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中医药养生

2019-10-12

宝宝便秘 中医药粥调理

中医药养生。

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。我们该怎么进行科学的养生保健呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的宝宝便秘 中医药粥调理,仅供您在养生参考。

小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄入食物及水量不足、喂养不当或突然改变饮食习惯等因素所致。中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯或乳食积滞、结积中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起。当以通腑泻热、润肠通便为治,可选用下列食疗方。

1.酥蜜粥

材料:酥油、蜂蜜各30克,大米100克。

做法:将大米淘净,煮粥,待熟时调入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。

营养:可补益气血,润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。

2.黄芪芝麻糊

材料:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。

做法:黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。

营养:可益气养血,润肠通便。适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。

3.蔗汁蜂蜜粥

材料:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。

做法:将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。

营养:可清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。

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中医药膳调理宝宝厌食


中医认为小儿厌食多由于脾胃虚弱,运化功能失调引起,可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量):

1.香菇海参炖鸡

【材料】香菇30克,海参30克,鸡肉I50克。

【做法】海参浸透洗净去内脏,切成小块,香菇浸泡后去香菇脚,鸡肉切成小块,一同放入瓦盅内加适量清水,隔水炖1小时,以盐调味,即可食用。

【功用】滋阴养血,健脾和胃,适用于身体虚弱,精神疲倦,食欲不振,面色苍白之小儿。

2.淮芡猪肚汤

【材料】淮山10克,芡实10克,山楂6克,猪肚约200克。

【做法】淮山、芡实、山楂、猪肚(洗净切成小块)同放大沙锅中,加适量清水,煲2小时,用盐调味,即可食用。

【功用】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。

中医药调理亚健康有优势


导读:从亚健康的表现来看,亚健康不仅有生理的不适,而且还有心理的障碍;造成亚健康不仅与

从亚健康的表现来看,亚健康不仅有生理的不适,而且还有心理的障碍;造成亚健康不仅与其生存环境有关,还与其所处的社会状况有关。其核心的原因是人体脏器功能下降,主观上有身体和精神上的不适,但各种检查又达不到确诊的标准,这对于西医来说,就会因为没有明确的病性、病位而难以提出恰当的治疗方案。而中医学对于这种整体功能失调的表现,至少具有3个方面的优势,即:理论体系的优势、治疗观念的优势、治疗手段的优势

理论体系的优势

亚健康是一种多脏器、多系统功能失调的状态,中医学的认识论、方法论也注重研究人体的功能状态,强调整体观念,认为人是一个相互关联的整体;人与自然界是相互联系的整体。所以,机体的生理状态与脏腑的气化功能密切相关,与社会环境也密切相关,这种认识疾病的思维方法,对于病机复杂的亚健康来说,在诊断和治疗方面就具有理论上的优势,这就是中医治疗亚健康有独到之处的原因。

中医的诊疗体系中,从症状表现、基本生活状况(饮食睡眠、二便、汗液、舌脉象)等几方面诊查,就可以见微知著,从而找到调治的依据。这种诊断疾病的方法,不需要依赖检查指标的异常,这就更符合亚健康的特征。因此,以中医学的诊疗思路防治亚健康将会发挥越来越重要的作用。

治疗观念的优势

《素问上古天真论》云:虚邪贼风,避之有时,恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来。明确提出了预防为主的防病、治病思想,主张如果做到恬淡虚无、精神内守就不会生病。所以要调治亚健康,首先就要克服精神紧张、压力过大。

《素问四气调神大论》云:是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱。所谓未病、未乱就是疾病的征兆,是质变为疾病的量变过程,也就是现在的亚健康状态,说明中医在2000多年前就已经意识到调理亚健康比治疗疾病更重要。

中医学认为,人体的健康是人与自然、社会相互协调,以及自身阴阳动态平衡的结果,即:阴平阳秘,精神乃治,如果阴阳失衡即可产生亚健康状态乃至疾病。因此,凡是能够调整人体阴阳平衡的措施,都可以作为治疗亚健康的手段,比如:方药、针灸、按摩、刮痧、药浴等等,都是中医干预亚健康的重要方法,这就比必须依赖药物才能治病的其他医学体系有更大的灵活性和优越性。

治疗手段的优势

1.药食同源

中医学有药食同源的悠久传统,人们日常生活中的普通蔬菜瓜果均具有四气五味,既可食用,又可治病。比如:认为粥能畅胃气,生津液。饮酒能和血行气,壮神御寒等等。《素问藏气法时论篇》:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。强调食物对健康的重要性。因此,以中医理论为指导,选择合适的食疗方案,能达到强身健体、调理亚健康的目的。

2.针灸、按摩

针灸、按摩的理论基础都是经络学说,中医认为,经络能运行气血、联络脏腑、沟通内外、贯通上下,具有传导感应、调节虚实的功能。针灸、按摩能通过刺激经络、腧穴,促使机体气血流通,达到扶正祛邪的目的。《灵枢经脉》说:经脉者,所以决生死,处百病,调虚实,不可不通,指出经络不通可以导致疾病发生,那么疏通经络可防病治病。

3.以情胜情

《素问阴阳应象大论》提出:悲胜怒、喜胜忧、思胜悲、怒胜思、恐胜喜等学说,认为不同情志之间会有相互制约的作用,这就是五志相胜理论。医者可以用言行、事物激起病者的某种情感变化,达到治病的目的。这种治疗手段可以针对造成亚健康的不同情志因素,采用与之相应的情志进行刺激,达到以情胜情的效果。并可按照五志相胜理论指导患者转移情感和注意力,学会情绪的自我控制,减轻或化解不良情绪对人体的刺激。

总之,亚健康是中西医学面临的重要课题,中医药在调治亚健康方面,具有其他医学体系所不可替代的优势,相信中医药也会为人们的健康发挥越来越重要的作用。

中医药膳偏方调理小儿食积


导读:食积,中医又称“积滞”,属于中医儿科学的特有病名。它包括现代医学的慢性消化不良、轻度营养不良等症,是多种因素引起的消化系统慢性功能紊乱。小儿食积,中医认为主要是由于过食油腻厚味的食品,聚积不化,气滞不行所致,也称为伤食、宿食。此病较多见于3岁前的婴幼儿。若治疗不当,积滞日久,迁延失治,脾胃功能严重损害,可导致营养及生长发育障碍而转化为“疳症”。下面来看看老中医药膳偏方怎样调理小儿食积:

现在每个家庭都只有一个“宝宝”,盼望儿女健壮。而年轻夫妇在喂养幼儿时惟恐食物品种不好,终日鱼肉奶蛋或经常去吃一些快餐食品,这些煎炸食物高蛋白、热量含量很高,小儿消化系统尚未发育完善,自我控制能力较差,经常吃得太饱,增加小儿脾胃负担而导致“积滞”。饮食停滞故有胃口差、时欲吐、口臭和舌苔很厚等症状。

患儿积滞怎么办?饮食调理是治疗食积的主要方法。要根据患儿的饮食习惯及营养需要,设法恢复和增进消化功能。开始时先喂易消化、营养价值高的食物,逐日增加品种和数量。在治疗上,除进行必要的药物治疗外,还可选用食疗方剂进行调治。

中药调理法:

以消食化积、理气行滞为主,可选用保和丸加减神曲、谷芽、麦芽、鸡内金、山楂、莱菔子、厚朴、槟榔、木香、枳壳等。

几味药膳偏方调理食积

1.如用大米50g,白萝卜100g,胡萝卜100g煲粥。

2.谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等分碾末冲服,每次1-2g,每日三次。

3.焦馒头粥或焦米粥。将馒头切碎后炒焦加水煮粥,或将米炒黄煮粥,也可用饭锅巴适量煮水喝。

4.内金粥。鸡内金15克,大米15克炒焦,共研成细末,拌入粥饭中。每次用细末2克,每日2次。

中医药枕养生


导读:药枕养生,自古有之。古代医家、养生家为了达到防病、治病、保健的目的,在枕套中装上

药枕养生,自古有之。古代医家、养生家为了达到防病、治病、保健的目的,在枕套中装上具有保健、治病作用的药物做成药枕。中医认为,人的头颈之处经脉网罗密布,久卧药枕,可利用睡眠时头部温度,促使药物有效成分散发出来,缓慢持久地刺激经穴,达到防病治病的目的。现介绍几组常用药枕方,有需要者可在中医师指导下辨证使用。

1.丹菊虎杖枕丹皮、野菊花、夜交藤、枸杞、白芷、虎杖、樟脑、冰片、艾绒等。具有清肝怡神、祛风温肺功效。主要用于慢性支气管炎、高血压、高血脂和神经衰弱、抗衰老等。

2.清肝枕杭菊花、冬桑叶、野菊花、辛夷、薄荷、红花、冰片等。具有清肝、疏风、活血功效。可治高血压、动脉硬化、脑震荡、脑血栓后遗症引起的头部不适、正偏头痛、神经衰弱、斑秃、目赤肿痛、急慢性鼻炎、咽喉炎和面部毛囊炎等证。

3.活络通经枕当归、羌活、藁本、制川乌、黑附片、川芎、赤芍、红花、广地龙、广血竭、菖蒲、灯芯、细辛、桂枝、紫丹参、防风、莱菔子、威灵仙、乳香、没药、冰片等。具有活络通经、消风定痛功效 。常用于颈腰腿痛、风湿性关节炎、高血压、血管性头痛、脑动脉硬化等病证。

4.过敏性鼻炎枕荆芥、防风、羌活、川芎、白芷、薄荷、菊花、藁本、辛夷花、细辛、山奈、檀香等。具有疏风散邪、芳香通窍功效。常用于过敏性鼻炎、风寒头痛等病。

注:上述药枕,总药量一般在1000~2000克左右。

女性贫血 中医药膳教你调理


认识贫血

贫血在女性人群中尤为明显。据世界卫生组织调查统计,女性贫血患病率整体为35.6%,孕妇为42.1%,哺乳期妇女高达47.6%。为什么女性贫血情况如此严重?主要原因有三个方面:

一、每月一次月经,让血在不知不觉中消耗掉

二、许多爱美女性追求瘦身时尚,饮食结构失调,对造血重要原料铁的摄取和吸收不足,致使造血机能下降;

三、怀孕生产的女性要经历母子争血,一个人的血难以保证两代人的需要。

这些情况都会引发贫血,最明显的症状就是头昏眼花、四肢乏力、心慌气短、性欲减低。表现在容颜上会出现面色萎黄、唇甲苍白、皮肤粗糙易生皱纹、头发枯燥易分叉等现象。

贫血自我调理

营养素的调理

贫血者要多吃一些维生素c。因为,食物中的铁不大容易被人体吸收,而维生素C能使其易于被吸收。

日常生活的调理

保持心情舒畅,使气血畅通;避免剧烈活动,体位改变时(如卧位改立位)应缓慢进行,以免发生急性脑缺血而晕倒。

饮食的调理

平时多吃一些绿色蔬菜和含铁量高的食物,如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等;少饮茶,茶叶中的鞣酸会阻碍身体对铁质的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物,锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑,在加热过程中,铁可溶于食物之中,故铁锅是一种很好的补血器皿。

食疗补血药膳

莲子桂圆汤:

莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。此方具有补心血、健脾胃功效,适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

杞子红枣煲鸡蛋:

枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

当归羊肉汤:

山羊肉400克切块,黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装),同放沙锅内,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量,吃肉喝汤,经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

猪肝粥:

猪肝(其他动物肝脏也可)100-150克,粳米100克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

教你调理女性贫血中医药膳


认识贫血

贫血在女性人群中尤为明显。据世界卫生组织调查统计,女性贫血患病率整体为35.6%,孕妇为42.1%,哺乳期妇女高达47.6%。为什么女性贫血情况如此严重?主要原因有三个方面:

一、每月一次月经,让血在不知不觉中消耗掉

二、许多爱美女性追求瘦身时尚,饮食结构失调,对造血重要原料铁的摄取和吸收不足,致使造血机能下降;

三、怀孕生产的女性要经历母子争血,一个人的血难以保证两代人的需要。

这些情况都会引发贫血,最明显的症状就是头昏眼花、四肢乏力、心慌气短、性欲减低。表现在容颜上会出现面色萎黄、唇甲苍白、皮肤粗糙易生皱纹、头发枯燥易分叉等现象。

贫血自我调理

营养素的调理

贫血者要多吃一些维生素c。因为,食物中的铁不大容易被人体吸收,而维生素C能使其易于被吸收。

日常生活的调理

保持心情舒畅,使气血畅通;避免剧烈活动,体位改变时(如卧位改立位)应缓慢进行,以免发生急性脑缺血而晕倒。

饮食的调理

平时多吃一些绿色蔬菜和含铁量高的食物,如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等;少饮茶,茶叶中的鞣酸会阻碍身体对铁质的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物,锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑,在加热过程中,铁可溶于食物之中,故铁锅是一种很好的补血器皿。

食疗补血药膳

莲子桂圆汤:

莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。此方具有补心血、健脾胃功效,适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

杞子红枣煲鸡蛋:

枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

当归羊肉汤:

山羊肉400克切块,黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装),同放沙锅内,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量,吃肉喝汤,经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

猪肝粥:

猪肝(其他动物肝脏也可)100-150克,粳米100克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

中医药膳方调理中风后遗症


中风,即脑卒中,为突发性的急性脑血管病,多为高血压或脑血栓所引发。不少患者经救治后虽存活下来,但却不同程度地丧失了工作能力,表现为半身不遂、手足瘫痪、语言不利、口眼歪斜等症状,通称中风后遗症。对于中风后遗症,中医有十分丰富的治疗经验,除按照辨证施治的原则,采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外,强调饮食要注意清淡、合理搭配、营养丰富。主食以大米、面粉、玉米、小米等为主;多吃豆制品及瓜果蔬菜,如芹菜、菠菜、白菜、萝卜、黄瓜、莲藕、橘子等;蛋白质以鱼类为最佳(鲤鱼除外)如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等;少吃猪肉、牛肉等畜肉及其内脏;少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若配合相应的药膳食疗,可进一步促进康复,现将常用的的几种方法简介如下:

一、益气活血:中风后遗症见气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、肢体瘫痪、瘫肢肿胀等,可选用以下药膳调养。①黄芪桂枝粥:黄芪15克,炒白芍、桂枝各10克,生姜3片,4味水煎取汁,与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。益气养血兼温经通络。②黄芪肉羹:黄芪30克,大枣10枚,当归、枸杞各10克,猪瘦肉100克(切片),共炖汤,加食盐调味,食肉喝汤。可滋阴助阳、补气活血。③黄芪地龙瘦肉粥:鲜地龙50克,剖开洗净去泥,猪瘦肉50克,切丝,共用调味勾芡;取黄芪10克、大米50克,加清水适量煮沸后,下地龙及瘦肉,煮至粥熟即可调味服食。④虫草郁金鸡:母鸡1只,冬虫夏草30克、郁金50克,将鸡剖杀,开膛洗净,纳入虫草、郁金以及适量调料,缝严后炖烂服用。

二、补养肝肾:中风后遗症见偏瘫日久、短气乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉抖颤等,可采用以下食疗方法。①栗子桂圆粥:栗子10个(去壳、切成碎块),与粳米50克一同熬粥,将熟时放桂圆肉20克再熬10分钟,即可服食。②芪杞炖鳖:鳖肉200克、黄芪30克、枸杞子20克,加适量水同炖至鳖肉熟烂,即可服食。③二冬鱼肚粥:天门冬、麦门冬各30克,水煎取汁,同枸杞子20克、大米50克煮粥;粥将熟时,调入捣碎的鱼肚胶10克,烊化,再煮一、二沸,即可食用。④黄精珍珠牡蛎粥:黄精10克,珍珠母、牡蛎各30克,3味水煎取汁,加大米50克煮为稀粥服食。可平肝潜阳,熄风通络,宜于兼见面色潮红,烦躁不宁者。

三、健脾化痰:中风后遗症见头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、胸脘满闷、食少纳呆等,可选用以下调养药膳。①山药葛粉羹:山药150克、葛根粉200克、小米100克,共熬粥服食。②淮莲柠檬糊:淮山18克、莲米30克,分别焙干,共研为细末;另将酸柠檬半只,研磨如浆状,置小锅内加水200毫升,煮沸,冲入淮山莲米粉拌搅成糊状,入冰糖40克溶化,凉后可随意食用。宜于兼见口唇干燥、大便干结者。③橘皮山楂粥:橘子皮10克、山楂肉(干品)15克、莱菔子12克,先分别焙干,共研为细末;另将糯米100克煮粥,粥将成时加入药末再稍煮,人食盐少许调味,候温可随意食用。宜于兼有血脂偏高者。

有效调理孕妇失眠的三款中医药膳


孕妇失眠是个不容忽视的问题,失眠不仅影响妈妈的身心健康,还给婴儿带来不利影响。如失眠处理不当更有可能会导致焦虑、抑郁等。由于治疗孕妇失眠时不宜使用药物。下面小编推荐介绍几款食疗良方,供您参考:

枸杞叶芹菜粥

原料:粳米75克,枸杞叶30克,芹菜60克,盐2克。

做法:将新鲜芹菜洗净切碎;枸杞叶洗净、切碎。将粳米放入沙锅内,加水适量,煮成粥,再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻,加盐调味即成。

功效:芹菜可分离出一种碱性成分,对孕妇有镇静作用,可起安神、除烦的功效。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,具有养肝明目、安神的保健作用。

枣竹灯心粥

原料:枣仁20克,玉竹20克,灯心草6克,糯米200克。

做法:先将枣仁、玉竹、灯心草用清洁纱布包扎,放人锅中,与糯米同煮成粥,捞出纱布包,即可食粥。

功效:枣仁养心安神;玉竹滋阴养液;灯心草清心火;糯米养阴益气,和中健胃。四品共煮成粥,可养阴清火、安神镇静、和中除烦之功,服食时,可酌加冰糖。

八宝酿梨

原料:糯米饭250克,香水梨6只,糖莲子50克,糖冬瓜25克,瓜子仁10克,蜜枣两只,红丝3克,绿丝3克,金桔饼5克,熟猪油50克,白糖210克,水淀粉3克,清水25克。

做法:将莲子、冬瓜、蜜枣、红丝、绿丝、金桔饼均切成碎粒,与瓜子仁一起放人糯米饭内,加入猪油,白糖200克拌和。②生梨去皮,顶盖连梨把切下,心子掏空,酿人拌好的糯米饭,盖上梨盖,上笼蒸熟后取出,装入圆盘内;然后将清水下锅,加入白糖10克,待烧滚后,用水淀粉勾芡,起锅浇在梨上即成。日服2次,每次1只。

孕妇失眠,还应考虑孕妇的身体素质,避免一些易引起过敏的食物。同时保障良好的生活习惯和睡眠环境,这些对失眠都有明显的帮助作用。如失眠症状严重则需及时与医生联系,切忌滥用药物。


中医药膳祛斑秘方


【养颜消斑汤】

配料百合30克,白芷10克,香附子10克,白芍20克,糯米20克,蜂蜜50毫升。

制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味,加水500毫升,煮取汁200毫升;再加水煎,取汁200毫升。2次汁混合搅拌后,和入蜂蜜,调匀食用。

功能养颜消斑,祛风除湿。本膳用白芍,柔肝敛肝;香附,疏肝理气白芷,祛风养颜;百合,养肺滋阴;糯米,和中养颜;加上蜂蜜,可润肠泽肤。故此膳能防治黄褐斑.

【丝瓜络饮】

配料丝瓜络10克,白茯苓10克,白僵蚕10克,白菊花10克,珍珠母10克,玫瑰花3克,红枣10克。

制法上七味药,用纱布包裹后,放锅中加水适量,连煎2次,

取汁2碗,分早、晚各饮1碗,或代茶频饮。

功能健脾祛风,悦颜祛斑。本膳用丝瓜络,清热通络,和中舒肝;白茯苓,健脾运中,淡渗利湿;白菊花,清热祛风,养肝悦颜;珍珠母,平肝宁心,清热解毒;玫瑰花,疏肝理气,养血美容;白僵蚕,清热祛风,调和营卫;红枣,健脾和中,润肌泽肤。

【猪肾山药汤】

配料猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏苡

仁50克,盐、姜、葱各少许。

制法猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁,备用;山药,去皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。

功能补肾健脾,补血养颜。本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

【地黄老鸭煲】

配料生地黄50克,山药30克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。

制法老鸭,宰杀去毛、内脏,洗净切成小块,入沸水焯去血水;生地黄、山药、枸杞子,洗净,同鸭肉一起放锅内,加水、盐,煮至鸭熟,加味精调和,即可食用。

功能育肾养阴,泽面润肤。本膳用生地,滋阴养血;山药,健脾益气,和中养胃;枸杞子,补养肝肾,填益精血;鸭肉,含蛋白质、人体必需氨基酸,能补脾泽颜。可用于肝肾亏虚、色素沉积引起的黄褐斑,经育肝肾、健脾胃及补充蛋白质后,能祛斑养颜。

【桃花白芷酒】

配料新开桃花25克,白芷30克,白酒1000克。

制法桃花、白芷浸酒,装瓶(没有大瓶子可分装成几小瓶)密封,勿令泄气,1个月后,启用。每晚饮1小杯(约20毫升),同时可用少许搽面部。

功能美容养颜,祛除黑斑。本膳所用桃花,有活血化淤之功;白芷,能祛风胜湿;白酒,有活血美容作用。

中医药膳调理支气管哮喘病患


哮喘病患者的食疗,总的原则是给予适量蛋白、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食;其次就是应予低热量、高维生素、高纤维素饮食。严禁吸烟,忌浓茶、烈性酒、浓咖啡和辛辣刺激性食物。

对哮喘病患者有益的食品包括各种新鲜蔬菜和水果,如枇杷、百合、山药、西红柿、白菜、菠菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、山楂、柑橘、杏仁、西瓜等;另外,像蜂蜜、紫菜、海蛰、海带、木耳、银耳等,疗效都可以。但肥肉、奶油、巧克力以及食盐、生萝卜、大豆等,却要少用或慎用。

至于肺气肿的主食可选用各种药膳粥,如风寒闭肺型(咳喘胸闷、咳白痰、稀薄起沫、恶寒头痛、无汗)可选用紫苏粥、杏仁粥、苏子粥、生姜粥;风热犯肺型(喘促咳嗽、发热汗出、痰多而黏、口渴咽痛)可选用双花粥、石膏粥、芦根粥、梨粥;痰浊壅肺型(咳嗽喘促、痰多而黏腻、胸中满闷、食少呕恶,甚至心悸不眠)可选用茯苓薏米粥、苏子粥、杏仁霜、白萝卜粥。

哮喘病患者常用的菜肴有八宝豆腐、炒白萝卜丁、炒山药块、炒瘦猪肉片。饮料则有雪梨饮、姜橘饮、西瓜饮、冰糖萝卜汁。而汤却有紫菜汤、羊肉萝卜汤、海蛰鸭蛋汤、萝卜鲍鱼汤等。

中医药膳眼睛更明亮


对于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看远处及绿色植物,日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外,饮食中应适当补充富含维生素 A的食物,如红萝、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等,因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面,可服用六味地黄丸加枸杞、菊花,或柴胡加龙骨牡蛎汤,均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。提供下列几种对眼睛有益的药膳食疗供读者参考:

护眼药膳:

(一)家常视宝汤:

材料:鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

作方法:

1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。

2.油烧至5分热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。

功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症,是小儿护眼的最佳食疗方。

(二)菠菜护眼汤:

材料:

1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。

2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法:

1.将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。

2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。

功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。

日常生活注意事项:

1、充足的睡眠。大人约需7~8小时,小孩应在8小时以上。

2、避免偏食,以摄取均衡营养。

3、多接近大自然,享受日光浴。因阳光可将血液引向眼睛,使眼睛的肌肉和神经放。

4、讲究用眼保健。不长时间速续阅读及写作,每隔15分约休息5分,并有正确阅读姿势,注意做到嵴柱打直,胸不前倾、不歪头、不耸肩、两足落定呈均衡稳定体位,眼距书本保持30公分,书本与桌面约呈30~40度角,光线照明充足。

5、忌于晃动之场所阅读书报。因眼睛必须不断改变水晶的曲光来调整适应,使眼睛极易疲劳,而使视力下降。

学龄前太早使用眼力学习,对孩童将来眼睛发育是有害的。近视的预防应该在还没发生前开始,并从小教导正确的护眼观念。万一罹患近视,发生初期应接受治疗,不宜直接配戴眼镜或开刀,并为孩子安排适当的作息,以缓减近视度数持续加深。

患上胃癌 试试中医药膳


胃癌是最常见的恶性肿瘤之一,临床表现为上腹饱胀、腹痛、食欲减退、消瘦、贫血、恶心、呕吐、出血、黑便、腹泻、嗳气、反酸等症状,晚期呈恶液质。

(一)、药膳原则

疏肝理气,化瘀解毒,祛湿化痰,温中健脾,补益气血。

(二)、常用药物和食物

人参、西洋参、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陈皮、田七末、白术、茯芩、黄芪、党参、熟地、阿胶、鲫鱼、莼菜、鹌鹑、鸡蛋、牛奶、慈菇、鸭、藕粉、山药、大枣等。

(三)、治疗药膳举例

1、陈皮瘦肉末粥:

陈皮5g、猪瘦肉25g、粳米50g。先将陈皮与粳米煮粥至熟,去陈皮,加入瘦肉末、再煮至熟烂。具有行气健脾、降逆止呕之功效,适用于脘腹胀疼,嗳气呕吐。但气虚及阴虚燥咳者不宜食。

2、玫瑰花茶:

玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水冲泡后,代茶饮。具有理气解郁,疏肝健脾,散淤止痛之功效,但消化道出血时不可饮。

3、茯芩包子:

茯芩粉5g、面粉lOOg、猪瘦肉50g;做成发面包子。具有健脾开胃,除湿化痰,养心安神之功效。

4、洋参红枣苡仁羹:

西洋参2g、红枣5枚、生苡仁20g;红枣先去核,后用温水浸泡,将西洋参与苡仁同煮至6成熟,加入红枣同煮至熟烂,加少量勾芡,或打成匀浆服。具有益气生津,健脾利湿,补脾营卫之功效。

5、参归白鸽:

党归用纱布扎好与鸽同煮至熟烂。具有气血双补,益气养脾之功效。胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物,母猪肉、辛辣刺激食物,过硬,过冷、过酸、过热的食物,以及油煎炸的食物等。

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