.将蒜苔碎炒至断生，加盐调味。
5.煮熟的面条盛出，码上炒好的菜肴，食用时拌匀即可。
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
小贴士
边煮面边炒菜。
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。
总结：今天这款面条，制作简单，口感丰富，吃出不同的味道，大家不防尝试做下。
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
夏天不想吃饭，给家人做了酸酸的开胃土豆粉，普通的番茄鸡蛋打卤面，跟Q弹的土豆粉食用，浓郁拌面，美味可口极了。
【夏季面食番茄鸡蛋土豆粉】
主料：番茄2个、鸡蛋白2个、土豆粉1包、
辅料：油1勺、盐1勺、酱油1勺、鸡粉少许、葱少许、
步骤：
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤1.准备好番茄，鸡蛋和土豆粉
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤2.热锅下油烧热倒入搅拌好的鸡蛋煎
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤3.煎好鸡蛋后下入番茄炒一下在下入适量的水熬煮
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤4.熬煮好的浓汤下入土豆粉和少许盐
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤5.煮上五六分钟吧，土豆粉柔软熟了下入少许酱油和鸡粉搅拌出锅
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤6.装盘下少许葱
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
小贴士
番茄提前用刀划个十字用开水一烫，撕掉番茄的皮
鸡蛋先打在碗里搅拌成蛋液在下锅煎，个人感觉煎整个蛋比较老，不入味
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
夏季营养面食早餐玉米葱花饼
夏季天气热，大家都在吃什么早餐？不要太热并且还要有营养，今天满足大家的要求，做了玉米葱花饼，玉米粉与面粉糊糊摊饼，切成小片，最后弄些番茄酱料，吃起来更香，吃起来不腻口。
【夏季营养面食早餐玉米葱花饼】
主料：玉米粉25g、面粉40g、
辅料：油1大勺、盐适量、葱花适量、
步骤：
1.盆里放入面粉和玉米粉
2.加入适量的盐里面
3.加入适量的温水里面
4.搅成浓稠的糊糊状
夏季营养面食早餐玉米葱花饼
5.再加点葱花里面拌匀
6.锅里放少量的油烧热
7.倒入面糊，用铲子摊开，两面都煎至金黄
8.煎好之后切块就可以享用了。
夏季营养面食早餐玉米葱花饼
小贴士
水的量根据面粉来调节，搅成浓稠的糊状即可！
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
夏季营养面食早餐玉米葱花饼
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
夏季杀菌预防疾病三色拌面
天气热时，北方人爱吃面食，今天创意菜，用三色面条就是胡萝卜切面、干切面、菠菜切面这三种面条做拌面，配上美味多色的酱卤，用心做，家人吃的营养又健康。
【夏季杀菌预防疾病三色拌面】
主料：胡萝卜切面60g、干切面50g、菠菜汁切面60g、
辅料：油适量盐3g、蚝油5ml、鸡汁3ml、花椒粉2g、洋葱20g、麻椒半个、彩椒20g、香菜20g、大蒜3瓣、猪肉糜30g、杏鲍菇半根、
步骤：
1.准备切面，胡萝卜汁切面，菠菜汁切面
2.准备猪肉糜，香菜，洋葱，大蒜，麻椒，彩椒，杏鲍菇
3.杏鲍菇切丁，洋葱切丁，麻椒与彩椒切丁
4.平底锅烧热油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.下洋葱和猪肉糜
6.放入适量花椒粉
7.下杏鲍菇丁
8.加入大约5毫升的蚝油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
9.下彩椒等翻炒
10.加入适量的盐调味
11.加点鸡汁炒匀即可
12.煮熟菠菜汁面
夏季杀菌预防疾病三色拌面
13.过冷河
14.煮熟白色切面
15.过冷河
16.胡萝卜汁切面煮熟，过冷河
17.切面过冷后捞出装盘，将炒好的浇卤放面上，加蒜碎，香菜碎拌匀即可
夏季杀菌预防疾病三色拌面
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
缓解夏季上火面食紫薯手擀面
夏季火气大，便秘加重时，要想吃拌面，可以用紫薯做成手擀面，颜色不仅好看，还能让肠胃快点蠕动，便秘减轻，降火才最重要哦。
【缓解夏季上火面食紫薯手擀面】
主料：紫薯半个、面粉150g、
辅料：芝麻酱适量、生抽适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、
步骤：
1.紫薯洗净，刨去外皮切块
2.加和紫薯等量的水打成糊
3.用滤网过滤出紫薯汁
4.这是过滤好的紫薯汁
缓解夏季上火面食紫薯手擀面
5.面粉里面加入紫薯汁
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7.然后擀成一张大圆面皮
8.表面撒上面粉防粘，卷起来
缓解夏季上火面食紫薯手擀面
9.切成片
10.然后再撒些面粉抖开
11.锅里水烧热倒入面条
12.煮熟后用滤网捞起来，
缓解夏季上火面食紫薯手擀面
小贴士
1.调料可以根据自己的口味来添加。
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
缓解夏季上火面食紫薯手擀面
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
芝麻酱鲜香美味，吃它益于抗氧化，皮肤越来越好，北方人爱吃面食，所以小编把它用在面点上，配一些芝麻后，麻酱香气，微微的咸香，又香又软，又吃又停不住嘴。
【夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花】
主料：面粉500g、白糖5g、酵母5g 、
辅料：芝麻酱适量、盐适量、熟芝麻适量、
步骤：
1.面粉，酵母，白糖，水放入面包机拌成面团。
2.拌好的面团光滑收圆静置发酵。
3.这是可以准备好芝麻酱，芝麻炒熟稍微擀至下备用。
4.面团发酵两倍大取出。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
5.面团揉均匀擀成长方大片。在上面均匀的撒上盐。
6.在淋上芝麻酱。
7.芝麻酱涂抹均匀，再撒上熟芝麻。
8.面皮卷成长条切小段。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
9.蒸锅铺上蒸笼布，放入花卷。
10.加盖再次静置15分钟。
11.然后大火蒸制20分钟即可。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
小贴士
面团一定要充分揉均匀揉透，直到面团表面光滑细腻，这样蒸出来的花卷表面光滑而且口感柔韧。
发酵面团可以稍微加少许糖，帮助发酵更快，而且整出来的面食表面更加洁白。
芝麻酱的食用效果
1.延缓衰老
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
2.增加皮肤弹性
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
3.促进骨骼发育
经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能假正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
4.预防头发脱落
芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5.润肠道
芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
夜宵吃什么好
晚上吃完饭以后大家是不是还会有饿的感觉呢?如果肚子很饿的话，是很难入睡的，所以很多人都喜欢吃夜宵。夜宵并不是适合每一个人吃的，有的人吃夜宵会给身体带来一些危害，但是有一些人群是必须要吃一些夜宵的，这样才能补充体力。
哪些人群适合吃宵夜?
对于一些正常休息的人来说，夜宵是完全没有必要的。如果你晚上需要加班或者是上夜班的话，那么夜宵是非常的必要的，只有保存体力，才能有精力去工作。那么哪些食物最适合晚上作为宵夜的呢?下面小编就为大家推荐一下吧!
夜宵吃什么好
1、热牛奶以及暖到室温的酸奶
牛奶是夜宵最好的食物，喝一些温牛奶可以让我们的胃部有一种饱腹感，同时，牛奶里面含有大量的蛋白质，可以给身体提供很多的营养元素，这样是非常的适合夜班的人群的。
2、粥类
米粥也是很适合夜猫子的，晚上的夜宵要清淡一些，不要吃的太油腻了，当然，辛辣的食物也不要作为夜宵。吃夜宵就是为了给身体提供能量，如果总是吃一些油腻的食物的话，是很容易让身体更加的肥胖的。喝粥的话，可以在做粥的时候放入一些燕麦或者是百合，这样既能降低血糖的一些反应，也能保持身体对于维生素和矿物质的吸收。
3、热豆浆
晚上口渴的时候也可以喝一些豆浆，豆浆可以及时缓解饥饿的感觉，而且没有什么副作用。
饿了以后，我们不一定非要吃夜宵的。很多人身体比较肥胖，因此是不适合吃一些夜宵的。当然，吃夜宵也是要讲究一些原则的，并不是所有的食物都是适合作为夜宵食用的。上述这些食物是很适合大家晚上食用的，如果平时要吃夜宵的话，建议大家吃这些哦!
