蓝莓椰丝酥——减少老年痴呆发生
减少饮食养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“蓝莓椰丝酥——减少老年痴呆发生”，希望对您的养生有所帮助。
蓝莓是一种南方水果，在我们北方的话很难买到，只要一些进口水果才有的卖，而且价格是比较高的。一般蓝莓的吃法是用于甜点啊或者是冷饮比较多，来看看小编的这道甜点的做法，可以营养神经哦。
【蓝莓椰丝酥】
【主料】
鸡蛋1个、椰丝100克、低筋面粉20克
【辅料】
柠檬1/3个、蓝莓果酱适量、黄油10克、糖粉10克
【做法】
1.糖粉加黄油打匀
2.打入鸡蛋，充分搅拌均匀。
3.再加入低粉，拌均匀。
4.加入椰丝，挤入柠檬汁拌匀。
5.把拌好的椰丝装进模具，不要压，要松一些，入预热烤箱170度烤20分钟至金黄。
6.蓝莓果酱用温开水调开，吃的时候搭配烤好的椰丝即可。
周末到了，平时忙于工作，只有周末时一家人才能团聚，特为此准备了一些甜点-----蓝莓椰丝酥，外皮酥脆，香味迷人，吃起来美味极了，赶快跟家人一起来尝试做下吧。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。蓝莓具有丰富的抗氧化的作用，而且还可以有预防老年痴呆的功效哦，适合中老年人食用，具有增强体质，减少疾病的发生。同时含有的花青素可以延缓衰老，减少疾病，营养神经。
蓝莓椰丝酥的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，营养神经减少老年痴呆，是很健康的饮食的方式，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。
相关阅读
老年痴呆饮食指南 老年痴呆饮食注意事项
老年痴呆患者需要家人细心照顾，因为患者本身已经失去了自我护理的能力，如果饮食不合理、生活不规律，会导致老年痴呆患者的病情随着时间慢慢加重，使患者更为痛苦。那么老年痴呆症吃什么好？跟着本文一起来看看。
【老年痴呆饮食建议】
1、每天两杯苹果汁
苹果汁可促进大脑中乙酰胆碱的产生。该物质与治疗老年痴呆症的首选药物安理申(Aricept多奈哌齐)成分相同。苹果汁具有提高记忆与学习的速度和准确度的功效。每天吃两只苹果也有相同作用。
2、甜菜汁
虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵御认知障碍症。存在于甜菜根中的硝酸盐通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位，从而起到预防认知障碍症的功效。
3、胡萝卜
众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。
4、菠菜
菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜还可以预防老人骨折。
5、油性的沙拉酱
这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。
6、咖啡
喝咖啡可缓解大脑衰老。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中风、抑郁症和糖尿病等多种慢性疾病。多项研究表明早喝咖啡有助于降低老年痴呆症和早老性痴呆症危险。芬兰一项大规模研究发现，中年女性每天喝咖啡3-5杯，20年后，其早老性痴呆危险降低65%。
除此之外，老年痴呆症的饮食还需要注意什么呢?
【老年痴呆饮食注意事项】
1、供给充足的必需脂肪酸
膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
2、高维生素饮食
维生素c与维生素e是天然的抗氧化剂、防衰老剂，在老年痴呆症的预防和治疗过程中起了举足轻重的作用。新鲜蔬莱、水果中维生素c含量丰富，油类作物中尤以糠油、麦胚油中含量最高。
3、不要吃过多的味精
脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
4、补充蛋白质
增加蛋白质饮食，尤其是生理价值高的优质蛋白质应以上，其中首选鱼类，尤其是海洋鱼类及其产品、瘦肉与乳类。
5、多吃抗氧化食物
膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
蓝莓椰丝卷的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蓝莓椰丝卷的介绍，以后我们自己做饭。
2.加入筛好玉米淀粉和面粉，轻轻搅拌。
3.再把搅拌好倒入搅拌机内，搅拌上劲即可。
4.打好后倒加入少许蓝莓（没蓝莓的加葡萄干）
5.然后倒入模型中，烤箱预热170，（大概30分钟）时间自己调整，
6.烤好后取出
7.加入蓝莓酱
8.涂抹均匀
9.把胚乘还没冷透时放在食品袋上，用擀面杖开始卷起。
10.注意卷法跟寿司一样
11.一直卷到头
12.卷好后打开撒上椰丝
13.成品展示
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蓝莓椰丝卷这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
老年痴呆最基本的饮食建议 老年痴呆应该这样预防
迄今为止，老年痴呆症仍是无法完全根治的一种疾病。但营养保健学家经研究发现，有些食品能延缓老年痴呆症的发生，或能减轻老年痴呆症引起的智力障碍等病症。那么，哪些食品有助于防止老年痴呆症的发生呢？
营养原则
1、适量蛋白质，保证优质蛋白的量
2、足够碳水化合物，应控制在占总能量的60%-65%。
3、控制脂肪，脂肪每天适宜总量在50-60g；
4、限制胆固醇，每天推荐量＜300mg
5、饮食清淡，每日钠盐≤6g，烹调油25~30g。
老年痴呆的饮食建议
1、维生素和矿物质
进食富含维生素A、C、E及B族的食物，清除自由基、延缓衰老。
富含维生素E的食物有植物油、坚果，其次在谷物、鸡蛋黄、蔬菜和水果中的含量也很高。
富含维生素C的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果。
叶酸在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。
维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品。
多进食富含钙、锌、硒等矿物质的食物，如海产品、豆类、贝壳类、乳类等。
2、大豆异黄酮
大豆含有丰富的活性物质，具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以摄取充分的植物蛋白，不仅预防血脂异常、动脉硬化，还有抗癌及预防老年痴呆等功效。
3、DHA
DHA与人体视网膜、脑发育有关，还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。DHA主要来源深海鱼类，其次则是鱼油；干果类，如核桃、杏仁、花生、芝麻等；藻类；DHA制品；鸡蛋。
4、 烟酰胺和胆碱
乙酰胆碱缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
含胆碱丰富的食物如蛋黄、鱼脑、肝类、大豆、麦麸、大麦、玉米、稻米、小米、芝麻、山药、蘑菇、花生等。
含烟酰胺丰富的食物有肝脏、肾脏、瘦肉等。
三种方法有效预防老年痴呆
老年痴呆症，尤其是晚期老年痴呆，会严重的影响日常生活，也会给家人造成困扰。长期做这三种动作，可有效的预防和延缓老年痴呆。
1、手指节奏操
手是人类神经最为敏感的部位，神经纤维也最为集中。经常做手指节奏操可促进脑循环，形成大脑兴奋点，减缓脑退化，有效预防老年痴呆。
动作要领：以一枪打一个为例：左手食指伸直成“1”，右手食指与大拇指成打枪状，与左手相对，然后左右手互换手势，连续20次。
2、颈部运动
颈部保健操中有一个动作叫做“左顾右盼”，先将头部缓慢转向左边，再缓慢由左转向右边。该动作不仅能有效预防颈椎病的发生，还能促进头颈部血液循环，延缓脑颈部动脉硬化，预防老年痴呆。
3、健脑按摩
两手呈爪状，从前发际起一直向后梳理，做梳头动作，梳头时指腹可轻轻按压头皮（1分钟最佳），然后大拇指按住太阳穴，用较强的力量先顺时针然后逆时针20次，以局部酸胀微痛为宜。健脑按摩有助于缓解脑皮层血液循环，有助于延缓大脑衰老。
温馨提示
65岁时老年痴呆的高发期，而慢性疾病的潜伏期往往是10-20年，因此40岁以后我们就应该开始关注与预防老年痴呆症。大家平时多加锻炼，可有效的预防老年痴呆，而且动作简单易学，如此好的方法，一定要告诉身边的家人、朋友哦~
海带丝拌腐竹——补钙预防老年痴呆
腐竹大家都吃过的吧，是一种很常见的豆制品食材类型哦，他可以促进食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦。腐竹怎么吃呢，老年人可以补钙预防老年痴呆的海带丝拌腐竹就是不错之选哦。
【海带丝拌腐竹】
【主料】
腐竹 50克、干海带丝30克
【辅料】
花椒油适量、盐适量、醋适量、酱油适量
【做法】
1.海带丝泡透
2.淘洗干净
3.腐竹泡透，切条
4.放在一起
5.放盐
6.放醋
7.放酱油
8.放花椒油
9.拌匀即可
10.装盘
今天小编我为大家推荐一道海带丝拌腐竹，清香可口，味道鲜美，可以有效的预防老年痴呆症的发生，达到降脂、降胆固醇的功效，非常适合老年人食用。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。家里的儿女看到这道食谱，请做起自己的父母吃，让父母的身体远离疾病，吃的营养健康才重要。腐竹可以预防心血管疾病，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于老年人健康来说起到了很好的效果，老年人可以经常吃哦。
关于海带丝拌腐竹的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，老年人补钙预防老年痴呆食谱，预防动脉硬化，大家赶紧行动起来吧。营养丰富而且还可以有效的预防疾病的发生，是一种老少皆宜的食谱。
蓝莓椰丝蛋糕卷的做法
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如蓝莓椰丝蛋糕卷的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、鸡蛋分离留下蛋黄放入干净盆中
3、用手动蛋抽打散蛋黄倒入原味酸奶
4、打匀后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀放一边备用
5、蛋白放入干净盆中加入三滴柠檬汁，去下蛋腥味
6、用电动打蛋器打至有大泡泡状，一次加入糖
7、打到有纹路，蛋抽拉起有尖角不滴落即可
8、然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
9、倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀
10、倒入烤盘中
11、抹平表面振动气泡
12、送入提前预热170度烤箱，上下火烤20一25分钟
13、出炉放入烤网上去掉锡箔纸放凉一些
14、抹上一层蓝莓果酱
15、借助擀面杖把蛋糕卷实放入冰箱冷藏半小时定型
16、从冰箱拿出来去掉锡箔纸
17、在表面一层薄薄的蓝莓酱
18、在表面撒一层椰丝，用切刀切块即可完成了
19、在装饰一下，蓝莓椰丝蛋糕卷
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，蓝莓椰丝蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做来吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蓝莓椰丝酥——减少老年痴呆发生》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“减少饮食养生”专题。
