三文鱼 抗皱避免皮肤变粗糙
夏季养生教你怎样避免。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于养生保健，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“三文鱼 抗皱避免皮肤变粗糙”，希望能对您有所帮助，请收藏。
喜欢吃鱼的朋友们注意啦，三文鱼其中的欧米加3脂肪酸，能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
清蒸三文鱼
材料：
三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许（不放也可以）
做法：
1.材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝。
2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
泡椒三文鱼
材料：
紫色洋葱，姜片，挪威三文鱼，葱段，泡椒，糖，酱油，辣椒汁
做法：
1.将洋葱，葱切段，姜片备用
2.将三文鱼切小块用少许盐腌制
3.调料我的泡椒酱汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖
4.将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会
5.用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入（窍门：放入后中火不要翻炒这样肉会散，一定要均匀的晃动锅就可以了） （窍门：鱼肉一定要看到一面白色中间是粉色的时候就拿开，这样能保证菜品的鱼肉松软滑嫩）
6.入锅将洋葱葱段炒香，最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透
7.将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中，出锅
酸辣回锅三文鱼WWw.ys630.com
材料：
挪威三文鱼200克，青红椒各半个，干红辣椒5根，干葱1头，大蒜4瓣 ,青葱1根，口蘑4个，杏鲍菇1根 调料：花椒粉1/4茶匙（1克），咖喱粉1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（15克），蒜蓉辣椒酱2汤匙（30克），老干妈豆豉辣酱2汤匙（30ml），番茄酱2汤匙（30克），老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克） ,糖1茶匙（5克），水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
1）三文鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2）平底锅中倒入油，待油温7成热时，放入鱼块，每块之间要有间隔，否则会粘连在一起，煎至两面金黄捞出；
3）将干葱切片，大蒜切片，青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块。口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片；
4）平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块；
5）调入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅前可以再点一点点香油，增香提味，不放也可。
挪威三文鱼：
**挪威三文鱼是富含omega-3脂肪酸最高的鱼类之一。omega-3对俺们的皮肤细胞有很大好处。三文鱼当中含有的虾青素，有着很强的抗衰老功能，还可以保护我们的肌肤不受紫外线伤害。平时多吃三文鱼，还可以增加皮肤的弹性、在抗皱纹方面，也有着非凡的功效。
**以往说起挪威的三文鱼，大家都不约而同的认为，直接吃就可以了，不需要烹饪。当然，直接吃固然可以，但这样的美味，除了生吃之外，其实可以千变万化，做的更适合中国人的口味，更家常一些。
**三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会极大的破坏三文鱼的口感。
**在腌制三文鱼时放一些花椒粉和料酒是为了去腥，而放一些咖喱粉，在炒的时候更能衬托三文鱼的鲜味。干葱没有的话，可以用洋葱替代。
**超市中的三文鱼品质差别比较大，我个人建议，在购买的时候，选择颜色橙红色的，上面有明显的白色条纹的鱼肉，这样比较新鲜。还有一种鉴别方法，就是隔着保鲜膜，用手指轻轻的按压三文鱼，鱼肉紧实，压下去马上能恢复原状的三文鱼肉，就是新鲜的表现。
烤三文鱼腩
材料：三文鱼腩400克，锡纸1张，盐、柠檬汁、白酒各适量。
做法：
1、将三文鱼洗净，去鱼骨，撒上盐、柠檬汁、白酒腌制。
2、把腌好的鱼用锡纸包好。
3、将其放入烤箱烤至金黄色即可。
小诀窍：
特点：鲜香味美。
烹饪秘诀：腌制时不要太咸，烧烤时间不宜过长，以免影响口感。
结语：
美味的三文鱼，既美容养颜又可口好吃，何乐而不吃呢？
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鲑鱼三文鱼区别
有些时候人们会将三文鱼归属于鲑鱼的种类之中，所以大多数认为三文鱼就是鲑鱼。其实不尽然，虽然三文鱼是属于鲑鱼的一种，但是在它们两个品种之间还是有非常大的区别的。而三文鱼是大家在吃刺身的时候经常会食用到一种鱼类，因为三文鱼其自身特质的原因可以生吃。今天就为大家介绍一下鲑鱼和三文鱼的区别。
鲑鱼是什么鱼
鲑鱼，相比起我们常吃的花鲢鱼、草鱼相比，较为陌生。但是说到三文鱼，相信大家都很熟知了。三文鱼是鲑鱼的一种，那么鲑鱼是什么鱼?营养价值如何?
鲑鱼，是深海鱼类的一种，同时也是非常有名的溯河洄游鱼类。可食用的鱼类一种。鲑鱼是一种统称，所谓鲑鱼包含了三大类，分别是鲑鱼、三文鱼和鳟鱼。鲑鱼的外观非常美丽，有别于其他的鱼类。之所以鲑鱼会用来食用，这和鲑鱼的营养价值和食疗作用是分不开的。说起鲑鱼的营养价值，除了有其他鱼类的营养价值以外，还有其它的营养价值。这是因为鲑鱼内含有丰富的高蛋白以及OMEGA-3脂肪酸，而且脂肪含量低，这些物质对身体营养的吸收很有帮助。 ...
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鲑鱼是海鱼，而且是深海鱼。除了大家所知道的三文鱼以外，鳟鱼以及其他的鲑鱼这三大类都统称为鲑鱼。很多人误以为鲑鱼就是三文鱼，其实不然，鲑鱼包含的种类太丰富了。就目前来看，鲑鱼有十一个系列，六十六个品种。包括北极灰鳟、北美青鱼这些也都属于鲑鱼类。对于我们日常来说，接触最多的就是三文鱼和淡水鲑鱼了。鲑鱼内含有非常丰富蛋白质和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量却较低，所以不管是老年人、年轻人还是男性、女性都很适合吃鲑鱼，营养价值和食疗价值都很高。 ...
鲑鱼是三文鱼吗
鲑鱼，对于大家来说可能会很陌生，但是三文鱼相信大家都很熟悉。对于很多人而言，三文鱼就是鲑鱼，鲑鱼就是三文鱼。其实这样的说法是比较片面的。鲑鱼是三文鱼吗?可以说，三文鱼是鲑鱼，但是鲑鱼不一定的是三文鱼。
鲑鱼，是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼，还包含了各种各样的鱼类，根据研究发现，鲑鱼目前有是一个系列，六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种罢了。且三文鱼只是最为常见的一种食材。之所以鲑鱼会成为很受欢迎的食材，这和鲑鱼的营养价值是离不开的。鲑鱼内包含了非常多的营养物质，比如高蛋白质和虾青素，这些物质对身体的营养补给是非常有帮助的。所以人们都喜欢吃鲑鱼，特别是三文鱼，已经成为了众多人喜爱的食物。...
烟熏鲑鱼
鲑鱼，很多人以为就是三文鱼。其实不然，鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼三大类的统称，属于深海鱼，因此也被人们常常用作食材进食，因为其营养价值和药用价值是非常高的，多吃鲑鱼对身体很好。
鲑鱼最为常见的吃法就是三文鱼片。除了三文鱼以外，鲑鱼还有很多的吃法。例如烟熏鲑鱼就是另一种常见的吃法。烟熏鲑鱼的味道更好，口感更佳。现在市场上有现成的烟熏鲑鱼贩售，喜欢吃鲑鱼的朋友可以直接买来食用即可。当然，大家也可以自己在家做来吃。由于烟熏鲑鱼在制作之前进行了烟熏和码味的准备工作，所以味道更加深入，吃起来的口感也要好很多。很多人喜欢吃生鱼片，生鱼片虽然口感是最新鲜的，但是从健康的角度出发，建议大家还是少吃生鱼片，多吃熟食可以减少寄生虫以及细菌的侵入。所以建议各位朋友可以多吃烟熏鲑鱼。...
鲑鱼卵
鲑鱼卵泡菜是一种较为韩式的美食烹饪做法，我们来看看这道鲑鱼卵泡菜的做法。喜爱吃辣的妈妈们，也可在这道菜中加入辣椒油或伴辣椒，成为一道更为正宗的韩式美食。
鲑鱼卵泡菜的做法：
材料：
鲑鱼卵1/3杯，花椰菜心3个，1.盐2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法：
1、将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用，如果是在超市购买现成的鲑鱼卵，则可直接冷藏备用。
2、去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。...
鲑鱼油
鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
鲑鱼含有EpA、DHA这两种营养物质，对人体是有极大益处的。
EpA与DHA均为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸;
EpA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病;
DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质，能活化衰弱的视网膜细胞，起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。
三文鱼做法大全
三文鱼的营养价值很高，可生吃三文鱼，也可以做成熟的三文鱼。早餐吃块三文鱼，补充蛋白质的同时，让营养更均衡。但很多人爱吃美食，却不喜欢做美食的过程。其实做三文鱼并不难，三文鱼怎么做才好吃呢？赶快来了解一下吧。
营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
西菜系列
奶油三文鱼
【烹饪材料】：
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根
调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙
【做法】：
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
【原料】：三文鱼300g,青椒100g,红椒100g,白芝麻10g,竹签12根。
【调料】：番茄沙司100g,浓缩橙汁50g,辣椒酱30g,盐5g,白糖10g,色拉油700g,生粉5g.
【做法】：
将三文鱼切成0.5cm薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜带辣，造型新颖。
香煎三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬汁、盐、黑胡椒、蜂蜜
将三文鱼切成小方块。
加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜。
用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5~10分钟。
将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。
煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2~3分钟左右。
出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。
三文鱼沙拉
春天这个季节，气候很干燥，人就容易上火。多吃蔬菜和水果，才能平衡水分，降火。这款沙拉,就是针对这个季节的。
【材料】：三文鱼300g西柚2个鳄梨2个小红辣椒1个Rucola生菜西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替
【调料】：橄榄油盐糖花椒黑胡椒白胡椒
【做法】
将盐和糖撒在三文鱼上，在室温下腌制2~3个小时。
西柚去皮，剥出果肉。剩下的一半榨成汁。
鳄梨去皮，去核，切成块儿。
Rucola生菜洗净即可，不用切。
沙拉汁：3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁，调和在一起。
把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里，双面煎1分钟就好（时间不能太长，否则就会老了），拿出切成小块，和蔬菜水果放在一起。
把做好的沙拉汁均匀地浇在上面，就好了。
这款沙拉不仅颜色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补脑，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。
中式系列
辣汁三文鱼
【主料】：三文鱼
【辅料】：柠檬、面包糠、鸡蛋
【调料】：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉
【做法】
先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
葱香烤三文鱼
【原料】：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL.
【制作方法】：
葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；
三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟；
鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可。
姜糖蘑菇三文鱼
【做法】：
三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。
开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到开的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到关的位置上，继续煮几分钟即可。
也可用烤箱，用烤箱的上火烤8~10分钟左右即可。
三文鱼炖粉条
三文鱼两磅；火锅用宽粉条（越耐炖越好，最好是不烂的那种）两到三盎司；蒜两三瓣，姜一块，八角一个，葱白一个，葱花适量。
三文鱼去鳞，切成三寸左右的大块。不粘锅放少量油，下鱼块两面煎到变色。加两碗热水，没过鱼块，大火烧开，撇去锅边的浮沫。改小火，沿锅边放入粉条，加入拍松的蒜和姜块，葱白，八角，适当加盐。再加几匙料酒和生抽，加盖炖10~20分钟，中间可以让鱼翻次身。觉得粉条快好了时开盖，大火收干汤，加入葱花和适量胡椒粉，起锅，开吃。起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。
三文鱼鱼头火锅
用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。
鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。（别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择）
调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。
三文鱼排的做法
【制作材料】：
主材：三文鱼 适量，吐司 适量，柠檬 半个，辣椒粉 适量，生抽 适量，植物油 适量
【制作步骤】：
三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松
半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼
三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会
咸味吐司两片，剁成面包碎
腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可（三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了）
挪威三文鱼手卷
主料：三文鱼：200g
辅料：紫苏叶：3张；海苔：3张
调料：酱油：适量；芥末：适量
材料合集：
做法明细：
将三文鱼切小条
放入苏子叶中
用海苔卷好筒
放入托架中即可
三文鱼骨味增汤
原料：挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60~80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量。
做法：
挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；
鱼骨段中加入海盐少许；
加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；
西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用。
腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；
砂锅内做水，水开后下入白味增；
用勺子将白味增搅拌混合均匀；
下入胡萝卜丁和豆腐；
小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；
此时下入西葫芦丁；
接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟；
开盖撒上葱花关火完成制作。
三文鱼的养生食谱已经详细的介绍给大家了，赶快来试试吧，做出口味鲜美的三文鱼，让自己一饱口福吧。
帝王鲑鱼三文鱼区别
帝王鲑鱼大家可以从它的名字看出来这种鱼应该是十分珍贵的，而确实也是如此，因为帝王鲑鱼对自己的生长环境特别挑剔，导致只有一小片海域才有生长，世界上的帝王鲑鱼也十分少见。虽然帝王鲑鱼的外形长得非常相似，其实从它们的味道、和外形上的其他特点可以看出，帝王鲑鱼和三文鱼还是有区别的。下面一起来了解一下吧。
三文鱼
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼(Salmo salar)，随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑(Oncorhynchus)等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
帝王鲑
英文名：KING SALMON。不是所有的三文鱼，都有资格叫帝王鲑。帝王鲑是三文鱼家族中最顶级的品种，拥有与众不同的肉质结构，它所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼，特别是欧米茄油。因此肉质细嫩，口感丰腴饱满，味道特别鲜美浓郁。帝王鲑对于环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，因此帝王鲑的数量十分稀少，以养殖为主。尽管如此，新西兰帝王鲑可以算得上是三文鱼的顶级代表。
三文鱼的营养做法
【导读】三文鱼的营养做法，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，那么我们一起来看看三文鱼的营养做法吧。
三文鱼的营养做法
一、三文鱼木斯丸
食材：鲜三文鱼柳500g、土豆1个；辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.柠檬榨汁后备用；三文鱼清洗干净，打成泥后盛入碗内，然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁，搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。
2.土豆清洗干净去皮，煮熟后研成泥，锅中放入适量的黄油和蒜蓉，再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中成锥形。
三文鱼的营养做法
3.将三文鱼泥挖成丸子状，然后放入开水中灼熟，之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中即可食用。
二、三文鱼小蛋糕
食材：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁；辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙
三文鱼的营养做法
做法：
1.黄油加糖打起，打白后再逐个加入鸡蛋，一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀，这个时候再放入适量的香草香精。
2.将泡打粉、面粉混合，同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟（200度15分钟）即可。
整条三文鱼怎么处理
我们在购买三文鱼的时候，都是超市里面切好分类的，有的是鱼尾，有的是鱼头，还有鱼的身体中可是有的时候我们购买的三文鱼是一整条的，需要我们自动分类后放在冰箱中储存，三文鱼可以先把头和尾巴去掉，然后保留下里面的肉，整条处理起来会更简单，而且自己制作更放心。
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
开发利用
食品
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
基因杂交
三文鱼
三文鱼
三文鱼是美国AquaBounty Technologies公司的研究人员将大西洋三文鱼、太平洋奇努克三文鱼以及大洋鳕鱼三种鱼进行基因杂交改造，培育出来的一种全新三文鱼品种。其具体做法是，在大西洋三文鱼的受精卵中植入从奇努克三文鱼体内提取的生长激素基因序列，以及从大洋鳕鱼体内提取的抗冻蛋白基因序列。
为何选择这三种三文鱼进行杂交培育?奇努克三文鱼是鲑鱼家族中体形最庞大的一种，而大洋鳕鱼血液中的抗冻蛋白，则可以让它们在寒冷的水域中生存。
儿童餐香草韭菜三文鱼
三文鱼营养价值高，没有鱼刺，儿童吃了促进大脑发育与成长，生吃合适，搭配韭菜、玫瑰酱菜，酱香的咸香能抵消三文鱼的油腻感。
【香菜韭菜三文鱼】
主料：三文鱼100克、韭菜100克、
辅料：橄榄油适量、盐1克、紫苏少许、胡椒粉1克、玫瑰酱菜50克、
1.新鲜的三文鱼切条
2.紫苏切细丝
3.加一点点盐及紫苏在三文鱼中
儿童餐香草韭菜三文鱼
4.加入橄榄油
5.拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，让三文鱼入味
6.玫瑰酱菜切丝
儿童餐香草韭菜三文鱼
7.韭菜开水焯烫10秒钟快速捞出
8.韭菜切段加油和橄榄油拌一下入味
9.把酱菜丝放最下面，然后依次放三文鱼和韭菜，最上面用一点点洋葱丝装饰即可享用
儿童餐香草韭菜三文鱼
三文鱼的食用效果
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
儿童餐香草韭菜三文鱼
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
总结：做了这次三文鱼食谱，宝宝吃着开心，没吃过生的食物，第一次尝试，味道还是不错的，挺好吃的。
