炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供炒芙蓉蟹是哪个地方的菜，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
炒芙蓉蟹大家吃过吗，虽然起的名字比较文艺，但其实就是将螃蟹炸一下然后放入油锅中翻炒。很多人其实并不是太喜欢吃螃蟹，因为螃蟹看起来全部都是硬硬的外壳，肉是比较少的，而且吃起来非常的麻烦，所以很多人都不是特别的喜欢。但其实螃蟹的营养价值还是蛮高的，对我们的身体可以起到很好的滋补作用，所以如果并不是太赶时间的话，可以在家尝试着做一做这道炒芙蓉蟹，说不定你会从此爱上吃螃蟹呢。具体的做法以及其营养价值我们一起来看一看。
炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，这道菜是广东百姓家中的常客，所以它是一道正宗的地道鲁菜。
炒芙蓉蟹的营养价值
这道炒芙蓉蟹不仅味道美味可口，而且食疗价值也是不容小觑的。
我们知道螃蟹虽然看起来好像全部壳子，没有什么肉，而且吃起来也非常的麻烦，但是其实它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归胃、肝经，可以起到很好的清热解毒、活血祛痰、滋肝阴的作用，非常适合人们平时补益身体食用。这道炒芙蓉蟹不仅名字好听，而且营养价值也非常的高，做法也不是特别的复杂，大家平时在家的话，可以尝试一下。不过螃蟹在食用的时候，存在一些禁忌大家要注意一下，像孕妇、痛经、脾胃虚寒等人群最好是不要吃这道菜。
炒芙蓉蟹的图片
炒芙蓉蟹的做法
材料：
江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个，葱2根、料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许
做法：
1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出;
2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味;
3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。
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芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜
大家有没有尝试过将鸡蛋和鲫鱼结合在一起烹饪呢，肯定没有。鸡蛋和鲫鱼都是蛋白质含量比较高的食物，两者结合在一起食用的话，可以提高人体对蛋白质的吸收和利用。不过到底它们两者该如何结合呢，将鸡蛋直接磕入到鲫鱼汤里面?当然不是，下面小编就为大家介绍如何将鸡蛋和鲫鱼完美的结合，一起来学习一下吧。
芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜
芙蓉鲫鱼是湖南省的一道汉族名菜，属于湘菜系。
芙蓉鲫鱼的营养价值
芙蓉鲫鱼这道菜从名字就可以看出所需要的原材料，即芙蓉(蛋清)和鲫鱼。这道菜的巧妙之处就是将鲫鱼的鱼头和鱼尾保留，中间的鱼身是鲫鱼肉和鸡蛋清混合而成的，整道菜就像是鲫鱼在鸡蛋清下面，既好看又好吃，而且营养价值也很高。鲫鱼是我们最为常见的食用鱼类，因为其刺比较多，所以一般用来烧汤味道非常鲜美，是补虚、补充蛋白质的很好的食材，而鸡蛋清蛋白质含量也很高，同时它没有鸡蛋黄那样高的胆固醇，所以即使是胆固醇高的人也是可以适当吃一些的。鸡蛋清和鲫鱼结合在一起，可以提高人体对蛋白质的吸收和利用。
芙蓉鲫鱼的做法
材料：
鲫鱼2条、蛋清2个，芝麻油、食盐、绍酒、大葱、生姜、胡椒粉、鸡精、红椒、香菜各适量
做法：
1、鲫鱼去脏去鳞洗净将头尾斜切下来，重新在盘中摆好，加入葱姜、绍酒。
2、蒸锅中水烧上气，放入盘，大火蒸十分钟，蒸好的鱼关火后略焖，然后开盖放至温热。
3、将葱姜拔掉不用，将鱼的头尾不动，鱼身部位取出，摘净刺，取出鱼肉备用。
4、将蒸鱼的盘中的鱼汤，少许鸡精，盐，胡椒粉、水放在蛋清中打匀，再加入剔好的鱼肉。
5、将鱼肉蛋清的一半倒入小汤碗中，继续大火入蒸锅蒸制。
6、蒸到大半部分凝固取出，摆上鱼头和鱼尾，再倒入剩下的另一半鱼肉蛋清接着蒸熟。
7、将蒸好的鱼取出，表层撒点香菜叶各红椒圈做点缀，淋入少许芝麻油调香。
芙蓉鲫鱼的菜品特色
味道鲜嫩，入口即溶。
芙蓉肉是哪个地方的菜
芙蓉肉是一种色香味具全的地方特色美食，其中含有丰富的营养成份，由其是火热的夏天吃更下火，由其是对于那些希望美容的女性朋友来说这更是一种有助于美容的最好的选择了，其主要是有猪肉，虾仁，油菜心，鸡蛋等多种营养丰富的材料制作而且的，可以说也是家常菜的代表之一。
那么芙蓉肉是从哪里开始流传出来的呢?芙蓉肉是属于哪个地方的菜系呢?相信对于这个问题，很多人都想知道其中的答案吧，其实芙蓉肉是浙江有名的一道家常菜了，那么需要准备哪些材料才能做出来呢?
浙江菜
芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪个地方菜?芙蓉肉是什么菜系?
本文介绍:芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪里的菜式?芙蓉肉属于什么菜系?芙蓉肉怎么做好吃?芙蓉肉,属于浙江菜,此菜色泽美观,香鲜可口。
芙蓉肉是什么地方的菜
是什么地方的菜?想要知道答案就来这里揭晓吧,这个菜听起来好像能美容哦。
芙蓉肉是什么地方的菜_
最佳答案: 浙江菜 材料 芙蓉肉的制作材料: 芙蓉肉 主料:猪里脊肉500克 辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克, 调料:香菜25克,姜。。。
芙蓉肉是什么地方的菜，其实只要你有心，这样的美食也可以成为你的家常菜的，当然了在做芙蓉肉的时候，其实最重要的就是要把握好油的量，由其是对于怕胖的人来说在制作芙蓉肉的时候，更要注意不要放入过多的油。
炒芙蓉蟹是哪里的菜
芙蓉蟹对于很多人来说都是比较熟悉的，因为在沿海地区都会这种蟹的出现。芙蓉蟹在蟹中的肉质比较的鲜美，并且还有单单的香味。炒芙蓉蟹在南方老百姓的家中是比较常见的一道佳肴。使用炒的方法是因为这样可以让芙蓉蟹更加的香，入口的感觉更加的棒。下面我们一起看看做法是怎样。
很多人只要一提到这个芙蓉蟹的话，就会想到蟹肉的鲜美。炒芙蓉蟹最重要的是要懂得怎样去炒，以为内蟹肉是比较嫩的，如果力度较大的话就有可能会将肉打散，这样就不好了。
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，这道菜是广东百姓家中的常客。今天我们就来为大家介绍一下这道炒芙蓉蟹的做法：
炒芙蓉蟹的做法
做法一：
1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。
2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。
3.滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘。
做法二：
1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。
以上就是向大家解释了炒芙蓉蟹是哪里的菜和一些相关饿做法，相信很多人在看炒芙蓉蟹的做法的时候已经按捺不住自己喜欢吃蟹的情绪了。蟹肉的鲜美和火候带出来的香味让人是无法决绝的。想吃的话，事不宜迟了，马上动手吧。
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜
香煎芙蓉蛋是我国广东地区一道非常著名的经典菜，它是运用广东地区独特的做法煎制而成，不仅最大程度地保持了蛋的营养价值，而且成品带有独特的香气，它带有浓浓的地域色彩，不管是家庭聚餐还是招待客人都是非常不错的选择，有感兴趣的朋友们可以尝试自己动手。
一、香煎芙蓉蛋
芙蓉蛋最早起源于广东的美食，是汉族传统名菜，属于广州筵席菜。后面发展成香煎芙蓉蛋，现在已经是广东很传统多风味美食了，由于独特的食材配方，香煎芙蓉蛋口感独具一格。香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜：香煎芙蓉蛋是一道经典粤菜，口感好，还具有美容养颜，延缓衰老，明目保护视力，还有降低血脂血压的功效，现在我们就一起看下香煎芙蓉蛋的做法吧。
二、香煎芙蓉蛋的做法
材料：去壳鸡蛋200克，熟鲜笋125克，香菇15克，叉烧肉25克，大葱10克，胡椒粉，芝麻油，盐，味精
做法：
1、准备好鸡蛋，香菇，鲜笋，大葱，叉烧肉；
2、熟鲜笋肉分别切成中丝，叉烧肉切成丝，大葱也切成丝，水发香菇切成丝；
3、鸡蛋打在碗中，加入盐 胡椒粉 味精搅打均匀；
4、锅中注水烧开，下入香菇丝 笋丝煮至30秒；
5、再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分；
6、焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝加入蛋液中；
7、调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀；
8、煎锅烧热，加入油，倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状；
9、铲出后，放入剩余的蛋液中调匀；
10、煎锅重新放入少量的油，放入调拌好的蛋液，用小火煎制；
11、一面煎熟再煎另一面，煎至两面金黄；
12、煎好的蛋饼，放在砧板上切成块，码放在盘子中即可。
蟹酿橙是哪个地方的菜
螃蟹大家肯定都挺喜欢吃的，不过很多女孩子可能不喜欢在餐桌上吃，因为要吃螃蟹，得双手并用，有失优雅。其实我们也是可以很优雅的享用螃蟹的，只需要换个吃法。今天小编就为大家介绍一种螃蟹的优雅吃法——蟹酿橙，大家是不是迫不及待的想要尝上一口呢?
蟹酿橙是哪个地方的菜
蟹酿橙是浙江省阳澄湖的一道特色菜，属于江浙菜系。
蟹酿橙的营养价值
我们知道阳澄湖盛产螃蟹，当地人在如何吃螃蟹上可谓是想尽了办法。螃蟹和鲜橙原本是不相干的两种食材，却在蟹酿橙上得到了很好的体现。以鲜橙作为容器，螃蟹、肥膘肉、荸荠为食材。螃蟹是一种营养价值很高的水产品，虽然可以供人们吃的肉不是很多，但是其营养价值是非常高的，是高蛋白的滋补品。除了蟹肉，食材里面还有荸荠和肥膘肉。荸荠在众多的根茎类蔬菜中磷的含量是最高的，可以促进人体的生长和发育，同时还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。而肥膘肉主要是可以提供人体热量，以维持正常的消耗。这三种食材在蟹酿橙中得到了很好的融合，不仅看起来菜色美观，而且吃起来味道也是非常不错的。
蟹酿橙的做法
材料：
净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10粒、肥膘肉25克、净荸荠25克，食盐、白酒、生姜、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。
2、猪肥膘肉来熟，切小丁，净荸荠切成小丁，蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液，姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀、分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上。
3、将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席，食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。
蟹酿橙的由来
橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中;畅于四肢，美之至也。”
这是一枚最早的蟹酿橙，光年纪就有八百多年的历史。这枚蟹酿橙的记载来自于南宋时期的一位文人兼吃货，林洪。他在年轻时游学于杭州，为求仕途辛苦多年无果，官也做不成了，索性过起梅妻鹤子的生活，游山玩水吟诗作画之余，结交江浙一带文人雅客，除了经常组织一些文艺活动，他们还在一起喝个小酒吃吃美食。
现在我们制作的蟹酿橙基本保留了古意，只是在原材料上稍微有些许的改动。
煎连壳蟹是哪个地方的菜
螃蟹做法的种类有很多，不同地方的人根据自己的喜好有这各种各样的烹饪方法，其中有一种独特的烹饪方法就是将螃蟹带着壳煎，这说实话话是道硬菜，其实不光他的名字硬，在当地也有这样的谚语，那么这道硬菜是哪个地方的菜呢？顺便小编告诉你怎么做出好吃的螃蟹呢。
煎连壳蟹是一道湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。“一腹金相玉质，两螯明月秋江”、“蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明”，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉！
煎连壳蟹的做法
主料：螃蟹500g。
辅料：面粉50g，香菜10，g姜2g，大葱5g，醋3g，酱油5g，味精2g，料酒8g，芝麻油5g，花生油20g，玉米淀粉5g。
做法：
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2.葱切花，姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.香菜择洗干净，切段；
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6.锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
煎连壳蟹是哪个地方的菜
煎连壳蟹健康小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
煎连壳蟹挑选小妙招
买蟹学会“五看”
一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。
三看蟹足：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。
四看雌雄：九月（农历）吃公、十月吃母，挑选时主要看肚脐，肚脐圆的属雌，肚脐尖的属雄。
五看活力：将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
此外，腹部干净的蟹，表明水质好，污染小。
吃蟹会“三除”
买来生蟹后，无论采用何种吃法，都要做到“三除”，除蟹腮、蟹胃和蟹心。
蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物。
蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌。
蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。
有条件的话，除掉后最好用盐水泡一下。
炒空心菜是哪个地方的菜
很多人都是很喜欢吃空心菜的，空心菜的功效还是很多的，可以增强我们的体质，给我们身体健康带来帮助，空心菜最好的做法就是炒了，那么炒空心菜是哪个地方的菜系大家知道吗，炒空心菜怎么做会更加好吃呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。
炒空心菜是哪个地方的菜
炒空心菜是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。
炒空心菜的营养价值
空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。炒空心菜可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。
炒空心菜的做法
1、空心菜洗净，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。
4、依次摘好。
5、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。
6、倒入空心菜翻炒。
7、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
8、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可
炒空心菜的饮食禁忌
①空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便逋泄者不宜多食。
②空心菜搭配酸奶会影响钙质吸收。
上面给大家介绍的就是炒空心菜的做法和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧，炒空心菜是非常简单的一道菜，但是营养价值却是很高的，大家在日常的生活里面可以经常吃这道菜，可以让我们的身体变得更好，希望今天小编介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
生炒鹌鹑是哪个地方的菜
鹌鹑是一种很好的滋补食品，也有独特的营养，生炒鹌鹑是很美味的一道菜品，现在大家对食疗是非常注重的，想要食疗的话生炒鹌鹑就是不错的选择，下面小编要给大家介绍一下生炒鹌鹑的制作方法和一些饮食的禁忌，大家一起来了解一下吧。
生炒鹌鹑是哪个地方的菜
生炒鹌鹑是属于江浙一带的一道家常菜谱，所以说生炒鹌鹑属于江浙菜系。
生炒鹌鹑的营养价值
生炒鹌鹑的滋补营养，甚至都可以和补药之王人参相媲美，还拥有美誉动物人参。鹌鹑非常适宜那些营养不良、身体虚弱、贫血头晕、高血压、肥胖症、动脉硬化症的人群吃，而且常吃可以益智补脑。
生炒鹌鹑的做法
1.将所有食材都清洗干净准备好，待用
2.将鹌鹑洗干净后切成块状，放入碗里，倒入料酒和酱油拌匀
3.然后腌制一刻钟，将辣椒洗干净后切成丁，将葱姜蒜洗干净后切好
4.将鹌鹑放入淀粉中，充分包裹后放入油锅中炸至金黄色
5.捞出，将油烧至温热后爆香葱姜蒜
6.然后放入鹌鹑，倒入料酒和酱油，放入适量盐和白糖
7.再倒入适量水，大火烧至入味后放入辣椒，放入适量味精
8.大火收汁即可。
生炒鹌鹑的饮食禁忌
一般人群都可以吃鹌鹑，尤其是那些老人，儿童、病患者、身体虚弱、高血压、肥胖的人。
上面给大家介绍的就是生炒鹌鹑的制作方法和饮食禁忌，现在大家应该也知道了，生炒鹌鹑特别适合身体虚弱的人食用，做起来也没有很复杂，大家如果想要自己在家里面做来吃的话就可以按照上面的做法来做，希望上面介绍的内容可以帮助大家。
香干炒肉丝是哪个地方的菜
肉应该是大多数人喜欢吃的，香干炒肉丝这道菜相信大家也是吃过的，这道菜不仅很美味还很营养，而且一年四季都是可以吃的，老人和孩子也很适合吃，所以有些饭店的招牌菜就是香干炒肉丝，那么香干炒肉丝应该怎么做呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。
香干炒肉丝是哪个地方的菜
香干炒肉丝是正宗的湘菜。
香干炒肉丝的营养价值
香干是一种豆制品，它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，如：钙、铁、镁、锌等等。其中，蛋白质可以增强人体的免疫力;卵磷脂具有防止血管硬化的功效;猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。香干炒肉丝可以增强人体的免疫力;具有降低血脂的作用，经常吃香干炒肉丝对于预防各种癌症也有积极的意义。香干炒肉丝具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
香干炒肉丝的做法
材料：香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步骤：
1、将猪肉切成两截手指长的肉丝，装进碗里，加入生粉、酱油、食盐，用手抓匀，腌制十五分钟;
2、将香干切条，红辣椒切丝蒜和姜剁碎，香芹摘去叶子然后切段;
3、起油锅，把肉丝倒进锅里翻炒，一直炒到断生，然后装出盘子里待用;
4、烧热锅里剩余的油，如果不够继续加，烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香，加入红辣椒丝，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉丝;
5、加入适量的食盐，淋上适量的酱油，然后充分炒匀就OK了。
香干炒肉丝的饮食禁忌
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
以上就是关于香干炒肉丝的制作方法和营养价值介绍，现在大家应该也有所了解了吧，大家在选择食材的时候，一定要购买新鲜的香干和猪肉，这样做出来的香干炒肉丝才会好吃，才会有营养，大家赶紧试一试上面的做法，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
清炒里脊丝是哪个地方的菜
清炒里脊丝是一道很有名的菜了，清炒里脊丝的做法也是很简单的，只要大家可以掌握要领就可以了，清炒里脊丝的营养也是很丰富的，大家在吃美食之前也是要了解一下这道菜的相关知识的，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。
清炒里脊丝是哪个地方的菜
这是一道能登大雅之堂的家常菜，是属于鲁菜，虽然口感清淡但是非常美味。
清炒里脊丝的营养价值
这道菜可以起到滋阴，健脾开胃的作用，患有贫血的人也是可以经常食用的。
清炒里脊丝的做法
1.将里脊肉切成丝，放入适量盐和鸡精，撒些胡椒粉
2.倒入黄酒拌匀后放入淀粉和适量清水，抓匀后待用
3.再准备一个碗，倒入黄酒和醋搅拌均匀后放入适量盐和鸡粉
4.撒些白胡椒粉，拌匀后待用，将油大火烧热后倒入肉丝快速翻炒
5.然后倒入豆芽继续大火快速翻炒，然后将酱汁倒入锅中快速翻炒匀就可以了。
清炒里脊丝的制作技巧
1.豆芽洗干净后要将头和根不去除掉哦。
2.炒里脊的时候要注意将锅烧热后倒入油，冷油放入肉丝翻炒能够避免粘锅。
3.这道菜要注意一直是大火，而且要快速翻炒哦。
上面给大家介绍的就是清炒里脊丝的制作方法和技巧，还有营养价值，这道菜的口感是很鲜嫩的，是比较适合春夏吃的一道菜，现在正是吃这道菜的最佳的时间，大家可以按照上面的步骤来做一下，最主要的就是要大火快炒，这样才会更好吃。
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