10大护心药膳的制作流程
药膳养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“10大护心药膳的制作流程”，希望对您的养生有所帮助。
(1)韭白粥：韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
(2)玉米粉粥：玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
(3)木耳烧豆腐：黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量。将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。
(4)芹菜红枣汤：芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
(5)山楂玉面粥：红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1-2次。
(6)海带粥：水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晨服食。
(7)菊花山楂饮：菊花、生山楂各15-20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
(8)柠檬玉面粥：柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
(9)海藻黄豆汤：昆布、海藻各30克，黄豆150-200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。
(10)大蒜粥： 紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。
ys630.coM延伸阅读
秋进补：当心药膳成毒膳
口干舌燥、头晕、流鼻血，有的甚至出现昏迷，入秋以来，医院门诊部屡屡接到类似的病例，医生诊断之后，发现这些患者都有着一个共同之处食用药膳滋补不当。
药借食力，食助药威，一直以来，药膳因其具备寓医于食之功能而广被推崇。而在人们日益注重养生的当下，各类药膳坊更是如雨后春笋般兴起，光顾者众多。滋阴补阳、美容养颜、净血排毒在商家的宣传里，药膳俨然已成为一剂神药有病治病，无病防病。
然而，在讲究辨证的中医看来，剥开药膳被层层包装的光鲜外衣后，其作用并没有那么玄乎，且药膳并非人人都能吃。隐藏在光鲜外衣下的，则是众多没有受过专业培训的厨师存在乱放药材、剂量不准等不规范现象。有着健康膳食美誉的药膳，正一步步朝着毒膳之路迈近。
药膳，即药材与食材相配伍而做成的美食，食用得当可以达到调理、保健、养生的效果。随着秋季进补时节来临，不少餐馆纷纷打出药膳的招牌，宣称药膳中的中药能辅助治疗某些疾病，食用药膳有病治病，无病健身，吸引了不少顾客。
位于广州市番禺区的一家药膳馆，可谓药膳味十足，还没进门，就能让人远远闻到一股子中药味。店内的菜单上，几乎每道菜都与药膳挂钩，有药膳凤爪、药膳乳鸽、药膳炒饭、药膳猪手等，还有用人参、鹿茸、虫草搭配各种家禽做出的各式炖盅。
每道菜都写上了具体的功效和注解，如滋阴养颜、清热化痰等。以药膳土鸡汤为例，商家称在鸡汤中加入了党参、当归、淮山、枸杞等10余种秘制配方的药膳鸡煲，不但很补，还能起到食疗的作用，具有暖胃暖心，滋阴补肾之功效。当然，这些药膳的价格不菲，动辄要几十元甚至上百元。
吃药膳感觉比较健康。家住广州海珠区的吴小姐表示，其实药膳的味道一般，之所以还选择吃，主要是奔着健康去的。据她介绍，她常去的一家药膳店，每逢周末、节日假期，常常需要预订位置。
不过，记者从广州几大医院门诊科医生处了解到的信息却显示，在餐馆里吃的药膳并非都是健康的。据广东省中医院临床营养科主任郭丽娜介绍，因为吃药膳而吃出问题前来就诊的市民还真不少，有的吃后上火，口干舌燥；有的头晕、恶心、腹痛；更有甚者出现昏迷。
这主要是因为滋补不当。药膳如果不分药性，不仅不能治疗疾病，反而使病情加重。郭丽娜表示，中药有寒、热、温、凉四气的药性，配制药膳必须根据药物的属性来定，不可随意拉郎配，否则会降低药效或适得其反。如黄芪老鸡汤，因黄芪性温补气，老母鸡也是温补之品，对气虚体弱者有补益作用，如果风热感冒者食之，会火上浇油，加重感冒和引起流鼻血。
门诊 吃药膳吃出问题的不少
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，《中国药膳制作及从业资质基本要求》规定，药膳制作师应具备中级以上厨师资格；具备与药膳相关的中医药知识；具备严格按照药膳配方制作药膳的能力等。不过，现实中，药膳的大多数出品方厨师，在这些方面是典型的三无人员。
有餐馆从业者坦承，其实对中药药理并没有研究，只是看到目前流行药膳，便在食物中加入人参、当归、枸杞等一些滋补类中草药，制作成所谓的药膳。至于剂量和搭配，则是按照传统和习惯来。由于在制作工艺、材料标准等方面都没有严格的规范标准，滋补效果难以确定，有的甚至出现副作用。
不同人群的体质不一样，有的是寒症，有的是热症，如果吃了与症状正好相反的滋补药膳，反而会起到反作用。广东省中医院临床营养科主任郭丽娜表示，中医药膳讲究辨证，不同的体质应该区别对待。由于厨师大多是没有经过专业培训的，对中药药性不了解，如果在药膳里放进去了两种相克的药物，或是剂量放得太多，会导致食客出现恶心、呕吐、口干舌燥等症状。
厨师对中药随意拉郎配，这是餐馆药膳存在的另一大隐患。针对此乱象，中国药膳研究会副会长沙凤桐指出，一些餐馆乱用一些稀奇的原料做药膳以哗众取宠，其实在常用的近5000种中草药药材中，根据卫生部确定的药食两用原料只有87种。人们熟悉的人参、当归、虫草、川芎等均不在此列。此外，街头不少餐馆里药膳品种配方也不符合中医药理论，不问服用者的情况，乱施补膳，事实上一种药膳不可能适合所有的人。
近年来，药膳养生进补的健康理念深入人心，但事实上如今很多商家打出的药膳完全背离了真正中医药膳的原则。广州中医药大学第一附属医院副主任中药师丘振文表示，药膳是调理性饮食行为，是介于药与食之间的特殊膳食，需要遵循中医辨证论治的原则，因人而异，因人施膳，而不是一锅煮。而药膳烹调师既要掌握基本的烹调技术，还要熟悉中草药规范的使用原则，否则将减弱药效。
据了解，很多餐馆通常是在汤料中直接放入生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到调味作用，其药效并不大。而且一些加入汤里的中草药未经过科学论证，经营者也无法保证所加入的中草药是否全部按照国家标准选择，那么对于一些慢性病患者来说，万一误服某些属于禁忌范围的中药，有可能会引发并发症。
乱象 随意拉郎配现象普遍
在商家的宣传下，药膳的头上顶着耀眼的光环有病治病，无病健身，人人适用。那么，事实是否真是如此？
药膳虽然有一定的滋补作用，但并非人人适宜，不要凭个人喜好随意食用，要在医生的指导下有针对性地食用。郭丽娜提醒道，食用不当不仅起不到滋补健身作用，还可能损害身体健康。青少年尽量不要食用药膳，尤其是未成年儿童不宜服用药膳，因为儿童新陈代谢旺盛，根本不需要滋补。
郭丽娜表示，药膳要达到其功效有两个前提，首先是对症下药，其次像甘草、莲子、枸杞等药性平缓，需要坚持食用才有效果。有些人认为药膳上写了对高血压、糖尿病等有效果，就认为只要吃药膳便可以了，不再服药，其实这是大错特错，绝对不应该停药。药膳虽有不少好处，但在很多疾病的治疗上，其针对性和治疗效果远不及药物，只有两者配合应用，相辅相成，才能取得更好的效果。
中药讲究个性化，没有一种中药能治好所有人。一个人适用的中药，并不代表另一个人也适用。广东省人民医院中医科主任王昌俊表示，任何药膳、草药都不能替代正规的治疗，拿高血压来说，高血压患者有不同的体质，有些人为肝火上炎或肝阳上亢症候，这时可用夏枯草、决明子、菊花等清肝降火作用的药材辅助治疗。可有些高血压患者的体质为肾虚或脾虚，吃这些中药则适得其反。应该由中医师辨明体质，对症下药。中药若不对证别说耽误治疗，还会伤身。是药三分毒，中药同样如此。
广州人爱煲药膳汤水，平日也爱煲点凉茶，有些中药确实是药食同源的，对此王昌俊认为，药膳的着重点应该在膳，其次才是药，它的主要作用不在于治病。所以药膳首先得满足美味可口、吃得舒服的要求，别舍本逐末。
此外，上述几位专家均提到，不少老广钟爱药膳，却忽视了药膳食疗的禁忌。有些人只了解药膳食疗对人体健康的有益方面，不注意药膳食疗的禁忌，容易酿成不良后果。专家提醒，每味中药的性味、归经、主治和用量禁忌都有自己的特点，中医药膳的最基本原则是辨证，哪怕是平和的补药，如不对症或不适合体质，不但无效，反而会危害健康。
有些市民自己动手做药膳，最好选曾经吃过的、熟悉的材料入膳食，别盲目使用一些偏方，否则会有风险。郭丽娜建议，别选太复杂的方子，尽量选择性质平和的中药，别选特别寒凉、特别辛热的药材。
专家
药膳并非人人适合
秋冬进补三原则
健康小贴士
一、无病不滥补
补法是中医治疗的一类，其最终目的是使人体阴阳平衡。因此凡是对身体有补益的方法，都是补。尤其对于健康人来说，进补并不一定要用药，保持良好的心态，合理的生活规律，适当的体育锻炼，平衡饮食等都能起到进补的作用。
二、忌过量进补
任何补品过量服用都是有害的。所谓有病治病、无病强身并不科学。进补必须达到生理机能的平衡，阴阳调和才合理。
三、进补宜先调脾胃
经历漫长酷夏，人体脾胃功能减弱，立秋后贸然大补会加重脾胃负担。因此进补前要先给脾胃一个调整期，先进食一些有营养又容易消化的食品，如鱼、瘦肉、禽蛋等，同时进食一些健脾的中药，如苡仁、山药、芡实。
药膳进补四注意
一、因人而异
每个人的体质不尽相同，药膳应因人而异。一般而言，温补药膳适合于阳虚体质；清补药膳适用于体型较胖、阴虚阳亢、肝气旺盛者，或患有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病者；平补药膳一般人都可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用。老年人气血衰少，生机减退，适于补益肝肾为主。切不可认为只要是药膳，任何人吃了都能达到滋补的效果。再则，处于不同地理环境的人由于气候不同、生活习俗不同等因素，在体质、品格、易患疾病等方面也有所不同，因而选择药膳应随地域而注意轻重厚薄，及南甘、北咸、东辛、西酸的性味偏俗。
二、因时而宜
一年四季，春温夏热秋燥冬寒，四季不同，选择药膳，也需顺乎时令，合乎时序，如选择养生调补药膳，春季宜温补，夏季宜清补，长夏宜淡补，秋季宜平补，冬季宜滋补。如用药膳不分季节，就会进之不当，食之无益，反而有害。如当归羊肉汤，当归、羊肉均属温热之物，适宜于冬天进补，而夏天天气炎热，如若食之，就会热上加热，进之不当。
三、掌握剂量
西药有严格的用药剂量，中药也很讲究用量，量大量小直接关系着药效。而对药膳组方中有过极之偏或含有毒成分或难以入膳之味的药物，要适当加工，以达到洁净、降低或消除毒副作用以及矫正不可入膳之味。如果不分剂量及毒性大小，盲目使用，也是很危险的，有时会引起严重后果的。如有人一次用20克人参煨汤，服用后导致鼻出血的事例，应引以为戒。
四、合理配伍
药膳讲求配伍，中医在用药过程中有七情合和之说。中药有寒、热、温、凉四气以及辛、甘、酸、苦、咸五味，配制药膳必须根据药物的性味来定，不可随意拉郎配，否则会降低药效或适得其反。做药膳用药如同中药的煎法，按照规定哪种先煎，哪种后煎，如薄荷辛温芳香，若炖煮时间一长芳香气味易散发，就会降低药效。
男人养生：日常养胃护胃10大禁忌
：男性养生中不可不提的一个话题就是养胃护胃，生活中有很多行为在不知不觉中伤害着胃，那么男人日常如何养胃护胃呢？下面为您介绍男人日常如何养胃护胃，看看吧。
1、忌精神紧张
情绪、心情和生活压力是身体的三大主要因素，如果这三样有问题，必病无疑。精神紧张容易导致胃病。
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后，易患溃疡病。
因此，要讲究心理卫生，就要保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
2、忌过度劳累
无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
所以，从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。
3、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。饮酒过量会使你易患许多其它疾病，喝酒者患肾脏病和肝病的机会高于平常人。
过量饮用，会造成酒精中毒，损害中枢神经系统，甚至导致延脑麻痹，抑制胃液分泌，减弱胃蛋白酶活性，刺激胃黏膜，令人患慢性胃炎，给人体带来极大的危害。
酒精还会降低主要男性苛尔蒙--睾丸酮的水平，影响男性的生殖力及后代的健康。对于男性青少年，则能延缓性功能的成熟。
所以，喝酒以前先用无酒饮料解渴。每喝一杯酒以前先喝一杯无酒饮料。改喝含酒精量低的啤酒。每口少喝一点。喝酒时安排些其他活动或工作。
无聊或紧张时用锻炼身体来取代喝酒。培养业余爱好，如钓鱼、照相、社交、锻炼。避免下班后去酒馆。尽可能避免或减少与大量喝酒的朋友在一起。如遇别人劝酒，您可以说：医生告诉我要少喝酒。
4、忌嗜烟成癖
吸烟引起和加重胃病的罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，使幽门括约肌松弛，胆囊收缩，使碱性的胆汁易于返流入胃，以致破坏胃黏膜，并且还可促使胃酸分泌增多，抑制前列腺素合成，从而使胃黏膜黏液分泌减少。这些均可损害胃黏膜，导致胃病。吸烟会加重胃炎、溃疡病的病情，不利于胃炎、溃疡病的康复。
5、忌饥饱不均
胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。
因为饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制。胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
6、忌食物不洁
幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达7090%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
7、忌晚餐过饱
一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。
硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。
食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。
入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
8、忌狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤。另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
9、忌咖啡浓茶
咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。
10、忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：
一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林。
二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物。
三是皮质类固醇等激素类药物。
故应尽量避免应用这些药物，如必须作用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
男人日常如何养胃护胃，以上就是为您总结的内容，供参考。
女人要耍耍心机 多吃10大护心脏食物
心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力。只有心脏健康了机体才会正常发挥各大功能。但是由于现在环境污染日益恶化，不少废弃物进入体内，长久下去心脏会被垃圾堵塞，从而影响机体功能。那么如何清除心脏里的垃圾?营养学家认为，下面这10种食物可以巧除垃圾,保护心脏不受伤害。
鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其-3脂肪酸含量较高，能增加血液中好的胆固醇，协助清除坏的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
黄豆及其制品
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
黑芝麻
含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
燕麦
含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。
菠菜和胡萝卜
菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A,保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使胡萝卜素真正被人体吸收。
黑木耳
含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有天然抗凝剂之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
绿茶
营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。其实除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶（普洱茶）等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。
坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%.杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把（大约42克）即可，不可以多吃。
土豆
也称马铃薯、洋山芋。该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃土豆，既可补钾，又可补糖类、蛋白质及矿物质、维生素等。但是油炸的薯类食品，对心脏有害。椰菜营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以胡萝卜素形式），并且具有低脂肪、低能量的优点。胡萝卜素可以降低心脏病发作风险。另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。
护肝药膳带毒养生
无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。
乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%(1.24亿)，其中20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水，甚至继发肝癌。无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。
无任何症状的乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤。
●黄芪红枣汤
原料：黄芪12克,红枣10枚。
制法:黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许,饮汤吃枣，每日一次。
功效:有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。
●杞子蒸蛋
原料:枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3-5毫升，也可加调料。
制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
●蜂皇浆冻干粉(胶囊)
服法:遵医嘱，或每日1-2粒。
功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
特别提醒：无论你是乙肝病毒携带者还是病人，均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如：酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。
中药药膳 巧护肝
祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防肝病的一个重要方面。
中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁;内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足;忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防肝病的一个重要方面。
食疗方：
1.活泥鳅2000克，放清水中养1天，使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干，研末装瓶。每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程。有温中益气，解毒功效。
2.茵陈、车前草各100克(或车前子20克)，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利湿清热功效。
3.茵陈30~60克，粳米50~100克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次，7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
4.酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。
5.枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，吃肉喝汤，有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。
6.鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。
乙肝患者护肝药膳
黄芪红枣汤
原料：黄芪12克，红枣10枚。
制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。
功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。
枸杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。
制法：鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效：有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
红枣花生汤
原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。
制法：水煎，临睡前服。
功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。
鲫鱼赤豆汤
原料：鲫鱼200克，赤豆50～100克。
制法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤。每天食用。
功效：鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。
豆浆怀山汤
原料：豆浆250毫升，怀山粉50克。
制作：上述两物加适量糖，煮食，每天2剂。
功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，怀山粉性味甘平，两者均有提升血浆白蛋白之功效。
泥鳅豆腐汤
原料：泥鳅150克，豆腐1盒。
制法：泥鳅去内脏洗净，加水适量煮汤。
功效：泥鳅性味甘平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。
茭白汤
原料：茭白50克。
制法：茭白煎汤，服用。
功效：茭白性味甘寒，有除目黄、退湿热黄疸之功效。
甘薯汤
原料：甘薯(番薯、白薯)100克。
制法：甘薯洗净，加水煮汤，食用。
功效：甘薯性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。
荸荠汤
原料：荸荠20克，洗净，不除皮。
制法：荸荠切碎，煎汤代茶。
功效：荸荠味甘寒，有清热利尿之功效，治湿热、黄疸、小便不利。
猕猴桃田基黄汁
原料：猕猴桃100克，鲜田基黄60克。
制作：两味共捣烂，榨汁，每天服用一剂。
功效：猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒，有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。
宝宝护牙10个常识
关于保护宝宝牙齿的那许多应知应会的知识技巧，做妈妈的你，到底知道多少呢？你确切地知道在宝宝将来的一生中会拥有多少颗牙吗？你一定关心宝宝要怎样才能一直拥有健康美丽的牙齿呢？
一副健康、整齐、洁白的牙齿，可以让宝宝尽情咀嚼，让宝宝自信地对所有人微笑。但是，和宝宝成长发育的其他方面相比，口腔保健往往被妈妈们所忽视。
宝宝牙齿长得好不好，将来会不会有这样那样的口腔问题，跟妈妈的护牙常识和习惯有着密切关系。
宝宝护牙10个常识
1.刷牙时间不能少于2分钟。刷牙时间至少要2分钟，每天至少两次，每三个月换一次牙刷。
2. 口腔癌是最致命的癌症之一。人们常常会忽略口腔肿块或起泡，这有可能会导致口腔癌等严重问题。因此，无论那些迹象有多么微小，一旦发现就要及时就医。
3. 看病前，擦掉口红或唇膏。不然会蹭到医生的手套上，甚至弄脏牙齿、牙床，影响医生辨色诊断。
4.运动也会引起牙齿问题。剧烈运动可能导致脱水，削弱唾液预防口腔疾病的功能。这样，蛀牙、细菌堆积的风险会增大。而且许多运动饮料含有意想不到的糖类和酸类物质可能会破坏你的牙釉质。
5. 口腔预示全身健康。口腔影响着身体的其他各个部位。如果牙龈有问题，那么心脏病患病率比普通人高4倍。如果第一颗臼齿相对较矮，而且时有疼痛，就表示消化有问题。
6. 看牙前停用止疼药。有些人经常服用阿司匹林等药物，但它会让你在拔牙时大量出血。
7. 牙龈出血很严重。牙龈出血是炎症表现，很可能你已经出现了感染。
8. 牙膏中含有的磨料并不都是有害的。很多人认为牙膏中的磨料会损害牙齿。其实，恰恰相反，牙膏中含有的无水硅酸、木瓜蛋白酶等软质磨料，可以抛光并美白牙齿。
9. 吃糖不一定会蛀牙。吃甜食只要及时清洁就没有太大问题。而且，均衡饮食才是健康笑容的关键。比如，常常不吃饭，会导致口腔酸性过大，造成蛀牙与牙龈问题。
10.舌头也有健康密码。舌尖鲜红，表明可能有甲状腺或心脏问题;舌头呈黄绿色，则是肝脏或胆囊问题;略带灰棕色，通常会有消化疾病。
宝宝护牙7个要点
要点1：清洁牙齿，从第一颗乳牙萌时出开始
当宝宝开始长牙了，妈妈不妨每天晚上都用干净的蘸有淡盐水的纱布帮他的牙齿做一下清洁。等到孩子大一点，牙齿长多了，可以用为婴儿特别设计的柔软牙刷给他刷牙。但不要使用成人用牙膏，可选用婴儿用可吞牙膏。刷牙的时间最好放在宝宝入睡之前换尿布的时候。这样，宝宝很容易就会将身体和口腔清洁结合起来。清洁牙齿的习惯培养得越早，孩子越易接受。
同时，清洁牙齿时间也是妈妈和宝宝交流、亲热的好时机。当然，最好让爸爸也一起参与进来。
要点2：保护宝宝的牙齿，父母先改坏习惯
口水是细菌传递的途径之一，因此，父母必须改掉一些不良的喂养习惯。比如：在喂宝宝食物之前，先把勺子放在自己嘴里尝尝，或把宝宝的手放在自己的嘴里逗他玩。在这种情况下，如果你本身是细菌的携带者，尤其是引起龋齿的链球杆菌携带者，就很有可能会把细菌传递给孩子。因此，作为父母你也必须按时、正确地刷牙，定期看牙医，每年至少一次。如果有龋齿，要尽快去接受治疗。为了方便有效地减少传染的可能性，你也不妨用漱口水来清洗口腔。
要点3：为孩子护齿，父母最应关注的时期
不要以为孩子的乳牙早晚要换而掉以轻心。美国研究人员发现：孩子在19～24个月之间最容易感染导致牙病的细菌，这个时期被称为潜在的感染期。
要点4：让孩子的牙齿坚固，要做到膳食平衡
从出生到10岁，是孩子长牙的时期。为了让孩子的牙齿长的坚固结实，最好的方法就是膳食均衡。多给孩子吃些奶制品，因为奶制品含有丰富的钙质。同样，蛋白质、维生素和矿物质的摄入对牙齿生长也起着重要的作用。最近人们发现，还有一些食物对牙齿的生长有着意想不到的好处，如奶酪、巧克力和以可可为原料的食品。在奶中添加巧克力也能降低患龋齿的风险。除了食物本身以外，孩子进食的次数对牙齿生长也有重要的影响。孩子一天吃饭（包括加餐）的次数不应超过5次。
要点5：宝宝牙齿好坏，和父母的遗传没关系
如何护肾 冬季护肾的三大穴位
小寒的到来加速冬季严冷的脚步，冬季养生工作也进行了高潮阶段。冬季是个养生保健的好时节，严冷的冬季很容易导致肾虚所以护肾将是冬季养生的首要工作，今天小编就带你了解一下冬季护肾的三大养生穴位。
涌泉穴，补肾固元的长寿穴
《黄帝内经》上说：肾出于涌泉，涌泉者足心也。涌泉穴位于脚底中线前三分之一交点处，即当脚屈趾时，脚底前凹陷处。经常按摩涌泉穴，可激发肾经的经气，疏通肾经的经络，调和肾脏的气血，调整和改善肾脏的功能和机能活动，使人肾精充足、耳聪目明、精力充沛、行走有力。将拇指或食指的指端放于足心涌泉穴处，来回按揉，每天揉100次为宜。
太溪穴，汇聚肾经元气的长江
太溪穴是肾经的原穴，所以古人称太溪穴为回阳九穴之一，认为它具有极高的回阳救逆之功。按摩时不必拘泥于方法，每次5分钟左右便可。
关元穴，封藏一身真元之处
关元是男科保健的重要穴位，具有补肾壮阳、补虚益损等作用。要找到关元也很简单，在人体正中线上，从肚脐向下量出四指宽的距离，就是关元穴。按摩时，首先以关元为圆心，左或右手掌做逆时针及顺时针方向摩动3-5分钟。然后，随呼吸按压关元穴3分钟。
护肾的食物
红辣椒
红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。
鸡蛋白
保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。
西兰花
除富含维生素、矿物质、叶绿素、胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。
卷心菜
随着进入这个冬季最冷的时候，好多人身体因为不注意保暖都出现了问题，尤其是比较脆弱胃，我们知道受凉就会引起胃痛，所以今天小编就给大家介绍中医养胃的方法。
如何养胃
按摩可健胃
张文茹介绍，每天进行腹部的自我按摩，是防治胃肠病最简单、最有效的选择。张文茹建议老胃病患者通过自我按摩胃腹部，提高胃动力和免疫功能。她介绍了几种预防秋季胃病发作的方法：
广州市红十字会医院消化内科副主任医师张文茹提醒大家，如果觉得自己的胃里泛酸水、恶心、上腹饱胀了，需当心胃病发作了。张文茹告诉记者，受温度等因素影响，慢性胃炎和消化性溃疡，常在秋冬季节复发。
当心吃出的胃病
人在受到冷刺激后，胃肠发生痉挛性收缩，胃酸分泌大量增加。另一方面，由于天气转凉，人们的食欲旺盛食量增加，食物吃到胃后，使胃及十二脂肠的负担加重，容易诱发胃肠道疾病。此外，工作压力较大导致精神紧张，加上食无定时，饮食不规律，非常容易诱发胃炎、消化性溃疡等疾病。
张文茹提醒，在秋冬季节要特别注意合理饮食。睡前进食也是一种不好的习惯，不仅增加肠胃消化负担，还容易导致夜间胃酸分泌增加，引发胃痛。有胃病史者，或者胃部已经发生不适的人应尽量少饮咖啡，少饮茶，不进食过酸的食物，以免增加胃酸的分泌，让疼痛加剧。此外，她提醒，有些药物也会增加胃病发作的机会，有胃病史者要合理用药，特别要避免长时间服一些解热镇痛药物(如阿司匹林、布洛芬等)及激素类药物(如强的松、氟美松等)，这些药物会诱发糜烂性胃炎和出血性胃炎以及胃溃疡发生。
对于患者来说，改善生活状态从某种意义上来说胜于服药，张文茹告诉记者，年轻人要注意劳逸结合，加强体育锻炼，增强身体素质，提高对气候变化的适应能力。此外，秋冬季节要随气候的变化，适时增减衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防腹部着凉而导致胃病发作。
方法
1.两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，作顺、逆时针方向揉摩各30～50次;
2.然后同法在肚脐(即神厥穴)周围揉摩各30～50次。
3.此外，追加揉摩两腿足三里穴(膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处)50～100次。上述按摩每天早晚进行两次。
上文中给大家介绍了按摩的方法养胃，下面我们来看看养胃的其他方法吧。
口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由脾所主;稠厚的为唾，由肾所主。你可以做一个实验，口里一有唾液就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。这反过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。
5.睡眠养肾
充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。
6.饮食保肾
能够补肾的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
护肾最好方法
1、控制体重
肥胖患者患慢性肾病的风险是体重正常患者的3～4倍。对于肥胖病人要控制热量过多摄入，坚持体育锻炼，保持体重平稳下降，切勿盲目节食，以避免过度减肥引起营养不良、神经性厌食等疾病，尤其不要盲目滥用减肥药物，避免肾脏受损。
2、保持健康的生活习惯
饮食宜清淡，减少食盐的摄入，每日食盐量6克，不吃或少吃腌制食品;控制动物性脂肪的摄入，多吃水果、蔬菜，如芹菜、冬瓜、木耳等;注意休息，保持充足的睡眠;适当多饮水、不憋尿;保持良好的心态，不要有过大的心理压力;戒烟限酒，避免酗酒和酒后喝浓茶;劳逸结合，坚持体育锻炼;避免感冒，喉部、扁桃腺等有炎症时，要及时彻底治疗;不要滥用保健品。
3、控制血压水平
对于高血压患者来说，控制血压在预防高血压肾病方面起着极其重要的作用。若血压在140/90毫米汞柱以上，则应遵医生指示规律服用降压药物，且必须在专业医生指导下用药，不可擅自停药，防止出现严重的心、脑、肾等病变。
4、纠正尿酸代谢紊乱
尿酸是嘌呤代谢的产物，尿酸盐沉积于肾脏易引起肾脏病变，因此要积极纠正。对于已有高尿酸血症的患者则需限制高嘌呤饮食，避免进食动物内脏、火锅、海产品、啤酒，限量选用嘌呤含量低的食物。适当运动预防痛风发作，但剧烈运动则易诱发痛风急性发作。选用合适的药物进行治疗。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于冬季护肾的三大穴位有所了解了吧，那么这个严冷的冬季我们一定要做好养生保健的工作，小编希望本文的知识能够有效的帮助你健康快乐度过这个冬季。
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
鱼肉
鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。
果汁
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。
如何护肾
1.护好自己的双脚
足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。肾出于涌泉，涌泉者足心也。每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。
2.大便要畅通
大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。
大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便;行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。
3.饮水养肾
水是生命之源。水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。因此，定时饮水是很重要的养肾方法。
4.吞津养肾
两款冬天护唇药膳
黄瓜猕猴桃汁：将黄瓜洗净去瓤，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，跟黄瓜一起放入榨汁机中，加入凉开水，榨成汁后兑入蜂蜜搅匀，在饭前一小时饮用。这款蔬菜水果汁，不仅润唇，还养颜、瘦身呢。
茄汁菜花：将菜花切成小朵，用盐水浸泡5～10分钟，洗净后用沸水煮5分钟左右;芹菜洗净，切段，放进沸水中焯一下，捞出控干水分;将胡萝卜、洋葱洗净，分别切成片、丝;用热油将洋葱丝炒香，炒至微黄时放入胡椒粉、胡萝卜片和番茄酱，继续炒至暗红色，加入菜花和芹菜段，放调料调好口味再炒匀就好啦。常吃这道菜，不仅能滋润双唇，脸蛋儿也会水水嫩嫩。
健脾润唇山药粥：中医认为“脾开窍于口，其华在唇”，意思是说，脾气健运，口唇自然红润光泽，所以，要防止嘴唇干裂，健脾是关键。山药是一种不燥不腻的健脾食物，与同样健脾的粳米或糯米一起熬成粥，一定能吃出红润饱满的双唇。做法很简单，将山药洗净削皮，切成小丁，放入清水中泡一会儿(防止氧化变黑)，再将粳米或糯米洗净入锅，加入适量清水，大火烧开后加入山药丁、红枣，再用小火熬烂就OK啦。
帕金森病药膳10款
震颤麻痹在医学上名为帕金森病，继发于其它明显诱因者称帕金森综合征。该病对中老年人健康影响甚大，中医治疗多以滋补肝肾、熄风活血为基本原则，结合药膳食疗的方法，以利于控制病情或缓解症状。现将一些常用的药膳方介绍如下。
1。天麻炖猪脑天麻10克，猪脑1个，放入沙锅内，加水适量，以文火炖1小时左右，调味后喝汤食猪脑，每日或隔日一次。可疏筋通脉、聪脑安神，震颤麻痹、头晕、肢麻者适用。
2。枸杞蒸羊脑枸杞子50克，羊脑1个，放入容器，加水及姜末、葱节、料酒、食盐适量，隔水蒸熟即可，每日分两次食用。可养肝肾、补血通脉，适宜震颤麻痹、心悸、目眩、肢麻者。
3。菊花白芷鱼头汤菊花6克，白芷、川芎、夏枯草、葛根各10克，装入纱布袋内，扎紧口;豆腐500克切块;鲤鱼头1个(约500克)，洗净去鳃;将鱼头、豆腐、药包及适量料酒、姜、葱、盐等调料放入炖锅内，加水800毫升，大火烧沸后用文火煮35分钟即成。分次喝汤、吃豆腐鱼头。有祛风通络止痛功效，适宜震颤麻痹、头痛头晕者。
4。天麻炖鹌鹑鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻15克填入肚内，用线捆住，加水炖熟，加食盐、味精，去天麻，吃肉喝汤，隔日1次。也可用鸽子代替鹌鹑。有养阴柔肝之功，适宜震颤麻痹、肢体麻木、双手抖颤者。
5。二豆粥白扁豆10克，蚕豆30克，将二豆炒香，研末备用;大米50克煮粥，待熟时调入二豆粉，煮沸后服食，每日2~3剂。可健脾疏肝宁络，适宜震颤麻痹、食少、肢麻者。
6。红枣糯米粥红枣20枚，山药60克，糯米100克，文火煮至粥稠，每日1次。有健脾养血功效，适宜震颤麻痹、便溏、纳差、肢体乏力者。
7。桑仁桂圆饮鲜桑仁60克，鲜桂圆30克，洗净后加清水适量，捣烂挤汁，每日1剂，分2次服用，可滋阴补血，适宜震颤麻痹、头晕心悸、肌肉僵硬者。
8。桂圆赤豆饮桂圆肉、赤豆各20克，加水适量，煮赤豆至烂熟，入适量红糖调味，每日1次。可益阴宁神，适宜震颤麻痹、贫血、心悸、多梦者。
9。葛根鲫鱼汤葛根、宣木瓜各20克，当归、丹参、牛膝、党参、白芍各10克，共装入纱布袋内;鲫鱼250克，洗净去鳞、鳃、内脏;将鱼、药包及姜、葱、盐适量调料入炖锅内，加水600毫升，大火烧沸后用文火炖煮40分钟即成。每日分2次，吃鱼、饮汤。有养血祛风通络之功，适宜震颤麻痹、颈僵项强者。
10。银杞莲子汤银耳20克，枸杞10克，莲子40克，共炖至熟烂，加冰糖适量，每日1次。有养阴清热、健脾功效，适宜震颤麻痹、低热、口干、消瘦者。
