白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
白领冬季养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼”，仅供您在养生参考。
晚上下班回到家，疲劳一天，晚上吃些营养餐----芦笋炒鱿鱼，配上好看的脆绿芦笋、彩色辣椒、白色鱿鱼，三者搭配是好看不说，味道也不错哦。
【白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼】
主料：鱿鱼1条、芦笋8根、
辅料：油适量、盐适量、米醋1勺、胡椒粉1小勺、芝麻油1小勺、味极鲜1勺、
步骤：
1.准备食材。
2.鱿鱼撕掉外皮
3.在鱿鱼内侧斜着打花刀
4.最后分成九份
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
5.锅中水烧热，加入一点点盐，放入芦笋略焯后捞出。
6.再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。
7.将焯过的芦笋斜刀切成薄片，红椒也切成细段，姜切成丝备用。
8.将所用调料放在碗中调成碗汁。
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
9.锅中油烧热，放入姜丝炒香后，放入红椒略炒。
10.加入芦笋略翻炒几下。
11.将焯好的鱿鱼倒入锅中。
12.翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
小贴士
1鱿鱼要焯水后再炒
2这道菜要大火快炒，所以碗汁要提前调好。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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私房菜海鲜酱炒鱿鱼
到了夏季，外面烧烤越来越多，宝宝闻着香味就流口水了，担心卫生与环保，在家做道私房菜-----海鲜酱炒鱿鱼，简单的做法，鱿鱼的鲜嫩，酱香的浓郁香味，是一道下饭的美食。
【海鲜酱炒鱿鱼】
主料 鲜鱿鱼1条、洋葱100g、红椒30g、芹菜30g、
辅料 油适量、盐适量、蒜瓣2个、葱姜适量、料酒30ml、海鲜酱20g、白糖1g、生抽10ml、胡椒粉适量、香油少许、
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。
3.锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼条焯烫。
4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
5.葱姜蒜切末，洋葱，红椒切丝，芹菜切段。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入一勺海鲜酱炒香。
8.然后倒入洋葱翻炒。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
9.加入鱿鱼继续翻炒。
10.加入料酒炒香。
11.加入盐，白糖。
12.加入生抽。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
13.加入胡椒粉。
14.加入红椒和芹菜翻炒。
15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
小贴士
鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉，这样才能让鱿鱼没有腥味。
焯烫鱿鱼水中加点料酒，可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长，鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结：鱿鱼是家人的最爱，吃烧烤不太卫生，还不如在家做道海鲜炒鱿鱼，柔韧的鱿鱼，鲜美的味道，深受大家的喜爱。
儿童成长小菜快炒鱿鱼
鱿鱼是海洋中软体食物，鲜嫩美味，在春季成长的儿童，要常吃它，今天这道快炒鱿鱼，做法简单，简单配菜，洋葱与青椒去腥味，让这道吃起来更香了。
【儿童成长小菜快炒鱿鱼】
主料：鱿鱼150g、洋葱半个、青椒一个、姜5g、蒜3g、瘦肉50g、咸柠檬2g、
辅料：油5g、盐2g、酱油2g、蚝油2g、白糖1g、料酒2g、味精1g、
步骤：
小炒鱿鱼的做法步骤1.瘦肉切片用少许盐腌制，洋葱，青椒，姜，蒜切好
小炒鱿鱼的做法步骤2.泡发的鱿鱼用热水焯水
小炒鱿鱼的做法步骤3.烧热锅下少许油放洋葱下去爆
小炒鱿鱼的做法步骤4.爆炒一下再把青椒放入爆，差不多段生就装盘里备用
小炒鱿鱼的做法步骤5.再起锅烧热下油爆香姜，蒜
儿童成长小菜快炒鱿鱼
小炒鱿鱼的做法步骤6.瘦肉放入炒熟
小炒鱿鱼的做法步骤7.接着放入鱿鱼翻炒，放入调味料白糖，料酒，盐，少许酱油
小炒鱿鱼的做法步骤8.鱿鱼炒制入味后下入已经炒过的洋葱和青椒
小炒鱿鱼的做法步骤9.已经做好的小炒鱿鱼
儿童成长小菜快炒鱿鱼
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
儿童成长小菜快炒鱿鱼
2.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
3.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
秋葵含有铁、钙、维生素以及多种营养成分，有抗癌、补肾、美容之功效，是秋季食用佳品，可以用它做道美食----秋葵炒鱿鱼，两者搭配，营养丰富，炒出来口感脆嫩，很是满足味蕾。
【秋葵炒鱿鱼】
主料：鱿鱼1条、秋葵180g、
辅料：油适量、盐适量、红尖椒适量、
步骤：
1.准备食材
2.鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份
3.秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
4.锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
5.利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
6.锅中放适量油，入红尖椒略炒。
7.加入秋葵，快速翻炒几下
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
8.加入鱿鱼，快速炒匀。
9.加入盐调味，关火。
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
小贴士
1这是一道快手菜，炒制时必须大火，快速，才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。
2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间，不要过火
3盐放少量即可
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的食用效果
助消化 益胃润肠 强肾补虚
总结：男性是家人的保护对象，为了工作身体劳累，可以吃些营养的食谱，滋补身体最佳。
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
鱿鱼是一种低热量食品，可以有效的控制胆固醇含量，缓解疲劳，改善身体，让你远离疾病的困扰，今天做的鱿鱼是爆炒，鲜味十足，脆嫩爽口，吃出家的味道。
【爆炒鱿鱼】
【主料】
鱿鱼 2条
【辅料】
油适量、盐适量、线辣皮子3个、尖椒1个、姜2克、白醋3克、味极鲜3克、花椒粒10个、料酒5克
【做法】
1.主料：鱿鱼
辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
3.切花刀，再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
小贴士
鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水
千万不能久煮
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结：对于老年人要少食鱿鱼，因它本身含有导致痛风的物质，不适合过多食用。
防癌抗癌食材——芦笋
众所周知，想要有效的抗癌，饮食方面息息相关。经研究发现，具备抗癌的食材有很多，都比较常见，而芦笋也是比较好的抗癌食材，接下来就来看看吧。
芦笋乃世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有蔬菜之王的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止癌细胞扩散的功能。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有鲜菇龙须、素炒芦笋、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、糖醋芦笋片、芦笋烧干贝、芦笋鲍鱼汤。
经过以上的介绍，大家都知道芦笋也是比较好的抗癌食材了吧，芦笋的做法有很多，可依据个人口味来食用。
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
鱿鱼含蛋白质，钙、钾、钠等营养元素，在冬季搭配韭菜一起炒着，既可以祛腥味，还能滋补身体，鱿鱼嫩滑，美味营养，适合全家食用。
【治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼】
主料：韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g、
辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量、
步骤：
1.准备的材料，
2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，
3.切成均匀的等分，
4.将韭菜洗净，切段，
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
5.红辣椒切丝，
6.大蒜切碎、生姜切片备用，
7.将鱿鱼块焯水，
8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，
10.放入鱿鱼卷，翻炒，
11.放韭菜，
12.放红辣椒，
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
13.适量的盐，
14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
小贴士
1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，
2、鱿鱼切片最好是不要太大了，
3、切花不要切段了，要留一点的。
鱿鱼的营养价值
治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼
鱿鱼是海产品，夏季儿童长身体时，不能少了它，可以配上蒜苔一起炒制，鲜美入味，营养又健康，是儿童的一道营养食谱。
【儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼】
主料：鱿鱼1条、蒜苔8根、
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、
步骤：
1.准备食材。
2.蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克
3.鱿鱼剖开后，撕掉外面的膜。
4.将鱿鱼分割成三大条。
儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼
5.然后竖刀切两刀，每刀都不要切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切段。
6.将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中，焯至变色捞出后洗净。
7.锅中油烧热，入姜丝炒香。
8.加入腌制过的蒜苔大火煸炒。
儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼
9.到自已喜欢的程度后，倒入焯过的鱿鱼。
10.快速翻炒几下，放入几个干红椒配色。
11.加入少许盐调味炒匀关火。
儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
芦笋功效 春季养生又防癌
芦笋细长细长的，用来做菜，口感清脆，它的营养可是非常高，有很好防癌抗癌的功效，春季正是芦笋上市季节，可以常吃，对身体的健康有很大的益处，那我们在吃芦笋时，它的营养价值是什么？接下来就跟小编来看看芦笋相关知识，也为大家推荐几款营养食谱。
芦笋的营养价值
营养分析
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
与此同时，芦笋中所包含的多种维生素以及微量元素也是比普通的蔬菜要多的。营养学家和素食界人士都认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
营养特点
一、芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素
这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低，仅0.2%,粗纤维1.0%.维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
二、蛋白质的氨基酸组成
氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中， 天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
芦笋功效 春季养生又防癌
三、芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素
大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋的功效与作用
由其是对于一些高血压的朋友来说，芦笋更是一种天然的降压的良药，而对于怀孕的女性来说，吃芦笋更可以让将来的宝宝变得更加的聪明健康可爱。因此日常要多吃芦笋才能让身体变得更加健康。
抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋不仅是一种美容，同时也是养生不可缺少的一种食物，但是如果一次性吃了太多的芦笋的话，那么也是会引起烧心的感觉的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的芦笋了，少食多餐，才能让芦笋发挥中最大的养生功效。
芦笋的效用功能多，还具有减肥的作用，是新一代减肥达人的减肥圣品。其抗病毒的效用，可在日常生活中，吃一道炒一盘芦笋，就可达到抗病毒的功能，在炎热的夏季，吃吃芦笋也可败败火，尝试着做一做，吃吃关于芦笋的小菜吧。
芦笋怎么吃
大家爱吃芦笋吗？芦笋怎么吃呢？下面让我们一起来认识在怎么吃芦笋。
芦笋功效 春季养生又防癌
芦笋学名石刁柏，又名龙须菜、露笋，属百合科天门冬属，为多年生草本植物。
芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来，国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星，对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果，是一种高档绿色食品，是中、老年人的健康食物。
芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。
1、凉拌芦笋
原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。
此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋汤
原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。
做法：将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
3、芦笋炒肉
原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
以上对于芦笋怎么吃的介绍，大家记住了吗？
芦笋汁
芦笋汁的功效：利尿、清热解毒。
芦笋汁的口味：原味。
芦笋汁的做法
主料：芦笋800克。
1、芦笋洗净，切成段；
2、芦笋段和凉开水（60毫升）放入榨汁机中，榨取汁液；
芦笋功效 春季养生又防癌
3、杯中先放入冰块，然后倒入芦笋汁，搅匀后即可直接饮用。
芦笋汁的制作要诀
1、本品可加适量冰块口感更好。
2、还可放入冰箱内降温，口感同样。
注意事项
1.本笋汁药材的用量是一个成年人的用量。
2.常大便溏薄者，因本汁有通便作用，故不宜饮用。
专家叮咛：蜂蜜宜取水果之花蜜为佳。
女人吃芦笋的好处
三四月是芦笋大量上市的季节，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。而竹笋对于女性的健康也是有很大的帮助的，下面我们就看看芦笋对于女性健康功效吧。
1、祛燥养生又防癌
芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
2、保护血管又降脂
实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂 及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适 当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
3、清口解腻又减肥
很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦。芦笋有着减肥美容的功效！
糖尿病人能吃芦笋吗
糖尿病是很多人比较害怕的疾病，这样的疾病产生后，会使得患者在饮食、情绪、运动上，都受到一些控制，糖尿病患者情绪不稳定的话，会促使病情变得严重，而且糖尿病患者在这几方面上不进行注意，在疾病治疗上也是会有影响的，那糖尿病患者饮食注意是很关键的，糖尿病人能吃芦笋吗？
芦笋是很多人喜爱的选择，这类蔬菜含有的维生素比较多，吃的时候，对人体各方面都是有着很好帮助，尤其是芦笋在促进人体消化上，效果非常不错，那糖尿病人能吃芦笋吗？
糖尿病人能吃芦笋吗
芦笋功效 春季养生又防癌
糖尿病人能吃芦笋。糖尿病人能吃芦笋的，在血糖较稳定时，是可以适当进吃的，竹笋含有糖原及多种微量元素、碳水化合物，有补充钾而提高肌力的效果。建议在用药的同时，适当吃用，注意限制食量，积极控制血糖。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为世界十大名菜之一,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。
芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称龙须菜、猪尾巴、蚂蚁杆、狼尾巴根;中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为药鸡豆子;甘肃人称之为假天麻、猪尾巴、假天门冬等等。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
以上就是对糖尿病人能吃芦笋吗详细介绍，患有糖尿病后是可以吃芦笋的，不过在制作芦笋上，要讲究方式方法，芦笋制作不能随意，否则对糖尿病患者身体也是会有影响，常见制作方法就是炒着吃，这样的制作方法能够很好的保留芦笋营养价值。
芦笋和竹笋的区别
对于我们这些很少去市场买东西的人来说，想要在生活中区分哪种是芦笋，哪种是竹笋是比较困难的。芦笋的形状跟我们的春笋是比较像的，但芦笋不是芦苇的嫩芽，希望这一点大家可以明白。竹笋是一种禾本植物，主要有春笋和冬笋两种，所以我们对于它们的区别还是可以很好的区分出来的。
对于芦笋和竹笋的区别，我们应该要有一定的了解，这样我们才能够在生活中挑选自己想要的食材，对于我们制作食物是于帮助的，所以我们建议大家可以知道一两种芦笋和竹笋的区别方法。
区别：芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。竹笋，又称竹芽，为禾本科常绿植物竹的幼芽，一般分为春笋、冬笋、鞭笋。
芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
功效：芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。芦笋中含有在丰富的叶酸，大约五根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4.所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
芦笋功效 春季养生又防癌
竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素c和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。它是一个低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动，帮助消化，防治便秘的效果，而且对于减肥，防止大肠痛，乳房癌也有作用。近代研究还表明，其所含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功效，所以，竹笋又是一种抗癌食品。
以上是关于芦笋和竹笋区别的介绍，我们希望大家看完之后能够有一定的认识，这样有助于我们去市场挑选芦笋和竹笋。对于芦笋和竹笋，它们的营养物质含量也是不同的，所以我们想要用竹笋去代替竹笋是不太可能的，希望你们可以好好重视一下。
芦笋怎么去皮
芦笋那么细，一般的去皮刀很难下手。去皮太厚了，瓤就被去掉了，很浪费；太薄了去不干净；力道太轻太重都不行，对手法的要求很高。餐厅里面一般都会有去皮机，再不行也有专门去芦笋皮的刀。
但是一般家庭里面，很少会备有专用去芦笋皮的刀；普通刀去芦笋皮时，方法就很重要了。中国吃网提醒，不能把芦笋跟刀都拿在手上，否则一刀下去笋就成两截了，最好的办法就是把笋放案板上，平行行刀，最好不要把嫩的部分切断后再去皮，可以直接从中间下刀，向根部行刀，手指头切莫放在刀前，以免划伤。
芦笋皮煮水泡脚防治脚气
夏季闷热，人体出汗多，是脚气的高发季节。用芦笋皮煮水后泡脚，能起到有效防治脚气的作用。脚气主要是由皮肤癣菌感染造成，研究发现，芦笋皮很多的黄酮类物类物质具有较强的，可抑制包括癣菌在内的许多病菌的生长繁殖，切断脚气的传播源。
将100克芦笋皮放入2000毫升水中，加入一两滴醋，煮开即可。将芦笋水晾至约 40℃时，倒入盆中泡脚30 分钟。每天1次，一般两周后可好转。若脚气严重，可向芦笋水中加5毫升50度以上的白酒，可增强治疗效果。
芦笋尖能吃吗
芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。
芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4%、113.79%和109.1%.钾、镁、铜、锰的含量也高出50%以上，分别为68.97%、51.22%、68.75%、62.96%.
芦笋功效 春季养生又防癌
更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1~2倍，分别是25623%、147.36%、244.4%;B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。
芦笋可以生吃吗
芦笋因为味道鲜美深受大家喜爱，是许多人最喜欢的一种食材，那么芦笋可以生吃吗？生吃对身体有没有危害呢？
芦笋可以用来生吃。芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有蔬菜之王的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有鲜菇龙须、素炒芦笋、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、糖醋芦笋片、芦笋烧干贝、芦笋鲍鱼汤.
食疗功效
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
芦笋功效 春季养生又防癌
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋可以抗癌吗
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有蔬菜之王的美称。
芦笋在我国南疆北国都有大面积种植，主要作为生鲜蔬菜，或者加工成食品罐头，在市面出售。
芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能瘿结热气、利小便;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为上品之上,称久服轻身益气延年。
据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。二十世纪七十年代初，美国一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。其含丰富的抗癌元素--硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞抵抗力；含有丰富的叶酸，大约5根芦笋含100微克，已达到每日需求量，可使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散功效。
芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。另外，芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化症也有一定的疗效。芦笋还含有芦丁（维生素p）、抗坏血酸（维生素C）、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。中山医科大学肿瘤医疗研究所实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。
食用芦笋的方法是趁鲜吃，即选购新鲜、保存不失鲜、烹饪要新鲜，因为越新鲜的芦笋，其抗癌效果越明显。
芦笋功效 春季养生又防癌
选购新鲜的：新鲜芦笋的标准是结实、笋花苞繁密、未长腋芽、表皮鲜亮不萎缩、细嫩、粗大。
总结：芦笋的营养价值极高，常吃有益于身体健康。除此之外，芦笋的全身都是宝哦，大家可以多多利用起来哦！
白领西餐芦笋菲力牛排
娃不在家，夫妻两人准备过个二人世界，在家做了西餐----芦笋菲力牛排，牛排入口软，鲜嫩多汁，爱人吃到嘴里回味无穷，夸的我心量美滋滋的。
【芦笋菲力牛排】
主料：菲力牛排1块、芦笋150g、
辅料：蛋清10g、盐2g、蚝油5g、
步骤：
1.备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
2.芦笋洗净，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
白领西餐芦笋菲力牛排
5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
6.放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
7.芦笋先加一点盐煎一下盛出
8.锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
白领西餐芦笋菲力牛排
9.然后转中小火，加入蚝油
10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
11.芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！
白领西餐芦笋菲力牛排
小贴士
牛排一定不要长时间煎，千万不要弄老了就不好吃啦，7--8分熟刚刚好。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
白领西餐芦笋菲力牛排
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
总结：西餐的做法非常简单，非常适合爱人一起食用，只要掌握好煎牛排的时间，就完全做出美味的西餐出来。
防癌抗癌食物 芦笋、花椰菜、柑橘
芦笋
芦笋中含有丰富的组织蛋白、叶酸，核酸，多种氨基酸和微量元素，常食可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌、白血病等有一定的预防作用。由于芦笋的组织蛋白可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能，所以国际癌症病友协会通过研究后认为，芦笋对膀陇癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊的疗效。另外，芦笋几乎对所有的癌症都有一定的疗效，只是在防治过程中不可中断才行。
芦笋与百合或冬瓜同食，适合于高也压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助防治。癌症患者在食用时，最好把鲜芦笋或罐头芦笋放入果汁机中打成泥，放入冰箱中贮存，每天食用两次，每次4汤匙。也可以加水稀释后冷饮或热饮，一般在2-4周后生效，连续服用半年至一年有显效。
花椰菜
花椰菜是公认的抗衰老和抗癌食物，多吃能增强人体免疫力，调节新陈代谢功能，预防疾病。花椰菜富含抗氧化物质、维生素C及胡萝卜素，对预防各类氧化性损伤（包括预防心血管疾病）有一定的益处，现代医学研究证明，花椰菜中磷的含量较高，磷能调节体内能量贮存的酸碱度，花鄉菜所含丰富的硒和吲哚衍生物，有防癌和解毒作用。
将花椰菜1200克洗千净后切成块，加入水中煮汤喝，可作肺癌患者的辅助食疗。
柑橘
柑橘中富含维生素C，能防止致癌物质亚硝胺的形成，还能合成一种“生理性透明质酶酸抑制物”此物可防止癌细胞的生长和扩散，故常吃柑橘有防癌抗癌的
功效。科研人员对健康者血液里的玉米黃质含量进行比较后发现，食用柑橘越多的人，血液中玉米黄质的含量就越高。医学专家建议说，每天吃两个柑橘，摄入够量的玉米黄质，有望获得抑制癌症发生的最佳效果。柑橘与牛奶闷食，营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌。
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
对于白领一天工作很晚，到家后，晚餐越省事越好，今天这道虾皮焖冬瓜，做法简单，鲜美下饭，常吃虾皮补钙，吃冬瓜可以祛湿哦。
【白领营养晚餐虾皮焖冬瓜】
主料：冬瓜300g、虾皮50g、
辅料：油适量、蒜瓣适量、
步骤：
虾皮焖冬瓜的做法步骤1.咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用
虾皮焖冬瓜的做法步骤2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块
虾皮焖冬瓜的做法步骤3.锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下
虾皮焖冬瓜的做法步骤4.倒入虾皮
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
虾皮焖冬瓜的做法步骤5.加入适量的水（和食材齐平即可）
虾皮焖冬瓜的做法步骤6.大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘
虾皮焖冬瓜的做法步骤7.很下饭哟
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
小贴士
潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
