花生酱拌面
养生食疗。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“花生酱拌面”，希望能对您有所帮助，请收藏。
市场上有很多的拌面口味，有些早点店里早上就会卖热干面，打开热干面以后，你会发现里面有很多的调料包，把所有的调料和面搅拌均匀后，吃上一口那样的味道相信很多人都忘不了。而花生酱拌面也是拌面的一种，这种拌面的出现是源自于四川的凉面和武汉的热干面的结合。花生酱的味道再加上爽口的面条，吃到嘴里根本停不下来。
尤其对于夏天没有胃口的人来说，吃一些凉拌面最舒服了。既能填饱肚子，又有均衡的营养，真真是极好的。还可以根据自己喜欢的口味，加上一些黄瓜丝、醋和一些自己调制的酱料，保证自己吃过后会上瘾。那么下面我们看看相关的做法。
经典花生酱拌面
1.将面条放入锅中煮熟
2.黄瓜擦成丝
3.将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)
4.煮好的面条捞出过纯净水
5.过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
6.放入黄瓜将面和酱汁拌匀
7.吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
酱拌面
1.鲜面条(碱面)黄瓜
花生酱，味极鲜(生抽)，香醋，招牌拌饭酱，
2.将面条放入锅中煮熟
3.黄瓜擦成丝
4.将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)
5.煮好的面条捞出过纯净水
6.过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
7.放入黄瓜将面和酱汁拌匀
8.吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
这就是常见的两种花生酱拌面的制作方法，看起来是不是很简单，只需要原材料和一些酱料就能制作出美味的花生酱面条了。所以喜爱美食的各位，是不是对此有些心动了呢?心动不如行动，马上在家里试试看就知道到底好不好吃了。
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沙县花生酱拌面的做法
沙县小吃全国闻名，无论到哪里基本都能看到沙县小吃的踪迹。沙县小吃中具有代表性的菜品有很多，花生酱拌面就是很具特点的一道。有些人吃过了花生酱拌面之后，希望在家也能自己动手做，只是苦于不了解方法。那么，沙县花生酱拌面的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
花生酱拌面的做法
材料：泰国粉条、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许
做法：
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2.泰国风味花生粉一包，加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
沙县花生酱拌面的做法
材料：油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精、酱油
做法：
1.水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。
2.做酱料：适量花生酱，芝麻酱（还可以加点辣椒酱），酱油，花生油，鸡精（味精），榨菜丝，搅拌均匀。
3.面熟后捞起，放入酱料搅拌均匀。
4.利用煮面的水，做个紫菜蛋花汤，非常美味的一顿饭就完成了！
花生酱拌面的营养价值
1、花生酱拌面含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2、花生酱拌面还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。
3、花生酱拌面对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。
4、花生酱拌面中含有色氨酸，有助于入睡。
5、面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
拌面花生酱怎么做
吃拌面的时候有可能使用到花生酱，味道非常浓，但是很多人并不知道花生酱具体该怎么做。花生酱颜色多为黄褐色，不但味道很美，并且口感十分细腻，可以制作拌面，也可以用来制作其他凉菜，很多小点心的内陷都有花生酱成分，是一种老少皆可食用的食物。下面介绍几种制作花生酱的方法。
第一种方法：用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
第二种方法：中火，烧热锅。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。摊凉花生仁。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。用打蛋器打发。再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。倒入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。
第三种方法：先把花生米挑选好，把坏的去除。倒入面包桶内。选择炒干货程序。45分钟后香喷喷的花生米炒好了。倒出之后待微凉用手轻轻一抹花生衣就全部去掉了。分次用料理机把花生米磨细。准备香油。把香油和花生碎混合加入适量盐搅拌均匀。找个瓶子装起来进冰箱冷藏，可以涂面包，做凉拌面的酱料超级棒。
经过上面的介绍，大家是不是觉得花生酱的制作其实很简单。在制作发生将之前一定要注意，必须将花生炒干然后再制作，要不然花生里面含有水分做成花生酱之后容易发霉变质。另外花生酱与香油一定要混合均匀，可以多搅拌几次，这样花生酱的味道会更好。
拌面花生酱的做法是什么
很多人喜欢用花生酱来制作拌面，这是因为花生酱具有很高的营养价值，在花生里面含有大量的蛋白质以及脂肪。并且还含有一部分硫胺素以及核黄素。花生当中的矿物质含量同样非常丰富，经常吃花生能够促进身体脑细胞发育，还能增强人的记忆能力。下面就来介绍有关花生酱的一些制作方法。
具体做法：将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒，直到翻炒至花生成熟。炒好的花生去皮或不去皮。将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。搅打成粉末状。加少许的色拉油做引子。香浓的花生酱便做好了。成品香浓非常好吃。
制作小窍门：花生的外衣很有营养，所以我没有去皮。做好的花生酱不管是直接吃还是抹吐司都非常美味。
另外一种制作方法：花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。
上面介绍了两种有关花生酱的具体制作方法。花生酱不但可以用于制作拌面，在吃面包的时候涂抹上一点花生酱味道会非常鲜美。花生酱非常细腻，香气特别浓郁，但是要注意，这花生酱中脂肪的含量会比较高，所以正在减肥的人最好少吃。
沙县花生酱拌面有哪些相关做法
沙县花生酱是非常有名的一道美食，用花生酱可以拌面，炒菜，还可以涂抹在面包上，花生酱的制作方法很简单，准备好酥脆的花生，研磨成粉状，然后才能制作，做出的花生酱非常的凝固，在做的时候可以和水一起溶解，经过调制后的花生酱才能用来做饭做菜，否则太粘稠会脱失水分。
制作法一
1、准备好食材。
2、黄瓜切片，葱切末。
3、取碗放入酱油，花生酱。
4、加入少量的开水放入碗内稀释花生酱。
5、锅内水烧开放入面条下去煮3分钟即可。
6、面条煮 熟放入碗内加入葱花拌匀。
7、拌匀好的面放入盘子里，旁边放入黄瓜片。
8、撒柴鱼片在面上。
9、拌匀即可。
制作法二
1、面条煮熟后，过凉沥干水备用;
2、香葱、大蒜切末、黄瓜切丝备用;
3、将花生酱放入一大碗中，大蒜也放入花生酱中;
4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克;
5、将混合酱料充分搅拌均匀;
6、将煮好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中，将调味好的花生酱倒入其中，拌匀即可食用。[1]
【厨房小贴士】
1、拌花生酱时感觉稠可以加少许清水稀释一下;
2、这道面不需要加盐，因为鱼露和酱油都有咸味的;
3、食用时可以佐以小咸菜。
作法三
用料:挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许。[2]
做法:
1.挂面煮软捞出(各种细面都行)。
2.将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。
3.放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食，超香。
花生酱 怎么制作可口的花生酱
花生酱作为一种调味酱，越来越受到人们的喜爱。大家知道花生酱是怎么制作的吗?知道制作可口的花生酱需要什么材料吗?知道花生酱需要注意哪些事项吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
花生酱是花生油提取前的产物。花生酱的色泽偏黄褐色，它的质地细腻，味道香甜，具有花生固有的浓郁香气，不容易发霉，也不易招虫。人们一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱的主要功效
花生性味甘平。
花生酱对孕妇来说，可以止血生乳的作用。花生酱具有其他的功效，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、清咽止疟的功能作用。
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
花生酱的营养成分
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
生产制作
对于制作价值更高的花生酱。人们大多数会用上等花生仁，经过人工的筛选、焙炒、风净、磨酱等众多工序，即可制成美味的花生酱。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
方法2
材料：花生酱、花生、去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
做法
1.中火，烧热锅。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。
制作注意事项
油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。
搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
食用指南
可直接食用，也可以用作火锅，拌面等其他食品的调料。
1、花生酱捞面
原料：泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许
制作
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点Q好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2、泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。
3、将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
适用人群
一般人群均可食用。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
总结：通过以上介绍，大家是否对花生酱有了进一步的了解呢?记住小编给大家准备的制作花生酱的方法了吗?花生酱虽然美味可口，但是对于不能吃花生酱的人，还是要小心对待它哦。
延伸阅读：
花生酱热量 花生酱热量是多少花生酱榛子酥 吃榛子缓解癌症花生酱花生酱怎么吃 花生酱拌面如何制作花生酱的做法抗衰老食物 花生酱乳酪抗衰永葆青春花生酱拌面的家常做法是什么
花生酱拌面清香可口，吃完之后，满口飘香，做的时候一定要注意面条软硬适中，吃的时候可以配上葱花汤，这样味道会更加鲜美。有的人在吃花生酱拌面的时候，可能还会配上食醋，这样会使得拌面味道更加浓郁。青蛇做花生酱拌面并不是特别困，下面就来介绍两种制作方法。
做法一：把葱白用油煸炒出香味，把刚才的葱油浇在花生酱上，假如酱油，盐，搅拌均匀，撒上葱绿，搅拌均匀即可。
做法二：拌面要放，油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精和酱油。.水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。
做酱料，适量花生酱，芝麻酱（还可以加点辣椒酱），酱油，花生油，鸡精（味精），榨菜丝，搅拌均匀。
面熟后捞起，放入酱料搅拌均匀。利用煮面的水，做个紫菜蛋花汤，非常美味的一顿饭就完成了。
吃拌面还有讲究，拌面端上来的时候得马上用筷子再拌一拌，因为厨师通常没有时间拌得很均匀，要是等面条把汤汁收干了就没法拌了。这拌好的面条看上去虽然称不上很美观，但是香气扑鼻，浓郁的花生酱的香味加上葱爆猪油香味强烈地刺激着人的食欲。
花生酱拌面不但制作简单，而且在饭馆里面吃价格也便宜，是沙县小吃里面的独特美食。具体来说，这道菜主要选择了上等的面条、葱花、自制花生酱、猪油、耗油等调料，当然可以根据自己的喜好添加不同的调料。比如制作的时候可以用塞着罗森或者是鸡丝在面上面，这样既好看味道就更加鲜美。
花生酱干拌面的做法是什么
花生酱干拌面是一种常见的食物，可以当做早餐，味道非常美妙。干拌面入口爽滑，并且味道清香，还有花生独有的醇香味。具体制作花生酱干拌面的材料来源很简单，选择适量的花生酱，一碗小面，选择一根黄瓜，还可以选择适当的色拉油，下面就来具体介绍几种花生酱干拌面的做法。
做法一：黄瓜切片，葱切末。取碗放入酱油，花生酱。加入少量的开水放入碗内稀释花生酱。锅内水烧开放入面条下去煮3分钟即可。熟放入碗内加入葱花拌匀。拌匀好的面放入盘子里，旁边放入黄瓜片。撒柴鱼片在面上拌匀即可。
做法二：准备好各种材料，将面条放入锅中煮熟，黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)，煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁，放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用。
技巧：面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道，调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀。
做法三：把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将黄瓜丝，绿豆芽烫熟，肉丝放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加少点儿凉开水搅拌成糊状，浇在面条上就好了。
制作花生酱干拌面的时候一定要注意，面签万不要煮得太久，否则会失去劲道，使得吃起来没有嚼头。另外，花生酱干拌面汤中可以配上黄瓜丝或者黄瓜片，当然也可以配上胡萝卜丝或者是青菜叶子，由于蔬菜是生吃，所以吃之前一定要洗干净。
花生酱热量
对于追求完美身材的女性朋友来说大家最关注的就是自己食用的食物会不会有很高的热量，这里针对大家关注的花生酱热量问题就为大家讲讲，看看花生酱是不是高热量的食物，是不是让大家长胖的食物，希望接下来的内容能有效解决大家的困惑，缓解大家的疑虑，为减肥瘦身做好食物热量了解储备。
高热量的食物是最不受减肥人士欢迎的，对于要保持完美身材的朋友来说大家最关注的就是自己食用的食物是不是高热量的食物，这里针对大家关注的花生酱热量问题，我们就为大家讲讲。
花生酱的热量(以100克可食部分计)是594大卡(2485千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克花生酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。 花生性味甘平。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
减肥瘦身不仅要做大量的运动还要合理控制饮食，避免食用高热量的食物，只有这样才能确保自己的减肥有成效，才能保证自己的体重处在相对稳定的阶段，这里针对大家关注的花生酱热量问题已经为大家做出相应解答，希望大家能根据自身实际情况做出合理饮食安排，在保证健康的情况下，积极减肥瘦身。
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