黑枸杞的冻干技术
枸杞的养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑枸杞的冻干技术”，希望对您的养生有所帮助。
黑枸杞富含保健价值极高的花青素，已被很多人所熟知。但是由于鲜果难保存，而晒单后口感又变差，因此黑枸杞一直难于获得产业化发展。就在近日记者获悉，在西北地区，黑枸杞产业近几年在当地政府的大力扶持下，迅速发展壮大。其中，从事黑枸杞的开发几年时间的新疆黑果枸杞生物科技有限公司(简称新疆黑果枸杞)，通过采用医学冻干技术进行产品加工，使黑枸杞完美地保留了各种特性，并得到市场认可。
据介绍，所谓医学冻干技术是指在零下70度进行干燥，产品脱去百分之九十九的水分。而普通蔬菜冻干技术的温度要求为零下30度，因此比起普通冻干技术，医学冻干产品的纯天然营养成分保留地更完好。与晒干产品比起来，冻干产品更是优势尽显：同等体积下，冻干产品重量只有晒干的30%，而同等质量的产品，营养成分则是晒干的4倍。
记者经过对比发现，冻干技术加工的黑枸杞，个大饱满，色泽鲜艳，与普通晒干果实的区别确实显而易见。而且冻干黑枸杞的复水性几乎达到了完美状态，经低温冲泡的冻干枸杞，立刻就还原为新鲜状态。冻干技术的黑枸杞还有另一大优势，即因为是低温操作，不会有氧化发生，所以营养流失少，益于人体吸收，保存时间长。有关专家也向记者证实，晒干黑枸杞，是常温或高温干燥，时间长，有氧化和营养流失;杂质多，不够卫生;水分多，同等原料食用量是冻干4倍才有相同效果。
据了解，技术的提升不仅提高了产品质量，同时使黑枸杞的开发得到延伸。据悉，利用冻干技术，花青素片、黑枸杞手工皂等产品已经面市。而一些黑枸杞冻干系列及晒干系列产品已在市场上有着不凡的表现，黑枸杞延伸产品正在给健康市场带来一股全新的个性时尚的消费潮流。对此，业内专家还表示，黑枸杞的开发价值远不止此，还可用于化妆品、保健品等多个领域。wwW.Ys630.CoM
yS630.Com相关推荐
黑枸杞盐碱地人工栽培技术
一种涉及盐碱地农业，尤其是利用重盐碱地栽培黑枸杞的人工栽培技术，其特征在于：
(1)基质育苗，基质可以是沙子、菜园土或者沙土混合。种子撒播后覆盖约0.5-1厘米厚的沙子或沙土。常规灌水、常规管理。
(2)栽培黑果枸杞的土地包括次生盐碱化耕地、重盐碱地、盐碱荒地、沿海滩涂等。首先深耕松土，施用基肥。基肥可用腐熟圈肥或者市售有机肥料，同时撒入磷肥(含钙)。整地按阳畦进行。
(3)待幼苗长至10-15厘米高时，可准备移栽。
(4)灌溉可用淡水、地下咸水、淡水与海水混合水，偶尔可用海水进行浇灌。根据水源情况，除了穴灌外，也可考虑用漫灌方法。
(5)田间管理包括划土、除草等、追肥、病虫害防治等，按照常规进行。
(6)株冠整形固定黑果枸杞高产的关键技术之一。
(7)花果期较长，应该注意施肥。
(8)果实实行人工采收。
(9)采收后做好采后处理，立即晒干、烘干或者做保鲜、冷藏处理。
根据权利要求1所述的黑果枸杞的人工栽培技术，其特征在于：先育苗后移栽。播种时间在3月底至4月初。
超低温冻干牛初乳是用什么样的技术
超低温冻干牛初乳是一项常见的真空冻干技术，可以帮助牛初乳进行收集，在冻干的情况下把牛初乳进行加工，经过二次加工更有益于被人体吸收，而且使用起来也很方便，通过超低温冻干的技术，可以锁住牛初乳中营养价值，所以大家完全可以在平时放心。
基本工艺
低温喷雾干燥技术
温喷雾干燥牛初乳经过收集，冷却，运输，储存，脱脂，巴氏消毒，喷雾干燥等生产环节，其中巴氏消毒和喷干过程的温度保持在30至70度左右。喷干过程在三分钟左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低。甚至完全消失。目前市场上畅销的绝大多数新西兰进口的牛初乳粉均采用这种技术。
超低温冻干技术（超低温真空冻干燥技术）
超低温真空冷冻干燥工艺为：初乳收集，冷却后立即加工，
分离脱脂，杀菌，浓缩，冷冻升华干燥，能充分保证免疫球蛋白的活性。这种更先进的技术近年来才开始兴起。作为乳白色晶状的冻干牛初乳粉无论你如何粉碎，它在阳光下也会熠熠闪耀。诺珍牛初乳正属于这种更先进的工艺。
完美活性
由于牛的体温是摄氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在这一温度线下才能有效保存。
超过40度的温度，牛初乳当中的活性免疫球蛋白就开始失去活性。所以在生产牛初乳过程中温度的控制就成了关键所在。目前只有超低温冻干工艺是生产牛初乳最好的方法，其全程制造过程中保持在-70以下，远低于39℃。而低温喷雾干燥工艺则是在30℃至70℃的温度下进行的，而免疫因子及生长因子温度在40℃以上只有几分钟活性就会全部丧失。所以冻干牛初乳才会保持完美的活性。
牛初乳天然含有大量具不同生理活性的营养组分，是自然界免疫因子最为富集的食品资源之一。
干的黑枸杞应该怎么吃？
黑枸杞有很多好处，可以增强人体抵抗力，美容养颜，抗衰老，还对心脏病以及癌症患者有一定的病情缓解。黑枸杞晒干后可以用来泡茶，或是煲汤或是泡酒，对于保养身体有一定的好处。黑枸杞可以改善皮肤状况，还可以补肾防治癌症都有好处。黑枸杞既可以当做中药材使用，也可以当做食材用来做菜。黑枸杞并没有什么禁忌，所以在使用的时候可以放心食用，但是如果身体出现不适，也要及时治疗。
黑枸杞的正确吃法：
1、可以干吃，每年8-9月份是黑枸杞的采摘季节，这个时候黑枸杞比较新鲜，干度不是很高，适合干吃，口感有点葡萄干的味道，后期干度高了，就不适合干吃了。
2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝，黑枸杞中的花青素极易溶于水，泡水出色非常漂亮，在酸性水中呈现紫红色，碱性水呈现蓝色。黑枸杞中的花青素怕高温，60度以下温水浸泡，成人每天3-5克。
3、泡酒，男士可以选择泡酒喝，50度以上白酒，一斤白酒配20克左右黑枸杞，浸泡7天左右就可以喝了。
4、煲汤，黑枸杞中的花青素怕高温，而且极易溶于水，煲汤的时候等汤水稍凉一些再放入黑枸杞就可以了。总结：黑枸杞中的花青素怕高温，一般选择60度以下温水冲泡。也可以直接嚼着吃。
干黑枸杞怎么辨别染色
第一次见到黑枸杞，在水中幻化出，日照香炉生紫烟的醉人画卷，大多数人都会不由得心生疑惑，怀疑这是不是染色的。即便是，了解到这是花青素所释放的色素，因水的pH值不同，而变幻出不同颜色，大家还是会怀疑其真假。干黑枸杞怎么辨别染色教你一招制敌。
我们知道，黑枸杞区别于白刺果，也就是所谓的假黑枸杞的，一个很明显的特征是，黑枸杞有枯黄色的果把儿，而白刺果没有。那好，即便是黑枸杞要染色，那也是整体染色，浸泡到某种色素当中去染色，不可能说我只染果实，而不染果柄，没人能做到，请看下面黑枸杞特写，试想让你给她染色，只染色果实，而果柄保持原样，你能做到吗?
那么，干黑枸杞怎么辨别染色，是不是就很容易辨别了呢!其实，目前黑枸杞早已进入理性消费阶段，价格也不再那么离谱，大家对黑枸杞的认识也比较充分，像这种作假手段，基本上没有了。
所以，从今天起，你关于干黑枸杞是否被染色的假设，已经不成立了。只有人工和野生，以及不同产区黑枸杞，下色不同的区别了
干黑枸杞什么味道，黑枸杞泡水喝什么味道？
当我们把黑枸杞买回家以后，就会用黑枸杞泡水喝，在泡水的时候颜色会很漂亮，但是呢?黑枸杞泡的水喝起来没有什么味道，几乎是白开水一样的没有任何味道，很多人都是第一次接触黑枸杞的，就在想自己是不是买到了假的黑枸杞呢。我们黑枸杞之恋网是自己种植的，就给大家分享一下真的黑枸杞的味道。
好的黑枸杞在没有泡水的时候有一股淡淡的青草的味道，是也稍微带一点中草药的味道，但是闻起来是十分好闻的，但是真的黑枸杞泡水喝起来是没有任何味道的。喝在嘴里也是没有任何味道的，几乎是白开水一样的，要是你买的泡水是没有味道的恭喜你买的黑枸杞是真的。
假的黑枸杞的味道在没有泡水的时候会有一股硫磺的味道，并且有一种说不出很重的味道。在泡水以后闻起来有种浓浓的草药的味道，喝起来带点苦涩的味道。
大家把黑枸杞买回来以后，可以对照上面的先自己闻闻，来辨别一下黑枸杞的真假.和质量的好坏。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑枸杞的冻干技术》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“枸杞的养生”专题。
