几款清热祛湿薏米食谱
夏季养生食谱三款凉菜除燥祛湿。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“几款清热祛湿薏米食谱”，但愿对您的养生带来帮助。
有些药物，有清热之功，但无祛湿之效，或只有祛湿之效而无清热之功，而薏米不但两者兼而有之，且无论寒底热底人士都能食用。不过薏米性和缓，应用时所用剂量较大，并且要服用多次才能收效。
清热祛湿食谱 薏米白果粥
薏米100克、白果50克、糯米1杯、白砂糖适量。洗净薏米和白果肉，用清水泡半小时备用；糯米淘净；将适量清水倒入煲内烧开，放入糯米、薏米和白果，煲至熟烂，加入白砂糖调味食用。
滋阴益肺、清心宁神。
清热祛湿食谱 薏米柠檬水
薏米100克、柠檬一个、冰糖适量。薏米洗净浸泡1~2小时；将薏米放入煲内，倒入适量清水大火煮开后转小火煲一个半小时，下冰糖煮化，待冷却后盛出薏米水，放入切好的柠檬片即可。
清热祛湿食谱 薏米淮山牛尾汤
薏米100克、淮山30克、桂圆肉10克、红枣4粒、牛尾（去皮）一条、姜2片。薏米、淮山、桂圆肉和红枣洗净给用；牛尾洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。补肾健脾、增钙益骨、祛湿利水、调理关节。
ys630.COm精选阅读
推荐几款水肿食谱 帮助祛湿健脾
水肿的问题是大家在平时很常见的，现在很多人都会有这样的烦恼问题，这是让人非常烦恼的情况，大家需要方法调节好才行，特别要注意饮食调节好才行，那么具体哪些水肿食谱比较健康，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。
山药炒莴笋
大家在平时注意饮食是很重要的，特别对水肿的人群来说，大家更应该注意去吃，首先我们应该准备好山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量，然后大家要将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精之后，这时候我们就可以开始吃了。
山药炒莴笋是非常健康的一种滋补食物，的就在平时经常去吃这道菜会对我们健康有所帮助，能帮助我们很好的促进健康，特别可以帮助的季节就是很痛不适，特别可以清热祛湿，健脾补肺，所以大家不要错过。
山药芡实扁豆排骨汤
同时对水肿的人群来说，大家还可以去吃些山药芡实扁豆排骨汤，这也是非常好的一个解决湿气重的效果，首先我们要选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。首先我们要先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味之后大家就可以开始吃了。
我们选择吃山药芡实扁豆排骨汤会对大家健康有所帮助，这样会健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜，这样对大家健康有所帮助，能帮助我们很好的解决身体不适，所以说水肿的人群就应该去吃这道菜。
上面介绍了几款美味的水肿食谱，如果我们存在水肿的问题，那么就不妨去试试吃上面推荐给大家的这几款水肿食谱，经常吃这些食物对大家健康有帮助，可以帮助我们有效的增强身体素质，同时还可以很好的促健康，所以我们不要错过。
4款薏米食谱吃出好皮肤
薏米是一年四季常见食物，它有很大的功效与作用，尤其是老年人可以食用，可以缓角关节疼痛，还有用于脾虚泄泻水肿等等功效，可做成粥、饭或者各种面食都可以食用，进入冬季干燥，吃些薏米可以美化皮肤，那怎样吃才能吃出好皮肤呢？它的作用有什么？
冬季养生食谱
【雪梨薏米羹】
雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不仅使汤品更加原汁原味，而且也是特别讨喜的冬季甜品！
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
调料：冰糖水。
做法：
1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。
2、茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，梨肉榨汁去渣。
3、将所有的材料放入梨盅内。
4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
【薏米莲子排骨煲】
薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身，非常适合气血两亏的年轻女孩。
原料：排骨500克、薏米50克、莲子30克。
调料：姜5片、蒜片10克、冰糖8克、盐8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少许。
做法：
1、莲子用温水浸泡1小时，去皮、心，捞出沥干备用。
2、薏米放入烧热的净锅内炒一下，取出后捣碎，与莲子一起放入煎药的盅内，倒入两碗水，煎至剩一碗水，取汁备用。
3、排骨焯去血水，沥干后放入汤锅内，倒入煎好的莲子薏米汁，加入姜片、蒜片、花椒，大火烧沸后转为小火，煮至排骨七成熟，撇去浮沫，捞出晾凉。
4、汤内加入冰糖、盐，用中火煮至汤汁浓稠，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可。用竹签刺入排骨中，若没有血水冒出，则表示排骨熟了。
【薏米鸡仔煲】
莲子和薏米都有祛斑除皱的作用，莲子还能除烦安神。注意，莲子必须去掉莲心，否则汤会有苦味。而且薏米煮汤，本来就可以利尿排湿、消肿养胃，建议饮食不规律的人可以多喝这种汤，但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性，在经期不宜多食。
原料：童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。
调料：盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。
做法：
1、将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。
2、将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水；莲子去心，待用。
3、将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。
5、拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。
【薏米玉米小窝头】
这种小窝头微甜可口，女人们普遍在心理上不愿多吃主食，因此注意体积不要过大，以蒸出一口一个的大小为宜。常吃对祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌肤皲裂都有帮助。
原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
调料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀，取温水150毫升，边加水边揉面。
2、继续揉压，直至面团有弹性为止。
3、将揉好的面分成均等的小面团，搓圆。
4、手上蘸少许植物油，取剂子在手心，用一只手的拇指顶住剂子，以拇指为中心，再用另一只手转动剂子，一边转动一边用右手大拇指使劲顶住剂子，辅以其他四指收边，逐渐形成一个中间带凹孔的半球形窝头。
5、笼屉置大火上，预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟，即可出笼。
薏米枸杞粥
主料：薏米200G
配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G（可以根据自己口味调整）
做法：
1、薏米和糯米洗净后，用冷水浸光三小时以上；
2、枸杞洗净泡发；
3、泡好的薏米和糯米放入锅内加满水，大火烧开后，放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底，小火煲1小时左右，最后十分钟放入糖和枸杞。
薏米百合粥
薏仁、百合、红枣
薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成。食时冷热均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，去暑效果明显。
[组成]薏米30克，百合6克
[用法]将薏米、百合放入锅内，加水适量，煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜调味。
[功用]清热润燥。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等
吃薏米的好处
1、抗癌
在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克-50克，加水适量浸泡3-4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
2、健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3、美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
食用禁忌
由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
薏米的作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏米功能主治：
1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5.抑制骨骼肌的收缩：薏苡仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩
6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣
食用薏仁应该注意的事项：
1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！
3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
薏米营养：
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5.薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6.薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
总结：以上薏米的食谱让你吃出美丽，薏米功效多，可以缓解老人关节疼痛，是老人首选食物之一，但薏米时还有许多注意事项，请大家记牢。
几款美味冰粥的制作方法 清热祛湿
喝粥是人们生活的一种饮食方法，不同的人群选择的粥品不同，而且制作的方法也是不一样的哦。冰粥大家都喝过的吧，是一种很有营养的保健粥品，特别适合夏季食用，如何制作呢，一起来看看这些小编介绍的粥品吧。
冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。
菜品特色
做法简单，口感冰爽，不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。
冰粥的营养多多，而且含有的纤维素和碳水化合物比较丰富，可以有促进代谢增强体质的作用，同时也可以提高人体的免疫，当然食用方法有多，下面的这些不同的做法就可以让你挑剔的口味得到满足。
做法一
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用：具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
做法二
刺梨粥
原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。
做法三
香蕉粥
原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
水果大杂烩
水果大杂烩
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清热润肠，和胃健脾。
做法四
番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。
做法：将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。
作用：可清热解毒，凉血平肝。
关于一些不同的冰粥的制作方法，大家也都学会了吧，方法简单，而且营养价值也是比较多的，可以有增强体质的作用，同时也可以清热祛湿解毒，对于滋补气血有一定的效果，大家可以经常食用的哦。
几款祛湿豆健康汤谱推荐
祛湿豆
祛湿豆，看名字就知道它祛湿功效了得，它还叫荷包豆，这应和它身形饱满软身、外表枣红有白色斑纹有关。祛湿豆是粤北一带的特产，煮熟后口感绵软粉糯，和栗子有得一比。
除了祛湿，其实祛湿豆补血、健胃、壮肾的功效也很不俗，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。用祛湿豆做菜，可炖鸡、鸭，焖猪脚，是营养又美味的佳肴，具有滋补、强肾的作用；或者用来煲汤，汤味自然，有豆类的清香：
祛湿豆赤小豆瘦肉汤
准备祛湿豆50克、赤小豆30克、土茯苓30克、瘦肉400克、陈皮1角、姜3片、水适量，将各物洗净，瘦肉切大块，陈皮泡软刮去瓤，将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮开，转小火煲一个半小时，下盐调味食用，清热解毒、健脾祛湿消滞。
祛湿豆淮山猪骨汤
祛湿豆50克、干淮山30克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡爪6只、生姜3片、水适量，各物洗净，鸡爪除净黄色硬皮，猪骨斩大件，汆水捞起，将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味品尝，健脾祛湿、解困利水。
祛湿豆鲫鱼汤
准备祛湿豆60克、花生30克、陈皮1角、鲫鱼500克、姜3片，各物洗净，陈皮泡软去瓤，热锅放油，将鲫鱼两面煎至微黄，清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用，滋补气血、利水祛湿。
健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜
今天小编用了有健脾祛湿功效的薏米做道美食，娃娃菜鲜嫩，用高汤蒸制掩盖薏米的苦味，着实是一款宴客素菜哦。
【薏米扒娃娃菜】
【主料】娃娃菜2颗、薏米80g、
【辅料】油适量、盐适量、高汤适量、葱适量、青椒适量、红椒适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.薏米提前一夜泡发。
3.将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。（如没有高汤请加适量水和鸡精代替）
4.直至薏米熟烂。
健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜
5.娃娃菜对剖成四份。
6.入加了一点盐的水中略焯。
7.焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。
8.青红椒切成小粒备用。
健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜
9.锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。
10.再加蒸好的薏 米炒出香味。
11.再调入适量高汤略煮。（没有高汤请用清水代替）
12.再加适量盐调略煮。
13.将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜
小贴士
1、高汤如没有，请在水中加入适量高汤精或鸡精代替，超市有售。
2、薏米要提前泡发，如果室温较高，请放入冰箱中发制。
3、青红椒要选用不太辣的，以免抢了娃娃菜清甜的味道。
4、蒸制好的薏米本身带有一定的粘度，出锅时经过煮制，汤汁已经很浓稠，如果淡，可用少许水淀粉勾芡。
5、焯制娃娃菜时已经给了少许的盐份，所以，薏米炒制过程中加的盐请酌量。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿，健脾胃
天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.促进新陈代谢
健脾祛湿食谱薏米扒娃娃菜
可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5.增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
总结：娃娃菜与薏米搭配做菜，.不仅是消脂减肥的美食，味道也是超香的，有着一定的保健功效。
夏季清热祛湿推荐吃薏米红豆粥
夏季清热祛湿——薏米红豆粥相信大家并不陌生，尤其是对于女性朋友而言，它有着非常多的好处。最近几年来我们也经常发现很多女性朋友在夏季的时候非常喜欢食用。不仅可以减肥、健脾胃，同样还具有一点美容的功效。到底薏米红豆粥还有哪些好处呢？一起来看看相关介绍。
薏米红豆粥的好处有哪些
薏米红豆粥相信女性朋友都十分清楚，这是一种十分有效的保健汤药。除了可以有效除湿以外，给我们带来的好处也是十分明显的：
1.健脾益胃。相信很多在夏季没有食欲的朋友都知道，薏米红豆粥给我们带来的好处很多，薏米和红豆同煮，可以利肠胃，消水肿，也能健脾除湿。因此经常食用可以达到轻身益气的作用。
2.减肥。很多女性朋友在选择薏米红豆粥的时候，相信首先就是看中的它独特的减肥功效。这主要是由于薏米中有膳食纤维含量很大，它们能吸收人体内的多余油脂，从而达到减肥的效果。
3.除湿。很多朋友在生活中可能都经常会出现水肿、湿气重的情况。其实这些情况十分明显，但是危害也非常大。因此很多朋友往往会采用药物或者其他的外力进行缓解，那么建议您不妨可以多吃薏米红豆粥，效果是十分明显的。
哪些人可以多吃薏米红豆粥
我们都知道一种好的食物也是不能长期食用的，一方面不仅会导致营养摄入较为单一，另一方面对于健康的好处也并不多。但是如果您是以下几种状况的朋友，建议您在生活中不妨可以多吃薏米红豆粥：
1.饮食不节制的朋友。我们都知道很多上班族压力比较大，尤其是女性朋友在缓解压力的时候，常常会选择吃来减压。如果您也是这样一类的朋友，那么建议您不妨可以多吃薏米红豆粥，有效调节由于长时间饮食无规律造成的脾胃压力。
2.食欲不振的朋友。夏季出现食欲不振的情况十分频繁，因此也给不少的朋友造成的一定的困扰。因为中午或者下午没有进食，那么就会导致工作效率的低下，如果您不是由于天气原因引发的食欲不振，那么建议您可以多吃薏米红豆粥。
3.肠胃不适的朋友。肠胃不适在生活中出现的情况十分常见，因此给不少朋友带来了极大的影响，如果您也经常出现肠胃不适，建议您不妨可以多吃薏米红豆粥，用粗纤维对肠胃进行调养。
以上就是为您详细介绍的“夏季清热祛湿——薏米红豆粥”，也希望您在炎炎夏日能够为自己熬制一碗薏米红豆，不仅给自己带来一些凉意，同样也可以在夏季促进我们的血液循环，能够有效健脾胃。从根本达到养生、美体的目的。
吃什么能祛湿 清热燥湿食谱
湿气太重应该怎么办呢，特别是有的南方地区，夏季是一个湿漉漉的季节，这样的气候真的是让人很难受，而且还会导致一些疾病的发生，比如说体内的毒素排不出，就会出现烦躁啊或者是内分泌失调的情况哦，那么如何排毒的呢，下面的这些具有清热燥湿的食谱你可以试试，效果很不错。
一、薏米红豆粥
原料：薏米和红豆按2：1配。
做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
功效：要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米和红豆一起吃，可以有补虚的作用，对于补气血有好处，还可以有去湿气的效果呢，是不错的健脾胃的食谱哦。
二、冬瓜薏米鸭汤
材料：老鸭半只，薏米1把，冬瓜两斤，姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱各适量。
做法：
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。
2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用。
3、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油。
4、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时。
5、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。冬瓜具有解暑的作用，和薏米一起吃，可以有排毒健脾胃的功效哦，对于去湿气美容消肿有好处，同时也可以有提高免疫力的功效和作用。
清热燥湿的一些食谱，小编介绍了一些食疗的方方，这些养生的反复可以有保健的作用，大家可以利用到生活中去哦，可以有清热解毒祛湿的作用，对于去除火气有好处，还可以提高免疫力，这样的食谱你还在等什么呢。
不可错过的薏米食谱吃出健康
众所周知，薏米的功效很多，不但能够美白养颜，还能够抗癌健脾胃，所以多吃薏米对我们的身体好处多多，那么薏米除了煮粥能怎么吃呢？小编今天来为你介绍下薏米的美味食 谱。
薏米鸡仔煲
莲子和薏米都有祛斑除皱的作用，莲子还能除烦安神。注意，莲子必须去掉莲心，否则汤 会有苦味。而且薏米煮汤，本来就可以利尿排湿、消肿养胃，建议饮食不规律的人可以多 喝这种汤，但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性，在经期不宜多食。
原料：童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。
调料：盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。
做法：
1、将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。
2、将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水；莲子去心，待用。
3、将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火 煮沸。
4、撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。
5、拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。
薏米玉米小窝头
这种小窝头微甜可口，女人们普遍在心理上不愿多吃主食，因此注意体积不要过大，以蒸 出一口一个的大小为宜。常吃对祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌肤皲裂都有帮助。
原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
调料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀，取温水150毫升，边加水边揉面 .
2、继续揉压，直至面团有弹性为止。
3、将揉好的面分成均等的小面团，搓圆。
4、手上蘸少许植物油，取剂子在手心，用一只手的拇指顶住剂子，以拇指为中心， 再用另一只手转动剂子，一边转动一边用右手大拇指使劲顶住剂子，辅以其他四指收边， 逐渐形成一个中间带凹孔的半球形窝头。
5、笼屉置大火上，预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟，即可出笼。
雪梨薏米羹
雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时 用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不仅使汤品更加原汁原味，而且也是 特别讨喜的冬季甜品！
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
调料：冰糖水。
做法：
1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟， 然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。
2、茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切 丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，梨肉榨汁去渣。
3、将所有的材料放入梨盅内。
4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
薏米莲子排骨煲
薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身，非常适合气血两亏 的年轻女孩。
原料：排骨500克、薏米50克、莲子30克。
调料：姜5片、蒜片10克、冰糖8克、盐8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少许。
做法：
1、莲子用温水浸泡1小时，去皮、心，捞出沥干备用。
2、薏米放入烧热的净锅内炒一下，取出后捣碎，与莲子一起放入煎药的盅内，倒入 两碗水，煎至剩一碗水，取汁备用。
3、排骨焯去血水，沥干后放入汤锅内，倒入煎好的莲子薏米汁，加入姜片、蒜片、 花椒，大火烧沸后转为小火，煮至排骨七成熟，撇去浮沫，捞出晾凉。
4、汤内加入冰糖、盐，用中火煮至汤汁浓稠，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可 .用竹签刺入排骨中，若没有血水冒出，则表示排骨熟了。
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜半个，薏米50克，干银耳5克做法：1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小 朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可小诀窍木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜味，可加入适量冰糖。
银杏薏米莲子冬菇汤
主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克，油皮100 克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克做法：1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将 另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
小诀窍健康提示：
利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
香菇薏米饭
肝癌患者常用食物。香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能； 薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
[用法]三餐做主食用，连服15天。
[功效]健脾利湿、理气化痰。
材料：粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油、盐各适量
做法：1、薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；2、香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀 ,加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。
瘦肉薏米扣
材料：猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋做法：
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭 ,稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
小诀窍：薏米又名薏仁、苡仁，具有世界禾本科植物之王的美称，被称为生命健康之禾。薏米可入 药、可作饭，药食兼优，在药膳中应用广泛。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、 氨基酸、薏苡素等营养成分，特别是B族维生素非常丰富。薏米容易消化吸收，具有健脾 止泻、滋阴润肺、除烦安神、祛风胜湿、清热利尿消肿的作用。本膳以瘦肉配薏米，营养 、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。
木棉花薏米猪骨汤
主料：薏米1两、铁棍山药1根、白玉菇适量调料：生抽1小匙、盐1/2小匙
做法：1、薏米提前浸泡几小时，山药不去皮，彻底洗净并用盐水浸泡干净，切成段。
2、将薏米、山药放入锅中，加足量水没过，开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右 .
3、再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。
香芋薏米茨实煲
香芋薏米茨实煲，是很适宜在秋冬天搭配煮食的一味菜式。 做法也很简便。
材料香芋0.5只，薏米适量，茨实100克，粗盐适量做法1.香芋洗净去皮，切成小粒；薏米洗净；茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开，先放入茨实进去，用小火煮半个钟点以上；然后放入薏米，再煮二十 分钟左右；最后放入切好的香芋粒，继续煮二十分钟以上，煮时用筷子不停搅拌，以避免 粘底。待香芋煮至软熟，有浓稠的汤汁出来时，加适量粗盐调味，即可出锅。
冬瓜薏米瘦肉汤
功效：祛湿除斑、养血益颜。
材料：
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量做法：1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
薏米炖鸡
此菜肴属高营养食品，有滋养身体、强壮筋骨、除痰止咳和滋补美容功效。
主料：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7克，冬菇3个，白菜精盐各适量。
做法：1、冬菇薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。
2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3、鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。
4、将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬， 再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。
薏米是种营养价值非常高的食物，而且味道很鲜美，常吃薏米做成的食物，不但皮肤好， 也会让健康跟随着你哦。
