美味湘菜菜谱
冬季养生凉菜菜谱。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就养生保健话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“美味湘菜菜谱”，但愿对您的养生带来帮助。
在我国各种菜系里，湘菜给人的印象是口感丰富，很受大众的喜爱。那么大家知道什么湘菜菜品最好吃吗，它们又是如何做的那？今天那么小编就来向大家介绍六款湘菜的做法，闲暇时大家可以练练手艺。
一、鲜贝竹筒鱼
功效：健忘食谱、延缓衰老食谱、营养不良食谱、益智补脑食谱
口味：本味咸鲜
工艺：清蒸
特色：竹清醇香，鱼肉鲜嫩，美味可口，别有风味。
鲜贝竹筒鱼的制作材料：
主料：鳙鱼1500克
辅料：干贝50克，火腿50克，蘑菇（鲜蘑）50克
调料：鸡油50克，料酒40克，盐15克，味精2克，胡椒粉2克，大葱25克，姜25克，辣椒油100克，醋100克
鲜贝竹筒鱼的做法
1、葱白切成2厘米长的段，姜一半切成米，余下的葱和姜拍破。将干贝老筋（在干贝上有一小块颜色与大部分不同的老筋）掰去，洗净沙质，用碗装上，加入料酒、拍破的葱姜和少许水，上笼蒸发取出。蘑菇切成片。火腿切成薄片。
2、将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，用开水烫一下捞出，用小刀刮去皮面的薄膜，再用清水洗净，先取头和尾不用，鱼身去背脊骨，砍成5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的块，用料酒、盐略腌一下。
3、用干净小新竹筒10个，每个竹筒垫放竹叶几片，放入肥鱼3块、干贝、火腿、蘑菇、盐、味精、鸡油、葱盖，盖上竹筒，上笼用沸水蒸15分钟即熟取出。同时放入胡椒粉、葱段、鸡汤1000毫升，盖好后放入垫盘内，每人一份，随上辣椒油，姜醋各两小碗，蘸着吃即成。
二、鸡汁牛蹄筋
功效：延缓衰老食谱、美容菜谱、骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
特色：汁浓柔软，味鲜可口。
鸡汁牛蹄筋的制作材料：
主料：牛蹄筋1000克，小白菜1000克
调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克，大葱15克，姜15克
鸡汁牛蹄筋的做法
1、牛蹄筋用清水漂去血水，放入冷水锅煮过捞出，洗净后下入冷水锅，在旺火上烧开再移用小火焖煮，煮到八成烂时捞出并剔去杂质，切成5厘米长、2厘米大的条。
2、小白菜摘去边叶留小苞，洗净，葱、姜要拍破。
3、猪油烧到六成热时，下入葱、姜煸炒，再下入牛蹄筋、料酒、盐、鸡汤500毫升，烧开后倒入垫有底的沙钵内，用小火煨10分钟使其烂透入味。
4、另将猪油烧到六成热，下入白菜苞，加盐炒熟，倒入煨好的牛蹄筋，加入味精、胡椒粉收浓汁，装入深盘，淋鸡油即成。
三、鸭淋粉松
口味：咸鲜味
工艺：汤爆
鸭淋粉松的制作材料：
主料：鸭肉150克，粉丝30克
辅料：肥膘肉50克，火腿15克，鸡蛋清100克
调料：小葱10克，胡椒粉1克，味精1克，盐2克，鸡油5克，猪油（炼制）30克
鸭淋粉松的做法
1、将去皮鸭肉、肥膘肉洗净，剁成细泥；
2、火腿切成米粒状；
3、将鸡蛋清盛入大碗内，用筷子搅发成泡沫状；
4、搅发的蛋清内放入鸭肉和肥膘肉细泥，再搅匀后放入葱花、味精、湿淀粉、冷鸡清汤调成稀汁；
5、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，下入调匀的稀汁，用手勺推转，烧开；
6、再撒入火腿末、胡椒粉，淋入鸡油出锅，盛入大碗里；
7、炒锅置旺火，烧至七成热，放入粉丝，在大火上炸一会儿移至小火上炸成淡黄色时捞出；
8、沥油后盛入另一大碗内，迅速与鸭肉稀汁一同端上桌，趁热将稀汁倒入粉丝碗内，发出吱吱炸裂声即成。
鸭淋粉松的制作要诀：
1、所用锅，应在炒菜前先烧热，用油涮一下，把涮锅油倒出，再放底油；
2、推炒至羹状即可；
3、炸粉丝，与做汤羹最好同时进行，才能发出吱吱声；
4、因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
四、鸡汁玉翠鱼丸
功效：便秘食谱、利尿食谱、老人食谱、清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：溜
特色：鱼丸滑软脆嫩，味道鲜美可口。
鸡汁玉翠鱼丸的制作材料
主料：番茄300克，木耳菜200克，草鱼200克
辅料：鸡蛋清75克，荸荠70克
调料：猪油（炼制）100克，料酒15克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，淀粉（豌豆）8克，鸡油10克
鸡汁玉翠鱼丸的做法
1、葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；
2、荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开水锅内氽熟捞出；
3、西红柿用开水烫一下，剥去皮，每个切成3刀6瓣，去掉籽和部分瓤；
4、木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净；
5、将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀，放入适量的盐拌匀，朝着一个方向搅起劲，加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀；
6、食用前10分钟，锅内放入冷水，将鱼茸塞进一颗荸荠，挤成3厘米大的丸子，下入锅内氽熟捞出，用盘装上；
7、西红柿用开水烫一下，木耳菜苞下入油锅加盐炒入味，相间摆在盘子周围；
8、锅中放油烧至六成热，放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味；
9、用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾成流芡汁，倒入玉翠鱼丸裹上汁；
10、装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。
五、香辣麻仁鱼条
功效：延缓衰老食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱
口味：香辣
工艺：滑溜
特色：麻辣鲜香，美味可口，下酒佳肴。
香辣麻仁鱼条的制作材料：
主料：草鱼200克
辅料：鸡蛋75克，芝麻100克，辣椒（红，尖）20克，香菜20克，小麦面粉25克
调料：植物油70克，料酒25克，盐8克，味精1克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，香油15克，淀粉（豌豆）10克，花椒粉1克
香辣麻仁鱼条的做法
1、将鸡蛋磕在碗内，放入面粉、适量的湿淀粉和水调制成糊；红辣椒去籽，和姜都切成米；葱切成花。香菜摘洗净。
2、将鱼肉切成5厘米长、7毫米宽的方条，用料酒、盐、糖、味精腌一下，放入鸡蛋糊内拌匀，逐条粘上芝麻仁，用盘装上；用少许汤、湿淀粉、香油、葱花兑成汁。
3、锅内放油烧到六成热，将麻仁鱼条下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留50克油，将红椒米、姜米、花椒粉下入油锅炒出香辣味，倒入麻仁鱼条和兑汁，翻颠几下，装入盘内，拼香菜即成。
香辣麻仁鱼条的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约750克。本菜选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。
六、香瓜鸽盅
口味：本味咸鲜
工艺：蒸
特色：瓜香鸽烂，汤鲜味美。
香瓜鸽盅的制作材料：
主料：鸽肉1000克，甜瓜1000克
辅料：火腿50克，干贝25克，虾米25克，莲子30克，蘑菇（鲜蘑）50克
调料：料酒50克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，鸡油15克
香瓜鸽盅的做法
1、干贝掰去老筋，与虾米一起洗一遍。火腿切成中指甲一般大小的片。葱白切段，余下葱和姜拍破；莲子、玉兰片分别用水泡发备用。
2、肥嫩鸽子宰杀去净毛，由背脊部开膛去内脏洗净，下入汤锅内白煮一下捞出；洗净血沫，去净骨，然后切成1.6厘米大的方块，加入干贝、虾米、火腿、盐、鸡汤750毫升、料酒、葱、姜，上笼蒸烂取出。
3、玉兰片、蘑菇去蒂均切成中指甲大小的片，下入冷水锅烧开氽过捞出待用。
4、香瓜洗净，切下盖（香瓜盖保留待用），挖净籽，在香瓜口上剞上鱼齿花刀，并在上面记得上图案花纹。
5、食用前1小时，将鸽馅内的葱、姜去掉，加入玉兰片、蘑菇、莲子和味精调好味，装入香瓜内盖上香瓜盖，再放放小碗内，上笼蒸熟透取出，放胡椒粉、葱段，每人上一份即成。
上面小编介绍的六种湘菜的做法希望能够满足大家的要求，另外大家也可以尝试着做一做。此外如果还觉得不够的话，我们后期再见。
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初秋四款美味鲜藕菜谱
1.凉拌莲藕小黄瓜
鲜嫩莲藕洗净刮去皮，直剖成四瓣，再切成片、小黄瓜切成丝、将莲藕小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加白醋、糖、白芝麻等调味。
2.鲜藕鸡片
将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。
嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。
此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
3.炒滑藕片
选用白嫩的莲藕，去掉表皮，洗净，切成藕片，放入冷水中漂洗后沥干。
取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油50克，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。
待藕片八成熟时，加入精盐、白糖，继续翻炒，加入味精，装盘即成。此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
4.糖醋藕片
1.藕洗净,切片,热水焯一下；
2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒；
3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅。
要点:
1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝；
2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑；
3,芡汁勾得要薄一些；
4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌。
家菜菜茄子乱炖
秋季也是应季蔬菜比较便宜，可以吃些茄子、土豆等食材，按东北的做法，做道茄子乱炖，颇有农家风味 ,多种蔬菜一起乱炖，营养丰富，是开胃下饭一道的美味佳肴。
【茄子乱炖】
【主料】
长茄子 1根、土豆1个、四季豆200克、西红柿1个、青椒1个
【辅料】
葱姜适量、盐适量、酱油20ml、甜面酱15克、糖2克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.茄子，土豆切滚刀块，四季豆掰寸断。
3.炒锅倒油爆香葱姜，放入甜面酱炒香。
4.倒入茄子，土豆翻炒。
家菜菜茄子乱炖
5.把茄子翻炒至软
6.然后加入适量的清水
7.加入酱油。
8.在加少许白糖加盖炖烧20分钟。
家菜菜茄子乱炖
9.然后放入四季豆。
10.把西红柿手撕入锅中，加盐调味继续炖烧10分钟。
11.最后加入青椒加少许鸡精大火收汁即好。
家菜菜茄子乱炖
小贴士
茄子和土豆要先烧至然后再加入四季豆和西红柿，这样才能保证菜肴的口感。
茄子的营养价值
1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。
2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
家菜菜茄子乱炖
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结：茄子营养价值高，尤其是紫皮茄子，含有丰富的维生素E,吃了它可以美容养颜，让肌肤更加滋润。
湘菜特色凉菜五彩福气卷
春节宴请朋友，讲究就是喜庆，今天这道五彩福气卷，颜色好看，摆在餐桌上是一大亮色，豆腐皮卷着青菜，吃起来脆口美味，值得推荐的一道非常赞的菜哦。
【湘菜特色凉菜五彩福气卷】
主料：豆腐皮1张、
辅料：油适量、盐适量、黄瓜1根、金针菇1把、胡萝卜1根、鸡蛋干1块、辣椒粉适量、大蒜沫适量、白芝麻1撮、葱花适量、干辣椒1把、
步骤：
五彩福气卷的做法步骤1.豆腐皮放入开水锅里汆烫，轻轻捞出沥干水分
五彩福气卷的做法步骤2.各种蔬菜都洗干净切丝
五彩福气卷的做法步骤3.烧开一锅水，将胡萝卜丝倒进去汆烫好，捞出来沥干水
五彩福气卷的做法步骤4.汆烫鸡蛋干丝
湘菜特色凉菜五彩福气卷
五彩福气卷的做法步骤5.汆烫金针菇
五彩福气卷的做法步骤6.将汆烫好的豆干摆在案板上，切成同样大小的片
五彩福气卷的做法步骤7.将汆烫好的蔬菜都摆放在豆皮上，卷起来
五彩福气卷的做法步骤8.蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻等配料放入碗里
湘菜特色凉菜五彩福气卷
五彩福气卷的做法步骤9.辣椒干段和花椒粒放入加热的锅里焙香
五彩福气卷的做法步骤10.倒入油，炒出香味
五彩福气卷的做法步骤11.将辣椒干和花椒捞出来，热油倒入碗里，油要没过调料哦
五彩福气卷的做法步骤12.调制好的蘸酱
五彩福气卷的做法步骤13.将蘸酱淋在卷上即可
湘菜特色凉菜五彩福气卷
豆腐皮的食用效果
1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的保护神
湘菜特色凉菜五彩福气卷
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
哮喘食疗菜谱
哮喘在以前也被叫做富贵病，因为哮喘需要耗费大量的人力与精力，并且也是难以彻底痊愈的。在现代医学上还没有明确研制出治愈哮喘的药物，一般的哮喘药物都只能够对哮喘疾病起到控制作用。而哮喘患者在治疗疾病期间，不仅要使用的药物控制，还要非常注意饮食，所以哮喘患者可以吃的食物有哪些?
适合哮喘病人的食疗菜谱：
(1)荸荠白果肉片
原料：荸荠150g，白果50g，瘦猪肉250go
做法：将荸荠去皮、切片，白果去壳皮，用沸水泡熟，瘦猪肉切片。起油锅，加入猪肉片翻炒，再放入荸荠片，白果同炒，加葱、盐、酒、味精等调料即成。
功能：化痰平喘，补肺降气。
适应证：哮喘，肺虚咳嗽，痰多胸闷。
(2)川贝生梨炖鸽子
原料：川贝母l0g，生梨2只，鸽子1只。
做法：鸽子去毛和内脏洗净，生梨去皮，横切成块，加川贝一起，放入盐、酒、姜等调料，一起隔水炖煮，熟后食照。
功能：养肺补元，润肺化痰。
适应证：哮喘、肺虚、咳嗽。
(3)党参蛤蚧麻雀汤
原料：蛤蚧1对，麻雀2～3只，党参20g。
做法：麻雀活杀，去毛和内脏，洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，文火煮2~3小时，然后调味即可。可作为餐饮佐汤服饮。
功能：补肺益气，温肾平喘。
适应证：哮喘缓解期或慢性发作属肺、肾两虚者，症见咳嗽气喘，日久不愈，动则喘甚，呼多吸少，气不连接，体倦乏力，语声低微，腰酸耳鸣;舌淡，脉虚等。
夏季便当菜谱
现在很多上班的人群开始流行带便当，也就是我们常常说的饭盒，感觉自己带饭吃既干净有卫生，还方便实惠。在其他的季节带便当都比较适合，但是在夏天的时候天气特别的炎热，很多的食物都容易腐坏，因此在夏天的时候带便当也成为了一件让人头疼的事情，其实只要早起现在的一些菜还是很适当带便当的。
清蒸秋葵
功效：增强免疫力 治疗咽喉肿痛
秋葵这位百变星君，如今四海皆爱。尽管做法多样，但是蒸着吃，准是最简单的美味了。把秋葵放水里搓一搓然后切掉果蒂，再切成瓣，最后放在蒸屉上蒸上10分钟，用筷子戳透了就可出锅了。秋葵软软糯糯的还有一丝淡淡的甘甜味，再配上自制的酱料，美味挡不住。
pS:酱料可以用保鲜袋装好带到公司去
山药炒木耳
功效：健脾益胃助消化
热油煎大蒜姜等配料，先炒山药，待至七分熟时再放入已经泡发好的木耳。适时加入料酒和醋，最后放盐和味精，就完成了一道美容健康的佳肴了。自带仙气的两种食物，告诉你什么叫1+12的营养。
pS:皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。
玉米炒青豆
黄绿搭配，很是抢眼，单是看色彩搭配，就足够赏心悦目了。玉米炒青豆，相信每一位小厨都会做，撒进米饭中，用勺子捞起来吃，非常下饭。
pS:心情好的时候加点胡萝卜块或是香肠，好看又好吃。玉米炒青豆也是炒饭的金牌配料。
芹菜炒豆干
功效：消水肿神器
豆干是一种比较实在的粮食，只要三片再配以芹菜就够一盘菜了。上班长久坐易水肿，特别是面对着电脑，芹菜利于消除水肿，是很适合上班族吃的一款菜品。
pS:芹菜和豆干都属于易熟的食物，烹饪时间要短
清蒸小黄鱼
功效：健脾升胃、安神止痢、益气填精
黄鱼今天不搞花样，清蒸最朴实。将小黄鱼洗净，划痕，配上酱料，蒜蓉，姜。煮饭的时候，将小黄鱼放在蒸笼里，和饭一并煮熟，省力即王道。
pS:担心鱼不入味的话，可以将酱料放入鱼肚子里，这一招适用于各种鱼类
减肥便当菜谱
减肥是人们经常讨论的话题，有的人为了减肥选择了很多方式。当然每一种方式都会有自己的效果，只是有的效果明显一些，有的却不明显。那么减肥最重要的应该是控制饮食，当然不是节食，是可以设计健康饮食的搭配。所以减肥便当菜谱是非常重要的。可是减肥便当菜谱有哪些呢？
西红柿+黄瓜片+水煮虾仁+包心菜+玉米青豆+蛋炒饭
这款减肥食谱就是利用水煮的虾仁和黄瓜西红柿的低热量来帮助减肥的，蛋炒饭一般来说热量是有些高的，但是黄瓜和西红柿是能够很好的分解肠道中的食物，预防食物堆积肠道中帮助减肥。
减肥食谱二
水煮芦笋+玉米青豆们糙米饭+西兰花+鸡蛋+火腿片+鸡胸肉
这道食谱的主食是糙米饭，糙米饭是能够很好的帮助促进肠道吸收的，鸡胸肉和鸡蛋都能够很好的补充身体的体能效果，而且这道食谱的热量都不高，能够很好的帮助促进身体的肠道消化帮助减肥。
减肥食谱三
鸡胸肉+紫甘蓝+ 荷兰豆+鸡蛋+糙米饭+水煮虾仁+西兰花
这道食谱的营养成分是很充足的，虽然食物的材料是很多的，但是分量是很少的，这样食物都是有着很强的饱腹感的，能够大大的减少了食物的进食量，让食物能够在有效的时间中得到消化。
减肥食谱四
鸡肉+水煮西兰花+糙米饭+冬瓜+莲藕+虾仁炒鸡蛋
这道食谱还是利用了糙米饭为主食，鸡肉和虾仁鸡蛋是很容易让身体感受到饱腹，但是冬瓜是能够很好的帮助身体进行消除涨肚效果的，通过利尿的效果帮助身体排解出多余的热量和盐分。
减肥食谱五
水煮虾仁+包心菜+土豆泥+鸡胸肉+糙米饭
这道食谱食物的食材相对来说是少了一些的，但是这道食谱基本上很多的食物都是能够促进肠道消化的，有效的帮助消除肠道堆积的食物，不容易产生食物堆积的现象呢。
减肥食物六
水煮包心菜+牛排+鱼饼+玉米+白米饭
这道食谱基本上是很常见的食物了，都是低热量的食物了，而且很容易被身体吸收的，米饭的分量也不多，这样能在营养均衡的情况下完成用餐，而且对还能够有效的帮助促进身体的消化。
减肥食谱七
鸡胸肉+水煮冬瓜+土豆泥+紫米糙米饭
这道食物的用才是比较少的，紫米的糙米饭是能够很好的帮助促进身体的肠道吸收的，冬瓜能够帮助消除水肿和利尿的功效，这样对帮助瘦身是有着很好的效果的，营养又健康。
健康午餐菜谱
俗话说中午饱，一天饱.说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%.俗话说中午饱，一天饱.
抗衰老抗癌食品--西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源--鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品--洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品--豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老.
保持活力食物--圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物--新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E.胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
4种蔬菜菜根的作用效果
【导读】蔬菜的营养价值很高受到人们深深喜爱，但是蔬菜不单止好吃还有蔬菜根也有很大的作用可以作为药材，一般人们都喜欢吃菜叶而不喜欢吃菜根但是菜根的作用很大，想了解蔬菜菜根的作用吗？那么就跟着小编一起来了解4种蔬菜菜根的作用吧。
4种蔬菜菜根的作用效果
白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒：大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被取微汗即可。治百日咳：大白菜根3个，冰糖30克，水煎，每日分3次服。
菠菜根
菠菜根能通肠胃、调中气、活血脉。治便秘：取菠菜根适量，将其洗净，用开水煮3分钟后，捞出去水，用芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治消化不良：取菠菜根10~30个，用文火煮烂服用，每日3次。治跌打损伤：取菠菜根30~50个，洗净、捣烂，用白酒30~60毫升送服，每日2次。
4种蔬菜菜根的作用效果
芹菜根
芹菜根具有清热、利水、降压等作用。治高血压：取芹菜根50~100克，小蓟30克，水煎服。治失眠：取芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服。治头晕：取芹菜根50克，洗净、切碎、炒蛋，每日吃2次。治气管炎：取芹菜根60~90克，橘皮9克，水煎过滤取汁，在此汁液中加入蜂蜜适量，混匀服用。
大葱根
大葱根可以解热、泻火、止血和镇咳。治伤风感冒：取大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服。治皮肤生疮：大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处。
补充妇女经血野菜菜水煎包
野芹菜是一种十分健康的蔬菜，它的吃法有很多，今天小编做馅饼吃，与猪肉馅调料，做了美味的野菜包，配上一碗粥后，这道午餐就轻松解决了。
【补充妇女经血野菜菜水煎包】
主料：面粉250g、野芹菜500g、猪肉馅300g 、
辅料：油适量、盐5g、鸡汁4ml、蚝油4ml、老抽3ml、
步骤：
1.野芹菜洗净控干
2.清水煮沸加几滴食物油，焯水
3.焯完投入凉水中
4.攥干，切碎
补充妇女经血野菜菜水煎包
5.猪肉馅300克
6.打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉
7.加入适量葱花和切碎的芹菜
8.拌成馅料
补充妇女经血野菜菜水煎包
9.面粉揉成面团，按照每500克加280克水的比例
10.改刀成剂子
11.擀成面皮
12.包入馅料
补充妇女经血野菜菜水煎包
13.包成包子状
14.平底锅放油烧热
15.将生坯码入锅内
16.待底部微黄，加入清水
17.盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。
补充妇女经血野菜菜水煎包
野芹菜的功效与作用
1、野芹菜有降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、野芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
补充妇女经血野菜菜水煎包
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、但是注意了！野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士要少吃哦！
水痘的饮食菜谱
水痘是由带状疱疹病毒而引起的皮肤疾病，所以水都具有一定的传染性，当身边发现水都病人存在的时候一定要及时隔离，避免造成严重的后果。水痘患者用积极配合医生的治疗及时恢复身体，因为水痘还有可能会引起发烧现象。可是在水痘患者的身体恢复期间有哪些饮食是需要注意的?
1、金银花甘蔗茶
食谱原料：金银花10克，甘蔗汁100毫升。
制作方法：
金银花水煎至100毫升，兑入甘蔗汁代茶饮，可频频服之。
健康提示：
(1)每日1剂，7至10天为1疗程。
(2)本食疗专治水痘等疾病。
2、板蓝根银花饮
食谱原料：板蓝根100克，银花50克，甘草15克，冰糖适量。
制作方法：
(1)将板蓝根、银花和甘草加适量水煎煮;
(2)去渣后加入冰糖。
健康提示：
(1)每服10—20克，每日数次。
(2)功效：清热凉血解毒，适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。
3、马齿苋荸荠糊
食谱原料：鲜马齿苋、荸荠粉各30克，冰糖15克。
制作方法：
(1)鲜马齿苋洗净捣汁;
(2)取汁调荸荠粉;
(3)加冰糖，用滚开的水冲熟至糊状。
健康提示：
(1)适于水痘已出或将出的发烧、烦躁者;
(2)每日1剂;
(3)本食疗专治水痘等疾病。
4、苡薏红豆粥
食谱原料：苡薏仁20克，红豆、土茯苓各30克，粳米100克。
制作方法：
(1)苡薏仁20克，红豆、土茯苓各30克，粳米100克，洗净共煮;
(2)粥熟豆烂拌冰糖。
健康提示：
(1)适于水痘已出的发热、赤尿、神疲者;
(2)每日1剂，分3次服完;
(3)本食疗专治水痘等疾病。
本文介绍了三种特别适合宝宝出水痘期间吃的东西，如果你家的宝贝正在出水痘，那么你一定要特别注意宝宝的饮食，不能吃的东西千万不要碰，可以吃的东西最好是多吃一些，特别是这些食物可以让宝宝的痘情得到一定程度的遏制哦。
懒人菜谱食谱大全
在现实生活中很多人经常忙于工作就会没有时间来用来做法，因此饮食不能营养均衡就会容易导致身体出现缺乏营养的情况，而适合懒人的饮食也是非常多的，而且营养搭配均衡，同时也可以节省更多的时间，平时可以用高压锅焖饭，或者是做意大利面等，不仅味道好，而且营养价值高。
懒人菜谱大全
电饭锅版煎饺
材料
速冻水饺，清水，油
做法
1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。
3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。
懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜
材料
南瓜，银耳枸杞，蜂蜜
做法
1、南瓜切块，银耳枸杞子和干红枣少许泡发，放在盘子里码好。
2、上蒸锅中火15分钟左右。
3、因为没有盖保鲜膜，蒸完盘子里会有很多汤汁，倒出来尝了一口，恩，已经很香甜，那么再少少加一些蜂蜜。
4、搅拌均匀之后淋在南瓜上就好。
5、如果买到不甜的南瓜，那么可以在蒸的时候就放些冰糖，或者调汁的时候多加些蜂蜜和糖就行。
烧土豆胡萝卜 懒人菜
材料
1，土豆一个，胡萝卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，盐，油，李锦记红烧汁(偷懒)
做法
1，土豆胡萝卜均切成滚刀块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎
2，锅内放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。
懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
材料
仔鸡，姜2片，黄酒，盐，枸杞，水
做法
1、仔鸡，童子鸡是也，老法儿说起来应该是蛮补的，而且骨头不像老母鸡那么硬，不用砍刀，拿把厨房剪刀就能对付了，也免了骨肉碎屑四溅还要收拾的麻烦。
2、剪好了随便拿个碗盛上，切两片姜，倒点黄酒，加上盐，宁咸勿淡。
3、拌匀就好，不怕难看可以再撒把枸杞上去。
4、高压锅里加适量水。
5、烧开后连碗入锅，加盖，等上汽之后蒸15-18分钟即可，只是出锅的时候注意安全
美容菜谱有哪些
美容菜谱有哪些
1、美容菜谱有哪些之金莺羹汤
材料:雪耳25克,红枣15克,陈皮6克,鸡蛋1个,冰糖适量。
做法:将红枣去核与雪耳同煮30分钟。放陈皮再煮10分钟,加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。
功效:此汤有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
2、美容菜谱有哪些之珍菌汤
材料:猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云苓、黄豆、黑灵芝片、蜜枣均适量,排骨约500克。
做法:
将汤料洗净用清水泡30-60分钟。选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。再改用小火煲1~2小时后,根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤。
功效:菇菌的食疗作用越来越被人所重视,珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调,长期食用可增进人体免疫力,美容养颜的功效,是适合全家人经常食用的靓汤。
3、美容菜谱有哪些之肉丝拌苦苣
材料:奇怪的苦苣,彩椒，少许煮熟的鸡胸肉、泡好的黑木耳。
做法:选新颖的苦苣洗净切寸段,彩椒切丝,鸡胸肉撕成丝,黑木耳切丝,拆在统一个器皿中。加少量黑糖、醋、芥终油,少量粗盐和味精拌匀便可。
功效:苦苣中含有大量的维生素、矿物资和苦苣菜精、类黄酮等植物化教物质,有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌肤,使皮肤康健有光芒。
别的,苦苣作为苦味蔬菜的代表。最大的益处就是益肝健脾,浑热解毒,对付春季果天气转变脸上呈现小痘痘有很好的预防和医治作用。苦苣还有一个可贵的长处,就是很少生虫害,以是苣叶被称为最平安的绿叶蔬菜。
美容养生小知识
1、吹口哨美容法:吹口哨可“动员”脸部肌肉充分运动,因而可收减少脸部皮肤皱纹的美容之效。此外,吹口哨还能使脉搏减缓,血压降低,因而称得上是一项“健身活动”。
2、米汤美容法:在煮大米粥或玉米粥时,适量加水。煮熟后取米汤适量涂抹脸部,可使谷物所含蛋白质中的多种氨基酸及其它营养成分渗入皮肤表皮的毛细血管中,达到促进表皮毛细血管血液循环、增加表皮细胞活力的功效。米汤美容法在晚饭后或早餐时均可进行。如没有米汤,用新鲜的牛奶、果汁、豆汁等都可以。因用量较少且操作方便,适宜家庭主妇边做饭边美容,一举两得。
3、牙膏美容法:牙膏中含有甘油、碳酸钙、淀粉、白胶粉、水、肥皂粉、香料、杀菌剂、增白剂等多种物质,药物牙膏中还含有某种中西药物。因此,清早起床后借刷牙的机会,取少量牙膏涂擦脸部,然后在洗脸时洗掉,可以去除脸部污垢油腻,削磨脸部细小疤痕,滋补脸部皮肤,达到洁肤、漂白、保健的功效。
吃什么美白祛斑
1、绿豆百合美白汤
材料:绿豆、赤小豆、百合各适量。
做法：：绿豆、赤小豆、百合洗净,用清水浸泡半小时。大火煮滚后,改小火煮熟。加盐或糖调味。
功效:绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具有漂白作用。
2、猪肝祛斑汤
材料:猪肝300g,柴胡、白术、当归、白芍各10g,红花5g,姜、葱段、盐各适量。
做法:将柴胡、白术、当归、白芍、红花放入锅中,加清水,煎成汤。去渣,加入小块的猪肝及姜、葱段、盐,煮熟即可。食猪肝喝汤,每日1次,每次1剂,连食30日。
功效:有疏肝养血祛斑的作用,适用于脸部色斑沉着。
3、益母鸡蛋汤
材料:益母草、桑寄生各30g,鸡蛋4个,冰糖适量。
做法:益母草、桑寄生洗净。鸡蛋煮熟去壳。将益母草、桑寄生、鸡蛋、冰糖放人锅中,加清水,用文火煮30分钟。
功效:有补肝养血,活血祛斑的作用。适用于肝、肾功能失调,湿聚瘀阻而致的面部粉刺、色素沉着。
